Jean Vesselle, Cuvée Le Petit clos 2010, Grand Cru Bouzy

Oplev en unik Champagne lavet af 100% Pinot Noir fra en enkelt parcel i Bouzy. Denne årgang 2009 har en dosage på 4 g/l og minder om en stor Bourgogne med sine delikate bobler. Fra en lille vinmark på kun 0,0822 hektar er der produceret blot 700 flasker. Vinen er gæret på træfade fra Ardennerne og blev degorgeret den 10. november 2021 efter at have ligget 12 år på gær. Den præsenterer sig elegant med fine noter af Pinot Noir og små, raffinerede bobler, hvilket giver en feminin og sofistikeret oplevelse. En ældre Champagne-dronning i flaskeform. Om producenten: Vesselle-familien har haft vinmarker i Bouzy siden 1885. Champagne Jean Vesselle er berømt for sine fremragende Pinot Noir-druer. Familien var oprindeligt kendt for deres rødvine lavet på Pinot Noir. Mange af deres vinmarker blev dog ødelagt af Phylloxera og under Første Verdenskrig.

1595 kr

Andre kiggede også på

Michel Noellat Clos De Vougeot Grand Cru 2016

Vinen er fremstillet af Pinot Noir-druer fra en 0,47 hektar stor Grand Cru Clos Vouge, hvor vinstokkene er 80 år gamle. Druerne plukkes i hånden og afstilkes, hvorefter de gennemgår en kold maceration i 3-5 dage og fermenteres i 15-20 dage. Efterfølgende modnes vinen på egetræsfade, hvoraf 70% er nye, i en periode på 15-18 måneder. Den præsenterer en dyb rød farve og klassiske Pinot Noir-dufte, med en fyldig smag af røde bær og en harmonisk balance mellem frugt og krydderier. Domainet drives af brødrene Alain og Jean-Marc Noëllat, som også fremstiller andre Grands Crus, Premiers Crus samt Village og Regional vine.

Domaine Gros Frère et Soeur Clos de Vougeot Grand Cru 2016

Bernard Gros står i spidsen for Domaine Gros Frère et Soeur, en af de ældste vinavlerfamilier i Bourgogne. Med 21 hektar vinmarker og en storslået grand cru-arv, der inkluderer Richebourg, Clos de Vougeot, Grands Echezeaux og Echezeaux, er vingården en sand perle. Grands-Échezeaux, der strækker sig over 36,62 hektar, er beliggende ved siden af Clos de Vougeot i Vosne Romanée. For at løfte kvaliteten genplantede Bernard Gros vinstokkene for omkring ti år siden, og hans vine modtager ofte ros fra vinanmeldere. Denne grand cru præsenterer en fyldig buket allerede fra sin ungdom. Selvom den er fremragende lavet, kræver den tid for at udvikle komplekse aromaer af lakrids, peber og vanilje. I smagen afslører vinen en perfekt balance mellem mineralitet og tanninstruktur. Denne friske og elegante vin, der er modnet på nye fade, er en ægte juvel fra et af Côte de Nuits' mest prestigefyldte domæner.

Maurice Vesselle Millésimé Champagne Grand Cru 2012

Didier Vesselle skaber udsøgt champagne i Bouzy, hvor Pinot Noir er den dominerende drue. Han benytter udelukkende den første presning, kendt som "le cœur" eller hjertet. Champagnerne gennemgår ikke malolaktisk andengæring, hvilket bevarer en skarp syre, der modnes over tid i kælderen. Dette resulterer i friske champagner, selv efter 20 års lagring. Denne terroir-champagne byder på en kombination af mineraler, kalk og en let saltet smag, der harmonerer med lyse frugtnoter. Den er sammensat af 80% Pinot Noir og Chardonnay fra de prestigefyldte Grand Cru-terroirer i Bouzy og Tours-sur-Marne. Champagnen er både frisk og kompleks med en lang eftersmag, der har en delikat kalkholdig tekstur og vinøs karakter. Den er et fremragende valg til retter som søtunge og laks med kaviar. Didier Vesselle etablerede sit champagnehus i 1955 i Bouzy, et område klassificeret som grand cru og berømt for sin Pinot Noir. Terroiret er blevet forbedret gennem omhyggelig jordbearbejdning, og ejendommen har opnået HVE-certificering. Han fremstiller vine, der modnes smukt og forbliver uafhængige af skiftende trends og modefænomener.

Jean Vesselle Le Petit Clos 2011

Jean Vesselle Le Petit Clos 2011 Region: Champagne, FrankrigOmråde: Bouzy (Montagne de Reims)Druesorter: 80% Pinot Noir, 20% ChardonnayAlkoholprocent: ca. 12,5 % vol. Beskrivelse Jean Vesselle Le Petit Clos 2011 er en sjælden og karakterfuld vintage-champagne fra det familieejede Champagne Jean Vesselle i Bouzy – et område kendt for sine kraftfulde og elegante Pinot Noir-baserede vine. Huset drives i dag af Delphine Vesselle, som viderefører familiens klassiske traditioner, men med en moderne forståelse for finesse og terroir. Le Petit Clos kommer fra en enkel parcel (clos) – en lille, muromkranset mark lige ved familiens ejendom i Bouzy. Her dyrkes druerne efter bæredygtige principper, og høstudbyttet holdes lavt for at bevare intensitet og koncentration. 2011-årgangen var udfordrende for mange producenter, men Jean Vesselle formåede at skabe en vin med imponerende balance, kompleksitet og friskhed. Udseende Farven er gylden med fine, vedvarende bobler – et visuelt tegn på både alder og kvalitet. Duft Aromaen er moden, dyb og kompleks med lag på lag af: Modne gule æbler, pære og kvæde Brioche, honning og ristet hasselnød Mineralske noter og et strejf af citrus og tørret frugt Diskrete antydninger af røg og vanilje fra fadlagringen Smag I munden fremstår champagnen rund, cremet og struktureret, men med en frisk syre, der holder helheden levende: Fyldige noter af bagte æbler, citrus og akaciehonning Elegant integreret mousse og silkeblød tekstur Afslutningen er lang, mineralsk og let saltet med en snert af ristede nødder og kandiseret appelsinskal Dette er en champagne med modenhed og dybde, men også med nerve og energi – et vidnesbyrd om Bouzys store terroir og Vesselles præcision i kælderen. Lagring og vinificering Le Petit Clos er delvist gæret og lagret på egetræsfade, hvilket giver vinen dens dybde og lette ristethed. Flasken har ligget over 10 år sur lie, før degorgering, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og cremethed. Dosagen er lav (brut), så vinens naturlige karakter og friskhed står tydeligt frem. Servering og madparring Serveres ved 10–12 °C i et glas med bred kumme, så aromaerne kan udfolde sig.Den passer fremragende til: Skaldyr og hummer Retter med kylling eller kalv i flødesauce Modne oste, fx Comté eller Gruyère Eller som en meditationschampagne – alene i ro og mag Lagringspotentiale Jean Vesselle Le Petit Clos 2011 er allerede i perfekt drikkemoden balance, men kan fortsætte med at udvikle dybere nødde- og honningtoner i 5–8 år fremover. Samlet indtryk Jean Vesselle Le Petit Clos 2011 er en mesterlig årgangschampagne med sjæl og kompleksitet. Den kombinerer Bouzys kraftfulde Pinot Noir med Chardonnays finesse i en vin, der både er elegant, fyldig og dybt tilfredsstillende. En champagne til samlere og connaisseurs – skabt til særlige øjeblikke. Om producenten: Vesselle-familien har haft vinmarker i Bouzy siden 1885. Champagne Jean Vesselle er berømt for sine fremragende Pinot Noir-druer. Familien var oprindeligt kendt for deres rødvine lavet på Pinot Noir. Mange af deres vinmarker blev dog ødelagt af Phylloxera og under Første Verdenskrig.