Vinkammeret
Dom kollektionen er den perfekte vin til anledningen - uanset om det er en almindelig onsdag aften eller om aftenen står på gæster og fest. Dom Riesling Trocken er en klassisk Mosel riesling i den tørre ende, hvor syren pirrer din tunge og aromaer af blomster, ferskner, citroner og æbler får lov at færdiggøre dansen. Brug den til fisk og skaldyr eller bare til når tørsten trænger sig på.
Senthøstede druer fra den kendte parcel Kupp! Druerne får en ekstra lang modning og få opnår det ædle råd, som man kender fra Sauternes. Dette skaber en yderst balanceret vin hvor både friskhed og kompleksitet går hånd i hånd. Den søde stil rette som altid op af frisk syre og en særlig “salt” mineralitet, bidrager med endnu en dimension. Aromaerne viser både noter af honning, ferskner og bagte æbler.
Vinen har fine associationer til blomstrende citron, stikkelsbær, sommeræbler og solbærblade i næsen, som i munden veksles til et slank, friskt og saftspændt udtryk, hvor den høje frugtsyre og udtalte salte mineralitet smuk balancerer den lille fornemmelse af sødme, som ikke er større end at det samlede udtryk aldrig er i nærheden af at sprænge rammerne for en tysk trocken Riesling.
Weingut Horst Sauer, Riesling Trocken Escherndorfer 2020 er kvalitets hvidvin med prisgaranti, gratis fragt* og dag-til-dag levering.
Vinen er gennemvædet i frisk frugtkarakter som grønne æbler, citroner, ferskner og pærer som holdes ranke og friske af den eminente syre og delikate mineralitet. Selv siger Martin og Georg Fußer at den er oplagt til når der kommer venner på besøg, for der er rigeligt i flasken og hvert glas smager af mere! Alle Fußers vine er biodynamiske og økologisk certificeret, så vinene fremstår rene og uspolerede med en evig tilstedeværende friskhed og typicitet.