Bourgogne Côte d'Or Blanc "La Combe" 2023

Bourgogne Côte d'Or Blanc "La Combe" 2023Denne vin er et smukt eksempel på den klassiske hvidvine fra Bourgogne, hvor terroiret i Côte d'Or kommer tydeligt til udtryk. Årgang 2023 er frisk, præcis og elegant – en vin, der allerede nu viser sin charme, men som også har potentiale til at udvikle sig yderligere med nogle års lagring. I glasset fremstår den lys gylden med grønne reflekser. Duften byder på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af fine noter af ristede mandler og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er harmonisk og rank med en levende mineralitet, sprød syre og en cremet struktur, der giver vinen både friskhed og dybde. Eftersmagen er vedvarende og elegant med en let saltet mineralitet. En vin, der egner sig perfekt til fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ samt cremede oste – eller ganske enkelt til at nyde i godt selskab.

399 kr

Andre kiggede også på

Domaine Jean-Pierre Maldant Bourgogne Cote D'or Blanc 2022

Domaine Jean-Pierre Maldant Bourgogne Côte d'Or Blanc 2022 – et elegant og sart udtryk for Chardonnay fra en respekteret Bourgognehus. Bag vin og terroir Domaine Jean-Pierre Maldant ligger i Ladoix-Serrigny ved foden af Corton-højen på Côte de Beaune, og drives i dag af Pierre-François Maldant. Familien har dyrket vin her siden 1895, med bæredygtig dyrkning, manuelle høst og kombination af traditionel og moderne vinificering.Denne vin er en regional Bourgogne "Côte d'Or Blanc" – en Chardonnay på 100 % fra marker i Ladoix, mere stringent klassificeret end almindelig Bourgogne-etiket Produktion & tekniske detaljer Druerne høstes manuelt og presses blidt. Vinificering og gæring foregår på træfade med efterfølgende lagring i 8–10 måneder på egetræsfade. Vinen har en gennemsnitsalder på vinstokkene på omkring 40 år, hvilket bidrager til dybde og kompleksitet Duft & smag Farve: Lys, klar gul – elegant og indbydende Næse: Blomsteragtige noter af hvide blomster som hvidtjørn og akacie, suppleret af en mineralsk nuance af silex Smag: Aromatisk og fin med en balanceret forbindelse mellem florale toner og mineralitet. Fylde uden at føles tung Madmatch & servering Serveringstemperatur: Ideelt omkring 11 °C Madparring: Fremragende til Hvide fisk (især med smør- eller citronsauce), skalddyr, charcuteri eller som appetitvækker.Den lette syre og fine tekstur gør den velegnet som ledsager til raffinerede, delikate retter. Lagringspotentiale Vinen anbefales at nyde indenfor 2–3 år efter høståret – altså ideelt mellem 2022 og 2025–2026

Saint Romain Blanc La Combe Bazin 2023

Vinen Saint Romain Blanc La Combe Bazin 2023 er en tør, mineralsk hvidvin fra Bourgogne, Frankrig, fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer. Vinen kommer fra en højtliggende, stejl mark med kalkstensjordbund og er kendt for sin finesse og kompleksitet. Saint-Romain-vine fra "Combe Bazin" er kendt for at være af høj kvalitet, og nogle eksperter mener, de kan måle sig med de mere berømte vine fra Meursault eller Puligny. Smagsprofil: Vinen beskrives som fyldig og frisk, med en fremtrædende mineralsk karakter, der er typisk for området. Årgang 2023 har, ifølge Pillariwine, særligt velmodnet frugt, der udviser sødme og volumen, snarere end en sprød friskhed i sin ungdom. Aromaer: Noter af citrusfrugter som citron er fremtrædende i Chardonnay fra dette område. Udvikling: Vinen kan være en smule lukket i sin ungdom, men udvikler sig flot over 3-4 års modning, hvor dens frugtharmoni og blødhed træder fuldt frem. Druer: 100% Chardonnay. Lagring: Modnes typisk i 12 måneder på klassiske små træfade (hvoraf en procentdel kan være nye) og derefter i rustfrie ståltanke før aftapning. Vinen passer godt til en række retter, herunder fjerkræ, skaldyr i sauce, samt oste som Camembert, Brie og Gruyère. Den er også en god ledsager til lette retter og fisk.

Domaine Remi Jobard Bourgogne Cote D'or Blanc ØKO Vieilles Vignes 2022

Domaine Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Blanc Vieilles Vignes 2022 (Økologisk) Denne hvide Bourgogne er et økologisk mesterværk fra Rémi Jobard, en respekteret vinbonde i Meursault, der arbejder med stor præcision og nænsomhed i kælderen. Druerne kommer fra gamle vinstokke (Vieilles Vignes), hvilket giver vinen ekstra dybde og kompleksitet. Drue 100 % Chardonnay Område Bourgogne Côte d'Or, Frankrig – vinen henter sit udtryk fra klassiske kalk- og mergeljorde i Meursault-området. Dyrkning Økologisk certificeret, uden pesticider og med fokus på levende jord og bæredygtighed. Smagsnoter Farve: Lys gylden med grønlige reflekser Næse: Frisk og kompleks – noter af citron, grønne æbler, hvide blomster og let smør samt diskret fadpræg Smag: Elegant og mineralsk med livlig syre og en silket tekstur. Lag på lag af citrus, nødder og et strejf af vanilje i afslutningen Alkoholprocent Ca. 13 % (kan variere let afhængigt af batch) Velegnet til Grillet fisk og skaldyr Fjerkræ i cremede saucer Pasta med smør eller ost Mildt modne oste som Comté eller Brie Serveringstemperatur 10–12°C Denne vin er en fantastisk introduktion til Jobards elegante stil og et glimrende eksempel på, hvor meget finesse man kan finde i en “almindelig” Bourgogne Côte d'Or, især når den kommer fra gamle vinstokke og en dygtig producent

Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2021

Bourgogne 'Les Hauts de la Combe' Chardonnay- er resultatet af Josephs fremragende “entry level” Bourgogne. Chardonnay druerne til denne vin kommer fra 2 marker placeret I respektiveChassagne og Puligny Montrachet. Druerne fra Puligny Montrachet kommer fra marken der hedder “Les Houlières”- druerne herfra er fra 55 år gamle vinstokke. Lagring sker på brugte egetræsfade fra tidligere årgange af både Puligny, Chassagne montrachet og Saint Aubin. Vinen opholdr sig i 12 mdr på 350 liters fade, hvoraf ca 20 % er nye. Gennemgående stil i denne vin er duft af hvide blomster, nødder og balancerede toner af eksotisk frugt. Ratings: 2022- 4,0 Vivino 2020- 4,1 Vivino 2023- 4,0 Vivino