Vinkammeret
En virkelig velbalanceret Sauvignon Blanc fra Cathy. Lavet på 4 kloner af druen heraf 2 fra Bordeaux, hvilket givet en bred og kompleks smag.
En virkelig velbalanceret Sauvignon Blanc fra Cathy. Lavet på 4 kloner af druen heraf 2 fra Bordeaux, hvilket givet en bred og kompleks smag. Duft af grønne æbler og passionsfrugt som i smagen kombineres med havtorn og modne mangos og afsluttende let lime
Et mesterværk af en hvidvin med masser af smagsindtryk. Duft af blomster, smag af pære og våd flintsten. Vinen er dyrket i koldklima Elgin og lagret i lerfade. En uforglemmelig vin.
"a mouthful of pleasure which lasts" skrev Decanter om 2013 årgangen. "Jono's Wawe" er en hilsen til Cathy's søn Jonathan som er surfer. Vinen er 100% chenin blanc, men består af frugt fra både Elgin og Stellenbosch. Cathy kombinerer herved den skarpe let