Vinkammeret
Hölle betyder helvede, og den sydvendte vinmark får da også sol hele dagen, som sikrer masser af varme til at modne de efterhånden 50 år gamle vinstokke - og det er en kraftfuld og intens Grüner Veltliner som brødrene Topf leverer fra marken. Her er der nemlig masser af tropisk frugt, limeskal og modne æbler - og den voluminøse stil er langt fra den gennemsnitlige Grüner - og man kan sagtens smage, at det er vin, der har fået masser af solskin: tætpakket og intens, men i flot balance. Den kraftige stil kan klare selv ret tunge madretter, for der er både alkohol og syre nok til at balancere det hele. Server ved 10-12°C i almindelige hvidvinsglas. Drik kalv med æblekompot og peberrod.
Kelley Fox, Grüner Veltliner åbner med intense, rene aromaer af citrus, lime, pære, agurk, mineralitet og krydrede undertoner. I smagen spræller den med energi, hvor ren og delikat frugt på elegant vis balanceres af en en mundvandsprovokerende syreprof
Leukuschberg er en koncentreret og lagringsværdig hvidvin, som uden tvivl vil imponere tilhængere af hvid Bourgogne. Storslået folder vinen sig ud i næsen med intense, rene og nuancerede aromaer af fersken, citrus, hvide blomster, melon, mandler, smør
Den klasiske drue fra Østrig, her dyrket i et smukt område i det nordlige New York. Der er gode mængder af grønne noter med æble og melon. Smager byder på en god balance, hvor syren giver friskhed og holder frugten godt fast i afslutningen. En producent m
Grüner Veltliner druerne kommer fra de stejle skråninger ved Senftenberg, nær Krems. Druerne høstes relativt tidligt for at bevare friskheden. Lagres på ståltanke. Frisk, frugtig, livlig og sprød med noter af peber, grønt og urter. Restsukker 1,8 g/l. Nig