Orin Swift Cellars, Mannequin 2019

Et flot og ekstremt udtryk af Chardonnay fra Californien. Super modne frugtnuancer med ananas, kokosnød og honningblomst. Intens og fyldig i smagen med figner, abrikos og friske grønne æbler. Kombinationen af fed moden frugt og høj frugtsyre giver den gode balance. Dave Phinney jagter her kompleksiteten til sin Mannequin Chardonnay fra flere forskellige steder i Californien. Carneros, Sonoma og de helt kystnære regioner leverer alle små parceller af druer. Fra 2013 årgangen tappes denne som en Chardonnay, men er iblandet mindre mængder af Viognier, Marsanne, Grenache blanc, Muscat og Roussanne. Kombinationen af druer og vinmarker giver med blanding i kælderen den flotte balance. Inden aftapning er denne lagret i 11 måneder på egetræsfade, hvoraf 40 % er nye.

325 kr

Andre kiggede også på

Orin Swift Cellars, Blank Stare 2019

Den velkendte Sauvignon Blanc leveret på en helt ny facon! Her er fuld tryk på alle elementerne fra denne aromatiske drue. Høstet fra marker i Russian River Valley.30% af mosten er gæret på egetræsfade.Vinen har masser af frugt, og en af den slags vine, der frembringer WOW følelse i hele kroppen.

Orin Swift Cellars, Mannequin 2019

Et flot og ekstremt udtryk af Chardonnay fra Californien. Super modne frugtnuancer med ananas, kokosnød og honningblomst. Intens og fyldig i smagen med figner, abrikos og friske grønne æbler. Kombinationen af fed moden frugt og høj frugtsyre giver den gode balance.Dave Phinney jagter her kompleksiteten til sin Mannequin Chardonnay fra flere forskellige steder i Californien. Carneros, Sonoma og de helt kystnære regioner leverer alle små parceller af druer. Fra 2013 årgangen tappes denne som en Chardonnay, men er iblandet mindre mængder af Viognier, Marsanne, Grenache blanc, Muscat og Roussanne. Kombinationen af druer og vinmarker giver med blanding i kælderen den flotte balance. Inden aftapning er denne lagret i 11 måneder på egetræsfade, hvoraf 40 % er nye.

Orin Swift Cellars, Papillon 2019

En klassisk blanding af Bordeaux druer på højt niveau. En meget rolig vin, hvor den modne solbær dominerer duften. En vin, der smyger sig rundt i munden med helt silkebløde tanniner og stor smagsintensitet. Igen er den sorte frugt forrest i smagsbilledet, efterfulgt af lidt vanilje fra fadlagringen.Jagten på at få de fem mest anvendte druesorter fra Bordeaux til at spille optimalt sammen. Størst mængde Cabernet Sauvignon som tilsættes Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec. Vinen lagres i 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 40 % er nye.

Orin Swift Cellars, Slander Pinot Noir 2021

En intens Pinot Noir med fylde, og dog stadig med druens typiske duft og smagsaromaer. Herlige noter af jordbær, brombær og vanilje i en skøn harmoni. Vinen byder på en flot afslutning, hvor fadet tydeligt fornemmes og tanninen giver et lille bid.