Passi Reali Bianco 2022 Passione Natura Øko

er en økologisk vin fra Abruzzo, lavet på 70% Trebbiano d'Abruzzo og Chardonnay. Druerne dyrkes i Abruzzo-bjergene og anvender 'appassimento'-teknikken, hvor drueklaserne tørres i ca. 20 dage før gæring. Denne metode øger sukkerkoncentrationen og giver vinen mere fylde og kompleksitet. Efter gæringen modnes vinen i 4 måneder på sit bundfald i ståltanke. Resultatet er en harmonisk vin med frugtsødme, friskhed og fylde, samt eksotiske toner af modne, tropiske frugter og mineralitet fra bjergene. Passer godt til grøntsagsretter, pastaretter, fisk, skaldyr eller fjerkræ i hvide saucer.