Ampelos, Pinot Noir Lambda 2018

Flot saftig Pinot Noir fra danske Peter Works. Duften vælter på charmerende vis op af glasset med noter af blåbær og jordbær i front. Smagen er kompleks med noter fra de modne bær og en bagvedliggende note fra de næsten 2 års fadlagring. Utrolig elegant rødvin, der går godt sammen med kalvekød og fuglevildt. 100% Pinot Noir fra danske Peter Works egen vinmark, der er certificeret både økologisk og bæredygtig. Vinen er sammensat af flere forskellige kloner af Pinot Noir, som hver især tilfører vinen sin karakter. Der er høstet ved lave udbytter, hvilket er med til at holde koncentrationen i vinen oppe. Skind m. m. trykkes ned i mosten 2 gange dagligt, for at udtrække optimalt af farve, tannin og aromaer. Vinen lagres i 21 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 1/3 er nye, inden aftapning. Vinen hverken filtreres eller klares, hvilket gør at der kan danne sig en del bundfald i flasken.

389 kr

Andre kiggede også på

Jean-Etienne Chermette, Pinot Noir Champs Blancs 2020

En let- til mediumfyldig meget saftig Pinot Noir med et dejligt mix af frugt, bløde tanniner og en charmerende åben profil. Druerne kommer fra 10-år gamle vinstokke, der vokser i en ler- og kalkholdig jord ved Légny i Pierres Dorées. Druerne vinificeres med 2/3 hele klaser, som bidrager til den sprøde frugt og struktur. Efter 8 dages maceration i betontanke, lagrer vinen 6 måneder; 85% på stål og 15% på nye egefade. Grundet de lokale appellationsregler, må huset sælge denne vin som almindelig bordvin.

Backhouse Pinot Noir 2020 (v/6stk)

Backhouse Pinot Noir er i vores optik en af Californiens bedste vine på den sarte Pinot Noir-drue i prislejet under de 150 kr. For at sikre en maksimal og autentisk frugtprofil er druerne høstet om natten og har dernæst gæret i temperaturstyrede tanke med 6 måneders efterfølgende lagring i franske egetræsfade.I den færdige, rubinrøde vin strømmer en lækker aroma af kirsebærnuancer, hindbær, rabarber, chokolade, skovbund og et strejf af dild. På tungen er vinen blød og smidig med en underliggende mineralitet, der giver et flot, rankt og elegant præg. Dermed hæver Backhouse sig over de mange federe og knapt så druetypiske Pinot Noir-vine, Californien ellers spytter ud i dette prisleje.Vi anbefaler servering ved 14-16 grader, eksempelvis hvis menuen står på grillet tun, kylling, pasta eller risotto med svampe eller som en lægger hyggevin i lænestolen.

Calera, Selleck Pinot Noir 2017

Caleras Mt. Harlan Vineyards ligger i Gavilan-bjergene 40 km øst for Monterey-bugten. Stedet blev valgt på grund af dets kalkstensjord og ideelle klima. Med en gennemsnitlig højde på 2.200 fod er det blandt de højeste og flotteste vingårdssteder i Californien.100% Pinot Noir lagret 18 måneder i 100% fransk eg 30% ny, 70% brugte fadeFremviser kraften og balancen, der gør Pinot Noir-plantningerne fra 1975 på Selleck Vineyard så bemærkelsesværdige. Denne pragtfulde vin byder på levende aromaer af granatæble, hindbær og kirsebær sammen med et strejf af sødt sadellæder. I ganen er den lys og smukt syredrevet, med en energisk mundfornemmelse, der fører vinen til en lang, overdådig finish.

Flat Rock Pinot Noir Foundation Series 2020

Flat Rock Cellars ligger i Ontario i Canada. Flat Rock blev grundlagt i 1999 af Ed Madronich og producere den dag i vine på de velkendte kold klima sorter, Pinot Noir, Chardonnay og Riesling.Foundation Series Pinot Noir er klassisk frugtdrevet Pinot Noir, druerne er høstet i hånden, nænsomt vinificeret med gravity flow igennem hele processen hvor druerne skånes og det kun er den fritløbende most som anvendes. Foundation series er fadlagret i 10 måneder på franske barriques, hvorefter den er tappet på flaske.