Blankenhorn, Schliengener Ölacker Pinot Noir Erste Lage 2019

Ölacker er en lille Erste Lage-mark lige i udkanten af Schliengen, hvor det tynde jordlag dækker over masser af sten, skifer og kalk, som er perfekt til Pinot Noir, som her får et mere mørkt udtryk i duften, som er kompleks og animalsk, og de mørkerøde bær har selskab af lidt rustikke, landige toner, som på flot vis spiller sammen med både frugt og tonerne af skovbund og svampe. Det er let, men krydret rødvin, der med sin sarte farve står flot i glasset. Paletten er saftig og kompleks, og den lange afslutning fuldender en komplet vinoplevelse. Gæring og maceration foregår i åbne egefade over 4 uger, hvor der bruges op til 40% helklaser, som giver et ekstra lag af krydderi og parfume til vinen. Efter gæring lagrer vinen 12-18 måneder på nye og brugte barriques. Herlig og krydret Pinot Noir på et virkelig højt niveau. Erste Lage-kvaliten skinner igennem, og det er rødvin, som er forførende, balanceret og pakket med nuancer af frugt, fad og friskhed.

379 kr

Andre kiggede også på

Jean-Etienne Chermette, Pinot Noir Champs Blancs 2020

En let- til mediumfyldig meget saftig Pinot Noir med et dejligt mix af frugt, bløde tanniner og en charmerende åben profil. Druerne kommer fra 10-år gamle vinstokke, der vokser i en ler- og kalkholdig jord ved Légny i Pierres Dorées. Druerne vinificeres med 2/3 hele klaser, som bidrager til den sprøde frugt og struktur. Efter 8 dages maceration i betontanke, lagrer vinen 6 måneder; 85% på stål og 15% på nye egefade. Grundet de lokale appellationsregler, må huset sælge denne vin som almindelig bordvin.

Backhouse Pinot Noir 2020 (v/6stk)

Backhouse Pinot Noir er i vores optik en af Californiens bedste vine på den sarte Pinot Noir-drue i prislejet under de 150 kr. For at sikre en maksimal og autentisk frugtprofil er druerne høstet om natten og har dernæst gæret i temperaturstyrede tanke med 6 måneders efterfølgende lagring i franske egetræsfade.I den færdige, rubinrøde vin strømmer en lækker aroma af kirsebærnuancer, hindbær, rabarber, chokolade, skovbund og et strejf af dild. På tungen er vinen blød og smidig med en underliggende mineralitet, der giver et flot, rankt og elegant præg. Dermed hæver Backhouse sig over de mange federe og knapt så druetypiske Pinot Noir-vine, Californien ellers spytter ud i dette prisleje.Vi anbefaler servering ved 14-16 grader, eksempelvis hvis menuen står på grillet tun, kylling, pasta eller risotto med svampe eller som en lægger hyggevin i lænestolen.

Calera, Selleck Pinot Noir 2017

Caleras Mt. Harlan Vineyards ligger i Gavilan-bjergene 40 km øst for Monterey-bugten. Stedet blev valgt på grund af dets kalkstensjord og ideelle klima. Med en gennemsnitlig højde på 2.200 fod er det blandt de højeste og flotteste vingårdssteder i Californien.100% Pinot Noir lagret 18 måneder i 100% fransk eg 30% ny, 70% brugte fadeFremviser kraften og balancen, der gør Pinot Noir-plantningerne fra 1975 på Selleck Vineyard så bemærkelsesværdige. Denne pragtfulde vin byder på levende aromaer af granatæble, hindbær og kirsebær sammen med et strejf af sødt sadellæder. I ganen er den lys og smukt syredrevet, med en energisk mundfornemmelse, der fører vinen til en lang, overdådig finish.

Flat Rock Pinot Noir Foundation Series 2020

Flat Rock Cellars ligger i Ontario i Canada. Flat Rock blev grundlagt i 1999 af Ed Madronich og producere den dag i vine på de velkendte kold klima sorter, Pinot Noir, Chardonnay og Riesling.Foundation Series Pinot Noir er klassisk frugtdrevet Pinot Noir, druerne er høstet i hånden, nænsomt vinificeret med gravity flow igennem hele processen hvor druerne skånes og det kun er den fritløbende most som anvendes. Foundation series er fadlagret i 10 måneder på franske barriques, hvorefter den er tappet på flaske.