Mocali, Brunello di Montalcino Riserva 2016
Brunello di Montalcino Riserva fremstilles af de ældste planter og kun i de bedste år. Filosofien bag vinen er gennemgående traditionel, og vinen undergår 48 måneders lagring på store træfade. Her udvikler den langsomt sin dybe, rige karakter og sammensathed, hvor druens kvaliteter smukt og generøst foldes ud. Brunello betyder den lille brune, og betegner den lokale klon af Sangiovese Grosso og Brunello di Montalcino fik DOCG status i 1980 og er, sammen med Barolo og Barbaresco, den mest velansete store rødvin fra Italien. Vintypen attrås for sin ædle aromatiske kompleksitet og forførende fløjlstekstur og disse karakteristika genfindes i denne overbevisende Riserva, der fortjener at ledsage det bedste tørmodnede røde kød.Mocalis Brunello Riserva har en rubinrød farve, henimod granat. Næsen er dyb og rig i Bourgogneglasset, der tillader at vinens klassiske kvaliteter og harmoni finder flot sammen. I munden er der en dyb, velgørende struktur, afstemt sødme og stor længde i eftersmagen.