Ceretto Barolo 2017, Piemonte

Ceretto Barolo 2017 er en mesterligt konstrueret vin fra Italiens mest prestigefyldte DOCG. Selvom Ceretto er kendt for sine enestående enkeltmarksvine, er denne vin lavet som en blanding af druer fra forskellige vinmarker, nøje sammensat for at opnå den perfekte balance og kompleksitet. Faktisk er nogle meget højt vurderede vinmarker inkluderet i denne blanding, herunder Bussia, Brunate, Cannubi San Lorenzo, Bricco Rocche og Prapò (blandt andre). Den harmoni, som Ceretto har opnået i at blande disse komponenter, er imponerende. Ceretto blev grundlagt i 1937 af Riccardo Ceretto og er forblevet familieejet til den dag i dag. De er certificeret økologiske og anvender også biodynamiske metoder. Deres vine er autentiske udtryk for Piemonte, men de er ikke bundet af traditioner: De har eksperimenteret med franske egetræsfade (noget, de har skruet ned for efter en periode med udpræget fadprægede vine) og internationale druesorter. Dog er de mest berømte for deres historie med at erhverve nogle af de bedste vinmarkplots i Langhe og pionere en burgundisk tilgang til terroir.