Vinkammeret
Super elegant stil med god dybde og masser af finesse. Både i duft og smag fornemmer man en høj klasse, hvor vinen åbner sig flot efter noget tid.
Super elegant stil med god dybde og masser af finesse. Både i duft og smag fornemmer man en høj klasse, hvor vinen åbner sig flot efter noget tid. Chateau D'Arcole er ejet af Véronique Barthe og Philippe Gardère, og var det første Chateau i Saint Emil
Château Haut-Brisson 2016 Saint Emilion Grand Cru er en førsteklasses vin med 90% Merlot og 10% Cabernet Franc. Vinen lagrer 15 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 35% er nye. Den har en dyb rød farve og en aromatisk næse med noter af brombær, hindbær, chokolade, lakrids og tobak. Smagen er kraftfuld med kirsebærnoter, fløjlsagtig struktur og flot syrlighed, hvilket giver en velafbalanceret vin. Server vinen ved 16-18 grader til lam, oksekød eller vildt. Giv den gerne luft inden servering eller gem den i kælderen. 90 points Jeb Dunnuck 93 points Vinous 93 points James Suckling 90 points Robert Parker
Château Belgrave 5. Cru Haut-Médoc ligger ved grænsen til St-Julien, adskilt fra Château Lagrange af en lille bæk. Oprindeligt en jagtpavillon under Ludvig 15., blev den nuværende bygning opført i 1845. Slottet ejes i dag af internationale investorer. Siden 1979, hvor Dourthe-familien overtog vinproduktionen, er der sket meget i både vinmarker og kælder. Château Belgrave er kendt for dybe lag af graves-sten og en diversitet af sten, sand og ler. Jordbundsanalyser har gjort det muligt at matche druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit-Verdot til de forskellige parceller. I kælderen er indretningen tilpasset for individuelle gæringer og modninger på ståltanke. I 2013 blev der anskaffet koniske gæringstanke med indbygget omrøring og overpumpning. Dette præcisionsarbejde har forbedret kvaliteten betydeligt.
Fleur Cardinale er en nyere producent i Saint-Émilion, Bordeaux. Florence og Dominique Decoster købte vinslottet i 2000 og har siden 2001 solgt vine under eget navn. Store investeringer har løftet kvaliteten, hvilket førte til en Grand Cru Classé-status i 2006. Vinen dyrkes økologisk uden certificering på 23 ha kalk- og lerholdige marker og lagres på nye franske fade.