Comenge Don Miguel 2018

Fra kun 2,7 hektar vinmark kommer Bodegas Comenges verdensklasse-tempranillo i form af Don Miguel - og hos Comenge er Don Miguel er essensen af hvad Tempranillo kan, og bør være!Med exceptionel jordbund og elegant vinificering er resultatet usammenligneligt godt!I glasset står vinen med en dyb kirsebærrød farve med violette skær. Dyd intens næse med imponerende mængder brombær, blommer, solbær sammen krydderier, chokolade og et balanceret fadpræg. En mundvandsløbende mineralitet slutter næsen af før man tager første tår. Så vælter det frem med mokka, creme de cassis, sorte kirsebær og et intenst fadpræg som danser med den fyldige, fede krop hvor tanninerne må puste sig op for ikke at blive overdøvet af al frugtintensiteten. En vin med udsøgt konsistens, koncentration og wow-faktor. Et glas til tak!Vinen er sammensat af 90% Tempranillo og 10% Cabernet Sauvignon. Efter høsten fragtes klaserne til vineriet hvor hver eneste drue plukkes fra stilken ved håndkraft. Efter endt gæring flyttes vinen på små 100% fransk egetræsfade. Drik nu eller gem +20 år fra høståret. Vinen kan nydes som et kraftigt glas vin for sig selv, ellers går vinen godt med tapas og kolde udskæringer, lammeretter, grillet svinekød, vildtkød og røde bøffer. Server ved 15-18°C.