Domaine Rapet Père et Fils Pernand Vergelesses 1. Cru - Ile des Vergelesses 2023

Domaine Rapet Père et Fils Pernand-Vergelesses 1er Cru "Île des Vergelesses" 2023 er en af husets absolutte signaturvine og betragtes ofte som den mest prestigefyldte mark i Pernand-Vergelesses. Navnet Île refererer til markens særlige placering omgivet af vinmarker, som en "ø" i landskabet. Her skaber den kalk- og lerholdige jord sammen med et ideelt mikroklima en Pinot Noir med både kraft, finesse og et klart terroirudtryk. I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften er intens og kompleks med modne røde og mørke bær som kirsebær, hindbær og brombær, ledsaget af florale noter af viol og rosenblade samt subtile præg af krydderi, lakrids og skovbund. Smagen er fyldig og struktureret, men samtidig raffineret. De modne tanniner er silkebløde og giver vinen en elegant rygrad, mens den friske syre tilfører balance og energi. Frugtens dybde suppleres af jordnære og mineralske noter, som giver vinen karakter og kompleksitet. Eftersmagen er lang, intens og nuanceret med en perfekt kombination af frugt, krydderi og terroir. Domaine Rapet Pernand-Vergelesses 1er Cru "Île des Vergelesses" 2023 er en vin med stor personlighed og lagringspotentiale. Den kan nydes ung for sin aromatiske friskhed, men vil udvikle endnu større kompleksitet, silkeblød struktur og tertiære noter over 10–15 år. Den er et oplagt match til retter med and, vildt, lam, svampebaserede retter og modne oste.

699 kr

Andre kiggede også på

Saint-Aubin Blanc 1. Cru Les Murgers des Dents de Chien Domaine Francois Carillon 2020

Saint-Aubin Blanc 1. Cru Les Murgers des Dents de Chien 2020 – Domaine François Carillon Oplev denne raffinerede hvide Bourgogne, der afspejler det unikke terroir i Saint-Aubin, skabt af den berømte vinproducent François Carillon. Vinstedet "Les Murgers des Dents de Chien" er beliggende højt i området, nær Puligny-Montrachet, og er kendt for sin kalkrige jordbund og kølige mikroklima, som er ideelt for Chardonnay-druen. Druer og vinifikation Vinen er fremstillet udelukkende af Chardonnay og følger en traditionel vinifikationsproces. Gæringen foregår i egetræsfade, hvoraf en del er nye, og vinen modnes her i omkring 12 måneder. Dette giver vinen både struktur og dybde, samtidig med at druens naturlige friskhed bevares. Smagsprofil Vinen præsenterer sig med en strågul nuance i glasset. Duften byder på noter af citrus, hvid fersken, grønne æbler og en markant kalkmineralitet. Smagen er frisk og rank med en flot syre, noter af citron, let ristet nød og en diskret smøragtig karakter fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og elegant. Madparring Ideel til skaldyr, fjerkræ med cremet sauce, stegt fisk eller en moden comté. Den mineralske friskhed gør den også velegnet til lettere vegetariske retter. Lagring Selvom vinen allerede nu er en fornøjelse at drikke, kan den med fordel gemmes i 5–10 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet og tertiære aromaer. En vin for dem, der værdsætter finesse, terroir og klassisk hvid Bourgogne i sin bedste form.

Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Premier Cru 'Sous Frétille' 2023

Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Premier Cru "Sous Frétille" 2023 er en klassisk hvid Bourgogne fra et af de mest respekterede huse i Côte de Beaune. Markerne i Sous Frétille ligger højt og køligt placeret over landsbyen Pernand-Vergelesses, lige ved siden af de berømte Corton-høje. Kombinationen af den kalkrige jordbund og den friske bjergluft giver vine med en markant mineralitet, elegance og et klart terroirpræg. I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser. Duften er kompleks og intens med noter af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af et strejf af brioche, ristet hasselnød og et diskret præg af vanilje fra lagringen på egetræ. Smagen er raffineret og præcis med en flot balance mellem frisk syre, frugtig fylde og mineralsk elegance. Citrus, pære og fersken folder sig ud i munden, efterfulgt af en delikat cremet struktur og en lang, saltet eftersmag med en næsten kalket friskhed. En vin med både finesse og kraft, der viser det særlige udtryk fra Sous Frétille. Domaine Rapet Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille" 2023 er en vin, der vil brillere både ung og efter nogle år i kælderen. Den passer fremragende til skaldyr, hummer, cremede fiskeretter, lyst kød og retter med svampe eller sauce baseret på smør. Den har et lagringspotentiale på 8–10 år, hvor kompleksiteten vil udfolde sig endnu mere. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Chardonnay

Domaine Rapet Père et Fils Pernand Vergelesses Blanc Les Combottes 2022

Domaine Rapet Père et Fils Pernand-Vergelesses Blanc "Les Combottes" 2022 er en fornem hvidvin fra en af Bourgognes mest autentiske landsbyer, hvor Rapet-familien har dyrket vin siden 1765. Markerne i Pernand-Vergelesses ligger ved foden af Corton-højen, og "Les Combottes" er kendt for sin kalkrige jordbund, som giver vinene en markant friskhed og mineralitet. I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne skær. Duften er kompleks og levende med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og friskkværnet kalk, suppleret af subtile strejf af mandel og smør fra den nænsomme fadlagring. Smagen er elegant og velstruktureret med en ren, frisk frugtprofil og en livlig syre, der giver energi og præcision. Vinen har en flot balance mellem frugtens fylde og terroirets mineralske udtryk, hvilket giver en næsten saltet, kalket eftersmag. En vin med nerve, finesse og lagringspotentiale. Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Blanc "Les Combottes" 2022 er et oplagt valg til skaldyr, grillet fisk, kammuslinger, sushi eller lyse kødretter med delikate saucer. Den kan drikkes ung for sin friskhed, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–7 år. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Chardonnay

Domaine Gros Frère et Soeur Clos de Vougeot Grand Cru 2016

Bernard Gros står i spidsen for Domaine Gros Frère et Soeur, en af de ældste vinavlerfamilier i Bourgogne. Med 21 hektar vinmarker og en storslået grand cru-arv, der inkluderer Richebourg, Clos de Vougeot, Grands Echezeaux og Echezeaux, er vingården en sand perle. Grands-Échezeaux, der strækker sig over 36,62 hektar, er beliggende ved siden af Clos de Vougeot i Vosne Romanée. For at løfte kvaliteten genplantede Bernard Gros vinstokkene for omkring ti år siden, og hans vine modtager ofte ros fra vinanmeldere. Denne grand cru præsenterer en fyldig buket allerede fra sin ungdom. Selvom den er fremragende lavet, kræver den tid for at udvikle komplekse aromaer af lakrids, peber og vanilje. I smagen afslører vinen en perfekt balance mellem mineralitet og tanninstruktur. Denne friske og elegante vin, der er modnet på nye fade, er en ægte juvel fra et af Côte de Nuits' mest prestigefyldte domæner.