Domaine Yann Chave, Crozes Hermitage Rouvre 2019
Le Rouvre er ikke blot Yann Chaves top Crozes Hermitage, det er uden diskussion en af topvinene i appellationen. Le Rouvre en en fantastisk Crozes Hermitage med en solmoden, dyb og kompleks duft fulgt op af en fyldig, intens og nuanceret smag, der imponerer med sin mineralitet og perfekte balance.
349,-299 kr
Andre kiggede også på
Maison Tardieu-Laurent, Crozes-Hermitage Vieilles Vignes 2021 (v/6stk)
Denne Crozes-Hermitage Vieilles Vignes er skabt på frugten fra vinstokke, der er omkring 60 år gamle på de 4 forskellige Lieu-Dits Larnage, Battis, Gervans og Coteaux sur Mercurol, der hver især kommer med deres bidrag til vinens aromaprofil. høsten er naturligvis manuel med soignering af klaserne såvel i marken som foran kælderen inden der gæres i rustfrit stål med 1/3 hele drueklaser. Den unge vin modner efterfølgende 12 måneder i nye og en gang brugte 228-liters fade fra Allier og Tronçais og derpå yderligere 6 måneder i foudre inden den sammenstikkes og som altid tappes på flaske uden klaring eller filtrering.Vinen er fremstillet hos en ”hemmelig” producent, hvor Michel Tardieu sammen med den berømte konsulent Philippe Cambie i detaljer drøfter hvorledes vinstokkene skal kultiveres, hvornår druerne skal høstes og hvorledes de skal forvandles til vin. Og ikke nok med det: Michel Tardieu leverer også de fade, som vinen skal modne i, og som noget ganske særligt flyttes fadene i februar måned til Tardieu-Laurents kældre i Lourmarin hvor de modtager den nødvendige kærlighed frem mod aftapningen.Michel Tardieu var under vejs spændt på, hvorledes alting skulle falde ud og beskriver 2018-årgangen som både ”mærkelig og paradoksal”. 2018 er da også en af de mest heterogene årgange siden 1960'erne. Et voldsomt et sygdomspres i løbet af vækstsæsonen krævede et antal timer ude blandt vinstokkene, som mange af vinbønderne simpelthen ikke var i stand til at mønstre, men dem der kom i mål med forebyggelse og bekæmpelse kunne til sidst glæde sig over at de druer de havde ladt tilbage kunne nyde godt af en smuk september måned og at vejrforholdene under høsten nærmest var perfekte, således at druerne kunne plukkes på det optimale tidspunkt uden stress.En rank, på én gang intens og elegant meget mineralsk Crozes-Hermitage med en distinkt blomstrende næse, der leverer associationer til både blåbær og kirsebær. Præcis, frugtdreven og læskende i munden og på trods af modningen på delvis nye fade allerede perfekt afstemt. Michel Tardieu noterer: “Misleading, this Cuvée tastes a little like a worthy Saint Joseph! Distinguished, typically “North” - the violet. A lot of depth and density in the mouth”.
2021 Crozes-Hermitage Trois Chênes, Domaine Emmanuel Darnaud
Elegant, floral stil med hindbær, blomme, viol og sorte oliven. Flot vægt i frugten med faste tanniner og lang smag, men friskhed og saftighed savnes ikke. "Den nordlige karakter er godt respekteret", som La Revue du Vin de France udtrykker det.
Cave de Tain, Crozes-Hermitage Rouge 2021 Sans Sulfite
Nordrhone er lig med fyldige, intense rødvine. Crozes Hermitage kommer fra en række små landsbyer som omkredser den legendariske by Tain lHermitage. Her fornemmer man, hvordan klassisk syrah skal smage. Smagen er fyldig, intens og frisk. Det er syrah som det skal smage - helt klassisk og dejligt at drikke.Server ved 16-18°C i store rødvinsglas. Drik til retter med kraftigt oksekød eller vildt og til røgede specialiteter.Vinen er lavet uden tilsat svovl og er modnet uden fadlagring.