Hautes-Côtes de Beaune 1998 Rouge Maison Charles Noëllat

Hautes-Côtes de Beaune 1998 viser årgangens modenhed med varme noter af røde bær, let krydderi og et strejf af skovbund. Tanninerne er afrundede, og vinens struktur er blød og harmonisk, hvilket giver en elegant og tilgængelig Bourgogne med fin kompleksitet og tidløs charme. Hautes-Côtes de Beaune 1998 Rouge Maison Charles Noëllat er en fuldt modnet, elegant og nuanceret rødvin fra Bourgognes Hautes-Côtes de Beaune-område. Årgang 1998 var generelt god i Bourgogne og gav vine med god farve, struktur og frugt, som er modnet smukt. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte rødvinsdrue i appellationen. Aromaer: Som en vin, der har modnet i over 25 år, er de primære frugtnoter (kirsebær, bær) trådt i baggrunden. I stedet vil du opleve komplekse tertiære aromaer af skovbund, tørre blade, svampe, læder, tobak og krydderier. Struktur: Vinen er let til medium fyldig, med en blød, silkeagtig mundfornemmelse. Syren er stadig til stede og velafbalanceret, hvilket har holdt vinen frisk over tid, og tanninerne er fuldt integrerede. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 12,5 % vol. Drikkevindue og servering: Vinen er nu på sit absolutte højdepunkt og bør nydes nu for at værdsætte dens fulde, modne karakter. Den passer fremragende til retter med fuglevildt, stegt and, lammekød eller milde oste. Den kan også nydes til pasta eller charcuteri Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

399 kr

Andre kiggede også på

Savigny lès Beaune 2018 Rouge Maison Charles Noëllat

Vinen "Savigny lès Beaune 2018 Rouge" fra Maison Charles Noëllat er en rødvin fra Bourgogne, Frankrig, lavet udelukkende på Pinot Noir-druen. Savigny-lès-Beaune-appellationen er kendt for sine elegante og velafbalancerede rødvine. Producent: Maison Charles Noëllat (et vinhus kendt for sjældne Bourgogne-vine). Region: Bourgogne, Côte de Beaune, Frankrig. Årgang: 2018 (en varm årgang i Bourgogne, der generelt producerede koncentrerede vine med god frugt og struktur). Drue: 100% Pinot Noir. Farve: Typisk en dyb kirsebærrød farve med granatreflekser. Da specifikke smagsnoter for netop denne vin er begrænsede, er her en beskrivelse baseret på de typiske karakteristika for en rød Savigny-lès-Beaune fra 2018-årgangen: Duft (Næse): Vinen har en udtryksfuld og kompleks bouquet. Primære aromaer er af små røde og sorte frugter som hindbær, kirsebær og solbær. Disse frugtnoter er ofte suppleret af florale hints af viol eller pæoner samt krydrede eller jordagtige undertoner som skovbund, humus eller milde krydderier. Smag (Gane): I munden er vinen typisk rund, fyldig og velafbalanceret. Frugtsmagen er vedvarende, ofte med toner af kirsebær og måske et strejf af lakrids. Den har en elegant struktur med tilstedeværende, men ofte silkebløde og fløjlsagtige tanniner samt en god, livlig syre, der giver friskhed og længde til eftersmagen. Fornemmelse: Vinen er ofte karakteriseret som elegant, med en fin balance mellem fylde og finesse. Serveringstemperatur: Anbefalet serveringstemperatur er omkring 15°C. Madtips: Dens struktur og frugtighed gør den til en fremragende ledsager til retter med grillet eller stegt rødt kød (f.eks. oksekød). Den passer også godt til mere aromatiske fjerkræsretter, vildt eller mellemlagrede oste som Chaource, Brie de Meaux eller Tomme. Lagring: Vinen har et godt lagringspotentiale og kan nydes både i sin ungdom og efter et par års yderligere modning i kælderen. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Bourgogne Pinot Noir 2002 Domaine Charles Noëllat

Bourgogne Pinot Noir 2002 Domaine Charles Noëllat er en moden og elegant rødvin, der er klar til at blive nydt nu. Årgang 2002 anses for at være et fremragende år i Bourgogne, hvilket har givet vine med god struktur og lagringspotentiale Aromaer: De primære frugtnoter af røde bær er sandsynligvis aftaget en smule og har udviklet sig til mere subtile, modne aromaer. Man kan forvente noter af skovbund, svampe, tørrede blade og krydderier, sammenflettet med antydninger af modne kirsebær og jordbær. Struktur: Vinen vil have en let krop og en blødere, mere fløjlsagtig mundfornemmelse sammenlignet med yngre årgange. Syren og tanninerne er sandsynligvis velintegrerede og afbalancerede, hvilket giver en harmonisk oplevelse. Drikkevindue: Ifølge eksperter er 2002-årgangen i Bourgogne generelt "klar til at drikke" nu, men det anbefales sandsynligvis at nyde den inden for de næste par år, da frugten måske ikke holder meget længere. Serveringsforslag: Server den ved cirka 16 °C for at fremhæve dens nuancerede aromaer. Den er ideel til aperitif eller til at ledsage retter som fuglevildt, stegt and eller milde oste. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Volnay 1er Cru “Caillerets” 1997 Rouge Maison Charles Noëllat

Vinen "Volnay 1er Cru 'Caillerets' 1997 Rouge" fra Maison Charles Noëllat er en prestigefyldt rødvin fra en af Bourgognes mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen er udelukkende lavet på Pinot Noir-druen og kommer fra den ansete appellation Volnay, kendt for sine vine af stor finesse. Producent: Maison Charles Noëllat. Region: Bourgogne, Côte de Beaune, Frankrig. Appellation: Volnay 1er Cru, specifikt marken "Caillerets". "Caillerets" er højt anset som en af de fineste Premier Cru-marker i Volnay, ofte næsten på niveau med Grand Cru i kvalitet. Årgang: 1997. Dette var en årgang i Bourgogne, der generelt producerede charmerende, frugt-drevne vine, der var tilgængelige relativt tidligt, men de bedste eksemplarer har vist sig at kunne modnes smukt. Drue: 100% Pinot Noir. Som en moden 1997'er fra en top-mark vil denne vin vise en smuk udvikling og kompleksitet: Farve: En lys til medium rubinrød farve, som med alderen har udviklet sig til en mere tegl- eller granatrød nuance. Duft (Næse): Næsen vil være kompleks og indbydende. De primære frugtnoter fra ungdommen er nu sekundære og tertiære aromaer. Man kan forvente delikate noter af tørrede røde bær, rosenblade, violer, men også dybere, mere modne aromaer af skovbund, svampe, tobak, læder og et strejf af eksotiske krydderier eller trøffel. Smag (Gane): I munden er vinen typisk elegant, mellemfyldig og utrolig balanceret. Tanninerne er nu fuldt integrerede, silkebløde og fløjlsagtige. Smagen gentager de komplekse, modne noter fra næsen – tørrede kirsebær, jordbær og jordagtige undertoner. Syren er stadig til stede, hvilket giver vinen liv og en lang, nuanceret eftersmag. Fornemmelse: Vinen er et eksempel på Volnays finesse og "feminine" elegance, nu med den ekstra dimension af modenhed og kompleksitet, som kun lang tids lagring kan give. Den er harmonisk og raffineret. Serveringstemperatur: 15°C. Det anbefales ofte at dekantere en vin af denne alder i kort tid for at lade den åbne sig, men pas på med for lang tids luftning, da den kan være sart. Madtips: En moden Volnay som denne fortjener delikat og raffineret mad. Den er en fremragende ledsager til retter med vildt (især fuglevildt som due eller fasan), lette retter med oksekød, kalvekød eller fine oste som Brie truffée eller Epoisses. Lagring: Vinen er på sit højdepunkt nu, men de bedste eksemplarer fra "Caillerets" og den fornuftige 1997-årgang kan potentielt holde sig godt i endnu nogle år, hvis de er opbevaret korrekt. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker d

Lupé-Cholet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020

Lupe-Cholet - Coteaux Bourguignons Bourgogne 2020 Oplev den elegante Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2021 fra Lupé-Cholet, en autentisk Bourgogne-vin fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer, dyrket på de højtliggende vinmarker i Bourgogne. Denne vin har modnet i 12 måneder, hvor den har tilbragt tid både i ståltanke og på store fade, hvilket skaber en harmonisk balance mellem frugtige noter og en solid struktur. Duften er raffineret med hints af hindbær, jordbær og kirsebær, suppleret af subtile blomster-, urte- og skovbundsnuancer. Smagen er livlig og sprød, med en velafbalanceret struktur, hvor de saftige røde bær smelter sammen med blomsteragtige, krydrede og mineralske elementer. Eftersmagen er langvarig og behagelig. Ideel til lette retter som kylling, fisk eller vegetariske måltider. Anbefalet serveringstemperatur er omkring 16°C.