Pecan Stream Pebble Hill 2020

er en sydafrikansk rødvin fra Stellenbosch-regionen, kendt for sine mangfoldige terroirs og fremragende vinproduktion. Denne vin er en harmonisk blanding af flere druesorter, herunder Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinotage, som tilsammen skaber en fyldig og kompleks vin med en unik sydafrikansk karakter. Smagsnoter Farve: Mørk rubinrød med dybe lilla nuancer. Duft: Vinen byder på en rig aroma af modne sorte frugter som brombær, solbær og blommer, kombineret med krydrede noter af sort peber, cedertræ og et hint af mokka og vanilje fra fadlagringen. Smag: På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med bløde, modne tanniner og en afbalanceret syre. Smagen er domineret af mørke frugter og krydderier, med undertoner af chokolade og et let røget præg. Eftersmagen er lang og elegant med en behagelig varme. Lagring Pecan Stream Pebble Hill 2020 har lagret en periode på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til vinens smagsprofil. Den er drikkeklar nu, men kan også lagres i yderligere 3-5 år for en mere udviklet og afrundet smag. Madparring Denne vin er alsidig og passer godt til en bred vifte af retter. Den er ideel sammen med grillet rødt kød, braiserede retter, lam eller en klassisk bøf med pebersauce. Den går også godt til vegetariske retter med svampe eller linser samt modne, hårde oste som cheddar og pecorino. Serveringstemperatur For at få det bedste ud af vinens smag og aromaer anbefales det at servere den ved 16-18°C. Dekantering i 30 minutter kan fremhæve vinens komplekse noter. Pecan Stream Pebble Hill 2020 er perfekt for dem, der søger en fyldig og balanceret rødvin med en sydafrikansk twist. Den kombinerer traditionel vinfremstilling med et moderne præg og tilbyder en rig og tilfredsstillende smagsoplevelse.