Vinkammeret
Sancerre Rouge fra 47 år gamle Pinot Noir-stokke Biodynamisk Pinot Noir fra Domaine du Nozays ældste vinstokke med dybde, krydderi og imponerende lagringspotentiale.
Domaine du Nozay Sancerre Blanc 2022 Terroir og vinfremstilling Domaine du Nozay Sancerre Blanc 2022 er et strålende eksempel på Sauvignon Blanc fra Loire-dalen. Druerne stammer fra en 1 hektar stor, nordvendt parcel med ler- og kalkstensjord fra Kimmeri
Château du Domaine de l’Eglise er en udsøgt vin, der består af 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Vinen gennemgår gæring i tanke med temperaturkontrol og modnes derefter i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Den har en kompleks aroma med en frugtagtig sødme, der udstråler klassisk Pomerol velour og charme. Smagen er fyldig og harmonisk, især efter lidt iltning, med nuancer af mørke bær, brombær, mørke kirsebær, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er blød og vedvarende. Denne vin er ideel til retter med vildt, grillet kalvekød, oksekød, lammekød samt modne hvidskimmeloste.
Graves Rød Graves med jordet karakter og moden frugt klassisk Bordeaux-håndværk til hverdagsprisen. Rød Graves med jordede noter, moden frugt og god friskhed. Servér ved 16-18 °C.
Sancerre Clos du Nozay 2021 Elegant og kompleks Sauvignon Blanc Sancerre Clos du Nozay 2021 fra Domaine du Nozay er en af husets absolutte topvine og et stærkt udtryk for, hvor nuanceret Sauvignon Blanc kan være, når terroir, gamle vinstokke og præcis vi