Diebolt-Vallois Brut Prestige Blanc de Blanc Champagne

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs er en eksklusiv Champagne lavet udelukkende af første presning (Cuvée). Fermenteringen sker både i termostatstyrede ståltanke og store egetræsfade. Alle husets Champagner gennemgår malolaktisk fermentering, undtagen Fleur de Passion. Reservevinene opbevares 14 meter nede i kælderen, hvilket giver Champagnerne deres bløde og afrundede smag. Champagnehuset Diebolt-Vallois ligger i Grand Cru kommunen Cramant i Côte de Blancs, kendt for sit unikke Chardonnay-terroir. Huset blev grundlagt af Jacques Diebolt og Nadia Vallois, og i dag er deres børn Arnaud og Isabelle også involveret. Diebolt-Vallois ejer 11 hektar vinmarker, primært i Cramant (Grand Cru) og Cuis (Premier Cru), samt marker i Chouilly, Montagne de Reims og Côte de Bar. Druerne håndplukkes, og hver parcel presses og vinificeres separat.

549 kr

Andre kiggede også på

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010 Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010 er en eksklusiv Blanc de Blancs champagne, lavet udelukkende af chardonnay druer fra 60 år gamle vinstokke i Cramant, et 100% Grand Cru område. Druerne dyrkes på kalkstensjord med øst/sydøst eksponering, hvilket giver lavt udbytte og høj aromatisk intensitet. Champagnen fremstilles traditionelt med alkoholisk gæring i fade, ingen filtrering eller klaring, og lagring i Bourgogne-fade. Den har en lav dosering på 3-5 g/l afhængig af årgangen. Smagen byder på noter af gul fersken, rødblomst, flint, valnød og svamp. Den har en delikat effervescens og en frisk, saftig frugtprofil, suppleret med smøragtige og bagværksagtige nuancer samt mineralsk og saltet friskhed. Fleur de Passion 2010 er kompleks, luftig og kraftfuld med enestående dybde og længde. Perfekt til havaborre med sauce vierge eller en Paris-Brest for gourmeter.

Louis Roederer 2016 Blanc de Blanc BRUT Champagne GIFTBOX

Louis Roederer Blanc de Blancs Brut 2016 er en eksklusiv og elegant champagne, fremstillet udelukkende på Chardonnay fra nogle af de bedste Grand Cru-marker i Côte des Blancs. Årgang 2016 var præget af udfordrende vejrforhold, men takket være Roederers omhyggelige selektion og ekspertise har denne champagne opnået en enestående balance mellem friskhed, finesse og kompleksitet. Duft og smag I næsen mødes man af en raffineret bouquet med intense aromaer af hvide blomster, citrusfrugter, grønne æbler og pære, ledsaget af subtile noter af ristede mandler, brioche og en let mineralsk undertone. På ganen opleves champagnen frisk og præcist struktureret med en sprød syre og en cremet mousse. Smagen domineres af livlige citrusnoter, hvide frugter og en elegant kalket mineralitet, som afspejler det kalkholdige terroir i Côte des Blancs. Eftersmagen er lang, raffineret og balanceret med en delikat saltet karakter. Servering og madparring Denne Blanc de Blancs er en fremragende aperitif, men den viser også sin styrke som ledsager til østers, kammuslinger, lette fiskeretter eller en cremet gedeost. Serveres bedst ved 8-10°C for at fremhæve dens kompleksitet og finesse. Konklusion Louis Roederer Blanc de Blancs Brut 2016 er en vinøs og sofistikeret champagne med en forførende renhed og elegance. Den kombinerer friskhed og dybde på en måde, der gør den til et must for kendere af topklasse Blanc de Blancs-champagner. En champagne, der lover en sublim oplevelse – både nu og efter flere års lagring

Diebolt-Vallois Brut Prestige Blanc de Blanc Champagne

Diebolt Vallois Blanc de Blancs 2010 Magnum

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2010 Magnum Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2010 Magnum er fremstillet udelukkende af cuvéen (1. pres) og fermenteres på både ståltanke og egetræsfade. Alle husets Champagner, undtagen Fleur de Passion, gennemgår malolaktisk fermentering. Reservevinene opbevares dybt i kælderen, hvilket giver Champagnen sin karakteristiske blødhed og varme. Diebolt-Vallois er et familieejet Champagnehus beliggende i Grand Cru-kommunen Cramant i Côte de Blancs, kendt for sit unikke Chardonnay-terroir. Huset blev grundlagt af Jacques Diebolt og Nadia Vallois, og i dag er deres børn Arnaud og Isabelle også involveret. Familien Diebolt har boet i Cramant siden slutningen af 1800-tallet, mens Vallois-familien har rødder i Champagne-distriktet siden 1500-tallet. Jacques Diebolt begyndte at lave Champagne i 1959 og grundlagde sammen med Nadia huset i 1978. Diebolt-Vallois ejer 11 hektar vinmarker, primært i Cramant (Grand Cru) og Cuis (Premier Cru), samt marker i Chouilly, Montagne de Reims og Côte de Bar. Druerne håndplukkes, og hver parcel vinificeres separat for at bevare deres unikke karakter.