Dessertvin

Zantho Eiswein 2020 37,5 cl

Zantho Eiswein 2020 er en udsøgt dessertvin fra Burgenland i Østrig, kendt for sin naturlige sødme. Druerne til denne vin høstes frosne direkte fra vinstokken, en proces kendt som Eiswein, der kræver specifikke vejrforhold og stor tålmodighed, hvilket gør vinen både sjælden og eftertragtet. Hos Zantho forenes traditionelle metoder med moderne vinfremstillingsteknikker, hvilket resulterer i en vin, der er både intens og elegant. Smagsprofil: Farve: En strålende gylden nuance med ravgyldne toner. Duft: En meget aromatisk oplevelse med noter af akaciehonning, kandiseret citrus, abrikos, tropiske frugter, tørrede æbler samt et strejf af blomster og botrytis. Smag: En silkeblød og intens smag med en perfekt balance mellem sødme og syre. Smagen byder på moden stenfrugt, honning, citrusmarmelade og eksotiske frugter som mango og ananas. Eftersmag: Lang og kompleks med en frisk og mineralsk modvægt til den dybe sødme. Velegnet til: Perfekt til blåskimmeloste, frugttærter, dessert med nødder eller marcipan, gåselever – eller som et meditationsglas i sig selv. Servering: Serveres godt afkølet ved 6–8 °C i små dessertvinglas. Zantho Eiswein 2020 er en vin i særklasse – intens, raffineret og smukt afbalanceret. En sand nydelse for dem, der elsker sødme, og en oplagt gave til særlige lejligheder.

Domaine Pouderoux Maury Grenat 2023

Domaine Pouderoux Maury Grenat 2023: En Sødlige Skat fra Roussillon En kraftfuld dessertvin med eleganceDomaine Pouderoux Maury Grenat 2023 er en forførende sød vin fra Roussillon i det sydlige Frankrig. Denne vin er lavet på Grenache-druen, som er kendt

Lavacchio Oro del Cedro IGT Toscana 2009

En vin, der udtrykker fortolkning af fransk Sauternes-vin, der fanger al smagen af en toscansk solnedgang, som producenten siger. Denne vin udtrykker klart ønsket og modet til at skille sig ud. Dens unikke karakter, kombineret med en ambition om at finde

Latium Morini Passito Sette Dame 2013

Latium Morinis Passito "Sette Dame" præsenterer sig som en gylden vin med en aroma af eksotiske frugter og en sødmefuld, karamelagtig smag. Denne vin stammer fra Val d'Illasi, beliggende nordøst for Verona, og er fremstillet udelukkende af Garganega-druer fra vinstokke, der er over 30 år gamle. Druerne plukkes manuelt i slutningen af september, tørres naturligt i 120-150 dage og modnes i små barriques i mindst 24 måneder. Smagsnoterne inkluderer blomster, tørret frugt, abrikos, rosin og vanilje. Perfekt til at ledsage chokoladekage, friske jordbær, frugttærte eller skimmeloste. Bør serveres ved en temperatur på 6-12 grader.

Ribsvin

Unik Ribsvin fra Westjysk Smag Vores håndbryggede ribsvin fra Westjysk Smag er en unik oplevelse for enhver vinelsker. Med en dyb rød farve og en balanceret smag, der kombinerer sødme og syrlighed, tilbyder denne vin en frisk og frugtig karakter, der væk

Bolero 2024

Bolero 2024 Bolero 2023 er en udsøgt dessertvin fremstillet af Bolero-druer. Den byder på en kompleks og karakteristisk smagsprofil, ideel til at ledsage desserter eller som en forfriskende aperitif. Det anbefales at servere den ved stuetemperatur for at nyde dens fulde potentiale. Høbjerggård

Spätburgunder Blanc de Noir Eiswein, Dessertvin, Gut von Beiden, Pfalz, Tyskland 2018

Spätburgunder Blanc de Noir Eiswein præsenterer sig i en gyldengul farve. Den har frodige, indbydende strejf af kandiserede citrusfrugter samt de fineste noter af rosin, nøddeagtige nuancer og mineralske noter. Det giver dig lyst til at tage den første sl

2015 Tetuna Trockenbeerenauslese

Weingut Robert Goldenits tilbyder en dessertvin, der kombinerer sødme med en delikat frugtsyre. Den har en aroma af friske, søde røde bær, fersken, citrus og grønne æbler, som også afspejles i smagen. Vinen er lavet af druer, der er høstet sent, hvilket giver en naturlig sødme samt noter af frisk tropisk frugt og kandiseret appelsinskal. Denne dessertvin er fremstillet af Chardonnay og Welschriesling, som er håndplukket fra 30 år gamle vinstokke. For at bevare frugtens friskhed og renhed, lagres vinen i ståltanke. Den indeholder 222 gram restsukker pr. liter, som er afbalanceret med 7,3 gram syre.

Minutulo 2021, Elogio alla Lentezza - I Pastini

Minutolo Valle dItria IGT 2021 er essensen af tålmodighed og balance. Elogio alla Lentezza er en elegant dessertvin fremstillet på 100% Minutolo fra Valle dItria i Puglia. Navnet Hymne til langsomheden afspejler vinens natur: en tålmodigt fremstillet

Guldbæk UNIKUM 2018

Et lille eksklusivt fadlagret batch af vores grønne drue Solaris i et dristigt mix med liflig æblevin af himmerlandske æbler og æblebrændevin, tilvirket hos Nordisk Brænderi. UNIKUM er gennem halvandet års modning på ex-sherryfade blevet helt sin egen med

Alvear Pedro Ximénez 1927 - 37,5 cl.

Alvear Pedro Ximénez 1927 er en udsøgt dessertvin, der har opnået 98 point fra Parker. Den er ideel til risalamande. Vinen er fremstillet af Bodegas Alvear i Andalusien og består af 100% Pedro Ximénez druer, som tørres i solen og modnes på egetræsfade. Den anvender Solera-metoden for at opnå en optimal smagsoplevelse. Vinen har en dyb, næsten sort farve og en intens frugtsødme. Den bør serveres ved 4-8 grader og har en alkoholprocent på 16%. På Vivino har den en vurdering på 4,2 stjerner. Robert Parker beskriver den som "tæt, super sød, intens, rig og med en fantastisk, fyldig tekstur". Flasken rummer 37,5 cl.

Chateau Grans Dousprat, SØD Sainte-Croix-du-Mont 2019

Château Grans Dousprat Sainte-Croix-du-Mont 2019 (sød hvidvin) Denne vin er et smukt eksempel på, hvordan området Sainte-Croix-du-Mont i Bordeaux kan levere ædelsøde vine på niveau med de mere kendte Sauternes. Vingården ligger på de karakteristiske kalkstensskrænter, som giver vinene en unik friskhed og mineralitet, selv i en fyldig og sød stil. I næsen åbner vinen med intense aromaer af modne stenfrugter som fersken og abrikos, der smelter sammen med noter af honning, akacieblomst, kandiseret appelsinskal og et strejf af eksotiske frugter. Efter lidt tid i glasset folder duften sig yderligere ud med nuancer af safran og vanilje. Smagen er rig, rund og silkeblød, med lag på lag af moden frugt og honningsødme. Balancen mellem sødme og syre er forbilledlig – den naturlige friskhed fra Sauvignon Blanc og Muscadelle giver et løft til Sémillons fyldige, honningagtige karakter. Eftersmagen er lang og harmonisk, med vedvarende noter af tørrede abrikoser, karameliserede citrusfrugter og et mineralsk præg fra undergrunden. En vin, der både kan drikkes nu for sin frugtige charme eller gemmes i flere år, hvor den vil udvikle dybere toner af nødder, karamel og krydderier. Perfekt ledsager til foie gras, blåskimmeloste, frugttærter eller klassiske desserter med marengs og tropiske frugter – men også udsøgt alene som et meditativt glas. Alkoholprocent: 13 % Druesorter: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Pineau Des Charentes ØKO Esprit Organic Maison des Pierres

Pineau des Charentes ØKO 17,5% Esprit Organic, Maison des Pierres Dette produkt er en Pineau des Charentes, som er en beskyttet oprindelsesbetegnelse (AOC) for en fransk likørvin ("vin de liqueur") fra Cognac-regionen i Charente. Denne specifikke udgave, "Esprit Organic", er desuden økologisk certificeret. Type: Likørvin (Mistelle), AOC Pineau des Charentes. Producent: Maison des Pierres. Certificering: Økologisk (ØKO / Organic farming). Alkoholprocent: 17,5% vol. Pineau des Charentes laves ved at blande frisk druemost (ikke-gæret juice) med ung Cognac (brandy) fra samme ejendom. Processen kaldes "mutage" Mutage: Tilsætningen af Cognac'en stopper gæringen øjeblikkeligt. Det er denne proces, der giver vinen dens høje alkoholprocent og naturlige sødme. Lagring: Et klassisk hvidt Pineau skal lagres i minimum 18 måneder, heraf mindst 12 måneder på egetræsfade. Denne økologiske version følger de samme traditionelle metoder, hvor alle trin overholder økologiske standarder. "Esprit Organic" fra Maison des Pierres er typisk en hvid Pineau (den mest almindelige type), kendt for sin friskhed og elegance. Farve: Normalt strågul til lys gylden. Aromaer: Delikate og frugtige aromaer. Duften byder på noter af hvide frugter (fersken, pære), citrusfrugter (citron, grapefrugt), honning og nogle gange et let strejf af blomster eller vanilje fra fadlagringen. Smag: Smagen er blød og cremet, med en god balance mellem druernes naturlige sødme og den livlighed, som Cognac'en og den naturlige syre giver. Eftersmagen er frisk og frugtig, uden at virke tung. Servering: Bør serveres afkølet, ideelt mellem 8°C og 10°C, i et portvinsglas eller tulipanformet glas. Madparring: Aperitif: Dette er den mest klassiske anvendelse, perfekt til at starte et måltid. Forretter: Fremragende til foie gras, melon, østers eller blåskimmeloste (som Roquefort). Desserter: Passer godt til frugttærter (æble, pære), desserter med vanilje eller mandler

Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling Auslese 2023

Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling Auslese 2023 er en luksuriøs og elegant sød hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland, kendt for sin harmoniske balance mellem intens frugtighed, delikat sødme og livlig syre. Type vin: Sød hvidvin (dessertvin). Klassifikation: Auslese (betyder "udvalgt høst", lavet af særligt modne druer, hvoraf nogle kan være påvirket af ædelråd). Producent: Weingut Manz. Årgang: 2023. Druesort: 100% Riesling. Område: Rheinhessen, Tyskland, fra den anerkendte mark Oppenheimer Herrenberg. Alkoholprocent: Typisk lav, omkring 7,5% vol. Lagring: Modnet i rustfri ståltanke for at bevare friskheden. Vinen præsenterer sig med en strålende, klar gul farve med gyldne reflekser. Duft: Bouquet'en er mangefacetteret og byder på forførende noter af modne abrikoser, solmodne ferskner og mirabeller, samt delikate strejf af honning og hvide blomster. Der kan også være hints af citrusfrugter som lime og grapefrugt. Smag: På ganen er vinen fløjlsblød og raffineret. Den udviser en vidunderlig balance mellem en harmonisk sødme (med et højt restsukkerindhold) og en livlig, sprød syrlighed, der giver friskhed og spænding. Smagen er fyldig med noter af tropisk frugt og en fin mineralitet fra markens kalk- og lerjord. Eftersmagen er lang, vedvarende og luksuriøs. Serveringstemperatur: Nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Madpar: Denne vin er perfekt som ledsager til modne oste, frugtbaserede desserter (f.eks. pære-lime strudel eller yoghurtsoufflé), eller som en meditativ vin i sig selv. Den harmonerer også godt med krydret asiatisk mad, der kan balancere sødmen. Lagringspotentiale: Som en Auslese har den et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet over mange år

Latium Morini Recioto 2011

De druer, der anvendes, bliver håndplukket i oktober og tørres frem til marts, hvilket reducerer deres vandindhold med 40%. For at bevare en højere sødmegrad afbrydes gæringsprocessen, og vinen modnes i 36 måneder på små franske egetræsfade, efterfulgt af 10 måneder på flaske. Alkoholprocenten er 14,5%. Vinen har et lagringspotentiale på 15-20 år. Anbefalet servering: Passer godt til mørk chokolade, frisk frugt, nøddetærte eller kraftige oste. Ideel serveringstemperatur er 12-14°C.

Klein Constantia Vin de Constance 2019

Napoleons yndlingsvin - En af de mest anerkendte dessertvine i verden Vin de Constance er en ikonisk dessertvin, der har opnået 98 point og er kendt for sit store lagringspotentiale. Den tilbyder en harmonisk balance mellem alkohol, syre og sødme. Årgang 2019 er fremstillet af druer, der er plukket over en måned med varierende modenhed, hvilket resulterer i en kompleks aroma af grapemarmelade, hvide ferskner, honning og melon. Vinen er fyldig og cremet med en velafbalanceret syre, der giver en næsten "tør" fornemmelse i munden. Den er modnet på både nye og brugte egetræsfade i omkring tre år og kan gemmes i mange år. Vi forventer, at vinen når sit højdepunkt omkring 2060, men den er allerede en fornøjelse at drikke nu. Vin de Constance var i mange år den foretrukne søde vin blandt kongelige og adelige og blev anset for at være bedre end selv Chateau d'Yquem. Produktionen blev genoptaget i 1980 af Jooste-familien på Klein Constantia. Flasken er specielt designet til at efterligne den originale, og druerne håndplukkes fra vinmarker beplantet med Muscat de Frontignan-druen. Vinen er ved at genvinde sin tidligere status, og den modtager stor ros fra anmeldere for sin høje kvalitet. Priserne er stadig rimelige, men det kan ændre sig i fremtiden. Klein Constantia er beliggende i det sydafrikanske kystområde Constantia, hvor havbrisen køler vinstokkene og skaber et mildere klima. Området blev udpeget som vinområde af Simon Van der Stel i 1685. Efter hans død blev området opdelt, og Klein Constantia blev en del af det. Vinen opnåede verdensberømmelse og blev nævnt i værker af forfattere som Dickens og Austen.

Petit Guiraud ØKO 2. vin Château Guiraud Sauternes 2020

Petit Guiraud 2020 er andenvinen fra det berømte Château Guiraud i Sauternes, Bordeaux. Som den første 1. Grand Cru Classé, der blev økologisk certificeret, præsenterer slottet her en moderne, frisk og tilgængelig fortolkning af klassisk Sauternes, der kombinerer dyb sødme med en markant livlig syre. Vinen er skabt på et blend af 65% Sémillon og 35% Sauvignon Blanc. Den relativt høje andel af Sauvignon Blanc for en Sauternes er med til at give vinen dens signaturfriskhed og aromatiske løft. 2020-årgangen er kendetegnet ved en koncentreret frugtprofil og en flot balance, som gør den nydelig selv i sin ungdom. Farve: Lysende gylden med et strålende skær. Duft: En kompleks bouquet af kandiseret ananas, abrikos og passionsfrugt, suppleret af noter af hvide blomster, honning og et strejf af eksotiske krydderier som safran og ingefær. Smag: Ganen mødes af en silkeblød tekstur og en intens sødme, der aldrig føles tung eller klistret. Smagsnuancerne inkluderer moden mango, citrusfrugter og kvæde, som holdes i skak af en frisk mineralitet og en vedvarende syre i eftersmagen. Vinifikation: Druerne høstes ad flere omgange (tries) for kun at plukke de botrytis-angrebne druer på det perfekte tidspunkt. Gæringen foregår delvist på temperaturstyrede ståltanke og delvist på fade. Lagring: Vinen lagres typisk i 12 måneder på franske egetræsfade for at tilføje struktur og diskrete fadnoter uden at overdøve frugten. Alkohol: 13,5% vol. Certificering: 100% økologisk dyrket (Agriculture Biologique). Petit Guiraud er ideel som aperitif eller som ledsager til klassiske parringer som foie gras, blåskimmeloste (eksempelvis Roquefort) eller frugtbaserede desserter som tærter med abrikos eller hvid fersken. Den bør serveres afkølet ved ca. 8-10 grader.

Alice Bel Colle Moscato d'Asti 2023

er en let og forfriskende dessertvin fra Piemonte-regionen i Italien, fremstillet udelukkende af Moscato-druer. Vinen byder på en indbydende aroma af fersken, pære, citrus og hvide blomster. Smagen er sød og delikat med en livlig, perlende karakter, frisk syre og en blød, frugtig afslutning. Den er ideel som ledsager til desserter, frisk frugt eller som en aperitif. En charmerende vin, der udstråler elegance og lethed. Med en alkoholprocent på kun 5,5% er denne vin perfekt til en afslappet dag i parken eller en solrig stund derhjemme. Vi anbefaler den også som ledsager til friske frugtdesserter, en skål med sommersøde jordbær, frugttærter eller endda til et stykke lagkage ved festlige lejligheder.

Huxelrebe Auslese Weingut Geils 2023

Huxelrebe Auslese 2023 fra Weingut Geils er en klassisk tysk dessertvin, der er kendetegnet ved sin intense sødme, høje aromakoncentration og friske syre. Huxelrebe-druen er kendt for at være ekstremt aromatisk, og i en "Auslese"-udgave er druerne høstet sent på sæsonen med en høj koncentration af naturligt sukker. Duft: Vinen har en meget intens og "højlydt" bouquet. Du vil typisk finde noter af eksotiske frugter som mango, passionsfrugt og litchi, blandet med florale nuancer af honningurt og hyldeblomst. Smag: Mundfølelsen er fyldig og sirupsagtig, men vinen føles sjældent tung. Dette skyldes Huxelrebens naturlige syre, der balancerer den kraftige sødme og efterlader en frisk, frugtig eftersmag. Farve: Vinen fremstår ofte flot gylden i glasset. Som en "Auslese" er vinen baseret på udvalgte, fuldmodne drueklaser. Årgang 2023 var i Rheinhessen præget af en god modning, hvilket har givet vinen en ren og præcis frugtkarakter. Weingut Geils fokuserer her på at bevare druens primære aromaer gennem en kontrolleret gæring og lagring på ståltank. Denne vin er ideel til de søde indslag: Desserter: Særdeles velegnet til frugtbaserede desserter, ferskentærter, creme brûlée eller retter med eksotisk frugt. Ost: Den fungerer fremragende som modspil til kraftige blåskimmeloste (som f.eks. Roquefort eller Gorgonzola), hvor sødmen tæmmer ostens saltindhold. Som aperitif: Serveret meget kold kan den også nydes som en intens velkomstdrink.

Desserthjerter og drageé i æske, Aalborg Chokoladen

Æske med desserthjerter og drageé - Valentin gaveæske med desserthjerter og drageé. Kvalitetschokolade fra Aalborg Chokoladen - her som valentin gaveæske der passer perfekt som en lille forkælelse til den, du har kær. Chokoladen er: God som værtin

Forskellige dessertvine til forskellige smagsløg

Vi bestræber os på at kunne præsentere så mange forskellige slags dessertvine for dig som muligt, så du finder den helt rigtige. Når du har fundet den vin som passer dig, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe vinen.

Mange forskellige slags dessertvine

Der findes et hav af forskellige slags dessertvine, som alle er gode på hver deres måde. Fælles for dessertvine er, at de er søde. De mest populære dessertvine er vine lavet på enten Moscato, Chenin blanc eller Gewürztraminer.

Dessertvine fra forskellige lande

De forskellige dessertvine bliver produceret rundt omkring i mange forskellige lande, blandt andet i Italien, New Zealand, Tyskland og mange flere.

Vidste du...

At dessertvine er kendte for deres sødme, også selvom man kalder den søde vin for dessertvin, så passer alle slags ikke til alle slags desserter. Nogle passer bedre til lette og søde desserter, hvor andre passer til ost eller frugt. Dessertvinen adskiller sig fra tørre vine på den måde, at der er ugæret restsukker i dem, og det er den store mængde sukker, som gør dem søde. Når man starter arbejdet med at producere dessertvine, så bruger man en ekstremt sød og koncentreret druemost. Denne most er lavet af sukker og gær. Man kan lave dessertvin på fire forskellige måder. Første måde kaldes ædel råddenskab, som er hvor svampen botrytis cinera angriber druerne, under morgentågen i de køligere klimaer. Svampen angriber drueskallen, og når solen står op og rammer, så stopper svampen med at vækste og vandet kan fordampe ud af druen. Man kan også høste druerne, som er frosne, hvorefter man kan presse mosten ud af druerne, fordi vandet er i fast form. Man kan også vælge at tørre druerne eller at stoppe gæringen ved at tilsætte spiritus og på den måde slå gæret ihjel.

Forside
/
Dessertvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere