Weingut im Zwölberich 2022 Gewürtztraminer Auslese Bio Orange Edelsüss Nahe 50 cl

Gewürztraminer Auslese Bio Orange Edelsüß Nahe fra Weingut im Zwölberich er en økologisk og karakterfuld dessertvin fra Nahe-regionen i Tyskland, som kombinerer den intense aromatik fra Gewürztraminer med den dybe kompleksitet fra orangevin-stilen og Auslese-sødme. Drue og stil: Drue: 100 % Gewürztraminer – kendt for sine aromatiske kvaliteter Stil: Orangevin (hvidvin gæret med skindet), hvilket giver ekstra struktur og tannin Sødmegrad: Edelsüß (ædelsød) – svarende til dessertvin Smagsnoter: Intens og eksotisk med noter af: Rosenvand Tørrede abrikoser Honning Kandiseret ingefær Appelsinskal og krydderier Blød og fyldig tekstur med en balancerende syre og let tannisk bid fra skindkontakten Økologisk & Naturlig: Produceret af Weingut im Zwölberich, som arbejder økologisk og biodynamisk Minimal intervention og naturlig gæring Serveringsforslag: Perfekt til blåskimmelost, frugtbaserede desserter, krydret asiatisk mad eller som en meditativ vin i sig selv Serveres let afkølet – omkring 10-12 °C En vin for dig, der elsker dybde, sødme og aromatisk vildskab – med både finesse og power.

Soave Passito della Gloria 0,5 l 2021

Frederiksdal Kirsebærvin 2021

Intens Kirsebær. Den mest frugtige af Frederiksdals vine, hvor Stevnskirsebærrene virkelig kan smages. Ligesom en vintage-portvin har vinen ikke set dagens lys. For at få maksimal frugt har kirsebærrene vildgæret i 2-4 dage straks efter høsten. Herefter h

Moscato Dolce, Vino Spumante Bianco

I Veneto-regionen er Moscato en typisk drue, der er karakteristisk med sin kraftige bouquet, søde aromatiske smag og lyse strågule farve. Vinen er velegnet til lette desserter eller et uhøjtideligt glas på terrassen.

Tokaj Classic Aszú 5 Puttonyos 2008

Intensitet og markant syre. Duften har oxideret druesaft og tørrede frugter med abrikos i hovedrollen både i duft og smag. Endnu mere dybde og længde. Mere intens og mørkere i farven. Lagringspotentiale på omkring de 40 år hvis man kan vente. Vinens spec

Chateau de Cros, Loupiac, Bordeaux

Fed konsistens og flot rav farvet i glasset med utrolig flot duft af modne druer med botrytis. En vin med lidt udvikling og virkelig en oplevelse ud over det sædvanlige. Lavet på 60 år gamle sémillon og sauvignon blanc stokke. Fantastisk dessertvin, og

Riesling, Niederhäuser Klamm Eiswein, ½ fl. 2020

Vinen åbner med højintense aromaer af hvide blomster, citrus, pære, hvide ferskner og våde sten. I munden er vinen ubeskrivelig koncentreret, hvor lag på lag af frugt opvejes af en skærende syre og en helt uhørt lang finale.  En kæmpe af en nær

Alvear Solera 1830 50 cl

Alvear Solera 1830 50cl Denne ældgamle Pedro Ximénez vin stammer fra Alvears ældste Solera. Druerne tørres i solen til rosiner og lagres efter det traditionelle "Criaderas og Soleras" system siden 1830. Vinen har en dyb farve med chokolade- og mahogninuancer. Aromaer af kakao, dadler, rosiner og figen. Smagen er tæt og fyldig med noter af rosiner, tørrede figen, honning og kaffe. Fløjlsagtig tekstur og lang, elegant finish. Nydes bedst alene eller med chokolade og krystalliseret frugt.

Klein Constantia Vin de Constance 2019

Napoleons foretrukne vin - En af verdens bedste dessertvine Vin de Constance er en legendarisk dessertvin med 98 point og stor lagringspotentiale. Den har en perfekt balance mellem alkohol, syre og sukker. Årgang 2019 er plukket over en måned med druer af forskellig modenhed, hvilket giver en kompleks duft af grapemarmelade, hvide ferskner, honning og melon. Vinen er fed og cremet med en flot balanceret syre, og føles næsten "tør" i munden. Den er lagret på nye og brugte egetræsfade i ca. 3 år og kan lagre i mange år. Vi vurderer, at vinen topper omkring 2060, men den smager allerede fantastisk nu. Vin de Constance var i mange år kongelige og adelens foretrukne søde vin og blev vurderet bedre end selveste Chateau d'Yquem. Produktionen blev genoptaget i 1980 af familien Jooste på Klein Constantia. Flasken er speciallavet for at ligne den originale, og druerne håndplukkes fra marker beplantet med Muscat de Frontignan-druen. Vinen er ved at opnå samme status som i sin storhedstid, og anmelderne roser dens høje kvalitet. Priserne er stadig overkommelige, men det kan ændre sig. Klein Constantia ligger i det sydafrikanske kystområde Constantia, hvor havbrisen køler vinstokkene og skaber et køligere klima. Området blev erklæret som vinområde af Simon Van der Stel i 1685. Efter hans død blev området opdelt, og Klein Constantia blev en del af det. Vinen blev verdensberømt og nævnt i værker af forfattere som Dickens og Austen.

Juan Gil Monastrell Dulce 2012 37 cl

Juan Gil Monastrell Dulce 2012 er en udsøgt dessertvin fra Juan Gil, fremstillet af håndplukkede Monastrell-druer fra familiens ældste vinstokke. Vinen lagres delvist i rustfri ståltanke og delvist i franske egetræsfade i 5 år, efterfulgt af mindst 1 år på flaske. Farven er kirsebærrød med brune og granatrøde nuancer. Aromaerne byder på modne bær, figner, dadler, tørrede abrikoser og en let jordet tone. Smagen er koncentreret med mørk frugt, stor sødme og en afbalancerende syre. De søde og modne nuancer dominerer fra første mundfuld til den lange eftersmag. Serveres ved 10-12 grader. Perfekt til chokolade, søde kager, modne oste eller alene. En imponerende spansk dessertvin med mange smagsnuancer.

Quinta do Pégo 2019 LBV Port, Unfiltered

Bestil Quinta do Pégo 2019 Late Bottled Vintage Port, Unfiltered Produktinformation: Leverandør: Quinta do Pégo Alkohol: 40,0 % Land: Douro, Portugal Indhold: 0,70 liter Beskrivelse: Oplev den exceptionelle kvalitet og tradition fra Do

Jordbærvin - Økologisk

Jordbærvinen er et godt eksempel på dette. Ved produktionen af jordbærsaft er der ofte en del saft og bær tilbage, da man ikke kan udnytte bærrene 100 % til saft. Derfor blev der forsøgt med, at sætte en gæring i gang, og ud af den gæring kom en skøn j

Skærsøgaard Sweet Ice 2022

Skaersoegaard Sweet Ice 2022 Sød, hvid dessertvin af druen Solaris (senhøstet). Presset af frosne druer. Bør nydes afkølet (10 grader) Regionalvin fra Jylland (BGB), 37,5 cl. 11% vol. restsødme 170 g/l. Skærsågaard  

Bendito La Chispa Negra 2009 50 cl

Bendito La Chispa Negra 2009 er en eksklusiv vin fra Toro-regionen i Spanien, lavet af 100% Tinta de Toro druer. Efter høst tørres druerne for at opnå en naturlig koncentration, og vinen lagres i to år på ældre franske egetræsfade. Med en alkoholprocent på 14,5% og en begrænset produktion på 600-1000 flasker, er denne vin kun tilgængelig i de bedste årgange. Bemærk; 0,5L. Denne vin har en stil, der minder om portvin, med smagsnoter af rosiner, blåbær, figner, sød lakrids, kakao, karamel, tobak og blommer. Den er friskere end traditionel portvin på grund af den naturlige syre og tanniner i Tinta de Toro druen. Nyd den til chokolade, brownie, nøddetærte eller alene for en overraskende god vinoplevelse.

Neil Ellis Noble Late Harvest 2016

Neil Ellis begyndte at producere vin i 1984 med druer fra Stellenbosch. Hans fokus på kvalitet strækker sig fra vinmarkerne til kælderen. I dag kombineres tradition med moderne teknikker for at skabe vine af højeste kvalitet. "Vi stræber efter at lave karakteristiske og raffinerede vine, der afspejler deres terræn," siger Neil Ellis. Denne vin har en lys guldfarve med grønne nuancer. Aromaerne byder på moden fersken, honning og lime. Den har en cremet tekstur og en afbalanceret finish. Madparring: Rig fisk (laks, tun), skaldyr, søde desserter, fjerkræ. Besøg: NEIL ELLIS

Riesling, Auslese, Kiedrich Gräfenberg, ½ fl. 2022

Gräfenberg Auslese er en rørende vin, som vil få hvem som helst til at slå øjnene op for de søde, tyske vine.  Hvide ferskner, blomster, lime, hyldeblomst, mirabeller, honningmelon, abrikos og skifer smyger sig på intens og nuanceret vis op af

Chateau Suduiraut 1'er Cru Sauternes 2007

Suduiraut marker, der grænser op til Château d'Yquem, tilbyder noget af det bedste i Sauternes. I store årgange forveksles den ofte med Château d'Yquem i blindsmagninger. Suduiraut - Sensuel Sauternes vinene er lækre med en parfumeret bouquet og smag. De har en sensuel og opulent krop med frisk finesse. Internationale vinskribenter elsker Suduiraut. Hugh Johnson kalder den "En af de bedste Sauternes", og Robert Parker beskriver den som "Excellent".

Soave Passito della Gloria 0,5 l 2020

Passito delle Gloria er en koncentreret og yderst charmerende, sød Soave-vin. Vinen folder sig smukt ud i næsen, hvor højintense aromaer af gule ferskner, honningmelon, hvide blomster og mandler vælter op af glasset. Smagen følger smukt op, hvo

Tokaj Classic Aszú 3 Puttonyos 2007

Den lille klassiske buttede Tokaj flaske vidner om intensitet og markant syre. Det er præcis hvad man får med denne vin. Duften har oxideret druesaft og tørrede frugter med abrikos i hovedrollen både i duft og smag. Lang eftersmag og utrolig god holdbarhe

Latium Morini Passito Sette Dame 2013

Latium Morinis Passito "Sette Dame" er en gylden vin med duft af eksotiske frugter og en sød, karamelagtig smag. Vinen kommer fra Val d'Illasi, nordøst for Verona, og er lavet af 100% Garganega-druer fra over 30 år gamle vinstokke. Druerne høstes manuelt i slutningen af september, tørres naturligt i 120-150 dage og lagres i små barriques i mindst 24 måneder. Vinen har noter af blomster, tørret frugt, abrikos, rosin og vanilje. Den er ideel til chokoladekage, friske jordbær, frugttærte eller skimmeloste. Serveres ved 6-12 grader.