Vinkammeret
Er du på udkig efter en vin, der sætter prikken over i'et? ð Moscato d'Asti fra La Tribuleira byder på en forførende druearoma og let perlende bobler, der tilsammen skaber en uforglemmelig smagsoplevelse! ð Perfekt til desserter med frisk frugt
Blandy's Malmsey 10 Years Old er en sødmefuld madeira lavet på druen Malmsey, som også kaldes Malvasia. Blandy's arbejder med 26 forskellige Malmsey-dyrkere, primært på den nordlige del af øen. Vinene er lagret i gennemsnit 10 år på fade af amerikansk
Juan Gil Monastrell Dulce 2012 er en udsøgt dessertvin fra Juan Gil, fremstillet af håndplukkede Monastrell-druer fra familiens ældste vinstokke. Vinen lagres delvist i rustfri ståltanke og delvist i franske egetræsfade i 5 år, efterfulgt af mindst 1 år på flaske. Farven er kirsebærrød med brune og granatrøde nuancer. Aromaerne byder på modne bær, figner, dadler, tørrede abrikoser og en let jordet tone. Smagen er koncentreret med mørk frugt, stor sødme og en afbalancerende syre. De søde og modne nuancer dominerer fra første mundfuld til den lange eftersmag. Serveres ved 10-12 grader. Perfekt til chokolade, søde kager, modne oste eller alene. En imponerende spansk dessertvin med mange smagsnuancer.
Moscato d'Asti, Maggiorina fra Rivetti er med sin ranke, sødmefyldte stil en superb dessertvin til prisen. Vinen har en lys strågul farve og fine, elegante bobler. Givende og charmerende viser den i næsen citrus, blomster, gule æbler og søde k
Skaersoegaard Sweet Ice 2022 Sød, hvid dessertvin af druen Solaris (senhøstet). Presset af frosne druer. Bør nydes afkølet (10 grader) Regionalvin fra Jylland (BGB), 37,5 cl. 11% vol. restsødme 170 g/l. Skærsågaard
Druerne håndhøstes i oktober og tørres indtil marts, hvor de mister 40% af deres vandindhold. For at opnå mere sødme stoppes udgæringen, og vinen lagres i 36 måneder på små franske egefade og derefter 10 måneder på flaske. Alkoholindhold: 14,5%. Lagringspotentiale: 15-20 år. Serveringsforslag: Velegnet til mørk chokolade, frisk frugt, nøddetærte eller kraftige oste. Serveringstemperatur: 12-14°C.
Schneiders Hermannshöhle Riesling Auslese er en funklende præcis og elegant udgave af en Auslese, hvor syreniveau er så udtalt, at dens koncentrerede, sødmefyldte frugt på ingen måde overgøres. Vinen fremstår elegant og indsmigrende i næsen med
Legendarisk og kræver ingen introduktion, for Yquem er ubetinget verdens mest kendte og eftertragtede dessertvin. Et ekstremt komplekst aromabillede viser sig med delikate noter af citroner, æblekage, mandariner, varme appelsiner, blomser og mirabeller, s
Neil Ellis begyndte at producere vin i 1984 med druer fra Stellenbosch. Hans fokus på kvalitet strækker sig fra vinmarkerne til kælderen. I dag kombineres tradition med moderne teknikker for at skabe vine af højeste kvalitet. "Vi stræber efter at lave karakteristiske og raffinerede vine, der afspejler deres terræn," siger Neil Ellis. Denne vin har en lys guldfarve med grønne nuancer. Aromaerne byder på moden fersken, honning og lime. Den har en cremet tekstur og en afbalanceret finish. Madparring: Rig fisk (laks, tun), skaldyr, søde desserter, fjerkræ. Besøg: NEIL ELLIS
Vinen står med en mørk gullig farve og oser intenst af honningmelon, gule ferskner, modne æbler og hyldeblomst. Smagen følger mesterligt op, hvor dyb, lagfyldt og olie-tyk frugt balanceres af en skarpt syre-udtryk og en alenlang finale. &#
Suduiraut marker grænser op til Château d'Yquem og leverer topkvalitet i Sauternes. I gode årgange forveksles den ofte med Château d'Yquem i blindsmagninger. Suduiraut - Sensuel Sauternes er overdådigt lækker med en parfumeret bouquet og smag, samt en næsten sensuel og opulent krop med frisk finesse. Internationale vinskribenter roser Suduiraut. Hugh Johnson kalder den "En af de bedste Sauternes", og Robert Parker beskriver den som "Excellent".
Reciotoen anses af mange for at have stået fadder til Amaronen. Historien, kort, er denne at et par glemte fade bestemt for reciotoproduktionen blev lagret så længe at den blev mere bitter end en recioto skal være -og vupti så var amaronen født. Druerne
Napoleons foretrukne vin - En af verdens bedste dessertvine Vin de Constance er en legendarisk dessertvin med 98 point og stor lagringspotentiale. Den har en perfekt balance mellem alkohol, syre og sukker. Årgang 2019 er plukket over en måned med druer af forskellig modenhed, hvilket giver en kompleks duft af grapemarmelade, hvide ferskner, honning og melon. Vinen er fed og cremet med en flot balanceret syre, og føles næsten "tør" i munden. Den er lagret på nye og brugte egetræsfade i ca. 3 år og kan lagre i mange år. Vi vurderer, at vinen topper omkring 2060, men den smager allerede fantastisk nu. Vin de Constance var i mange år kongelige og adelens foretrukne søde vin og blev vurderet bedre end selveste Chateau d'Yquem. Produktionen blev genoptaget i 1980 af familien Jooste på Klein Constantia. Flasken er speciallavet for at ligne den originale, og druerne håndplukkes fra marker beplantet med Muscat de Frontignan-druen. Vinen er ved at opnå samme status som i sin storhedstid, og anmelderne roser dens høje kvalitet. Priserne er stadig overkommelige, men det kan ændre sig. Klein Constantia ligger i det sydafrikanske kystområde Constantia, hvor havbrisen køler vinstokkene og skaber et køligere klima. Området blev erklæret som vinområde af Simon Van der Stel i 1685. Efter hans død blev området opdelt, og Klein Constantia blev en del af det. Vinen blev verdensberømt og nævnt i værker af forfattere som Dickens og Austen.
Et lille eksklusivt fadlagret batch af vores grønne drue Solaris i et dristigt mix med liflig æblevin af himmerlandske æbler og æblebrændevin, tilvirket hos Nordisk Brænderi. UNIKUM er gennem halvandet års modning på ex-sherryfade blevet helt sin egen med
En fornem Passito fra Accordini Igino, med dybe noter af mørk frugt. Den perfekte ledsager til søde desserter. 0,5 liter pr. flaske
Bestil Quinta do Pégo 2018 Special Edition Late Bottled Vintage Port, Unfiltered Produktinformation: Leverandør: Quinta do Pégo Alkohol: 40,0 % Land: Douro, Portugal Indhold: 0,70 liter Beskrivelse: Dyk ned i en unik portvinoplevelse m
Alvear Solera 1830 50cl Denne ældgamle Pedro Ximénez vin stammer fra Alvears ældste Solera. Druerne tørres i solen til rosiner og lagres efter det traditionelle "Criaderas og Soleras" system siden 1830. Vinen har en dyb farve med chokolade- og mahogninuancer. Aromaer af kakao, dadler, rosiner og figen. Smagen er tæt og fyldig med noter af rosiner, tørrede figen, honning og kaffe. Fløjlsagtig tekstur og lang, elegant finish. Nydes bedst alene eller med chokolade og krystalliseret frugt.
Passito delle Gloria er en koncentreret og yderst charmerende, sød Soave-vin. Vinen folder sig smukt ud i næsen, hvor højintense aromaer af gule ferskner, honningmelon, hvide blomster og mandler vælter op af glasset. Smagen følger smukt op, hvo
Riesling Noble Late Harvest 2020 er en hvidvin fra Stellenbosch, Sydafrika. Den har en intens duft af honning, citron og tropisk frugt. Smagen er medium fyldig med noter af kandiseret appelsinskal og karamelliseret citrus. Den livlige syre giver en rig og elegant mundfølelse, afsluttet med mineralitet og frisk syre. Passer godt til krydret mad, stærke oste og desserter. Hartenberg
Bendito La Chispa Negra 2009 er en eksklusiv vin fra Toro-regionen i Spanien, lavet af 100% Tinta de Toro druer. Efter høst tørres druerne for at opnå en naturlig koncentration, og vinen lagres i to år på ældre franske egetræsfade. Med en alkoholprocent på 14,5% og en begrænset produktion på 600-1000 flasker, er denne vin kun tilgængelig i de bedste årgange. Bemærk; 0,5L. Denne vin har en stil, der minder om portvin, med smagsnoter af rosiner, blåbær, figner, sød lakrids, kakao, karamel, tobak og blommer. Den er friskere end traditionel portvin på grund af den naturlige syre og tanniner i Tinta de Toro druen. Nyd den til chokolade, brownie, nøddetærte eller alene for en overraskende god vinoplevelse.
Vi bestræber os på at kunne præsentere så mange forskellige slags dessertvine for dig som muligt, så du finder den helt rigtige. Når du har fundet den vin som passer dig, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe vinen.
Der findes et hav af forskellige slags dessertvine, som alle er gode på hver deres måde. Fælles for dessertvine er, at de er søde. De mest populære dessertvine er vine lavet på enten Moscato, Chenin blanc eller Gewürztraminer.
De forskellige dessertvine bliver produceret rundt omkring i mange forskellige lande, blandt andet i Italien, New Zealand, Tyskland og mange flere.
At dessertvine er kendte for deres sødme, også selvom man kalder den søde vin for dessertvin, så passer alle slags ikke til alle slags desserter. Nogle passer bedre til lette og søde desserter, hvor andre passer til ost eller frugt. Dessertvinen adskiller sig fra tørre vine på den måde, at der er ugæret restsukker i dem, og det er den store mængde sukker, som gør dem søde. Når man starter arbejdet med at producere dessertvine, så bruger man en ekstremt sød og koncentreret druemost. Denne most er lavet af sukker og gær. Man kan lave dessertvin på fire forskellige måder. Første måde kaldes ædel råddenskab, som er hvor svampen botrytis cinera angriber druerne, under morgentågen i de køligere klimaer. Svampen angriber drueskallen, og når solen står op og rammer, så stopper svampen med at vækste og vandet kan fordampe ud af druen. Man kan også høste druerne, som er frosne, hvorefter man kan presse mosten ud af druerne, fordi vandet er i fast form. Man kan også vælge at tørre druerne eller at stoppe gæringen ved at tilsætte spiritus og på den måde slå gæret ihjel.