Cacada Real Rose 2022
Caçada Real Rosé 2022
Dette er en forfriskende, sprød og utrolig charmerende portugisisk rosévin fra den solrige Alentejo-region med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinen er skabt af det prisvindende og traditionsrige familieforetagende Casa Santos Lima, som her har komponeret en ukompliceret og yderst frugtdreven sommervin, der leverer masser af smag og flot balance til en yderst overkommelig pris.
Druesammensætning: Et harmonisk og vellykket blend af de to populære druesorter Touriga Nacional og Syrah.
Terroir og produktion: Druerne høstes fra solrige parceller i det smukke, bølgende landskab i Alentejo. For at værne fuldstændigt om den sprøde, rå frugtkarakter og den umiddelbare, læskende friskhed, gennemgår mosten en omhyggelig temperaturreguleret gæring og en kortvarig lagring udelukkende på rustfrie ståltanke inden aftapning.
Udseende: I glasset fremstår vinen med en utrolig flot, klar og delikat lyserød farve.
Duftprofil: Næsen er herligt umiddelbar, åben og meget bærpræget. Den åbner med friske, sommerlige aromaer af modne kirsebær og nyplukkede skovjordbær, som smukt understøttes af forfriskende undertoner af sprød citrus og milde krydderier.
Smagsoplevelse: På paletten danser vinen med en let, udtalt frisk, sprød og saftig krop, der gør den fantastisk nem at drikke. Smagen domineres af de samme læskende frugtkarakterer fra friske kirsebær og jordbær, som man finder i duften. Mundfølelsen er blød, rund og indbydende, men holdes i en flot, harmonisk balance af en levende frugtsyre, der sikrer en herlig nerve.
Eftersmag: Finishen er mellemlang, ren og pivfrisk med en velafbalanceret og behagelig mellemtør afrunding.
Ratings og anmeldelser:
Vivino: 3,8 ud af 5 stjerner (Brugere i det globale vinfællesskab roser vinen for dens herlige balance, fylde og tørhed, som sikrer, at den aldrig bliver for sød eller tung)
DH Wines / Bottlio: Topbedømt som et fremragende og "forrygende friskt og moderne hverdagskøb til sommeren"
Madparring:
Takket være sin lette krop, saftige frugt og fine syrebalance er denne rosévin usædvanligt alsidig:
Aperitif og terrassevin: Det absolut oplagte valg til at nyde iskold i store tåre på en varm sommerdag helt uden mad.
Skaldyr og havets frugter: Glimrende ledsager til friske rejer, krabbeklør, dampede muslinger eller lette fiskeanretninger.
Sommermad: Perfekt makker til sprøde sommersalater med kylling, feta eller vandmelon samt milde pastaretter.
Grøntsager: Særdeles lækker til lette retter med grillede grøntsager, asparges eller ukomplicerede tapasretter.
Vinen bør serveres rigtig godt afkølet ved ca. 8–10 °C. Den leverer øjeblikkelig nydelse og viser sig fra sin absolut mest charmerende side, mens den er ung, sprød og struttende af frisk energi.