Champagne

Carole Noizet Champagne Demi-Sec

Champagne Carole Noizet er en fremadstormende vinmager, kendt for deres prisvindende cuvees. Noizet-familien har dyrket vin i tre generationer og er uafhængige vigneroner i Champagne. Cuvée Selection fra Maison Carole Noizet har fået 2 stjerner i Hachette-guiden. Denne unikke blanding består af 50 % Chardonnay for friskhed, 30 % Meunier for frugt og 20 % Pinot for finesse. Denne champagne er ideel som aperitif og til forretter. Nyd den med vennerne og afslut dagen på bedste vis.

Dom Pérignon Champagne 2008 Naked

Dom Pérignon producerer kun vintagechampagne, hvor hver årgang er unik og afspejler årets karakter og husets stil. Plénitude 1 frigives efter mindst 8 års lagring og har en kompleks bouquet med noter af hvide blomster, mynte, røg og hvid peber. Smagen er balanceret med klar frugt og integreret syre. Dom Pérignon er kendt for sin høje kvalitet og fremstilles kun i de bedste år. Champagnen er lavet af druer fra et enkelt år og er Moët & Chandons top cuvée. Den første produktion var i 1921 og blev frigivet i 1936. Opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, som forbedrede vinproduktionen i Champagne-regionen i 1700-tallet, er hver årgang unik og lavet på et blend af Pinot Noir og Chardonnay. Champagnen har et fantastisk modningspotentiale, beskrevet med "P1, P2 og P3". P1 frigives efter 8-10 år, P2 efter yderligere lagring, og P3 efter 30, 40 eller 50 år. Med Dom Pérignon får du altid en uforglemmelig smagsoplevelse.

Dom Pérignon Champagne Plenitude P2 1998

Dom Pérignon Plénitude 2 (P2) er en eksklusiv champagne, der har gennemgået 15 års modning i kældrene. Denne proces giver champagnen en intens og kompleks smagsprofil med aromaer af brioche, bergamotappelsin og stenfrugt. Smagen er dyb og saftig med en udsøgt bitterhed. Dom Pérignon producerer kun vintage champagne fra de bedste årgange, hvilket sikrer høj kvalitet. Champagnen er lavet på en blanding af Pinot Noir og Chardonnay, og den har et stort modningspotentiale. P2 repræsenterer en af de højeste modningsstadier, hvilket giver en unik og intens smagsoplevelse. Dom Pérignon er opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, som spillede en central rolle i udviklingen af champagnefremstilling. Hver flaske Dom Pérignon er en hyldest til denne arv og tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse.

Bollinger Grande Année 2012 i flot trækasse

La Grande Année fra Bollinger er en prestigechampagne, der altid får topanmeldelser. Den har en bouquet af hvide blomster, citrusfrugt og krydderier. Smagen er kompleks med en let cremet struktur og en mineralsk afslutning med et snert af salt og en lang eftersmag. Bollinger producerer fire champagner: Special Cuvée, Grande Année, R.D. (senere degorgeret Grande Année) og Vieille Vignes Françaises, en enkeltmarkschampagne med en årlig produktion på under 5.000 flasker. Bollinger, grundlagt i 1829 og med rødder tilbage til 1585, er kendt for sin høje kvalitet og modtog en Royal Warrant fra Queen Victoria i 1884. Bollinger er også kendt som James Bonds foretrukne champagne siden 1973, fra Roger Moore til Daniel Craig. BOLLINGER

Dom Pérignon Champagne 2002 Naked

Dom Pérignon er en af verdens mest berømte champagner, kendt for sin høje kvalitet. Den produceres kun i de år, hvor druerne er perfekte, og høsten har haft optimale betingelser. Dom Pérignon tilbyder kun vintage champagne, fremstillet af druer fra et enkelt år. Champagnehuset Moët & Chandon ejer Dom Pérignon, som er husets top cuvée. Den første produktion var i 1921 og blev frigivet i 1936. Dom Pérignon er opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, som levede i Hautvillers i Champagne-regionen i 1700-tallet. Han spillede en central rolle i forbedringen af vinene i Champagne. Champagnefremstillingen, som vi kender den i dag, blev udviklet i begyndelsen af det 19. århundrede.

Dom Perignon Lenny Kravitz Edition 2008

Dom Pérignon er kendt for sin eksklusive vintagechampagne, hvor hver årgang afspejler årets karakter og husets stil. Plénitude 1, frigivet efter mindst 8 års lagring, byder på en kompleks bouquet af hvide blomster, mynte, røg og hvid peber. Champagnen er berømt for sin balance, klare frugt og integrerede syre. Dom Pérignon producerer kun nye flasker i år med ideelle druer og optimale høstbetingelser. Champagnen fremstilles af høsten fra et enkelt år og er husets top cuvée, ejet af Moët & Chandon. Den første produktion fandt sted i 1921 og blev frigivet i 1936. Opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, som levede i 1700-tallet, har champagnen et fantastisk modningspotentiale. Modningsprocessen beskrives med "P1, P2 og P3", hvor P står for Plénitude. P1 frigives efter 8-10 år, P2 efter yderligere lagring, og P3 er det ultimative højdepunkt, ofte efter 30-50 år. Dom Pérignon tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse med sin legendariske champagne, der aldrig skuffer. 98+ Vinous 98 James Suckling 98 Jeb Dunnuck 98 Richard Juhlin 98 John Gilman

Krug Vintage 2003 Champagne

Krug Vintage 2003 Champagne Krug 2003 fortæller historien om året og afspejler de udfordringer, der blev mødt. Den indeholder en større mængde af vine fra sorte druer end normalt og derfor også en mindre mængde Chardonnay (29%), som blev brugt sparsomt for at tilføre aromatisk rigdom. Udtrykket og livligheden kommer fra vinene fra Meunier-parcellerne (25%) fra landsbyer som Sainte Gemme, Villevenard og Courmas. Pinot Noir-druerne (46%) med deres smukke struktur og krop – fra de syd- og nordvendte skråninger af Montagne de Reims – tilføjer balance og friskhed. Efter mere end et årti med at opnå finesse i kældrene, kan Krug 2003 nydes nu eller i mange år fremover. Som med alle Krug Champagner vil Krug 2003 fortsætte med at udvikle sig over tid. "Bleg gylden. Stærk næse. Meget stram. Hint af kitt på næsen. Åbner sig på ganen. Masser at tygge på. Ægte koncentration. Perfekt til at drikke nu. Tør men komplet. Intellektuel og stor balance. Meget imponerende."

Champagne Bruno Michel Cuvée les Brousses BdB 2013

Champagne Bruno Michel Cuvée les Brousses BdB 2013 Bruno Michel begyndte at fremstille champagne i midten af 1980'erne. Som vinelsker og planteskoleejer med speciale i vinstokke var det en naturlig udvikling at blive vinproducent. Sammen med sin kone Catherine etablerede de sig i Pierry, fem kilometer syd for Epernay. I 1992 begyndte de at arbejde efter biodynamiske dyrkningsmetoder og blev økologisk certificeret i 2004 under Ecocert. Champagne Bruno Michel er pionerer inden for økologisk og biodynamisk champagnefremstilling. Om vinen Blanc de Blancs fra premier cru vingården Piery. På grund af vingårdens placering er der altid moden frugt. Selv med en lav dosis på kun 2 gram er der masser af gul frugt som Mirabelle, Poire William og saltet citron. Den 100% Chardonnay giver en lækker cremet struktur. De gamle vinstokke på op til 75 år garanterer et klart terroir-udtryk. En rigtig spisechampagne, perfekt til pocheret laks med beurre blanc og sorrel eller gedde quenelles med Nantua sauce. Kort Cremet bio Blanc de Blancs fra premier cru vingård. Vidunderlig cremet, gul frugt og intens. Spændende. Degorgeret 04/2021. Produkt Specifikationer Farve: Hvid Type: Mousserende Druesort: Chardonnay Land: Frankrig Område: Champagne Appellation: Champagne Høst år: 2013 Lukning: Kork Smagstype: Magtfulde Indhold: 0,75 Serveringstemperatur: 10 grader Alkoholprocent: 12.5

Beurton & Fils Les Vaches Vieilles Vignes Champagne

BESKRIVELSE Beurton & Fils Les Vaches Vieilles Vignes Champagne Denne enkeltmarks Champagne kommer fra vinhusets ældste vinstokke og er fremstillet udelukkende på Vallée de La Marnes mest emblematiske druesort, nemlig Meunier. Denne forførende og elegante champagne udtrykker resonansen mellem jordens mineral sammensætning og exotiske frugtighed fra Meunierdruen. Vinen er lagret på egetræsfade og fermenteret i rustfri ståltanke. Dosagen er 5,2 g/L. Vinen har en forførende lys og flydende gylden farve med lysegule nuancer. Delikat og æterisk på næsen i første omgang, der fremkalder noter af mandarinblad, appelsin, appelsinblomst og frisk rose. Et strejf af mandelkager og sandkager. Vinens modenhed har skabt dejlige noter af fersken, stjerneanis, lakrids, blomster, hindbær, pistacie og muskatnød. Smagen er blød og frisk med cremet og glatte bobler. Denne champagne viser et dejligt frugtigt og sprødt udtryk, understøttet af en subtil appelsinagtig syre. Mineraliteten, der gives af sandstensten, afslører vingårdens terroir. Kendetegnet ved en smuk kontrast mellem renhed og blødhed. I munden får du en fantastisk fornemmelse gennem en eksotisk frugtighed, der forlænger finishen med mere kødfuld, blød frugt. Server vinen ved 9-11 grader og prøv den tun, laks eller til Filet Mignon af kalvekød. - Eller bare helt for sig selv og dyk ned i denne utrolige 100% Meunier Champagne! Her er en forførende Champagne på 100% Meunier og fra gamle vinstokke, en vin som vil betage selv den største Champagne fan!

Dom Pérignon Legacy Chef de Cave Edition 2008

Dom Pérignon producerer verdensberømt vintage champagne, kun i de år hvor druerne er perfekte. Ejet af Moët & Chandon, er Dom Pérignon husets top cuvée. Første produktion var i 1921, frigivet i 1936. Navngivet efter munken Dom Pierre Pérignon, der forbedrede vinfremstilling i Champagne-regionen i 1700-tallet. Hver årgang er unik, lavet på et blend af Pinot Noir og Chardonnay, med et fantastisk modningspotentiale. Modningsprocessen beskrives som P1, P2 og P3, hvor P står for Plénitude. P1 opnås typisk 8-10 år efter høst. En del af produktionen lagres videre for at nå P2 og P3, hvor intensitet og kompleksitet topper.

Dom Pérignon 2012 Vintage Champagne i Gaveæske

Dom Pérignon 2012 er en fremragende vintage champagne med noter af pære, røg, ristede nødder, friskbagt brød og stenfrugt. Den er medium til fyldig, dyb og koncentreret med en stram struktur og elegant mousse. Sammenlignet med 2008-årgangen er 2012 en smule tørrere og forventes at have en længere levetid. Denne årgang er tæt og kraftfuld med intensitet og finesse, og den minder om 2003, men med mere elegance. Udfordringer som meldug, regn og frost resulterede i lave udbytter, hvilket gav en koncentreret vin med stor fenolisk intensitet. Det anbefales at vente nogle år, før man åbner en flaske. Dom Pérignon producerer kun vintage champagne, hvilket betyder, at champagnen fremstilles af druer fra et enkelt år. Champagnehuset Moët & Chandon ejer Dom Pérignon, som er husets top cuvée. Den første produktion fandt sted i 1921 og blev frigivet i 1936. Dom Pérignon er opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, som levede i 1700-tallet i Champagne-regionen. Selvom han ikke opdagede champagne, forbedrede han vinproduktionen i området. Den moderne champagnefremstilling blev udviklet i begyndelsen af det 19. århundrede. Hver årgang af Dom Pérignon er unik og lavet på et blend af Pinot Noir og Chardonnay. Champagnen har et stort modningspotentiale, og man bruger udtrykkene P1, P2 og P3 til at beskrive modningsstadierne. P1 opnås ved den første frigivelse, typisk 8-10 år efter høsten. P2 frigives efter yderligere lagring, og P3 er det ultimative højdepunkt, ofte efter 30-50 år. Dom Pérignon tilbyder altid en fantastisk champagneoplevelse, der aldrig skuffer.

Diebolt Vallois Blanc de Blancs 2010 Magnum

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2010 Magnum Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2010 Magnum er fremstillet udelukkende af cuvéen (1. pres) og fermenteres på både ståltanke og egetræsfade. Alle husets Champagner, undtagen Fleur de Passion, gennemgår malolaktisk fermentering. Reservevinene opbevares dybt i kælderen, hvilket giver Champagnen sin karakteristiske blødhed og varme. Diebolt-Vallois er et familieejet Champagnehus beliggende i Grand Cru-kommunen Cramant i Côte de Blancs, kendt for sit unikke Chardonnay-terroir. Huset blev grundlagt af Jacques Diebolt og Nadia Vallois, og i dag er deres børn Arnaud og Isabelle også involveret. Familien Diebolt har boet i Cramant siden slutningen af 1800-tallet, mens Vallois-familien har rødder i Champagne-distriktet siden 1500-tallet. Jacques Diebolt begyndte at lave Champagne i 1959 og grundlagde sammen med Nadia huset i 1978. Diebolt-Vallois ejer 11 hektar vinmarker, primært i Cramant (Grand Cru) og Cuis (Premier Cru), samt marker i Chouilly, Montagne de Reims og Côte de Bar. Druerne håndplukkes, og hver parcel vinificeres separat for at bevare deres unikke karakter.

Dom Pérignon Champagne 2005 i gaveæske

Dom Pérignon er en eksklusiv årgangschampagne, der kun produceres i særligt gode år. Hver årgang afspejler både årets unikke karakter og Dom Pérignons signatur. Efter mindst otte års lagring opnår vinen sin første fase af modenhed, kendt som Plenitude 1, hvor den viser ungdommelig frugt og kompleks tekstur. Champagnens karakteristiske let røgede aroma skyldes en reduktiv vinfremstilling, der minimerer iltning. Typisk dominerer Pinot Noir med noter af hindbær, fersken og mørke kirsebær, mens Chardonnay bidrager med kridtagtig tekstur og frugtige noter som blomme, æble og ananas. 2005-årgangen blev påvirket af uforudsigeligt vejr, hvilket resulterede i en begrænset mængde af høj kvalitet. Teknisk information: - Vinmarker: 100% Grand & Premier Cru - Druesorter: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir - Lagring: 8 år - Dosering: 5 g/l - Drikkes: Nu til 2030 Smagsnoter: Aromaer af pære og æble. Smagen udvikler sig med modne grønne frugter, brændt æble og karamel. Vinen har en afbalanceret syre og er en imponerende produktion fra en udfordrende årgang.

de Venoge, Cordon Bleu Extra Brut

Champagne de Venoge Extra Brut er en fremragende aperitif champagne, der vækker smagsløgene og giver lyst til mere. 92 point hos Robert Parker! "Ren, frisk og intens på ganen, yderst elegant og kompleks med noter af After Eight og citron. Perfekt til østers og skaldyr." Alkohol: 12% Brand: De Venoge Druesorter: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Land: Frankrig Område: Champagne Størrelse: 75 cl Vintype: Mousserende vin Degogeret: 2021

Iguy Michel Millésime 1981 Brut

Denne 40-årige champagne er fremstillet af 100% Chardonnay og vinificeret i ståltanke. Degorgeret i foråret 2021 med en dosering på 5 gram sukker pr. liter. Ingen malolaktisk gæring. Smagsnoter: butterscotch, honning, kaffe, mørk chokolade, overmodne æbler og kandiseret citronskal. Den sunde syre balancerer modenhedsnoterne og giver et friskt indtryk. Ideel for dem, der elsker moden champagne.

Bollinger Grande Année 2012 75CL

La Grande Année fra Bollinger er en prestigechampagne, der ofte får topanmeldelser fra både internationale og danske vinanmeldere. Den har en bouquet af hvide blomster, citrusfrugt og krydderier. Smagen er kompleks med en let cremet struktur, en mineralsk afslutning med et snert af salt og en lang eftersmag. Bollinger producerer fire champagner: Bollinger Special Cuvée, Bollinger Grande Année, Bollinger R.D. (senere degorgeret Grande Année) og Bollinger Vieille Vignes Françaises, en enkeltmarkschampagne med en årlig produktion på under 5.000 flasker. Bollinger, grundlagt i 1829, er et af de førende champagnehuse og har rødder tilbage til 1585. Det er kendt for sin kvalitet og modtog i 1884 en Royal Warrant fra Queen Victoria. Bollinger er også kendt som James Bonds foretrukne champagne, fra Roger Moore i "Live and Let Die" til Daniel Craig i "Spectre".

Champagne-kassen Vol. 4

1 fl. Champagne Blanc de Blancs, Réserve Grand Cru Champagne M. Hostomme Hostommes Blanc de Blancs, Réserve er en stor, dyb og skarpt-fokuseret Grand Cru, der med sin fine mineralitet og ranke fremtoning virkelig viser, hvad der gør GOD Champagn

Bollinger Grande Année 2008 75CL i flot trækasse

Blandt de bedste Bollinger-champagner nogensinde Årgang 2008 er kendt som en monumental champagneårgang, og de fleste 2008’ere fra de største champagnehuse er frigivet til et ekstatisk marked. Bollinger producerer fire champagner: Bollinger Special Cuvée, Bollinger Grande Année, Bollinger R.D. og Bollinger Vieille Vignes Françaises, en enkeltmarkschampagne med en årlig produktion på under 5.000 flasker. James Bond-champagnen fra det stolte familiehus Bollinger er blandt de førende champagnehuse med rødder tilbage til 1585. Navnet Bollinger har været associeret med champagnehuset siden 1829 og ejes stadig af Bollinger-familien. Bollinger er synonym med kvalitetschampagne og modtog i 1884 en Royal Warrant fra Queen Victoria. Bollinger er også kendt som James Bonds foretrukne champagne siden 1973, hvor den erstattede Dom Pérignon. Fra Roger Moore i ”Live and Let Die” til Daniel Craig i ”Spectre” har Bollinger været den foretrukne champagne for verdens mest berømte spion. BOLLINGER

Bollinger Grande Année 2014 i flot trækasse

Carole Noizet – Cuvée Perle Noir MAGNUM

Denne Champagne fra Carole Noizet er kendt for sin traditionelle stil og komplekse smag. Den er 100% Pinot Noir og lagres i 5 år før frigivelse, hvilket giver en fyldig karakter og medium lang eftersmag. Vinhuset har vundet adskillige priser, herunder flere guldmedaljer fra Guide Gilbert & Gaillard og stjerner fra Guide Hachette des Vins. Blend: 100% Pinot Noir Priser: - Guldmedalje, Guide Gilbert & Gaillard 2014-2016 - Guldmedalje, CLUB 90+, Guide Gilbert & Gaillard 2017-2018 - 1 stjerne, Guide Hachette des Vins 2014-2015 - 2 stjerner, Guide Hachette des Vins 2016

Champagne til enhver smag

Hos vinkammeret stræber vi efter at kunne præsentere dig for et hav af forskellige slags champagner, så du er sikret at finde en, som falder i din smag. Når du har fundet den slags champagne du ønsker at købe, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe den.

Forskellige slags champagne

Der findes mange forskellige slags champagner, som hver især kan noget helt specielt. Du kan blandt andet købe slags som Blanc de blanc, Blanc de noirs, Rosé champagne, non vintage og mange flere.

Champagne fra Champagne regionen

Champagnen kommer fra den franske region Champagne, i det nordøstlige Frankrig. Champagne er et beskyttet navn, som kun må benyttes om mousserende vin fra champagne distriktet.

Vidste du...

Champagne er en mousserende vin, som er vin med kulsyre. For at producere champagne, tilsætter man gær til druesaften, som omdanner druesaftens sukker til alkohol, og udskiller også kuldioxid. For at denne vin bliver til champagne, udsætter man vinen for endnu en gæring. Dette gør man ved at hælde vinen på flaske eller tank, og så tilsætte gær og sukker, hvorefter man lukker tanken eller flasken helt til, så man sikrer at kulsyren bliver i vinen. Boblerne i champagnen skal være små og klare, samt kunne holde sig i 10 minutter, efter champagnen er hældt op i glasset. Champagnen laves af en blanding af 3 druesorter, den hvide chardonnay og de sorte Pinot noir og Pinot Meunier. Grunden til at champagnen har en lys farve, på trods af brugen af sorte druer, er fordi man fjerner skallerne straks efter at druerne er blevet presset. Betegnelserne for om hvorvidt champagnen er tør eller sød er som følgende: Brut Natural: Meget tør Brut: Tør Sec: Halvtør Demi Sec: Halvsød Demi Doux: Sød Doux: Meget sød De mest populære champagnemærker er Moët & Chandon og Dom Perignon. (Som i øvrigt er ejet af Möet & Chandon virksomheden)

Forside
/
Champagne

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere