Champagne

Dom Perignon Lenny Kravitz Edition 2008

Dom Pérignon er berømt for sin luksuriøse vintagechampagne, hvor hver årgang indfanger årets unikke karakter og husets signaturstil. Plénitude 1, som frigives efter mindst 8 års modning, præsenterer en kompleks aroma af hvide blomster, mynte, røg og hvid peber. Denne champagne er kendt for sin harmoniske balance, klare frugtnoter og velintegrerede syre. Dom Pérignon producerer kun nye årgange i år, hvor druerne og høstforholdene er perfekte. Champagnen er lavet udelukkende af druer fra et enkelt år og repræsenterer husets fineste cuvée, som er en del af Moët & Chandon. Den første flaske blev produceret i 1921 og kom på markedet i 1936. Navngivet efter munken Dom Pierre Pérignon fra det 17. århundrede, har denne champagne et enestående modningspotentiale. Modningsstadierne er kendt som "P1, P2 og P3", hvor P står for Plénitude. P1 er tilgængelig efter 8-10 år, P2 efter yderligere lagring, og P3 repræsenterer den ultimative modenhed, ofte efter 30-50 år. Dom Pérignon leverer en uforglemmelig smagsoplevelse med sin ikoniske champagne, der altid imponerer. 98+ Vinous 98 James Suckling 98 Jeb Dunnuck 98 Richard Juhlin 98 John Gilman

Dom Pérignon Champagne 2005 i gaveæske

Dom Pérignon er en prestigefyldt vintage champagne, der kun fremstilles i exceptionelle år. Hver årgang fanger både årets særlige karakter og Dom Pérignons unikke stil. Efter mindst otte års modning når vinen sin første modenhedsfase, kendt som Plenitude 1, hvor den præsenterer ungdommelig frugt og en kompleks tekstur. Den karakteristiske let røgede duft stammer fra en reduktiv vinfremstillingsmetode, der begrænser iltning. Pinot Noir dominerer typisk med nuancer af hindbær, fersken og mørke kirsebær, mens Chardonnay tilføjer en kridtagtig tekstur og frugtige noter som blomme, æble og ananas. Årgangen 2005 blev præget af uforudsigelige vejrforhold, hvilket resulterede i en begrænset produktion af høj kvalitet. Tekniske detaljer: - Vinmarker: 100% Grand & Premier Cru - Druesammensætning: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir - Modningstid: 8 år - Dosage: 5 g/l - Anbefalet drikkeperiode: Nu til 2030 Smagsprofil: Duften byder på pære og æble. Smagen udvikler sig med modne grønne frugter, brændt æble og karamel. Vinen har en velafbalanceret syre og er en bemærkelsesværdig præstation fra en udfordrende årgang.

Louis Roederer Cristal 2008 i Giftbox

Champagne Louis Roederer råder over 214 hektar af de mest prestigefyldte vinmarker i Champagne-regionen, hvilket gør dem næsten selvforsynende med druer. Deres vinmarker i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs dækker mellem 80-85% af deres druebehov. Hele 97% af disse vinmarker er klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru. De resterende druer købes fra marker i Bouzy og Ambonnay. Louis Roederer lægger stor vægt på bæredygtighed samt økologisk og biodynamisk dyrkning. De har opnået DEMETER-certificering for deres biodynamiske praksis på marker, der leverer druer til Cristal. Fra og med årgang 2021 vil yderligere 115 hektar vinmarker blive økologisk certificeret (Agriculture Biologique), og de resterende marker vil følge efter. Vinificeringen finder sted i moderne rustfrie ståltanke, hvilket sikrer optimal hygiejne og kontrol. Under jorden opbevares Vins de Réserve, som er ældre vine lagret på store egetræsfade. Disse vine indgår i non-vintage champagnerne for at opretholde en høj kvalitet og ensartet smag. Roederer Estate

Louis Roederer Nv Champagne Brut Premier 600cl

Louis Roederer Brut Premier er en champagne, der modnes i flasken i tre til fire år, hvilket skaber en harmonisk balance og en frugtagtig bouquet. Den byder på eksotiske aromaer af honning, vanilje, mandler og ristet brød, og afsluttes med en delikat og kompleks eftersmag. Denne vin er perfekt som aperitif takket være dens friskhed og elegance, men dens struktur og fylde gør den også velegnet til retter som fjerkræ, fisk, skaldyr og ikke alt for søde desserter. Louis Roederer ejer 180 hektar af de fineste vinmarker i Champagne, klassificeret som Premier og Grand Cru. Huset dækker 80-85% af sit druebehov fra egne marker i de tre førende regioner i Champagne: Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Hele 97% af vinmarkerne er klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru. Vinificeringen foregår i moderne, rustfri ståltanke, hvilket sikrer optimal hygiejne og kontrol over vinfremstillingsprocessen. Roederer opbevarer sine berømte Vins de Réserve, et lager af ældre vine, på flerårige egetræsfade. Rémuage, processen med at dreje flaskerne, udføres stadig manuelt, og flaskerne lagres i mindst seks måneder efter dégorgement for at sikre den højeste kvalitet.

Bollinger 007 James Bond Grand Cru 2011

Bollinger præsenterer en Limited Edition Champagne fra 2011 for at markere den 25. James Bond-film. Denne unikke champagne er fremstillet udelukkende af Pinot Noir fra en enkeltmark i Aÿ, hvor Bollinger har haft tilstedeværelse siden 1829. Årgangen 2011 gav optimale forhold for Pinot Noir, hvilket resulterede i en champagne med både karakter og elegance. Bollinger vælger kun at producere årgangs-champagne i særligt fremragende år, og denne Grand Cru Single Vineyard Champagne er et perfekt eksempel. Den er gæret på fade og har modnet i 7 år på flaske, hvilket giver den en gylden nuance med kobberglimt. Duften er fin med ristede undertoner, honning og gule frugter. Smagen er fyldt med frugt, har en blød tekstur og fine bobler, mens eftersmagen tilbyder dybde, mineralitet og en velafbalanceret syre.

Pierre Morlet Millesime Brut 2015 Premier Cru

Pierre Morlet Millesime Brut 2015 Premier Cru Vi er glade for at kunne introducere vores nyeste tilføjelse til sortimentet, Champagne-huset Pierre Morlet. Pierre Morlet er en mindre producent med en årlig produktion på omkring 150.000 flasker. Deres champagner stammer fra Premier Cru-byer og modnes i mindst tre år. Familien har en lang tradition for champagneproduktion gennem fem generationer, og Jodie og Luc Morlet leder den daglige drift. De driver også Morlet Family Winery i Californien. Pierre Morlets Millésimé 2015 er en raffineret champagne, der kombinerer friskhed, fylde og kompleksitet. Den byder på en diskret vaniljesmag og fremhæver de unikke karakteristika fra det pågældende år. Champagnen har en markant mineralitet, en let gylden nuance og en frisk aroma med noter af tjørnblomst, akacie, syren, appelsinblomst, mirabeller og brioche.

Louis Roederer Cristal 2006 Brut 3 Liter

Louis Roederer er en af de mest respekterede uafhængige champagneproducenter, etableret i 1776 og ledet af Frédéric Rouzaud. Med 242 hektar vinmarker, hovedsageligt beliggende i Grand Cru-landsbyer, er de frontløbere inden for biodynamisk dyrkning. I 2021 havde de 115 hektar certificeret som økologisk. Alle druer til Cristal og andre årgangs-cuvéer stammer fra deres egne vinmarker. I 2020 lancerede Roederer "Collection" for at bevare champagnernes friskhed. Cristal blev skabt i 1876 på opfordring fra den russiske zar Alexander II, der ønskede en unik cuvée i gennemsigtige krystalglasflasker. I dag er Cristal en af verdens mest anerkendte prestige cuvée champagner. Årgang 2006 oplevede varierende vejrforhold, men en varm sensommer sikrede sunde druer. Tekniske detaljer: - Vinmarker: 100% Grand Cru - Druesammensætning: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay - Modning: 9 år på bundfaldet - Degorgeret: Forår 2016 - Dosering: 9 g/l

de Venoge Cordon Bleu Brut Blanc De Noirs Champagne

Champagne de Venoge Extra Brut er en udsøgt aperitif champagne, der pirrer smagsløgene og efterlader en trang til mere. Robert Parker har givet den 92 point! "Den er ren, frisk og intens på ganen, med en yderst elegant og kompleks smagsprofil, der byder på noter af After Eight og citron. Ideel til østers og skaldyr." Alkoholprocent: 12% Producent: De Venoge Druetyper: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Oprindelsesland: Frankrig Region: Champagne Flaskestørrelse: 75 cl Type: Mousserende vin Degorgeret: 2021

Dom Perignon Vintage 2013 Champagne Naked

Dom Pérignon er en af de mest ikoniske champagner i verden, anerkendt for sin særlige stil og luksuriøse karakter. Vi præsenterer Dom Pérignon Vintage 2013, som leveres i en stilfuld gaveæske. Denne årgang fra 2013 tilbyder en kompleks struktur og en harmonisk smagsprofil med nuancer af blomster, frugt, rabarber, mynte og hvid peber. Vinen åbner med syrlige og bitre noter, der afsluttes med hints af ingefær, tobak og ristede undertoner. Priser og anerkendelser: - 97 point fra James Suckling - 97 point fra Antonio Galloni - 97 point fra Vinous - 97 point fra Tastingbook.com - 96+ point fra Robert Parker Dom Pérignon er også kendt som en eftertragtet investeringsvin og har opnået berømmelse gennem James Bond-filmene. Munken Dom Pérignon beskrev sin champagne som "at drikke stjerner," og hans mål var at skabe verdens fineste vin.

Philipponnat Clos Des Goisses Extra Brut 2014

er en unik Champagne fra den berømte Clos de Goisses-vinmark i Champagne-regionen. Denne mark, der dækker 5,5 hektar og ligger i en højde på 79-106 meter, er kendt for sin kalkholdige jord og sydvendte beliggenhed. Siden 1935 har Philipponnat fremstillet Champagne her, og i 1956 fik vinen sit nuværende navn. Årgang 2014 består af 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. På trods af udfordrende vejrforhold med hyppige regnbyger, hjalp solens eksponering med at tørre vinstokkene, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet. Vinen er vinificeret og modnet uden brug af fremmede gærstammer i små fade og rustfrit stål, og den malolaktiske gæring er blevet blokeret for at bevare vinens friskhed. Efter 96 måneders modning blev vinen tappet som Extra Brut med en dosage på 4,25 g/l. Clos des Goisses 2014 er kendt for sin mineralske finesse og er mere generøs og charmerende end tidligere årgange. Champagneekspert Richard Juhlin anbefaler at opbevare denne vin i en mørk kælder og nyde den mellem 2030 og 2040.

Philipponnat Clos Des Goisses Brut L.V. 1998 Champagne

er en af de mest fremtrædende champagner fra den 5,5 hektar store vinmark Clos de Goisses. Denne mark er berømt for sin kalkholdige jord og sydvendte beliggenhed, hvilket gør den til den varmeste og mest historiske skråning i Champagne-regionen. Siden 1935 har Philipponnat fremstillet denne vin, der oprindeligt blev kaldt Vin des Goisses. Navnet blev ændret til Clos des Goisses i 1956. Oprindeligt blev vinen lavet udelukkende på Chardonnay, men siden 1964 har Pinot Noir også været en del af druesammensætningen. I 2014-årgangen består blandingen af 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Året 2014 bød på udfordringer, men skråningens solrige eksponering hjalp vinstokkene med at klare de hyppige regnbyger. Frugten er vinificeret og modnet uden brug af fremmede gærstammer i både nye og gamle fade samt rustfrit stål. For at bevare vinens friskhed og holdbarhed er den malolaktiske gæring blevet forhindret. Den endelige cuvée blev sammenstukket i foråret 2015 og modnet i 96 måneder i Philipponnats kældre. Vinen blev tappet i marts 2023 med en dosage på 4,25 g/l, hvilket klassificerer den som en Extra Brut. Clos des Goisses er kendt for sin mineralske finesse og bemærkelsesværdige holdbarhed. Den svenske champagneekspert Richard Juhlin forudser, at vinen vil forbedre sig med 5 point på Parker-skalaen og anbefaler at opbevare den i en mørk kælder for at nyde den bedst mellem 2030 og 2040. Champagne-regionen, beliggende øst for Paris, strækker sig over cirka 30.000 hektar fordelt på fem underregioner. Druemodning er en udfordring på grund af den lave gennemsnitstemperatur, og vækstsæsonen er kort med risiko for frost og regn. Jordbunden er rig på kalk, især på skråningerne, og de primære druesorter er Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut

html Beskrivelse De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut er en hyldest til raffinement og stil. Denne særlige champagne, fremstillet i begrænsede mængder, bærer navnet fra en af Frankrigs mest ikoniske konger og udstråler derfor en majestætisk aura. Champagnen fremstår med en strålende gylden nuance, der skaber en festlig atmosfære. Ved første indtryk mødes næsen af en fortryllende duft af blomster, frugt og delikate ristede noter. Dette indleder en sanselig rejse, hvor aromaer af hvide blomster, saftige citrusfrugter samt brioche og ristede nødder harmonerer på ganen. De fine bobler i munden giver en følelse af elegance og luksus. Smagsprofilen er kompleks og balancerer mellem friskhed og dybde, med en vedvarende afslutning, der efterlader en behagelig eftersmag og en følelse af fuldendt tilfredshed. De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut er mere end blot en vin; det er en oplevelse. Ideel til særlige begivenheder, festligheder eller som en luksuriøs gave til dem, du holder af, vil denne champagne skabe uforglemmelige øjeblikke og introducere dig til en verden af kongelig elegance.

Bollinger Grande Année 2008

En af de mest fremragende Bollinger-champagner nogensinde Årgang 2008 er anerkendt som en exceptionel champagneårgang, og mange af de store champagnehuse har allerede lanceret deres 2008-varianter til et begejstret publikum. Bollinger fremstiller fire forskellige champagner: Bollinger Special Cuvée, Bollinger Grande Année, Bollinger R.D., og Bollinger Vieille Vignes Françaises, som er en enkeltmarkschampagne med en begrænset årlig produktion på under 5.000 flasker. Den ikoniske James Bond-champagne fra det traditionsrige familiehus Bollinger er et af de mest anerkendte champagnehuse med en historie, der går tilbage til 1585. Siden 1829 har navnet Bollinger været knyttet til champagnehuset, som stadig er i familiens eje. Bollinger er kendt for sin kvalitetschampagne og modtog i 1884 en Royal Warrant fra Dronning Victoria. Champagnen er også berømt som James Bonds foretrukne valg. Siden 1973 har Bollinger været forbundet med den ikoniske spion, fra Roger Moores "Lev og lad dø" til Daniel Craigs "Spectre".

Maurice Vesselle Champagne Grand Cru årg 2000

Didier Vesselle skaber udsøgt champagne i Bouzy, hvor Pinot Noir er den fremtrædende drue. Han benytter udelukkende den første presning, kendt som "le cœur" eller hjertet. Champagnerne gennemgår ikke malolaktisk gæring, da de modnes i kælderen i lang tid og kræver en skarpere syre for at opnå den ønskede modne smag. Disse champagner er forfriskende og rensende for ganen, selv efter 20 års lagring. Det er en terroir-drevet champagne med noter af mineraler, kalk og en let saltet smag, der harmonerer med lyse frugtnuancer. Årgang 2000 modner i mindst 15 år med gærresterne i flasken. Sammensætningen er 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay, hvilket giver en flot struktur, friskhed, elegant finesse og en delikat mousse. Årgang 2000 byder på modne aromaer af rugbrød og nødder i både duft og smag. Den markante syre bevarer champagnens ranke og friske karakter, hvilket gør den ideel til mad.

Dom Pérignon Champagne 2009 Naked

Dom Pérignon er kendt for kun at producere vintagechampagne, hvor hver årgang er enestående og afspejler både årets særlige karakteristika og husets stil. Plénitude 1 bliver frigivet efter mindst 8 års lagring og byder på en kompleks duftprofil med noter af hvide blomster, mynte, røg og hvid peber. Smagen er harmonisk med tydelig frugt og en velintegreret syre. Dom Pérignon er synonym med høj kvalitet og fremstilles kun i de mest exceptionelle år. Denne champagne er Moët & Chandons flagskib og blev første gang skabt i 1921. Den er opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, der i 1700-tallet revolutionerede vinproduktionen i Champagne. Hver årgang er en omhyggelig blanding af Pinot Noir og Chardonnay, der har et stort potentiale for modning. Modningsstadierne beskrives som "P1, P2 og P3". P1 bliver frigivet efter 8-10 års lagring, P2 efter yderligere modning, og P3 repræsenterer det ultimative højdepunkt efter 30-50 år. Med Dom Pérignon kan du altid forvente en enestående champagne og en uforglemmelig smagsoplevelse.

Beurton & Fils Reserve 424 Brut Champagne

Réserve 424 - Champagne til alle lejligheder Beurton & Fils har skabt denne Champagne med en blanding af 40% Meunier, 40% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Den indeholder 30% reservevin, fermenteres i ståltanke og gennemgår malolaktisk gæring. Dosagen er på 9 g/l. Champagnen har en lys gylden farve med grønne nuancer. Duften er præget af blomster, moden hvede, raps, praline og friske marengs. Smagen er frisk og frugtagtig med noter af hasselnød, mandel og ristede elementer. Den er velstruktureret med tørrede frugter og en subtil bitterhed, der balancerer de blomster- og frugtagtige aromaer. Eftersmagen er langvarig. Serveres bedst ved 9-11 grader. Ideel til skaldyr, lette retter med lyst kød eller som en nydelse i sig selv. 95 point - Flaskehalsen 18 point - Forlaget Smag

Louis Roederer Vintage 2015 Magnum Brut Champagne i Gaveæske

Louis Roederer Brut Vintage 2015 Den 2015 årgang er sammensat af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Efter den primære gæring gennemgik 27% af vinen en malolaktisk gæring, og 39% blev derefter modnet på egetræsfade. Den sekundære gæring på flaske strakte sig over 4 år. Den likør, der tilsættes under degorgering (liqueur de dosage, 9 g/l i 2013), består af vine fra Roederers fineste Grand Cru-marker og har været lagret på fad i 4-10 år. Vinen præsenterer sig med en strålende lysgylden nuance og fine, vedvarende bobler. Aromaen er præget af Pinot Noir med klassiske noter af hindbær og kirsebær fra de anerkendte vinmarker omkring Verzenay og Verzy. Efterfølgende kommer Chardonnay-noter af tørrede figner, abrikoser og ristede nuancer fra fadlagringen. Smagen er fyldig med en solid struktur. Eftersmagen byder på noter af hvide ferskner, citrusfrugter, hyben samt et strejf af vanilje og mørk chokolade. Der er en harmonisk balance mellem friskhed, struktur, fylde og blødhed. Denne vin er en af Roederers mere kraftfulde champagner og kan nydes både som aperitif og til retter som f.eks. lyst kød.

Louis Roederer 2014 Vintage Brut Champagne

Louis Roederer Brut Vintage er en fornem champagne, der kun fremstilles i de mest exceptionelle år. Den er sammensat af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. En del af vinen lagres på egetræsfade, og den sekundære gæring på flaske varer typisk i 4 år, efterfulgt af en yderligere lagring på 6 måneder. Den likør, der tilsættes under degorgering, stammer fra Roederers fineste Grands Crus vinmarker. Champagnen præsenterer sig med en lys gylden nuance og fine, vedvarende bobler. Aromaen afslører noter af hindbær, kirsebær, figner, abrikoser samt ristede undertoner. Smagen er rig og struktureret, med indtryk af hvide ferskner, citrusfrugter, hyben, vanilje og mørk chokolade. Den opnår en harmonisk balance mellem friskhed, struktur og fylde. Perfekt til hvidt kød, retter med flødesaucer eller som en elegant aperitif.

Boulard - "Le Murtet" 2018

"Le Murtet" er en fortryllende champagne med en fin og elegant karakter. Den byder på forfriskende aromaer af grønne æbler, saftige pærer og subtile brødnedtoner. Ved smagningen fremhæver den friske æble- og pærenoter, suppleret med diskrete hints af citr

Carole Noizet – Cuvée Perle Noir MAGNUM

Carole Noizet's champagne is celebrated for its classic approach and intricate flavor profile. Crafted entirely from Pinot Noir grapes, it undergoes a 5-year aging process before release, resulting in a rich character and a medium-length finish. The winery has garnered numerous accolades, including several gold medals from Guide Gilbert & Gaillard and stars from Guide Hachette des Vins. Blend: 100% Pinot Noir Awards: - Gold Medal, Guide Gilbert & Gaillard 2014-2016 - Gold Medal, CLUB 90+, Guide Gilbert & Gaillard 2017-2018 - 1 Star, Guide Hachette des Vins 2014-2015 - 2 Stars, Guide Hachette des Vins 2016

Champagne til enhver smag

Hos vinkammeret stræber vi efter at kunne præsentere dig for et hav af forskellige slags champagner, så du er sikret at finde en, som falder i din smag. Når du har fundet den slags champagne du ønsker at købe, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe den.

Forskellige slags champagne

Der findes mange forskellige slags champagner, som hver især kan noget helt specielt. Du kan blandt andet købe slags som Blanc de blanc, Blanc de noirs, Rosé champagne, non vintage og mange flere.

Champagne fra Champagne regionen

Champagnen kommer fra den franske region Champagne, i det nordøstlige Frankrig. Champagne er et beskyttet navn, som kun må benyttes om mousserende vin fra champagne distriktet.

Vidste du...

Champagne er en mousserende vin, som er vin med kulsyre. For at producere champagne, tilsætter man gær til druesaften, som omdanner druesaftens sukker til alkohol, og udskiller også kuldioxid. For at denne vin bliver til champagne, udsætter man vinen for endnu en gæring. Dette gør man ved at hælde vinen på flaske eller tank, og så tilsætte gær og sukker, hvorefter man lukker tanken eller flasken helt til, så man sikrer at kulsyren bliver i vinen. Boblerne i champagnen skal være små og klare, samt kunne holde sig i 10 minutter, efter champagnen er hældt op i glasset. Champagnen laves af en blanding af 3 druesorter, den hvide chardonnay og de sorte Pinot noir og Pinot Meunier. Grunden til at champagnen har en lys farve, på trods af brugen af sorte druer, er fordi man fjerner skallerne straks efter at druerne er blevet presset. Betegnelserne for om hvorvidt champagnen er tør eller sød er som følgende: Brut Natural: Meget tør Brut: Tør Sec: Halvtør Demi Sec: Halvsød Demi Doux: Sød Doux: Meget sød De mest populære champagnemærker er Moët & Chandon og Dom Perignon. (Som i øvrigt er ejet af Möet & Chandon virksomheden)

Forside
/
Champagne

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere