Champagne

Jean Vesselle Le Petit Clos 2011

Jean Vesselle Le Petit Clos 2011 Region: Champagne, FrankrigOmråde: Bouzy (Montagne de Reims)Druesorter: 100% Pinot NoirAlkoholprocent: ca. 12,5 % vol. Beskrivelse Jean Vesselle Le Petit Clos 2011 er en sjælden og karakterfuld vintage-champagne fra det familieejede Champagne Jean Vesselle i Bouzy – et område kendt for sine kraftfulde og elegante Pinot Noir-baserede vine. Huset drives i dag af Delphine Vesselle, som viderefører familiens klassiske traditioner, men med en moderne forståelse for finesse og terroir. Le Petit Clos kommer fra en enkel parcel (clos) – en lille, muromkranset mark lige ved familiens ejendom i Bouzy. Her dyrkes druerne efter bæredygtige principper, og høstudbyttet holdes lavt for at bevare intensitet og koncentration. 2011-årgangen var udfordrende for mange producenter, men Jean Vesselle formåede at skabe en vin med imponerende balance, kompleksitet og friskhed. Udseende Farven er gylden med fine, vedvarende bobler – et visuelt tegn på både alder og kvalitet. Duft Aromaen er moden, dyb og kompleks med lag på lag af: Modne gule æbler, pære og kvæde Brioche, honning og ristet hasselnød Mineralske noter og et strejf af citrus og tørret frugt Diskrete antydninger af røg og vanilje fra fadlagringen Smag I munden fremstår champagnen rund, cremet og struktureret, men med en frisk syre, der holder helheden levende: Fyldige noter af bagte æbler, citrus og akaciehonning Elegant integreret mousse og silkeblød tekstur Afslutningen er lang, mineralsk og let saltet med en snert af ristede nødder og kandiseret appelsinskal Dette er en champagne med modenhed og dybde, men også med nerve og energi – et vidnesbyrd om Bouzys store terroir og Vesselles præcision i kælderen. Lagring og vinificering Le Petit Clos er delvist gæret og lagret på egetræsfade, hvilket giver vinen dens dybde og lette ristethed. Flasken har ligget over 10 år sur lie, før degorgering, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og cremethed. Dosagen er lav (brut), så vinens naturlige karakter og friskhed står tydeligt frem. Servering og madparring Serveres ved 10–12 °C i et glas med bred kumme, så aromaerne kan udfolde sig.Den passer fremragende til: Skaldyr og hummer Retter med kylling eller kalv i flødesauce Modne oste, fx Comté eller Gruyère Eller som en meditationschampagne – alene i ro og mag Lagringspotentiale Jean Vesselle Le Petit Clos 2011 er allerede i perfekt drikkemoden balance, men kan fortsætte med at udvikle dybere nødde- og honningtoner i 5–8 år fremover. Samlet indtryk Jean Vesselle Le Petit Clos 2011 er en mesterlig årgangschampagne med sjæl og kompleksitet. Den kombinerer Bouzys kraftfulde Pinot Noir med Chardonnays finesse i en vin, der både er elegant, fyldig og dybt tilfredsstillende. En champagne til samlere og connaisseurs – skabt til særlige øjeblikke. Om producenten: Vesselle-familien har haft vinmarker i Bouzy siden 1885. Champagne Jean Vesselle er berømt for sine fremragende Pinot Noir-druer. Familien var oprindeligt kendt for deres rødvine lavet på Pinot Noir. Mange af deres vinmarker blev dog ødelagt af Phylloxera og under Første Verdenskrig.

De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut

html Beskrivelse De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut er en hyldest til raffinement og stil. Denne særlige champagne, fremstillet i begrænsede mængder, bærer navnet fra en af Frankrigs mest ikoniske konger og udstråler derfor en majestætisk aura. Champagnen fremstår med en strålende gylden nuance, der skaber en festlig atmosfære. Ved første indtryk mødes næsen af en fortryllende duft af blomster, frugt og delikate ristede noter. Dette indleder en sanselig rejse, hvor aromaer af hvide blomster, saftige citrusfrugter samt brioche og ristede nødder harmonerer på ganen. De fine bobler i munden giver en følelse af elegance og luksus. Smagsprofilen er kompleks og balancerer mellem friskhed og dybde, med en vedvarende afslutning, der efterlader en behagelig eftersmag og en følelse af fuldendt tilfredshed. De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut er mere end blot en vin; det er en oplevelse. Ideel til særlige begivenheder, festligheder eller som en luksuriøs gave til dem, du holder af, vil denne champagne skabe uforglemmelige øjeblikke og introducere dig til en verden af kongelig elegance.

Louis Roederer Cristal 2008 i Giftbox

Champagne Louis Roederer råder over 214 hektar af de mest prestigefyldte vinmarker i Champagne-regionen, hvilket gør dem næsten selvforsynende med druer. Deres vinmarker i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs dækker mellem 80-85% af deres druebehov. Hele 97% af disse vinmarker er klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru. De resterende druer købes fra marker i Bouzy og Ambonnay. Louis Roederer lægger stor vægt på bæredygtighed samt økologisk og biodynamisk dyrkning. De har opnået DEMETER-certificering for deres biodynamiske praksis på marker, der leverer druer til Cristal. Fra og med årgang 2021 vil yderligere 115 hektar vinmarker blive økologisk certificeret (Agriculture Biologique), og de resterende marker vil følge efter. Vinificeringen finder sted i moderne rustfrie ståltanke, hvilket sikrer optimal hygiejne og kontrol. Under jorden opbevares Vins de Réserve, som er ældre vine lagret på store egetræsfade. Disse vine indgår i non-vintage champagnerne for at opretholde en høj kvalitet og ensartet smag. Roederer Estate

Louis Roederer Collection 243 Brut Champagne

Louis Roederer Collection 243 Brut Champagne Med "Collection 243" har Louis Roederer løftet kvaliteten ved at øge andelen af reservevin, der er lagret på fade, fra 6% til 10%. Derudover er der tilføjet op til 35% mere årgangschampagne fra 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 og 2016, hvilket resulterer i en dybere og mere kompleks smagsprofil. Champagnen "Collection 243" er fremstillet af druer fra Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte de Blancs, hvilket giver en unik terroir-karakter. Kældermesteren Jean-Babtiste Lecaillon stræber efter større frihed til at skabe blends fra disse områder. Louis Roederer præsenterer forskellige 'Collections', der hver især har unikke smagsprofiler og større gennemsigtighed omkring indholdet. Hver udgave er unik og afspejler den specifikke årgang, vejret og vækstsæsonen. Champagnens detaljer: Terroir: - 1/3 af druerne fra La Riviére (Vallée de la Marne) - 1/3 af druerne fra La Montagne (Montagne de Reims) - 1/3 af druerne fra La Côte (Côte des Blancs) Cuvée: - 42% Chardonnay - 40% Pinot Noir - 18% Pinot Meunier Sammensætning af Collection 243: - 31% fra 2012 - 10% fadlagret vin fra 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 og 2017 - 59% fra 2018 (med fokus på Pinot Noir) Dosage: - 8 gram pr. liter Collection 243 byder på en dybere og mere kraftfuld smagsoplevelse end Collection 242, med en intens og vinøs karakter, nuanceret tekstur og finesse. Pinot Noir fra 2018-årgangen er særligt fremtrædende. Louis Roederer er fuldstændig gennemsigtige i deres processer, også når det kommer til Collection 243.

Dom Perignon Lenny Kravitz Edition 2008

Dom Pérignon er berømt for sin luksuriøse vintagechampagne, hvor hver årgang indfanger årets unikke karakter og husets signaturstil. Plénitude 1, som frigives efter mindst 8 års modning, præsenterer en kompleks aroma af hvide blomster, mynte, røg og hvid peber. Denne champagne er kendt for sin harmoniske balance, klare frugtnoter og velintegrerede syre. Dom Pérignon producerer kun nye årgange i år, hvor druerne og høstforholdene er perfekte. Champagnen er lavet udelukkende af druer fra et enkelt år og repræsenterer husets fineste cuvée, som er en del af Moët & Chandon. Den første flaske blev produceret i 1921 og kom på markedet i 1936. Navngivet efter munken Dom Pierre Pérignon fra det 17. århundrede, har denne champagne et enestående modningspotentiale. Modningsstadierne er kendt som "P1, P2 og P3", hvor P står for Plénitude. P1 er tilgængelig efter 8-10 år, P2 efter yderligere lagring, og P3 repræsenterer den ultimative modenhed, ofte efter 30-50 år. Dom Pérignon leverer en uforglemmelig smagsoplevelse med sin ikoniske champagne, der altid imponerer. 98+ Vinous 98 James Suckling 98 Jeb Dunnuck 98 Richard Juhlin 98 John Gilman

Carole Noizet Champagne Blanc de Blancs

Selvom dette område primært er kendt for sine røde druer, spiller de hvide druer også en betydningsfuld rolle. Carole har opnået en guldmedalje fra Gilbert og Gaillard for sin blanc de blancs, som er fremstillet udelukkende af Chardonnay. 15% af denne vin modnes på egetræsfade, hvilket tilføjer både dybde og balance. Vinen byder på aromaer af æbler og modne pærer, og dens harmoniske intensitet giver den en fin og delikat karakter. Den er et fremragende valg til fiskeretter og fungerer også som en elegant apéritif.

Louis Roederer Collection 247 Champagne 37,5 cl

Louis Roederer Collection 247 Champagne Louis Roederer Collection 247 er en del af husets prestigefyldte "Collection"-serie, der afløser den klassiske Brut Premier. Serien er skabt for at udtrykke årgangenes variation kombineret med husets righoldige reservevine, og hver udgave nummereres – her Collection 247, som afspejler en basehøst fra 2022 suppleret med nøje udvalgte reservevine lagret i egetræsfade. I glasset fremstår champagnen gylden med fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks og raffineret med noter af friske citrusfrugter, hvide blomster, grønne æbler og stenfrugt, ledsaget af et diskret strejf af ristet brioche, honning og nødder fra den lange lagring. Smagen er frisk, intens og harmonisk med en cremet mousse, flot mineralitet og nuancer af pære, fersken, citron, hasselnød og let krydderi. Eftersmagen er lang, præcis og elegant – et kendetegn for Louis Roederer. Alkoholprocent: 12 %Druer: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier Madparring: Ideel som aperitif, men også fremragende til fisk og skaldyr, østers, sushi, kammuslinger, lyst fjerkræ og lette oste. Servering: Nydes bedst ved 8–10 °C i et tulipanformet champagneglas for at fremhæve både friskheden og de komplekse aromaer.

Bollinger R.D. 2007 Extra Brut Champagne

Bollinger R.D. 2002 er en udsøgt Champagne, der har modnet i over ti år i Bollingers kældre, hvilket tilfører den en bemærkelsesværdig kompleksitet. Denne årgang blev degorgeret den 10. juli 2020 med en dosage på tre gram pr. liter. Den byder på aromaer af friske frugter, citrus, hvide blomster, honning, appelsinolie, smørdej, valnødder og krydderier. Smagen er fyldig, livlig og elegant med en lys syre, koncentreret frugt og en delikat mousse, der afsluttes med en intens eftersmag. Vinen er sammensat af 34% Chardonnay og 66% Pinot Noir, hvor den første gæring finder sted på egetræsfade, og flaskelagringen sker med korkprop. Pinot Noir-druerne tilfører vinen styrke og fylde, mens Chardonnay bidrager til dens kompleksitet og evne til at lagre. Bollinger R.D. er en årgangs-Champagne, der har lagret i mindst 8 år og er degorgeret før frigivelse, hvilket sikrer både moden kompleksitet og friskhed. Maison Bollinger, etableret i 1829, er anerkendt for sin høje kvalitet og luksus. Bollinger benytter primært Pinot Noir, hvilket giver deres champagner en mere kraftfuld profil. Vingården strækker sig over 179 hektar, hvoraf de fleste vinmarker er klassificeret som Grand eller Premier Cru.

Boulard - Rachais Brut Nature 2015

Francis Boulard Les Rachais B. Nature 2015: En Fyldig og Naturlig Perle Les Rachais B. Nature 2015 er en bemærkelsesværdig champagne fra Francis Boulard, der fuldt ud lever op til hans ry som en af de mest dedikerede producenter af biodynamiske champagne

Boulard Rachais Brut Nature 2011

Flaskestørrelse:0,75 Områdenavn:Champagne Land:Frankrig Vintype:Champagne Anbefales til:Aperitif, fisk, fjerkræ og lyst kød Druer:100% Chardonnay Økologisk:Ja Vinhus:Francis Boulard & Fille Francis Boulard Les Rachais Brut Nature Champagne 2011 on VivinoE

Boulard Blanc de Blancs Vieilles Vignes 2015

Noter af hvide blomster og citrus med dejlig friskhed og let mineralitet. Meget elegant Flaskestørrelse:0,75 Områdenavn:Champagne Land:Frankrig Vintype:Champagne Anbefales til:Som aperitif, til ferskvandsfisk, sushi, østers og andre skaldyr Druer:100% Cha

Beurton & Fils Les Chapelleries Champagne Vintage 2019

Beurton & Fils Les Chapelleries Champagne Vintage 2019 Eksklusiv Enkeltmarks Vintage 2019 på 100% Meunier! Oplev denne unikke enkeltmarks Champagne, der stammer fra de ældste vinstokke hos Beurton & Fils. Den er fremstillet udelukkende af Meunier, den mest karakteristiske drue fra Vallée de La Marne, og byder på en harmonisk kombination af blomster- og frugtnoter, der giver den en særlig karakter. Champagnen præsenterer sig i glasset med en lys gylden farve og subtile lysegule nuancer. Duften er en delikat blanding af blomsteragtige aromaer med indbydende noter af rose, viol, appelsinblomst og et hint af jod. Ved iltning afsløres yderligere dufte af fersken, kumquat, kvædekompot, mandarin, æble og appelsin, med undertoner af vilde jordbær og urter. Smagen er blød og forfriskende ved første møde med tungen, ledsaget af cremede, glatte bobler. De rige aromaer er fyldt med frugt. Champagnen er sprød og saftig med en perfekt afbalanceret syre af appelsin. Dens energi og fylde vedvarer gennem hele smagsoplevelsen, understøttet af noter af saltvand, rund frugtighed og en langvarig, vedvarende eftersmag. Denne enkeltmarks Champagne udstråler stor finesse og balance med en ren, krystallinsk afslutning af raffineret eksotisk frugt. Server denne vin ved 9-11 grader, og nyd den til fisk som torsk eller jomfruhummer, eller til lyst kød. Den kan også nydes alene, så du virkelig kan opleve denne fantastiske 100% Meunier Champagne fra 2019! Her er en forførende Vintage Champagne på 100% Meunier, som vil imponere selv den mest krævende Champagne-entusiast og demonstrere, at Beurton & Fils kan lave vin i absolut topklasse!

Anthonij Rupert L'ormarins Brut Classique

Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique L'Ormarins Brut Classique er en af de mange mousserende vine fra det sydafrikanske vinhus Anthonij Rupert Wine, beliggende i den maleriske by Franschhoek i Western Cape, Sydafrika, omgivet af de dramatiske Groot Drakenstein Mountains. Vinhuset består af de historiske gårde L'Ormarins og Anthonij Rupert Estate, grundlagt på L'Ormarins i Franschhoek af Anthonij Rupert. Gården har en lang historie inden for vinproduktion, dateret helt tilbage til 1694, som det fremgår af flasken. Efter Anthonij Ruperts tragiske død i en bilulykke i 2001, overtog hans bror Johann Rupert driften af vingården og opkaldte vinhuset til ære for sin afdøde bror. Johann og Anthonij er sønner af Anton Rupert, en kendt filantrop og grundlægger af et stort imperium, der inkluderer destillerier, bryggerier, vingårde samt luksusmærker som Cartier, Dunhill, Piaget og Montblanc. Mens Johann tidligere stod for salget af luksusvarer, tog Anthonij og deres søster Hanneli sig af vingårdene L'Ormarins, Rupert, Rupert & Rothschild og La Motte. I dag er Johann en betydelig aktionær i Richemont Group, som omfatter mærker som Cartier, IWC, Piaget, Dunhill, Montblanc, Chloé, Panerai og mange andre kendte brands. Derudover ejer han også Rupert Wines, som inkluderer vinhuse og brands som Cape of Good Hope, L'Ormarins, Terra del Capo, Protea og naturligvis Anthonij Rupert. Vinhusets vinmarker er spredt over L'Ormarins i Franschhoek, Rooderust i Darling, Riebeeksrivier i Swartland og Altima i det afsides Elandskloof. Samlet set har vinhuset over 250 hektar vinmarker i disse områder. Desuden driver de også Franschhoek Motor Museum, der huser 80 veteranbiler. L'Ormarins Brut Classique er fremstillet af en blanding af 57% Chardonnay og 43% Pinot Noir. Pinot Noir-druerne stammer fra vinmarker i 178-188 meters højde ved Altima i Elandskloof. Chardonnay-druerne kommer fra vinmarker ved Rooderust, hvor jorden er rig på skifer. Efter manuel høst presses druerne, og saften fra første og andet pres holdes adskilt. Derefter bundfældes saften og gæres i rustfrie ståltanke. Vinen blandes, filtreres og tappes på flaske før andengæringen, efterfulgt af 2-4 års flaskemodning inden den endelige degorgering med en sød dosage. Vinen lagrer yderligere 3 måneder inden frigivelse. Duften er tør med noter af nødder, ristede hasselnødder, gær, appelsinskal, knuste æbler, citroner og blomsterpollen, samt en saltet mineralitet, der giver en frisk helhed. Smagen er frisk med intense bobler, der er lidt aggressive. Grønne, sure æbler, citroner og en smule grape træder frem, med en frisk og letbitter smag, hvor syren er markant og gennemgående. En bemærkelsesværdig vin. 90 point.

Louis Roederer Collection 243 Brut Champagne 2 X 75 CL GRAPHIC BOX

Louis Roederer Collection 243 Brut Champagne Med "Collection 243" har Louis Roederer løftet kvaliteten ved at øge andelen af reservevin lagret på fade fra 6% til 10% og tilføje op til 35% mere årgangschampagne fra 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 og 2016. Dette resulterer i en dybere og mere kompleks smagsprofil. Champagnen "Collection 243" er fremstillet af druer fra Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte de Blancs, hvilket giver en unik terroir-karakter. Kældermesteren Jean-Babtiste Lecaillon stræber efter større frihed til at skabe blends fra disse områder. Louis Roederer udvikler forskellige 'Collections' med unikke smagsprofiler og større gennemsigtighed omkring indholdet. Hver udgave vil variere, hvilket afspejler den specifikke årgang, vejret og vækstsæsonen. Champagnens detaljer: Terroir: - 1/3 af druerne fra La Riviére (Vallée de la Marne) - 1/3 af druerne fra La Montagne (Montagne de Reims) - 1/3 af druerne fra La Côte (Côte des Blancs) Cuvée: - 42% Chardonnay - 40% Pinot Noir - 18% Pinot Meunier Sammensætning af Collection 243: - 31% fra 2012 - 10% fadlagret vin fra 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 og 2017 - 59% fra 2018 (med fokus på Pinot Noir) Dosage: - 8 gram pr. liter Collection 243 byder på en dybere og mere kraftfuld smagsoplevelse end Collection 242, med en intens og vinøs karakter, nuanceret tekstur og finesse. Pinot Noir fra 2018-årgangen skinner tydeligt igennem. Louis Roederer er fuldstændig gennemsigtige i deres processer, også med Collection 243.

Louis Roederer Cristal 2015 i gaveæske

Cristal fra Louis Roederer er en luksuriøs champagne, der kun fremstilles i de mest exceptionelle år. Cristal 2015 er sammensat af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay og har modnet i 7 år, hvilket resulterer i en rig og kompleks smagsprofil med et lagringspotentiale på mere end 25 år. Årgangen 2015 bød på ideelle vækstbetingelser med en kold vinter og rigeligt med solskin, hvilket førte til sunde og fuldmodne druer. Cristal 2015 er en af de mest afbalancerede årgange i de seneste to årtier, fremstillet af druer fra 8-10 af de fineste Cru-marker hos Louis Roederer. Oprindeligt skabt til den russiske zar Alexander, er Cristal nu tilgængelig for alle, der elsker champagne. Produktionen er begrænset til omkring 200.000 flasker, hvilket ikke opfylder den store efterspørgsel.

Orangemarmelade med champagne - Mackays

MACKAYS Orange Marmelade med et Sprøjt af Champagne: En Elegant og Forfriskende Delikatesse Oplev en sensationel smagsoplevelse med MACKAYS Orange Marmelade med et Sprøjt af Champagne. Denne udsøgte skabelse fra Mackays bringer en ægte fornemmelse af l

Boulard - Paetraea III

Francis Boulard Petraea III: En Champagne med Intensitet og Elegance Francis Boulard, kendt for sine exceptionelle biodynamiske champagner, præsenterer Petraea III, en vin der forener intensitet og finesse. Denne cuvée er skabt med stor respekt for terro

Louis Roederer Cristal 2014 i gaveæske

Cristal fra Louis Roederer er en luksuriøs champagne, der kun fremstilles i de mest exceptionelle år. Cristal 2012 er sammensat af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay og har modnet i 7 år, hvilket resulterer i en rig og kompleks smagsprofil med et lagringspotentiale på over 25 år. Vækstsæsonen i 2014 gav ideelle betingelser med en kølig vinter og rigeligt med solskin. Druerne blev sunde og modne, hvilket førte til vine med en frugtrig og harmonisk karakter. Cristal 2014 er en af de mest afbalancerede årgange i de seneste to årtier, fremstillet af Pinot Noir og Chardonnay fra 8-10 af Louis Roederers fineste Cru-marker. Cristal blev oprindeligt skabt til den russiske zar Alexander i en gennemsigtig flaske med flad bund for at forhindre forgiftning. I dag er Cristal tilgængelig for alle champagneentusiaster, men produktionen er begrænset til omkring 200.000 flasker om året, hvilket ikke opfylder den store efterspørgsel.

Marques De Toledo Brut Bodegas Lozano

Marqués de Toledo Brut Type: Mousserende vin (Brut)Producent: Bodegas LozanoOprindelse: La Mancha, SpanienDruesorter: Macabeo og AirénAlkoholprocent: 11,5 % vol. Beskrivelse Marqués de Toledo Brut er en elegant og frisk mousserende vin fra det traditionsrige vinhus Bodegas Lozano, der siden 1853 har produceret vin i hjertet af La Mancha-regionen. Denne Brut er skabt efter den klassiske Charmat-metode, hvor andengæringen foregår i tryktank for at bevare vinens sprøde friskhed og fine boblestruktur. Resultatet er en vin, der kombinerer lethed, balance og aromatisk finesse – perfekt til festlige lejligheder eller som aperitif. Duft Duften er livlig og indbydende med friske og frugtige toner: Grønne æbler, pære og citrus Et strejf af hvide blomster Fine baggrundsnoter af friskbagt brød og gær, som giver kompleksitet Smag Smagen er frisk, tør og velafbalanceret: Delikat mousse og fine, vedvarende bobler Smag af modne æbler, grapefrugt og en anelse nøddeagtig mineralitet Sprød syre, der giver en ren og forfriskende afslutning Eftersmagen er frugtig og elegant, med en diskret tørhed, som gør vinen yderst alsidig. Servering Serveres godt afkølet ved 6–8 °C. Perfekt som: Aperitif Til skaldyr, sushi eller fisk Let tapas og friske salater Samlet indtryk Marqués de Toledo Brut er en velafbalanceret og frisk mousserende vin, der leverer flot kvalitet til prisen. Med sine fine bobler, rene frugtnoter og elegante tørhed er den et glimrende valg til både hverdagens festlige øjeblikke og større selskaber. En klassisk spansk Brut, hvor frugt, friskhed og finesse går hånd i hånd – et bevis på Bodegas Lozanos håndværk og respekt for tradition.

Boulard - "Mailly" Grand Cru 2020

er en strålende champagne fra det prestigefyldte Grand Cru-område i Mailly-Champagne. Denne årgangschampagne byder på forførende aromaer af friske grønne æbler, saftige pærer og delikate citrusnoter, balanceret med subtil

Champagne til enhver smag

Hos vinkammeret stræber vi efter at kunne præsentere dig for et hav af forskellige slags champagner, så du er sikret at finde en, som falder i din smag. Når du har fundet den slags champagne du ønsker at købe, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe den.

Forskellige slags champagne

Der findes mange forskellige slags champagner, som hver især kan noget helt specielt. Du kan blandt andet købe slags som Blanc de blanc, Blanc de noirs, Rosé champagne, non vintage og mange flere.

Champagne fra Champagne regionen

Champagnen kommer fra den franske region Champagne, i det nordøstlige Frankrig. Champagne er et beskyttet navn, som kun må benyttes om mousserende vin fra champagne distriktet.

Vidste du...

Champagne er en mousserende vin, som er vin med kulsyre. For at producere champagne, tilsætter man gær til druesaften, som omdanner druesaftens sukker til alkohol, og udskiller også kuldioxid. For at denne vin bliver til champagne, udsætter man vinen for endnu en gæring. Dette gør man ved at hælde vinen på flaske eller tank, og så tilsætte gær og sukker, hvorefter man lukker tanken eller flasken helt til, så man sikrer at kulsyren bliver i vinen. Boblerne i champagnen skal være små og klare, samt kunne holde sig i 10 minutter, efter champagnen er hældt op i glasset. Champagnen laves af en blanding af 3 druesorter, den hvide chardonnay og de sorte Pinot noir og Pinot Meunier. Grunden til at champagnen har en lys farve, på trods af brugen af sorte druer, er fordi man fjerner skallerne straks efter at druerne er blevet presset. Betegnelserne for om hvorvidt champagnen er tør eller sød er som følgende: Brut Natural: Meget tør Brut: Tør Sec: Halvtør Demi Sec: Halvsød Demi Doux: Sød Doux: Meget sød De mest populære champagnemærker er Moët & Chandon og Dom Perignon. (Som i øvrigt er ejet af Möet & Chandon virksomheden)

Forside
/
Champagne

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere