Champagne

Louis Roederer Collection 241 Mathusalem 6 ltr.

Louis Roederer Collection 241 Mathusalem 6 ltr. I sommeren 2021 introducerede Champagne Louis Roederer deres nye "Collection" serie, som erstatter den tidligere "Brut Premier" for at løfte kvaliteten af deres non-vintage champagner. Den første i rækken, "Collection 241", er baseret på høsten fra 2016. Fremtidige udgaver vil også blive nummereret efter deres respektive årgange. Andelen af "Reserve Wines" er blevet øget fra 6% i "Brut Premier" til mellem 10-12% i "Collection". Specifikt for "Collection 241" udgør det 10% fra årgangene 2011-2015. I "Collection 242" er der 34% "Perpetual Reserve Wines" fra årgangene 2012-2015. Denne forbedring sikrer en vedvarende stil og kvalitet, samtidig med at den tilføjer dybde og kompleksitet. "Collection" lagres på flaske i mindst tre år og har en dosage på omkring 8 gram pr. liter. "Collection 241" (Magnum) består af 40% Chardonnay, 42% Pinot Noir og 18% Pinot Meunier, der stammer fra Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs. Pinot Noir giver intense aromaer af vilde bær, mens Chardonnay bidrager med noter af ferskner og abrikoser. Eftersmagen byder på salte og mineralske nuancer. Vinen er fyldig, harmonisk og ideel som både aperitif og til mad. Louis Roederer har som mål at skabe unikke 'Collections' med forskellige smagsprofiler og større gennemsigtighed omkring indholdet. Hver udgave vil afspejle den specifikke årgang, vejret og vækstsæsonen.

Maurice Vesselle Champagne Grand Cru årg 2000

Didier Vesselle skaber udsøgt champagne i Bouzy, hvor Pinot Noir er den fremtrædende drue. Han benytter udelukkende den første presning, kendt som "le cœur" eller hjertet. Champagnerne gennemgår ikke malolaktisk gæring, da de modnes i kælderen i lang tid og kræver en skarpere syre for at opnå den ønskede modne smag. Disse champagner er forfriskende og rensende for ganen, selv efter 20 års lagring. Det er en terroir-drevet champagne med noter af mineraler, kalk og en let saltet smag, der harmonerer med lyse frugtnuancer. Årgang 2000 modner i mindst 15 år med gærresterne i flasken. Sammensætningen er 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay, hvilket giver en flot struktur, friskhed, elegant finesse og en delikat mousse. Årgang 2000 byder på modne aromaer af rugbrød og nødder i både duft og smag. Den markante syre bevarer champagnens ranke og friske karakter, hvilket gør den ideel til mad.

Louis Roederer 2017 Blanc de Blanc BRUT Champagne GIFTBOX

Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 Brut Champagne er en sofistikeret og mineralsk champagne fra en fremragende årgang, lavet udelukkende af Chardonnay-druer fra Grand Cru-vinmarker i Avize, beliggende i hjertet af Côte des Blancs. Dette er en cuvée, der fremhæver Louis Roederers ekspertise og det unikke terroir. Oprindelse og produktion Druesort: 100% Chardonnay Region: Avize, Côte des Blancs, Champagne, Frankrig Vinifikation: 28% af vinen er gæret på egetræsfade; ingen malolaktisk gæring Modning: 5 år på bærmen og yderligere 8 måneder efter dégorgement Dosage: 7 g/l Alkoholprocent: 12,5% Duft og smagsnoter Farve: Intens gylden med lysegrønne nuancer Næse: En delikat duft af hvide blomster som kaprifolie og jasmin, modne citrusfrugter som citron og cedrat, samt ristede mandler og subtile noter af friskbagt wienerbrød Smag: Frisk og energisk med smagsnoter af citrus, mandel, hvede og vanilje, understøttet af en kalkholdig mineralitet og en fin, cremet mousse. Anmeldelser Jeb Dunnuck: 95/100 – "Elegant med en burgundisk tekstur og en lang, mineralsk finish" James Suckling: 95/100 – "Silkeblød med noter af croissant, pære og mandel; smukt balanceret" Serveringsforslag Perfekt som aperitif eller til retter med skaldyr, fisk og lette oste. Serveres bedst ved 10–12°C. Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 er en elegant champagne, der forener friskhed, kompleksitet og terroir-udtryk. Den er ideel til både umiddelbar nydelse og lagring.

Louis Roederer Collection 243 Brut Champagne 2 X 75 CL GRAPHIC BOX

Louis Roederer Collection 243 Brut Champagne Med "Collection 243" har Louis Roederer løftet kvaliteten ved at øge andelen af reservevin lagret på fade fra 6% til 10% og tilføje op til 35% mere årgangschampagne fra 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 og 2016. Dette resulterer i en dybere og mere kompleks smagsprofil. Champagnen "Collection 243" er fremstillet af druer fra Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte de Blancs, hvilket giver en unik terroir-karakter. Kældermesteren Jean-Babtiste Lecaillon stræber efter større frihed til at skabe blends fra disse områder. Louis Roederer udvikler forskellige 'Collections' med unikke smagsprofiler og større gennemsigtighed omkring indholdet. Hver udgave vil variere, hvilket afspejler den specifikke årgang, vejret og vækstsæsonen. Champagnens detaljer: Terroir: - 1/3 af druerne fra La Riviére (Vallée de la Marne) - 1/3 af druerne fra La Montagne (Montagne de Reims) - 1/3 af druerne fra La Côte (Côte des Blancs) Cuvée: - 42% Chardonnay - 40% Pinot Noir - 18% Pinot Meunier Sammensætning af Collection 243: - 31% fra 2012 - 10% fadlagret vin fra 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 og 2017 - 59% fra 2018 (med fokus på Pinot Noir) Dosage: - 8 gram pr. liter Collection 243 byder på en dybere og mere kraftfuld smagsoplevelse end Collection 242, med en intens og vinøs karakter, nuanceret tekstur og finesse. Pinot Noir fra 2018-årgangen skinner tydeligt igennem. Louis Roederer er fuldstændig gennemsigtige i deres processer, også med Collection 243.

Leclerc Briant Abyss 2017 i Gaveæske

Oplev en Champagne, der har modnet under havets overflade! Leclerc Briant's eksklusive Champagne, Cuvée Abyss, tilbringer 12 måneder på 60 meters dybde. Den præsenterer en gylden nuance, delikate bobler og en kombination af frugtige og mineralske aromaer. Denne særlige Champagne fremhæver de mineralrige egenskaber, der er karakteristiske for Champagne-regionens terroir. Cuvée Abyss er skabt fra druer høstet i 2016, blandet og tappet i foråret 2019, og degorgeret i forsommeren 2019, med modning i Bretagne. Druerne stammer fra nøje udvalgte landsbyer i Champagne med kalkstensjord: 34% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier og 33% Chardonnay. Bemærk, at der kun er en meget begrænset mængde tilgængelig!

Carole Noizet Champagne – Cuvée Perle Noir

Carole Noizet's champagne is celebrated for its classic approach and intricate flavor profile. Crafted entirely from Pinot Noir grapes, it undergoes a 5-year aging process before release, resulting in a rich character and a medium-length finish. The winery has garnered numerous accolades, including several gold medals from Guide Gilbert & Gaillard and stars from Guide Hachette des Vins. Blend: 100% Pinot Noir Awards: - Gold Medal, Guide Gilbert & Gaillard 2014-2016 - Gold Medal, CLUB 90+, Guide Gilbert & Gaillard 2017-2018 - 1 Star, Guide Hachette des Vins 2014-2015 - 2 Stars, Guide Hachette des Vins 2016

Louis Roederer Cristal 2013 Magnum i gaveæske

Louis Roederer Cristal 2013 er en årgangschampagne, der er kendt for sin sublime elegance, renhed og finesse. I modsætning til den kraftfulde 2012'er er 2013'eren mere klassisk, slank og mineralsk, hvilket afspejler et køligere vækstår, hvor høsten fandt sted sent i oktober. Dette var det første år, hvor alle Louis Roederers egne vinmarker til Cristal blev drevet udelukkende efter biodynamiske principper. Champagnen er kendt for sin balance, præcision og en næsten kalket mineralitet, der er dens kendetegn. Farve: Lys gylden med subtile grønne reflekser og fine, vedvarende bobler. Duft: Bouqueten er raffineret og fokuseret. Aromaer af citrusfrugter (grapefrugt, citron), hvide blomster og sprød hvid frugt dominerer. Der er fine undertoner af ristede mandler, ingefær og en markant, frisk mineralitet. Smag: Smagen er utrolig ren, levende og præcis. Den er slankere end 2012'eren, men besidder en enorm energi og en mundvandsfremkaldende syre. Noter af saftige pærer, lime og hvide blomster blander sig med en salt, mineralsk kerne, der giver en lang og fokuseret smagsoplevelse. Finish: Eftersmagen er lang, tør og utrolig frisk, med en vedvarende saltet mineralitet, der er meget karakteristisk for årgangen. Druesammensætning: Typisk en blanding af cirka 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Dosage: 7 g/l (Extra Brut-niveau, selvom den sælges som Brut). Alkoholprocent: Vinen har en alkoholprocent på 12% Cristal 2013 er en vin, der i øjeblikket er meget ungdommelig og vil vinde yderligere i kompleksitet ved lagring. Den passer fremragende til østers, fine skaldyr og elegant tilberedte fiskeretter.

Krug Clos Du Mesnil Blanc De Blancs 2004

Krug Clos du Mesnil er en eksklusiv Champagne, der fremhæver essensen af en enkelt vinmark fra et specifikt år. Denne 1,84 hektar store vinmark er beliggende i Mesnil-sur-Orger, en anerkendt landsby i Champagne-regionen, kendt for sin Chardonnay. Champagnen præsenterer en dyb gylden nuance og byder på aromaer af moden hvede, toffee-æble, karamel, modne citrusfrugter og let ristede nødder. Smagsoplevelsen er generøs med hints af brun farin, kandiseret ingefær, pekannødder og citrusfrugter, der munder ud i en lang og elegant eftersmag. Krug Clos du Mesnil blev først produceret i 1979, da Krug-brødrene besluttede at skabe en Champagne fra en enkelt vinmark og et enkelt år, hvilket var en sjældenhed i Champagne. Krug er et af de mest prestigefyldte Champagnehuse i verden, grundlagt i 1843 af Johann-Joseph Krug. Huset tilbyder syv forskellige Champagner, hver med sin egen unikke karakter. Champagnen fermenteres på egetræsfade, hvilket giver en rig, fyldig og nøddeagtig smag. Selvom ejerskabet blev overtaget af LVMH i 1999, er huset stadig under ledelse af sjette generation af Krug-familien, Olivier Krug, hvilket sikrer den oprindelige autenticitet.

Jeroboam of Lanson Le Black Label Brut, NV, 3ltr

Jeroboam af Lanson Le Black Label Brut, NV, 3L Oplev den udsøgte Lanson Le Black Label Brut, NV, Champagne, præsenteret i en stilfuld Lanson trækasse. Denne champagne udstråler en klar og strålende farve med nuancer af halm og strejf af rav. Den er kendetegnet ved sine livlige og vedvarende bobler, der ledsages af forfriskende forårsdufte, ristet brød og blomster. Smagen er harmonisk afstemt med noter af modne æbler, honning og citron.

Champagne Brut, Pierre Nicolas Domaine Bauchet

Champagne Brut fra Pierre Nicolas Domaine Bauchet Oplev den udsøgte Champagne Brut fra Pierre Nicolas Domaine Bauchet, en mousserende vin med en strålende lysgylden nuance og en delikat mousse med små, vedvarende bobler. Vinen er en harmonisk blanding af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, hvilket giver den en solid struktur og en frugtagtig aroma, der domineres af blommer og mirabeller, suppleret med en karakteristisk note af ristet rugbrød. Champagne Brut byder på en frisk, rund og fyldig smagsoplevelse med en ren og behagelig eftersmag. Den er ideel som aperitif eller som ledsager til skaldyr, fisk og fjerkræ. Forkæl dine sanser med denne Champagne Brut fra Pierre Nicolas Domaine Bauchet og oplev en autentisk fransk mousserende vin, der vil bringe glæde til enhver festlig anledning.

Doquet-Brut Grand Cru Mesnil 2009

Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Champagne Land: Frankrig Vintype: Bobler Anbefales til: Aperitif, skaldyr, østers, rejer, lette fiskeretter, sushi, stenbiderrogn, milde oste Druer: 100% Chardonnay Økologisk: Ja Vinhus: Pascal Doquet Denne vintage champa

De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut

html Beskrivelse De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut er en hyldest til raffinement og stil. Denne særlige champagne, fremstillet i begrænsede mængder, bærer navnet fra en af Frankrigs mest ikoniske konger og udstråler derfor en majestætisk aura. Champagnen fremstår med en strålende gylden nuance, der skaber en festlig atmosfære. Ved første indtryk mødes næsen af en fortryllende duft af blomster, frugt og delikate ristede noter. Dette indleder en sanselig rejse, hvor aromaer af hvide blomster, saftige citrusfrugter samt brioche og ristede nødder harmonerer på ganen. De fine bobler i munden giver en følelse af elegance og luksus. Smagsprofilen er kompleks og balancerer mellem friskhed og dybde, med en vedvarende afslutning, der efterlader en behagelig eftersmag og en følelse af fuldendt tilfredshed. De Venoge Champagne - 2012 Louis XV Brut er mere end blot en vin; det er en oplevelse. Ideel til særlige begivenheder, festligheder eller som en luksuriøs gave til dem, du holder af, vil denne champagne skabe uforglemmelige øjeblikke og introducere dig til en verden af kongelig elegance.

Dom Pérignon Champagne 2006 i gaveæske

Dom Pérignon er en prestigefyldt vintage champagne, der kun fremstilles i exceptionelle år. Hver årgang fanger både årets særlige karakter og Dom Pérignons unikke stil. Efter mindst otte års modning når vinen sin første modenhedsfase, kendt som Plenitude 1, hvor den præsenterer en ungdommelig frugtighed og kompleks tekstur. Den karakteristiske let røgede duft stammer fra en reduktiv vinfremstillingsproces, der begrænser iltning. Pinot Noir er fremtrædende med nuancer af hindbær, fersken og mørke kirsebær, mens Chardonnay tilføjer en kridtagtig tekstur og frugtige noter som blomme, æble og ananas. Årgangen 2006 blev præget af uforudsigelige vejrforhold, hvilket resulterede i en begrænset produktion af høj kvalitet. Tekniske detaljer: - Vinmarker: 100% Grand & Premier Cru - Druesammensætning: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir - Modning: 8 år - Dosage: 5 g/l - Anbefalet drikkeperiode: Nu til 2030 Smagsprofil: Duften byder på pære og æble. Smagen udvikler sig med modne grønne frugter, brændt æble og karamel. Vinen har en velafbalanceret syre og er en bemærkelsesværdig præstation fra en udfordrende årgang.

Louis Roederer Blanc de Blancs Gift Box 2015

Louis Roederer's Blanc de Blancs er en eksklusiv Champagne fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer fra Avize cru i Côte des Blancs, et område berømt for sin kalkrige jord. Denne Champagne modnes i 60 måneder, hvoraf 23% af vinen lagres på egetræsfade, og den har en dosage på 8g/liter. Champagnen præsenterer sig med en strågul nuance og en fin mousse. Duften er en kompleks blanding af gule frugter, hvide blomster, vanilje og søde krydderier, med noter af citrus og ristet tørret frugt. Smagen er raffineret med en mineralsk friskhed og en lang, krydret eftersmag, der gør den ideel til rå fisk og skaldyr. Louis Roederer tilbyder en række 'Collections', hver med deres unikke smagsprofil. Denne cuvée har baseår 2017 og består af 42% Chardonnay, 36% Pinot Noir og 22% Pinot Meunier. Reservevine udgør 12% og stammer fra årgangene 2009, 2011, 2013, 2015 og 2016. Collection 242 inkluderer druer fra Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs. Brut Premier er en tidløs non-vintage Champagne, anerkendt for sin dybde og fylde, og er blevet kåret som verdens bedste non-vintage Champagne af Decanter World Wine Awards. Collection 242 er en ny cuvée, der byder på: - En øget andel af reserve-vin lagret på fade fra 6% til 10% for at give større smagsdybde. - En højere andel af den seneste årgang, op til 35%. - Forbedret gennemsigtighed med en bagetiket, der oplyser om vintage-årgange og en QR-kode for yderligere information. - Hver 'Collection-udgave' har sin egen unikke smagsoplevelse.

Jean Vesselle, Cuvée Le Petit clos 2010, Grand Cru Bouzy

Oplev en unik Champagne lavet af 100% Pinot Noir fra en enkelt parcel i Bouzy. Denne årgang 2009 har en dosage på 4 g/l og minder om en stor Bourgogne med sine delikate bobler. Fra en lille vinmark på kun 0,0822 hektar er der produceret blot 700 flasker. Vinen er gæret på træfade fra Ardennerne og blev degorgeret den 10. november 2021 efter at have ligget 12 år på gær. Den præsenterer sig elegant med fine noter af Pinot Noir og små, raffinerede bobler, hvilket giver en feminin og sofistikeret oplevelse. En ældre Champagne-dronning i flaskeform. Om producenten: Vesselle-familien har haft vinmarker i Bouzy siden 1885. Champagne Jean Vesselle er berømt for sine fremragende Pinot Noir-druer. Familien var oprindeligt kendt for deres rødvine lavet på Pinot Noir. Mange af deres vinmarker blev dog ødelagt af Phylloxera og under Første Verdenskrig.

Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc De Blancs Chardonnay 2021

Anthonij Rupert L’Ormarins Blanc de Blancs Chardonnay 2021 er en elegant og raffineret mousserende vin fra Sydafrika, skabt efter den klassiske méthode cap classique (MCC) – samme fremstillingsmetode som anvendes til Champagne. Vinen kommer fra det anerkendte Anthonij Rupert Wyne i Franschhoek, som er kendt for sin kompromisløse kvalitet og sans for finesse. Druesort 100 % Chardonnay, høstet fra nøje udvalgte vinmarker i Franschhoek og Darling, hvor klimaet og jordbunden giver druemateriale med høj syre og delikat mineralitet – perfekt til produktion af mousserende vin. Fremstilling Efter nænsom presning af hele drueklaser gæres vinen på ståltanke, hvorefter den gennemgår anden gæring på flaske og lagres minimum 36 måneder på bærmen (gærcellerne). Denne lange modningstid giver kompleksitet, cremet tekstur og fine, vedvarende bobler. Duft Duften er ren, frisk og kompleks, med noter af grønne æbler, citron, brioche og ristede mandler, ledsaget af fine hints af mineralske og florale nuancer. En let smørfedme og tone af bagt croissant afslører den lange gærkontakt. Smag Smagen er elegant og livlig, med frisk syre, cremet mousse og en smukt afbalanceret struktur. Citrus, æble og hvide blomster møder diskrete noter af hasselnød, vanilje og toast. Eftersmagen er lang, tør og mineralsk, med en udsøgt renhed og finesse, der minder om topklasse champagne. Madmatch En fremragende ledsager til østers, kammuslinger, sushi, skaldyr, fjerkræ eller lette oste. Den fungerer også glimrende som aperitif – frisk, sprød og sofistikeret. Producent Anthonij Rupert Wyne er et af Sydafrikas mest anerkendte vinhuse, og deres L’Ormarins-serie er dedikeret til mousserende vine af international topkvalitet. Navnet stammer fra ejendommen L’Ormarins, grundlagt i slutningen af 1600-tallet af franske huguenotter, som bragte vintraditionen til området. Fakta Producent: Anthonij Rupert Wyne Serie: L’Ormarins Méthode Cap Classique Region: Franschhoek, Sydafrika Druesort: 100 % Chardonnay Årgang: 2021 Alkoholprocent: 12 % Lagring: Minimum 36 måneder på bærmen Metode: Traditionel flaskefermentering (MCC) Anthonij Rupert L’Ormarins Blanc de Blancs Chardonnay 2021 er en mousserende vin i international klasse – frisk, kompleks og luksuriøs, med et tydeligt præg af både terroir og håndværksmæssig perfektion. Den repræsenterer det ypperste inden for sydafrikansk mousserende vinproduktion.

Bollinger Grande Année 2012 75CL

La Grande Année fra Bollinger er en eksklusiv champagne, der ofte modtager topkarakterer fra både internationale og danske vinanmeldere. Den præsenterer en duft af hvide blomster, citrusfrugter og krydderier. Smagen er kompleks med en let cremet tekstur, en mineralsk afslutning med et strejf af salt og en langvarig eftersmag. Bollinger fremstiller fire forskellige champagner: Bollinger Special Cuvée, Bollinger Grande Année, Bollinger R.D. (en senere degorgeret version af Grande Année) og Bollinger Vieille Vignes Françaises, som er en enkeltmarkschampagne med en årlig produktion på under 5.000 flasker. Grundlagt i 1829, er Bollinger et af de mest anerkendte champagnehuse med rødder, der går tilbage til 1585. Det er berømt for sin høje kvalitet og modtog i 1884 en Royal Warrant fra Dronning Victoria. Bollinger er også kendt som James Bonds foretrukne champagne, fra Roger Moore i "Live and Let Die" til Daniel Craig i "Spectre".

Boulard - "Mailly" Grand Cru 2020

er en strålende champagne fra det prestigefyldte Grand Cru-område i Mailly-Champagne. Denne årgangschampagne byder på forførende aromaer af friske grønne æbler, saftige pærer og delikate citrusnoter, balanceret med subtil

Louis Roederer Collection 244 Brut Champagne i gaveæske

Louis Roederer Collection 244 Champagne Bemærkelsesværdig 2019-høst Louis Roederer Collection 244 er fremstillet af de mest udsøgte vine fra 2019, et år der var kendetegnet ved usædvanligt høje temperaturer og intens varme. Denne årgang udstråler en fremragende balance og den karakteristiske Collection-stil. Specialtilpasset vinifikation Collection 244 indeholder 54% vine fra 2019-høsten. Hvert år kombinerer kældermesteren nye vine med Perpetual Reserve (36%) og egetræslagrede reservevine (10%) fra tidligere år samt unge parceller fra Cristal-ejendommen. Enestående sammensætning Efter næsten 4 års lagring fremstår Collection 244 som en harmonisk champagne, der kombinerer modenhed, friskhed fra Perpetual Reserve og kompleksitet fra eg-lagrede vine. Meunier-druen bidrager med en frugtagtig blødhed til de strukturerede Pinots noirs og Chardonnays. Essensen af terroir Blandingen afspejler Louis Roederers historiske rødder med vine fra "La Rivière", "La Montagne" og "La Côte" Estate. Vinstokkene er omhyggeligt udvalgt for at bevare Collection-identiteten. Bæredygtig fremtid Bæredygtige og respektfulde metoder inden for vindyrkning er centrale for Louis Roederer. Vi tilpasser os de nuværende klimaforhold og stræber efter at skabe exceptionelle vine. Ideen til Collection blev født for 10 år siden. Louis Roederer

Boulard - "Le Murtet" 2018

"Le Murtet" er en fortryllende champagne med en fin og elegant karakter. Den byder på forfriskende aromaer af grønne æbler, saftige pærer og subtile brødnedtoner. Ved smagningen fremhæver den friske æble- og pærenoter, suppleret med diskrete hints af citr

Champagne til enhver smag

Hos vinkammeret stræber vi efter at kunne præsentere dig for et hav af forskellige slags champagner, så du er sikret at finde en, som falder i din smag. Når du har fundet den slags champagne du ønsker at købe, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe den.

Forskellige slags champagne

Der findes mange forskellige slags champagner, som hver især kan noget helt specielt. Du kan blandt andet købe slags som Blanc de blanc, Blanc de noirs, Rosé champagne, non vintage og mange flere.

Champagne fra Champagne regionen

Champagnen kommer fra den franske region Champagne, i det nordøstlige Frankrig. Champagne er et beskyttet navn, som kun må benyttes om mousserende vin fra champagne distriktet.

Vidste du...

Champagne er en mousserende vin, som er vin med kulsyre. For at producere champagne, tilsætter man gær til druesaften, som omdanner druesaftens sukker til alkohol, og udskiller også kuldioxid. For at denne vin bliver til champagne, udsætter man vinen for endnu en gæring. Dette gør man ved at hælde vinen på flaske eller tank, og så tilsætte gær og sukker, hvorefter man lukker tanken eller flasken helt til, så man sikrer at kulsyren bliver i vinen. Boblerne i champagnen skal være små og klare, samt kunne holde sig i 10 minutter, efter champagnen er hældt op i glasset. Champagnen laves af en blanding af 3 druesorter, den hvide chardonnay og de sorte Pinot noir og Pinot Meunier. Grunden til at champagnen har en lys farve, på trods af brugen af sorte druer, er fordi man fjerner skallerne straks efter at druerne er blevet presset. Betegnelserne for om hvorvidt champagnen er tør eller sød er som følgende: Brut Natural: Meget tør Brut: Tør Sec: Halvtør Demi Sec: Halvsød Demi Doux: Sød Doux: Meget sød De mest populære champagnemærker er Moët & Chandon og Dom Perignon. (Som i øvrigt er ejet af Möet & Chandon virksomheden)

Forside
/
Champagne

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere