Champagne

Louis Roederer Cristal 2008 Magnum i gaveæske

Cristal Champagne fra Louis Roederer er en luksuriøs champagne, der kun fremstilles i de mest exceptionelle år. Cristal 2008 er sammensat af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, og den har modnet i 7 år, hvilket giver en rig og kompleks smagsprofil med et lagringspotentiale på over 25 år. Oprindeligt skabt til den russiske zar Alexander, er Cristal nu tilgængelig for alle, der elsker champagne. Med en årlig produktion på kun 200.000 flasker er efterspørgslen konstant høj.

Guy Michel Champagne 2000 Paris Folies

Guy Michel er en mindre producent beliggende i Pierry, syd for Eperney, der er kendt for sin traditionelle metode. Hans champagner, som primært består af Chardonnay og Meunier, er perfekte til lagring. De modnes på gærresterne i kælderen i 10 til 40 år, hvilket resulterer i en rig, moden og frisk smagsprofil. Guy Michel Champagne 2000 Paris Folies er sammensat af 70 % Chardonnay, 20 % Meunier og 10 % Pinot Noir. Andengæringen strækker sig over 17 år, og champagnen blev degorgeret i marts 2017. Ved at undgå malolaktisk gæring bevares en frisk syre, hvilket skaber en harmonisk balance mellem fylde, modenhed og friskhed. Guy Michel Champagne byder på en unik smagsoplevelse med en vidunderlig balance.

Louis Roederer Carte Blanche 245 (DEMI SEC) Champagne

Louis Roederer Carte Blanche 244 Demi-Sec Champagne er en elegant og let sødmefuld champagne, skabt af det prestigefyldte hus Louis Roederer, som er mest kendt for deres Cristal. Denne cuvée er nummereret 244, hvilket henviser til husets løbende udgaver af deres multi-vintage champagne, der altid er baseret på et "fundament-årgang" og tilført reservevine for at sikre balance og husets signaturstil. Druer og stil Sammensat af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier (klassisk champagne-blend, typisk med overvægt af Pinot Noir). Baseret på årgang 2019 som fundament, tilsat et udvalg af réserve-vine, delvist lagret i egetræ. Dosage: Demi-Sec (omkring 32–38 g/l restsukker), hvilket giver en mere rund og sødmefuld stil end Brut. Smagsnoter Farve: Gylden med fine, vedvarende bobler. Duft: Intens og charmerende bouquet af modne gule frugter som pære, fersken og kandiseret citron, kombineret med honning, mandler, brioche og et let krydret præg. Smag: Rund, fyldig og cremet på ganen med en smukt integreret sødme, der balanceres af frisk syre. Noter af tropisk frugt, karamel, hvide blomster og en antydning af vanilje. Eftersmag: Blød og vedvarende med en behagelig balance mellem sødme og friskhed. Madmatch Perfekt som ledsager til foie gras, blåskimmelost, frugtdesserter, tærter eller som en luksuriøs afslutning på et måltid. Kan også nydes alene som en "dessert i sig selv". Lagringspotentiale Kan nydes nu for sin friskhed og sødmefulde charme, men kan udvikle yderligere dybde over de næste 5–7 år. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger på ca. 12 % ABV.

Guy Michel Brut Champagne 1998

Guy Michel er en mindre producent beliggende i Pierry, syd for Eperney, der er anerkendt for sine Chardonnay og Meunier champagner, som er kendt for deres evne til at lagre. Disse champagner modnes på gærrester i en periode på 10 til 40 år, hvilket resulterer i en smag, der er både fyldig, moden og frisk. Guy Michel Champagne fra 1998 er sammensat af 30 % Meunier, 50 % Chardonnay og 20 % Pinot Noir. Efter at have lagret på gærrester i 22 år, blev den degorgeret i maj 2021. Ved at undgå malolaktisk gæring bevares en frisk syre, hvilket giver en champagne, der er både fyldig, moden og frisk.

Louis Roederer 2017 Blanc de Blanc BRUT Champagne GIFTBOX

Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 Brut Champagne er en sofistikeret og mineralsk champagne fra en fremragende årgang, lavet udelukkende af Chardonnay-druer fra Grand Cru-vinmarker i Avize, beliggende i hjertet af Côte des Blancs. Dette er en cuvée, der fremhæver Louis Roederers ekspertise og det unikke terroir. Oprindelse og produktion Druesort: 100% Chardonnay Region: Avize, Côte des Blancs, Champagne, Frankrig Vinifikation: 28% af vinen er gæret på egetræsfade; ingen malolaktisk gæring Modning: 5 år på bærmen og yderligere 8 måneder efter dégorgement Dosage: 7 g/l Alkoholprocent: 12,5% Duft og smagsnoter Farve: Intens gylden med lysegrønne nuancer Næse: En delikat duft af hvide blomster som kaprifolie og jasmin, modne citrusfrugter som citron og cedrat, samt ristede mandler og subtile noter af friskbagt wienerbrød Smag: Frisk og energisk med smagsnoter af citrus, mandel, hvede og vanilje, understøttet af en kalkholdig mineralitet og en fin, cremet mousse. Anmeldelser Jeb Dunnuck: 95/100 – "Elegant med en burgundisk tekstur og en lang, mineralsk finish" James Suckling: 95/100 – "Silkeblød med noter af croissant, pære og mandel; smukt balanceret" Serveringsforslag Perfekt som aperitif eller til retter med skaldyr, fisk og lette oste. Serveres bedst ved 10–12°C. Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 er en elegant champagne, der forener friskhed, kompleksitet og terroir-udtryk. Den er ideel til både umiddelbar nydelse og lagring.

Beurton & Fils Reserve 424 Brut Champagne

Réserve 424 - Champagne til alle lejligheder Beurton & Fils har skabt denne Champagne med en blanding af 40% Meunier, 40% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Den indeholder 30% reservevin, fermenteres i ståltanke og gennemgår malolaktisk gæring. Dosagen er på 9 g/l. Champagnen har en lys gylden farve med grønne nuancer. Duften er præget af blomster, moden hvede, raps, praline og friske marengs. Smagen er frisk og frugtagtig med noter af hasselnød, mandel og ristede elementer. Den er velstruktureret med tørrede frugter og en subtil bitterhed, der balancerer de blomster- og frugtagtige aromaer. Eftersmagen er langvarig. Serveres bedst ved 9-11 grader. Ideel til skaldyr, lette retter med lyst kød eller som en nydelse i sig selv. 95 point - Flaskehalsen 18 point - Forlaget Smag

Louis Roederer Collection 246 Champagne i gaveæske

Louis Roederer Collection 246 Champagne Louis Roederer Collection 246 er en del af husets eksklusive "Collection"-serie, som afløser Brut Premier. Hver udgave er nummereret efter basehøsten – her 246, baseret på druer fra årgang 2021, suppleret med husets rige reservevine lagret i egetræsfade. Serien skaber en champagne, der forener friskhed, kompleksitet og præcision. I glasset præsenterer Collection 246 sig med en lys gyldengul farve og elegante, fine bobler. Duften er intens og lagdelt med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og fersken, der smukt balanceres af dybere nuancer af ristet brød, mandler og honning fra lagringen. Smagen er frisk, mineralsk og harmonisk, med en cremet mousse og stor dybde. Aromaer af pære, grapefrugt, stenfrugt og nødder folder sig ud, efterfulgt af en lang, elegant eftersmag med både energi og finesse. Alkoholprocent: 12 %Druer: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier Madparring: Perfekt som aperitif, men også glimrende til skaldyr, fisk, sushi, kammuslinger, lyst fjerkræ og milde oste. Servering: Nydes bedst ved 8–10 °C i et slankt champagneglas, så både friskhed og dybde kommer til sin ret.

Jeroboam of Lanson Le Black Label Brut, NV, 3ltr

Jeroboam af Lanson Le Black Label Brut, NV, 3L Oplev den udsøgte Lanson Le Black Label Brut, NV, Champagne, præsenteret i en stilfuld Lanson trækasse. Denne champagne udstråler en klar og strålende farve med nuancer af halm og strejf af rav. Den er kendetegnet ved sine livlige og vedvarende bobler, der ledsages af forfriskende forårsdufte, ristet brød og blomster. Smagen er harmonisk afstemt med noter af modne æbler, honning og citron.

Louis Roederer Collection 244 Brut Champagne MAGNUM i gaveæske

Louis Roederer Collection 244 Champagne Bemærkelsesværdig 2019-høst Louis Roederer Collection 244 er fremstillet af de mest udsøgte vine fra 2019, et år der var kendetegnet ved usædvanligt høje temperaturer og intens varme. Denne årgang udstråler en fremragende balance og den karakteristiske Collection-stil. Tilpasset vinifikation Collection 244 indeholder 54% vine fra 2019-høsten. Hvert år kombinerer kældermesteren nye vine med Perpetual Reserve (36%) og egetræslagrede reservevine (10%) fra tidligere år samt unge parceller fra Cristal-ejendommen. Speciel sammensætning Efter næsten 4 års lagring fremstår Collection 244 som en harmonisk champagne, der kombinerer modenhed, friskhed fra Perpetual Reserve og kompleksitet fra eg-lagrede vine. Meunier-druen bidrager med en frugtagtig blødhed til de strukturerede Pinots noirs og Chardonnays. Essensen af terroir Blandingen afspejler Louis Roederers historiske rødder med vine fra "La Rivière", "La Montagne" og "La Côte" Estate. Vinstokkene er omhyggeligt udvalgt for at bevare Collection-identiteten. Bæredygtig fremtid Bæredygtige og respektfulde metoder inden for vindyrkning er afgørende for Louis Roederer. Vi tilpasser os de nuværende klimaforhold og stræber efter at skabe exceptionelle vine. Ideen til Collection blev født for 10 år siden. Louis Roederer

Maurice Vesselle Champagne Grand Cru Extra Dry

Didier Vesselle skaber udsøgt champagne i Bouzy, hvor Pinot Noir er den dominerende drue. Han benytter udelukkende den første presning, kendt som "le cœur" eller hjertet. Champagnerne gennemgår ikke malolaktisk andengæring, hvilket bevarer en skarp syre, der udvikler sig i kælderen. Selv efter to årtier forbliver champagnerne friske og rensende med terroir-noter af mineraler, kalk og en let saltet nuance, kombineret med lys frugt. Vinen består af 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay og modner på gærresterne i mindst 10 år inden den frigives til salg. Den byder på toner af nødder, rugbrød og en frisk syre, der holder champagnen ungdommelig og elegant i mange år. Vinen er karakteriseret ved en maskulin stil med en frisk syre og saltet mineralitet. Denne Extra Dry variant har en let sødme med 17 gram restsukker pr. liter. Kombinationen af sødme og syre skaber en perfekt balance, hvilket gør champagnen blødere og mere indbydende. Den er frisk, blød og en sand crowd-pleaser. Maurice Vesselle

Philipponnat Royale Réserve Brut Champagne

er husets signaturcuvée og et elegant udtryk for Champagne-regionens klassiske stil. Denne vin kombinerer friskhed, dybde og kompleksitet og er skabt med særlig vægt på Pinot Noir, som giver struktur og karakter. Royale Réserve Brut er en hyldest til det royale hof, som huset leverede til i 1700-tallet, og er i dag en af de mest anerkendte non-vintage champagner fra Champagne Philipponnat. Udseende:Klar, strågul farve med gyldne nuancer og en fin, vedvarende mousse. Duft:Elegant og indbydende næse med noter af hvide blomster, frisk citrus, modne pærer og grønne æbler. Efter lidt tid udvikler den dybere aromaer af brioche, honning, ristede nødder og let krydderi. Smag:Frisk og fyldig på tungen med en præcis balance mellem frugtighed og syre. Pinot Noir giver struktur og dybde, mens Chardonnay bidrager med finesse og renhed. Smagen afrundes af Pinot Meuniers bløde frugtighed. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant med diskrete noter af ristet brød og citruszest. Stil og karakter:En harmonisk og klassisk Champagne, der både kan nydes som aperitif og ledsage et bredt udvalg af retter – lige fra skaldyr og fisk til fjerkræ og lettere kødretter. Servering:Bør serveres ved 8–10°C i høje champagneglas for at fremhæve dens kompleksitet og fine bobler. Alkoholprocent: 12%Druer: 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

Boulard - Rachais Brut Nature 2015

Francis Boulard Les Rachais B. Nature 2015: En Fyldig og Naturlig Perle Les Rachais B. Nature 2015 er en bemærkelsesværdig champagne fra Francis Boulard, der fuldt ud lever op til hans ry som en af de mest dedikerede producenter af biodynamiske champagne

Guy Michel Champagne 1998 PF Vert Magnum 3ltr

Guy Michel er en mindre producent beliggende i Pierry, syd for Eperney, der er kendt for sine traditionelle produktionsmetoder. Hans champagner, som primært består af Chardonnay og Meunier, er perfekte til langtidslagring. De modnes i 10-40 år på gærresterne i kælderen, hvilket resulterer i en kompleks, moden og frisk smagsprofil. Guy Michel Champagne 1998 PF Vert Magnum er sammensat af 30 % Chardonnay og 70 % Meunier. Den sekundære gæring strækker sig over 25 år, og champagnen blev degorgeret i februar 2021. Uden malolaktisk gæring bevares en frisk syre, hvilket skaber en harmonisk balance mellem fylde, modenhed og friskhed.

Louis Roederer Cristal 1999 Brut 3 Liter

Louis Roederer er en af de mest respekterede uafhængige champagneproducenter, etableret i 1776 og ledet af Frédéric Rouzaud. De ejer 242 hektar vinmarker, hovedsageligt i Grand Cru-landsbyer, og er forgangsmænd inden for biodynamisk dyrkning. I 2021 havde de 115 hektar certificeret økologisk. Alle druer til Cristal og andre vintage cuvée'er stammer fra deres egne vinmarker. I 2020 lancerede Roederer "Collection" for at bevare champagnernes friskhed. Cristal blev skabt i 1876 på anmodning af den russiske zar Alexander II, der ønskede en særlig cuvée i gennemsigtige krystalglasflasker. I dag er Cristal en af verdens mest anerkendte prestige cuvée champagner. Louis Roederer Cristal 1999 Brut Jeroboam (3 liter) er en fremragende årgangschampagne, der forener elegance, kompleksitet og holdbarhed. Denne imponerende 3-liters flaske, også kendt som en jeroboam, er perfekt til store fejringer og samlere, der søger en eksklusiv og sofistikeret oplevelse. Om vinen Producent: Louis Roederer Årgang: 1999 Region: Champagne, Frankrig Druesammensætning: Ca. 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay Alkoholprocent: 12,5 % Lagring: 6 år i kælderen og yderligere 8 måneder efter fjernelse af bundfald. Smagsnoter Duft: Frisk hasselnød og æble, hvide blomster og kakao Smag: Silkeblød tekstur med noter af citrus, hvid frugt og en kraftig mineralsk kvalitet Eftersmag: Lang og vedvarende med en bemærkelsesværdig balance og friskhed Anmeldelser Robert Parker: 98/100 – "En af de fineste champagner, jeg nogensinde har smagt" Wine Enthusiast: 95/100 – "Rig, intens og koncentreret, men afbalanceret" Wine & Spirits: 95/100 – "Præcise smagsnuancer med ungdommelighed og ekstrem længde" Præsentation og lagringspotentiale Cristal 1999 Jeroboam præsenteres i en ikonisk flaske med fladt bund og gyldent etiket, oprindeligt designet til den russiske zar Alexander II. Denne årgang kan lagres i over 20 år uden at miste sin friskhed og karakter, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til enhver vinkælder. Denne champagne er et symbol på luksus og finesse, perfekt til særlige lejligheder eller som en eksklusiv gave.

Boulard - Paetraea III

Francis Boulard Petraea III: En Champagne med Intensitet og Elegance Francis Boulard, kendt for sine exceptionelle biodynamiske champagner, præsenterer Petraea III, en vin der forener intensitet og finesse. Denne cuvée er skabt med stor respekt for terro

Louis Roederer Cristal 2014 i gaveæske

Cristal fra Louis Roederer er en luksuriøs champagne, der kun fremstilles i de mest exceptionelle år. Cristal 2012 er sammensat af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay og har modnet i 7 år, hvilket resulterer i en rig og kompleks smagsprofil med et lagringspotentiale på over 25 år. Vækstsæsonen i 2014 gav ideelle betingelser med en kølig vinter og rigeligt med solskin. Druerne blev sunde og modne, hvilket førte til vine med en frugtrig og harmonisk karakter. Cristal 2014 er en af de mest afbalancerede årgange i de seneste to årtier, fremstillet af Pinot Noir og Chardonnay fra 8-10 af Louis Roederers fineste Cru-marker. Cristal blev oprindeligt skabt til den russiske zar Alexander i en gennemsigtig flaske med flad bund for at forhindre forgiftning. I dag er Cristal tilgængelig for alle champagneentusiaster, men produktionen er begrænset til omkring 200.000 flasker om året, hvilket ikke opfylder den store efterspørgsel.

Gruet Blanc de Blancs Champagne NV.

Gruet Champagne er en udsøgt drik, der både kan nydes alene og som en fremragende ledsager til retter med svinekød, fed fisk eller mild ost. Denne champagne er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer, hvilket giver den små, delikate bobler og en rig smagsprofil. Den byder på en fin syre og en subtil æblesmag. Med en vurdering på 4.0 stjerner på Vivino, tilbyder denne vintage champagne en fantastisk værdi for pengene.

Louis Roederer Cristal 2016

er en eksklusiv champagne fra et af verdens mest respekterede champagnehuse. Denne årgang er fremstillet udelukkende af druer fra Louis Roederers egne vinmarker, hvoraf de fleste er klassificeret som Grand Cru. Smagsnoter: Cristal 2016 præsenterer sig med elegance og kompleksitet, kendetegnet ved sin rige, gyldne nuance og fine, vedvarende bobler. Duften byder på friske citrusnoter, grønne æbler, hvide blomster og en let mineralitet. Efter lidt tid i glasset udvikler den dybere aromaer af ristede mandler, brioche og subtile krydderier. Smagen er livlig og velafbalanceret med en fin syre, cremet struktur og en lang, vedvarende eftersmag. Produktion: Denne champagne er skabt med en blanding af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, og en del af vinificeringen foregår i egetræsfade. Cristal 2016 er en årgangschampagne, hvilket betyder, at alle druerne stammer fra høsten i 2016, et år der bød på fremragende betingelser for at skabe komplekse og lagringsværdige champagner. Det er en champagne, der kan nydes nu for sin friskhed og elegance, men som også har et stort potentiale for lagring, hvilket vil udvikle endnu flere nuancer over tid.

Diebolt-Vallois Brut Prestige Blanc de Blanc Champagne

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs er en udsøgt Champagne, der udelukkende fremstilles af den første presning, også kendt som Cuvée. Gæringen finder sted både i temperaturkontrollerede ståltanke og i store egetræsfade. Alle Champagner fra dette hus gennemgår malolaktisk gæring, med undtagelse af Fleur de Passion. Reservevinene lagres 14 meter under jorden i kælderen, hvilket bidrager til Champagnernes bløde og afrundede smagsprofil. Champagnehuset Diebolt-Vallois er beliggende i Grand Cru-kommunen Cramant i Côte de Blancs, et område berømt for sit enestående Chardonnay-terroir. Huset blev etableret af Jacques Diebolt og Nadia Vallois, og i dag er deres børn, Arnaud og Isabelle, også en del af virksomheden. Diebolt-Vallois råder over 11 hektar vinmarker, hovedsageligt i Cramant (Grand Cru) og Cuis (Premier Cru), samt i Chouilly, Montagne de Reims og Côte de Bar. Druerne høstes i hånden, og hver enkelt parcel presses og vinificeres separat for at bevare deres unikke karakter.

Carole Noizet Fleur de Vigne Brut Champagne

"Fleur de Vigne" er en udsøgt champagne, der byder på en rigdom af aromaer. Denne luksuriøse champagne er ideel som ledsager til en middag med flere retter. Kombinationen af 20% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier og 50% Chardonnay-druer skaber en mangfoldig smagsoplevelse med frugtige og blomstrede noter. Flasken, designet af Carole Noizet, er blandt de mest elegante i hele Champagne-regionen. Kun en anden flaske, Fleur de Rose fra Champagne Michel Arnould, kan sammenlignes med dens skønhed. Det er også en fremragende champagne. Champagne Carole Noizet er en af de mest lovende vinproducenter i de seneste år. Mange af hendes vine har opnået 1, 2 eller endda 3 stjerner i Guide Hachette. I tre generationer har familien Noizet plejet deres vinmarker. Carole, Vinzent og deres børn Nathan og Manon er blandt de uafhængige vinproducenter i Champagne.

Champagne til enhver smag

Hos vinkammeret stræber vi efter at kunne præsentere dig for et hav af forskellige slags champagner, så du er sikret at finde en, som falder i din smag. Når du har fundet den slags champagne du ønsker at købe, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe den.

Forskellige slags champagne

Der findes mange forskellige slags champagner, som hver især kan noget helt specielt. Du kan blandt andet købe slags som Blanc de blanc, Blanc de noirs, Rosé champagne, non vintage og mange flere.

Champagne fra Champagne regionen

Champagnen kommer fra den franske region Champagne, i det nordøstlige Frankrig. Champagne er et beskyttet navn, som kun må benyttes om mousserende vin fra champagne distriktet.

Vidste du...

Champagne er en mousserende vin, som er vin med kulsyre. For at producere champagne, tilsætter man gær til druesaften, som omdanner druesaftens sukker til alkohol, og udskiller også kuldioxid. For at denne vin bliver til champagne, udsætter man vinen for endnu en gæring. Dette gør man ved at hælde vinen på flaske eller tank, og så tilsætte gær og sukker, hvorefter man lukker tanken eller flasken helt til, så man sikrer at kulsyren bliver i vinen. Boblerne i champagnen skal være små og klare, samt kunne holde sig i 10 minutter, efter champagnen er hældt op i glasset. Champagnen laves af en blanding af 3 druesorter, den hvide chardonnay og de sorte Pinot noir og Pinot Meunier. Grunden til at champagnen har en lys farve, på trods af brugen af sorte druer, er fordi man fjerner skallerne straks efter at druerne er blevet presset. Betegnelserne for om hvorvidt champagnen er tør eller sød er som følgende: Brut Natural: Meget tør Brut: Tør Sec: Halvtør Demi Sec: Halvsød Demi Doux: Sød Doux: Meget sød De mest populære champagnemærker er Moët & Chandon og Dom Perignon. (Som i øvrigt er ejet af Möet & Chandon virksomheden)

Forside
/
Champagne

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere