Champagne

Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc De Blancs Chardonnay 2021

Anthonij Rupert L’Ormarins Blanc de Blancs Chardonnay 2021 er en elegant og raffineret mousserende vin fra Sydafrika, skabt efter den klassiske méthode cap classique (MCC) – samme fremstillingsmetode som anvendes til Champagne. Vinen kommer fra det anerkendte Anthonij Rupert Wyne i Franschhoek, som er kendt for sin kompromisløse kvalitet og sans for finesse. Druesort 100 % Chardonnay, høstet fra nøje udvalgte vinmarker i Franschhoek og Darling, hvor klimaet og jordbunden giver druemateriale med høj syre og delikat mineralitet – perfekt til produktion af mousserende vin. Fremstilling Efter nænsom presning af hele drueklaser gæres vinen på ståltanke, hvorefter den gennemgår anden gæring på flaske og lagres minimum 36 måneder på bærmen (gærcellerne). Denne lange modningstid giver kompleksitet, cremet tekstur og fine, vedvarende bobler. Duft Duften er ren, frisk og kompleks, med noter af grønne æbler, citron, brioche og ristede mandler, ledsaget af fine hints af mineralske og florale nuancer. En let smørfedme og tone af bagt croissant afslører den lange gærkontakt. Smag Smagen er elegant og livlig, med frisk syre, cremet mousse og en smukt afbalanceret struktur. Citrus, æble og hvide blomster møder diskrete noter af hasselnød, vanilje og toast. Eftersmagen er lang, tør og mineralsk, med en udsøgt renhed og finesse, der minder om topklasse champagne. Madmatch En fremragende ledsager til østers, kammuslinger, sushi, skaldyr, fjerkræ eller lette oste. Den fungerer også glimrende som aperitif – frisk, sprød og sofistikeret. Producent Anthonij Rupert Wyne er et af Sydafrikas mest anerkendte vinhuse, og deres L’Ormarins-serie er dedikeret til mousserende vine af international topkvalitet. Navnet stammer fra ejendommen L’Ormarins, grundlagt i slutningen af 1600-tallet af franske huguenotter, som bragte vintraditionen til området. Fakta Producent: Anthonij Rupert Wyne Serie: L’Ormarins Méthode Cap Classique Region: Franschhoek, Sydafrika Druesort: 100 % Chardonnay Årgang: 2021 Alkoholprocent: 12 % Lagring: Minimum 36 måneder på bærmen Metode: Traditionel flaskefermentering (MCC) Anthonij Rupert L’Ormarins Blanc de Blancs Chardonnay 2021 er en mousserende vin i international klasse – frisk, kompleks og luksuriøs, med et tydeligt præg af både terroir og håndværksmæssig perfektion. Den repræsenterer det ypperste inden for sydafrikansk mousserende vinproduktion.

Louis Roederer Cristal 2008 Brut 3 Liter

"Louis Roederer Cristal 2008 Brut" i en 3 liters flaske (Jeroboam) er en legendarisk og exceptionelt højt anset Champagne. Årgang 2008 er særligt berømt og betragtes af mange kritikere som en af de absolut bedste årgange i Champagne i nyere tid, måske den bedste nogensinde. Alkoholprocenten for denne Champagne er 12% vol Cristal er en "Prestige Cuvée" og laves kun i de bedste årgange fra Louis Roederers egne, biodynamisk dyrkede Grand Cru-marker. Type: Tør Champagne (Brut). Størrelse: 3 liter (Jeroboam/Dobbelmagnum) — en størrelse der er ideel til modning, da den større mængde vin i flasken modnes langsommere og mere harmonisk. Druesammensætning: Typisk en blanding af cirka 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Årgang 2008 var et køligt, men solrigt år, hvilket gav vine med fænomenal syre og struktur: Farve: Strålende gylden farve med fine, vedvarende bobler. Aromaer: Kompleks og intens næse med en eksplosion af citrusfrugter, hvide blomster, honning og ristede hasselnødder. Som den modnes, udvikler den noter af brioche og mineralitet. Smag: Smagen er utrolig præcis og elegant. Den er knivskarp med en udtalt friskhed og syre, der er balancerede af en rig, cremet tekstur. Smagen byder på lag af smagsnuancer: moden citron, æble, saltet karamel og en lang, mineralsk eftersmag. Lagringspotentiale: Denne årgang er bygget til at holde. Den kan nydes nu, men vil udvikle sig i årtier fremover. Hæder og Anerkendelse Ratings: 2008'eren har opnået perfekte scores fra adskillige anmeldere, herunder 100 point fra James Suckling og 98+ point fra Robert Parker's Wine Advocate, hvilket cementerer dens status som en ikonisk vin. Dette er en luksuriøs og exceptionel Champagne, der er eftertragtet af samlere og kendere verden over.

Philipponnat Clos Des Goisses Brut L.V. 1998 Champagne

er en af de mest fremtrædende champagner fra den 5,5 hektar store vinmark Clos de Goisses. Denne mark er berømt for sin kalkholdige jord og sydvendte beliggenhed, hvilket gør den til den varmeste og mest historiske skråning i Champagne-regionen. Siden 1935 har Philipponnat fremstillet denne vin, der oprindeligt blev kaldt Vin des Goisses. Navnet blev ændret til Clos des Goisses i 1956. Oprindeligt blev vinen lavet udelukkende på Chardonnay, men siden 1964 har Pinot Noir også været en del af druesammensætningen. I 2014-årgangen består blandingen af 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Året 2014 bød på udfordringer, men skråningens solrige eksponering hjalp vinstokkene med at klare de hyppige regnbyger. Frugten er vinificeret og modnet uden brug af fremmede gærstammer i både nye og gamle fade samt rustfrit stål. For at bevare vinens friskhed og holdbarhed er den malolaktiske gæring blevet forhindret. Den endelige cuvée blev sammenstukket i foråret 2015 og modnet i 96 måneder i Philipponnats kældre. Vinen blev tappet i marts 2023 med en dosage på 4,25 g/l, hvilket klassificerer den som en Extra Brut. Clos des Goisses er kendt for sin mineralske finesse og bemærkelsesværdige holdbarhed. Den svenske champagneekspert Richard Juhlin forudser, at vinen vil forbedre sig med 5 point på Parker-skalaen og anbefaler at opbevare den i en mørk kælder for at nyde den bedst mellem 2030 og 2040. Champagne-regionen, beliggende øst for Paris, strækker sig over cirka 30.000 hektar fordelt på fem underregioner. Druemodning er en udfordring på grund af den lave gennemsnitstemperatur, og vækstsæsonen er kort med risiko for frost og regn. Jordbunden er rig på kalk, især på skråningerne, og de primære druesorter er Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Philipponnat Clos Des Goisses Extra Brut 2014

er en unik Champagne fra den berømte Clos de Goisses-vinmark i Champagne-regionen. Denne mark, der dækker 5,5 hektar og ligger i en højde på 79-106 meter, er kendt for sin kalkholdige jord og sydvendte beliggenhed. Siden 1935 har Philipponnat fremstillet Champagne her, og i 1956 fik vinen sit nuværende navn. Årgang 2014 består af 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. På trods af udfordrende vejrforhold med hyppige regnbyger, hjalp solens eksponering med at tørre vinstokkene, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet. Vinen er vinificeret og modnet uden brug af fremmede gærstammer i små fade og rustfrit stål, og den malolaktiske gæring er blevet blokeret for at bevare vinens friskhed. Efter 96 måneders modning blev vinen tappet som Extra Brut med en dosage på 4,25 g/l. Clos des Goisses 2014 er kendt for sin mineralske finesse og er mere generøs og charmerende end tidligere årgange. Champagneekspert Richard Juhlin anbefaler at opbevare denne vin i en mørk kælder og nyde den mellem 2030 og 2040.

Yves Loison Champagne Clovis Brut Magnum 1,5 L

Yves Loison Champagne Clovis Brut er en indbydende og velafstemt champagne fra det familieejede vinhus Yves Loison, som ligger i den berømte Champagne-region i Frankrig. Denne cuvée er et bevis på husets engagement i traditionelt håndværk, hvilket resulterer i en frisk og harmonisk vin, der er velegnet til mange anledninger. Smagsprofil Farve: En lys gylden nuance med elegante og vedvarende bobler, der danser i glasset. Duft: En frisk og delikat aroma med noter af grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster, suppleret med subtile hints af brioche og mandel fra den traditionelle flaskegæring. Smag: Tør og elegant med en frisk syre. Smagen er præget af citrus, modne pærer og et strejf af fersken, som balanceres med en let cremet tekstur og en mineralsk afslutning. Eftersmagen er ren og forfriskende. Druesammensætning Denne champagne er typisk fremstillet af en klassisk blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, hvilket giver en smuk balance mellem friskhed, frugtighed og struktur. Serveringsforslag Yves Loison Champagne Clovis Brut er en alsidig vin, der er ideel som aperitif eller til lette retter som skaldyr, østers, sushi eller friske salater. Den kan også nydes med milde oste og lette desserter som citronfromage. Serveres bedst ved 8-10°C. Unik karakter Denne champagne er en hyldest til tradition og præcision. Yves Loison fokuserer på små produktioner med vægt på kvalitet frem for kvantitet, og Clovis Brut afspejler regionens terroir med sin friskhed og finesse. Yves Loison Champagne Clovis Brut er det perfekte valg for dem, der søger en autentisk og velproduceret vin fra Champagne-regionen, ideel til både festlige lejligheder og afslappede stunder.

Louis Roederer Cristal Brut Champagne ØKO 2015

er en prestigefyldt og økologisk certificeret luksus-Champagne, kendt for sin exceptionelle balance mellem solmættet frugtighed og karakteristisk mineralsk friskhed. Alkoholprocenten for denne Champagne er 12% vol. 2015-årgangen er blevet rost for sin balance, hvor det varme år blev mødt af Roederers kølige, kalkholdige jorde og omhyggelige vinfremstillingsteknikker. Farve: En lys, intens gylden farve med fine, dynamiske bobler. Aromaer: Kompleks og udtryksfuld næse med koncentrerede aromaer af gule frugter (hvid fersken, mirabelleblomme), kandiseret citrusfrugt og hvide blomster. Der er også dybe noter af ristede hasselnødder og mandel fra den delvise fadlagring. Smag: Ganen er silkeagtig og koncentreret, med en levende og præcis friskhed, der er balanceret af en cremet tekstur. Smagsnuancerne spænder fra moden citron og nektarin til hvid chokolade og karamel. Den lange finish er understøttet af mineralske og let salte toner, der skaber en fornemmelse af både delikatesse og koncentration. Producent: Louis Roederer er et af de få uafhængige, familieejede Champagnehuse, grundlagt i 1776, der ejer næsten 75% af de vinmarker, de bruger. Økologi: Fra og med årgang 2012 blev al frugt til Cristal certificeret økologisk/biodynamisk. Vinen er et resultat af "haute couture" vinfremstilling, hvor øko-venlige metoder og respekt for biodiversitet er centrale principper. Lagring: Vinen lagres i mindst seks år "sur lattes" (på gæren i flasken) og hviler yderligere otte måneder efter degorgering (fjernelse af bundfald). Madparring: Dens elegance og friskhed gør den ideel til fine retter som østers, hummer, kaviar, fisk og hvidt kød

Louis Roederer Collection 244 Brut Champagne MAGNUM i gaveæske

Louis Roederer Collection 244 Champagne Bemærkelsesværdig 2019-høst Louis Roederer Collection 244 er fremstillet af de mest udsøgte vine fra 2019, et år der var kendetegnet ved usædvanligt høje temperaturer og intens varme. Denne årgang udstråler en fremragende balance og den karakteristiske Collection-stil. Tilpasset vinifikation Collection 244 indeholder 54% vine fra 2019-høsten. Hvert år kombinerer kældermesteren nye vine med Perpetual Reserve (36%) og egetræslagrede reservevine (10%) fra tidligere år samt unge parceller fra Cristal-ejendommen. Speciel sammensætning Efter næsten 4 års lagring fremstår Collection 244 som en harmonisk champagne, der kombinerer modenhed, friskhed fra Perpetual Reserve og kompleksitet fra eg-lagrede vine. Meunier-druen bidrager med en frugtagtig blødhed til de strukturerede Pinots noirs og Chardonnays. Essensen af terroir Blandingen afspejler Louis Roederers historiske rødder med vine fra "La Rivière", "La Montagne" og "La Côte" Estate. Vinstokkene er omhyggeligt udvalgt for at bevare Collection-identiteten. Bæredygtig fremtid Bæredygtige og respektfulde metoder inden for vindyrkning er afgørende for Louis Roederer. Vi tilpasser os de nuværende klimaforhold og stræber efter at skabe exceptionelle vine. Ideen til Collection blev født for 10 år siden. Louis Roederer

Krug Vintage Champagne Brut 2008

er en fremragende champagne, der anses for at være en af de mest bemærkelsesværdige årgange fra det berømte Krug-hus. Denne vin er en hyldest til Krugs filosofi om præcision, kompleksitet og harmoni, og årgang 2008 står som en af de mest ikoniske i nyere champagnehistorie. Smagsprofil Farve: En klar gylden nuance med fine, vedvarende bobler, der udstråler elegance og friskhed. Duft: En kompleks og indbydende bouquet med noter af citrus, grønne æbler, pærer og modne stenfrugter. Efterfølges af subtile lag af honning, brioche, ristede nødder og mineralske toner, der minder om kalksten og havsalt. Smag: Fyldig og raffineret med en livlig syre, der balancerer de modne frugtnoter. Smagen afslører lag af citron, grapefrugt, hvide blomster og en cremet tekstur fra dens lange lagring. Eftersmagen er lang og elegant med en perfekt balance mellem friskhed og kompleksitet. Årgang 2008 2008 var en enestående årgang for Champagne med kølige og stabile forhold, der resulterede i druer med fremragende syre og koncentration. Dette gav vine med lang levetid og dybde. Krug Vintage 2008 er kendt for sin præcise struktur og næsten tidløse karakter. Serveringsforslag Denne champagne er perfekt til særlige lejligheder og passer godt til elegante retter som østers, hummer, kaviar, sashimi eller delikate retter med trøffel. Den kan også nydes alene for at værdsætte dens kompleksitet fuldt ud. Serveres ved ca. 10-12°C. Unik karakter Krug Vintage 2008 er mere end blot en vin; det er en oplevelse. Den repræsenterer husets unikke tilgang til årgangschampagne, hvor hver vin skal afspejle årets essens kombineret med Krugs signaturstil. Lagret i over 10 år inden frigivelse, har den opnået en harmonisk dybde, der kun bliver bedre med tiden. Denne champagne kan nydes nu, men har et enormt lagringspotentiale på mindst 20-30 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet og finesse. Krug 2008 er en sand perle for samlere og champagneelskere.

Krug Vintage 2003 Champagne

Krug Vintage 2003 Champagne Krug 2003 er en fortælling om årets unikke udfordringer og karakteristika. Denne årgang indeholder en højere andel af vine fra mørke druer end normalt, hvilket resulterer i en lavere andel Chardonnay (29%). Chardonnay blev anvendt sparsomt for at tilføje en aromatisk dybde. Vinene fra Meunier-parcellerne (25%) fra landsbyer som Sainte Gemme, Villevenard og Courmas bidrager med livlighed og udtryk. Pinot Noir-druerne (46%), med deres imponerende struktur og fylde, fra de syd- og nordvendte skråninger af Montagne de Reims, giver vinen balance og friskhed. Efter mere end ti år i kældrene, hvor den har opnået finesse, er Krug 2003 klar til at blive nydt nu eller gemt til fremtidige anledninger. Som alle Krug Champagner vil Krug 2003 fortsætte med at udvikle sig over tid. "Bleg gylden farve. Intens duft. Meget stram struktur. Næsen har et strejf af kitt. Åbner sig på ganen med masser af kompleksitet. Ægte koncentration. Perfekt til at drikke nu. Tør, men komplet. Intellektuel med stor balance. Meget imponerende."

Louis Roederer Cristal 2006 Brut 3 Liter

Louis Roederer er en af de mest respekterede uafhængige champagneproducenter, etableret i 1776 og ledet af Frédéric Rouzaud. Med 242 hektar vinmarker, hovedsageligt beliggende i Grand Cru-landsbyer, er de frontløbere inden for biodynamisk dyrkning. I 2021 havde de 115 hektar certificeret som økologisk. Alle druer til Cristal og andre årgangs-cuvéer stammer fra deres egne vinmarker. I 2020 lancerede Roederer "Collection" for at bevare champagnernes friskhed. Cristal blev skabt i 1876 på opfordring fra den russiske zar Alexander II, der ønskede en unik cuvée i gennemsigtige krystalglasflasker. I dag er Cristal en af verdens mest anerkendte prestige cuvée champagner. Årgang 2006 oplevede varierende vejrforhold, men en varm sensommer sikrede sunde druer. Tekniske detaljer: - Vinmarker: 100% Grand Cru - Druesammensætning: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay - Modning: 9 år på bundfaldet - Degorgeret: Forår 2016 - Dosering: 9 g/l

Gruet Blanc de Blancs Champagne NV.

Gruet Champagne er en udsøgt drik, der både kan nydes alene og som en fremragende ledsager til retter med svinekød, fed fisk eller mild ost. Denne champagne er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer, hvilket giver den små, delikate bobler og en rig smagsprofil. Den byder på en fin syre og en subtil æblesmag. Med en vurdering på 4.0 stjerner på Vivino, tilbyder denne vintage champagne en fantastisk værdi for pengene.

Leclerc Briant Abyss 2017 MAGNUM 150cl

Oplev en Champagne fra havets dybder! Leclerc Briant introducerer Abyss-cuvéen, som har modnet i 12 måneder på 60 meters dybde. Denne særlige Champagne præsenterer en gylden nuance, delikate bobler og frugtige aromaer med en mineralsk afslutning. Udviklet i samarbejde med undervandseksperterne fra Amphoris, er Abyss 2017 skabt af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, høstet i 2017 og nedsænket i 2021. Den blev hentet op i august 2022. Champagnen byder på en dyb aroma, frisk smag og en cremet brus med citrussyre og en harmonisk afslutning. Ideel til at nyde med atlantiske østers, rå laks eller grillet John Dory-fisk. Den leveres i en stilfuld trækasse. Leclerc Briant

Bollinger Grande Année 2015 i flot trækasse

Bollinger Grande Année 2015 er en fyldig og kompleks vintage-champagne, der er kendetegnet ved sin rige tekstur og intense aromaer af stenfrugt, nødder og delikate trænoter. Smagsnoter og aroma Champagnen har en smuk dyb gylden farve, der afspejler dens modenhed og vinfremstillingsmetoder. Aromaer: De indledende dufte er fulde af små stenfrugter som Pomme Gris, blomme og mirabelblomme, lagdelt med et strejf af honning. Derefter følger noter af brombær, solbær, kirsebær og hindbær. Eksotiske strejf af mango og tertiære dufte af vanilje, tobak, skifer, ristede hasselnødder og en delikat træagtig aroma er også fremtrædende. Smag: På ganen er vinen fyldig, generøs og indbydende, hvilket leder tankerne hen på mirabelblommesyltetøj. Tekstur og fylde definerer smagsoplevelsen, som er silkeagtig og kødfuld. Smagen blander noter af chokolade, nougat og citrusfrugter, hvilket giver et strejf af syrlighed og en lang, saltet finish med antydninger af skifer. Smagsprofilen beskrives som værende vinøs, robust og elegant på samme tid. Vinfremstilling og karakteristika Bollinger Grande Année produceres kun i exceptionelle år, hvor høsten anses for at have en perfekt balance. Druesammensætning: Vinen er en blanding af 11 Grand Crus, overvejende 60% Pinot Noir (fra Verzenay, Aÿ og Mareuil-sur-Aÿ) og 40% Chardonnay (fra Chouilly og Avize). Den høje andel af Pinot Noir giver vinen en kolossal kraft og fylde. Fremstillingsproces: Al første gæring foregår på gamle egetræsfade, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og tekstur. Vinen er lagret under naturlig korkprop i mere end dobbelt så lang tid, som appellationen foreskriver (typisk 7 år), og omrøres og degorgeres i hånden. Servering og madpar: Dette er en gastronomisk champagne, der anbefales serveret ved 8-10°C. Den passer godt til fiskeretter, skaldyr, svampe, og retter med fjerkræ, såsom stegt foie gras med karamelliserede æbler.

de Venoge Cordon Bleu Brut Blanc De Noirs Champagne

Champagne de Venoge Extra Brut er en udsøgt aperitif champagne, der pirrer smagsløgene og efterlader en trang til mere. Robert Parker har givet den 92 point! "Den er ren, frisk og intens på ganen, med en yderst elegant og kompleks smagsprofil, der byder på noter af After Eight og citron. Ideel til østers og skaldyr." Alkoholprocent: 12% Producent: De Venoge Druetyper: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Oprindelsesland: Frankrig Region: Champagne Flaskestørrelse: 75 cl Type: Mousserende vin Degorgeret: 2021

Carole Noizet Champagne – Cuvée Perle Noir

Carole Noizet's champagne is celebrated for its classic approach and intricate flavor profile. Crafted entirely from Pinot Noir grapes, it undergoes a 5-year aging process before release, resulting in a rich character and a medium-length finish. The winery has garnered numerous accolades, including several gold medals from Guide Gilbert & Gaillard and stars from Guide Hachette des Vins. Blend: 100% Pinot Noir Awards: - Gold Medal, Guide Gilbert & Gaillard 2014-2016 - Gold Medal, CLUB 90+, Guide Gilbert & Gaillard 2017-2018 - 1 Star, Guide Hachette des Vins 2014-2015 - 2 Stars, Guide Hachette des Vins 2016

Boulard -Les Murgiers brut nature

Oplev Elegancen i Francis Boulard et Fille - Les Murgiers Brut Nature Francis Boulard et Fille - Les Murgiers Brut Nature er en exceptionel champagne, der forfører med sine delikate og komplekse nuancer. Denne flaske er resultatet af dedikation til økolog

Bollinger Grande Année 2015

Krug Vintage Brut 2006 Champagne NAKED

Krug Vintage Brut 2006 Champagne Krug Grande Cuvée er en manifestation af Joseph Krugs ambition om at skabe den ultimative Champagne hvert år, uanset de klimatiske udfordringer. Siden 1843 har Krug opretholdt denne tradition. Hver version af Krug Grande Cuvée er en enestående Prestige Champagne, der overskrider de begrænsninger, som en enkelt årgang kan have. Édition-nummeret angiver, hvor mange gange Grande Cuvée er blevet skabt på ny. For eksempel er Grande Cuvée 168ÈME Édition en sammensætning af 198 vine fra 11 forskellige år, hvor den yngste er fra 2012 og den ældste fra 1996. Denne blanding giver Krug Grande Cuvée sin karakteristiske dybde af smag og aroma. Blandingen inkluderer altid Pinot Noir, Chardonnay og Meunier, men proportionerne varierer. Vinen modnes i omkring syv år i Krugs kældre, hvilket giver den sin unikke karakter og elegance. Grande Cuvée præsenterer sig med en lys gylden farve og fine, livlige bobler. Duften byder på blomster, modne og tørrede citrusfrugter, marcipan og honningkager. Smagen er rig på hasselnød, nougat, gelé, citrusfrugter, mandler, brioche og honning. Krug er et af verdens mest prestigefyldte Champagnehuse, grundlagt i 1843 af Johann-Joseph Krug i Champagne-regionen i Frankrig. Huset tilbyder syv forskellige Champagner, hver med sin egen unikke karakter, men uden en hierarkisk rangordning. Prisen afhænger af antallet af flasker. Krug er Champagne med enestående individualitet og karakter. Som kældermester Julie Cavil udtrykker det: "Vores opgave er, i en enkelt slurk, at levere den mest komplette sensoriske oplevelse, en Champagne kan tilbyde." Champagnen fermenteres altid på egetræsfade, hvilket giver den en rig, fyldig og nøddeagtig smag.

Pol Roger Sir Winston Churchill 2006

Pol Roger blev etableret i 1849 i Epernay og er berømt for sin traditionelle metode og uovertrufne kvalitet. Med 92 hektar vinmarker og en omfattende renovering fra 2001 til 2011, har dette champagnehus opnået stor anerkendelse. I 2021 blev Pol Roger rangeret som nummer 2 på Drinks International's liste over "World’s most admired Champagne Brands 2021". Pol Roger Champagne var det foretrukne valg for Sir Winston Churchill. Han udtalte: "Jeg er altid tilfreds med det bedste" og "Jeg kan ikke leve uden champagne. I sejr fortjener jeg det, i nederlag har jeg brug for det". Churchill navngav endda sin væddeløbshest efter champagnehuset og blev en nær ven. Som en hyldest har Pol Roger skabt Prestige Cuvée Sir Winston Churchill. Med Pol Roger får du en eksklusiv champagne af høj kvalitet med en karakteristisk stil. Robert Parker 95: Pol Roger's 2006 Cuvée Sir Winston Churchill præsenterer sig i en hvid-guldfarvet nuance med en kompleks duft af frugt, kalk, nødder og brioche. Den er fyldig, kompleks, rund, rig, elegant, frisk og velstruktureret med en harmonisk og vedvarende afslutning. Denne vin vil sandsynligvis forbedres yderligere med mere flaskelagring, men er allerede fremragende. Smagt i juni 2018, degorgeret i juni 2017.

Champagne Taittinger Comtes De Champagne 2008

Champagne Taittinger, etableret i 1734, er berømt for sin enestående kvalitet og rige tradition. Med 290 hektar vinmarker i Champagne-regionen sikrer Taittinger, at de anvender druer af højeste kvalitet til deres elegante og velafbalancerede champagne. De historiske kældre under St. Nicaise-klosteret, der går tilbage til det 13. århundrede, kan rumme omkring 22 millioner flasker. Taittinger fremstiller kun Comtes de Champagne i de mest exceptionelle år, ved brug af druer fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs. Denne vin modnes i cirka 10 år inden den frigives. Champagnen præsenterer sig med en strågul nuance, fine bobler og dufte af blomster, mineraler, pærer og gyldne rosiner. Den er anerkendt for sin friskhed, styrke, mineralitet og frugtige karakter. Robert Parker har givet stor ros til Taittinger's 2008 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne for dens dybe og komplekse duft af citrusolie, frugt, brioche, kridt, mandler og røg. Den er fyldig med en god koncentration, syre og en lang, kridtagtig eftersmag, og den kan opbevares i op til tre årtier.

Champagne til enhver smag

Hos vinkammeret stræber vi efter at kunne præsentere dig for et hav af forskellige slags champagner, så du er sikret at finde en, som falder i din smag. Når du har fundet den slags champagne du ønsker at købe, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe den.

Forskellige slags champagne

Der findes mange forskellige slags champagner, som hver især kan noget helt specielt. Du kan blandt andet købe slags som Blanc de blanc, Blanc de noirs, Rosé champagne, non vintage og mange flere.

Champagne fra Champagne regionen

Champagnen kommer fra den franske region Champagne, i det nordøstlige Frankrig. Champagne er et beskyttet navn, som kun må benyttes om mousserende vin fra champagne distriktet.

Vidste du...

Champagne er en mousserende vin, som er vin med kulsyre. For at producere champagne, tilsætter man gær til druesaften, som omdanner druesaftens sukker til alkohol, og udskiller også kuldioxid. For at denne vin bliver til champagne, udsætter man vinen for endnu en gæring. Dette gør man ved at hælde vinen på flaske eller tank, og så tilsætte gær og sukker, hvorefter man lukker tanken eller flasken helt til, så man sikrer at kulsyren bliver i vinen. Boblerne i champagnen skal være små og klare, samt kunne holde sig i 10 minutter, efter champagnen er hældt op i glasset. Champagnen laves af en blanding af 3 druesorter, den hvide chardonnay og de sorte Pinot noir og Pinot Meunier. Grunden til at champagnen har en lys farve, på trods af brugen af sorte druer, er fordi man fjerner skallerne straks efter at druerne er blevet presset. Betegnelserne for om hvorvidt champagnen er tør eller sød er som følgende: Brut Natural: Meget tør Brut: Tør Sec: Halvtør Demi Sec: Halvsød Demi Doux: Sød Doux: Meget sød De mest populære champagnemærker er Moët & Chandon og Dom Perignon. (Som i øvrigt er ejet af Möet & Chandon virksomheden)

Forside
/
Champagne

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere