Oeil De Perdrix Champagne Jean Vesselle, Bouzy

Oeil De Perdrix Champagne Jean Vesselle, Bouzy Jean Vesselle producerer årligt ca. 80. 000 flasker champagne og er kendt som en dygtig "Récoltant-manipulant", der selv vinificerer sine druer. Beliggende i Bouzy, et område berømt for kvalitets Pinot Noir, har firmaet en lang historie med vinproduktion. Efter første verdenskrig blev vinmarkerne genopbygget, og Jean Vesselles bedstefar begyndte at lave champagne. Jean Vesselle besluttede senere at bruge hele drueproduktionen til champagne. I dag drives firmaet af datteren Delphine Vesselle, og de 11 ha. vinmarker er beplantet med 90% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Champagnedistriktet, beliggende i Nordfrankrig, er kendt for sin varierende kvalitet afhængig af undergrund og klima. Oeil de Perdrix har en unik grå-rosé farve, skabt ved at knuse Pinot Noir druer, så skindet afgiver farve til mosten. Denne champagne er lavet udelukkende på Pinot Noir fra de bedste parceller, hvilket giver en intens og kødfuld karakter. Den er tør, elegant og har en frugtagtig bouquet.

389 kr

Andre kiggede også på

Jean Vesselle Demi-Sec Champagne

Jean Vesselle Demi-Sec Champagne Jean Vesselle producerer årligt ca. 80.000 flasker champagne i Bouzy, kendt for kvalitets Pinot Noir. Familien er dygtige "Récoltants-manipulants" og vinificerer deres egne druer. Firmaet, ledet af Delphine Vesselle, har 11 ha vinmarker med 90% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Champagnedistriktet ligger i Nordfrankrig, ca. 150 km nordøst for Paris, og dækker Marne, Aube og få marker i Aisne, Seine-et-Marne og Haute-Marne. Kvaliteten afhænger af kalkindholdet i undergrunden og klimatiske forhold. Jean Vesselle Demi Sec Champagne består af 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay fra 30-40 år gamle vinstokke. Vinen gæres på flaske i 2 ½-3 år og doseres med 35 g sukker/liter. Den har høj frugtsødme, god struktur og friskhed med toner af tørrede figner, abrikoser, honning og ristet brød. Perfekt til receptioner eller ikke alt for søde desserter som frugtsalat, frugttærte eller sorbet.

Jean Vesselle, Cuvée 2009, Grand Cru Bouzy

100% Pinot Noir fra en enkelt parcel i Bouzy. Dosage: 4 g/l. Årgang 2009. Enestående Champagne, der minder om stor Bourgogne med bobler. Fra en lille mark på 0,0822 hektar, produceret kun 700 flasker. Gæret på træfade fra Ardennerne. Degorgeret 10. november 2021 efter 12 år på gær. Elegant med fine Pinot Noir-noter og små bobler. Raffineret og feminin. En ældre Champagne-dronning på flaske. Om huset: Vesselle-familien har ejet marker i Bouzy siden 1885. Champagne Jean Vesselle er kendt for fantastiske Pinot Noir-druer. Oprindeligt kendt for rødvine på Pinot Noir. Mange vinmarker blev ødelagt af Phylloxera og Første Verdenskrig. Jean Vesselle: www.champagnejeanvesselle.com

Oeil De Perdrix Champagne Jean Vesselle, Bouzy

Oeil De Perdrix Champagne Jean Vesselle, Bouzy Jean Vesselle producerer årligt ca. 80.000 flasker champagne og er kendt som en dygtig "Récoltant-manipulant", der selv vinificerer sine druer. Beliggende i Bouzy, et område berømt for kvalitets Pinot Noir, har firmaet en lang historie med vinproduktion. Efter første verdenskrig blev vinmarkerne genopbygget, og Jean Vesselles bedstefar begyndte at lave champagne. Jean Vesselle besluttede senere at bruge hele drueproduktionen til champagne. I dag drives firmaet af datteren Delphine Vesselle, og de 11 ha. vinmarker er beplantet med 90% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Champagnedistriktet, beliggende i Nordfrankrig, er kendt for sin varierende kvalitet afhængig af undergrund og klima. Oeil de Perdrix har en unik grå-rosé farve, skabt ved at knuse Pinot Noir druer, så skindet afgiver farve til mosten. Denne champagne er lavet udelukkende på Pinot Noir fra de bedste parceller, hvilket giver en intens og kødfuld karakter. Den er tør, elegant og har en frugtagtig bouquet.

Jean Vesselle, Cuvée 2010, Grand Cru Bouzy