Rødvin

Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 vineyard selection

html Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 Siden 1984 har Neil Ellis skabt vine fra Stellenbosch-regionen med en vision om at producere karakterfulde og sofistikerede vine, der afspejler deres unikke terroir og står blandt de bedste i Sydafrika. Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 er en signaturvin fra vingården og anses for at være en af de fineste rødvine i Stellenbosch. Vinen har en unik stil, der indfanger essensen af Jonkershoek-dalen, og den balancerer elegance med styrke. Aromaen er subtil med dybe, komplekse noter af blåbær og brombær, en frisk smag og afsluttes med fine, bløde tanniner.

Casali del Barone Barbera 150+1 Piemonte 2024

Casali del Barone Barbera 150+1 Piemonte 2024 Casali del Barone Barbera 150+1 2024 er en moderne fortolkning af den klassiske piemontesiske drue Barbera, skabt som en hyldest til husets lange historie og vintradition. Navnet 150+1 henviser til både fortidens erfaring og fremtidens ambitioner. Druesort: 100 % BarberaAlkoholprocent: Ca. 13,5 %Oprindelse: Piemonte, Italien Udseende Intens rubinrød farve med lilla reflekser. Duft Frugtdrevet næse med noter af saftige kirsebær, modne hindbær og brombær, kombineret med florale strejf af viol samt et hint af krydderurter og let vanilje fra lagringen. Smag Frisk og livlig med Barbera-druens karakteristiske høje syre, der giver energi og balance til den modne frugt. Smagen byder på røde kirsebær, tranebær og et let krydret præg. Tanninerne er bløde og silkede, hvilket gør vinen både tilgængelig og elegant. Eftersmagen er saftig, ren og behageligt vedholdende. Stil og karakter En mellemfyldig rødvin, der kombinerer friskhed og struktur med umiddelbar drikkeglæde. Den udtrykker klassisk piemontesisk terroir i en moderne og tilgængelig stil. Servering og lagring Serveres ved 15–17°C Perfekt til italienske retter som pasta med tomatbaserede saucer, pizza, grillede grøntsager, charcuteri og lyst kød. Bedst at nyde i sin ungdom, men kan udvikle yderligere kompleksitet de næste 3–4 år. ANMELDELSER 97 PointBest Italian Wines Annuario 91 PointInternational Wine Challenge 91 PointFlaskehalsen Value: "Imponerende kvalitet til prisen" Flaskehalsen 90 PointMad og Monopolet 90 PointVinvalget

Neil Ellis Grenache Piekenierskloof 2016 MAGNUM

Neil Ellis Grenache Piekenierskloof 2016 er en udsøgt sydafrikansk vin fremstillet af Grenache-druer fra det kølige Piekenierskloof-område. Druerne plukkes i marts med et lavt udbytte på 22-25 hl/ha. Vinen fermenteres i åbne kar med hyppig omrøring og gennemgår malolaktisk gæring i små egetræsfade. Den lagres i 17 måneder på franske barriques, hvoraf 20% er nye. Duften byder på noter af blommer, krydderurter og vanilje. Smagen er frisk og velstruktureret med nuancer af modne blommer, brombær og krydderier. Selvom den har en stil, der minder om Rhône-vine, bærer den en tydelig oversøisk karakter. Grenache Vineyard Selection er fyldig og indbydende, typisk for Neil Ellis, og er et fremragende valg til rødt kød, vildt eller modne rødskimmeloste.

Juan Gil Bruto 2019

Juan Gil Bruto 2019 En fremragende vin fra Juan Gil, som desværre produceres i begrænset mængde! Denne vin er fremstillet udelukkende af Monastrell-druer fra gamle vinstokke, der kan være op til 70 år gamle. Druerne høstes manuelt, og udbyttet er meget lavt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke over 25 dage ved kontrollerede temperaturer, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen modnes derefter i 24 måneder på både amerikanske og franske egetræsfade, hvilket giver den en utrolig intens og koncentreret smag. Dette er en Limited Edition vin, skabt i samarbejde mellem Bodegas Juan Gil og Imanol Arias for at fejre regionen og Monastrell-druen. Vinen præsenterer en dyb mørkerød farve med et violet skær. Den har en intens aroma med noter af sorte blommer, rips, mokka, tobak og et strejf af anis. Duften er yderst aromatisk - luk øjnene og nyd den! Smagen er ligeledes intens med en rig mørk frugt og masser af krydderier. Vinen har en fløjlsblød tekstur med velintegrerede tanniner og mange lag. Dette er vin i verdensklasse! Serveringstemperatur og anvendelse: Server vinen ved 16-18° C for at få den bedste oplevelse. Den er en fremragende ledsager til det bedste stykke oksekød, and eller modne oste. Vinen kan nydes nu efter et par timers iltning, men den vil udvikle sig yderligere ved lagring i 5 år og kan gemmes til mindst 2033. "Endnu en topvin fra Gil Family Estate. Denne Bruto er unik og demonstrerer virkelig potentialet i Monastrell-druen og Jumilla-regionens karakter! Power, elegance og karakter samlet i én vin. Den har virkelig det hele - prøv den, og bedøm selv!"

Lupé-Cholet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020

Lupe-Cholet - Coteaux Bourguignons Bourgogne 2020 Oplev den elegante Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2021 fra Lupé-Cholet, en autentisk Bourgogne-vin fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer, dyrket på de højtliggende vinmarker i Bourgogne. Denne vin har modnet i 12 måneder, hvor den har tilbragt tid både i ståltanke og på store fade, hvilket skaber en harmonisk balance mellem frugtige noter og en solid struktur. Duften er raffineret med hints af hindbær, jordbær og kirsebær, suppleret af subtile blomster-, urte- og skovbundsnuancer. Smagen er livlig og sprød, med en velafbalanceret struktur, hvor de saftige røde bær smelter sammen med blomsteragtige, krydrede og mineralske elementer. Eftersmagen er langvarig og behagelig. Ideel til lette retter som kylling, fisk eller vegetariske måltider. Anbefalet serveringstemperatur er omkring 16°C.

Gigognan - Vin de France rouge Parcelle 14 2023

Château Gigognan Vin de France Rouge Parcelle 14 2023 Terroir og vinfremstilling Château Gigognan er beliggende i Sorgues i det sydlige Rhône og er kendt for deres økologiske og terroir-drevne vine. Med Parcelle 14 præsenterer huset en frisk og charmeren

Château Grand-Puy-Lacoste 2017 - 5. Cru Classé - Pauillac

Château Grand-Puy-Lacoste 2017 - 5. Cru Classé - Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste, klassificeret som en Fifth Growth i 1855, er kendt for at overgå forventningerne. Under Borie-familiens ledelse er 2017-årgangen en bemærkelsesværdig vin, der byder på dybe aromaer af sorte frugter kombineret med krydrede hints af cedertræ, nellike og tobak. Med 80% Cabernet Sauvignon i blandingen, suppleret af saftig Merlot, præsenterer vinen en silkeblød smag med velintegrerede tanniner og en forfriskende syre. For den bedste oplevelse, dekanter vinen i en time og nyd den sammen med lammesteg eller en fyldig grøntsagsgryde.

Paul Jaboulet Ainé – Crozes-Hermitage Rouge 2016 ØKO

Crozes Hermitage Rouge 2016 fra Paul Jaboulet Denne Crozes Hermitage Rouge fra Domaine de Thalabert er fremstillet af Syrah-druer, der stammer fra en ejendom, som har været i Paul Jaboulet Aînés besiddelse siden 1834. Vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle og producerer en lav udbytte på 25-30 hl/ha. Druerne plukkes i hånden og transporteres skånsomt for at minimere risikoen for oxydering. Vinen gennemgår gæring i temperaturkontrollerede ståltanke og modnes i et år på egetræsfade efter malolaktisk gæring. Den præsenterer sig med en dyb rød farve og aromaer af kirsebær, skovbær og lakrids. Smagen er kompleks med nuancer af vilde blommer, krydderier og tjære. Ideel til servering med lam, vildt eller oksekød tilberedt med løg, hvidløg og svampe.

Giodo Brunello di montalcino 2014

Carlo Ferrini, en ikonisk vinproducent, har opnået flere 100-point vine end nogen anden i Italien. Mange af disse mesterværker blev skabt for andre vingårde, indtil han erhvervede et lille, enestående stykke jord og kaldte det Giodo, som en hyldest til hans forældre, Giovanna og Donatello. Giodo præsenterer en fortryllende aroma med røde bær som hindbær og ribs, suppleret af blomsteragtige noter af hibiscus og hyldeblomst. Efter lidt tid i glasset udvikler den komplekse nuancer af skovbund, skovbær og friske urter. Smagen er rig på frugt med antydninger af mandler og cedertræ fra fadlagringen. Den lange eftersmag er præget af silkebløde tanniner, der fuldender vinoplevelsen. Nyd den nu, eller gem den i over 20 år fra høståret.

De Trafford Elevation 393 2008

er en imponerende rødvin fra den berømte Stellenbosch-region i Sydafrika, skabt af det velrenommerede vinhus De Trafford. Vinen er hovedsageligt baseret på Cabernet Sauvignon-druen, med små mængder af Merlot og Cabernet Franc, hvilket resulterer i en vinoplevelse rig på kompleksitet og nuancer. Årgang 2008 fremviser en dyb rubinrød farve, næsten sort i sin intensitet. Aromaen er kraftfuld og fyldt med noter af mørke bær som brombær og solbær, ledsaget af subtile hints af krydderier, cedertræ, samt et strejf af chokolade og ristet eg, der stammer fra modningen på franske egetræsfade. Smagen er fyldig og velstruktureret med tanniner, der er smukt integrerede, og en harmonisk balance mellem frugt og syre. Smagsprofilen byder på mørke frugter, grafit, krydderier og en let mineralitet, der giver en langvarig og vedholdende eftersmag. De Trafford Elevation 393 2008 er en alsidig vin, der komplementerer retter som grillet kød, braiseret lam, vildt og fyldige oste. Den kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring, hvilket vil fremhæve dens dybde og kompleksitet over tid. Denne vin er perfekt for dem, der søger en rødvin med karakter, elegance og en velafbalanceret struktur.

Angelo GAJA Brunello di Montalcino 2019 “Pieve Santa Restituta”

Angelo Gaja Brunello di Montalcino 2019, Piemonte, Italien Pieve di Santa Restituta har en historie, der strækker sig tilbage til 1132. Denne ejendom, der bærer navn efter den lokale kirke, blev erhvervet af Roberto Bellini i 1972 og kom under Angelo Gajas ejerskab i 1994. Under Gajas ledelse er vinmarkerne blevet udvidet til 25 hektar, hvor Sangiovese-druer dyrkes til produktion af Brunello-vinene Sugarille, Rennina og Brunello di Montalcino. Brunello di Montalcino fra Pieve Santa Restituta er anerkendt for sin fremragende kvalitet. Vinen byder på en klassisk aroma med hints af modne kirsebær, eksotiske krydderier og honningkage. Smagen er tør med en god tanninstruktur og udvikler sødmefulde frugtnoter af kirsebær og brombær, når den iltes. Eftersmagen er langvarig og harmonisk, hvilket giver vinen et godt potentiale for lagring. Gaja

Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2023, Piemonte

Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2023, Piemonte Perbacco Langhe Nebbiolo er lavet udelukkende af Nebbiolo-druer, hovedsageligt fra vinmarker i Barolo, men også fra nogle i Barbaresco. Hver vinmark behandles individuelt under vinificeringen. Den alkoholiske gæring tager omkring 3-4 uger og foregår i ståltanke. Efterfølgende sker den malolaktiske gæring og modning (cirka 2 år) i en kombination af franske barriques og store slavonske egetræsfade. Nogle af vinene fra Barolo-vinmarkerne udvælges til Vietti's Barolo Castiglione, mens de resterende blandes med vinene fra Barbaresco-vinmarkerne i store ståltanke lige før aftapning, hvilket skaber Perbacco. Vinen præsenterer sig med en smuk, klar rubinrød farve. Aromaen er meget åben og kompleks, med noter af krusemynte, violer og delikate røde frugter, suppleret af krydrede nuancer som engelsk lakrids og peber. Disse aromaer afspejles også i smagen, der er dyb og struktureret. Vinen har et fremragende lagringspotentiale med flotte, afrundede tanniner i eftersmagen. En fremragende Nebbiolo, der vil udvikle sig i kompleksitet og elegance med lidt modning. Den er ideel til servering med retter som kalv, lam, okse eller vildt, og den passer også godt til modne hvidskimmeloste.

H u M Hofer Zweigelt Klassik Biodynamisk rødvin 2022, Auerstal Østrig

Den klassiske Østrigske druesort Zweigelt er den mest udbredte rødvinssort i Østrig. Den er højtydende og let at dyrke og har ikke uden grund fået stor popularitet de seneste år. Weingut Hofers Zweigelt Klassik rødvin er modnet i egetræsfade, og er kendet

Brown Brothers Everton Shiraz 2022

er en rødvin med fylde og krydderi fra det velrenommerede australske vinhus Brown Brothers, beliggende i Victoria. Denne vin er en del af deres Everton-serie, som er kendt for sine karakterfulde og personlige blends. Shiraz er den primære drue, hvilket resulterer i en vin med varm, mørk frugt og den klassiske australske intensitet. Udseende: Vinen har en dyb, mørkerød farve med lilla nuancer. Duft: Den har en intens aroma med noter af solbær, sorte kirsebær, blommer og peber. Der er også subtile hints af vanilje, chokolade og ristet eg fra fadlagringen. Smag: Smagen er fyldig og blød, præget af modne mørke bær og krydrede elementer som sort peber og nellike. Den har en rund, næsten cremet struktur, hvor tanninerne er godt integrerede, og eftersmagen er lang med en let røget karakter. Druesort: Hovedsageligt Shiraz, med mulige små mængder af Cabernet Sauvignon eller Merlot, afhængigt af årgangens blend. Årgang: 2022 Område: Victoria, Australien Alkohol: Omkring 14–14,5 % Serveringsforslag: Passer godt til grillet kød, krydrede retter, barbecue, lam, oksekød eller modne oste. Bør serveres ved ca. 16–18 °C. Kort sagt: En klassisk australsk Shiraz med kraft, sødmefuld frugt og krydret dybde. Perfekt for dem, der sætter pris på rødvine med varme og generøsitet. Ideel til grill og kraftige kødretter.

Petali Di Rosa 2023 Brachetto D'acqui

Petali Di Rosa 2024 Brachetto d'Acqui er en indtagende mousserende rosévin fra den smukke Piemonte-region i Italien. Denne vin, lavet på Brachetto-druen, er berømt for sin delikate sødme, intense aroma og forfriskende natur, hvilket gør den perfekt til både festlige begivenheder og afslappede øjeblikke. Smagsprofil Farve: En klar, lyserød nuance med strålende rubinreflekser og en livlig mousse. Duft: En intens duft af rosenblade, vilde jordbær, hindbær og et strejf af muskat, der tilføjer en elegant og floral dimension. Smag: Blid og sød med friske noter af røde bær, kirsebær og en subtil krydret undertone. Den let perlende tekstur og den afbalancerede syre skaber en harmonisk og forfriskende oplevelse. Vinifikation Brachetto-druerne dyrkes på de maleriske bakker omkring Acqui Terme i Piemonte. Vinen produceres ved hjælp af Charmat-metoden, hvor andengæringen finder sted i tryktanke. Dette bevarer druernes naturlige frugtighed og giver vinen sin let mousserende karakter. Serveringsforslag Ideel som aperitif eller til at ledsage lette desserter. Går godt til frugtdesserter som jordbærtærte, panna cotta eller sorbet. Kan også nydes med søde oste som gorgonzola dolce eller taleggio. Serveres bedst afkølet ved 6-8°C for at opnå optimal friskhed. Unik karakter Petali Di Rosa er en hyldest til Brachetto-druens delikate og feminine side, der med sin parfumerede elegance og lette sødme skaber en vinoplevelse, der er både luksuriøs og tilgængelig. Årgang 2023 fremhæver en friskhed og livlighed, der afspejler de fremragende klimaforhold i Piemonte. Petali Di Rosa 2024 Brachetto d'Acqui kombinerer charme, elegance og tilgængelighed, og er det perfekte valg for dem, der ønsker en unik mousserende oplevelse med et strejf af italiensk flair.

Hartenberg Shiraz 2021

er en klassisk og elegant sydafrikansk rødvin fra det anerkendte vinhus Hartenberg Estate, beliggende i Stellenbosch – et område, der er berømt for sine fyldige og komplekse Shiraz-vine. Hartenberg har i årtier været blandt Sydafrikas førende producenter af netop Shiraz, og denne årgang viser, hvorfor deres navn vækker respekt hos vinelskere verden over. Druesort 100 % Shiraz (Syrah) – høstet fra udvalgte parceller i Hartenbergs egne vinmarker, der ligger på sydvendte skråninger med køligt mikroklima og lerholdig jord. Disse forhold giver druer med både moden frugt og frisk syre, hvilket skaber en vin med balance og finesse. Duft Duften er intens og nuanceret med noter af modne brombær, solbær, mørke kirsebær og viol, der elegant smelter sammen med aromaer af sort peber, cedertræ, lakrids, chokolade og ristet eg. Med lidt luft åbner vinen sig yderligere og afslører fine strejf af røget kød og krydderurter – et klassisk kendetegn for top-Shiraz fra Stellenbosch. Smag Smagen er fyldig, silkeblød og koncentreret, med lag af mørke bær, svesker, espresso og krydret eg. Tanninerne er modne og afrundede, og den velintegrerede syre giver en livlig struktur og lang, vedvarende eftersmag med noter af sort peber, tobak og mørk chokolade. Lagring Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade (ca. 50 % nye) i omkring 18 måneder. Dette giver kompleksitet, afrunder tanninerne og tilføjer subtile aromaer af vanilje, ristet træ og krydderi, uden at overdøve frugten. Servering og madmatch Serveres ved 16–18°C efter gerne en times iltning.Hartenberg Shiraz 2021 passer perfekt til grillet oksekød, lam, vildt, kraftige gryderetter og modne oste. Den er også ideel som ledsager til vinterretter eller som nydelsesvin foran pejsen. Fakta Producent: Hartenberg Estate Område: Stellenbosch, Sydafrika Årgang: 2021 Drue: 100 % Shiraz Alkoholprocent: 14,5 % Lagring: 18 måneder på fransk eg Kort sagt:Hartenberg Shiraz 2021 er en kraftfuld, men raffineret vin, der kombinerer frugtrigdom og krydret kompleksitet på fornem vis. Den demonstrerer, hvorfor Stellenbosch regnes blandt verdens bedste områder for Shiraz – og hvorfor Hartenberg fortsat er et ikon i sydafrikansk vinproduktion.

Bourgogne Pinot Noir 2002 Domaine Charles Noëllat

Bourgogne Pinot Noir 2002 Domaine Charles Noëllat er en moden og elegant rødvin, der er klar til at blive nydt nu. Årgang 2002 anses for at være et fremragende år i Bourgogne, hvilket har givet vine med god struktur og lagringspotentiale Aromaer: De primære frugtnoter af røde bær er sandsynligvis aftaget en smule og har udviklet sig til mere subtile, modne aromaer. Man kan forvente noter af skovbund, svampe, tørrede blade og krydderier, sammenflettet med antydninger af modne kirsebær og jordbær. Struktur: Vinen vil have en let krop og en blødere, mere fløjlsagtig mundfornemmelse sammenlignet med yngre årgange. Syren og tanninerne er sandsynligvis velintegrerede og afbalancerede, hvilket giver en harmonisk oplevelse. Drikkevindue: Ifølge eksperter er 2002-årgangen i Bourgogne generelt "klar til at drikke" nu, men det anbefales sandsynligvis at nyde den inden for de næste par år, da frugten måske ikke holder meget længere. Serveringsforslag: Server den ved cirka 16 °C for at fremhæve dens nuancerede aromaer. Den er ideel til aperitif eller til at ledsage retter som fuglevildt, stegt and eller milde oste. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Buisson - Corton Grand Cru Les Renardes 2020

Henri & Buisson - Corton Grand Cru Renardes 2020: En Oplevelse af Ren Elegance Introduktion til Henri & Buisson Henri & Buisson er en anerkendt producent i Bourgogne, kendt for deres dedikation til håndværk og en dyb respekt for regionens traditioner. Der

Cramele Recaş Solevari Reserve Pinot Noir 2023

Cramele Recaș Solevari Reserve Pinot Noir 2023 Type: RødvinDruesort: Pinot NoirÅrgang: 2023Oprindelse: Recaș, Banat, RumænienAlkoholprocent: 13,5 % vol. Beskrivelse Cramele Recaș Solevari Reserve Pinot Noir 2023 er et fornemt eksempel på, hvordan Pinot Noir-druen trives i det rumænske klima, hvor de kølige aftener og varme sommerdage skaber ideelle betingelser for delikate og aromatiske vine. Vinen er fremstillet af håndplukkede druer fra marker omkring Recaș i det vestlige Rumænien – et område med stolte vintraditioner og moderne, bæredygtige produktionsmetoder. Duft Duften er ren, indbydende og elegant, med klassiske Pinot Noir-aromaer: Røde kirsebær, jordbær og hindbær Et let krydret strejf af kanel og nellike Subtile noter af vanilje og ristet eg fra kort fadlagring Smag I smagen fremstår vinen saftig, silkeblød og harmonisk, med en flot balance mellem frugt og finesse. Frugten domineres af modne røde bær og et hint af solbær Den bløde tanninstruktur giver rundhed og elegance Let krydrede noter og et strejf af røget eg bidrager til kompleksitet Eftersmagen er afrundet og vedvarende, med friskhed og en delikat, frugtagtig afslutning. Servering Serveres ved 14–16 °C.Perfekt til: Fjerkræ og and Kalvekød eller svinemørbrad Grøntsagsretter, fx svampe eller grillet aubergine Mildt modne oste Samlet indtryk Solevari Reserve Pinot Noir 2023 er en charmerende og velafbalanceret vin, der viser Pinot Noirs elegante side, men med et sydøstligt præg af moden frugt og varme. Den kombinerer friskhed, finesse og fylde på en måde, der gør den både til en nydelse alene og en alsidig ledsager til mad. En vin, der vidner om Cramele Recaș’ høje kvalitetsniveau og Rumæniens voksende ry som vinland i topklasse.

La Dourbie - Languedoc "Grande Cuvée" Rouge 18

Nyd Elegance og Kraft: La Dourbie - Languedoc "Grande Cuvée" Rouge 2018 Oplev det bedste af Languedoc med La Dourbie's "Grande Cuvée" Rouge 2018, en vin der er skabt for at imponere og forføre. Denne cuvée er en hyldest til regionens rige vinproduktionstr

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere