Rødvin

Domaine François Lumpp Givry 1er Cru 'Clos du Cras Long' 2020

Clos du Cras Long Premier Cru præsenterer en forførende duftprofil med noter af både røde og sorte bær, suppleret af krydderier. Vinen byder på en blød og aromatisk smagsoplevelse, der er kendetegnet ved fine tanniner og en vedvarende eftersmag. Domaine François Lumpp er et velrenommeret vinhus beliggende i Givry-appellationen. François Lumpp begyndte sin karriere som vinavler i 1977 og etablerede sit eget domæne i 1991, der strækker sig over 8 hektar. Vinene fra dette domæne er kendt for deres konsistente kvalitet og den fine længde, de efterlader på ganen.

Kanonkop Estate Pinotage 2015

Kanonkop Estate er kendt for at skabe nogle af de fineste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, som er op til 50 år gamle, dyrkes uden kunstvanding, hvilket resulterer i et lavt udbytte på 37 hl pr. ha. Vinen fermenteres i åbne kar i 4-5 dage og lagres derefter i 16-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 75% er nye. Vinen er både koncentreret og kompleks, med en harmonisk smag, der gør den ideel til krydrede retter, især dem fra det asiatiske køkken. Stellenbosch, der ligger omkring 45 km nordøst for Cape Town, er anerkendt som Sydafrikas førende vinregion. Områdets unikke jordbund og klima, påvirket af Atlanterhavet, giver druerne en ekstra dimension af aroma og friskhed. Kanonkop Estate, beliggende nær Simonsberg i Stellenbosch, har en stolt historie. Ejendommen blev oprindeligt købt af J.W. Sauer og senere drevet af hans søn Paul Sauer sammen med Jan "Boland" Coetzee. De første vine blev tappet i 1973, og i dag er det familiens fjerde generation, der står for driften. Vinmarkerne strækker sig over 100 ha med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten Cabernet Franc. Siden 2002 har vinmager Abrie Beeslar stået for produktionen og forbedret kvaliteten ved at anvende lang skindkontakt og hyppige omrøringer før gæring. Kanonkop

Delaire Graff Botmaskop 2021

er en fremragende rødvin fra den berømte Stellenbosch-region i Sydafrika, skabt med en klassisk Bordeaux-blanding. Denne vin er en harmonisk sammensætning af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot og Malbec, hvilket giver en kompleks og afbalanceret smagsoplevelse. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance. Duften byder på intense aromaer af modne sorte frugter som solbær, brombær og blommer, suppleret med elegante noter af cedertræ, krydderier som sort peber samt en fin undertone af tobak og mørk chokolade. På tungen er Delaire Graff Botmaskop 2021 fyldig og velafbalanceret med en solid struktur. Tanninerne er modne og godt integrerede, hvilket giver en blød og rund fornemmelse i munden. Smagsprofilen domineres af mørke frugter, krydderier og et strejf af egetræ, der tilføjer dybde til vinen. Afslutningen er langvarig og vedholdende med en harmonisk blanding af frugt og krydderier. Perfekt til at ledsage retter som grillet kød, lam, vildt eller kraftige oste. Denne vin kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere med nogle års lagring.

Juan Gil Blue Label 2022

er en intens og nuanceret rødvin fra Jumilla, beliggende i det sydøstlige Spanien. Denne vin er skabt af Bodegas Juan Gil, en familieejet vingård med en historie, der går tilbage til 1916. Vinen er sammensat af en blanding af: 60% Monastrell 30% Cabernet Sauvignon 10% Syrah Druerne stammer fra op til 70 år gamle vinstokke og plukkes manuelt. Efter en grundig maceration lagres vinen i 18 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til smagsoplevelsen. Juan Gil Blue Label 2022 byder på en intens og koncentreret smagsprofil: Farve: En dyb kirsebærrød med violette nuancer. Duft: En kompleks aroma af mørke bær som brombær og kirsebær, krydret med noter af peber, nellike, vanilje, ristet træ og mineralske toner. Smag: Fyldig og velstruktureret med modne tanniner, en afbalanceret syre og en lang, vedvarende eftersmag. Det anbefales at servere vinen ved 16-18° grader. Den er et fremragende valg til kvalitetskød, vildtretter og modne oste. Vinen kan nydes nu efter et par timers iltning, men vil også udvikle sig positivt over de næste 5-10 år.

Rust en Vrede Cabernet Sauvignon 2021

er en intens og fyldig rødvin fra det anerkendte sydafrikanske vinhus Rust en Vrede, beliggende i det prestigefyldte vinområde Stellenbosch. Denne vin demonstrerer vinhusets dygtighed i at producere klassiske, velafbalancerede vine, der samtidig fremhæver det unikke terroir i regionen. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og byder på kraftige aromaer af solbær, sorte kirsebær og modne blommer, ledsaget af fine noter af cedertræ, tobak og mørk chokolade. På tungen er vinen fyldig og koncentreret, med velintegrerede tanniner, en solid struktur og en perfekt afstemt syre. Smagsoplevelsen er rig og kompleks, med en langvarig eftersmag, der fremhæver de mørke frugtnoter og let krydrede nuancer fra fadlagringen. Rust en Vrede Cabernet Sauvignon 2021 er en bemærkelsesværdig vin, der passer perfekt til kraftige retter som grillet oksekød, lam eller vildt. Den vil også udvikle sig smukt ved yderligere lagring i kælderen.

Lucien Le Moine Chambolle-Musigny 1. Cru Les Amoureuses 2009

Lucien le Moine, beliggende i Bourgogne og ledet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, har opnået anerkendelse for deres banebrydende tilgang til vinfremstilling. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgognes ikoniske druesorter, Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir i 1995 til Bourgogne for at fordybe sig i arbejdet med sine foretrukne druer. Han blev ansat hos en stor negociant og samarbejdede med nogle af de mest anerkendte vinproducenter i regionen. Mounir valgte at erhverve sig topkvalitetsvine, udelukkende 1. Cru og Grand Cru, fra nøje udvalgte producenter og bringe dem til sin egen kælder i Beaune. Her håndterer han selv den videre vinificering ved hjælp af nye egetræsfade fra Bourgogne. Lucien le Moine

RESSIA Barbera D´Alba DOC 2022

Ressia Barbera D'Alba DOC Vigna Canova Green 2022 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og subtile violette nuancer. Aromaen er kompleks og byder på toner af brombær, koriander og rose, suppleret med hints af jod og krydderier. Smagen er frisk og velafbalanceret, med vedvarende tanniner og en mineralsk finish.

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2022

Domaine Armand Rousseau er en legendarisk producent i Bourgogne, ofte omtalt som Gevrey-Chambertins konge. Domænet fremstiller 11 forskellige vine, hvoraf syv er Grand Cru. Deres mest eftertragtede vine, Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze, har en årlig produktion på under 10.000 flasker. Den begrænsede mængde og store efterspørgsel har resulteret i stigende priser, hvilket er til glæde for investorer. Clos St Jacques er en af de mest anerkendte Premier Cru-vinmarker i Gevrey-Chambertin, og mange mener, at den har Grand Cru-kvalitet. Domaine Armand Rousseau er en af de mest kendte producenter af denne vin, berømt for sin elegante og komplekse stil. Smagsprofil: Farve: Dyb rubinrød med subtile lilla nuancer. Aroma: En intens og raffineret duft af modne røde frugter som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret med florale noter af violer, lette krydderier, skovbund og diskrete toner af ristet eg og vanilje. Smag: Blød og harmonisk med en perfekt balance mellem frugt, syre og tanniner. Smagsnoter af røde bær, krydderier, let røgede undertoner og mineralske elementer tilføjer dybde og kompleksitet, hvilket giver et stort lagringspotentiale. Eftersmagen er lang og elegant med en frisk og struktureret afslutning. Lagring & Servering: Denne vin kan nydes ung for sin livlige frugt, men vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 15-20 år. Den serveres bedst ved 15-16°C i store Bourgogne-glas for at fremhæve sin fulde aromatiske finesse. Madparring: En ideel ledsager til vildt, oksekød, lammekoteletter, svamperetter og modne oste. Denne vin stråler ved servering til elegante og komplekse gastronomiske retter. Domaine Armand Rousseau's Clos St Jacques 2022 er et fremragende udtryk for Gevrey-Chambertins terroir – en vin med både finesse og styrke, der kun vil blive bedre med tiden.

Gevrey Chambertin Léon Amiot 2021

Gevrey-Chambertin Léon Amiot 2021 er en raffineret rødvin fra Bourgogne, lavet udelukkende på Pinot Noir-druer. Vinen kommer fra parceller i "Les Seuvrées", en vinmark beliggende tæt på Morey-Saint-Denis. Disse parceller ligger omkring 250 meter over havet og har en øst-sydøstlig orientering, hvilket sikrer optimal sollys. Jordbunden er primært sammensat af kalk og ler (mergel) med et højt jernindhold, hvilket tilføjer kompleksitet til vinen. Vinstokkene blev plantet mellem 1955 og 1989, hvilket betyder, at de er over 30 år gamle. Smagsprofil Farve: En strålende, klar rubinrød Duft: Klassiske aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, med et strejf af sort peber Smag: En harmonisk balance mellem struktur og frugtsødme. Vinen er fyldig og intens i begyndelsen, men afsluttes med elegance og charme. Tanninerne i eftersmagen antyder et godt potentiale for lagring. Vinifikation Høst: Druerne er håndplukkede og sorteres både i marken og i kælderen Gæring: Skindmaceration i 5-7 dage efterfulgt af 10-12 dages gæring i åbne kar med temperaturkontrol og hyppige omrøringer Lagring: 16-18 måneder på 228 liters brugte egetræsfade Madparring Vinen passer særligt godt til: Retter med rødt kød Modne oste med rød- eller hvidskimmel Serveres bedst ved omkring 16 °C i store glas for at fremhæve vinens kompleksitet og aromaer. Gevrey-Chambertin Léon Amiot 2021 er en vin, der forener klassisk Bourgogne-elegance med dybde og kompleksitet, hvilket gør den til et fremragende valg for både samlere og vinentusiaster.

Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts 2022

er en sofistikeret og nuanceret rødvin fra den anerkendte vinregion Vosne-Romanée i Côte de Nuits, Bourgogne. Denne vin stammer fra Premier Cru-marken Les Petits Monts, som er beliggende højt på skråningen lige over den berømte Grand Cru Richebourg. Den stenede jord og kølige placering bidrager til vine med stor finesse og intens aroma. Årgang 2022 var præget af varme og sol, hvilket resulterer i en ekstra moden og dyb frugtprofil. Lucien Le Moine har dog formået at opretholde en smuk balance mellem styrke og elegance. I glasset præsenterer vinen en kompleks duft af modne røde bær som kirsebær og hindbær, blomsteragtige noter af viol og roser samt subtile krydderier, skovbund og let ristet eg fra fadlagringen. På ganen er vinen silkeblød med en flot struktur, delikate tanniner og en lang, mineralsk finish. Den har et stort lagringspotentiale, men kan også nydes ung, især efter lidt iltning. Serveringsforslag: Denne vin passer perfekt til retter med vildt, and, due eller svampe – gerne i en reduceret rødvinssauce – eller som en meditationsvin ved særlige lejligheder. Druesort: 100 % Pinot Noir Lagring: Modnet på egetræsfade (ofte 100 % nye fade) Alkohol: Cirka 13,5 % (den præcise værdi kan variere og er angivet på flasken) Lucien Le Moine er kendt for sin kompromisløse tilgang, minimal intervention og små produktioner, hvilket gør denne vin både eftertragtet og et samlerobjekt for Bourgogne-entusiaster.

David Finlayson Cab et al 2020

Med erfaring fra Chateau Margaux har David Finlayson skabt en vin i en blødere Bordeaux-stil, der er klar til at nydes i en yngre alder. Denne vin er en harmonisk blanding af druer fra Stellenbosch og Paarl: saftig Cabernet Sauvignon, fyldig Merlot, frugtrig Cabernet Franc og mineralsk Petit Verdot. Den passer perfekt til retter som lammeskank, steak med hollandaise, Biryani og vegetabilsk karry. Ideel til hyggestunder ved pejsen eller under en smuk solnedgang. Producentens noter: Druerne plukkes og sorteres med stor omhu. Gæringsprocessen foregår i rustfri ståltanke over en periode på cirka tre uger, med en macerationstid på 10 dage. Vinen lagres i 14 måneder på 95 % franske og 5 % amerikanske egetræsfade. Den er også velegnet til veganere. 52% Cabernet Sauvignon 22% Petit Verdot 20% Merlot 6% Cabernet Franc

Hartenberg Shiraz 2017

er en anerkendt rødvin fra Hartenberg Estate, beliggende i det berømte vinområde Stellenbosch i Sydafrika. Denne region er kendt for at producere nogle af de fineste Shiraz-vine. Vinen er lavet udelukkende af Shiraz-druer og kombinerer styrke med elegance, samtidig med at den fremhæver områdets unikke terroir. Smagsnoter Duft: Rige aromaer af sort peber, solbær, frugtkage, vilde urter og violer. Smag: Vinen er fyldig og velstruktureret med smagsnoter af mørke bær og krydderier, der afsluttes med en saftig og vedvarende eftersmag. Udmærkelser Syrah du Monde 2019: Tildelt guldmedalje. John Platter Wine Guide: 4 stjerner / 86 point. Madparring Denne Shiraz er ideel til grillet lam, oksekød og kraftige retter. Den passer også godt til modne oste. Tekniske detaljer Alkoholindhold: 14,5 % Syreindhold: 5,9 g/l Restsukker: 2,1 g/l pH: 3,42 Lagringspotentiale: Kan gemmes til 2028 Hartenberg Shiraz 2017 er et fremragende valg for dem, der ønsker en sydafrikansk Shiraz med dybde, kompleksitet og et godt lagringspotentiale.

Weingut Geils Spätburgunder Bürgel Trocken 2022

Weingut Geils Dalsheim Bürgel Spätburgunder Trocken 2022 Drue: 100 % Spätburgunder (Pinot Noir) Alkoholprocent: 13,0 % vol. Karakter og stil Denne tyske Spätburgunder kommer fra Bürgel-parcellen i Rheinhessen, et område i Tyskland der er kendt for sit stigende ry for kvalitets Pinot Noir. Vejret og jordbundsforholdene giver vinen god struktur, en fin frugtprofil og en balanceret syre. Duft og smag Duften åbner med rige toner af mørke kirsebær, brombær og modne røde bær, ledsaget af et strejf af mørk chokolade, krydderier og let jordbund. Smagen er elegant og blød, med spredte tanniner, rød frugt og en fin mineralsk kant. Eftersmagen er vedvarende og harmonisk, med subtil krydret finish. Madparring og servering Denne vin klæder retter som svinekød med sauce, vagtel, let vildt eller modne oste. Den fungerer også godt som “glas-vin” ved bordet med simpel saltet kød eller pølse. Server ved omkring 16-17°C for at fremhæve dens nuancer.

Vega Sicilia Macan Classico 2020

Vega Sicilia Macán Clásico 2020 Grunddata Druesort: 100 % Tempranillo Alkoholprocent: 14 % vol. Region: Rioja DOCa, Spanien; nærmere bestemt Sonsierra-området (San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas og Elvillar) Vinmark & terroir Gennemsnitsalderen på vinmarkerne er omkring 40 år, hvilket giver dybere rødder og bedre kompleksitet i druerne. Jordbundstype: kalkholdig ler og grus, som bidrager til struktur og mineralitet. Høstudbyttet er moderat for at sikre kvalitet: omkring 3.000-4.000 kg pr. hektar, svarende til ca. 21-28 hl/ha afhængigt af parcel. Vinifikation & modning Druerne høstes manuelt i små kasser for at sikre skånsom transport og bevare kvalitet. Gæring med en kombination af traditionelle og moderne teknikker inklusive kold skindkontakt (cold soak) før selve alkoholgæringen. Modning: vinlagring sker primært på franske egetræsfade, herunder en del nye fade, samt en god flaskeælgning før frigivelse. Duft & smagsprofil Duft: Elegant og kompleks med noter af mørke bær (blommer, sorte kirsebær), et strejf af vanilje og krydderier fra fadmodning, samt lidt skovbund eller ristet eg. Der er samtidig en friskhed i duften, der holder den vinøs flot balanceret. Smag: Fløjlsblød i munden med medium-til-fyldig krop. Frugten er moden og rig, tanninerne er bløde men med god struktur. Syren giver livlighed og hjælper med at holde vinens bund solide over tid. Eftersmagen er vedholdende med frugt, træ og krydret finish. Lagringspotentiale & servering Denne vin kan med fordel gemmes i 10-15 år under optimale forhold (temperatur omkring 12-14 °C, moderat fugtighed) for at udvikle flere tertiære aromaer som læder, tobak og kompleks krydring. Bedst serveret ved ca. 18 °C for at fremhæve både frugt og nuance i trælagringen. Samlet vurdering Macán Clásico 2020 er en Rioja med stor elegance og finesse. Den kombinerer den karakteristiske Tempranillo-frugt med strukturerede tanniner, fint fadpræg og en friskhed, der gør den både nydelig nu og meget lovende for dem, der ønsker at lagre. Hvis du sætter pris på vine med dybde, balance og terroir-tone, er denne en vin, der virkelig viser, hvad moderne Rioja kan levere.

Gaja Sperss 2018 Barolo, Angelo Gaja, Magnum

Angelo Gaja er en fremtrædende figur i vinverdenen, ofte omtalt som Barbaresco's konge. Han har spillet en væsentlig rolle i udviklingen af piemontesiske vine baseret på Nebbiolo-druen og er kendt for at begrænse høstudbyttet for at opnå enestående kvalitet. Gaja-familien, med døtrene Gaia og Rossana i spidsen, fortsætter med at lede virksomheden. Vinen byder på duftnoter af mynte, roser, røde bær og menthol. Smagsprofilen omfatter tørrede kirsebær, granatæble, lakrids, espresso og tobak, understøttet af tætte tanniner og en frisk syre. I 1988 erhvervede Gaja vinmarken Sperss nær Serralunga, hvilket gav dem mulighed for at kontrollere Barolo-produktionen. Sperss-vinen præsenterer en intens, mørkerød farve og kræver god iltning for at afsløre dens komplekse aroma af mørke bær og hvide trøfler. Smagen er dyb og kraftfuld med krydrede og vegetale undertoner. Gaja

Dal Forno, Valpolicella Superiore 2016

Dal Forno Valpolicella Superiore 2016 er en udsøgt vin fra Illasi-dalen, fremstillet med 70% Corvina og Corvina grossa samt 20% Rondinella, Croatina og Oseleta. Druerne plukkes manuelt og tørres i 45 dage, inden de nænsomt knuses og gæres i 15 dage. Vinen lagres i 24 måneder på nye barriques og modner yderligere 24-36 måneder på flaske. Den præsenterer sig med en dyb mørkerød farve og en intens aroma af solbær, blåbær, mørke kirsebær, chokolade og træ. Smagen er kraftfuld med noter af bær, krydderier og en let frugtbrændevin, som afrundes ved iltning. Bedømmelser: - Veronelli: 94 point - Doctor Wine: 97 point - Robert Parker: 94+ point - Vinous: 94 point - James Suckling: 96 point

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2020

Flor de Pingus 2020 fra Dominio De Pingus er en eftertragtet kultvin, skabt af den danske vinmager Peter Sisseck i Ribera Del Duero. Denne udsøgte vin består af 97% Tempranillo, 2,5% Grenache og 0,5% Viura, høstet fra vinstokke, der er mellem 40 og 60 år gamle, hvilket bidrager til vinens markante mineralitet. Vinen lagres på 25% nye franske egetræsfade samt tidligere anvendte Pingus-fade, hvilket tilfører en intens smagsoplevelse. Flor de Pingus er en kraftfuld og fyldig vin med smagsnoter af blommer, violer og krydrede urter, ledsaget af en frisk og saltet mineralitet. Anmeldelser: - Robert Parker: 95-96 point - Guía Peñin: 96 point - James Suckling: 94 point - Tim Atkin: 95 point

Michel Rolland & Javier Galarreta Clos d'En Ferran' 2017

Michel Rolland & Javier Galarreta Clos d'En Ferran 2017 Nyhed - en vin med enestående smag. R&G Priorat Clos d'en Ferran 2017 er nøje udvalgt af de berømte vinmagere Rolland & Galarreta og er en ægte repræsentant for Priorat-regionen. Denne vin stammer fra Porrera, et område kendt for sine vine med en markant syreprofil. Vinen har modnet i 15 måneder på franske egetræsfade, hvilket resulterer i en dyb, mørk farve med et rubinrødt skær. Aromaen og smagen er fyldt med noter af kanel, krydderier, lavendel og sorte kirsebær, alt sammen med en blød tekstur. Smagen er velafbalanceret, frisk og syrlig, med en elegance og kompleksitet, der gør den ideel til gryderetter, rødt kød og saltede oste. R&G Priorat Clos d'en Ferran 2017 er en eksklusiv vin med kun 8240 nummererede flasker tilgængelige.

Château de Meursault Volnay 1. Cru Clos des Chenes 2020

Château de Meursault Volnay 1. Cru Clos des Chênes 2020 Rødvin – Bourgogne, Frankrig Denne elegante Premier Cru fra den prestigefyldte mark Clos des Chênes i Volnay udtrykker det fineste, Côte de Beaune har at byde på. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og forener finesse, dybde og lagringspotentiale i en klassisk burgundisk stil. Smagsprofil: Farve: Klar rubinrød med ungdommelige reflekser. Duft: Forførende aromaer af kirsebær, hindbær, viol, tørrede rosenblade og krydret eg. Efter lidt tid i glasset dukker noter af skovbund og diskret lakrids op. Smag: Silkeagtig tekstur med rank struktur og en levende syre. Røde bær og blomster dominerer, fulgt af subtile krydderier, mineralitet og velintegrerede tanniner. Eftersmag: Lang, præcis og nuanceret med flot balance. Vinfremstilling: Håndhøstet og sorteret drue for drue. Gæret i små åbne kar med pigeage (nedpresning af skaller). Lagret i op til 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en andel er nye fade. Fakta: Drue: 100 % Pinot Noir Appellation: Volnay 1er Cru AOC – Clos des Chênes Producent: Château de Meursault Årgang: 2020 Alkohol: Ca. 13 % Servering: 16–18 °C – ideel til vildt, and, kalvekød eller modne oste Lagring: 10–15 års potentiale Volnay Clos des Chênes 2020 er en vin med både delikat finesse og dyb kompleksitet – en klassisk rød Bourgogne til den kræsne nyder eller samler.

Vega Sicilia Valbuena 2012

Valbuena er en vin, der bærer præg af nøje fadlagring, selv efter 24 måneders flaskemodning. Den byder på smagsnuancer af kirsebær, solbær og blommer. Med et par års yderligere modning opnår den en elegance, der kan sammenlignes med de store vine fra Bourgogne, hvilket er imponerende for en vin fra Ribera del Duero. Valbuena 5º er den yngre søskende til Vega Sicilia Unico og modner i 5 år før den frigives. Som den yngste vin fra Vega Sicilia, giver den et godt indblik i områdets terroir. Tidligere blev den fremstillet med Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec, men nu er Cabernet Sauvignon og Malbec udeladt, og fadlagringen er reduceret fra 50 til 30 måneder. Druerne udvælges både i vinmarken og i kælderen, hvor stilkene fjernes før gæring i rustfrit stål uden brug af fremmede gærstammer. Vinen modner på både amerikanske og franske fade inden aftapning. Robert Parker - 96 point - James Suckling 96 point

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere