Rødvin

El Titan del Bendito, Dominio del Bendito 2014

Oplev en af Spaniens fineste vine fra Bendito, fremstillet udelukkende af Tinta di Toro-druer fra vinmarker, hvor de yngste planter stammer fra 1953. Disse vinstokke trives i grus- og sandholdig jord, hvilket tvinger dem til at søge dybt efter næring. Produktionen er begrænset, med udbytter helt ned til 800 kg pr. hektar. Vinen har modnet i 20 måneder på nye franske egetræsfade. Antony bemærker: "Jeg kunne lave vine, der er meget mere massive, men det er ikke målet! Jeg mener, at elegance kan gå hånd i hånd med koncentration." Resultatet er en vin, der er både kraftfuld, elegant og velstruktureret. Vinens karakteristika: Den har en dyb farve med en granatrød kant. Duften er intens med noter af modne mørke bær, krydderier, chokolade, lakrids, eg og ristede undertoner. Smagen er fyldig med en dominerende mørk frugtprofil. Tanninerne er bløde, og eftersmagen afslører lag af komplekse nuancer. Servering og anvendelse: Server vinen ved en temperatur på 15-17° grader, ideel til retter med rødt kød, vildt eller stegeretter. Den kan nydes nu efter et par timers iltning, men vi anbefaler at lade den lagre i 3-5 år for yderligere udvikling. Vinen kan opbevares frem til 2031.

Shafer Vineyards Hillside Select 2013

er en bemærkelsesværdig Cabernet Sauvignon, der byder på enestående smagsnuancer fra et robust vinområde. Vinstokkene er plantet på stejle klippeskråninger i Stags Leap, hvor de henter næring fra den magre, vulkanske jord, hvilket resulterer i små, mørke og intense druer. Siden 1880'erne har Shafer Vineyards været dedikeret til vinproduktion, og i 1970'erne begyndte John Shafer at plante på de stejle skråninger. På det tidspunkt var vinavlen i Napa Valley anderledes, og Shafer tog initiativ til at genoplive forsømte vinmarker. Den øvre vinmark, kendt som "John's Folly", krævede brug af dynamit for at fjerne store stenblokke. Hillside Select er fremstillet udelukkende af Cabernet Sauvignon og opnår sin kompleksitet gennem en række forskellige kloner og rodstammer. Vinmarkernes varierende eksponering bidrager til vinens dybde. Denne diversitet i kloner og vinmarksudsigter sikrer, at Hillside Select kan produceres hvert år, selvom mængderne kan variere.

Vilafonte Series C 2014

præsenterer sig med en intens rød-sort nuance. Duften er en kompleks blanding af mørke frugter, solbær, lavendel, blyantspåner, kakao og cedertræ. Smagen er harmonisk med silkebløde tanniner, en forfriskende syre og rige noter af frugt og træ. Denne vin forener friskhed med koncentration og har et stort potentiale for modning.

Quinta Sebastiao Syrah Tinta Roriz 2021

Quinta Sebastiao Syrah Tinta Roriz 2021 Oplev en fremragende vin fra Portugal til en fantastisk pris! Denne rødvin stammer fra Arruda dos Vinhos, tæt på Lissabon, og er fremstillet af Syrah og Tinta Roriz druer, der nænsomt håndplukkes fra de skrånende bjergsider. Vinen fermenteres i rustfri ståltanke under nøje kontrollerede temperaturer. Den repræsenterer det bedste fra regionens anerkendte vinproduktion, kendt for sine koncentrerede og komplekse smagsoplevelser. Med sin dybe rubinrøde farve og lilla nuancer, vil denne vin fange din opmærksomhed. Den præsenterer en intens aroma af sorte bær som mørke kirsebær, solbær og brombær, kombineret med krydderier som sort peber, en anelse kanel og subtile trøffelnoter. Smagen er rig og intens, domineret af modne sorte frugter som blommer og solbær. De velafbalancerede tanniner giver vinen en behagelig struktur, mens den lange eftersmag sikrer en uforglemmelig oplevelse. En fyldig og blød vin med mørke bær og en perfekt syrebalance. Serveres bedst ved 17-19 grader. Den passer perfekt til grillet kød, rødt kød, lam eller vildt, og er også et godt valg til en smagfuld gryderet. Forkæl dine sanser med denne vinperle fra Arruda dos Vinhos, og lad dig forføre af dens intense smagsprofil og kompleksitet. En fremragende rødvin fra det sydlige Portugal, der giver stor værdi for pengene.

López Cristóbal Bagús 2017

Oplev den udsøgte kvalitet fra Ribera del Duero med denne fremragende Tempranillo fra López Cristóbal. Bagus kræver lidt tid efter åbning for at nå sit fulde potentiale, men belønner dig med en dyb, intens vin med velafbalancerede noter og raffinerede nuancer. Efter 14 måneders lagring på nye egefade og yderligere 18 måneder på flaske, præsenterer den en kompleks smagsprofil med modne frugter, krydderier, mørk chokolade, bær, kaffe og urter.

Montezemolo Barolo 2019

– Marchesi di Montezemolo, Piemonte, Italien Montezemolo Barolo 2019 er en traditionel Barolo fra en af de mest respekterede producenter i Piemonte, Marchesi di Montezemolo. Denne vin stammer fra La Morra, et område berømt for sine elegante og aromatiske Barolo-vine. Årgang 2019 udmærker sig ved sin struktur, finesse og evne til at lagre. Druer og vinmark: 100 % Nebbiolo Druerne er primært høstet fra Montezemolos historiske Cruz St. Maria-vinmark i La Morra. Jordbunden, rig på kalk og ler, giver vinen både elegance og styrke. Vinifikation og lagring: Gæring finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke. Lang maceration med skindkontakt sikrer maksimal udtrækning af farve, tannin og aroma. Vinen lagres i store slavonske egetræsfade i cirka 30 måneder. Efterfølgende flaskelagring før frigivelse. Næse: Duften er elegant og kompleks med noter af rosenblade, tørrede violer, kirsebær, lakrids og krydderier. Der er også subtile jord- og tjærenoter, typiske for klassisk Barolo. Smag: Vinen er stram og struktureret i munden, men med silkebløde tanniner og god syre, hvilket lover godt for lagring. Smagen domineres af røde bær, tørret frugt, tobak, læder og krydret eg. Lang og mineralsk eftersmag. Serveringsforslag: Ideel til langtidsbraiseret kød, vildt, oksekød, trøfler og modne oste. Serveres bedst i store glas ved 16–18 °C, og lad vinen få lidt luft før servering. Lagringspotentiale: Vinen er drikkeklar med lidt luft i glasset nu, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over 10–20 år under gode forhold. Konklusion: Montezemolo Barolo 2019 er en klassisk, velafbalanceret Barolo med stor elegance og lagringspotentiale. En vin for dem, der elsker Nebbiolo i sin mest ædle form – en fremragende repræsentant for det subtile og aromatiske udtryk fra La Morra. Internationale Anmeldelser 95 Points – WineCritic 17++ – Jancis Robinson

Malenes Gløgg blåbær

Malenes Gløgg med Blåbær - En færdigblandet økologisk rødvinsgløgg med vintersmag Malenes Gløgg med Blåbær er ikke bare en vintergløgg, det er en velsmagende rejse ind i vintersæsonens fortryllende smagsunivers, skabt med økologiske ingredienser. Bag d

Dominio Basconcillos Vina Magna Finca de Altura 2023

Dominio Basconcillos Viña Magna Altura 2023 er en udsøgt vin fra det berømte Ribera del Duero-område i Spanien. Den er fremstillet udelukkende af Tempranillo-druer, der trives i højder over 1.000 meter, hvilket skaber optimale betingelser for druerne. Årgangen 2023 præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og komplekse dufte af modne sorte bær som brombær og solbær, ledsaget af strejf af lakrids, krydderier og en let mineralsk undertone fra jorden. Vinen byder på en kraftfuld og velstruktureret smagsoplevelse med elegante tanniner og en afbalanceret syre, der giver en frisk afslutning. Den lange og vedvarende eftersmag har subtile noter af egetræ fra lagringen, hvilket tilføjer ekstra dybde. Altura 2023 har et stort potentiale for lagring, men kan også nydes nu, især sammen med rødt kød, vildtretter eller modne oste, der fremhæver vinens kompleksitet og intensitet.

CWG Le Richie 2002

Beskrivelse CWG Le Richie 2002 Om Cape Winemakers Guild (CWG): Hvert år i oktober finder CWG-auktionen sted i Spiers/Stellenbosch. Medlemmerne af Guilden har mulighed for at præsentere en eller to unikke vine, der er skabt specielt til denne begivenhed. Formålet er at fremvise deres vinfremstillingsevner og fremme sydafrikansk vin. Auktionen er højt anset i vinverdenen, og den tiltrækker vinentusiaster og samlere fra hele kloden, som ønsker at byde på de mest udsøgte sydafrikanske vine. Disse vine produceres i begrænsede mængder, og de fleste forbliver i Sydafrika, hvilket gør dem næsten uopdrivelige i Europa, bortset fra de vine vi erhverver ved CWG.

Domaine de Montille Malconsorts Cuvee Christiane 2017

er en eksklusiv Bourgogne-vin fremstillet af Etienne de Montille. Denne vin stammer fra en lille parcel på 0,4765 hektar beliggende ved La Tâche Joly de Bévy og er navngivet efter Etiennes mor, Christiane. I løbet af de sidste 200 år har grunden kun haft tre ejere, herunder Marey-familien og Liger-Belair. I 1933 blev ejendommen købt af Thomas-Moillard.

Domaine Jean-Pierre Maldant Aloxe-Corton 1er Cru 2020

Oplev 2020 Aloxe-Corton fra Jean-Pierre Maldant 1. Cru Marèchaudes, en bemærkelsesværdig vin inden for sin appellation. Druerne stammer fra et særligt område, der er perfekt beliggende og burde have en højere pris end den, vi tilbyder. Denne vin er fremstillet af Pinot Noir druer fra to små parceller, der tilsammen udgør 0,34 hektar. Den ene parcel er placeret i Les Maréchaudes i Aloxe-Corton, mens den anden ligger i La Maréchaude i Ladoix-Sérigny, hvor nogle få 1. Cru-marker har ret til at bære navnet Aloxe-Corton 1. Cru. Begge parceller har vinstokke, der er omkring 50 år gamle. Gærings- og modningsprocessen, der varer 14 måneder, finder sted på traditionelle Bourgogne egetræsfade (228 liter). Maldants Maréchaudes er et klassisk eksempel på vine fra denne mark, kendetegnet ved stor finesse og aroma. Duften er præget af hindbær og kirsebær, mens smagen i munden er fyldig og koncentreret med en velafbalanceret finesse og harmoni. En fremragende afbalanceret Pinot Noir fra den fortrinlige årgang 2020. Maldant Aloxe Corton

Ontañón Rioja Crianza 2019, Spanien

Ontañón Crianza er en klassisk Rioja-vin, sammensat af 90% Tempranillo og 10% Garnacha, dyrket i det østlige Rioja. Efter afstilkning og knusning gennemgår druerne gæring, hvorefter vinen lagres i 12 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade. Efter endnu et års modning på flaske er vinen klar til at blive nydt. Vinen præsenterer en fyldig aroma af sorte kirsebær, krydderier, crème fraiche og balsamico. Smagen er præget af kakao og trænoter, der afsluttes med en ren og frugtig eftersmag. Den er ideel til retter som flæskesteg, and, lammekrone, ibérico-skinke eller grillede vegetarretter. Ontañón Crianza 2017 blev hædret med en guldmedalje ved Concours Mondial Bruxelles 2021.

Chateau Rahoul Rouge Graves 2018

Chateau Rahoul Rouge Graves 2018 Chateau Rahoul Rouge Graves 2018 er en elegant vin, der består af 60% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon og 2% Petit Verdot. Druerne blev omhyggeligt høstet mellem den 28. september og 10. oktober. Vinen præsenterer en velafbalanceret bouquet med noter af brombær, sandeltræ og subtile røgtoner. Den er kendt for sin præcision og detaljerigdom. Smagen er mediumfyldig med fine tanniner og en sprød syre, der er yderst raffineret. Den nye eg er godt integreret, hvilket giver en lang og sensuel afslutning, ifølge Robert Parker. Falstaff beskriver vinen som værende dyb mørkerød med en rubinfarvet nuance, en uigennemsigtig kerne og en diskret lysere kant. Den har lette florale noter af sorte skovbær samt delikate hints af vanilje og nougat. Vinen byder på medium kompleksitet med modne kirsebær og en frisk struktur. Tanninerne er tilstedeværende og velintegrerede, hvilket giver en krydret eftersmag og en mineralsk afslutning.

Bruno Giacosa 2020 Nebbiolo d´Alba

Bruno Giacosa's 2020 Nebbiolo d’Alba is a remarkable wine crafted by one of Piemonte, Italy's most esteemed winemakers. Renowned for producing top-tier wines, Bruno Giacosa delivers excellence with this Nebbiolo d’Alba. The wine exhibits a vibrant ruby-red hue, reflecting its youthful vigor and freshness. Its aroma is intricate and inviting, featuring a bouquet of red fruits like cherries and raspberries, complemented by a subtle hint of pepper and a touch of violets. Additional layers of dried herbs and a gentle earthy undertone add depth to its fragrance. On the palate, the wine is well-balanced with an impressive structure. It offers juicy red fruit flavors, spices, and a delicately spiced finish. The tannins are refined and seamlessly integrated, providing a smooth, silky mouthfeel. A lively acidity enhances its freshness, leading to a long and pleasant aftertaste. This 2020 Nebbiolo d’Alba by Bruno Giacosa is a versatile wine that pairs beautifully with a variety of dishes. It is perfect alongside pasta with red sauce, grilled meats, or a classic risotto. While delightful to enjoy in its youth, it also holds the potential to evolve gracefully with a few years of aging.

De Trafford Merlot 2015, Sydafrika

De Trafford Winery, beliggende i Stellenbosch og etableret i 1992 af David Trafford, producerer omkring 45.000 flasker vin årligt. David, der har en baggrund som arkitekt, startede vingården sammen med sin kone Rita på Mont Fleur. Trafford-vinene er anerkendt for deres rige og koncentrerede smagsprofil. En vertikalsmagning af de Trafford Cabernet Sauvignon fra 1993 til 2005 afslørede, at 1993-årgangen stadig var både velsmagende og moden. de Trafford Shiraz 2008 blev i 2011 udnævnt til årets rødvin i Sydafrika af Platter og har opnået international anerkendelse, herunder 92 point fra Wine Advocate for 2007 de Trafford Shiraz, samt 90 point for både 2006 de Trafford Elevation 393, 2010 de Trafford Chenin Blanc og 2008 de Trafford Blueprint Shiraz. De berømte vine fra Pomerol i Bordeaux, Frankrig, består næsten udelukkende af Merlot, som Le Pin og Chateaux Petrus, der sælges for tusindvis af rand per flaske. Siden 1992 har vi produceret en Merlot hvert år, inspireret af vores erfaringer i St. Emilion i Bordeaux i 1989 og vores lerholdige jord, der er perfekt til denne druesort. Vi tilføjer ofte en smule Cabernet Franc eller Cabernet Sauvignon, men vinen står ofte stærkt alene. Omkring halvdelen af druerne kommer fra vores egen vingård, mens resten stammer fra vores nabo, Keermont, som har lignende jordbundsforhold. Vores Merlot har en fremragende evne til at ældes, og vores sidste flaske fra 1992 var stadig velsmagende i 2017. Vi frigiver vinen, når den er omkring 5 år gammel, tæt på dens optimale drikketidspunkt, og de fleste årgange udvikler sig godt i op til 12-15 år.

Château La Fleur-Pétrus 2016

La Fleur-Pétrus er en af de mest fremtrædende vine fra Pomerol, med en historie der går tilbage til 1782. Vingården er strategisk placeret mellem de berømte Petrus og Lafleur. I 1953 blev ejendommen erhvervet af Moueix-familien, som har formået at hæve dens kvalitet til nye højder. Vinmarkerne strækker sig over næsten 9 hektar og er beplantet med 90% Merlot, 6% Cabernet Franc og 4% Petit Verdot. Druerne høstes manuelt, stilkene fjernes, og der anvendes avanceret optisk sorteringsteknologi. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, og vinen modnes i 16-20 måneder på 30-50% nye egetræsfade. Inden tapning klares vinen med æggehvider. Siden 2013 er vinproduktionen blevet flyttet til Château Hosanna. Vinen modtager konsekvent rosende anmeldelser. Antonio Galloni har beskrevet 2016-årgangen som elegant, poleret og raffineret, med bløde tanniner og en tekstur, der minder om cashmere. Christian Moueix blev en del af familievirksomheden i 1970 og overtog rollen som præsident i 1991. Han har udvidet familiens vinmarker med ejendomme som Château Hosanna, Château Providence og Château Bélair. Derudover har han udviklet Dominus Estate i Napa Valley samt Ulysses vinmark.

Scout by Leo Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2023

er en klassisk californisk rødvin med elegance, kraft og dybde – et flot udtryk for det solrige klima og de frugtbare jorde i Alexander Valley, Sonoma County. Druesort: 100% Cabernet SauvignonOprindelse: Alexander Valley, Californien, USAAlkoholprocent: ca. 14,5 % Vinen har en mørk rubinrød farve og en intens duft af solbær, brombær og mørke kirsebær, ledsaget af subtile noter af cigaræske, vanilje, kakao og ristede egetræsfade. Smagen er fyldig og rund, med modne tanniner og en livlig friskhed, der giver balance og længde i eftersmagen. Scout by Leo Cabernet Sauvignon 2023 viser den karakteristiske stil fra Alexander Valley – frugtrig, men elegant, med fokus på harmoni mellem frugt, syre og fad. Den egner sig særligt godt til grillet oksekød, lam, vildt eller kraftige pastaretter, men kan også nydes alene som et glas luksuriøs nydelse. En vin med stor drikkeglæde nu, men også potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 5–8 år.

Château du Domaine de l'Eglise Pomerol 1984

Château du Domaine de l’Eglise er en udsøgt vin, der består af 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Vinen gennemgår gæring i temperaturkontrollerede tanke og modnes i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Den har en kompleks duft med frugtsødme, der udstråler klassisk Pomerol velour og charme. Smagen er fyldig og harmonisk efter lidt iltning, med nuancer af mørke bær, brombær, mørke kirsebær, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er blød og vedvarende. Ideel til vildtretter, grillet kalvekød, oksekød, lammekød og modne hvidskimmeloste.

El Grillo y La Luna 12 Lunas Tinto 2020

er en udsøgt rødvin fra den nordøstlige del af Spanien, nærmere bestemt Somontano-regionen. Denne vin er en harmonisk blanding af 52% Cabernet Sauvignon, 32% Tempranillo, 13% Garnacha og 3% Syrah. Druerne plukkes i hånden fra starten af september til midten af oktober, når de har nået deres optimale modenhed. Efter gæring og malolaktisk fermentering i ståltanke, modnes vinen i 9 måneder på små franske egetræsfade, før den blendes og tappes på flaske. Smagsnoter: Denne vin præsenterer en dyb kirsebærrød farve med violette toner. Duften er frisk og intens med noter af moden rød frugt. På tungen er vinen blød og fyldig, med en velafbalanceret syre og modne tanniner, der giver en frisk og vedvarende eftersmag med subtile noter fra fadlagringen. Serveringsforslag: Det anbefales at servere denne vin ved 16-17°C. Den passer perfekt til smagfulde pastaretter, grillet fjerkræ eller kalvekød. Producenten: El Grillo y La Luna er en familieejet vingård, der blev etableret i 2007 nær Barbastro i Somontano. Med 53 hektar vinmarker producerer vingården omkring 200.000 flasker vin årligt. De er kendt for deres tålmodige tilgang til vinfremstilling, hvor vinene først frigives, når de er klar til at blive nydt. Anmeldelser: Flaskehalsen: 94 point. "Blød frugt med en kompleksitet, man sjældent finder under 150,-. Jeg er dybt imponeret." EkstraBladet: 90 point. "Peberkrydret næse med sorte bær, lakrids, mørke krydderier, violer og toast i smagen. Pæn koncentration med en pæn struktur." VinAvisen: 5 stjerner. "Smagen er rig på blød, frisk frugt suppleret af en fin krydret note og en tilpas syre til slut." Alt i alt er El Grillo y La Luna 12 Lunas Tinto 2020 en velafbalanceret og kompleks rødvin, der kombinerer frisk frugt med krydrede noter og en behagelig syre, hvilket gør den velegnet til en række forskellige retter.

Trittenheimer Blauer Spätburgunder trocken - Barrique 2022

Denne storladne vin er skabt til at nydes sammen med gode folk. Den har fået ekstra modning på egetræsfade, der gør at smagsprofilen for Pinot Noir når nye højder. Afrundet og lækker med skøn aroma af vanilje og mandel, og en let sødlig, frugtig duft af j

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere