Rødvin

Muga ARO 2019, Rioja Spanien

Muga Aro er en fornem vin fremstillet fra 60 år gamle vinstokke, bestående af 70% Tempranillo og 30% Graciano. Vinen gennemgår naturlig gæring og modnes i 24 måneder, hvoraf 18 måneder er i nye franske egetræsfade. Den præsenterer en dyb mørkerød nuance og en intens duft af solbær, oliven, mokka, trøffel, muldjord, krydderurter og kakao. Smagen er kraftfuld, dyb og elegant med en frisk og mineralsk karakter. Aro fremstilles kun i de bedste årgange og regnes blandt Spaniens fineste vine. Den kan nydes ung efter et par timer i karaffel eller gemmes i op til 20 år. Serveres ved 15-16 grader til lam, vildt eller oksekød. Vinen har en intens sort-kirsebærfarve med lilla toner og er næsten uigennemsigtig. Duften er koncentreret og dyb med noter af rød frugt, vilde bær og sort peber. På tungen er den fyldig med faste tanniner og en afbalanceret syre, rig på frugt, mineraler og krydderier. Eftersmagen er lang, fyldig og elegant. 100 point - James Suckling, juli 2019: "Jeg er målløs over denne vin. Den er så dyb og vertikal med en fantastisk tekstur af superpolerede tanniner og saftig syre. Fyldig krop. Alligevel er den smidig. Brombær, sorte oliven, chokolade, sten, cement og tørret rosmarin. En vanvittig vin. En blanding af tempranillo og graciano. Udgivelse i slutningen af 2019. Bedre i 2024, men så fantastisk at smage ung." Muga

Trenza La Nymphina Monastrell 2020

Beskrivelse Trenza La Nymphina Monastrell 2020 Denne vin er fremstillet udelukkende af Monastrell-druer, der stammer fra vinstokke, der er mellem 45 og 50 år gamle. Vinmarkerne er sydvendte og beliggende 850 meter over havets overflade i den nordlige del af DO Yecla. Druerne bliver nænsomt håndplukket i de første to uger af oktober. Efter afstilkning blev 25% af mosten fjernet for at sikre, at den resterende most opnår maksimal farve, aroma og smag fra drueskallerne. Druerne gennemgik en koldmaceration i 4-5 dage, efterfulgt af en gæringsproces på 12-14 dage. Vinen blev derefter modnet i 6 måneder på franske egetræsfade. Vinen har en dyb mørk lilla farve. Den byder på intense og ungdommelige aromaer af modne hindbær, blåbær og sorte kirsebær, med subtile sødmefulde noter af krydderier, vanilje og mokka. Smagen er fyldig og blød, rig på modne bær, med en frisk syre, velafbalancerede tanniner og en lang, frugtrig eftersmag. Server vinen ved en temperatur på 19-20 grader. Den er ideel til grillretter, marineret kød, vildt eller smagfulde pastaretter. La Nymphina fra Bodega Trenza er en fremragende rødvin, der tilbyder stor værdi for pengene. Den intense og modne smag af mørke frugter og let sødmefulde nuancer fuldendes af en lang og blød eftersmag. Med sin rige og intense karakter og mørke lilla farve, byder den på aromaer af modne hindbær, blåbær og sorte kirsebær, samt krydderier, vanilje og mokka. En fyldig og blød smag med frisk syre, afbalancerede tanniner og en lang frugtrig eftersmag gør den til et fremragende køb!

Armand Rousseau Charmes Chambertin Grand Cru 2020

Armand Rousseau er et berømt vinhus placeret i Gevrey-Chambertin i Bourgogne. Det blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og ledes nu af Eric Rousseau sammen med hans datter Cyrielle. Vinhuset fremstiller 11 forskellige vine, hvoraf 7 er klassificeret som Grand Cru, herunder de efterspurgte Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze. Med 15 hektar vinmarker, hvoraf otte er Grand Cru, dyrkes vinstokkene på traditionel vis med minimal brug af kemikalier. Vinene gæres i åbne kar og lagres i tønder i 18 måneder. Armand Rousseau frigiver sine vine to år efter høståret. Kendt for deres lyse farve, velafbalancerede struktur og elegance, er Armand Rousseau-vine eftertragtede samlerobjekter globalt. I 2020 blev vinhuset anerkendt som nummer 1 blandt 2019’s mest indflydelsesrige brands af Liv-ex.

Domaine Matrot Maranges Vieilles Vignes 2016

er en karakterfuld rødvin fra Côte de Beaune i Bourgogne, skabt på druer fra gamle vinstokke i appellationen Maranges. Domaine Matrot er kendt for sit klassiske håndværk og respekt for terroiret, og denne vin afspejler områdets rustikke charme kombineret med finesse og dybde. I glasset præsenterer vinen sig med en klar, rubinrød farve. Duften byder på intense aromaer af røde og mørke bær som kirsebær, solbær og hindbær, ledsaget af subtile florale noter og et strejf af krydderi. Der er også antydninger af skovbund og let røgede toner, som vidner om vinens alder og udvikling. På tungen fremstår vinen struktureret og saftig, med modne frugtnoter i centrum. Tanninerne er fint afrundede og integrerede, hvilket giver en blød og velafbalanceret mundfølelse. Eftersmagen er vedvarende med noter af krydret frugt, en anelse lakrids og et elegant mineralsk præg, som tilfører friskhed. Domaine Matrot Maranges Vieilles Vignes 2016 er en vin, der både kan nydes nu med stor fornøjelse eller gemmes et par år endnu for yderligere kompleksitet. Den egner sig særligt godt til klassiske retter som coq au vin, grillet lam, and eller modne oste. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Pinot Noir

Domaine Chevrot Maranges 1er Cru 'Les Clos Roussots' 2022

Domaine Chevrot Maranges 1er Cru Les Clos Roussots 2022 er en rød Bourgogne fra Côte de Beaune, produceret på 100 % Pinot Noir. Marken Les Clos Roussots er en af de mest anerkendte Premier Cru-marker i Maranges og ligger på sydøstvendte skråninger, der giver modne druer og en vin med både charme og struktur. Druer og stil 100 % Pinot Noir. Håndhøstet, traditionel gæring med druernes naturlige gær. Lagret på franske egetræsfade, delvist nye, for at give dybde og finesse. Smagsnoter Farve: Rubinrød med lilla kant – ungdommelig og intens. Duft: Frisk og aromatisk med noter af røde kirsebær, hindbær og solbær, understøttet af viol, let peber, lakrids og et strejf af eg. Smag: Fyldig for en Maranges, med moden frugt, bløde tanniner og en saftig syre. Kombinationen af rød frugt, krydderi og mineralitet giver både umiddelbar drikkeglæde og dybde. Eftersmag: Elegant og vedvarende med balance mellem frugt og finesse. Lagringspotentiale Årgang 2022 i Bourgogne var varm og gav modne, koncentrerede druer. Vinen kan nydes ung for sin frugtrigdom, men vil udvikle kompleksitet og tertiære noter frem mod 2032–2035. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger på ca. 13,5 % ABV.

De Trafford Syrah 393, Sydafrika

Vores førsteklasses Syrah stammer fra en vingård beliggende 393 meter over havets overflade, hvor vi nøje udvælger de fineste tønder. Denne unikke placering sikrer køligere temperaturer i vækstsæsonen og varmere forhold under modningen. Den lerholdige og veldrænede jordbund bidrager til en kraftfuld vin med høj alkoholprocent, der samtidig bevarer sin elegance og komplekse smagsprofil. Du kan forvente en intens smag af blåbær, krydret peber og en mineralsk dybde. Vinen er bedst mellem 5 og 12 år efter produktion. Den bør serveres ved 14-16 grader og passer perfekt til de fineste kødudskæringer. Vi er stolte af vores høje vurderinger i 'Wine Spectator', hvor årgang 2011 opnåede imponerende 96 point, den højeste score for en sydafrikansk rødvin. De Trafford

Kanonkop Pinotage, Black label 2017

Kanonkop Pinotage, Black Label 2017, er en udsøgt vin fra en enkeltmark på Kanonkop Wine Estate beliggende i Stellenbosch, Sydafrika. Denne vin er fremstillet af druer fra nogle af de ældste Pinotage-vinstokke, plantet i 1953, og viser det bedste af Pinotage-druens potentiale samt Kanonkops ekspertise i vinproduktion. Smagsnoter: Årgang 2017 byder på en intens og dyb aroma, der blander noter af sorte kirsebær, brombær og modne blommer med delikate hints af violer, krydderier og cedertræ. På tungen er vinen fyldig og velafbalanceret med silkebløde tanniner og en harmonisk kombination af frugt, syre og fadnoter. Eftersmagen er langvarig og afslører nuancer af mørk chokolade, mokka og en let røget mineralitet. Servering: Denne vin er ideel til retter som braiseret lam, vildt, grillet kød eller kraftige retter med svampe og krydderurter. Den kan også nydes alene som en meditationsvin. Server ved 16-18 grader for at fremhæve vinens dybde og elegance. Lagringspotentiale: Pinotage Black Label 2017 har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over de næste 15-20 år. Med tiden vil den opnå endnu større kompleksitet og en mere afrundet smagsprofil. En ekstraordinær vin, der bekræfter Kanonkops status som en af verdens førende producenter af Pinotage. Black Label 2017 er en hyldest til tradition, håndværk og druens unikke karakter.

Les Cailloux Cuvée Centenaire André Brunel 2016

Cuvée Centenaire fremstilles kun i de mest exceptionelle år fra vinstokke, der er over 125 år gamle, med en produktion på 15-20 hl/ha. Jorden er rig på blåt ler med et højt indhold af grafit, hvilket tilfører vinen en karakteristisk mineralsk smag. Den beskyttende Mistral-vind holder vinmarken fri for fugt og skimmel, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet. Hver druesort fermenteres separat (84% Grenache, 10% Mourvèdre, 6% Syrah for 2019-årgangen) og lagres i 12-15 måneder på både træfade og betontanke. Vinen tappes uden filtrering for at bevare dens naturlige smag og aroma. Vinen har en intens rubinrød farve. Aromaen er fyldt med noter af solbær, brombær og mørke krydderier. Smagen er kompleks med hints af skovbund, læder, lakrids og mørk chokolade. Trods den høje alkoholprocent har vinen en harmonisk afslutning. Årgang 2019 er særligt koncentreret og bør dekanteres før servering. Den er ideel til retter med lam, oksekød eller vildt, men kan også nydes alene. Robert Parker Wine Advocate: 95 Point The Wine Cellar Insider, Jeff L: 97 Point

Mauro Sebaste Barbera d’Alba DOC Contessa Rosalia 2019

Vinen modnes i store franske egetræsfade på 1600 liter i en periode på 10-12 måneder, efterfulgt af mindst 2 måneder på flaske. Vinmarken er placeret i Alba-distriktet på Santa Rosalia-bakken. Vinen præsenterer sig med en rubinrød farve. Aromaen er rig på krydderier og bær, både delikat og intens. Smagen er tør og harmonisk. Den bør serveres ved 15-17 grader og passer godt til retter med pasta, kalvekød, svinekød, vildt og fjerkræ.

Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020, Paul Jaboulet

Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020 Efter Gérard Jaboulets bortgang i slutningen af 1990'erne, gik firmaet igennem en udfordrende tid. Situationen tog en positiv drejning, da familien Frey erhvervede Paul Jaboulet Aîné i 2006. Frey-familien, som også har vinmarker i Château la Lagune i Bordeaux samt ejendomme i Bourgogne og Valais, Schweiz, har revitaliseret firmaet. Caroline Frey, der er uddannet ønolog fra Bordeaux, står nu i spidsen for virksomheden. Hun har moderniseret alle vinmarker og tilføjet nye, førsteklasses parceller i Côte Rôtie, Condrieu og Châteauneuf-du-Pape. I dag ejer firmaet omkring 120 hektar i Rhone, og siden 2013 har alle marker været dyrket økologisk. Fra årgang 2016 er alle domaine-vinene blevet økologisk certificeret. Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020 er en dyb rødvin, der byder på aromaer af blå bær, med strejf af potpourri og subtile røgnoter. Smagen er blød og sødmefuld med en elegant syre, fine tanniner og en vedvarende, mineralsk finish.

Michel Noellat Clos De Vougeot Grand Cru 2016

Vinen er fremstillet af Pinot Noir-druer fra en 0,47 hektar stor Grand Cru Clos Vouge, hvor vinstokkene er 80 år gamle. Druerne plukkes i hånden og afstilkes, hvorefter de gennemgår en kold maceration i 3-5 dage og fermenteres i 15-20 dage. Efterfølgende modnes vinen på egetræsfade, hvoraf 70% er nye, i en periode på 15-18 måneder. Den præsenterer en dyb rød farve og klassiske Pinot Noir-dufte, med en fyldig smag af røde bær og en harmonisk balance mellem frugt og krydderier. Domainet drives af brødrene Alain og Jean-Marc Noëllat, som også fremstiller andre Grands Crus, Premiers Crus samt Village og Regional vine.

Nino Zeni Amarone Della Valpolicella Classico 2013

Nino Zeni Amarone della Valpolicella Classico 2013 Oplev en udsøgt Amarone fra Zeni. Denne vin er skabt af nøje udvalgte druer, der er håndplukket fra førsteklasses vinmarker med lavt udbytte og modnet på egetræsfade i fem år. Vinen byder på en intens aroma af tørret frugt, krydderier, chokolade, kanel og ristede mandler. Smagen er fyldig og afbalanceret med Zeni's karakteristiske frugtsyre. Den er ideel til braiseret kød, krydrede retter og modne oste. Det anbefales at dekantere vinen inden servering. Siden 1870 har Zeni-familien været kendt for deres vinproduktion, der spænder fra hverdagsvine til ambitiøse Amarone og forførende Recioto, altid med fokus på høj kvalitet.

Paul Jaboulet Ainé Saint Joseph La Croix des Vignes ØKO 2018

Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph “La Croix des Vignes” 2018 Type: RødvinProducent: Paul Jaboulet AînéOmråde: Saint-Joseph, Rhône, FrankrigDruesort: 100 % SyrahÅrgang: 2018Alkoholprocent: ca. 15 %Certificering: Økologisk Baggrund La Croix des Vignes er en af de mest markante enkeltmarksvine fra Paul Jaboulet Aîné, et af Rhône-dalens mest traditionsrige huse, grundlagt i 1834. Huset er især kendt for Hermitage “La Chapelle”, men producerer også en række topvine fra andre klassiske appellationer – herunder Saint-Joseph. Vingården drives i dag af Caroline Frey, som har omlagt hele produktionen til økologisk og bæredygtig dyrkning. Druerne til La Croix des Vignes stammer fra stejle, granitholdige skråninger i det nordlige Saint-Joseph, hvor Syrah trives optimalt og giver vine med finesse, struktur og dybde. Udseende Vinen står i glasset med en dyb, tæt rubinrød farve med violet skær, der vidner om ungdom og koncentration. Duft Duften er intens, kompleks og elegant, typisk for klassisk nordrhônsk Syrah: Sorte bær som brombær, solbær og blåbær Peber, røg, violer og lakrids Subtile noter af grafit, oliven, timian og let ristet eg En underliggende frisk mineralitet fra granitjorden Smag Smagen er struktureret, fyldig og harmonisk, med en flot balance mellem frugt, syre og tannin: Cremet tekstur med mørk frugt og friskhed Tydelige nuancer af peber, læder og ristet træ Tanninerne er faste men silkebløde, og eftersmagen er lang og elegant En vin, der viser kraft uden tyngde – klassisk Rhône med moderne præcision Lagring Vinen er modnet i franske egetræsfade i 12–18 måneder, hvoraf en del er nye, hvilket giver kompleksitet uden at overdøve Syrah-druens karakter. Den har et lagringspotentiale på 10–15 år, hvor den vil udvikle dybere toner af trøffel, tobak og skovbund. Servering Serveringstemperatur: 16–18 °C Dekantering: Gerne 1 time før servering for at åbne aromaerne Madparring: Ideel til vildt, lam, oksekød, svamperetter og modne oste Samlet indtryk Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph “La Croix des Vignes” ØKO 2018 er en raffineret og dybt karakterfuld Syrah, hvor kraft møder elegance. Den repræsenterer det bedste fra det nordlige Rhône – kølig frugt, peberkrydderi og granitmineralitet – pakket ind i Jaboulets elegante og præcise stil. En vin for dem, der sætter pris på struktur, finesse og terroir, og som gerne vil opleve Syrah i sin mest autentiske og ædle form.

David Finlayson GS Cabernet Sauvignon MAGNUM 2020

George Spies er en ikonisk figur i Sydafrika, berømt for sin fremragende Cabernet Sauvignon. For at ære ham har David Finlayson, en nær ven af Spies' datter, skabt GS Cabernet Sauvignon. Denne vin er fremstillet med klonen CS163-A, som er kendt for at levere en ægte Cabernet Sauvignon-oplevelse. Vinen modnes i 18 måneder på nye franske egetræsfade fra Nevers og Allier, hvilket giver den en kompleks aroma af solbær, blåbær, mint og mokka. Smagen er intens med rig frugt og bløde tanniner, mens eftersmagen byder på en behagelig frugtsødme og krydderier. Det anbefales at dekantere vinen før servering. Alkoholindhold: 15% Vivino bedømmelse: 4,3

Pierre Bourée Fils Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Marconnets' 2019

Pierre Bourée Fils Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Marconnets 2019 er en klassisk rød Bourgogne fra Côte de Beaune, fremstillet på 100 % Pinot Noir. Premier Cru-marken Les Marconnets ligger på skråningerne tæt ved grænsen til Beaune og er kendt for at give strukturerede, elegante vine med både finesse og lagringspotentiale. Druer og stil 100 % Pinot Noir. Traditionel vinifikation hos Pierre Bourée Fils med gæring på åbne kar. Lagret på franske egetræsfade (10–20 % nye), hvilket giver kompleksitet uden at overdøve frugten. Smagsnoter Farve: Dyb rubinrød med ungdommelig glød. Duft: Modne kirsebær, hindbær og brombær kombineret med viol, rosenblade, krydderier og et let strejf af skovbund og cedertræ. Smag: Elegant og harmonisk med en kerne af rød frugt, faste men modne tanniner og en frisk syre. Noter af krydderi, læder og mineralitet folder sig ud i glasset. Eftersmag: Lang, velafbalanceret og med klassisk Savigny-udtryk – mere raffineret end kraftfuld. Lagringspotentiale Årgang 2019 i Bourgogne var generøs og gav modne druer med god koncentration. Denne vin kan drikkes nu med en smule luftning, men vil udvikle større dybde og tertiære nuancer frem mod 2032–2035. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger på ca. 13,5 % ABV.

Vina Magna – Dominio Basconcillos Reserva 2020

Viña Magna Reserva 2020 er en udsøgt rødvin, der består af 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon og 5% Malbec. Druerne afstilkes og gennemgår en kold maceration i 5-6 dage i ståltanke. Den spontane gæring finder sted ved 28-30°C, mens den malolaktiske gæring sker ved 20°C. Vinen modnes i 25 måneder på nye franske egetræsfade. Den præsenterer en dyb, mørk granatrød farve og byder på aromaer af solbær, sorte kirsebær, krydderier og mineraler. Smagen er både kraftfuld og elegant, med nuancer af mørke bær, chokolade og sød tobak, der er afbalanceret af bløde tanniner og en god syre. Eftersmagen er lang og behagelig. Den bør serveres ved 16-17°C og passer perfekt til kraftige kødretter som vildt, oksekød og grillstegt lam. Internationale bedømmelser: 95 point fra Tim Atkin 95 point fra Penin Guide 96 point fra Gourmet Wine

Montes Alpha Taita Colchagua Valley 2011

er en af de mest ambitiøse vine fra Montes, fremstillet af druer fra nøje udvalgte parceller i Marchigüe. Her er jorden rig på granit og ler, hvilket giver druerne en unik struktur og høj syreindhold. Cabernet Sauvignon-vinstokkene er tilpasset for at undgå behovet for kunstvanding. Vinen er sammensat af 85% Cabernet Sauvignon og 15% Winemakers Choice, nøje udvalgt af Aurelio Montes baseret på årgangens særlige karakteristika. Udbyttet er begrænset til 3 tons pr. hektar. Efter høsten modner vinen i 24 måneder på nye franske egetræsfade og lagres derefter i mindst 3 år på flaske. Den præsenterer en dyb rubinrød farve og en aroma af blåbær, solbær, kaffe og trøfler. Smagen er kompleks med nuancer af cedertræ, mokka og mørk chokolade. Det er en kraftfuld og harmonisk vin med en langvarig eftersmag. Dekanter vinen og server ved 18 grader til rødt kød, vildt og kraftige retter. Den kan nydes ung eller gemmes i mindst 15 år. Montes blev etableret i 1988 af Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre og Pedro Grand med målet om at skabe Chiles fineste vine. Deres vine er kendt for deres konsekvent høje kvalitet, takket være en omhyggelig produktionsproces.

Marques de Vargas Hacienda Pradolagar 2015

Druerne udvælges manuelt og placeres i 15 kg kasser. Kun 2.500 liter af denne vin modnes på nye russiske og franske egetræsfade. Hos Marques de Vargas praktiseres bæredygtigt landbrug uden brug af herbicider eller pesticider. Vinen fremstilles traditionelt, men med moderne teknologi, og den tappes uden klaring og filtrering. Vingården "La Victoria" strækker sig over 3,3 hektar og har 50 år gamle vinstokke, der vokser i ler- og kalkholdig jord. Druer: 52% Tempranillo, 35% Cabernet Sauvignon, 8% Garnacha, 2% Maturana, 3% Graciano. Fremstillingsproces: Druerne afstilkes klassisk. Gæringen foregår i en 3.000 kg rustfri ståltank over 15 dage ved 31ºC, med daglig overpumpning og stansning samt 20 dages maceration. Lagring: Malolaktisk gæring finder sted i både tanke og tønder. Vinen lagres i 24 måneder på nye franske og russiske egetræsfade, med almindelige skatter hver 4. måned i starten og derefter hver 6. måned. Aftappet i januar 2018. Produktion: 3.000 flasker (750 ml). Alkoholindhold: 14%. Årgang 2015: En fremragende D.O.Ca. Rioja med et gunstigt klima, der sikrede en fremragende vegetativ og hygiejnisk tilstand samt moderate produktionsudbytter. Smagsnoter: Vinen har en rubinrød farve og en intens aroma med noter af balsamico, krydderier, mynte, trøffel og en sød baggrund. Den har en god struktur, er rund og bred med elegante, polerede søde tanniner. Serveringstemperatur: 17-18ºC. Det anbefales at dekantere vinen inden servering.

Chateau Belgrave 2015 Grand Cru Classé

Château Belgrave 5. Cru Haut-Médoc er beliggende tæt på grænsen til St-Julien, kun adskilt fra Château Lagrange af en lille bæk. Oprindeligt fungerede stedet som en jagtpavillon under Ludvig 15., men den nuværende bygning blev opført i 1845. I dag er slottet ejet af en gruppe internationale investorer. Siden Dourthe-familien overtog vinproduktionen i 1979, har der været betydelige forbedringer både i vinmarkerne og i kælderen. Château Belgrave er kendt for sine dybe lag af graves-sten samt en varieret jordbund bestående af sten, sand og ler. Gennem jordbundsanalyser har man kunnet tilpasse druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit-Verdot til de forskellige parceller. I kælderen er faciliteterne blevet optimeret for at muliggøre individuelle gærings- og modningsprocesser i ståltanke. I 2013 blev der indkøbt koniske gæringstanke med indbygget omrøring og overpumpning, hvilket har resulteret i en markant forbedring af vinens kvalitet.

Borsao Zarihs 2018

Borsao Zarihs er en rødvin med en rig smag, fremstillet udelukkende af Shiraz-druer. Vinen gennemgår en maseration på 4-5 dage og fermenteres i 15-20 dage i ståltanke ved temperaturer mellem 22° og 26°. 40% af vinen modnes i 12 måneder på nye amerikanske egetræsfade, mens resten forbliver i ståltanke. Den præsenterer en dyb farve og en kompleks aroma af røde frugter, blommer, peber, muldjord, tjære, tobak og vanilje. Vinen har delikate tanniner og en relativt høj syre. Den er klar til at blive nydt nu efter et par timers iltning og bør serveres ved 16-18 grader.

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere