Vinkammeret
Marchisio Mungalat Langhe Nebbiolo 2024 Terroir og vinfremstilling Marchisio-familien holder til i hjertet af Piemonte og er kendt for deres økologiske tilgang og respekt for områdets traditioner. Mungalat Langhe Nebbiolo 2024 er skabt som en ungdommelig
En Fortryllende Oplevelse fra Languedoc-Roussillon Introduktion til Clos Perdus: Clos Perdus ligger i hjertet af Languedoc-Roussillon regionen i Frankrig og har etableret sig som en respekteret producent med fokus på at fremh
Saltner Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC Cantina Kaltern 2022 Saltner Pinot Noir Riserva 2022 fra Cantina Kaltern er en fornem og karakterfuld rødvin fra Alto Adige (Sydtyrol) i det nordligste Italien. Som en "Riserva" repræsenterer den en selektion af de bedste druer fra højtbeliggende marker, hvilket giver en vin med både dybde, elegance og et flot lagringspotentiale. Druer: 100 % Pinot Noir (lokalt kaldet Blauburgunder). Alkoholprocent: 13,5 % – 14,0 % (typisk 13,5 % for denne årgang). Smags- og aromaprofilVinen har en klassisk rubinrød farve med en let gennemsigtighed. Næsen er kompleks og indbydende med en bouquet af modne skovbær, herunder hindbær og vilde jordbær, der blander sig med elegante noter af lakrids, violer og et diskret strejf af røg og vanilje fra fadlagringen. På ganen er den fløjlsblød med en præcis struktur; syren er frisk og levende, mens tanninerne er finkornede og perfekt integrerede i den fyldige krop. Produktion og lagringDruerne dyrkes på solrige skråninger i 450–600 meters højde, hvor de kølige nætter i Alperne sikrer, at vinen bevarer sin aromatiske friskhed. Efter en nænsom gæring modner vinen i 12 måneder på franske barriques (egetræsfade), hvoraf en del er nye, efterfulgt af yderligere modning på store træfade og flaske. Dette giver vinen dens karakteristiske balance mellem frugt og fadkrydderi. AnvendelseDenne Pinot Noir er en sofistikeret ledsager til retter, der kræver finesse frem for rå styrke: Vildtfugle som fasan eller andesteg. Retter med svampe, f.eks. risotto eller svampetoast. Stegt kalvekød eller lammekrone. Mellemfaste oste som Gruyère eller mild Comté. For at opleve vinens fulde aromatiske spektrum bør den serveres ved 14° – 16° C i store glas.
Continuum Sage Mountain 2018 er en af de mest anerkendte vine fra USA og globalt, sammensat af 46% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc, 18% Petit Verdot og 5% Merlot. Druerne, der dyrkes i Napa Valley, høstes manuelt for at sikre optimal modenhed. De afstilkes, sorteres, knuses og gæres i specialdesignede franske egetræstanke, cementtanke og små franske fade. Vinen modnes i 20 måneder på franske barriques, hvoraf 85% er nye, for at udvikle en rigere krop og større kompleksitet. Duften og smagen præsenterer sig med nuancer af hvide forårsblomster, violer, solbær, brombær, blommer, sorte oliven, urter, mørk chokolade, tobak, grafit og mokka. Smagen er intens, elegant og glat med en vedvarende eftersmag. Vinen er ideel til fyldige simreretter med svampe og rodfrugter eller grillet rådyrkølle med trøffelsauce. Den bør serveres ved 16-18 grader og dekanteres en time før servering. Continuum 2018 vil drage fordel af yderligere lagring. Hvis den nydes nu, anbefales det at dekantere vinen en time før servering i store Bordeauxglas. Der produceres omkring 1.500 kasser årligt.
Økologisk & Demeter-certificeret naturvin uden tilsatte sulfitter Smagsnoter: Sort kirsebær, menthol, tør frugt. I munden er den silkeagtig, afbalanceret og fyldig, men stadig frisk og livlig. Veltestet fransk Økologisk Naturvin uden tils
Vinens røde farve bliver til en lys violet tone ved kanterne. Dens vinbouque er præget af bærfrugter og en let duft af frisk brød. Den har en charmerende friskhed af røde frugter. I forhold til prisen har den en stor kompleksitet. Den kan drikkes alene,
Domaine Duseigneur Sakura Biodynamisk naturvin fra Rhône Der findes naturvine, der bare rammer noget helt særligt og Sakura er én af dem. Vi smagte den første gang i Montpellier på verdens største økologiske og biodynamiske naturvinmesse, og den stod
Barbera D'Alba Carrà 2023 fra Cascina Penna-Currado er en hyldest til Piemontes klassiske Barbera-drue, skabt af den legendariske vinmager Luca Currado Vietti og hans hustru Elena Penna. Vinen er kendetegnet ved en usædvanlig kombination af kraftfuld struktur, intens mørk frugt og en sprød, mineralsk friskhed. Vinen er lavet på 100% Barbera fra vinmarken Carrà i San Sebastiano, Monforte d’Alba. Druerne høstes fra to specifikke parceller med vinstokke, der er henholdsvis 25 og 70 år gamle. Den høje beliggenhed og eksponeringen mod Alperne sikrer en kølig modning, som bevarer druens naturlige syre og aromatiske løft. Farve: Intens og dyb rubinrød med lilla reflekser. Duft: En eksplosiv bouquet af sorte kirsebær, modne blommer og blåbær, der smelter sammen med komplekse noter af violer, friske urter og et strejf af lakrids og balsamiske toner. Smag: Fyldig og koncentreret med en saftig tekstur. Den mørke frugt balanceres perfekt af en levende syre og en markant mineralitet, der giver vinen energi. Tanninerne er fine, fløjlsbløde og velintegrerede, hvilket fører til en lang, harmonisk eftersmag. Vinifikation: Druerne gennemgår en forlænget kold maceration i ca. syv dage for at udtrække farve og aroma uden hårde tanniner. Herefter følger en traditionel gæring. Lagring: Vinen lagres i cirka 12 måneder på store traditionelle egetræsfade (botti), hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve den primære frugt med tydelige fadnoter som vanilje. Alkohol: 14,5% vol. Denne Barbera er yderst alsidig og fungerer fremragende til robuste italienske pastaretter, grillet rødt kød, lam eller modne oste. Den bør serveres ved 16-18 grader for at lade de komplekse aromaer folde sig helt ud.
Stellenrust "Corner Stone" Pinotage 2023 er en hyldest til de mennesker, der udgør fundamentet (hjørnestenen) hos vinhuset Stellenrust i Sydafrika. Denne vin er kendt for at være en kraftfuld og karakterfuld repræsentant for Sydafrikas nationaldrue. Smagsprofil: En fyldig og intens rødvin med dybe noter af mørke bær, blommer og modne kirsebær. Den har en kompleks profil med strejf af lakrids, krydderier og en underliggende røget note, som er typisk for Pinotage. Aroma: Duften er rig og indbydende med aromaer af mørke skovbær, violer og et fint integreret strejf af egetræ og vanilje fra fadlagringen. Fremstilling: Druerne høstes fra gamle vinstokke ("bush vines") i Stellenbosch-området. Vinen lagres på franske egetræsfade, hvilket giver den bløde tanniner og en god struktur, der sikrer et flot lagringspotentiale. Alkoholindhold: 14.5% Anvendelse: Denne vin er en fremragende ledsager til grillet kød (braai), vildtretter, krydret lam eller modne oste. Vinen kombinerer den klassiske Pinotage-karakter med en moderne elegance, der gør den både tilgængelig nu og velegnet til at gemme i kælderen i flere år. Du kan finde den hos danske forhandlere som Vinoble eller Vinforsyning. ilver - International Wine & Spirits Competition 4/5 stjerner - South African Wine Guide Bronze - International Wine & Spirits Competition Commended - International Wine Challenge
Pio Cesare Barolo 2019 Denne klassiske Barolo er skabt af det traditionsrige vinhus Pio Cesare, der siden 1881 har produceret vine i hjertet af Piemonte. 2019-årgangen er et fremragende eksempel på, hvordan Nebbiolo-druen forener kraft og finesse i én og samme vin. Smagsprofil:Vinen fremstår med en dyb, granatrød farve. I næsen mødes man af klassiske Barolo-aromaer: roser, violer, tjære, lakrids, læder og mørke kirsebær, efterfulgt af fine krydderier og et mineralsk præg.I munden er den struktureret, med høj, frisk syre og faste, modne tanniner. Lang og kompleks eftersmag med potentiale til udvikling over mange år. Stil:Struktureret, tør og kraftfuld Barolo med elegance og lang lagringsevne. Producent: Pio CesareOmråde: Barolo DOCG, Piemonte, ItalienDrue: 100 % NebbioloÅrgang: 2019Alkoholprocent: 14,5 %Lagring: Lagret 30 måneder på franske og slavonske egetræsfade (delvist nye) Serveringsforslag:Ideel til braiseret oksekød, trøffelretter, vildt, lagrede oste og retter med svampe. Bør dekanteres i sin ungdom og kan gemmes i 15–20 år under gode forhold.
er en saftig og solrig rødvin fra det nordlige Apulien (Puglia). Vinen produceres af vinhuset Cantine Teanum, der holder til i San Paolo di Civitate. De er kendt for at lave moderne vine, der indfanger den intense syditalienske varme, men med fokus på en ren og tilgængelig frugtstil. Druer og sammensætningVinen er lavet på 100% Primitivo. Druerne kommer fra vinmarker i Foggia-provinsen, hvor undergrunden er præget af kalksten og ler. Her sørger den konstante sol for, at druerne opnår en perfekt modning med masser af farve og naturlig sødme. AlkoholprocentI årgang 2024 holder vinen typisk en alkoholprocent på 13,5% - 14%. Dette giver en god fylde og varme, som er klassisk for regionen, men uden at vinen bliver for tung eller alkoholisk i sit udtryk. SmagsoplevelsenVinen præsenterer sig med en dyb rød farve og violette nuancer. Duften er rig på modne røde frugter som kirsebær, blommer og et strejf af brombær. Der er ofte en let krydret tone af sort peber og tørrede krydderurter. Smagen er blød og rund med meget begrænset garvesyre (tannin) og en behagelig, frugtig eftersmag, der gør den meget imødekommende. Servering og madparringDen nydes bedst ved en temperatur på 16-18 grader. Det er en oplagt "allround"-vin, der passer særdeles godt til: Hverdagsmad: Pizza, lasagne eller en god omgang pasta med kødsovs. Grill: Lyst kød som kylling eller svinekød med grillmarinade. Hygge: Et fremragende glas til bare at nyde i utide på grund af sin bløde og ukomplicerede stil
Château Batailley 2022, 5. Cru Classé, Pauillac Grundlæggende oplysninger Slottet: Château Batailley — et klassisk venstre-bredds Bordeaux-slot i appellationen Pauillac. Klassifikation: 5. Cru Classé (1855-klassifikationen) Årgang: 2022 Druer (blend) og teknik Druesammensætningen i 2022-blenden er omtrent 75% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot og 3% Petit Verdot. Vinifikation og lagring er typisk: en del ny fransk eg (fadlagring) – det tilføjer struktur, krydderi og finesse uden at overdøve frugten. Alkoholindhold er angivet til ca. 14 – 14,2% vol. i beskrivelserne for 2022-vinen. Stil og struktur 2022-årgangen af Château Batailley anses for at være særligt vellykket — ofte fremhævet som en “stor Pauillac” med både styrke og elegance. Vinen er karakteriseret ved: Kraft og koncentration, med rig mørk frugt, men samtidig med Pauillac-vinens klassiske stringens og struktur. Silketanniner og fast struktur: Den har markant tanninramme, men tanninerne beskrives som fine, elegante og vel integrerede — ikke grove eller rå. Syre og mineralitet: En tydelig syrestruktur og en vis mineralitet (slate / grafit / ceder / jordet karakter), der giver friskhed og balance, hvilket hjælper med at holde vinen elegant og modenhedspotentielt fast. Aroma & smagsprofil Duft / næse: Sort frugt som solbær (cassis), sorte kirsebær, brombær, eventuelt blomme; krydderier, lakrids, tobak, cedertræ / blyantsspids / ceder, grafit eller mineralitet; undertoner af espresso / mørk chokolade, og måske lidt skovbund eller tør jord. Smag / mundfornemmelse: Koncentreret og struktureret med moden mørk frugt, god krop, fylde og dybde. Tanninerne giver struktur og længde, syren sikrer friskhed, og eftersmagen er lang og kompleks — med noter af mørk frugt, krydderi, lakrids, måske lidt peber, ceder og mineraler. Balance: Kombinationen af frugtkoncentration, struktur, tanniner og syre gør vinen både kraftfuld og elegant — typisk for en højklassificeret Pauillac. Lagringspotentiale & drikkemodalitet Ifølge smagsanmeldelser anbefales denne vin at lagre – mange peger på, at den først når sit højdepunkt efter 5–6 års lagring (typisk drikbarhed fra omkring 2028-2030) og kan med god struktur gemmes i 20–30 år eller mere. Den er ideel til dekantering hvis du drikker den ung — for at give frugten og kompleksiteten plads til at åbne op. Mad & servering — hvad passer til Given dens karakter (dybde, struktur, tanniner, mørk frugt og kompleksitet) vil Château Batailley 2022 være særligt egnet til: Kraftige retter med rødt kød: oksemørbrad, entrecôte, grillet eller stegt lam, vildt. Retter med dybde og smag: simreretter, vildt med svampe og sauce, røget eller krydret kød. Modne oste — gerne faste og kraftige oste. Server vinen ved omkring 16-18 °C, og lad den – især hvis den er ung – gerne respirere i glasset i 1–2 timer (eller dekanter) for at blødgøre tanninerne og åbne aromaerne
🍷 Château de Garnerot Terres de Garnerot Rouge Økologisk Bourgogne i verdensklasse Der findes Bourgogne og så findes der Bourgogne, der overrasker dig fuldstændigt. Château de Garnerot Terres de Garnerot Rouge er præcis sådan en vin. Da jeg
Viña Echeverría Syrah Gran Reserva 2018 er en intens, elegant og karakterfuld rødvin fra Colchagua Valley i Chile – et af landets mest berømte vinområder. Denne vin kombinerer den modne, solrige frugt fra Sydamerika med den finesse og struktur, man normalt forbinder med klassiske Syrah-vine fra Rhône. Oprindelse og druesort Producent: Viña Echeverría Region: Colchagua Valley, Chile Årgang: 2018 Druesort: 100% Syrah Alkoholprocent: 14,5 % Druerne kommer fra udvalgte parceller i Colchagua, hvor det varme klima og de kølige nætter giver druer med koncentreret smag og friskhed. Udseende Vinen har en dyb, mørk rubinrød farve med lilla toner, som vidner om dens intensitet og ungdom. Duft Duften er kompleks og aromatisk, med tydelige karaktertræk af Syrah: Solbær, sorte kirsebær og brombær Nuancer af peber, viol, bacon og let røg Subtile noter af vanilje, chokolade og ristet eg fra fadlagringen Smag Smagen er fyldig, afrundet og harmonisk med en flot balance mellem frugt, krydderi og syre: Modne mørke bær ledsaget af peber og ristede krydderier Fint integrerede tanniner, der giver struktur uden at virke tørre En lang, vedvarende eftersmag med noter af mokka, tobak og mørk chokolade Lagring Vinen er lagret i franske egetræsfade i 10–12 måneder, hvilket har givet den en elegant kompleksitet og silkeblød struktur. Servering og madparring Serveringstemperatur: 16–18 °C Velegnet til: Grillet oksekød, lam og vildt Krydret mad eller retter med svampe og trøffel Modne oste Helhedsindtryk Viña Echeverría Syrah Gran Reserva 2018 er en klassisk og intens chilensk rødvin, der kombinerer varme og modenhed med elegance og kompleksitet. Den viser Syrah-druens potentiale i Colchagua Valley på fornem vis – med en stil, der både er kraftfuld, krydret og harmonisk. Perfekt til den, der sætter pris på stor vin med dybde og karakter.
Vin lavet med de bedste Tempranillo druer fra Vega Tolosas "Hoya del Carmen" vinmarker. Smagsnoter Kirsebærrød farve med violette kanter, der karakteriserer den som en ung rødvin. Aromaer af rød frugt såsom kirsebær og blomsterpræg. Indgang
er en elegant og struktureret rødvin, der er typisk for Nuits-Saint-Georges-appellationen, som er kendt for sine robuste vine. Årgang 2017 frembragte charmerende vine med flot frugtrenhed og fremragende balance. Vinen kombinerer mørke røde bær, let krydderi og en subtil jordet mineralitet. Tanninerne er faste men velintegrerede, og årgangens friskhed giver vinens struktur præcision og balance. Et nuanceret og raffineret enkeltmarksudtryk, der tydeligt viser Nuits-Saint-Georges’ karakter og terroir. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte drue for rødvine i regionen. Aromaer: I næsen kan man forvente en buket af friske røde bær, såsom kirsebær, hindbær og jordbær, ofte suppleret med krydrede og mineralske noter, der er typiske for Nuits-Saint-Georges. Der kan også være blomsternoter af violer. Struktur: I munden er vinen ofte beskrevet som fyldig, med god tæthed. Den har en solid tanninrygrad (karakteristisk for Nuits-Saint-Georges) og en forfriskende syre, der giver balance og lagringspotentiale. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 13 % vol. Drikkevindue og servering: Vinen kan nydes nu, men har den nødvendige struktur til at ældes elegant i flere år og vinde i kompleksitet med tiden. Den passer perfekt til grillet rødt kød, lam, fuglevildt eller modne oste Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.
Rupert & Rothschild Classique 2022 er vinhusets mest kendte og populære rødvin. Det er en harmonisk og tilgængelig rødvin, der er skabt til at blive nydt ung, men som stadig bærer det tydelige præg af elegance og struktur, der kendetegner det sydafrikanske samarbejde mellem Rupert- og Rothschild-familierne. Vinen fremstår med en flot, dyb rød farve. I næsen mødes man af indbydende aromaer af friske hindbær, blommer og modne sorte kirsebær. Duften understøttes af komplekse, jordagtige noter og et strejf af cedertræ, grafit og tørrede krydderier, som stammer fra lagringen på fransk eg. I munden er Classique 2022 kendetegnet ved sin balance og silkebløde tekstur. Den har en medium fylde med fine, velintegrerede tanniner og en frisk syre, der giver vinen liv. Smagen følger næsen med masser af mørk frugt, suppleret af diskrete noter af valnød og kanel i en behagelig og vedvarende eftersmag. Classique-vinen er teknisk velfunderet og produceret med fokus på at bevare den rene frugtkarakter: Druesammensætning: En Bordeaux-inspireret blend domineret af Merlot (ca. 40%) og Cabernet Sauvignon (ca. 35%), suppleret med mindre andele af Cabernet Franc og Petit Verdot. Produktion: Druerne håndplukkes og gæres i rustfri ståltanke med regelmæssige "pump-overs" for at sikre en blid ekstraktion af farve og smag. Lagring: Vinen modner i 16 måneder på franske egetræsfade (225 liter), hvilket giver den dens karakteristiske afrundede profil og krydrede undertoner. Potentiale: Selvom den er yderst drikkevenlig nu, kan den gemmes og udvikle sig positivt i op til 7-8 år under de rette forhold. Rupert & Rothschild Classique 2022 er en alsidig ledsager til mad og fungerer særligt godt til: Kødretter: Klassiske retter med oksekød, lam eller fyldige gryderetter. Fjerkræ: Stegt andebryst eller mørkt fjerkræ med svampe. Ost og grønt: Modne faste oste eller retter med bagte rodfrugter, som komplementerer vinens jordagtige noter.
VI SPARKER DEN ETABLEREDE VINBRANCHE OVER BENENE MED DENNE ÅBNINGSBRAGSSMAGSKASSE Den etablerede vinbranche har i årevis solgt konventionelle flasker fyldt med kemi, som om der ikke fandtes et bedre alternativ. Men med vores Åbningsbrag Smagskasse gør
Dette er Domaine Le Renard og dermed Pascal Valadier der er ejer af 3 Domainer i Rhone, nemlig Domaine Valand, Domaine Soleyrade og Le Renard. Pascal har en 30 årig lang erfaring som vinmager og har produceret nogle af regionens bedste vine, herunder skøn
🍷 CHTEAU DE GARNEROT Roc Blanc Rouge 2024 AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge Vivino 4,2 ⭐ Måske den mest feminine, delikate og detaljerede Bourgogne Rouge i verden. Der findes Bourgogne og så findes der Bourgogne, der føles som sil
Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.
Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.
Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.
At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.