Rødvin

Mille Vite Langhe Nebbiolo Special Edition DOC 2021

Mille Vite Langhe Nebbiolo er en sofistikeret rødvin, der fremstilles ved at afstikke og knuse druerne, efterfulgt af en tre-dages kold premaceration i rustfri ståltanke. Gæringsprocessen foregår ved lav temperatur for at minimere tanninekstraktion. Vinen modnes i 225 liters renoverede franske egetræsfade og bør serveres ved en temperatur på 14-16 grader. Denne Nebbiolo byder på aromaer af læder, violer, blomster, mynte og en diskret fadnote. Frugtsmagen er præget af hindbær, ribs og rabarber, suppleret med balsamiske nuancer og et strejf af mælkechokolade. Smagen er karakteriseret ved ren frugt og tørhed med noter af ribs, hindbær og rabarber, samt en lemonbitter mineralitet. Vinen har en intens syre, og eftersmagen er lys og delikat med en balsamisk, sødbitter undertone.

Haute Cabriere Pinot Noir Reserve 2017

html Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en sofistikeret vin fra den anerkendte Franschhoek-region i Sydafrika. Denne vin demonstrerer, hvordan Pinot Noir kan udstråle elegance og kompleksitet, når den er fremstillet med dygtighed og omhu. Smagsnoter Farve: Klar rubinrød med let teglstensfarvede kanter, der indikerer vinens alder og udvikling. Aroma: En kompleks duftprofil med lag af røde bær som kirsebær, tranebær og hindbær, suppleret med subtile noter af skovbund, svampe, tobak og krydderier som kanel og nellike. Smag: Blød og fyldig med velintegrerede tanniner og en frisk syre. Smagen er præget af røde frugter, med nuancer af mokka, vanilje og en mineralsk undertone. Eftersmagen er lang og balanceret med en subtil jordagtig kompleksitet. Vinproduktion Druerne til denne vin er håndplukkede fra nøje udvalgte vinmarker, der er kendt for deres kvalitet og potentiale. Efter gæringen modnes vinen i franske egetræsfade i omkring 10-12 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og struktur uden at overdøve frugten. Serveringsanbefalinger Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en alsidig vin, der passer godt til retter som: Grillet andebryst med appelsinsauce Lam eller vildt med urter Svamperisotto Halvfaste oste som Comté eller Gruyère Den bør serveres ved 14-16°C og kan med fordel iltes let inden servering for at fremhæve dens fulde aromatiske potentiale. Årgangens karakter 2017 var en årgang med ideelle vækstbetingelser i Franschhoek, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet med både koncentration og finesse. Haute Cabrière er kendt for deres dedikation til Pinot Noir, og Reserve-serien repræsenterer husets mest ambitiøse arbejde med denne drue. Haute Cabrière Pinot Noir Reserve 2017 er en vin, der forener elegance og dybde, ideel for dem, der sætter pris på klassisk Pinot Noir med et sydafrikansk twist. Den er drikkeklar nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 5-7 år.

Bancal del Bosc Tinto 2023

En elegant og urtet vin lavet i hjertet af et naturreservat i Montsant. Her tryller Vinyes Doménech med både hvid og rød Grenache. Dette fantastiske Vinyes Doménech laver Spaniens svar på en Chateaux-Neuf fra Rhône. Naturen spiller en central rolle på det

Chateau La Confession Saint Emilion Grand Cru 2016

Château La Confession Saint-Émilion Grand Cru 2016 er en anerkendt rødvin fra det berømte Saint-Émilion område i Bordeaux, Frankrig. Denne vin er skabt med en traditionel Bordeaux-blanding, primært bestående af Merlot og Cabernet Franc, og indfanger områdets unikke terroir og vinfremstillingstraditioner. Vinen præsenterer sig med en dyb granatrød nuance og en kompleks duftprofil, der byder på lag af mørke frugter som solbær og kirsebær. Disse er smukt suppleret af noter af cedertræ, grafit, trøfler og en diskret antydning af vanilje, som stammer fra dens tid på fad. Smagen er fyldig og velafbalanceret, med silkebløde tanniner, en harmonisk syre og en langvarig eftersmag, der afslører elegante krydderier og mineralitet. Château La Confession Saint-Émilion Grand Cru 2016 er en fremragende partner til retter som entrecôte, vildt eller en klassisk boeuf bourguignon. Den har et betydeligt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet og finesse i mange år fremover. En vin for kendere og dem, der sætter pris på Bordeaux-vine af høj kvalitet.

Shot in The Dark Cabernet Shiraz 2019

Shot in the Dark Cabernet Shiraz 2019 En dyb, fyldig og krydret Cabernet Shiraz blanding! Denne udsøgte vin er skabt af John Quarisa, der har mestret kunsten at blande druer til perfektion. Druerne kommer fra Quarisa’s egne vinmarker i det sydlige Australien, nærmere bestemt New South Wales. John Quarisa har tidligere arbejdet med nogle af de mest anerkendte navne i den australske vinindustri, men fokuserer nu på at producere sine egne vine på sin vingård. Han har allerede opnået flere guldmedaljer, og denne vin er en af dem! James Halliday har givet Quarisa Wines fire stjerner og kaldt dem "exceptional value for money." Vinen har en dyb farve med rødlige toner. Den byder på fortryllende aromaer af sommerbær, vanilje, brombær og et strejf af eukalyptus. Smagen er mørk og fløjlsblød med noter af brombær, peber, en antydning af mokka og utroligt bløde tanniner. Denne mediumfyldige vin er både kraftfuld og saftig, med bløde tanniner, der giver en vedvarende fløjlsblød oplevelse fra start til slut. Server vinen ved 19-20 grader. Den passer perfekt til grillaftener, gryderetter eller osteborde, men kan også nydes alene.

Château La Mission Haut-Brion 2010

Château La Mission Haut-Brion bliver ofte forvekslet med andre vine fra "Haut Brion"-området i Pessac-Léognan og misforstås som en anden vin fra Château Haut-Brion. Selvom de deler ejerskab, producerer La Mission en mindre mængde vin fra sine 20 hektar. Disse vine er blandt de mest anerkendte i Bordeaux og opnår ofte topkarakterer, som 100 point fra Robert Parker i de bedste årgange. Dillon-familien, der har haft Château Haut-Brion siden 1935, erhvervede La Mission i 1983 og har siden da markant forbedret dens anseelse.

Lynus Origen 2016

Bodegas Lynus skaber vin ved hjælp af Tempranillo-druen fra det anerkendte D.O. Ribera de Duero-område. Lynus Viñedos y Bodegas, etableret i 1999, er en familieejet virksomhed, der producerer omkring 60.000 flasker årligt. Navnet Lynus, der har rødder i græsk mytologi, står for harmoni og rytme, egenskaber som de stræber efter at indfange i deres vine. Druerne dyrkes på Roldán Pago, en stenet jordbund beliggende 820 meter over havets overflade. Denne højde sikrer en langsom og intens modning, og druerne plukkes manuelt, når de har nået deres optimale modenhed. På vingården gennemgår druerne en præ-fermentativ kold maceration og malolaktisk gæring i tønder. Lynus modnes derefter i 12-14 måneder på franske egetræsfade. Denne vin afspejler vingårdens unikke karakter med en intens og fyldig Tempranillo-smag.

Abrie Beeslaar Pinotage 2020, Sydafrika

Abrie Beeslaar, en prisvindende vinmager fra Cape, har modtaget titlen som International Winemaker of the Year hele tre gange. Denne vin præsenterer en dyb bouquet af sorte kirsebær, julekage, vilde jordbær, blommer og kanel. Den har en delikat duft med subtile jordagtige noter. Vinen er harmonisk, elegant, og fyldig med en cremet tekstur og fine tanniner, der fremhæver dens frugtige karakter.

Two Hands Coach House Block Shiraz 2009

Coach House Vineyard strækker sig over seks hektar i Greenock, Barossa. Siden 2007 har vinmarken været under ejerskab af Michael Twelftree og Richard Mintz. Her produceres en fortryllende Shiraz, der fremhæver den bløde side af Rhône-druen. Vinen byder på en aroma af solmodne frugter som sveskeblommer og solbær. Smagen er både fyldig og blød med komplekse nuancer. Den er klar til at blive nydt ved frigivelsen og kan opbevares i op til 20 år. Two Hands

Vinosia Est 2004 Primitivo Salento 2021 Magnum 1,5 L

Vinosia Est 2004 Primitivo Salento 2021 er en rødvin med fylde og varme, der stammer fra Salento-området i det sydlige Italien. Denne vin, lavet på Primitivo-druen (også kendt som Zinfandel i USA), fremhæver det bedste fra det solrige Puglia med sin intense smag, modne frugtnoter og ægte syditalienske karakter. Smagsprofil Farve: En dyb rubinrød farve med violette nuancer, der indikerer vinens ungdommelighed og friskhed. Duft: En rig og frugtig aroma med noter af solmodne brombær, blommer og kirsebær, suppleret med krydderier som kanel og nellike. Fadlagringen tilføjer subtile hints af chokolade og vanilje, hvilket øger kompleksiteten. Smag: Vinen er fyldig og blød med en behagelig struktur. Smagen domineres af modne frugtnoter, krydrede undertoner og en let sødme. Tanninerne er velintegrerede, og eftersmagen er langvarig med mørk frugt og et strejf af balsamiske toner. Serveringsforslag Perfekt til retter som grillet kød, lam, krydrede pastaretter eller modne oste. Den passer også godt til pizza med rige toppings som italiensk pølse eller svampe. For at få den fulde oplevelse af vinens kompleksitet, bør den serveres ved omkring 16-18°C. Årgang 2021 Årgangen 2021 i Salento var præget af varme og sol, hvilket gav Primitivo-druerne optimal modenhed og koncentration. Dette resulterede i en vin med både intensitet og en fin balance mellem frugtsødme og friskhed. Unik karakter Vinosia kombinerer moderne vinifikationsteknikker med regionens traditionelle druer og stil. Est 2004 Primitivo Salento 2021 indfanger essensen af Puglia med sin solmodne frugt og imødekommende stil. Med sin varme og bløde karakter er denne vin ideel til både afslappede middage og som en introduktion til Primitivo-druens charme.

Trabucchi d'illasi Amarone della Valpolicella 2013

En Amarone af højeste kvalitet Trabucchi d’Illasi Amarone della Valpolicella 2013 er en udsøgt og kompleks rødvin fra Veneto i Italien, der står som et fremragende eksempel på Amarone-vinens kunst. Fremstillet ved hjælp af appassimento-metoden, hvor druerne tørres, er denne vin kendt for sin dybde, elegance og intense smagsprofil. Smags- og duftnoter: Farve: En dyb granatrød nuance med mørke undertoner, der afspejler vinens alder og koncentration. Duft: En rig aroma af modne kirsebær, sorte bær og tørrede frugter som figner og rosiner, med komplekse noter af mørk chokolade, kaffe, krydderier samt en let balsamico- og lædernote. Smag: Fyldig og silkeblød med velintegrerede tanniner og en afbalanceret syre, der tilføjer friskhed til den rige frugtsødme. Smagen byder på mørke bær, svesker, vanilje og krydderier, med en langvarig og tilfredsstillende eftersmag. Produktion: Vinen er lavet af nøje udvalgte druer som Corvina, Corvinone, Rondinella og andre lokale sorter, der tørres i flere måneder for at koncentrere sukker og smag. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade i flere år for at udvikle sin dybde og kompleksitet. Årgangen 2015 var særlig gunstig med optimale vejrforhold, hvilket gør denne vin ekstraordinær. Madparring: Vinen fortjener at blive serveret med retter, der matcher dens intensitet og kompleksitet: Braiseret eller langtidsstegt kød som oksesteg eller vildt. Fyldige retter med rige saucer, som trøffelsauce eller svampebaserede retter. Modne oste som Gorgonzola, Pecorino eller Parmigiano Reggiano. Ideel som meditationsvin, nydt alene med lidt mørk chokolade. Servering: For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved 18-20°C. Det anbefales at dekantere vinen i 1-2 timer før servering for at fremhæve dens komplekse aromaer og smagslag. Konklusion: Trabucchi d’Illasi Amarone della Valpolicella 2015 er en ikonisk vin, der demonstrerer, hvorfor Amarone er blandt Italiens mest værdsatte vine. Med sin balance mellem intensitet, elegance og kompleksitet er denne vin et mesterværk, der vil glæde både nybegyndere og erfarne vinentusiaster. Perfekt til særlige lejligheder eller som en unik gave til vinelskere!

5ème Cru Classé Pauillac AOC - Château Grand Puy Lacoste 2015

5ème Cru Classé Pauillac AOC - Château Grand Puy Lacoste 2015 Oplev den sofistikerede 5ème Cru Classé Pauillac fra Château Grand Puy Lacoste, der præsenterer sig i glasset med en strålende purpurrød nuance. Når vinen slynges, afsløres dens perfekte balance, da den hverken fremstår vandet, sirupsagtig eller likøragtig på glassets inderside. Duften byder på en symfoni af solbær, brombær, morbær og blåbær, suppleret med delikate noter af peberkagekrydderi, sort te og vanilje. På ganen åbner denne 5ème Cru Classé Pauillac fra Château Grand Puy Lacoste sig med en vidunderlig aromatisk, frugtagtig og harmonisk profil. Den balancerede rødvin imponerer med sin kødfulde og silkeagtige tekstur på tungen. I eftersmagen efterlader denne Bordeaux-rødvin en bemærkelsesværdig længde, hvor smagsnoter af blåbær og morbær igen træder frem.

Diamond Collection Claret 2017, Francis Ford Coppola

Claret er en vin, der tager inspiration fra Bordeaux-regionen. Den byder på en aroma af solbær, blommer og krydderier, som stammer fra Cabernet Franc-druen. Smagen er rig og fyldig med modne tanniner, der elegant omfavner ganen. Noter af mørk frugt, lakrids og tobak præger smagsoplevelsen. Ideel til kraftige kødretter. Francis Ford Coppola

Convento de Las Claras Crianza 2019

Den ydmyge og fantastiske vinmager José Carlos laver eksemplariske Tempranillo-vine fra Ribera del Duero. Convento de Las Claras Crianza er ingen undtagelse. Det er en ærlig vin med elegance, ynde og potens. De 22 måneders fad er velintegreret i vinen, me

Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champeaux' Pierre Bourée Fils 2017

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Pierre Bourée Fils 2017 er en elegant og klassisk Bourgogne fra den nordlige del af Gevrey-Chambertin, fremstillet på 100 % Pinot Noir. Premier Cru-marken Les Champeaux er kendt for at give vine med rankhed, fast struktur og et mineralsk præg. Druer og stil 100 % Pinot Noir. Traditionel vinificering hos Pierre Bourée Fils med gæring på åbne kar og efterfølgende lagring på franske egetræsfade (en mindre andel nye). Smagsnoter Farve: Klar rubinrød, ung og livlig. Duft: Røde bær som kirsebær, ribs og hindbær, ledsaget af viol, let krydderi, urter og et strejf af skovbund og cedertræ. Smag: Frisk, raffineret og silkeblød med fine tanniner, balanceret syre og en kerne af rød frugt. Mineralske noter og diskret fad understøtter frugten. Eftersmag: Lang, elegant og ren med et klassisk Côte de Nuits-udtryk. Lagringspotentiale Årgang 2017 i Bourgogne er generelt harmonisk og tilgængelig tidligt, men med god struktur til lagring. Denne vin kan drikkes nu for sin friske frugt, men vil udvikle større kompleksitet frem mod 2032–2035. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger på ca. 13 % ABV.

Bodegas Morca `Godina` 2022

Bodegas Morca 'Godina' 2022 En intens rødvin i topklasse! En perfekt harmoni af saft og kraft. Enestående kvalitet til prisen! Vinen er fremstillet af 100% Garnacha fra små vinmarker i DO Campo de Borja, beliggende i det nordvestlige Spanien. De gamle vinstokke giver et lavt udbytte, og alle druerne plukkes manuelt for at sikre, at kun de bedste anvendes. Druerne fra hver mark behandles og lagres på egetræsfade separat. Efter 15 måneders lagring smages alle fade, og de bedste udvælges til det endelige blend af denne eksklusive vin, som produceres i begrænset mængde. Vinens karakteristika Farven er dyb lilla i glasset. Aromaerne er moderat intense med noter af krydderier, lakrids, modne brombær og blommer. Smagen afslører vinens fulde potentiale med en stor, fyldig og meget rig smag. Den domineres af mørke bær samt rige noter af fad, lakrids og peber. Syren og de bløde tanniner er perfekt afbalanceret med den intense smag. Serveringstemperatur og anvendelse Server vinen ved 16-18 grader, ideel til grillretter, store bøffer eller gryderetter. Vinen bør iltes i en time før servering. Godina er en fremragende rødvin. Smagen er utrolig fyldig og rig, men samtidig i perfekt balance. En seriøs vin, der fortjener at blive serveret til smagfulde gourmetretter. Bravo!

Quinta Do Crasto Touriga Nacional Red 2010

præsenterer en livlig duftprofil med noter af violer og skovbær. Vinen udstråler elegance og har en delikat tanninstruktur, der sikrer en behagelig smagsoplevelse. Eftersmagen er både harmonisk og velafbalanceret, hvilket gør denne vin til et imponerende valg med sin friskhed og finesse.

Kanonkop Estate, Cabernet Sauvignon 2019 3ltr

Kanonkop Estate, etableret i 1973 i Stellenbosch, Sydafrika, er et respekteret vinhus kendt for sine fremragende vine som Pinotage, Cabernet Sauvignon og Merlot. Disse vine dyrkes på skråninger med et perfekt klima og jordbund. Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2019 er en udsøgt rødvin fra Stellenbosch, skabt af det velrenommerede Kanonkop Estate. Denne vin er lavet udelukkende på Cabernet Sauvignon og fremhæver det bedste fra regionens varme klima og optimale vinmarker. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance i glasset. Duften er rig og kompleks med aromaer af modne sorte bær som solbær og brombær, suppleret af cedertræ, krydderier, tobak og et diskret hint af mørk chokolade. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med harmoniske tanniner og en balanceret syre, der giver en solid struktur. Smagsnoter af modne sorte kirsebær og blommer kombineres med vanilje og egetræ fra lagringen, hvilket resulterer i en kompleks og vedvarende eftersmag. Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2019 er en ideel partner til kraftige retter som grillet rødt kød, vildt eller modne oste. Vinen har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring, hvilket gør den til et fremragende valg for samlere. Denne årgang demonstrerer Kanonkop Estates evne til at producere elegante og kraftfulde vine med stor dybde og finesse.

Langhe Doc Freisa 2015 - Cascina Albano

Freisa Historie, karakter og piemontesisk dybde Freisa er en af Piemontes ældste druer og blev første gang beskrevet i 1606 af Giovanni Battista Croce juveler og vinkender ved Savoy-huset. Dengang var den kendt som en medicinsk tinkturvin. I dag er Fre

Solaia Toscana IGT 2017

Solaia er en vin med en rig og kompleks karakter, der byder på intens frugtighed, varme og en mineralsk note. Den præsenterer lag på lag af modne røde frugter, krydderier og blomster, hvilket giver en bemærkelsesværdig dybde. Smagen er fyldig, rund og har en let sødme, med bløde tanniner og en langvarig eftersmag. Den er ideel til retter med kalv, oksekød og lam. Tenuta Tignanello, som ligger i hjertet af Chianti Classico, er berømt for sine fremragende vine, Solaia og Tignanello. Denne ejendom, der ejes af Antinori-familien, forener tradition med moderne teknikker og fungerer som et innovativt laboratorium for vinfremstilling. Solaia blev introduceret i 1978 og er en "supertoscaner" fra en 20 hektar stor parcel på Tenuta Tignanello. Vinen er primært lavet af Cabernet Sauvignon og er anerkendt som en af verdens fineste. Den typiske druesammensætning er 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese og 5% Cabernet Franc, og den modnes i nye barriques i 14 måneder. Solaia har opnået den prestigefyldte score på 100 point fra Robert Parker's Wine Advocate.

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere