Rødvin

Aalto Blanco de Parcela 2021

Verdejo Hvidvin fra Aalto - En Eksklusiv og Forfriskende Oplevelse Opdag en enestående hvidvin fra Aalto, der er berømt for deres kvalitetsvine. Denne Verdejo hvidvin tilbyder en harmonisk kombination af kompleksitet, friskhed, livlig syre og fylde. - Begrænset oplag: Kun 2400 flasker tilgængelige - Cremet smag med subtile noter af egefad - Aalto har modtaget 60.000 anmeldelser med en gennemsnitlig vurdering på 4,4 Smagsprofil Vinen præsenterer en dyb strågul nuance med intense aromaer af frugt og krydderier. Smagen er frisk med hints af citrus, en mineralsk undertone og en vedvarende eftersmag. Årgang 2020 - Ribera del Duero Årgangen 2020 blev præget af skiftende vejrforhold, hvilket har givet vinen sin særlige karakter. Høsten fandt sted fra den 8. september.

Domaine Remi Jobard Volnay 1er Cru 'Les Santenots' 2018

Rémi Jobard håndplukker økologiske Pinot Noir-druer, som derefter nøje udvælges, afstilkes og forsigtigt knuses. Druerne gennemgår en kølig gæring med naturlige gærceller, først i udendørs tanke fra oktober til november, og derefter i kælderen på østrigske demi-muids (600 l, 25% nye) fra Stockinger. Vinen lagres i 18 måneder på de samme træfade og tappes uden filtrering. Volnay 1. Cru Les Santenots byder på en delikat og frugtig aroma med subtile røgede noter af træ og vanilje. Smagen er kompleks med nuancer af kirsebær, violer og milde krydderier som kanel. Den præsenterer en fin balance mellem struktur, fylde og elegance. Eftersmagen er langvarig med god tannin og en underliggende mineralitet, der komplementerer frugtsødmen. Den bør serveres ved 12-14 grader og passer perfekt til fuglevildt, lam, oksekød og modne hvidskimmeloste.

CINCI 2024 IGT Toscana Rosso

Cinci fra Azienda Agricola Cincinelli er den type toskansk rødvin, man bare får lyst til at hælde endnu et glas op af. Her er vi i bakkerne omkring Capolona i Toscana, hvor familien Cincinelli dyrker økologiske druer på kalk- og lerholdige marker i ca. 20

Heritage 2018

er en fyldig og moden rødvin fra Ribera del Duero. Vinen produceres af Bodegas Convento de Las Claras, som er kendt for deres præcise og terroirdrevne tilgang til vinproduktion. Heritage er skabt med et klart mål. Balance. Vinen er sammensa

Domaine Huguenot Charmes-Chambertin Grand Cru

Charmes-Chambertin fra Domaine Huguenot er en vin, der dyrkes biodynamisk og byder på en harmonisk blanding af finesse, frugt og kompleksitet. Druerne udvælges omhyggeligt og gennemgår en kold skindmaceration i 7-10 dage for at udtrække aroma, farve og smag. Den alkoholiske gæring varer omkring 15 dage, efterfulgt af malolaktisk gæring og en 18 måneders modning på egetræsfade. Vinen afslutter sin modning i rustfri ståltanke og tappes på flaske i foråret, to år efter høsten. Duften er intens og frisk med noter af modne, mørke bær. Smagen er fyldig og kødfuld med en træagtig karakter i sin ungdom, mens frugtkoncentrationen hurtigt udvikler sig i glasset. Vinen kan lagres i flere år, men med lidt iltning i en karaffel kan den allerede nu afsløre sine mange kvaliteter.

Silvanus 2022

er en intens og karakterfuld rødvin fra Ribera del Duero. Vinen er produceret af Bodegas Asenjo & Manso, som er kendt for dybe, koncentrerede Tempranillo-vine. Druerne kommer fra 30 til 80 år gamle vinstokke. De gamle stokke giver små druer

Gino Fasoli Orgno 2012

Gino Fasoli Orgno 2012 Gino Fasoli er en familiedrevet vingård beliggende i Valpolicella, omkring 25 km øst for Verona. Vingården strækker sig over 14 hektar og supplerer med druer fra nærliggende familiegårde. Alle deres vine er økologisk produceret. Orgno 2012 er fremstillet udelukkende af Merlot-druer. Disse druer gennemgår en tørringsproces på 2-3 måneder, hvorefter vinen lagres i 36 måneder på nye franske barriques. Resultatet er en fyldig, kraftfuld og saftig vin.

Liberalia Cuatro Crianza 2016

Her er der fuld udblæsning på alle de tangenter som tempranillo-druen har. Tinta de Toro, som tempranillo-druen kaldes på disse kanter, er meget mørk i sin stil. Nogen vil kalde den klassisk spansk i sit udtryk. Her er masser af krydderier, kraftig tannin

Bodegas Morca `Morca` 2020

Bodegas Morca 'Morca' 2020 er en dyb og luksuriøs rødvin fra den nordøstlige spanske region Campo de Borja. Denne vin, fremstillet af 100% Garnacha, fremhæver regionens terroir med en bemærkelsesværdig balance mellem styrke og finesse. Smagsprofil Farve: Intens rubinrød med violette nuancer. Duft: En kompleks og indbydende aroma af modne mørke bær som brombær og solbær, suppleret med krydderier, vanilje, kakao og et hint af balsamico. Smag: Fyldig og rig med en silkeblød tekstur. Smagsnoter af sort frugt, mørk chokolade og ristede kaffebønner balanceres af en frisk syre og modne, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og krydret med subtile noter af cedertræ og mineralitet. Produktion og lagring Druerne kommer fra gamle Garnacha-vinstokke, der vokser på højtliggende marker med lavt udbytte, hvilket resulterer i koncentrerede druer. Vinen modnes i franske egetræsfade i 20 måneder, hvilket tilføjer dybde og elegance. Serveringsforslag Perfekt til kraftige kødretter som grillet oksekød, lammekølle eller vildt. Passer også godt til modne oste og mørke chokoladedesserter. Serveres ved 16-18°C og bør dekanteres mindst en time før servering for at frigive de komplekse aromaer. Unik karakter Bodegas Morca er kendt for at producere vine af høj kvalitet, og årgang 2020 er ingen undtagelse. Kombinationen af gamle Garnacha-vinstokke, omhyggelig vinificering og lagring på egetræ resulterer i en vin, der imponerer med sin dybde, struktur og raffinerede stil. Bodegas Morca 'Morca' 2020 er en vin for kendere, der søger en kraftfuld og sofistikeret Garnacha, der tydeligt afspejler Campo de Borjas unikke terroir.

Didacus Rosso, Wooden Box DOC Sicilien, Planeta 2018

Didacus Rosso 2018, Wooden Box DOC Sicilien, Planeta er en udsøgt rødvin fra Sicilien, der demonstrerer Planetas engagement i både kvalitet og tradition. Denne vin er skabt som en hyldest til vingårdens grundlægger og fremstilles kun i meget begrænsede mængder, hvilket gør den til en ægte perle blandt italienske vine. Årgang 2018 udmærker sig ved sin elegance og finesse. Vinen er lavet af omhyggeligt udvalgte Nero d’Avola-druer, som giver en rig og kompleks smagsoplevelse. Duften byder på aromaer af solmodne røde bær, kirsebær og blommer, ledsaget af subtile noter af krydderier, urter og en antydning af chokolade. Smagen er harmonisk med velintegrerede tanniner, en livlig syre og en lang, raffineret eftersmag. Vinen leveres i en elegant trækasse, hvilket gør den ideel som gave eller som et samlerobjekt. Didacus Rosso 2018 passer perfekt til kraftige retter som lam, vildt eller grillede grøntsager og kan med fordel lagres i flere år for at udvikle sit fulde potentiale.

Chateau Rahoul Rouge Graves 2019

Chateau Rahoul Rouge Graves 2019 Oplev den sofistikerede Chateau Rahoul Rouge Graves 2019, en rødvin fra det berømte Graves-område i Bordeaux, Frankrig. Denne årgang præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og fremviser den klassiske Bordeaux-stil. Vinen er skabt af en harmonisk blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, hvilket resulterer i en kompleks og nuanceret smagsprofil. Duften er rig på aromaer af mørke bær som solbær og brombær, ledsaget af fine noter af tobak, cedertræ og krydderier, der stammer fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velstruktureret, med bløde tanniner og en afbalanceret syre, der komplementerer vinens frugtagtige karakter. Den lange og vedvarende eftersmag byder på hints af mokka og mørk chokolade, hvilket gør vinen perfekt til at nyde nu, men den kan også gemmes i flere år. Chateau Rahoul Rouge Graves 2019 er et fremragende valg til retter som grillet oksekød, lam eller vildt samt modne oste.

David Finlayson Cabernet Sauvignon 2021

er en sofistikeret og velafbalanceret rødvin fra den berømte Stellenbosch-region i Sydafrika, et område kendt for sine fremragende vine og optimale betingelser for Cabernet Sauvignon. Denne vin fremhæver både regionens unikke terroir og vinmager David Finlaysons dygtighed. Smagsprofil Farve: Dyb rubinrød med lilla skær, der indikerer vinens ungdommelige intensitet. Duft: En kompleks og indbydende aroma med noter af solbær, brombær og mørke kirsebær, ledsaget af subtile hints af cedertræ, tobak, grafit og en let krydret undertone. Smag: Fyldig og struktureret med modne tanniner og en frisk syre, der skaber balance. Smagsnoter af sorte bær, mørk chokolade og vanilje fra fadlagringen harmonerer med en mineralsk elegance. Eftersmagen er langvarig og velintegreret med et strejf af krydderi. Vinifikation Druerne til denne vin plukkes manuelt fra nøje udvalgte parceller i Stellenbosch, hvor jordbund og klima er ideelle for Cabernet Sauvignon. Efter gæring modner vinen i franske egetræsfade i omkring 12-18 måneder, hvilket tilføjer til dens komplekse smag og elegante struktur. Serveringsforslag Denne vin er en fremragende ledsager til retter som grillet oksekød, lam, vildt eller fyldige pastaretter med svampe. Den kan også nydes med modne oste. Serveres ved ca. 16-18°C, og vinen har potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring i 5-10 år. Unik karakter David Finlayson er kendt for at skabe vine, der kombinerer koncentration med finesse, og denne Cabernet Sauvignon er ingen undtagelse. Årgang 2021 var fremragende i Stellenbosch med optimale vækstbetingelser, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet. Edgebaston David Finlayson Cabernet Sauvignon 2021 er et fremragende valg for vinelskere, der søger en klassisk, men samtidig tilgængelig vin med sydafrikansk karakter.

Vina Tamisa Mountain Wine Tiento 2015

Viña Tamisa Mountain Wine Tiento 2015 er en udsøgt rødvin fra Bodegas Hermanas López Lavado, beliggende i Mijas, Spanien. Denne vin er skabt af en harmonisk blanding af Tempranillo, Syrah og Petit Verdot druer, som alle er dyrket på vingårdens økologisk certificerede marker i La Alquería. Druesammensætning: Tempranillo Syrah Petit Verdot Produktion: Druerne til denne vin er omhyggeligt håndplukkede og vinificeret efter traditionelle metoder. Efter gæringen modnes vinen på franske egetræsfade, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet og dybde. Smagsnoter: Selvom der ikke er specifikke smagsnoter tilgængelige for denne årgang, kan man forvente en vin med en dyb rubinrød farve, aromaer af modne røde og sorte frugter, krydderier og subtile noter af træ. Smagen er sandsynligvis fyldig med velintegrerede tanniner og en langvarig eftersmag. Madparring: Denne vin er et ideelt valg til retter som grillet kød, vildt, modne oste og fyldige pastaretter. Produktion og tilgængelighed: Med en begrænset produktion på omkring 3.500 flasker, er Viña Tamisa Mountain Wine Tiento 2015 en eksklusiv vin, der fremhæver Mijas' unikke terroir og vingårdens engagement i kvalitet.

Saia, Feudo Maccari 2021

er en fremragende vin, der passer perfekt til retter med oksekød, lam, vildt, grillmad, and, flæskesteg, kraftige pastaretter og modne oste. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18°C. Vinen er fremstillet udelukkende af Nero d’Avola-druer, som er håndplukket fra buskvine i nærheden af Noto på Sicilien. Efter høsten modnes vinen i 12 måneder på franske barriques. Den præsenterer sig med en dyb kirsebærrød farve og en kompleks aroma, der byder på noter af hindbær, kirsebær, blommer og brombær, samt hints af sort peber, cedertræ og espressobønner, med et mineralsk touch. Smagen er fløjlsagtig med en fyldig frugtrigdom og elegance, afsluttet med en lang, krydret eftersmag og en mineralsk friskhed. Den kan nydes nu eller gemmes i 8-10 år. På Vivino har brugerne givet den 3.9 stjerner, og den rangerer blandt de bedste 5% på platformen. Desuden har den opnået 3 ud af 3 stjerner i Gambero Rosso.

Madame Veuve Point Pommard 2015

Pommard 2015 - En Enestående Årgang Pommard fra Côte de Beaune er berømt for sine kraftfulde og tanninrige rødvine, fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer. Druerne plukkes i hånden og modnes i mere end 12 måneder på egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye. Vinen præsenterer en dyb rubinlilla farve og byder på duftnoter af brombær, blåbær, kirsebær, ribs, chokolade, peber og kakao. Den har en rig tekstur og en elegant, vedvarende eftersmag. Serveres bedst ved 16-18 grader. Ideel til retter som oksemørbrad, lam, grillede grøntsager og Comté ost.

Château Batailley Pauillac Grand Cru Classé 1995

Château Batailley 1995 er en tidløs Pauillac, der præsenterer en smuk rubinfarve og en kompleks bouquet af mørke bær, cedertræ og en antydning af grafit, som er karakteristisk for regionen. Vinen byder på en kraftfuld og harmonisk smagsoplevelse med markante tanniner, der sikrer en fremragende struktur og vedvarende længde. Eftersmagen er rig og krydret med subtile jordagtige nuancer, der fortsætter med at udvikle sig ved lagring. Denne årgang er ideel til fyldige kødretter som entrecôte eller vildt og har stadig potentiale for yderligere modning i kælderen, selvom den også kan nydes nu.

2022 Emilio Moro Ribera del Duero

Emilio Moro Ribera del Duero 2022 er en bemærkelsesværdig rødvin fra det prestigefyldte spanske vinhus Bodegas Emilio Moro, som ligger i den berømte Ribera del Duero-region. Vinen er lavet udelukkende af Tinto Fino-druer (den lokale betegnelse for Tempranillo), der stammer fra vinstokke med en alder på mellem 15 og 25 år. Vinifikation og lagring Druerne plukkes i hånden og fermenteres i ståltanke med kontrolleret temperatur. Efter fermenteringen modnes vinen i 12 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye. Denne metode tilføjer dybde og struktur til vinen. Smagsnoter Farve: Intens rubinrød med strejf af lilla. Næse: Rige aromaer af modne sorte blommer, krydderier, vanilje og ristede noter. Smag: Vinen er fyldig og harmonisk med smagsnuancer af mørk frugt, krydderier og en let balsamisk undertone. Tanninerne er bløde og glatte, hvilket giver en lang og elegant afslutning. Madparring Denne vin passer perfekt til: Grillet oksekød eller lam. Tapas og spanske oste.Fyldige pastaretter og vildtretter. Emilio Moro Ribera del Duero 2022 er en vin, der forener tradition med elegance, hvilket gør den velegnet til både daglig nydelse og særlige anledninger.

Sangiovese 2015, Santa10 - Santa10

Santa10 Toscana Sangiovese Økologisk Rødvin med Elegance og Balance Santa10 er en lille familiedrevet vingård på 8,5 hektar beliggende få kilometer sydøst for Siena. Her dyrkes vin og oliven 100% økologisk i harmoni med naturen.Denne vin er et smukt udt

Waterford Estate Auction Reserve 2005

er en udsøgt sydafrikansk vin, der er anerkendt for sin dybde og kompleksitet. Her er en nærmere beskrivelse af denne vin: Vinfremstillingsnoter Vinen er skabt i en klassisk Bordeaux-stil og har modnet i 23 måneder på franske egetræsfade med medium toast. Under produktionen blev vinen klareret med æggehvider og filtreret før aftapning, hvilket tilføjer en ekstra dimension af elegance. Smagsnoter Farve: En dyb crimson nuance, der vidner om vinens rige og koncentrerede karakter. Aroma: Den byder på en kompleks duftprofil med noter af sandaltræ, cedertræ og cigaræske, hvilket giver en følelse af dybde og karakter. Smag: På ganen fremstår vinen stram og klassisk tør, med en harmonisk balance mellem naturlig syre og frugtsødme. Smagsnoterne omfatter stenfrugter, urter, læder og moden cassis, som komplementerer de fremtrædende Cabernet Sauvignon-noter. Eftersmag: Vinen har en elegant og vedvarende eftersmag med en tør, integreret struktur, hvilket gør den velegnet til længere lagring og yderligere udvikling. Generelt Waterford Estate Auction Reserve 2005 er en vin, der tiltaler dem, der værdsætter komplekse og velstrukturerede vine. Dens balance og dybde gør den til en perfekt ledsager til kraftige retter som grillet kød eller vildt.

Birichino Carignane Contra Costa County 2021

Birichino Carignane “Little Big Block Vineyard” Contra Costa County 2021 – en karakterfuld, terroir-drevet old-vines-carignane fra Californien. Overordnet og baggrund Vinen stammer fra den historiske “Little Big Block”-vinmark i Contra Costa County, plantet omkring 1895 af portugisiske og italienske vinbønder. Det er en sand anomali i moderne vinbrug, med bush-vines dyrket i dyb, ren sandjord – svær at arbejde med, men aldrig pløjet under Druerne høstes tidligt om morgenen, gennemgår spontan gæring i rustfrit stål, efterfulgt af malolaktisk gæring og omkring 15 måneder på franske barriques, hvoraf cirka 20 % er nye. Vinen tappes ufiltreret Duft- og smagsprofil Mørke bær som blommer, brombær og solbær indtager frontrollen, mens noter af blomster, mørk chokolade, lakrids, nødder, vanilje, nellike og enebær skaber kompleksitet og dybde Den har tydelig tanninstruktur og en frisk, parfumeret balance mellem frugt og krydderi Teknisk profil og stil Alkoholen er velbalanceret — typisk høj, men mesterligt håndteret, så vinen bevarer elegance og friskhed. Stilen er rene, puristiske og stedlige, tro mod Birichinos filosofi: minimal intervention, og høj terroir-ekspression Ekstra perspektiv Birichino har generelt ry for at udvælge ældre vinstokke af høj kvalitet og arbejde med dem nænsomt i produktionen – en strategi, der giver vine med elegance og stedsspecifik karakter Kort sagt: Birichino Carignane 2021 er en imponerende old-vines vin med en levende parfumeret profil, der kombinerer intens mørk frugt med raffinerede krydderi- og jordtoner. Det er en vin, der udfolder et stærkt terroirudtryk, med fine tanniner og en flot balance mellem kraft og følsomhed.

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere