Château Beauregard Ducasse Graves Rouge 2022
Graves Rød Graves med jordet karakter og moden frugt klassisk Bordeaux-håndværk til hverdagsprisen. Rød Graves med jordede noter, moden frugt og god friskhed. Servér ved 16-18 °C.
Ripasso Valpolicella DOC Marmo 2019
er en rødvin med fylde og balance, der stammer fra Valpolicella-området i Veneto, Italien. Den er fremstillet ved hjælp af den unikke ripasso-teknik, hvor vinen gennemgår en ekstra gæring på drueskaller fra Amarone-vinproduktionen, hvilket tilfører en dybere smagsprofil og intensitet. Vinen præsenterer en dyb rubinrød nuance og byder på komplekse dufte af modne røde frugter som kirsebær og blomme, suppleret med noter af tørret frugt, vanilje og et hint af krydderier. Smagen er rig og afrundet, med bløde tanniner og en fin syre, der tilsammen skaber en harmonisk struktur. Eftersmagen er langvarig og vedholdende, med en frugtagtig sødme og subtile noter af mørk chokolade og krydderier. Ripasso Valpolicella DOC Marmo 2019 er perfekt til at ledsage retter som pasta med vildtragout, grillet kød og modne oste. Den kan også lagres i nogle år for at opnå yderligere kompleksitet.
Domaine Chanzy Clos De Vougeot Grand Cru 2016
Eksklusiv Grand Cru Bourgogne - Begrænset til kun 684 flasker Clos de Vougeot er berømt for sin kalkrige jord, der er perfekt til Pinot Noir. Årgang 2016 er anerkendt for sin harmoniske balance og elegance. Denne vin har modnet i egetræsfade i 16 måneder, efterfulgt af 2 måneder i ståltanke. Den præsenterer en dyb rubinfarve, mens duften afslører en kompleks sammensætning af blomster- og frugtnoter, herunder modne kirsebær og hindbær, med subtile hints af jord, krydderier og træ. Smagen er fyldig og rig, med velintegrerede tanniner, røde bærnoter og en markant mineralitet. Den har en perfekt afstemt syre og en lang, kompleks eftersmag. Vinen er klar til at blive nydt nu med dekantering eller kan opbevares i 15-20 år. Chanzy
Cellars Can Blau `Blau` 2018
Forførende og Nuanceret Montsant Can Blau er en udsøgt vin, der består af 20% Garnacha, 40% Carinena og 40% Syrah. Garnacha-vinstokkene trives i skiferjord, Carinena i lerjord, mens Syrah vokser i kalkstensrig jord. Disse vinstokke er mellem 25 og 40 år gamle og er plantet i en højde på omkring 600 meter. Den færdige vin, der er en harmonisk blanding, har modnet i 12 måneder på franske egetræsfade. Alkoholindholdet er 14,5%. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med noter af mørke kirsebær, blommer, røget træ, krydderier, lavendel og peber. Smagen er fyldig og blød med en tæt struktur og en imponerende længde, hvor de mange nuancer kommer til udtryk. En fin syre balancerer den rige og let sødmefulde frugt. Server vinen ved 16-18 grader, enten efter en times iltning eller gem den i op til 8 år. Den er ideel til retter som pizza med krydret salami, svampe, tapas, rødt kød eller modne oste. En fremragende vin til prisen. Den er intens, kompleks og byder på en dyb og mørk frugtprofil. Denne vin leverer langt mere end prisen antyder!
Domaine Huguenot Charmes-Chambertin Grand Cru
Charmes-Chambertin fra Domaine Huguenot er en vin, der dyrkes biodynamisk og byder på en harmonisk blanding af finesse, frugt og kompleksitet. Druerne udvælges omhyggeligt og gennemgår en kold skindmaceration i 7-10 dage for at udtrække aroma, farve og smag. Den alkoholiske gæring varer omkring 15 dage, efterfulgt af malolaktisk gæring og en 18 måneders modning på egetræsfade. Vinen afslutter sin modning i rustfri ståltanke og tappes på flaske i foråret, to år efter høsten. Duften er intens og frisk med noter af modne, mørke bær. Smagen er fyldig og kødfuld med en træagtig karakter i sin ungdom, mens frugtkoncentrationen hurtigt udvikler sig i glasset. Vinen kan lagres i flere år, men med lidt iltning i en karaffel kan den allerede nu afsløre sine mange kvaliteter.
Chateau Haut Brion Pessac-Leognan Premier Cru 2008
Château Haut Brion var den første Bordeaux-vin, der blev markedsført under sit slotnavn. Beliggende i Pessac nær Bordeaux, kan slottets historie spores tilbage til 1525, da Jean de Pontac modtog 5 hektar vinmarker som medgift. I det 17. århundrede blev vinen populær og nåede endda den engelske konge. Efter flere ejerskifter blev slottet købt af Clarence Dillon i 1935, som restaurerede det. I dag videreføres visionen af prins Robert af Luxembourg. Vinene fra Château Haut Brion har gennem generationer bevaret en enestående kvalitet og opnået verdensklasse status. De er kendt for deres konsistens mellem årgangene og har et betydeligt lagringspotentiale. Slottet råder over 51 hektar vinmarker, hvoraf 48 hektar er dedikeret til røde druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, mens næsten 3 hektar er til hvide druer som Sémillon og Sauvignon Blanc. Druerne høstes manuelt og sorteres med omhu. Efter afstilkning fermenteres druerne for at bestemme årgangens kvalitet. De mest udsøgte vine modnes i nye egetræsfade i 20-24 måneder, hvilket fremmer vinens karakterudvikling. Efter flaskning fortsætter den langsomme modningsproces. Château Haut Brion er anerkendt som en af verdens fineste vine og er en del af 1. Cru slottene i Médocs berømte 1855-klassificering.
Domaine de Montille Malconsorts Cuvee Christiane 2017
er en eksklusiv Bourgogne-vin fremstillet af Etienne de Montille. Denne vin stammer fra en lille parcel på 0,4765 hektar beliggende ved La Tâche Joly de Bévy og er navngivet efter Etiennes mor, Christiane. I løbet af de sidste 200 år har grunden kun haft tre ejere, herunder Marey-familien og Liger-Belair. I 1933 blev ejendommen købt af Thomas-Moillard.
Sugar Mill Pinot Noir Wilson vineyard Clarksburg Scout 2023
Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er en raffineret rødvin fra Clarksburg, Californien, lavet på Pinot Noir-druer fra den berømte Wilson Vineyard. Denne vin fremhæver Pinot Noirs fine karakter, kombineret med Clarksburgs solrige klima og kølige nætter, hvilket sikrer en balanceret modning af druerne. Smagsnoter: Vinen præsenterer sig med en klar, rubinrød nuance. Duften byder på friske røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, suppleret med diskrete blomsteragtige noter og et strejf af krydderi. Smagen er let og blød med fine tanniner og en livlig syre, der giver en frisk og sprød struktur. Eftersmagen er delikat med vedvarende frugtnoter og en mineralsk undertone. Produktion: Druerne til denne Pinot Noir dyrkes i Wilson Vineyard, hvor de kølige nætter og varme dage i Clarksburg skaber ideelle betingelser for druernes udvikling. Vinen modnes kortvarigt på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og en subtil krydret note, uden at overskygge de friske frugtnoter. Sugar Mill Pinot Noir Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er et fremragende valg til retter med grillet fisk, fjerkræ, svamperetter eller som en aperitif, takket være dens lette og frugtige karakter. Den kan nydes ung for sin friske frugtprofil, men har også potentiale til at udvikle sig over de kommende år.
De Trafford Cabernet Sauvignon 2017
De Trafford Cabernet Sauvignon 2017 De Trafford Cabernet Sauvignon 2017 er en vin med en rig struktur og intensitet, som har været en del af De Traffords sortiment siden 1992. Denne årgang udmærker sig ved en fremragende smagsdybde og syre, hvilket skyldes de køligere temperaturer under høstperioden. Vinen er naturligt gæret, anvender minimal svovl, lagret i 22 måneder på franske egetræsfade og tappet ufiltreret på flaske. Duft & Smag Vinen præsenterer en medium dyb, ungdommelig rød farve med aromaer af lyse røde bær og subtile krydderier. Smagen er elegant og velstruktureret med noter af røde bær, krydderier og nødder, og den afsluttes med en lang, tør eftersmag. Den er ideel til servering ved 15-17 grader, især til kødretter. Bedømmelser 93 point - Tim Atkin MW 5 stjerner (95 point) - Platter’s SA vinguide
Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva 2018
er en elegant og fyldig rødvin fra Douro-regionen i Portugal. Den er skabt ved en omhyggelig sammensætning af lokale druesorter, herunder typisk Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Vinen præsenterer sig med en intens, dyb rubinrød farve og en kompleks duftprofil, der byder på noter af modne mørke bær som solbær og blomme, suppleret med subtile hints af chokolade, krydderier og ristede nuancer fra fadlagringen. Smagen er rig og sofistikeret med markante tanniner og en velafbalanceret syre, der giver vinen en imponerende struktur og en vedvarende eftersmag. Eftersmagen afslører lag af krydderier og et strejf af vanilje, som tilføjer dybde til vinens karakter. Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva 2018 er perfekt til at nyde nu sammen med kraftige kødretter som oksefilet og vildt, eller til yderligere lagring, hvor den vil udvikle endnu flere nuancer.
Chateau Rahoul Rouge Graves 2020
Chateau Rahoul Rouge Graves 2020 Oplev den raffinerede Chateau Rahoul Rouge Graves 2020, en rødvin fra det berømte Graves-område i Bordeaux, Frankrig. Denne årgang præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og fremviser den klassiske Bordeaux-stil. Vinen er en harmonisk blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, hvilket resulterer i en kompleks og nuanceret smagsoplevelse. Duften er rig på aromaer af mørke bær som solbær og brombær, ledsaget af delikate hints af tobak, cedertræ og krydderier, der stammer fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velstruktureret, med bløde tanniner og en afbalanceret syre, der komplementerer vinens frugtagtige karakter. Den lange og vedvarende eftersmag byder på noter af mokka og mørk chokolade, hvilket gør vinen perfekt til at nyde nu, men den kan også gemmes i flere år for yderligere udvikling. Chateau Rahoul Rouge Graves 2020 er et fremragende valg til retter som grillet oksekød, lam eller vildt, samt til modne oste.
CWG Kanonkop Paul Sauer 2018
Beskrivelse CWG Kanonkop Paul Sauer 2018 Om Cape Winemakers Guild (CWG): Hvert år i oktober afholdes den prestigefyldte CWG-auktion i Spiers/Stellenbosch. Medlemmer af Guilden har mulighed for at fremvise en eller to unikke vine, der er skabt specielt til denne begivenhed, for at demonstrere deres vinfremstillingsevner og fremme sydafrikansk vin. Auktionen er højt anset i vinverdenen, og tiltrækker vinentusiaster og samlere globalt, der ønsker at erhverve de mest udsøgte sydafrikanske vine. Disse vine produceres i begrænsede mængder, og de fleste forbliver i Sydafrika, hvilket gør dem sjældne i Europa, bortset fra dem vi erhverver ved CWG. Sammensætning: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot Oprindelse: Simonsberg-Stellenbosch Vinmarkerne er strategisk placeret ved siden af hinanden på den laveste del af ejendommen. Druerne afstilkes, sorteres og gæres i åbne topkar i 6 dage. Efter den malolaktiske gæring i tanken, sammensættes blandingen, og vinen lagres derefter i 24 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Smagsnoter: Vinen byder på karakteristiske blomsteraromaer, typiske for en ung Paul Sauer. Egetræet er harmonisk integreret, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Afslutningen er præget af en behagelig tørhed og en vedvarende eftersmag. Vinmager: Abrie Beeslaar
Sonvang 2024 The Sadie Family Wines
Sonvang" 2024 fra The Sadie Family Wines: "Sonvang" er en anerkendt rødvin fra den respekterede sydafrikanske vinproducent The Sadie Family Wines, som drives af Eben Sadie i Swartland-regionen. Vinen er især kendt for sit fokus på terroir (jordbundsforhold og klima) og brugen af gamle vinstokke. "Sonvang" 2024 er kendetegnet ved sin friskhed og elegance. Aromaer: Vinen byder på delikate aromaer af rosmarin, røde kirsebær, røde frugter og et strejf af friske, tørrede urter. Smag: Smagen beskrives ofte som balanceret og levende, med en fin syrestruktur, der giver vinen en lang og behagelig eftersmag. Den er typisk mere elegant og mindre kraftfuld end mange andre sydafrikanske vine, hvilket er et kendetegn ved Eben Sadies stil. Druesort: "Sonvang" laves primært på druen Cinsault. Druerne kommer fra vinstokke, der er plantet i en unik sandstensjordbund (på Table Mountain Sandstone), hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og struktur. Producentens filosofi: The Sadie Family Wines er kendt for at minimere intervention i vinfremstillingen, bruge naturlig gær og modne vinen på gamle fade for at lade frugten og jordbunden skinne igennem. Årgang 2024: Årgangen i Swartland var udfordrende med vedvarende tørke, men vinhuset lykkedes med at producere druer med god friskhed og syre takket være usædvanligt rolige vejrforhold under modningen. "Sonvang" er en vin, der roses for sin finesse og kompleksitet og betragtes som et fremragende eksempel på, hvad Sydafrika kan præstere inden for Cinsault-druen
Muga Selection Especial Reserva 2005
er en udsøgt rødvin fra Rioja-regionen i Spanien, skabt af det velrenommerede vinhus Bodegas Muga. Vinen er hovedsageligt lavet på Tempranillo-druen, suppleret med små mængder Garnacha, Mazuelo og Graciano, hvilket giver vinen en rig kompleksitet og dybde. Årgang 2005 fremviser en dyb rubinrød farve med subtile tegn på modenhed. Aromaen er intens og fyldt med noter af modne røde frugter som kirsebær og blommer, kombineret med krydderier, vanilje og et strejf af ristet eg, som stammer fra dens omfattende lagring på amerikanske egetræsfade. Smagen er fyldig og harmonisk med silkebløde tanniner og en elegant syre, der tilføjer en forfriskende dimension. Smagsprofilen byder på mørke frugter, krydderier, lakrids og en let mineralitet, der munder ud i en lang og kompleks eftersmag. Muga Selection Especial Reserva 2005 er en alsidig vin, der er ideel til retter som grillet kød, lam, vildt og kraftige oste. Den kan nydes nu for sin dybde og kompleksitet, men har også potentiale til yderligere udvikling ved lagring, hvilket vil fremhæve dens nuancer og finesse over tid. Denne vin er perfekt for dem, der ønsker en klassisk og velstruktureret Rioja med både elegance og karakter.
Imperium Vini Gold
er en kraftfuld og silkeblød rødvin fra hjertet af Spanien. Vinen er skabt af det traditionsrige vinhus Vinos y Bodegas, der har over 150 års erfaring med vinproduktion i regionen La Mancha. Den er kendt som en fyldig "frugtbombe", der har modtaget flotte anmeldelser for sin bløde karakter. Druer og sammensætningVinen er et nøje sammensat blend af tre klassiske druesorter: Tempranillo: Giver struktur og de klassiske spanske frugtnoter. Syrah (Shiraz): Tilføjer farve, fylde og krydrede undertoner. Garnacha: Bidrager med saftighed og rød frugtkarakter. Druerne dyrkes i de højereliggende vinmarker i Castilla-La Mancha, hvor de køligere nætter hjælper med at bevare friskheden i den modne frugt. AlkoholprocentVinen har en alkoholprocent på 13,5 %. Det giver en god balance mellem krop og drikkevenlighed, uden at vinen føles tung eller sprittet. SmagsoplevelsenImperium Vini Gold er en mørk og tæt rødvin med en intens duft af modne bær, blommer og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er meget rund med fløjlsbløde tanniner og en lang, frugtig eftersmag, der gør den utrolig let at nyde. Servering og madparringFor at få det bedste udbytte af dens rige frugtprofil bør den serveres ved 16-18 grader. Den er en fremragende ledsager til: Grillretter: Især marineret kød og saftige bøffer. Tapas: Spanske pølser som chorizo eller lagrede oste. Hverdagsmad: Pizza, pasta eller kraftige sammenkogte retter.
Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 Armand Rousseau
Domaine Armand Rousseau, etableret i begyndelsen af det 20. århundrede, er en legendarisk producent i Bourgogne, ofte omtalt som Gevrey-Chambertins konge. Domænet fremstiller 11 vine, hvoraf syv er Grand Cru. De mest efterspurgte vine er Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze. Med en årlig produktion på under 10.000 flasker Chambertin og 6.000 flasker Chambertin-Clos de Bèze, er efterspørgslen stor, hvilket har resulteret i stigende priser og tilfredse investorer. En af de mest eftertragtede vine fra Bourgogne, Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 fra Domaine Armand Rousseau, er et fremragende eksempel på Pinot Noir fra Côte de Nuits. Denne vin udstråler elegance, finesse og dybde, som kun de fineste Grand Cru-vine kan. Smagsprofil: Farve: En smuk, dyb rubinrød med lysere kanter. Aroma: En forførende og kompleks duft med noter af modne røde bær som kirsebær, jordbær og hindbær, suppleret med florale hints af violer, skovbund, let krydderi og subtile fadnoter. Smag: Silkeblød og præcis med intens frugtkoncentration, elegante tanniner og en forfriskende syre. Noter af røde frugter, vilde bær, diskrete krydderier og mineralske undertoner giver en lang, harmonisk eftersmag. Lagring & Servering: Denne vin er allerede imponerende i sin ungdom, men har et stort potentiale for lagring i 10-20 år, hvor den vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet. Den serveres bedst ved ca. 15-16°C i store Bourgogne-glas for at fremhæve dens finesse. Madparring: Perfekt til retter med vildt, kalvekød, and, svampe og raffinerede saucer. Den er også en fremragende ledsager til modne, cremede oste. En exceptionel Grand Cru, der repræsenterer det bedste fra Bourgogne og Domaine Armand Rousseaus unikke håndværk. https://petersolberg.com/products/rousseau-armand-charmes-chambertin-2021
Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino 2018
Tenuta Il Poggione er et anerkendt vinhus beliggende i Brunello di Montalcino, berømt for sin udsøgte italienske vinproduktion. Franceschi-familien har siden slutningen af 1800-tallet været pionerer i vinfremstilling her og var blandt de første til at introducere Brunello til markedet. I dag er Il Poggione et af de mest pålidelige navne i Montalcino, kendt for at skabe kraftfulde vine af enestående kvalitet. Il Poggiones Brunello di Montalcino præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en intens aroma af røde frugter. Smagen er varm og harmonisk, med silkebløde tanniner. Denne fremragende vin er et perfekt match til kødretter, vildt og modne oste. Bedømmelser: - Robert Parker's Wine Advocate: 97 point - James Suckling: 96 point - Wine Spectator: 95 point - Decanter: 94 point
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Domaine Humbert 2023
Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 er en traditionel og intens rødvin fra Bourgogne, lavet udelukkende på Pinot Noir-druer. Denne vin kommer fra flere nøje udvalgte parceller i Gevrey-Chambertin, herunder 1er Cru Estournelles-St. Jacques med 60 år gamle vinstokke og Village Etelois med vinstokke over 65 år gamle, som ligger tæt på Grand Cru-marken Griottes-Chambertin. Smagsprofil Farve: Intens, skinnende rubinrød Duft: Røgede noter med hints af skovbær og kirsebær Smag: Fyldig og velstruktureret med en god mineralitet og fløjlsblød tekstur. Lang, kompleks og harmonisk eftersmag med tanniner, der lover et godt lagringspotentiale. Vinifikation Høst: Druerne er håndplukket og nøje sorteret Gæring: 3-6 dages kølig skindmaceration for at undgå bitre tanniner, efterfulgt af gæring i åbne træfade Lagring: 14-16 måneder på 228 liters fade (50% nye) lavet af eg fra Châtillonnais i Bourgogne. Vinen er aftappet efter naturlig dekantering uden filtrering. Madparring Vinen passer særligt godt til: Fjerkræ Lam Oksekød Serveres bedst ved omkring 16°C i store glas for at fremhæve vinens kompleksitet og aromaer. Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 kombinerer klassisk Bourgogne-elegance med dybde og kompleksitet, hvilket gør den til et fremragende valg for både samlere og vinelskere.
Marqués de Murrieta Reserva Magnum 2019
Marqués de Murrieta Reserva er en Rioja-vin, der kombinerer moderne og klassiske træk. Druerne fra Finca Ygay bidrager med en rød, mineralsk frugtprofil, der harmonerer med de traditionelle fadnoter fra regionen. Vinen er sammensat af cirka 85% Tempranillo, mens resten består af Mazuelo, Graciano og Garnacha. Efter et års modning i amerikanske egetræsfade bliver vinen blandet og modner yderligere et år på fad samt to år på flaske. Duften er dyb og kompleks med nuancer af kirsebær, jordbær, blåbær, krydderurter, hasselnød, vanilje, kanel og dild. Tanninerne er fint polerede, og syren er subtil. Denne Reserva udstråler en sjælden finesse og elegance, hvilket gør den ideel til både afslapning og til måltider, især grillet, stegt eller braiseret kød samt retter med svampe og rodfrugter. Vi anbefaler at dekantere vinen 1-2 timer før servering ved en temperatur på 15-16 grader. Den er fremragende nu, men kan også opbevares i op til 20 år fra høståret. 94 point - Robert Parker's Wine Advocate, juli 2022
Casali del Barone Barbera 150+1 Piemonte 2024
Casali del Barone Barbera 150+1 Piemonte 2024 Casali del Barone Barbera 150+1 2024 er en moderne fortolkning af den klassiske piemontesiske drue Barbera, skabt som en hyldest til husets lange historie og vintradition. Navnet 150+1 henviser til både fortidens erfaring og fremtidens ambitioner. Druesort: 100 % BarberaAlkoholprocent: Ca. 13,5 %Oprindelse: Piemonte, Italien Udseende Intens rubinrød farve med lilla reflekser. Duft Frugtdrevet næse med noter af saftige kirsebær, modne hindbær og brombær, kombineret med florale strejf af viol samt et hint af krydderurter og let vanilje fra lagringen. Smag Frisk og livlig med Barbera-druens karakteristiske høje syre, der giver energi og balance til den modne frugt. Smagen byder på røde kirsebær, tranebær og et let krydret præg. Tanninerne er bløde og silkede, hvilket gør vinen både tilgængelig og elegant. Eftersmagen er saftig, ren og behageligt vedholdende. Stil og karakter En mellemfyldig rødvin, der kombinerer friskhed og struktur med umiddelbar drikkeglæde. Den udtrykker klassisk piemontesisk terroir i en moderne og tilgængelig stil. Servering og lagring Serveres ved 15–17°C Perfekt til italienske retter som pasta med tomatbaserede saucer, pizza, grillede grøntsager, charcuteri og lyst kød. Bedst at nyde i sin ungdom, men kan udvikle yderligere kompleksitet de næste 3–4 år. ANMELDELSER 97 PointBest Italian Wines Annuario 91 PointInternational Wine Challenge 91 PointFlaskehalsen Value: "Imponerende kvalitet til prisen" Flaskehalsen 90 PointMad og Monopolet 90 PointVinvalget
Rødvin til enhver smag
Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.
Forskellige druesorter
Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.
Rødvin fra forskellige lande
Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.
Vidste du...
At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.
- Forside
- /
- Rødvin