Rødvin

The Bridge Cabernet Sauvignon 2013

En velafbalanceret Cabernet Sauvignon fra Californien, dyrket i et køligt klima, der forener elegance med styrke. Den byder på smagsnoter af mørke kirsebær og frugt, med en subtil integration af egetræ. Druesort: 100% Cabernet Sauvignon Vingård: Ken Forrester Wines Vinmagere: Jesse Katz & Ken Forrester Alkoholindhold: 14,7% vol Type: Rødvin, fyldig, frugtagtig, lagret Emballage: Flaske, 750 ml, korkprop Modning: Anbefalet drikkeperiode 2020 - 2030 Vingård: Alexander Valley, Farrow Ranch (Hillside) Produktion: 306 kasser fremstillet. Lagret i 33% nye franske egetræsfade, 33% anden fyldning, og 33% neutrale fade i 22 måneder. Flaskedato: 24. august 2015. Udgivelsesdato: august 2016

Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020, Paul Jaboulet

Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020 Efter Gérard Jaboulets bortgang i slutningen af 1990'erne, gik firmaet igennem en udfordrende tid. Situationen tog en positiv drejning, da familien Frey erhvervede Paul Jaboulet Aîné i 2006. Frey-familien, som også har vinmarker i Château la Lagune i Bordeaux samt ejendomme i Bourgogne og Valais, Schweiz, har revitaliseret firmaet. Caroline Frey, der er uddannet ønolog fra Bordeaux, står nu i spidsen for virksomheden. Hun har moderniseret alle vinmarker og tilføjet nye, førsteklasses parceller i Côte Rôtie, Condrieu og Châteauneuf-du-Pape. I dag ejer firmaet omkring 120 hektar i Rhone, og siden 2013 har alle marker været dyrket økologisk. Fra årgang 2016 er alle domaine-vinene blevet økologisk certificeret. Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020 er en dyb rødvin, der byder på aromaer af blå bær, med strejf af potpourri og subtile røgnoter. Smagen er blød og sødmefuld med en elegant syre, fine tanniner og en vedvarende, mineralsk finish.

CWG Miles Mossop Saskia-Jo 2018

Exploring the Exceptional Wines Chosen for the 2020 Nedbank Cape Winemakers Guild Auction The 2020 Nedbank CWG Auction, organized by Bonhams London, is set to take place online on Saturday, October 3rd. In light of the Coronavirus pandemic, public tastings were not held before the auction, making the limited tastings by selected wine journalists particularly important this year. This auction will showcase 28 wines, offering a total of 564 cases (6 x 750ml), a decrease from the 45 wines and 1,932 cases available in 2019. Participants have the opportunity to bid on smaller lots, with proceeds from the first case of each wine directed to aid Samantha O’Keefe, whose Lismore estate suffered severe fire damage. Furthermore, a special 50-item Vinotheque Auction will present a selection of older wines donated by members to support employees impacted by the Coronavirus crisis. Only 290 bottles of this exclusive wine are produced.

Brown Brothers Everton Shiraz 2022

Brown Brothers Everton Shiraz 2022 En rødvin med fylde og krydderi fra det velrenommerede australske vinhus Brown Brothers, beliggende i Victoria. Denne vin er en del af deres Everton-serie, som er kendt for sine karakterfulde og personlige blends. Shiraz er den primære drue, hvilket resulterer i en vin med varm, mørk frugt og den klassiske australske intensitet. Udseende: Vinen har en dyb, mørkerød farve med lilla nuancer. Duft: Den har en intens aroma med noter af solbær, sorte kirsebær, blommer og peber. Der er også subtile hints af vanilje, chokolade og ristet eg fra fadlagringen. Smag: Smagen er fyldig og blød, præget af modne mørke bær og krydrede elementer som sort peber og nellike. Den har en rund, næsten cremet struktur, hvor tanninerne er godt integrerede, og eftersmagen er lang med en let røget karakter. Druesort: Hovedsageligt Shiraz, med mulige små mængder af Cabernet Sauvignon eller Merlot, afhængigt af årgangens blend. Årgang: 2022 Område: Victoria, Australien Alkohol: Omkring 14–14,5 % Serveringsforslag: Passer godt til grillet kød, krydrede retter, barbecue, lam, oksekød eller modne oste. Bør serveres ved ca. 16–18 °C. Kort sagt: En klassisk australsk Shiraz med kraft, sødmefuld frugt og krydret dybde. Perfekt for dem, der sætter pris på rødvine med varme og generøsitet. Ideel til grill og kraftige kødretter.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2015

Flor de Pingus er en udsøgt spansk vin fremstillet udelukkende af Tempranillo-druer fra vinstokke, der er mellem 40 og 60 år gamle. Vinen gennemgår fermentering i store træfade og modnes i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade. Den tappes direkte uden klaring eller filtrering. Flor de Pingus er berømt for sin intense og fyldige smagsprofil, der byder på noter af friske røde kirsebær, sorte brombær, samt søde og røgede undertoner, der suppleres af en let friskhed og salt mineralitet. Årgang 2015 er særligt anerkendt for sin harmoniske balance og livlige karakter.

Marmo Master Selection – Amarone & Ripasso (6 flasker)

Marmo Master Selection – Amarone & Ripasso (6 flasker) Forkæl dig selv – eller en du holder af – med Marmo Master Selection, et eksklusivt vinbundle bestående af 3 flasker Amarone della Valpolicella DOCG Marmo 2016 og 3 flasker Ripasso Valpolicella DOC Marmo 2019. To vine, der tilsammen indfanger essensen af Valpolicellas mest berømte traditioner – kraft, elegance og dybde. Amarone della Valpolicella DOCG Marmo 2016 er et mesterværk med 94 point fra DH Wines og en Vivino-rating på 4.6. Vinen er intens og kompleks, fyldt med noter af tørrede frugter, mørk chokolade, tobak og krydderier. Dens silkebløde struktur og lange eftersmag gør den ideel til kraftige retter som vildt, grillet kød, trøfler og modne oste. Ripasso Valpolicella DOC Marmo 2019 – den yngre, men lige så imponerende lillebror – forener frisk frugt og dybde i perfekt balance. Med 92 point fra Wine Enthusiast og 94 point fra DH Wines byder den på modne kirsebær, vanilje og et strejf af mørk chokolade. Ripassoen er skabt på den klassiske ripasso-teknik, hvor vinen gærer på drueskaller fra Amarone-produktionen – en metode, der giver ekstra fylde og kompleksitet. Sammen giver de to vine en oplevelse af Venetos topniveau, hvor Amarone imponerer med sin kraft og dybde, mens Ripasso leverer finesse og harmoni. Indhold: 3 x Amarone della Valpolicella DOCG Marmo 2016 3 x Ripasso Valpolicella DOC Marmo 2019 Passer til: Grillet kød, vildt, rige pastaretter, trøfler, kraftige oste og mørk chokolade.

Hartenberg Cabernet Sauvignon 2017

En af de mest anerkendte rødvine, berømt for sin fremragende kvalitet og evne til at modne med ynde. Den byder på en duft af krydret vanilje-eg og fyldige noter af røde bær og kirsebær. Vinen har bløde tanniner med smagsnuancer af blyant, cigaræske og sandeltræ, og en langvarig eftersmag. Vingården er placeret på de naturskønne skråninger af Bottelary Hills nær Stellenbosch, hvilket gør den perfekt til at producere prisbelønnede vine. Ejendommen omfatter et vådområde-reservat, vinmarker og er hjemsted for et rigt dyreliv samt over 120 fuglearter. Vi praktiserer bæredygtigt landbrug og er stolte medlemmer af Biodiversity and Wine Initiative (BWI) og Integrated Production of Wine (IPW). Hartenberg har en historie, der går tilbage til 1692, og har gennemgået flere ejerskifter. I 1987 blev ejendommen købt af Ken Mackenzie, og hans døtre fortsætter med at investere i dens fremtid. Priser og anerkendelser: - Årgang 2016: 92 point fra Tim Atkin - Årgang 2015: 90 point fra Tim Atkin - Årgang 2013: 4 stjerner i Platter's SA Wine Guide - Årgang 2012: 89 point fra Tim Atkin; 4 stjerner i Platter's SA Wine Guide - Årgang 2011: 4 stjerner i Platter's SA Wine Guide

Cairanne Mas des Falaises 2020 Cellier des Princes

Cairanne Mas des Falaises 2020 – Cellier des Princes En klassisk og elegant rødvin fra det sydlige Rhône, der udtrykker områdets varme klima og komplekse terroir. Vinen kommer fra Cairanne AOC, en appellation, der ofte omtales som “lillebroderen til Châteauneuf-du-Pape”, og den er produceret af Cellier des Princes – et historisk kooperativ kendt for sine veldrejede Rhône-vine med både kraft og finesse. Denne årgang er skabt på en traditionel blanding af 60 % Grenache, 25 % Syrah og 15 % Mourvèdre, dyrket på solrige skråninger med kalk- og lerholdig jord, hvor druerne opnår en perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Efter høsten vinificeres druerne separat for at fremhæve hver sorts karakter, og vinen lagres derefter i betontanke og store egefade i 9–12 måneder, hvilket giver en afrundet struktur uden at overdøve frugten. I glasset har Cairanne Mas des Falaises 2020 en dyb, mørkerød farve med granatrøde reflekser. Duften er intens og indbydende med aromaer af modne kirsebær, brombær, solbær og et strejf af krydderurter, peber, læder og lakrids. Smagen er fyldig og silkeblød, med modne tanniner og en smuk balance mellem mørk frugt, krydderi og frisk syre. Eftersmagen er lang, varm og vedholdende, præget af middelhavsurter og et diskret touch af vanilje fra fadet. Druesorter: 60 % Grenache, 25 % Syrah, 15 % Mourvèdre Alkoholprocent: ca. 14,5 % Servering: Ved 16–18°C, gerne efter 30 minutters iltning. Madmatch: Ideel til grillet lam, oksefilet, vildt, ragouter og modne oste. Cairanne Mas des Falaises 2020 er en vin med både dybde, struktur og elegance, der forener Grenaches varme rundhed med Syrahs krydrede friskhed og Mourvèdres kraft – et sandt udtryk for sydrhônsk generøsitet og håndværk.

Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2021

Kanonkop Estate Wine, Paul Sauer 2021 En bemærkelsesværdig rødvin fra det berømte vinområde Stellenbosch i Sydafrika, produceret af det anerkendte Kanonkop Estate. Denne vin er en klassisk Bordeaux-blanding, der kombinerer Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc for at skabe en vin med både elegance og kompleksitet. Vinen fremstår i glasset med en dyb, mørkerød nuance. Aromaen er intens og nuanceret, med noter af solbær, brombær, kirsebær og blommer, der smelter sammen med dufte af cedertræ, tobak, mørk chokolade og et strejf af krydderier fra lagringen på franske egetræsfade. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med silkebløde tanniner. Den modne frugt smelter sammen med en frisk syre, mens subtile hints af vanilje og krydderier bidrager til en lang og kompleks eftersmag. Kanonkop Estate Paul Sauer 2021 er en udsøgt vin, der passer perfekt til kraftige retter som oksekød, lam, vildt eller modne oste. Den er også ideel til lagring, hvor dens kompleksitet og finesse vil udvikle sig yderligere med tiden. Denne årgang understreger endnu en gang Kanonkop Estates position som en af Sydafrikas førende vinproducenter, og Paul Sauer er et fremragende eksempel på sydafrikanske vine i verdensklasse.

Dominio De Pingus, Pingus 2020

Viña Pedrosa Reserva er en vin fremstillet udelukkende af Tinta del País (Tempranillo) fra vinmarker beliggende i 840 meters højde. Druerne er håndplukkede, og vinen har modnet i 24 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, efterfulgt af mindst 12 måneders flaskelagring. Vinen præsenterer en dyb kirsebærrød nuance med lilla toner og byder på aromaer af modne kirsebær, brombær, lakrids, kanel og tobak. Smagen er intens med en saftig syre og markante tanniner, hvilket sikrer vinen en lang holdbarhed. Eftersmagen er vedvarende og behagelig. Viña Pedrosa Reserva kan med fordel lagres i flere år inden servering. Den er et fremragende valg til kraftige gryderetter med oksekød, lam eller vildt, samt til grillede grøntsager som squash eller aubergine. Anbefalet serveringstemperatur er 15-17 grader, og vinen kan nydes frem til 2030. 94 point - Robert Parker/Wine Advocate, december 2019 "Den imponerende 2016 Viña Pedrosa Reserva er et klassisk eksempel på moden Tempranillo fra Ribera del Duero, der afspejler det kastilianske vejr og de kalkholdige jorde, som giver en kalket mundfølelse. Den er saftig og en smule sej, men har rigeligt med frugt til at balancere tanninerne, og den har en god struktur, der passer godt til regionale retter som stegt lam eller pattegris. 2016 var et køligere år, og vinen viser en meget god balance og friskhed. Der blev produceret 68.805 flasker, og den blev tappet i januar 2018."

De Trafford Merlot 2015, Sydafrika

De Trafford Winery, beliggende i Stellenbosch og etableret i 1992 af David Trafford, producerer omkring 45.000 flasker vin årligt. David, der har en baggrund som arkitekt, startede vingården sammen med sin kone Rita på Mont Fleur. Trafford-vinene er anerkendt for deres rige og koncentrerede smagsprofil. En vertikalsmagning af de Trafford Cabernet Sauvignon fra 1993 til 2005 afslørede, at 1993-årgangen stadig var både velsmagende og moden. de Trafford Shiraz 2008 blev i 2011 udnævnt til årets rødvin i Sydafrika af Platter og har opnået international anerkendelse, herunder 92 point fra Wine Advocate for 2007 de Trafford Shiraz, samt 90 point for både 2006 de Trafford Elevation 393, 2010 de Trafford Chenin Blanc og 2008 de Trafford Blueprint Shiraz. De berømte vine fra Pomerol i Bordeaux, Frankrig, består næsten udelukkende af Merlot, som Le Pin og Chateaux Petrus, der sælges for tusindvis af rand per flaske. Siden 1992 har vi produceret en Merlot hvert år, inspireret af vores erfaringer i St. Emilion i Bordeaux i 1989 og vores lerholdige jord, der er perfekt til denne druesort. Vi tilføjer ofte en smule Cabernet Franc eller Cabernet Sauvignon, men vinen står ofte stærkt alene. Omkring halvdelen af druerne kommer fra vores egen vingård, mens resten stammer fra vores nabo, Keermont, som har lignende jordbundsforhold. Vores Merlot har en fremragende evne til at ældes, og vores sidste flaske fra 1992 var stadig velsmagende i 2017. Vi frigiver vinen, når den er omkring 5 år gammel, tæt på dens optimale drikketidspunkt, og de fleste årgange udvikler sig godt i op til 12-15 år.

Alkoholfri rødvin, Poderi di Lea

Poderi di Lea Rosso 0,0% Alkoholfri Merlot fra Friuli En elegant alkoholfri rødvin lavet på 100 % Merlot-druer fra Friuli, Italien. Vinen er fremstillet med traditionelle teknikker af vinmager Alessandro Spadotto og byder på en frugtagtig aroma af mod

Bodegas El Nido 'El Nido' 2019

Oplev en af Spaniens mest anerkendte vine El Nido er en sjælden kultvin, berømt for sin begrænsede produktion. Den er lavet af Monastrell og Cabernet Sauvignon fra gamle vinstokke, hvor druerne udvælges omhyggeligt for at sikre den højeste kvalitet. El Nido er blandt Spaniens fineste vine, kendt for sin rige smag og uforlignelige aroma. Vinens unikke karakter El Nido præsenterer en duftprofil med noter af blåbær, boysenbær, tobak, lakrids og vanilje. Smagen er intens og byder på nuancer af solbær, blåbær, brombær, lakrids og peber, suppleret med fadnoter af mokka og vanilje. De modne tanniner sikrer en lang og blød finish. Servering og anvendelse Server vinen ved en temperatur på 16-17° grader. El Nido er ideel til røde bøffer eller smagfulde gryderetter. Den kan nydes nu efter et par timers iltning, men vi anbefaler at lade den lagre i nogle år. Vinen har et lagringspotentiale på 25-30 år fra høståret. El Nido er en kraftfuld vin med stort lagringspotentiale, og de få flasker, der når Danmark, er meget eftertragtede.

La Villette Pinot Noir 2023

La Villette Pinot Noir 2023 La Villette Pinot Noir fra Maison de la Villette er lavet udelukkende af Pinot Noir-druer, der vokser på skråningerne ved foden af Pyrenæerne og Cevennesbjergene. Her er jorden rig på kalksten, og de køligere temperaturer skaber perfekte betingelser for Pinot Noir. Disse forhold giver vinen en rig aroma og en delikat, frugtagtig karakter. For at fremhæve denne stil gennemgår vinen en kølig maceration i to dage, efterfulgt af en 14-dages gæring i ståltanke. Vinen modnes derefter i seks måneder i en kombination af ståltanke og brugte franske egetræsfade, hvilket tilføjer en fløjlsblød tekstur og kompleksitet. Vinen præsenterer sig med en smuk, lys rubinrød farve og en elegant, åben duft med friske frugtnoter af kirsebær, hindbær og tranebær samt et strejf af vanilje. Smagen er harmonisk og frisk, med mange af de samme nuancer som duften, men også toner af sveskeblommer og en let krydret og røget eftersmag. En utroligt vellavet og spændende vin inden for sin klasse! Server denne vin til grøntsagsretter (gerne gratinerede med ost), fjerkræ, svinekød, pasta- eller risretter samt grillet fisk. Den kommer bedst til sin ret, når den serveres let afkølet.

Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022

Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 En konge blandt Corton-vine Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 repræsenterer noget af det ypperste fra Bourgogne. Clos du Roi er en af de mest prestigefyldte Grand Cru-marker på Corton-højen i Côte de Beaune, et område, der historisk var forbeholdt de franske konger – heraf navnet. Vinen kombinerer kraft, elegance og kompleksitet på et niveau, der kun findes i de største vine. Duft og smag Farven er intens rubinrød. Duften er dyb og forførende med aromaer af modne røde og mørke bær – kirsebær, solbær og hindbær – suppleret af viol, skovbund og subtile krydderier fra fadlagringen. Smagen er rig og struktureret med både kraftfuld frugt og en præcis, elegant syre. Tanninerne er silkebløde, men markerede, hvilket giver en imponerende rygrad. Eftersmagen er lang og nuanceret med mineralske toner, krydderier og en anelse trøffel, som vidner om vinens store terroir. Lagringspotentiale Clos du Roi Grand Cru 2022 er en vin med exceptionelt lagringspotentiale. Den kan nydes ung for sin intense frugt og energi, men vil over tid udvikle større kompleksitet med noter af læder, skovbund og tørrede frugter – en vin, der kan ligge i kælderen i 15–25 år. Madparring Denne vin kræver retter med dybde og finesse. Den er en ideel ledsager til vildt, oksemørbrad, lam eller raffinerede svamperetter med trøfler. Den kan også nydes til udvalgte, lagrede oste, hvor vinens struktur balancerer ostens fylde. Producenten Lucien Le Moine Lucien Le Moine, skabt af Mounir og Rotem Saouma, er kendt for små, eksklusive produktioner fra Bourgognes mest prestigefyldte marker. Filosofien bygger på minimal indgriben, naturlig gæring, lang fadlagring og respekt for terroiret, hvilket giver vine med en enestående autenticitet og karakter. Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 er en vin i absolut verdensklasse – skabt til de særlige øjeblikke og til samlere, der søger det bedste Bourgogne kan levere.

CWG Rust en Vrede Coenie Snyman 2017 MAGNUM

CWG Rust en Vrede Coenie Snyman 2017 Magnum Druerne blev omhyggeligt plukket i hånden fra den 6. til den 26. marts. Cabernet Sauvignon blev sorteret og afstilket fuldstændigt, mens Syrah blev delvist afstilket. Hver parcel og druesort blev vinificeret separat. Gæringen foregik i åbne kar, hvor hatten blev manuelt presset ned fire gange dagligt. Macerationen varede mellem 14 og 30 dage, efterfulgt af 22 måneders lagring i 300 og 500 liters franske egetræsfade. Vinen blev flasket den 14. februar 2019. Smagsnoter: Aromaer af cassis og hindbær er smukt afbalanceret med krydret cedertræ og kanel. Cassis smagen fortsætter på ganen sammen med frisk ribs. Kalkede tanniner giver en harmonisk balance til den saftige og vedvarende mundfornemmelse. Optimal drikketid er mellem 2024 og 2029. Vinen leveres i en elegant trækasse.

Chateau Haut Brion Pessac-Leognan Premier Cru 2018

Château Haut-Brion er kendt som den første Bordeaux-vin, der blev markedsført under sit slotnavn. Beliggende i Pessac, tæt på Bordeaux, kan slottets historie spores tilbage til 1525, da Jean de Pontac modtog 5 hektar vinmarker som medgift. I det 17. århundrede blev vinen populær og nåede endda det engelske kongehus. Efter flere ejerskifter blev slottet købt af Clarence Dillon i 1935, som gennemførte en omfattende restaurering. I dag videreføres traditionen af prins Robert af Luxembourg. Château Haut-Brion har gennem generationer opretholdt en enestående kvalitet og er anerkendt på verdensplan. Vinene er berømte for deres konsistens på tværs af årgange og har et betydeligt lagringspotentiale. Slottet råder over 51 hektar vinmarker, hvor 48 hektar er dedikeret til røde druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, mens næsten 3 hektar er til hvide druer som Sémillon og Sauvignon Blanc. Druerne plukkes manuelt og sorteres omhyggeligt. Efter afstilkning placeres de i kar, hvor gæringsprocessen begynder. Filosofien er, at hver drues kvalitet er afgørende for årgangens storhed. De mest udsøgte vine udvælges til Château Haut-Brion og modnes i nye egetræsfade i 20-24 måneder, hvilket fremmer vinens udvikling. Efterfølgende tappes vinen på flaske for at fortsætte modningsprocessen. Château Haut-Brion er anerkendt som en af verdens fineste vine og er en del af 1. Cru slottene i Médocs 1855-klassificering. Château Haut-Brion, beliggende i Pessac nær Bordeaux, har en rig historie, der går tilbage til 1525. Slottet blev restaureret af Clarence Dillon i 1935 og ledes nu af prins Robert af Luxembourg. Vinene er kendt for deres fremragende kvalitet og evne til at lagre. Med 51 hektar vinmarker, der omfatter både røde og hvide druer, sikrer slottet en omhyggelig håndplukning og sortering. De fineste vine modnes i nye fade i 20-24 måneder.

Corte Canella Valpolicella Superiore 2017

er en udsøgt vin fremstillet af druerne Corvina, Corvinone og Rondinella. Den præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og en fin duft af mørke kirsebær og skovbær, suppleret med subtile vaniljetoner fra 24 måneders lagring på fad. Smagen er silkeblød, fyldig og frugtrig, med en vedvarende eftersmag og en velafbalanceret syre. Den er ideel at servere ved 16-18° til retter med oksekød, modne oste eller som en vin til hyggestunder. For at få den bedste smagsoplevelse anbefales det at dekantere eller lade vinen ilte i 1-2 timer.

Château Palmer, Margaux, 3.Cru Classé 2018

Château Palmer 2008 er anerkendt som en af de mest fremragende årgange ifølge vinanmelderen Robert Parker. Denne vin præsenterer en dyb lilla nuance og byder på komplekse aromaer af stegt kød, brombær, creme de cassis, toast, røg og kamfer. Sammensætningen består af 53% Cabernet Sauvignon og 47% Merlot, og kun halvdelen af den samlede produktion blev anvendt til denne specifikke årgang. Vinen er fyldig med bløde tanniner og forventes at nå sit fulde potentiale mellem 2008 og 2030. Château Palmer blev grundlagt i 1814 af den britiske general Charles Palmer og har opnået ry for at kunne måle sig med Château Margaux. Siden 1960'erne har de været kendt for at producere vine af enestående kvalitet. Med Thomas Duroux som leder siden 2006 er kvaliteten blevet yderligere forbedret. Fra 2008 har Château Palmer været fuldt omstillet til biodynamisk dyrkning og opnåede certificering i 2017. De har overgået mange andre førende vine i Bordeaux og er berømte for deres kraftfulde og lagringsdygtige vine.

Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé 2016, Pauillac

Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé 2016, Pauillac Grundlagt i 1853, er Château Mouton Rothschild et anerkendt Grand Cru Classé vinslot beliggende i Pauillac, berømt for sin fremragende kvalitet. Denne vin har opnået den perfekte score på 100 point fra både Robert Parker og James Suckling. Den fremviser en dyb kirsebærrød nuance og en elegant duftprofil med noter af moden frugt, blåbær, solbær, blomster, peber, krydderier, grafit og lys tobak. Smagen er rig og fyldig med silkebløde tanniner, nuancer af sort frugt, kakao og småkage, der munder ud i en langvarig afslutning. Vinen leveres i en uåbnet original trækasse (OWC).

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere