Rødvin

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2022

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2022 er en karakterfuld rød Bourgogne fra en af de mest prestigefyldte appellationer i Côte de Nuits. Pacalet, der er kendt for sin naturlige tilgang uden tilsætning af kulturgær og med minimal intervention, lader terroiret stå i centrum, og det mærkes tydeligt i denne elegante, men kraftfulde vin. Farven er dyb rubinrød, og bouqueten er kompleks med aromaer af modne kirsebær, brombær og vilde jordbær, der elegant smelter sammen med noter af viol, peber, lakrids og et strejf af skovbund. Smagen er intens og struktureret med faste, men raffinerede tanniner og en frisk syre, der giver energi og balance. Eftersmagen er lang og mineralsk med en let krydret tone, som vidner om vinens store lagringspotentiale. Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2022 kan drikkes ung med lidt luft, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 8–15 år. Den matcher perfekt til retter som andebryst, lam, vildt eller klassiske franske kødretter med svampe og sauce. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Pinot Noir

Eben Sadie Treinspoor 2023

Eben Sadie Treinspoor 2023 Drue: Tinta BarrocaAlkoholprocent: ca. 13,5 % Eben Sadie er kendt som en af Sydafrikas absolutte kultvinmagere, og med Treinspoor 2023 viser han endnu en gang sit unikke talent for at forene terroir, tradition og innovation. Navnet Treinspoor betyder “jernbanespor” og henviser til de gamle vinmarker, der ligger langs en jernbanelinje i Swartland-regionen. Smagsprofil Treinspoor er skabt på den portugisiske druesort Tinta Barroca, som trives fortrinligt i det tørre, varme klima. Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve. I næsen mødes du af intense noter af mørke kirsebær, blommer, violer og et strejf af tørrede urter. Smagen er koncentreret, men samtidig raffineret og frisk med silkebløde tanniner, flot syre og en mineralsk nerve, som giver stor balance. Eftersmagen er lang, kompleks og elegant. Madanbefalinger Denne vin egner sig perfekt til grillet lam, oksekød, krydrede middelhavsretter eller modne faste oste. Den kan nydes ung for dens saftige frugt, men har også potentiale til at udvikle sig flot i kælderen over de næste 8–12 år. Producenten Eben Sadie og hans Sadie Family Wines regnes som frontløbere for kvalitetsvin i Swartland. Fokus ligger på gamle vinstokke, lavt høstudbytte og naturlig vinfremstilling, hvilket resulterer i vine med stor autenticitet og tydelig forankring i terroiret. Anmeldelser og point 95 point - James Suckling, oktober 2024 "Intense violet and dried-flower aromas here, combining with blue and black plum fruit, tea leaves, bark and nutmeg. It’s medium-bodied, very fresh and alive, with tight and firm yet almost indiscernible tannins that spread across the palate. Well-framed. Tinta barroca from old bush vines planted in Malmesbury in the Swartland, half destemmed and half whole-cluster fermented. Try from 2026." 95 point - Vinous, august 2024 "The 2023 Treinspoor is pure Tinta Barocca planted on sandstone and granite/quartz. Dark berry fruit and hints of Earl Grey unfold on the nose that’s maybe just a bit Nebbiolo-like in style and very expressive. Brisk and bright, the palate is medium-bodied with slightly chalky tannins. It’s a little Barolo-like toward the grippy finish, leaving veins of blue fruit on the aftertaste. Outstanding and characterful." Skrevet om tidligere årgange: 96 point - Robert Parker's Wine Advocate, december 2023 "Stately and refined on the nose, the 2022 Old Vine Series Treinspoor expresses dark red fruit with ripe black cherry and spiced plum essences. Medium-bodied and with 13% alcohol, the palate displays elegance and finesse, offering a balanced frame of fine-grained tannins with seductive mineral tension. For those who have never tried this bottling, many elements will be familiar and pleasurable, offering fantastic action with layers of complexity before ending with a long lingering finish that shines with bold tannins. 7,500 bottles were produced from 50% whole-cluster grapes."

Sølv 2021

er en intens og harmonisk rødvin fra Granada i det sydlige Spanien. Vinen produceres af Bodegas Señorio de Nevada, som holder til for foden af Sierra Nevada-bjergene. Her er klimaet varmt og solrigt, men højden giver vinstokkene kølige nætter og

Bronze 2021

fra Bodegas Señorio de Nevada er en kraftfuld og velbalanceret rødvin fra Sierra Nevada-bjergene i Granada. Her dyrkes druerne i høj højde, hvor kølige nætter og stærk sol giver moden frugt, friskhed og intensitet. Det skaber en vin, som ofte

San Martino Cabernet 2021

Prime Line Cabernet 2021 – en vin produceret af San Martino Vini i Italien under deres "Prime Line"-serie. Formentlig stammer den fra det nordøstlige Italien (Veneto) . Prime Line Cabernet 2021 Producent og regional baggrund Fremkommer fra San Martino Vini S.R.L., en vingård med base i Visnà di Vazzola nær Venedig i Veneto-regionen i Italien . Druesort og stil Lavet på 100 % Cabernet (formodentlig Cabernet Sauvignon). Dette ligger typisk i linje med klassisk, tilgængelig italiensk Cabernet-stil under Prime Line-serien . Alkoholprocent Cirka 12 % ABV – relativt moderat for en Cabernet Sauvignon, hvilket giver en let og frugtbetonet vinfarve . Farve, bouquet og smagsprofil Farve: Intens rød med let purpur (violet) kant – typisk for Cabernet . Bouquet: Vinøs med aromaer af røde frugter og buksbom-spire, hvilket tilføjer en botanisk nuance . Smag: Rund og fyldig med en let syrlig finish, som giver friskhed uden at være overdrevet stram . Madmatch og anbefaling Passer fantastisk til grillet kød (såsom grillet oksekød eller lam) og tysk oksegryderet (ragù eller stuvninger). Den moderate alkohol og frugtrige struktur gør den velegnet til hverdagsretter, hvor Cabernet’s karakter skal kunne skinne igennem uden at dominere. Kort sagt: Prime Line Cabernet 2021 er en letdrikkelig og frugtig Cabernet fra Italien med moderat alkohol og en harmonisk smagsprofil. Den viser Cabernet-karakter uden tung fadpåvirkning og passer glimrende til grillede retter og komfortmad.

Duo Enira 2021 Bessa Valley

Bessa Valley DUO Enira 2021 Type: RødvinDruesorter: Merlot og SyrahÅrgang: 2021Oprindelse: Bessa Valley, Pazardzhik-regionen, BulgarienAlkoholprocent: 14 % vol. Beskrivelse DUO Enira 2021 fra Bessa Valley Winery er en moderne, frugtdreven og elegant rødvin, der udtrykker den unikke kombination af Bulgariens terroir og fransk vintradition. Vingården ejes og drives af det franske team bag Château La Fleur de Boüard i Bordeaux, og vinene fra Enira-linjen fremstilles efter klassiske franske principper med et tydeligt præg af sydøsteuropæisk varme og intensitet. Duft Duften er fyldig og kompleks, med både friske og varme aromaer: Modne sorte kirsebær, solbær og blommer Krydret duft af peber, lakrids og tobak Fadlagringen tilfører fine toner af vanilje, cedertræ og chokolade Smag I munden viser DUO Enira 2021 en flot struktur og dybde, hvor Merlot-druens blødhed smelter sammen med Syrahs kraft og krydderi: Fyldig og rund frugt med mørke bær og et strejf af tørrede urter Elegant syre, der giver friskhed og balance Tanninerne er modne og velintegrerede, hvilket giver en fløjlsblød tekstur Eftersmagen er lang og behagelig, med noter af mørk chokolade, kaffe og vanilje, der vidner om vinens tid på eg. Servering Serveres ved 16–18 °C.Velegnet til: Grillet eller braiseret oksekød Lam med urter og grøntsager Vildtretter og modne oste Samlet indtryk Bessa Valley DUO Enira 2021 er en velafbalanceret, moderne og karakterfuld vin, der forener Merlots bløde elegance med Syrahs krydrede kraft. Den leverer Bordeaux-inspireret kvalitet med bulgarsk intensitet og varme – en vin, der imponerer med sin struktur, dybde og drikkeglæde. En ideel vin for dem, der sætter pris på klassisk fransk vinmagerkunst med et sydøstligt twist.

Vinaria din Vale Seperavi 2022

Vinăria din Vale Saperavi – en intens, mørkrød vintype fra det sydlige Moldovas frugtbare og historiske vinområder. Om vinen Denne Saperavi fra Vinăria din Vale er lavet på 100 % Saperavi-druer, dyrket i det beskyttede økologiske område langs Prut-floden i det sydlige Moldova. Druerne håndplukkes og udvælges nøje før vinificering med klassisk metode. Vinen har en rubinrød farve med god dybde Aroma og smag Duftprofil: Noter af tørrede blommer, solbær, kirsebær og en delikat aroma af pomerans og blåbær, rundet af med hint af chokolade og vanilje Smagsoplevelse: Silkeagtig og velstruktureret med tydelige men behagelige tanniner. Smagsnuancerne begynder med modne tørrede frugter og vanilje, og går derefter over i en eftersmag med blide egepræg Servering & madmatch Serveringstemperatur: Ideel ved omkring 16–18 °C Anbefalet til: Fungerer fremragende med modne oste, bøf, især med rucola og cherrytomater, og også med anretninger som tagliata med bøf Bag vinhuset Vinăria din Vale er et traditionsrigt familieforetagende startet af Vladimir Davidescu, og vines henter deres karakter fra sydlige Moldovas varme klima og særlige terroir ved Valul lui Traian. Vinhuset eksporterer bredt og dyrker både internationale og lokale druesorter, heriblandt Saperavi – en af de mest anerkendte rødvinsdruer. Vinhuset har vundet adskillige internationale priser og medaljer Kort overblik Egenskab Beskrivelse Druetype 100 % Saperavi (Moldova) Aroma Tørrede frugter (blommer, kirsebær), blåbær, chokolade, vanilje Smag Silkeagtig, balanceret med modne frugter og diskrete egetræstoner Tanniner Veltilpassede og bløde Servering 16–18 °C Madmatch Steen- og rødvoksne oste, bøf, tagliata med rucola & tomat Produceret af Familieforetagende i det sydlige Moldova med global eksport og prisvindende vine Kort fortalt: Vinăria din Vale Saperavi er en elegant og intens rødvin med dybe bæraromaer, balanceret tanninstruktur og en stil, der passer perfekt til både mad og hygge.

Abrie Beeslaar Pinotage 2022 Sydafrika

Abrie Beeslaar, en prisvindende vinmager fra Cape, har modtaget titlen som International Winemaker of the Year hele tre gange. Denne vin præsenterer en dyb bouquet af sorte kirsebær, julekage, vilde jordbær, blommer og kanel. Den har en delikat duft med subtile jordagtige noter. Vinen er harmonisk, elegant, og fyldig med en cremet tekstur og fine tanniner, der fremhæver dens frugtige karakter.

Nino Zeni Amarone Della Valpolicella Classico 2013

Nino Zeni Amarone della Valpolicella Classico 2013 Oplev en udsøgt Amarone fra Zeni. Denne vin er skabt af nøje udvalgte druer, der er håndplukket fra førsteklasses vinmarker med lavt udbytte og modnet på egetræsfade i fem år. Vinen byder på en intens aroma af tørret frugt, krydderier, chokolade, kanel og ristede mandler. Smagen er fyldig og afbalanceret med Zeni's karakteristiske frugtsyre. Den er ideel til braiseret kød, krydrede retter og modne oste. Det anbefales at dekantere vinen inden servering. Siden 1870 har Zeni-familien været kendt for deres vinproduktion, der spænder fra hverdagsvine til ambitiøse Amarone og forførende Recioto, altid med fokus på høj kvalitet.

BOTTI 2018 IGT Toscana Rosso

Botti er Cincinellis seriøse fortolkning af IGT Toscana Rosso en vin med fokus på terroir og gamle stokke. Druerne kommer fra en enkelt 55 år gammel Sangiovesemark i 300 meters højde på ler- og kalkstensjord, hvor rødderne søger dybt og giver naturligt l

Chateau Crusquet de Lagarcie Blaye 2019

html 98 point Challenge International du Vins Château Crusquet de Lagarcie Blaye 2019 er en udsøgt rødvin fra det mindre kendte, men fremragende område Blaye Côtes de Bordeaux i Frankrig. Denne vin fremhæver regionens dedikation til kvalitet og terroir, hvor tradition møder moderne vinfremstilling. Smags- og duftnoter: Farve: Intens rubinrød med klare reflekser, der afspejler vinens ungdom og livlighed. Duft: Fyldig og aromatisk med noter af modne røde og sorte frugter som kirsebær, solbær og brombær, ledsaget af subtile toner af cedertræ, tobak og en let krydret nuance fra fadlagringen. Smag: Mellemfyldig med silkebløde tanniner og en frisk syre, der skaber balance. Smagen byder på modne bær, krydderier og en diskret mineralsk afslutning, der efterlader en elegant eftersmag. Produktion: Vinen er fremstillet af klassiske Bordeaux-druer som Merlot og Cabernet Sauvignon, der trives i de ler- og kalkholdige jorde i Blaye. Druerne håndplukkes og vinificeres nænsomt, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og finesse. Madparring: Château Crusquet de Lagarcie Blaye 2019 er en alsidig vin, der passer godt til: Klassiske franske retter som boeuf bourguignon eller andebryst. Grillet eller stegt kød som lam eller svinekød. Retter med svampe eller ristede grøntsager. Mellemlagrede oste som Comté eller Tomme de Savoie. Servering: For at nyde vinens fulde potentiale bør den serveres ved 16-18°C. En kort dekantering (ca. 30 minutter) anbefales for at åbne op for dens aromaer og nuancer. Konklusion: Château Crusquet de Lagarcie Blaye 2019 er en klassisk Bordeaux-vin, der balancerer frugt, struktur og elegance på smukkeste vis. Den er perfekt som introduktion til Bordeaux eller som ledsager til en god middag. En vin, der imponerer med sin kvalitet og tilgængelighed!

Malbec Ultra Uco Valley Kaiken Estate Argentina 2021

Kaiken Ultra Malbec 2021 – Uco Valley, Argentina er en intens og sofistikeret rødvin fra det berømte Uco Valley i Mendoza, et af de mest anerkendte vinområder i Argentina. Denne vin er skabt af Kaiken Estate, som er kendt for at kombinere chilensk vintradition med det unikke argentinske terroir. Den såkaldte "Ultra"-version repræsenterer et højere niveau af kvalitet og intensitet i forhold til husets standardvine. Den tilbyder dyb frugt, silkebløde tanniner og noter af fransk eg. Årgang 2021 var særligt fremragende med en perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Type: Rødvin – Malbec Årgang: 2021 Område: Uco Valley, Mendoza, Argentina Drue: 100 % Malbec Alkohol: Ca. 14,5 % Lagring: Ca. 12 måneder på franske egetræsfade Duft: En intens og kompleks aroma med noter af blåbær, solbær, viol, tobak, vanilje, mokka og et strejf af krydret eg. Smag: Vinen er fyldig og koncentreret med moden mørk frugt, bløde tanniner og en afbalanceret syre. Smagen er præget af brombær, kirsebær, sort peber, kakao og vanilje. Den har en lang og varm afslutning med finesse og dybde. Serveringsforslag: – Perfekt til grillet kød, lam, vildt, bøf med bearnaise, krydrede retter og modne oste – Anbefales at dekanteres 30–60 min. før servering – Serveres ved 16–18 °C Stil og karakter: – Typisk argentinsk Malbec: kraftfuld, men med elegance og balance – Velegnet til lagring – kan gemmes i op til 8–10 år fra høståret – Passer både til gastronomiske oplevelser og afslappede stunder Kort sagt: Kaiken Ultra Malbec 2021 er en klassisk top-Malbec fra Uco Valley, hvor frugt, kraft og elegance harmonerer. En vin med personlighed og dybde, der vil appellere til både Malbec-entusiaster og dem, der søger en fyldig rødvin af international klasse.

Le Guaite di Noemi Solitario 2011

Le Guaite di Noemi Solitario 2011 Oplev en bemærkelsesværdig fusion af Amarone og Recioto fra Noemi. Denne sofistikerede rødvin består af 35% Corvina, 20% Rondinella, 35% Corvinone samt 10% Oseletta og Croatina. Druerne er omhyggeligt håndplukket fra vinmarker i Mezzane di Sopra, Valpolicella, og gennemgår en tørringsproces på 3½ måned. Efterfølgende modnes vinen i 54 måneder på nye franske egetræsfade og yderligere mindst 30 måneder på flaske. Vinen præsenterer en dyb granatrød farve og byder på aromaer af sorte og blå bær, blommer, vanilje, chokolade, mokka og peber. Smagen er blød med en sødmefuld karakter, der fremhæver noter af bær, balsamico, vanilje og krydderier. Eftersmagen er langvarig og vedholdende. Serveres bedst ved 14-16 grader. Ideel til modne oste, chokoladedesserter eller som en vin til meditation. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering. Solitario forener Amarones intense smag med Reciotos sødme, men er ikke så sød som en dessertvin. En unik vinoplevelse med 21,2g restsukker pr. liter.

Malenes hvidvinsgløgg med æble

Malenes gløgg, hvidvin med æble - en nordisk julesmag Malenes Gløgg, Hvid med Æble, er en hyldest til den nordiske juls magi og tradition, skabt med omtanke for både smag og etisk hensyn. I denne 75 cl flaske med en alkoholprocent på 10% vol. forenes n

Latium Morini IGT Forziello 2013

Forziello-vinen, der debuterede i 2012, er fremstillet af Corvina, Croatina og den sjældne Cassetta-drue fra Alto Adige i det nordlige Italien. Druerne gennemgår en tørringsproces på 60-90 dage, hvorefter vinen gennemgår en lang gæring. Den modnes derefter i store franske egetræsfade i omkring 30 måneder, efterfulgt af yderligere 12 måneders modning på flaske. Forziello er en rustik og krydret vin, der passer perfekt til mad. Alkoholindholdet er 14,5%.

Lopez Cristobal, Ribera del Duero La Linde 2021

Lopez Cristobal, Ribera del Duero La Linde 2021 Lopez Cristobal La Linde 2021 er en vin fra en enkeltmark i Ribera del Duero, der giver stor værdi for pengene. Den er sammensat af 95% Tempranillo og 5% Merlot og har lagret i 3 måneder på 225 liters barriquefade, hvoraf 80% er franske og 20% amerikanske. "La Linde" har opnået anerkendelse som Spaniens bedste rødvin ved Baco Award, en prestigefyldt blindsmagning med over 50 professionelle dommere. Årgang 2021 har fået kvalitetsstemplet "Excelente" fra det officielle kvalitetsråd i Ribera del Duero. Med en alkoholprocent på 15% og subtile krydderier fra egetræsfadene, er denne vin et must for Ribera del Duero-elskere. Den præsenterer en violet farve med en dyb, mørk kerne og byder på aromaer af violer, skovjordbær, lakrids, brombær, kirsebær og fadkrydrede blommer. Smagen er silkeblød med en rig bærprofil, madvenlige tanniner og noter af vanilje, kaffe og chokolade. Den kan nydes nu eller gemmes i 6-8 år. Vivino-brugere har givet den 3.7 stjerner. Anmeldelser: +93/100 “Spaniens Bedste Rødvin 2021“ – Baco Awards +93 point. Spaniens Bedste Rødvin Årgang 2021 – Baco Awards (Spanish Wine Tasters Union) GRAND GOLD WINNER - Premio

Edouard Delaunay Santenay Premier Cru 2018 Beauregard

Edouard Delaunay Santenay Premier Cru "Beauregard" 2018 Oplev denne sofistikerede rødvin fra Bourgogne, der eksemplificerer, hvordan klassisk Pinot Noir fra Côte de Beaune kan kombinere elegance, struktur og modenhed. Vinen stammer fra Premier Cru-marken Beauregard i Santenay, en kommune kendt for sine delikate og mere tilgængelige Bourgognevine sammenlignet med de nordligere områder. Druer og terroir: 100 % Pinot Noir Druerne dyrkes i den sydlige del af Côte de Beaune, hvor det mildere klima og jordens kalk- og lerindhold giver vinene en fyldigere krop og varme. Beauregard-marken er klassificeret som Premier Cru, hvilket understreger dens fremragende kvalitet og unikke beliggenhed. Næse: Vinen har en kompleks og raffineret aroma med noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret med subtile hints af skovbund, krydderier, let røg og vanilje fra fadlagringen. Efter lidt tid i glasset udvikler den florale toner og et strejf af lakrids. Smag: På ganen præsenterer vinen sig med en klassisk burgundisk karakter: fin struktur, silkebløde tanniner og en livlig syre, der skaber balance. Smagen byder på røde frugter, krydderier og let toast, og afslutningen er lang og mineralsk med en behagelig tørhed. Serveringsforslag: En ideel ledsager til fjerkræ, kalvekød, svampe, og lettere vildtretter eller en klassisk boeuf bourguignon. Serveres bedst ved 14–16 °C og gerne efter en kort iltning i karaffel. Konklusion: Edouard Delaunay Santenay Premier Cru "Beauregard" 2018 er en klassisk og velafbalanceret Bourgogne, der tilbyder både umiddelbar tiltrækning og potentiale for lagring. En vin for kendere og dem, der ønsker at udforske Bourgognes mange facetter.

Alion 2020 Bodegas Vega Sicilia Ribera Del Duero

Alión er en førsteklasses vin fra Ribera del Duero, fremstillet udelukkende af Tinto Fino (Tempranillo) af Bodegas Alión, som er en del af Tempos Vega Sicilia. Selvom den er inspireret af Bordeaux, skiller Alión sig ud med sin unikke druesort og det særlige klima. Druerne kommer fra vinmarker, der er mellem 25 og 30 år gamle. Vinen høstes tidligere end Vega Sicilia og modnes i 16 måneder på nye franske egetræsfade fra Nevers. Bedømmelser: - 96 point fra James Suckling - 95 point fra Decanter - 94+ point fra Robert Parker

Keet First Verse 2019

Keet First Verse 2019 Keet First Verse er en af Sydafrikas mest anerkendte Bordeaux-blends, skabt af Christopher Keet, tidligere winemaker på den legendariske Cordoba. Vinen fremstilles i små mængder og er altid et udtryk for høj præcision, balance og terroir. 2019-årgangen fremstår klassisk, elegant og med et stort lagringspotentiale. I glasset viser den en dyb, tæt rubinrød farve. Duften er kompleks og lagdelt med solbær, kirsebær og brombær, suppleret af nuancer af cedertræ, blyantspids, tørret urt, grafit og et strejf af viol. Der er også en subtil mineralitet, der giver ekstra dybde. Smagen er intens, men raffineret – med en kerne af modne mørke frugter, fine tanniner og en frisk syre, som skaber harmoni og længde. Fadlagringen tilfører elegante noter af mørk chokolade, mokka og krydderier, uden at overdøve frugten. Eftersmagen er lang, struktureret og silkeblød, med potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 10–15 år. Druesammensætning (Bordeaux-blend): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot Stil: Klassisk, elegant og terroir-drevet – en vin der ofte sammenlignes med de bedste Bordeaux Grand Cru Classé, men med sydafrikansk varme og modenhed. Perfekt til: Oksemørbrad, lam, vildt, svamperetter eller modne faste oste. Den er oplagt både til gastronomi og til langsom modning i kælderen. Alkoholprocent: ca. 14,5 % Lagring: 18–24 måneder på franske egetræsfade (hovedsageligt nye og 2. års fade)

Latium Morini Ripasso 2017

Sammensætning af druer: 70% Corvina og Corvinone, 20% Rondinella, samt 10% andre druesorter. Disse druer dyrkes på vores egne vinmarker i Mezzane, Grezzana og Val d’Illasi, hvor vi anvender Guyot-systemet med en plantetæthed på 8.000 planter pr. hektar. Udbyttet er 50 hektoliter pr. hektar. Høsten foregår manuelt i slutningen af september og starten af oktober. Druerne vinificeres i partier på 4-5 tons. Efter afstilkning og presning gennemgår mosten en cryomaceration ved 7-8 grader i 12-18 timer. Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur i ståltanke, hvor der regelmæssigt udføres "pump-over" for at udtrække smag, farve og tanniner. Om foråret blandes vinen med rester fra Amarone-produktionen, hvilket beriger den med farve, koncentration, aroma og struktur. Alkoholprocenten ligger typisk på 14,5%. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af modne bær og krydderier. Smagen er fyldig og frugtig, hvilket bidrager til vinens kompleksitet.

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere