Rødvin

Nino Zeni Amarone Della Valpolicella Classico 2013

Nino Zeni Amarone della Valpolicella Classico 2013 Oplev en udsøgt Amarone fra Zeni. Denne vin er skabt af nøje udvalgte druer, der er håndplukket fra førsteklasses vinmarker med lavt udbytte og modnet på egetræsfade i fem år. Vinen byder på en intens aroma af tørret frugt, krydderier, chokolade, kanel og ristede mandler. Smagen er fyldig og afbalanceret med Zeni's karakteristiske frugtsyre. Den er ideel til braiseret kød, krydrede retter og modne oste. Det anbefales at dekantere vinen inden servering. Siden 1870 har Zeni-familien været kendt for deres vinproduktion, der spænder fra hverdagsvine til ambitiøse Amarone og forførende Recioto, altid med fokus på høj kvalitet.

Baron Maxime Pinot Noir 2022

er en sofistikeret og frugtig rødvin fra den solrige region Languedoc-Roussillon i Sydfrankrig. Denne vin er lavet udelukkende af Pinot Noir-druer og har modnet i seks måneder på store egetræsfade, hvilket giver den en blød og afrundet smagsprofil. Smagsnoter Farve: En lys rubinrød nuance. Duft: Friske noter af hindbær, kirsebær og solbær, med et hint af peber. Smag: Vinen er blød og let fyldig, fyldt med friske bærnoter, milde tanniner og en velafbalanceret syre. Eftersmagen er både behagelig og vedvarende. Madparring Denne Pinot Noir er alsidig og passer perfekt til: Fisk og skaldyr, fjerkræ, kalv og svinekød. Den bør serveres ved en temperatur på 16–18 °C for at opnå den bedste smagsoplevelse. Anmeldelser Mad & Monopolet: 92 point – "Blid, elegant og med en skøn charmerende syre." VinAvisen: 5 stjerner – "Fyldig og krydret med anis, eukalyptus og timian." VinExpressen: Anbefalet – "Saftig med en bamselineblød bærsødme og en lille kant af urt." Baron Maxime Pinot Noir 2022 er en vin, der forener friskhed og elegance, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der søger en let og frugtig rødvin med karakter.

El Titan del Bendito, Dominio del Bendito 2015

Oplev en af Spaniens fineste vine fra Bendito, fremstillet udelukkende af Tinta di Toro-druer fra vinmarker, hvor de yngste vinstokke stammer fra 1953. Disse vinstokke trives i en gruset og sandet jordbund, hvilket tvinger dem til at søge dybt efter næring. Produktionen er begrænset, med et udbytte på kun 800 kg pr. hektar. Vinen har modnet i 20 måneder på nye franske egetræsfade. Antony bemærker: "Jeg kunne lave vine, der er meget mere massive, men det er ikke målet! Jeg mener, at elegance kan gå hånd i hånd med koncentration." Resultatet er en vin, der er både kraftfuld, elegant og velstruktureret. Vinens karakteristika: Den har en dyb farve med en granatrød kant. Duften er intens med noter af modne mørke bær, krydderier, chokolade, lakrids, eg og ristede undertoner. Smagen er fyldig med en dominerende mørk frugtprofil. Tanninerne er bløde, og eftersmagen afslører lag af komplekse nuancer. Servering og anvendelse: Vinen bør serveres ved en temperatur på 15-17° grader og passer perfekt til retter med rødt kød, vildt eller stegeretter. Den kan nydes nu efter et par timers iltning, men vi anbefaler at lade den lagre i 3-5 år for yderligere udvikling. Vinen kan opbevares indtil 2031.

Gigognan - Chateauneuf Du Pape Clos du Roi Rouge 2019

Château Gigognan - Châteauneuf-du-Pape Clos du Roi Rouge 2019 En udsøgt rødvin med kraft og elegance Smagsprofil En harmonisk og intens oplevelse Château Gigognan Clos du Roi Rouge 2019 er en storslået rødvin fra det prestigefyldte Châteauneuf-du-Pape-om

Quintarelli della Valpolicella Amarone 2012

Quintarelli, ofte omtalt som "monarkiet" med en næsten legendarisk status, er nu under ledelse af den 5. generation. Efter Giuseppe's bortgang i januar 2012, har hans datter Fiorenza, svigersøn Giampaolo, samt børnebørnene Francesco og Lorenzo videreført familiens stolte traditioner. Quintarelli-vine er berømte for deres uovertrufne kvalitet og dedikation til håndværket. Giuseppe, også kendt som "bepi" (bedstefar), var kendt for sin perfektionisme. I år, hvor kvaliteten ikke lever op til deres standarder, deklassificerer de deres Amarone og navngiver den Rosso del Bepi – bedstefars rødvin. Dette skete i årene 1994, 1996, 1999, 2002, 2005 og 2008. Den nuværende årgang er 2012. Amarone della Valpolicella 2012 er sammensat af 55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella samt 15% Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese. Kun de bedste druer – mellem 15-30% – udvælges til denne vin. Omkring 10 kg druer anvendes til at producere en enkelt flaske. Druerne tørres i trækasser og traditionelle "arele" (sivmåtter). De bliver presset i slutningen af januar, og efter en 20-dages maceration begynder gæringen, som varer omkring 45 dage. Vinen lagres derefter i slavonske egetræsfade i mindst 7 år, hvor den alkoholiske gæring fortsætter. Alkoholprocenten er 16,5%. Quintarelli Amarone della Valpolicella 2012 er en vin af uovertruffen kvalitet, fremstillet af 55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella samt 15% Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese. Druerne udvælges nøje, og der anvendes omkring 10 kg druer pr. flaske. Efter en 20-dages maceration og 45-dages gæring, modner vinen i slavonske egetræsfade i mindst 7 år. Alkoholprocenten er 16,5%.

Clos Perdus - Corbières "Cuvée 191

En Vinoplevelse ud over Det Sædvanlige Clos Perdus - Corbières "Cuvée 191" er en kompleks, karakterfuld og saftig rødvin, som forener druerne Carignan, Grenache og Mourvèdre i en smagsoplevelse, der pirrer sanserne og inviterer til fordybelse. En Harmonis

“Igino” Cabernet Sauvignon Veronese IGT 2017

Denne rødvin er intens og varm med markante tanniner. Den har en afbalanceret smag, der efterlader en let krydret eftersmag. Vinen er opkaldt efter grundlæggeren af Fasoli vingården, Igino Fasoli. Aromaen byder på noter af blommer, sort peber og krydderier.

2022 Domaine Soleyrade Côtes du Rhône Villages

Soleyrade Côtes du Rhône Villages 2022 dyb, økologisk Rhône-klassiker med struktur, fylde og finesse Guldmedaljevinder ved Millésime BIO 2023 og storebror til den populære Soleyrade Côtes du Rhône. Denne Villages-udgave kommer fra udvalgte parceller med

Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2013

html Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2013 Neil Ellis har siden 1984 produceret vine med druer fra Stellenbosch-regionen. Målet er at skabe unikke og sofistikerede vine, der afspejler deres oprindelse og er blandt de bedste i Sydafrika. Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon er en af gårdens signaturvine og anses for at være en af de fineste rødvine i Stellenbosch. Vinen har en unik stil, der indfanger essensen af Jonkershoek-dalen, og den balancerer elegance med styrke. Aromaen er subtil med dybe, komplekse noter af blåbær og brombær, en frisk smag og afsluttes med fine, bløde tanniner.

Vilafonte Series C 2015

præsenterer sig med en intens rød-sort nuance. Duften er en kompleks blanding af mørke frugter, solbær, lavendel, blyantspåner, kakao og cedertræ. Smagen er harmonisk med silkebløde tanniner, en forfriskende syre og rige noter af frugt og træ. Denne vin forener friskhed med koncentration og har et stort potentiale for modning.

Gagliole Chianti Classico Riserva DOCG 2019

Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve med subtile granatnuancer. Den byder på intense dufte af viol, kirsebær og røde bær, der smelter sammen med krydrede undertoner. Denne vin er harmonisk, rig og kompleks, egenskaber der kun kan opnås fra gamle Sangiovese-vinstokke. Region: Toscana Toscana er hjemsted for nogle af verdens mest anerkendte vine, herunder Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano og de berømte Super Tuscans fra Bolgheri, som er højt værdsat af vinentusiaster og samlere.

Convento de Las Claras Crianza 2019

er en intens og seriøs rødvin fra Ribera del Duero. Vinen er lavet på 100 procent Tempranillo fra udvalgte marker omkring vinhuset Bodegas Convento de Las Claras. Her er fokus på dybde, struktur og klassisk fadlagret sp

Château Mouton Rothschild Pauillac (Premier Grand Cru Classé) 2002

Château Mouton Rothschild er en af de mest anerkendte og kostbare vine i verden. Historien om denne ikoniske vin begyndte i 1853, da Baron Nathaniel de Rothschild erhvervede slottet i Pauillac, Médoc. I 1922 tog hans barnebarn, Baron Philippe de Rothschild, over og omdannede ejendommen til en global vinlegende. Han indførte tapning på slottet og skabte unikke kunstneriske etiketter. Siden 1988 har Baronne Philippine og nu hendes tre børn fortsat denne stolte arv. I 1973 blev Mouton Rothschild hævet til Premier Cru Classé, en ære markeret med en etiket designet af Picasso. Vingården dækker 90 hektar i Médoc, hvor vinstokkene er plantet i grusjord, der er perfekt til vinproduktion. De vigtigste druesorter inkluderer Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vine fra Mouton Rothschild er berømte for deres elegance, styrke og lange holdbarhed. Vingården er tæt beplantet med vinstokke, der i gennemsnit er 44 år gamle. Produktionen overvåges nøje af eksperter for at sikre en høj kvalitet gennem hele processen. Château Mouton Rothschild lever op til sit motto: "Jeg, Mouton, forandrer sig ikke."

Muga Prado Enea Gran Reserva 2000

er en udsøgt rødvin fra Rioja-regionen i Spanien, skabt af det velrenommerede Bodegas Muga. Denne vin repræsenterer en af husets mest prestigefyldte vine, hovedsageligt fremstillet af Tempranillo-druen, suppleret med små mængder Garnacha, Mazuelo og Graciano. Den omfattende lagring på egetræsfade, efterfulgt af flaskelagring, tilfører vinen en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Årgang 2000 præsenterer en intens granatrød nuance og en udviklet duftprofil, der fremhæver modne frugter som blommer og kirsebær, sammen med tertiære aromaer af læder, tobak, tørrede krydderurter og et strejf af balsamico. Smagen er fyldig og afbalanceret, med silkebløde tanniner og en livlig syre, der tilfører friskhed. Vinen byder på nuancer af mørke bær, krydderier, ristet eg og en antydning af vanilje. Eftersmagen er langvarig og elegant, med en kompleks sammensætning af frugt og krydderier, der understreger vinens aldringspotentiale. Muga Prado Enea Gran Reserva 2000 er ideel til klassiske retter som grillet rødt kød, lam, vildtretter og modne oste. Den kan nydes nu for sin dybde og modenhed, men vil fortsat udvikle sig i flasken i mange år fremover.

Ceres al desnudo 2024

Ceres al desnudo 2024 er en moderne og let rødvin fra Ribera del Duero. Vinen produceres af Bodegas Asenjo & Manso, som med denne vin viser en ny side af området. Ribera del Duero forbindes ofte med kraftige, fadlagrede vine med høj intensitet. Denne vin

Erika O Syrah 2018, Stellenbosch

Erika Obermeyer Wines præsenterer Stellenbosch Syrah, en vin der balancerer kølig elegance med Syrahs karakteristiske styrke og finesse. Den byder på en lokkende aroma af mørke bær, kakao, solbær, lakrids, peber og fynbos. Smagsoplevelsen er kompleks og afsluttes med en silkeblød eftersmag. Erika Obermeyer er en anerkendt vinproducent, kendt for sin dedikation og ekspertise. Hun blev hurtigt en fremtrædende figur i vinindustrien, kåret som "årets nye navn" og modtog høje vurderinger i Platters Wine Guide. Hendes vine er omhyggeligt fremstillet i små partier, der respekterer deres oprindelse.

Senoro De Odon Crianza 2020

er en udsøgt rødvin fra Rioja-regionen i Spanien, berømt for sine rige og komplekse vine. Denne Crianza er hovedsageligt fremstillet af Tempranillo-druen, som er den mest dyrkede druesort i området. Smagsnoter Farve: En dyb rubinrød farve med subtile violette nuancer. Duft: Vinen præsenterer en intens aroma af modne røde frugter som kirsebær og blommer, suppleret med hints af vanilje, ristet eg, tobak og krydderier, der stammer fra lagringen på egetræsfade. Smag: Smagen er fyldig og harmonisk med en god struktur. Tanninerne er bløde og velintegrerede, hvilket giver en rund og behagelig mundfølelse. Eftersmagen er langvarig med noter af mørk chokolade og et strejf af balsamico. Lagring Vinen har modnet i 12 måneder på både amerikanske og franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Efter fadlagringen modner den yderligere på flaske i flere måneder, inden den frigives til salg. Madparring Senoro De Odon Crianza 2020 er en fremragende ledsager til grillet rødt kød, lam, fyldige pastaretter og modne oste. Den er også ideel til tapas med charcuteri og krydrede retter. Serveringstemperatur For at nyde vinens fulde smagsprofil anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 16-18°C. Dette er den perfekte vin for dem, der værdsætter en klassisk og velafbalanceret Crianza med en rig og nuanceret smagsoplevelse.

Bancal del Bosc Tinto 2023

er en elegant og aromatisk rødvin fra Montsant i Catalonien. Vinen laves af Vinyes Doménech, der arbejder midt i et naturreservat omgivet af skov og vild vegetation. Det giver en vin med masser af urtet karakter og friskhed. Dr

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022

er en sofistikeret og fyldig rødvin, der forener Caymus’ berømte stil med druer fra hele Californien. Denne vin fremviser vingårdens dygtighed i at skabe en Cabernet Sauvignon, der er både generøs, velafbalanceret og smagfuld. Druesammensætning 100% Cabernet Sauvignon, nøje udvalgt fra førsteklasses vinmarker i Californien. Smagsnoter Farve: Intens rubinrød med dybe lilla nuancer. Næse: En kompleks aroma med noter af modne brombær, solbær, kirsebær og blommer, suppleret med vanilje, mokka, tobak og søde krydderier fra egetræsfade. Gane: En fyldig og silkeblød tekstur med smagsnuancer af mørk frugt som solbær og sorte kirsebær, afbalanceret med subtile hints af kakao, cedertræ og lakrids. Eftersmagen er langvarig med modne tanniner og en krydret afslutning. Fremstilling Druerne høstes ved optimal modenhed for at sikre intens smag. Efter vinificering modnes vinen på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Denne omhyggelige proces resulterer i en vin, der er både kraftfuld og harmonisk. Madparring Vinen er alsidig og passer godt til: Grillet oksekød, ribeye eller lam. Fyldige gryderetter som boeuf bourguignon. Pasta med trøffel eller rige flødesaucer. Modne oste som blåskimmel eller lagret gouda. Lagringspotentiale Vinen kan nydes nu for dens rige frugt og balancerede struktur, men den har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-10 år. Alkoholprocent Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 har en alkoholprocent på 14,5%, hvilket bidrager til dens fyldige og varme karakter. Konklusion Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 er en klassisk og imponerende vin, der kombinerer dybde med elegance. Den er ideel til både hverdagsforkælelse og særlige lejligheder og er et fremragende eksempel på Caymus’ håndværk og Californisk vinproduktion i verdensklasse.

Anthonij Rupert Merlot 2021

er en elegant og velafbalanceret rødvin, der er kendt for sin fløjlsbløde tekstur og komplekse smagsprofil. Vinen har en indbydende, dyb farve. Dens bouquet er nuanceret med fremtrædende noter af mørke bær (såsom blommer, morbær og sorte kirsebær), tørret frugtkage og et diskret strejf af tørret lavendel eller violer. Der er også underliggende noter af krydderier, tobaksblade, cedertræ og et hint af mørk chokolade eller kakao. På ganen er vinen kendetegnet ved sin tekstur: den er fløjlsagtig, smidig og blød ved første indtryk. Smagen er fyldt med saftige noter af rød og sort frugt, der ledsages af krydrede undertoner og et strejf af tobak. Vinen er velstruktureret med finkornede, tørre tanniner og en balanceret syre, som giver den friskhed og længde. Eftersmagen er lang, elegant og vedvarende med integrerede egetræsnuancer. Alkoholindhold: 14,5%. Lagring: Vinen har et godt lagringspotentiale, ofte vurderet til 10-12 år fra høståret. Fremstilling: Druerne håndplukkes og gennemgår en grundig sortering (inklusive optisk sortering) for at sikre den højeste kvalitet. Vinen lagres på franske egetræsfade for at opnå sin kompleksitet og struktur. Madparring: Den passer godt til retter med lam, grillet kød, charcuteri og faste oste

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere