Rødvin

Cheval des Andes Grand Cru Mendoza 2013

Cheval des Andes er en ikonisk vin, der er resultatet af et samarbejde mellem Cheval Blanc og Terrazas de los Andes, ofte omtalt som 'Grand Cru of the Andes'. Denne vin forener den kraftfulde karakter af argentinsk Malbec med den raffinerede elegance fra Bordeaux. Sammensat af 70% Malbec og 30% Cabernet Sauvignon, præsenterer den en dyb lilla nuance. Aromaen er fyldt med noter af solbær, brombær, krydderier, eg og chokolade. Smagen er fyldig med en blid syre, modne tanniner og en kompleks eftersmag, der byder på frugt og mørk chokolade. En vin, der udstråler både renhed og friskhed.

Château de Meursault Pommard 1. Cru Clos des Epenots 2019

Château de Meursault Pommard 1. Cru Clos des Epenots 2019 Rødvin – Bourgogne, Frankrig Denne prestigefyldte vin fra Clos des Epenots, en af Pommards mest berømte Premier Cru-marker, leverer kraft, struktur og klassisk Pinot Noir-karakter i en imponerende årgang. Smagsprofil: Farve: Dyb rubinrød med violette nuancer. Duft: Kompleks og intens bouquet med noter af modne kirsebær, skovbær, violer og sort te, elegant afrundet af ristet eg, vanilje og et strejf af mokka. Smag: Fyldig og koncentreret med faste, modne tanniner og en livlig syre. Smagen folder sig ud i lag med mørke bær, krydderier, skovbund og mineralsk nerve. Eftersmag: Lang, fast og elegant med et tydeligt terroirpræg. Vinfremstilling: Druerne håndhøstes og sorteres grundigt. Vinificeret med traditionel burgundisk metode med kold maceration og gæring i åbne kar. Lagret 15–18 måneder i franske egetræsfade, heraf en del nye. Fakta: Drue: 100 % Pinot Noir Appellation: Pommard 1er Cru – Clos des Epenots Producent: Château de Meursault Årgang: 2019 Alkohol: 13 % Servering: 16–18 °C – velegnet til oksekød, vildt, svamperetter og modne oste Lagring: 10–20 års potentiale i kælderen Clos des Epenots 2019 forener kraft og elegance i en vin, der repræsenterer det ypperste fra Pommard – ideel til både gemmeværdig nydelse og gastronomiske oplevelser.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2017

Den 28. april 2017 blev Flor de Pingus 2017 hurtigt udsolgt på grund af frostvejr, der reducerede høsten betydeligt. Ifølge Peter Sisseck har denne årgang en flot farve, intensitet og friskhed, som skyldes den tidlige høst. Produktionen var 47% mindre end året før, hvilket har gjort vinen til et eftertragtet samlerobjekt med høje priser på auktioner. Vinen fremstilles af druer fra vinmarker tæt på de parceller, der også leverer til Pingus. Vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle, hvilket giver vinen en markant mineralitet. Sisseck eksperimenterer med hele drueklaser, der gærer i 2.000 liters egefade. Efterfølgende modnes vinen i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske fade og tappes uden klaring eller filtrering. Flor de Pingus afspejler Pingus både i kvalitet og stil. Vinen er kraftig og fyldig med smagsnoter af blommer, violer, krydrede urter og varme krydderier fra fadene. Den har en frisk og salt mineralitet, der balancerer de imponerende tanniner.

Folonari – Vigne a Porrona Montecucco Sangiovesi 2020

Folonari – Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2020 er en bemærkelsesværdig rødvin fra det mindre kendte, men kvalitetsorienterede vinområde Montecucco DOC i det sydlige Toscana, beliggende mellem Montalcino og Grosseto. Her trives Sangiovese-druen under optimale forhold med varme dage, kølige nætter og en varieret jordbund. Denne vin er en del af Folonaris “Vigne a Porrona”-serie, som fokuserer på lokale udtryk og terroir-drevne vine fra enkeltmarker nær landsbyen Porrona. Smagsprofil: Farve: Klar rubinrød med dybde. Duft: Intens og autentisk med noter af røde kirsebær, solbær, tørrede urter, viol og en antydning af skovbund. Smag: Frisk og saftig med den klassiske Sangiovese-syre, fine tanniner og en god struktur. Smagen byder på modne røde frugter, lidt krydderi og en mineralsk undertone. Eftersmag: Tør og elegant med medium længde og en let krydret afslutning. Velegnet til: Et fremragende valg til pasta med ragù, grillet kød, lam, rustikke grøntsagsretter og mellemlagrede oste. Servering: Serveres bedst ved 16-18 °C. Det anbefales at ilte vinen kort før servering for at fremhæve aromaerne. Folonari Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2019 er et glimrende eksempel på den stigende kvalitet i Montecucco – en vin med autenticitet, balance og toskansk sjæl.

López Cristóbal Crianza 2016

er en sofistikeret Ribera del Duero, der udstråler elegance. Denne vin er både saftig og frugtig, og den leverer en silkeblød smagsoplevelse med noter af mørkerøde bær, en livlig syre og en harmonisk balance. Krydderier, urter og velintegrerede fadnoter fremhæver den rene frugtkarakter. Eftersmagen er både langvarig og nuanceret. En udsøgt vin, der begejstrer fra første tår.

Barbera d´Alba Doc 2021 - Cascina Albano

Barbera Frugt, friskhed og klassisk piemontesisk karakter Barbera er en af Piemontes mest elskede druer, kendt for sin levende syre, frugtige karakter og alsidighed ved bordet. Denne version udtrykker druens klassiske profil med balance, friskhed og en

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017 Oplev denne Cap Classique vin, skabt af den berømte vinmager Pieter Ferreira, der bringer sin omfattende erfaring fra både Sydafrika og Champagne-regionen i Frankrig. Siden 1990 har Pieter været en del af Graham Beck og er kendt for at fremstille mousserende vine af enestående kvalitet. Vinen er en harmonisk blanding af 63% Chardonnay og 37% Pinot Noir. Druerne blev nænsomt presset hele, og kun den fineste fraktion blev anvendt. En del af Chardonnay'en blev gæret i Piece Champenoise-fade, hvilket tilføjer en cremet tekstur og dybde, mens Pinot Noir giver vinen fylde og en langvarig smag. Vinen har lagret i 48 måneder på bærmen inden den blev degorgeret. Smagsprofil: Duften byder på frisk lime og moden citrus, mens ganen forkæles med rige hindbærnoter og en blød, cremet mousse. Elegante brioche-aromaer indikerer et godt lagringspotentiale. Perfekt til at nyde fra 2021 til 2025.

Scout by Leo Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2023

er en klassisk californisk rødvin med elegance, kraft og dybde – et flot udtryk for det solrige klima og de frugtbare jorde i Alexander Valley, Sonoma County. Druesort: 100% Cabernet SauvignonOprindelse: Alexander Valley, Californien, USAAlkoholprocent: ca. 14,5 % Vinen har en mørk rubinrød farve og en intens duft af solbær, brombær og mørke kirsebær, ledsaget af subtile noter af cigaræske, vanilje, kakao og ristede egetræsfade. Smagen er fyldig og rund, med modne tanniner og en livlig friskhed, der giver balance og længde i eftersmagen. Scout by Leo Cabernet Sauvignon 2023 viser den karakteristiske stil fra Alexander Valley – frugtrig, men elegant, med fokus på harmoni mellem frugt, syre og fad. Den egner sig særligt godt til grillet oksekød, lam, vildt eller kraftige pastaretter, men kan også nydes alene som et glas luksuriøs nydelse. En vin med stor drikkeglæde nu, men også potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 5–8 år.

Corte Burè Amarone 2017, Italien

Hvis du er en ægte Amarone-entusiast og ikke vil nøjes med billige efterligninger, er denne vin et fremragende valg. Denne vin, årgang 2016, blev udnævnt til årets julevin i 2021 af både Ekstra Bladet og Spritnyt.com. Den blev udvalgt af et smagepanel blandt 67 forskellige flasker. Druerne til denne vin tørres i 4-5 måneder, hvilket efterlader dem som "rosiner" og reducerer saftindholdet med over 40%. Efterfølgende lagres vinen i barriques og små fade i 30-36 måneder og til sidst på flaske i mindst 12 måneder. Vinen har en dyb granatrød farve med et intenst skær. Duften er rig og fyldt med noter af vanilje, kaffe og chokolade, og den har en fin balance mellem sødme og syre med en langvarig eftersmag. Smagen er præget af moden frugt med hints af blomme, kirsebær og mandler. Druerne består af 70% Corvina, 20% Rondinella, og 10% Sangiovese, Croatina og Oseleta. For den bedste oplevelse bør vinen dekanteres i mindst 4 timer. Den passer perfekt til vildtretter, grillet og stegt kød samt parmesan i tern, salte og modne oste. Serveres ved en temperatur på 15-17°C.

Mauro Sebaste Barolo DOCG Cerretta 2016

Barolo 2016 er en fremragende vin, der allerede i 2020 er klar til at blive nydt. Den vil dog fortsætte med at udvikle sig over de næste 5-10 år og forventes at nå sit højdepunkt omkring 2028. Eksperternes vurderinger: Barolo Cerretta 2016: - James Suckling: 94 - Intravino: 92 - Rick Thompson: 94 - Forbes: Fremragende Barolo Tresuri 2016: - Decanter: 97 - James Suckling: 94 - Intravino: 95 - Rick Thompson: 95 - Forbes: Enestående - Vinum: 17,50 Cerretta er en betydningsfuld CRU fra Barolo, placeret i Serralunga d’Alba. Vinen modnes i franske egetræsfade i 36 måneder og yderligere 6 måneder inden den sælges. Den præsenterer en rubinrød farve med orange skær, duft af tørrede roser og en elegant, vedvarende smag med fremragende tanniner, hvilket gør den ideel til lagring i 15-20 år. Dette er en førsteklasses vin, der indfanger Barolos karakteristiske virtuositet og aristokrati.

Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champeaux' Pierre Bourée Fils 2013

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Pierre Bourée Fils 2013 er en klassisk rød Bourgogne fra Côte de Nuits, lavet på 100 % Pinot Noir. Premier Cru-marken Les Champeaux ligger i den nordlige del af Gevrey-Chambertin, hvor jorden er stenet og giver vine med både kraft og finesse. Druer og stil 100 % Pinot Noir. Vinificeret traditionelt med gæring på åbne kar og lagring på franske egetræsfade, hvoraf en mindre del er nye for at bevare druens finesse. Smagsnoter Farve: Rubinrød med let gennemsigtighed, klassisk for Pinot Noir, med begyndende modne nuancer. Duft: Friske aromaer af kirsebær, ribs og hindbær, kombineret med viol, urter, skovbund og et strejf af krydderi og ristet eg. Smag: Elegant, rank og præcis med levende syre, fine tanniner og en balance mellem rød frugt, mineralitet og diskret fadpåvirkning. Eftersmag: Vedvarende, ren og mineralsk med klassisk Côte de Nuits-karakter. Lagringspotentiale 2013 var en kølig og klassisk Bourgogne-årgang, som gav vine med friskhed og syre frem for kraft. Denne vin kan nydes nu, hvor den begynder at vise tertiære nuancer, men den kan også udvikle sig yderligere frem mod 2028–2030. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger på ca. 13 % ABV.

Lupé-Cholet Vosne-Romanée 2016 1er Cru

Lupé-Cholet, sammen med moderselskabet Albert Bichot, ejer en lille del på 0,132 hektar af den 1. Cru-vinmark "Les Rouges du Dessus" i Vosne-Romanée. Jorden her er let, mørkebrun og kalkrig, hvilket sikrer fremragende dræning. Vinifikationen følger traditionelle Bourgogne-metoder: druerne håndplukkes, transporteres hurtigt til kælderen, og 85-100% af dem afstilkes. Gæringen finder sted i åbne, koniske trækar med temperaturkontrol og daglige omrøringer. Efter en skånsom presning lagres vinen i 15-18 måneder på 228 liters egetræsfade (20-40% nye) fra Tronçais, Nevers og Vosges. Regelmæssige omrøringer stimulerer bundfaldet, hvilket tilføjer vinen ekstra karakter og friskhed. Vinen gennemgår en let filtrering inden flaskning. Vosne-Romanée 1. Cru "Les Rouges du Dessus" fra Lupé-Cholet præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en intens, aromatisk duft med noter af blåbær og vilde brombær. Smagen er veludviklet med en god kødfuldhed og en fin balance mellem fylde, struktur og elegance. Den afsluttes harmonisk med en let krydret tone og tilstrækkelig tannin til yderligere modning. Perfekt til servering med okse- eller kalvekød, vildt eller milde oste.

CHIANTI 2024 DOCG

Cincinellis Chianti DOCG er definitionen på ærlig, klassisk og velsmagende Chianti en vin, der rammer præcis det, man håber på, når man hælder et glas toscansk hverdagsmagi i glasset. Druerne kommer fra økologisk dyrkede Sangiovese-marker i Chianti Colli

Storm Wines Ignis Pinot Noir Single Vineyard 2021

er en enestående rødvin fra den berømte Hemel-en-Aarde-dal i Sydafrika, et område kendt for sine fremragende vine fra kølige klimaer. Under ledelse af den dygtige vinmager Hannes Storm, er Storm Wines anerkendt for at skabe vine, der afspejler den unikke karakter af deres vinmarker, og Ignis er et strålende eksempel på dette. Denne Pinot Noir stammer fra Ignis-marken, der er berømt for sine særlige jordbundsforhold og mikroklima, som giver vinene en unik karakter. Vinen er fremstillet med stor omhu og præcision, hvilket resulterer i en vin med dybde og kompleksitet. Ignis Pinot Noir 2021 byder på intense og elegante aromaer med noter af modne røde bær som kirsebær og jordbær, suppleret med krydderier, røg og et strejf af urter. En subtil mineralitet tilføjer kompleksitet og en let saltet nuance, der er karakteristisk for Ignis-marken. Smagen er fyldig og velstruktureret med en silkeblød tekstur og velintegrerede tanniner. Vinen har en flot balance mellem frugtens sødme og frisk syre, med smagsnoter af røde frugter, krydderier og en let ristet karakter fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og vedvarende med en kompleksitet, der udvikler sig over tid. Storm Ignis Pinot Noir 2021 kan nydes nu, men har også et betydeligt lagringspotentiale. Den passer perfekt til retter som grillet laks, and, svinekød eller vildt, og kan også nydes alene som en sofistikeret og elegant oplevelse. Denne vin er et fremragende eksempel på Sydafrikas evne til at producere Pinot Noir med dybde og nuance, og Ignis fremhæver virkelig det unikke terroir i Hemel-en-Aarde.

Joseph Cartron Le Vermouth Rouge

Om vinen (vermouth) Le Vermouth Rouge er et rød vermouth-produkt fra den anerkendte franske hus Joseph Cartron, baseret i Nuits-Saint-Georges, Bourgogne. Den fremstilles med omhu og respekt for regional tradition og elegance. Farve & Alkoholstyrke Gennemtrængende rød farvetone — ligesom et elegant Bourgogne-rødt vinprodukt. Alkoholindhold: 17,5 %, hvilket giver en behagelig, fyldig mundfølelse . Ingredienser & Fremstilling Basen er en Pinot Noir fra Bourgogne (Noir de Bourgogne), kombineret med en række aromatiske infusioner. Omkring 21 botanicals anvendes, herunder kendte krydderier som kanel, gurkemeje, timian, ingefær, malurt (wormwood) og Sichuan-peber samt frugttoner som solbær og kirsebær . Botanicals og frugter macereres separat i en blanding af sukkerrørsdestillat og vand — typisk 5–15 dage for urter og krydderier, og op til 5 uger for røde frugter. Malurt destilleres i kobberkedel og derefter blandes med de filtrerede infusioner og selve Pinot Noir-basen. Sukker – fremstillet af sukkerroer – tilsættes langsomt for at balancere smagen . Duft & Smagsprofil Næse: Kompleks, med duftnoter af brombær, balsamicoeddike og nelliker. Smag: Peppret og jordagtig med frugtige toner af solbær, syrlig kirsebær, rabarber og en antydning af kakao. Afslutningen er tør med tanninagtig lækkerhed . Anvendelse & Mixologi Velegnet til koldt vejr-inspirerede cocktails på grund af sin bagende krydderi- og frugtprofil. Skaber raffinerede versioner af klassiske drinks som Negroni eller Red Hook, hvor vermouth’ens kompleksitet kan skinne igennem . Samlet beskrivelse: Le Vermouth Rouge (Joseph Cartron) er en rød Bourgogne-vermouth på 17,5 % alkohol, lavet med Pinot Noir som base og omkring 21 botanicals. Resultatet er en aromatisk og krydret vermouth med noter af brombær, kirsebær, krydderier og en let jordagtig afslutning. Det er en elegant og sofistikeret ingrediens, der både fungerer som stand-alone aperitif og som raffineret element i drinks som Negroni eller Red Hook.

Ca dei Maghi - Blend No. 3 2019

Ca dei Maghi - Blend No. 3 2018 er en udsøgt vin fra Veneto, skabt af den talentfulde vinmager Paolo. Denne vin er ikke en årlig produktion, hvilket gør den ekstra eftertragtet. Sammensætningen består af 80% Cabernet Sauvignon og 20% Corvina. Cabernet-druerne gennemgår en tørringsproces som ved Amarone og modnes i fem år i store Fudrés, mens Corvina bidrager med syre og finesse. Smagsoplevelsen er præget af kirsebær- og solbærsødme fra de tørrede Cabernet-druer. Der fremstilles kun omkring 6000 flasker af denne vin. Den er ideel til retter med kalv, vildt, rødt kød, and og krydret mad.

Faliero Langhe Nebbiolo 2022

Faliero Langhe Nebbiolo 2022 Faliero er en mindre producent fra Piemonte, som med deres Langhe Nebbiolo viser, hvor raffineret og tilgængelig denne drue kan være uden den lange lagringstid, man forbinder med Barolo og Barbaresco. Årgang 2022 i Langhe var præget af varme dage og kølige nætter, hvilket gav modne druer med koncentreret frugt og en velafbalanceret friskhed. I glasset fremstår vinen med en klar rubinrød farve med et strejf af granat i kanten. Duften er indbydende og intens, domineret af røde kirsebær, hindbær og modne jordbær, efterfulgt af klassiske Nebbiolo-noter af tørrede roser, violer, lakrids og et strejf af krydderurter. Der anes også en let jordet mineralitet, som giver dybde. Smagen er frisk, elegant og struktureret med en medium fylde. De typiske Nebbiolo-tanniner er til stede, men mere bløde og afrundede end i en Barolo, hvilket gør vinen meget drikkevenlig allerede nu. Den saftige røde frugt balanceres af en livlig syre, og eftersmagen er ren, floral og vedvarende. Druer: 100 % Nebbiolo Lagring: Lagret primært på ståltanke med kort kontakt til brugte egetræsfade, hvilket bevarer druens friske og aromatiske udtryk. Alkoholprocent: ca. 13,5 % Stil: En klassisk Langhe Nebbiolo – aromatisk, elegant og tilgængelig, men stadig med Nebbioloens karakteristiske struktur. Perfekt som introduktion til druen, inden man bevæger sig videre til Barolo og Barbaresco. Madparring: Ideel til pasta med ragù, grillet kød, charcuteri, risotto med svampe eller modne faste oste. Indeholder sulfitter

Mauro Sebaste Barbera Nizza ’Costemonhisio 2020

Mauro Sebaste Barbera Nizza 'Costemonhisio 2020 er en rig og intens vin fra Nizza i Piemonte, perfekt til retter som stege, vildt eller lam. Den præsenterer smagsnoter af rød frugt og kirsebær, med en velafbalanceret syre og en forfriskende karakter, samtidig med at den forbliver blød og rund. Vinen har en høj alkoholprocent, som harmonerer godt med frugtens og fadets indflydelse. Druesammensætning: 100% Barbera. Alkoholindhold: 15%. Vinen modnes på fade i mindst 12 måneder, efterfulgt af 6 måneders flaskelagring før den frigives. Den har en vurdering på 4.1/5.0 fra Vivino-brugere og er blandt de øverste 9% af alle vine. Din Vinguide 2024 har givet den 90 ud af 100 point. Nizza Costemonhisio 2020 har en smuk rubinrød nuance. Duften åbner med aromaer af jordbær, kirsebær, solbær, brombær, mynte, vanilje, lakrids, nellike, hvid peber, chokolade, hasselnød, eukalyptus og en blomsterbuket. Smagen er fyldig med noter af jordbær, kirsebær, hindbær, blomme, crème de cassis, chokolade, mynte, lakrids, hasselnød, kanel og vanilje. Afslutningen er vedholdende med en behagelig friskhed og syre. Tanninerne er bløde og velintegrerede.

Château Desmirail 3. Cru Margaux 2015

Château Desmirail er et velrenommeret 3. Cru Classé-vinslot med en historie, der strækker sig tilbage til det 18. århundrede. Efter at have oplevet økonomiske udfordringer under Anden Verdenskrig, blev vinproduktionen sat på pause fra 1940 til 1981. Det var først, da Lucien Lurton-familien genkøbte ejendommen og markerne, at produktionen blev genoptaget. I løbet af 1990'erne gennemgik slottet en omfattende renovering og modernisering, hvilket resulterede i en betydelig forbedring af vinens kvalitet. I dag er slottet anerkendt for sin fremragende kvalitet og modtager høje internationale vurderinger. Den erfarne ønolog Boissenot har i mange år rådgivet slottet og bidraget til at skabe en vin, der udmærker sig ved sin elegance og kompleksitet.

Les Cailloux Cuvée Centenaire André Brunel 2019

Cuvée Centenaire fremstilles kun i de mest exceptionelle år fra 125 år gamle vinstokke, der giver et udbytte på 15-20 hl/ha. Jorden er rig på blåt ler med et højt indhold af grafit, hvilket tilfører vinen en karakteristisk mineralsk smag. Mistral-vinden beskytter vinmarkerne mod fugt og skimmel, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet. Hver druesort (84% Grenache, 10% Mourvèdre, 6% Syrah for 2019-årgangen) fermenteres separat og modnes i 12-15 måneder på både træfade og betontanke. Vinen tappes uden filtrering for at bevare dens naturlige smag og aroma. Vinen har en intens rubinrød farve. Aromaen er fyldt med noter af solbær, brombær og mørke krydderier. Smagen er kompleks med hints af skovbund, læder, lakrids og mørk chokolade. Trods den høje alkoholprocent har vinen en harmonisk afslutning. 2019-årgangen er særligt koncentreret og bør iltes før servering. Perfekt til retter med lam, oksekød eller vildt, men kan også nydes alene. Robert Parker Wine Advocate: 95 Point The Wine Cellar Insider, Jeff L: 97 Point

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere