Rødvin

Domaine Kuheiji Fixin Village 2021

Domaine Kuheiji Fixin 2021 er en karakterfuld rød Bourgogne fra appellationen Fixin i den nordlige del af Côte de Nuits. Vinen er skabt af Kuheiji Kuno – den japanske vinmager, som med sin baggrund i sake-produktion arbejder med en ekstrem præcision og følsomhed i vinfremstillingen. Resultatet er en vin, der kombinerer områdets naturlige kraft og struktur med en raffineret, næsten zen-agtig elegance. I glasset fremstår vinen dybt rubinrød. Bouqueten er kompleks og udtryksfuld med modne røde og mørke bær – kirsebær, solbær og brombær – der smelter sammen med florale noter af viol og roser, samt subtile strejf af peber, skovbund og mineralitet. Smagen er intens og rank med en markant struktur, som er typisk for Fixin. De modne tanniner er faste men velafbalancerede, og den friske syre giver vinen en levende energi. Frugten er koncentreret og præcis, og eftersmagen er lang og vedholdende med en kombination af frugt, krydderi og mineralsk nerve. Denne årgang 2021 har et klassisk udtryk med kølighed og elegance, som giver et flot lagringspotentiale. Domaine Kuheiji Fixin 2021 er en vin, der både kan nydes i sin ungdom efter lidt iltning, men som især vil vinde ved at ligge 5–10 år i kælderen. Den er en fremragende ledsager til oksefilet, lam, vildt eller rustikke svamperetter. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Pinot Noir

L.A.CETTO Nebbiolo Private Reserve 2019

L.A. Cetto Nebbiolo Private Reserve 2019 En imponerende rødvin fra Valle de Guadalupe i Baja California, Mexico, hvor L.A. Cetto er pioner i at arbejde med den piemontesiske drue Nebbiolo under varme og solrige forhold. Resultatet er en vin, der kombinerer klassisk italiensk struktur med mexicansk kraft og moden frugt. Druesort: 100 % NebbioloAlkoholprocent: Ca. 14 %Oprindelse: Valle de Guadalupe, Baja California, Mexico Udseende Dybrød med granatrøde toner, der vidner om begyndende udvikling. Duft Intens og kompleks bouquet med noter af modne kirsebær, brombær og blommer, flankeret af tørrede roser, tobak, læder og et strejf af lakrids. Lagret på egetræ, hvilket tilfører vanilje, krydderier og et let ristet præg. Smag Elegant, men kraftfuld i udtrykket. Tætpakket frugt med mørke bær, tørrede frugter og subtile krydderier. De karakteristiske Nebbiolo-tanniner er til stede, men silkebløde og velintegrerede efter lagringen. Lang, kompleks eftersmag med jordede og krydrede noter. Stil og lagring En vin med tydelig inspiration fra Barolo og Barbaresco, men med solmoden varme og rundhed fra Mexico. Velegnet til at gemme 8–12 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet. Servering Serveres ved 16–18°C. Perfekt til rødt kød, vildt, lam, svamperetter eller lagrede oste.

Beyerskloof Winemakers Pinotage Reserve 2021

Beyerskloof Winemakers Pinotage Reserve 2021 Denne vin repræsenterer Beyerskloofs vinmagerteams personlige udtryk for, hvordan en klassisk, men moderne Pinotage skal smage. Winemakers Reserve fremstilles kun af udvalgte druer fra gamle vinstokke og marker med særlig kvalitetspotentiale – et skræddersyet blend af parceller, der udtrykker Pinotage med ekstra dybde, koncentration og finesse. I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve. Duften er generøs og nuanceret: mørke kirsebær, modne blommer og brombær dominerer, elegant vævet sammen med noter af vanilje, mokka, tobak, lakrids og krydderier fra lagringen på egetræsfade. Smagen er fyldig, saftig og harmonisk, med en flot kombination af moden frugt, krydret kompleksitet og en afrundet tanninstruktur. Der er både kraft og elegance – hvor frugten får lov at skinne, mens fadlagringen giver vinens rygsøjle og dybde. Eftersmagen er lang og silkeblød, med vedvarende indtryk af mørk frugt og fine krydderier. Lagringspotentiale: Kan nydes ung efter dekantering for sin generøse frugt, men vil udvikle yderligere kompleksitet de næste 6–10 år. Perfekt ledsager til: Grillet oksekød, lammekrone, krydrede pastaretter eller modne, faste oste. Alkoholprocent: ca. 14,5 % Druesort: 100 % Pinotage

CWG Neil Ellis Cape Winemakers Guild Cain 2020

er en udsøgt rødvin fra Jonkershoek Valley i Stellenbosch, Sydafrika, skabt af den talentfulde vinmager Warren Ellis fra Neil Ellis Wines. Denne vin er specielt fremstillet til Cape Winemakers Guild-auktionen og er en fremragende repræsentation af en højre bred Bordeaux-stil. Druesammensætning: 44% Merlot 41% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon Alle druerne er dyrket på den samme ejendom, der også producerer Neil Ellis' berømte Jonkershoek Cabernet Sauvignon. Denne unikke blanding er skabt eksklusivt til Guilden og adskiller sig fra Neil Ellis Wines' sædvanlige sortiment. Smagsnoter: Vinen byder på en duft af kirsebær, vilde bær og rosenblade, med delikate noter af lakrids. Smagen er mediumfyldig med en smukt lagdelt og livlig struktur, der afsluttes med en forfriskende kalket finish. Lagringspotentiale: Denne vin har et lovende udviklingspotentiale og forventes at være bedst fra 2025 til 2035. Produktion: Alkoholprocent: 14,62% Rest sukker: 2,1 g/l Total syre: 6,2 g/l pH: 3,45 Der blev produceret i alt 60 kasser af denne årgang, hvoraf 40 blev sat på auktion. CWG Neil Ellis Cape Winemakers Guild Cain 2020 er en bemærkelsesværdig højre bred Bordeaux-inspireret vin fra Sydafrika, der kombinerer elegance og kompleksitet med et imponerende lagringspotentiale.

Beyerskloof Lagare Cape Vintage 2020 50 cl

Beyerskloof Lagare Cape Vintage 2020 Denne vin er Beyerskloofs hyldest til de klassiske portvinsstilarter – en Cape Vintage fremstillet på traditionelle portugisiske druer dyrket i Stellenbosch. Navnet Lagare henviser til de åbne granitkar, hvor druerne trampes med fødderne, præcis som i Douro-dalen, hvilket sikrer en blid, men effektiv ekstraktion af farve, aroma og tannin. I glasset fremstår vinen dyb mørkerød næsten sort med lilla skær. Duften er intens og ungdommelig, fyldt med solbær, sorte kirsebær, blommer og brombær, indhyllet i nuancer af lakrids, kakao, sort peber og et strejf af violer. Smagen er kraftfuld og koncentreret, men samtidig silkeblød og afrundet. De modne, mørke frugtnoter suppleres af lag af chokolade, kaffe, tørrede figner og krydderier, mens tanninerne giver struktur uden at dominere. Balancen mellem frugtsødme, fylde og frisk syre skaber en vin, der både er imponerende intens og harmonisk. Eftersmagen er lang, varmende og kompleks, med vedvarende noter af mørk frugt og krydderi. Lagringspotentiale: Vinen kan nydes nu for sin ungdommelige rigdom, men vil udvikle sig yderligere over de næste 10–15 år, hvor tertiære noter af tobak, læder og tørret frugt vil træde tydeligere frem. Perfekt ledsager til blåskimmelost, mørk chokolade, nøddebaserede desserter eller blot som et luksuriøst glas i ro og mag. Alkoholprocent: 18 % Druesorter: Tinta Barocca, Touriga Nacional, Souzao

Domaine de Montille Malconsorts Cuvee Christiane 2017

er en eksklusiv Bourgogne-vin fremstillet af Etienne de Montille. Denne vin stammer fra en lille parcel på 0,4765 hektar beliggende ved La Tâche Joly de Bévy og er navngivet efter Etiennes mor, Christiane. I løbet af de sidste 200 år har grunden kun haft tre ejere, herunder Marey-familien og Liger-Belair. I 1933 blev ejendommen købt af Thomas-Moillard.

Corte Burè Amarone 2016, Italien

Corte Burè Amarone 2016, Italien Oplev den autentiske smag af Amarone med Corte Burè Amarone 2016, som blev udnævnt til årets julevin i 2021 af både Ekstra Bladet og Spritnyt.com. Druerne til denne vin gennemgår en tørringsproces på 4-5 måneder, hvilket reducerer saftindholdet med over 40%. Efterfølgende lagres vinen i barriques og små fade i 30-36 måneder, og derefter modnes den på flaske i mindst 12 måneder. Den har en dyb granatrød farve og byder på aromaer af vanilje, kaffe og chokolade. Smagen er en harmonisk blanding af sødme og syre, med en langvarig eftersmag af moden frugt, blomme, kirsebær og mandler. Vinen er lavet på 70% Corvina, 20% Rondinella, og 10% Sangiovese, Croatina og Oseleta. For at få den bedste smagsoplevelse bør vinen dekanteres i mindst 4 timer og serveres ved en temperatur på 15-17°C. Den er ideel til vildtretter, grillet og stegt kød samt parmesan og modne oste.

Bodegas Borsao Berola 2018

Borsao Berola er en sofistikeret og intens vin, sammensat af 80% Garnacha og 20% Syrah fra det anerkendte Campo de Borja-område. Efter 14 måneders modning på både franske og amerikanske egetræsfade, samt yderligere et års lagring på flaske, fremstår vinen med en dyb kirsebærrød nuance. Aromaen er rig på moden rød og mørk frugt, med subtile noter af sort te, kaffe og vanilje. Denne vin er ideel til retter med stegt eller grillet kød som lam, okse eller svin, akkompagneret af grillede grøntsager og bearnaisesauce. Den bør serveres ved 15-16 grader og kan opbevares i op til 10 år. Wine Spectator har tildelt den 91 point. Smagsprofilen er fyldig og frisk, med nuancer af brombær, solbær, lakrids, kakao og jord. Ifølge Politiken er den et fremragende alternativ til Amarone.

Badenhorst Secateurs Red Blend 2018

Badenhorst Secateurs Red Blend 2018 Oplev den økologiske rødvin Badenhorst Secateurs Red Blend 2018, der stammer fra Swartland, omkring 65 km nord for Cape Town. Dette område er kendt for sit varme og tørre klima, som bidrager til druer med intens smag. Vinen er en harmonisk blanding af Syrah, Cinsault og Garnacha Tinta, dyrket på gamle bushvine i nærheden af Paardeberg-bjerget. Vingården drives af Hein og Adi Badenhorst, der fokuserer på økologisk vinproduktion med minimal indgriben. Druerne plukkes manuelt, gennemgår spontan gæring i cementtanke og modnes i 12 måneder på store træfade. Resultatet er en saftig og forfriskende vin med duftnoter af moden rød frugt.

Caparzo 2013, LA CASA Brunello di Montalcino

Eksklusiv vin fra en enkeltmark i Toscana Caparzo, der ligger nordøst for Montalcino, blev genoplivet i 1970 og er nu under ejerskab af Elisabetta Gnudi Angelini. Ejendommen strækker sig over 90 hektar vinmarker fordelt på fem forskellige vingårde. Brunello "La Casa" stammer fra en 2 hektar stor parcel med sydøstlig eksponering. Denne vin byder på en intens og delikat smagsoplevelse, der er formet af en særlig jordbund. Den lagres i 12 måneder på franske barriques og yderligere 24 måneder på større fade, efterfulgt af mindst 15 måneders flaskelagring. Vinen præsenterer sig med en dyb, mørkerød farve og en kompleks aroma og smag med noter af røde frugter, krydderier, vanilje og lakrids. Den kan gemmes i 20-30 år, afhængigt af årgangen. For optimal nydelse bør vinen åbnes og eventuelt iltes i 1-2 timer før servering.

Crozes Hermitage 2019 Paul Jaboulet domaine Thalabert

Crozes Hermitage 2019 fra Paul Jaboulet Crozes Hermitage Rouge Domaine de Thalabert er en udsøgt rødvin fremstillet af Syrah-druer fra Paul Jaboulet Aînés historiske ejendom, der har rødder tilbage til 1834. Vinstokkene, som er mellem 40 og 60 år gamle, producerer en lav udbytte på 25-30 hl/ha. Druerne plukkes nænsomt i hånden og transporteres forsigtigt for at minimere oxydering. Vinen fermenteres i temperaturkontrollerede ståltanke og lagres i et år på egetræsfade. Den præsenterer en dyb rød farve med aromaer af kirsebær, skovbær og lakrids. Smagen er kompleks med nuancer af vilde blommer, krydderier og tjære. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og er ideel til retter med lam, vildt eller oksekød. Om Paul Jaboulet Efter Gérard Jaboulets bortgang i slutningen af 1990'erne stod firmaet over for udfordringer. I 2006 blev Paul Jaboulet Aîné overtaget af Frey-familien, som også ejer vinmarker i Château la Lagune i Bordeaux. Caroline Frey, en uddannet ønolog, har stået i spidsen for firmaets revitalisering. Alle vinmarker er blevet opdateret, og nye parceller i Côte Rôtie, Condrieu og Châteauneuf-du-Pape er blevet tilføjet. Siden 2013 er alle marker dyrket økologisk, og fra 2016 er alle domaine-vine certificeret økologiske. Området Crozes Hermitage Crozes-Hermitage er det største vinområde i det nordlige Rhône med omkring 820 hektar vinmarker. Området strækker sig langs flodens venstre bred mellem byerne Tain og Romans i 11 kommuner i Drôme-départementet. Vinmarkerne er syd- og østvendte og omkranser Hermitage-bjerget. Rødvinene herfra er udelukkende lavet på Syrah-druen.

Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020

er en af de store søde rødvine fra Veneto i Norditalien – og regnes som forløberen til Amarone, blot med højere restsødme i stedet for helt udgæret tørhed. Vinen er lavet efter den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i flere måneder, så sukkerindhold og aromaer koncentreres. Druer og stil Typisk blend af Corvina, Corvinone og Rondinella. Druerne tørres i fruttai (ventilerede lofter) indtil vinteren, hvilket giver rosinerede og intenst sødmefulde aromaer. Gæring stoppes, inden alt sukkeret omdannes til alkohol → giver en naturligt sød vin. Smagsnoter Farve: Dyb rubinrød med granatrøde reflekser. Duft: Intens og forførende med noter af kirsebærlikør, tørrede blommer, figner, rosiner, chokolade, lakrids og søde krydderier. Smag: Fyldig, fløjlsblød og sødmefuld på tungen. Lag af modne kirsebær, svesker, kandiserede frugter, kakao og et strejf af kaffe. Eftersmag: Meget lang og harmonisk, hvor sødmen balanceres af en livlig syre. Madmatch Perfekt til blåskimmeloste (fx Gorgonzola Dolce), desserter med mørk chokolade, nødder eller tørret frugt – eller blot som meditationsvin i et stort glas. Lagringspotentiale 2020 er stadig ung og frisk, men Recioto har et langt liv foran sig. Kan drikkes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15–20 år. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger typisk på 13.5% ABV, afhængigt af producenten, men altid med betydelig restsødme.

Bouchard Finlayson Tete De Cuvée Pinot Noir 2021

Oplev den udsøgte smag af Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir 2021. Denne vin er en sand repræsentation af elegance og finesse, der kendetegner Pinot Noir-druen. Med en dyb rubinrød farve byder den på en kompleks aroma af modne røde bær, krydderier og subtile jordnoter. Smagsoplevelsen er rig og velafbalanceret, med silkebløde tanniner og en lang, vedvarende finish. Denne årgang er perfekt til at nyde nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir 2021 er ideel til at ledsage retter som and, svinekød eller svampebaserede retter. Giv dig selv eller en vinelsker i dit liv en oplevelse af høj kvalitet med denne fremragende Pinot Noir. Perfekt til særlige lejligheder eller som en luksuriøs tilføjelse til din vinsamling.

Valdrinal 24 Reserva 2015

Oplev en rødvin, der er et strålende eksempel på passion og omhu. Aromaen er fyldt med sorte, modne frugter, ledsaget af subtile krydderier og balsamiske noter. Smagen er præget af modne tanniner og frugt, der giver en vedvarende eftersmag. En vin, der inviterer til endnu et glas. 100 % Tempranillo Modnet i 24 måneder på franske egetræsfade Druer udvalgt med omhu Ideel til lam Serveringstemperatur: 15-17 grader.

Château du Domaine de l'Eglise Pomerol 1990

Château du Domaine de l’Eglise er en udsøgt vin, der består af 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Vinen gennemgår gæring i tanke med temperaturkontrol og modnes derefter i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Den har en kompleks duft, der kombinerer frugtsødme med den klassiske charme fra Pomerol. Smagen er fyldig og harmonisk, med nuancer af mørke bær, brombær, mørke kirsebær, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er både blød og vedvarende. Denne vin er ideel til retter med vildt, grillet kalvekød, oksekød, lammekød samt modne hvidskimmeloste.

Château Pedesclaux - 5. Cru Classé, Bordeaux, Pauillac 2017

Château Pedesclaux er en traditionel Pauillac-vin, der byder på aromaer af solbær, læder og chokolade. Den præsenterer en medium fyldig smagsprofil, hvor frugt og tanniner er i perfekt harmoni. Sammensætningen består af 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot og 5% Cabernet Franc, og vinen modnes i 12 måneder. Som en 5. Grand Cru Classé har Château Pedesclaux oplevet en betydelig forbedring i kvaliteten i de senere år. Slottet, der blev etableret i 1810, blev overtaget af Lorenzetti-familien i 2009, som har moderniseret kældrene. Vinmarkerne har en gennemsnitlig alder på 35 år. Pauillac er berømt for sine kraftfulde Bordeaux-vine og er blandt de mest anerkendte vinregioner i verden. Jordbunden er karakteriseret ved et dybt lag af grus med underliggende ler og kridt.

Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021

er en charmerende rød Bourgogne, der viser den friske og frugtdrevne stil, som Hautes-Côtes de Beaune er kendt for. Vinmarkerne ligger i højderne bag Côte de Beaune, hvor det køligere klima giver druerne en sprød syre og levende frugtprofil. I glasset fremstår vinen lys rubinrød. Duften er frisk og aromatisk med noter af kirsebær, jordbær og ribs, ledsaget af florale toner og et strejf af krydderi. Smagen er elegant, let og saftig med røde bær i centrum, en livlig syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er frisk og ren med en diskret mineralitet, som giver vinen et løft og gør den meget tilgængelig allerede i sin ungdom. Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 er en vin, der er skabt til at blive drukket ung og frisk, gerne let afkølet. Den passer fremragende til fjerkræ, charcuteri, lette pastaretter eller blot som et glas elegant Bourgogne til hverdag. Alkoholprocent: 12,5%Druesort: 100% Pinot Noir

Chateau Rahoul Rouge Graves 2019

Chateau Rahoul Rouge Graves 2019 Oplev den sofistikerede Chateau Rahoul Rouge Graves 2019, en rødvin fra det berømte Graves-område i Bordeaux, Frankrig. Denne årgang præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og fremviser den klassiske Bordeaux-stil. Vinen er skabt af en harmonisk blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, hvilket resulterer i en kompleks og nuanceret smagsprofil. Duften er rig på aromaer af mørke bær som solbær og brombær, ledsaget af fine noter af tobak, cedertræ og krydderier, der stammer fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velstruktureret, med bløde tanniner og en afbalanceret syre, der komplementerer vinens frugtagtige karakter. Den lange og vedvarende eftersmag byder på hints af mokka og mørk chokolade, hvilket gør vinen perfekt til at nyde nu, men den kan også gemmes i flere år. Chateau Rahoul Rouge Graves 2019 er et fremragende valg til retter som grillet oksekød, lam eller vildt samt modne oste.

Domaine Rapet Père et Fils Corton Grand Cru 2023

er en af juvelerne i Rapet-familiens portefølje og repræsenterer noget af det ypperste, Côte de Beaune kan præstere på Pinot Noir. Corton Grand Cru-marken er kendt for sin unikke kombination af ler- og kalkstensjord på de stejle skråninger ved Aloxe-Corton, som giver vine med stor kraft, struktur og lagringsdygtighed. I glasset fremstår vinen med en intens, dybrød farve, næsten granatrød, som vidner om dens koncentration og kompleksitet. Duften åbner med modne kirsebær, brombær og solbær, der smelter sammen med florale strejf af viol og rosenblade. Bag frugten fornemmes krydrede og mineralske undertoner samt elegante noter af skovbund, cedertræ og diskrete strejf af kakao og peber. Smagen er dyb, kraftfuld og silkeblød på samme tid. Den tætte frugt ledsages af faste, men raffinerede tanniner, der giver vinen sin imponerende struktur. Den friske syre tilfører energi og balance, og mineraliteten fra terroiret giver en næsten saltet præcision i afslutningen. Eftersmagen er lang, vedvarende og kompleks med lag på lag af frugt, krydderi og jordnære nuancer, som lover et stort udviklingspotentiale. Domaine Rapet Corton Grand Cru 2023 er en vin til den tålmodige vinnyder. Den kan nydes ung for sin intense frugt, men vil vinde betydeligt i dybde, kompleksitet og harmoni over de næste 15–20 år. Perfekt ledsager til retter som oksemørbrad, vildt, trøffelbaserede retter, confit de canard og lagrede oste. Alkoholprocent: 13,5%Druesort: 100% Pinot Noir

Beyerskloof Pinotage Reserve 2022

Beyerskloof Pinotage Reserve 2022 Beyerskloof Pinotage Reserve er en mere koncentreret og struktureret udgave af husets klassiske Pinotage, fremstillet af udvalgte druer fra ældre vinstokke og lagret på egetræ for at give ekstra dybde og kompleksitet. 2022-årgangen er et fremragende eksempel på, hvordan Beyerskloof løfter Pinotage op i et mere seriøst og lagringsdygtigt niveau. I glasset fremstår vinen med en tæt, mørk rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med lag af solmodne kirsebær, brombær og blommer, suppleret af noter af mørk chokolade, tobak, ristet kaffe og et strejf af vanilje og krydderi fra fadlagringen. Smagen er fyldig, kraftfuld og velafbalanceret. Den åbner med en rig frugtkoncentration af mørke bær, der gradvist følges af silkeagtige men faste tanniner, en velintegreret syre og en krydret undertone. Eftersmagen er lang, harmonisk og præget af modne frugter, cedertræ og diskret fadkrydderi. Stil: En seriøs, fadlagret Pinotage med både dybde og finesse – et skridt op fra den klassiske Pinotage, med større lagringspotentiale. Perfekt til: Grillet oksekød, lam, vildt, intense pastaretter eller modne oste. Den er oplagt som ledsager til kraftfulde og krydrede retter, hvor vinens struktur kan stå imod. Alkoholprocent: ca. 14,5 % Druesort: 100 % Pinotage Lagring: Modnet på franske egetræsfade (typisk 12–14 måneder)

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere