Rødvin

Bodegas Morca `Morca` 2019

Bodegas Morca 'Morca' 2019 er en dyb og luksuriøs rødvin fra den nordøstlige spanske region Campo de Borja. Denne vin, fremstillet af 100% Garnacha, fremhæver regionens terroir med en bemærkelsesværdig balance mellem styrke og finesse. Smagsprofil Farve: Intens rubinrød med violette nuancer. Duft: En kompleks og indbydende aroma af modne mørke bær som brombær og solbær, suppleret med krydderier, vanilje, kakao og et hint af balsamico. Smag: Fyldig og rig med en silkeblød tekstur. Smagsnoter af sort frugt, mørk chokolade og ristede kaffebønner balanceres af en frisk syre og modne, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og krydret med subtile noter af cedertræ og mineralitet. Produktion og lagring Druerne kommer fra gamle Garnacha-vinstokke, der vokser på højtliggende marker med lavt udbytte, hvilket resulterer i koncentrerede druer. Vinen modnes i franske egetræsfade i 20 måneder, hvilket tilføjer dybde og elegance. Serveringsforslag Perfekt til kraftige kødretter som grillet oksekød, lammekølle eller vildt. Passer også godt til modne oste og mørke chokoladedesserter. Serveres ved 16-18°C og bør dekanteres mindst en time før servering for at frigive de komplekse aromaer. Unik karakter Bodegas Morca er kendt for at producere vine af høj kvalitet, og årgang 2019 er ingen undtagelse. Kombinationen af gamle Garnacha-vinstokke, omhyggelig vinificering og lagring på egetræ resulterer i en vin, der imponerer med sin dybde, struktur og raffinerede stil. Bodegas Morca 'Morca' 2019 er en vin for kendere, der søger en kraftfuld og sofistikeret Garnacha, der tydeligt afspejler Campo de Borjas unikke terroir.

Chateauneuf du Pape 2020, Rhone

Châteauneuf-du-Pape fra Domaine de la Cote de l'Ange er en traditionel vin, der præsenterer en dyb farve og en kompleks aroma af mørke bær og tørrede krydderier. Smagen er rig og fyldig med noter af mørk frugt og krydderier, perfekt afbalanceret med tanniner og syre, hvilket gør den velegnet til kraftige måltider. Vinen er sammensat af 70 % Grenache, 15 % Syrah og 15 % Mourvèdre, dyrket på sandet jord med store sten, som sikrer optimal modning. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle og dyrkes med bæredygtige metoder. Druerne plukkes i hånden og afstilkes før gæring, og halvdelen af vinen modnes i store egetræsfade i 12 måneder. Din Vin Guide tildelte vinen 92 point i august 2022 og bemærkede: "En rig koncentration med moden, mørk frugt..."

Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020, Paul Jaboulet

Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020 Efter Gérard Jaboulets bortgang i slutningen af 1990'erne, gik firmaet igennem en udfordrende tid. Situationen tog en positiv drejning, da familien Frey erhvervede Paul Jaboulet Aîné i 2006. Frey-familien, som også har vinmarker i Château la Lagune i Bordeaux samt ejendomme i Bourgogne og Valais, Schweiz, har revitaliseret firmaet. Caroline Frey, der er uddannet ønolog fra Bordeaux, står nu i spidsen for virksomheden. Hun har moderniseret alle vinmarker og tilføjet nye, førsteklasses parceller i Côte Rôtie, Condrieu og Châteauneuf-du-Pape. I dag ejer firmaet omkring 120 hektar i Rhone, og siden 2013 har alle marker været dyrket økologisk. Fra årgang 2016 er alle domaine-vinene blevet økologisk certificeret. Jaboulet Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020 er en dyb rødvin, der byder på aromaer af blå bær, med strejf af potpourri og subtile røgnoter. Smagen er blød og sødmefuld med en elegant syre, fine tanniner og en vedvarende, mineralsk finish.

Marqués de Murrieta Reserva 2017

er en udsøgt rødvin fra den berømte Rioja-region i Spanien, produceret af det anerkendte vinhus Marqués de Murrieta. Denne vin er hovedsageligt fremstillet af Tempranillo-druen, med små mængder af Mazuelo, Graciano og Garnacha, hvilket giver den en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Årgang 2017 fremviser en intens rubinrød nuance og en fyldig aroma af modne røde frugter som jordbær og kirsebær, ledsaget af krydrede undertoner af vanilje, nellike og et hint af cedertræ, som er et resultat af vinens 18 måneders modning på amerikanske egetræsfade. Smagen er rig og harmonisk med modne tanniner og en frisk syre, der tilføjer struktur og elegance. Smagsprofilen byder på mørke frugter, krydderier, tobak og en let røget note, der fuldender vinens lange og vedvarende eftersmag. Marqués de Murrieta Reserva 2017 er en alsidig vin, der passer perfekt til retter med rødt kød, grillet lam, vildt og hårde oste. Den kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring, hvilket vil fremhæve dens komplekse og lagdelte smagsprofil.

Gagliole Chianti Classico Riserva DOCG 2019

Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve med subtile granatnuancer. Den byder på intense dufte af viol, kirsebær og røde bær, der smelter sammen med krydrede undertoner. Denne vin er harmonisk, rig og kompleks, egenskaber der kun kan opnås fra gamle Sangiovese-vinstokke. Region: Toscana Toscana er hjemsted for nogle af verdens mest anerkendte vine, herunder Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano og de berømte Super Tuscans fra Bolgheri, som er højt værdsat af vinentusiaster og samlere.

Liberalia Cinco Reserva 2011

er en kraftfuld og kompleks rødvin fra Toro. Vinen produceres af Liberalia Enológica, som er kendt for deres kompromisløse tilgang og personlige stil. Hos Liberalia arbejdes der med stor passion. Det er Antonio og hans datter

Carredueñas Tinto 2022

er en økologisk rødvin fra Cigales i det centrale Spanien. Området er kendt for Tempranillo-baserede vine med friskhed og struktur. Her kombineres højtliggende vinmarker med et kontinentalt klima. Vinen produceres af Concejo Bodega

De Trafford Cabernet Sauvignon 2015, Sydafrika

De Trafford Winery, beliggende i det smukke Stellenbosch og etableret af David Trafford i 1992, producerer omkring 45.000 flasker vin årligt. Vingården er berømt for sine dybe og koncentrerede smagsoplevelser. Deres Cabernet Sauvignon, som har været i produktion siden 1992, har opnået betydelig international anerkendelse, blandt andet fra Wine Advocate. Vinstokkene er strategisk placeret på nordvendte bjergskråninger med en jordbund af grus, ler og granit, hvilket bidrager til vinens imponerende fylde og intensitet. Typisk lagres vinen i 1/3 nye egetræsfade i cirka 23 måneder og tappes uden filtrering. De Trafford Cabernet Sauvignon når sit bedste mellem 8 og 20 år efter produktion.

Guerrieri Guerriero della Terra Rosso 2022

Guerriero delle Terre er en af de bedste vine i sit prisleje. Det er topklasse Italiensk når det er bedst. En kraftfuld og rig rødvin - men hvor alt er i balance og ikke overgjort. En kæmpe vinoplevelse. Intet mindre. Guerrieri Guerriero della Terra Rosso 2022 er en fyldig og harmonisk rødvin fra Marche-regionen i det centrale Italien – en vin, der udtrykker både familiens passion for jorden og områdets unikke terroir. Navnet “Guerriero della Terra” betyder “jordens kriger”, og symboliserer producentens respekt for naturen og bæredygtigt landbrug. Vinen er fremstillet af en blanding af Montepulciano, Sangiovese og Cabernet Sauvignon, som hver bidrager med sin egen karakter: Montepulciano giver struktur og mørk frugt, Sangiovese tilfører friskhed og syre, mens Cabernet Sauvignon giver dybde og kompleksitet. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade i flere måneder for at opnå balance og rundhed. I glasset fremstår den dyb rubinrød med mørke reflekser. Duften er intens og elegant med noter af solbær, kirsebær, modne blommer og et strejf af krydderurter, tobak og cedertræ. Smagen er koncentreret og silkeagtig, med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og fine tanniner. Eftersmagen er lang, vedvarende og let krydret. Guerriero della Terra 2022 er en vin, der kombinerer kraft og finesse – en klassisk repræsentant for Marches bedste vine. Den passer perfekt til grillet kød, lam, vildt, ragù-retter samt modne oste. Druer: Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Område: Marche, Italien Producent: Guerrieri Årgang: 2022 Alkoholprocent: ca. 14,5 % En raffineret og intens vin med tydelig karakter og stor personlighed – et bevis på, hvor højt niveau vinene fra Marche kan opnå, når tradition og håndværk går hånd i hånd.

Cairanne Mas des Falaises 2020 Cellier des Princes

Cairanne Mas des Falaises 2020 – Cellier des Princes er en klassisk og elegant rødvin fra det sydlige Rhône, der udtrykker områdets varme klima og komplekse terroir. Vinen kommer fra Cairanne AOC, en appellation, der ofte omtales som “lillebroderen til Châteauneuf-du-Pape”, og den er produceret af Cellier des Princes – et historisk kooperativ kendt for sine veldrejede Rhône-vine med både kraft og finesse. Denne årgang er skabt på en traditionel blanding af 60 % Grenache, 25 % Syrah og 15 % Mourvèdre, dyrket på solrige skråninger med kalk- og lerholdig jord, hvor druerne opnår en perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Efter høsten vinificeres druerne separat for at fremhæve hver sorts karakter, og vinen lagres derefter i betontanke og store egefade i 9–12 måneder, hvilket giver en afrundet struktur uden at overdøve frugten. I glasset har Cairanne Mas des Falaises 2020 en dyb, mørkerød farve med granatrøde reflekser. Duften er intens og indbydende med aromaer af modne kirsebær, brombær, solbær og et strejf af krydderurter, peber, læder og lakrids. Smagen er fyldig og silkeblød, med modne tanniner og en smuk balance mellem mørk frugt, krydderi og frisk syre. Eftersmagen er lang, varm og vedholdende, præget af middelhavsurter og et diskret touch af vanilje fra fadet. Druesorter: 60 % Grenache, 25 % Syrah, 15 % MourvèdreAlkoholprocent: ca. 14,5 %Servering: Ved 16–18°C, gerne efter 30 minutters iltning.Madmatch: Ideel til grillet lam, oksefilet, vildt, ragouter og modne oste. Cairanne Mas des Falaises 2020 er en vin med både dybde, struktur og elegance, der forener Grenaches varme rundhed med Syrahs krydrede friskhed og Mourvèdres kraft – et sandt udtryk for sydrhônsk generøsitet og håndværk.

Barbera D`Asti "Belmon" 2019

Barbera D'Asti "Belmon" er en udsøgt vin, der stammer fra tre vinmarker beliggende i 260 meters højde: "Cerruta", "Canfulet" og "Glauda". Vinstokkene, der er 30 år gamle, producerer et udbytte på 9000 kg druer pr. hektar. Druerne udvælges omhyggeligt og gennemgår en macerationsproces på 15-20 dage, baseret på Berta-familiens traditionelle metoder. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en frugtagtig aroma, der byder på noter af violer og moden frugt. Smagen er velafbalanceret, fyldig og rund, med nuancer af kirsebær og chokolade samt en behagelig syre. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18 °C.

Zontes Footstep Age of Enlightenment McLaren Vale Shiraz 2018

Zontes Footstep Age of Enlightenment McLaren Vale Shiraz 2018 En fremragende Shiraz fra McLaren Vale! Denne vin er fremstillet af 100% Shiraz-druer fra Seaview Heights i McLaren Vale, Australien. Den er gæret i rustfri ståltanke og modnet i nye franske egetræsfade i op til 18 måneder. Vinen er tappet uden filtrering for at bevare den naturlige smag af jord og frugt. Vinen har en dyb lilla farve. Aromaen byder på noter af blåbær, violer, mørk chokolade og krydret eg. Smagen er fyldig og intens med fine tanniner og en vedvarende eftersmag. Serveres ved 18 grader, ideel til ost, lam, kødretter eller julemad. Kan også nydes alene. En topvin med 98 point fra McLaren Vale. En Shiraz i absolut topklasse. UDMÆRKELSER - Trophy - Årets Shiraz - China Wine & Spirits Awards Best Value 2021 - Bedst i klassen – Bedste Shiraz 2021 – San Francisco International Wine Competition 2021 - Dobbelt guldmedalje – San Francisco International Wine Competition 2021 - Dobbelt guldmedalje – China Wine & Spirits Awards Best Value 2021 - Guldmedalje – China Wine & Spirits Awards 2021 - Guldmedalje – AWC Vienna 2021 International Wine Challenge 2021 - Guldmedalje – Winemaker Challenge 2021 - Guldmedalje – San Diego Wine & Spirits Challenge 2021 - Guldmedalje – Women's Wine & Spirits Awards 2021 - Guldmedalje – Royal Adelaide Wine Show 2021

Sancerre "Château du Nozay" Rouge 2022

Domaine du Nozay Sancerre-vine i særklasse Druerne til denne særlige årgang fra Domaine du Nozay stammer fra godsets ældste vinstokke, plantet i "Château du Nozay"-parcellen. Disse 47 år gamle stokke, blandt de ældste på ejendommen, bliver nænsomt håndhø

Lavacchio Casanova Riserva Chianti Rufina docg 2018

Casanova Chianti Rufina Riserva DOCG 2018 Terroir og vinfremstilling Chianti Rufina er en af de mindste, men mest prestigefyldte appellationer i Toscana. Beliggende i højere terræn nordøst for Firenze giver området et køligere klima, som resulterer i vin

Joseph Colin Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 2023

Joseph Colin Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 2023 Denne vin stammer fra gamle vinstokke i hjertet af Chassagne-Montrachet, hvilket giver ekstra koncentration og kompleksitet. Årgang 2023 er præget af friskhed og balance, og her får man et klassisk udtryk af både terroir og Joseph Colins elegante stil. I næsen mødes man af modne citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, fint afrundet af diskrete noter af fersken og pære. Smagen er præcis og lagdelt, hvor den rige frugt spiller sammen med en kalket mineralitet, der giver vinen rankhed og nerve. Fadlagringen tilfører subtile nuancer af ristede mandler, vanilje og brioche, som smukt integreres i vinens struktur. Eftersmagen er lang, frisk og elegant med en let saltet tone, der er karakteristisk for Chassagne. Alkohol: ca. 13,5 %Lagringspotentiale: Kan nydes allerede nu for sin ungdommelige energi, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 10–12 år.

Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champeaux' Pierre Bourée Fils 2017

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Pierre Bourée Fils 2017 er en elegant og klassisk Bourgogne fra den nordlige del af Gevrey-Chambertin, fremstillet på 100 % Pinot Noir. Premier Cru-marken Les Champeaux er kendt for at give vine med rankhed, fast struktur og et mineralsk præg. Druer og stil 100 % Pinot Noir. Traditionel vinificering hos Pierre Bourée Fils med gæring på åbne kar og efterfølgende lagring på franske egetræsfade (en mindre andel nye). Smagsnoter Farve: Klar rubinrød, ung og livlig. Duft: Røde bær som kirsebær, ribs og hindbær, ledsaget af viol, let krydderi, urter og et strejf af skovbund og cedertræ. Smag: Frisk, raffineret og silkeblød med fine tanniner, balanceret syre og en kerne af rød frugt. Mineralske noter og diskret fad understøtter frugten. Eftersmag: Lang, elegant og ren med et klassisk Côte de Nuits-udtryk. Lagringspotentiale Årgang 2017 i Bourgogne er generelt harmonisk og tilgængelig tidligt, men med god struktur til lagring. Denne vin kan drikkes nu for sin friske frugt, men vil udvikle større kompleksitet frem mod 2032–2035. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger på ca. 13 % ABV.

La Dourbie - IGP Oc "Oscar" Rouge 2023

En intens og velafbalanceret rødvin La Dourbie - IGP Oc "Oscar" Rouge 2023 er en karakterfuld rødvin, der kombinerer Carignan (40 %), Syrah (35 %) og Cinsault (25 %). Denne harmoniske blanding resulterer i en saftig

Mercurey Rouge Champ Ladoy Domaine Belleville 2022

er en udsøgt Pinot Noir-vin, der stammer fra to parceller beliggende i Champ Ladoy, nær den sydlige grænse af appellationen. Vinstokkene, som er 45 år gamle, er orienteret mod nord og øst, hvilket sikrer en harmonisk balance mellem friskhed og dybde. Druerne plukkes ved optimal modenhed og transporteres straks til kældrene i Meursault. Her gennemgår vinen en traditionel Bourgogne-vinificering, der inkluderer gæring i trækar, efterfulgt af malolaktisk gæring og en 12-måneders modning på træfade, hvoraf 30% er nye. Vinen præsenterer sig med en rubinrød farve med et strejf af purpur. Aromaen er rig på mørke bær som blåbær og brombær, suppleret med noter af vanilje og træ. Smagen er frugtig med en dyb og kompleks karakter, mens afslutningen er rund og elegant med fine tanniner og let krydrede undertoner. Den er ideel til servering med and, kalv, lam, oksekød eller fuglevildt. Den er også et fremragende valg til rødskimmeloste.

Giodo Brunello di montalcino 2016

Carlo Ferrini, en ikonisk vinproducent, har opnået flere 100-point vine end nogen anden i Italien. Han har skabt mange af disse mesterværker for andre vinhuse, indtil han erhvervede et lille, enestående stykke jord og kaldte det Giodo, som en hyldest til sine forældre, Giovanna og Donatello. Giodo Brunello præsenterer en fortryllende aroma af røde bær som hindbær og ribs, suppleret med blomsteragtige noter af hibiscus og hyldeblomst. Når vinen får lov at udvikle sig i glasset, afslører den komplekse nuancer af skovbund, skovbær og friske urter. Smagen er rig på frugt med subtile mandel- og cedertræsnoter fra fadlagringen. Den vedvarende eftersmag er båret af silkebløde tanniner, der skaber en uforglemmelig vinoplevelse. Nyd den nu, eller gem den i mere end 20 år fra høståret.

Buisson - Auxey-Duresses 1 Cru Ecusseaux rouge 2022

Buisson - Auxey-Duresses 1er Cru "Les Ecusseaux" Rouge 2022 En vin med dybde fra hjertet af Bourgogne Fra de sydvendte bjergskråninger i Auxey-Duresses, hvor ler- og kalkstensjord giver optimale vækstbetingelser, kommer denne elegante 1er Cru "Les Ecusse

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere