Rødvin

Domaine Jean-Pierre Maldant Aloxe-Corton 1er Cru 2020

Oplev 2020 Aloxe-Corton fra Jean-Pierre Maldant 1. Cru Marèchaudes, en bemærkelsesværdig vin inden for sin appellation. Druerne stammer fra et særligt område, der er perfekt beliggende og burde have en højere pris end den, vi tilbyder. Denne vin er fremstillet af Pinot Noir druer fra to små parceller, der tilsammen udgør 0,34 hektar. Den ene parcel er placeret i Les Maréchaudes i Aloxe-Corton, mens den anden ligger i La Maréchaude i Ladoix-Sérigny, hvor nogle få 1. Cru-marker har ret til at bære navnet Aloxe-Corton 1. Cru. Begge parceller har vinstokke, der er omkring 50 år gamle. Gærings- og modningsprocessen, der varer 14 måneder, finder sted på traditionelle Bourgogne egetræsfade (228 liter). Maldants Maréchaudes er et klassisk eksempel på vine fra denne mark, kendetegnet ved stor finesse og aroma. Duften er præget af hindbær og kirsebær, mens smagen i munden er fyldig og koncentreret med en velafbalanceret finesse og harmoni. En fremragende afbalanceret Pinot Noir fra den fortrinlige årgang 2020. Maldant Aloxe Corton

Vega Sicilia Macan Classico 2020

Vega Sicilia Macán Clásico 2020 Grunddata Druesort: 100 % Tempranillo Alkoholprocent: 14 % vol. Region: Rioja DOCa, Spanien; nærmere bestemt Sonsierra-området (San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas og Elvillar) Vinmark & terroir Gennemsnitsalderen på vinmarkerne er omkring 40 år, hvilket giver dybere rødder og bedre kompleksitet i druerne. Jordbundstype: kalkholdig ler og grus, som bidrager til struktur og mineralitet. Høstudbyttet er moderat for at sikre kvalitet: omkring 3.000-4.000 kg pr. hektar, svarende til ca. 21-28 hl/ha afhængigt af parcel. Vinifikation & modning Druerne høstes manuelt i små kasser for at sikre skånsom transport og bevare kvalitet. Gæring med en kombination af traditionelle og moderne teknikker inklusive kold skindkontakt (cold soak) før selve alkoholgæringen. Modning: vinlagring sker primært på franske egetræsfade, herunder en del nye fade, samt en god flaskeælgning før frigivelse. Duft & smagsprofil Duft: Elegant og kompleks med noter af mørke bær (blommer, sorte kirsebær), et strejf af vanilje og krydderier fra fadmodning, samt lidt skovbund eller ristet eg. Der er samtidig en friskhed i duften, der holder den vinøs flot balanceret. Smag: Fløjlsblød i munden med medium-til-fyldig krop. Frugten er moden og rig, tanninerne er bløde men med god struktur. Syren giver livlighed og hjælper med at holde vinens bund solide over tid. Eftersmagen er vedholdende med frugt, træ og krydret finish. Lagringspotentiale & servering Denne vin kan med fordel gemmes i 10-15 år under optimale forhold (temperatur omkring 12-14 °C, moderat fugtighed) for at udvikle flere tertiære aromaer som læder, tobak og kompleks krydring. Bedst serveret ved ca. 18 °C for at fremhæve både frugt og nuance i trælagringen. Samlet vurdering Macán Clásico 2020 er en Rioja med stor elegance og finesse. Den kombinerer den karakteristiske Tempranillo-frugt med strukturerede tanniner, fint fadpræg og en friskhed, der gør den både nydelig nu og meget lovende for dem, der ønsker at lagre. Hvis du sætter pris på vine med dybde, balance og terroir-tone, er denne en vin, der virkelig viser, hvad moderne Rioja kan levere.

Beyerskloof Traildust Cape Blend 2020

Beyerskloof Traildust Cape Blend 2020 Beyerskloof har med Traildust skabt en vin, der på smukkeste vis repræsenterer Sydafrikas signaturstil: Cape Blend – en blanding, hvor Pinotage spiller hovedrollen, flankeret af internationale druer. Resultatet er en rødvin, der kombinerer lokal karakter, kompleksitet og elegance. I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke reflekser. Duften åbner med intense noter af solbær, kirsebær og brombær, efterfulgt af tobak, cedertræ, mørk chokolade og krydderier fra fadlagringen. Et diskret strejf af vanilje og tørrede urter giver duften yderligere finesse. Smagen er fyldig, struktureret og harmonisk, med modne frugtnoter af mørke bær og blommer, som elegant balanceres af silkebløde tanniner og frisk syre. Fadlagringen tilfører lag af kakao, espresso og krydderi, mens afslutningen er lang og vedvarende, med en kombination af frugt og diskret røgfyldt dybde. Lagringspotentiale: Vinen er drikkeklar nu, men kan gemmes 6–8 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet og tertiære noter af læder, tobak og tørrede frugter. Perfekt ledsager til rødt kød, lam, vildt og grillede retter – men også oplagt til kraftige oste. Alkoholprocent: 14,5 % Druesorter: Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot

Domaine Méo-Camuzet Clos De Vougeot Gr. Cru 2020

Domaine Méo-Camuzet er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne, etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet. Vingården råder over nogle af de mest prestigefyldte parceller på den berømte Grand Cru-mark, Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzets tid gik vinmarkerne i arv til hans datter, Maria Noirot. Da hun ikke havde børn, overgik ejendommen til Jean Méo, som fortsatte med at opretholde de høje standarder for vinproduktion, herunder lavere udbytte og minimal filtrering. Den legendariske vinmager Henri Jayer arbejdede også på domainet og bidrog til dets fremragende omdømme. I 1985 begyndte Domaine Méo-Camuzet at sælge deres vine direkte fra ejendommen. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, søn af Jean Méo, stået i spidsen for domainet sammen med Christian Faurois. De har fortsat med at opretholde og udvide de ambitiøse mål for vingården. Domaine Méo-Camuzet fremstiller enestående og velafbalanceret Bourgogne fra Clos de Vougeot Grand Cru-marken i Côte de Nuits. Vinene er kendt for deres intensitet og brugen af ny eg, hvilket resulterer i en sublim Bourgogne.

Domaine Jean-Pierre Maldant Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru 2015

Jean-Pierre Maldant har en 0,27 hektar stor parcel i den prestigefyldte Grand Cru-vinmark 'Les Grandes Lolières' beliggende i Ladoix-Sérigny. Her er vinstokkene imponerende 80 år gamle, og jorden er en kombination af ler og kalksten, hvilket resulterer i et lavt udbytte men en høj grad af kompleksitet. Vinen gennemgår gæring og modning i 14 måneder på traditionelle Bourgogne egetræsfade. Grand Cru Corton Les Grandes Lolières præsenterer en kompleks aroma af modne bær og roser. Smagen er karakteristisk for Bourgogne med en balance af styrke, krydderier og finesse. Med tiden udvikler vinen nuancer af skovbund, læder og tørrede blade. Den er ideel til retter med lam, kalv, oksekød eller vildt.

CWG Kanonkop Paul Sauer 2018

Beskrivelse CWG Kanonkop Paul Sauer 2018 Om Cape Winemakers Guild (CWG): Hvert år i oktober afholdes den prestigefyldte CWG-auktion i Spiers/Stellenbosch. Medlemmer af Guilden har mulighed for at fremvise en eller to unikke vine, der er skabt specielt til denne begivenhed, for at demonstrere deres vinfremstillingsevner og fremme sydafrikansk vin. Auktionen er højt anset i vinverdenen, og tiltrækker vinentusiaster og samlere globalt, der ønsker at erhverve de mest udsøgte sydafrikanske vine. Disse vine produceres i begrænsede mængder, og de fleste forbliver i Sydafrika, hvilket gør dem sjældne i Europa, bortset fra dem vi erhverver ved CWG. Sammensætning: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot Oprindelse: Simonsberg-Stellenbosch Vinmarkerne er strategisk placeret ved siden af hinanden på den laveste del af ejendommen. Druerne afstilkes, sorteres og gæres i åbne topkar i 6 dage. Efter den malolaktiske gæring i tanken, sammensættes blandingen, og vinen lagres derefter i 24 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Smagsnoter: Vinen byder på karakteristiske blomsteraromaer, typiske for en ung Paul Sauer. Egetræet er harmonisk integreret, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Afslutningen er præget af en behagelig tørhed og en vedvarende eftersmag. Vinmager: Abrie Beeslaar

Chateau Belgrave 2015 Grand Cru Classé

Château Belgrave 5. Cru Haut-Médoc er beliggende tæt på grænsen til St-Julien, kun adskilt fra Château Lagrange af en lille bæk. Oprindeligt fungerede stedet som en jagtpavillon under Ludvig 15., men den nuværende bygning blev opført i 1845. I dag er slottet ejet af en gruppe internationale investorer. Siden Dourthe-familien overtog vinproduktionen i 1979, har der været betydelige forbedringer både i vinmarkerne og i kælderen. Château Belgrave er kendt for sine dybe lag af graves-sten samt en varieret jordbund bestående af sten, sand og ler. Gennem jordbundsanalyser har man kunnet tilpasse druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit-Verdot til de forskellige parceller. I kælderen er faciliteterne blevet optimeret for at muliggøre individuelle gærings- og modningsprocesser i ståltanke. I 2013 blev der indkøbt koniske gæringstanke med indbygget omrøring og overpumpning, hvilket har resulteret i en markant forbedring af vinens kvalitet.

Château du Domaine de l'Eglise Pomerol 2000

Château du Domaine de l’Eglise er en udsøgt vin, der består af 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Vinen gennemgår gæring i tanke med temperaturkontrol og modnes derefter i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Den har en kompleks aroma med en frugtagtig sødme, der udstråler klassisk Pomerol velour og charme. Smagen er fyldig og harmonisk, især efter lidt iltning, med nuancer af mørke bær, brombær, mørke kirsebær, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er blød og vedvarende. Denne vin er ideel til retter med vildt, grillet kalvekød, oksekød, lammekød samt modne hvidskimmeloste.

Gagliole Valletta Toscana IGT 2018

er en imponerende Super Toscaner, der kombinerer Merlot og Sangiovese. Denne vin præsenterer en dyb rubinrød nuance og byder på komplekse dufte af moden sort frugt, lakrids, krydderier og tobaksblade. Smagen er silkeblød med en god fylde og langvarig eftersmag, der fremhæver noter af moden sort frugt, lakrids, kaffe og mørk chokolade. Den bør serveres ved 18 °C og er bedst inden for 6-8 år efter frigivelsen. Vurderinger for denne årgang: James Suckling 92 point, Falstaff 92 point. Toscana er berømt for sine ikoniske vine som Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano samt Super Tuscans fra Bolgheri.

Gigognan - Vin de France rouge Parcelle 14 2023

Château Gigognan Vin de France Rouge Parcelle 14 2023 Terroir og vinfremstilling Château Gigognan er beliggende i Sorgues i det sydlige Rhône og er kendt for deres økologiske og terroir-drevne vine. Med Parcelle 14 præsenterer huset en frisk og charmeren

Château Pontet Canet 2009, Bordeaux

2009 Pontet-Canet præsenterer sig med en dyb granatrød farve og byder på aromaer af chokoladeovertrukne kirsebær, solbær, brombær og krydret kage. Der er også subtile noter af cigaræske, sandeltræ, trøfler og en antydning af støbejernspande. Denne vin er fyldig og kompleks med silkebløde tanniner og en friskhed, der indikerer et langt liv. Afslutningen er vedvarende og bemærkelsesværdig. Château Pontet-Canet, beliggende i Pauillac-regionen i Bordeaux, blev etableret i det 18. århundrede. Slottet opnåede økologisk og biodynamisk certificering i 2005 og er anerkendt for sin innovative og bæredygtige tilgang til vinproduktion. Ejendommen omfatter 81 hektar vinmarker, der består af 62 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot.

CWG Warren Ellis Cape Winemakers Guild Abel 2020

CWG Neil Ellis Cape Winemakers Guild Abel 2020 er en udsøgt rødvin fra Jonkershoek Valley i Stellenbosch, Sydafrika. Denne vin er skabt af den talentfulde vinmager Warren Ellis fra Neil Ellis Wines og blev specielt fremstillet til Cape Winemakers Guild-auktionen. Druesammensætning: Inspireret af venstre bred Bordeaux-blandinger, indeholder denne vin: 45% Cabernet Sauvignon 25% Cabernet Franc 15% Petit Verdot 10% Merlot 5% Malbec Alle druerne stammer fra den samme ejendom som den berømte Jonkershoek Cabernet Sauvignon. Smagsnoter: Vinen byder på en duft af solbær og mørke kirsebær med subtile noter af lakrids. Smagen er fyldig og koncentreret med en velafbalanceret struktur af kalkholdige tanniner. Lagringspotentiale: Denne vin har potentiale til at udvikle sig smukt og vil være bedst fra 2025 til 2035. Produktion: Der blev produceret 60 kasser af denne årgang, hvoraf 40 blev solgt på auktion. Vinen har en alkoholprocent på 14,58% og en pH-værdi på 3,40. CWG Neil Ellis Cape Winemakers Guild Abel 2020 er et strålende eksempel på sydafrikansk vinfremstilling, der forener klassisk Bordeaux-stil med det unikke terroir fra Jonkershoek Valley.

Lavacchio Fontegalli igt Toscana 2016 MG

Fattoria Lavacchio Fontegalli Super Tuscaner Terroir og vinfremstilling Fattoria Lavacchio ligger i Rufina-området nordøst for Firenze og er blandt de første vingårde i Toscana, der har dyrket økologisk og biodynamisk. Med Fontegalli præsenterer de deres

Aloxe Corton Domaine Jean-Pierre Maldant 2021

Aloxe‑Corton Domaine Jean‑Pierre Maldant 2021 Alkoholprocent Alkoholstyrken ligger på 13 % ABV, hvilket er typisk for denne appellation og årgang. Oprindelse og terroir Vinen stammer fra kvalitative parceller i kommunen Aloxe‑Corton, beliggende i Côte de Beaune, Bourgogne. Druerne dyrkes i en kombination af ler- og kalkholdige jorde, herunder parceller som Les Valozières, Les Morais og Les Crapousuets. Vinmarkerne holdes med stor omhu – manuel høst og bæredygtig dyrkningspraksis er i fokus. Produktion og lagring Druerne er 100 % Pinot Noir. Både gæring og modning foregår i stadardstørrelse Bourgogne-egefade (228 l). Modningen varer omkring 14 måneder, nogle steder med op til 30 % nye fade. Smagsprofil Duft: Intens karakter med modne røde bær (f.eks. fuglekirsebær, blåbær), kombineret med toner af læder og krydderier. Smag: Fyldig og struktureret. Tanninerne er markante men velintegrerede, og vinens kraft balanceres flot af finesse. En rig, koncentreret og karakterfuld Pinot Noir, hvor styrke og elegance går hånd i hånd. Madparring Vinen fungerer fremragende til kraftige retter såsom kalv, oksekød, fugle eller vildt. Skovbær og svampe i madlavningen kan løfte smagsniveauet yderligere. Servering og lagringspotentiale Temperatur: Server ved ca. 15 °C for at åbne aroma og struktur. Aldringspotentiale: Kan nydes nu, men vil udvikle sig smukt over de næste 5–10 år. Aloxe‑Corton Domaine Jean‑Pierre Maldant 2021 er en flot repræsentant for seriøs Bourgogne – kraftfuld, elegant og med stor dybde. Perfekt til både mad og samling.

Riofavara San Basilio, Rødvin, Sicilien Italien 2021, Naturvin

Testvinder - Bedste rød til prisen i Flaskehalsen.nu : "Tænk sig, en naturvin fra Sicilien, der både smager vidunderligt og er til at betale. På Nero dAvola-druen har Riofavara skabt en betalelig vin med rigtig god friskhed og struktur. Den smager

Monti- Barolo Bricco San Pietro 2015

Monti - Barolo Bricco San Pietro 2015 Barolo Bricco San Pietro 2015 fra Monti er en elegant og velafbalanceret vin med en næse, der emmer af dybde og karakter. Aromaerne åbner sig med nuancer af både sort og rød frugt, hvor sødmefulde marasca-kirsebær mød

Philippe Pacalet Nuits St Georges 2023

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2023 er en klassisk Bourgogne fra en af regionens mest anerkendte kommuner, hvor vinene ofte er kendt for deres kraft, struktur og dybe personlighed. Philippe Pacalet arbejder udelukkende med naturlig gæring og minimal intervention, hvilket giver en vin, der udtrykker sit terroir med renhed og elegance. Vinen præsenterer en intens rubinrød farve. Duften åbner med noter af modne røde frugter som kirsebær og jordbær, suppleret af mørkere nuancer af brombær og blommer. Bagved ligger komplekse lag af viol, skovbund, krydderi og et diskret strejf af røg og mineralitet. Smagen er struktureret og koncentreret med faste, men silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag. Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2023 er en vin med både styrke og finesse, som kan nydes nu efter en smule iltning, men som især vil vinde ved 6–12 års lagring. Den er en fremragende ledsager til retter som confit de canard, oksemørbrad, vildt eller modne faste oste. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Pinot Noir

Gigognan - Chateauneuf Du Pape Clos du Roi Rouge 2019

Château Gigognan - Châteauneuf-du-Pape Clos du Roi Rouge 2019 En udsøgt rødvin med kraft og elegance Smagsprofil En harmonisk og intens oplevelse Château Gigognan Clos du Roi Rouge 2019 er en storslået rødvin fra det prestigefyldte Châteauneuf-du-Pape-om

Château JEAN FAUX Sainte Radegonde BIO Bordeaux Supérieur 2015

Økologisk Bordeaux fra ler-kalkstensbakkerne Sainte Radegonde 2015 fra Château Jean Faux er en elegant og karakterfuld rødvin fra Bordeaux, hvor klassisk håndværk og respekt for terroir går hå

Cambis- Barocco VSIG Rouge 2022

Domaine de Cambis - Barocco VSIG Rouge 2022: Smag Saint Chinian i Dit Glas! En Autentisk Smagsrejse til Saint ChinianLad Domaine de Cambis' Barocco VSIG Rouge 2022 tage dig på en smagsrejse til hjertet af Saint Chinian. Denne rødvin er en hyldest til det

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere