Vinkammeret
Galarin Barbera d'Asti Superiore DOCG "Tinella" Piemonte Italien, Økologisk 2022 Intens dyb rubinrød farve i glasset med tydelige lilla refleksioner. Blomster og frugtagtig toner dominerer duften, hukommelsen ledes mod dufte af rosenblad
Valpolicella DOC Classico Superiore “Pavaio” 2021 En elegant og klassisk Valpolicella Superiore, der viser områdets finesse og balance. Vinen er lavet på de traditionelle druer fra Valpolicella og lagret for at give ekstra dybde og kompleksitet. Resultatet er en vin, der kombinerer friskhed og struktur på smukkeste vis. Druer: Corvina, Corvinone og RondinellaOmråde: Veneto, ItalienÅrgang: 2021 Smagsnoter Farve: Rubinrød med ungdommelige nuancer. Duft: Frisk og frugtrig med noter af kirsebær, røde bær og viol, samt et strejf af krydderi og let vanilje fra fadlagringen. Smag: Mediumfyldig, harmonisk og velafbalanceret. Saftige røde frugter suppleres af fine tanniner og en behagelig syre, som giver en elegant afslutning. Madmatch Velegnet til pastaretter med tomat, grillet lyst kød, charcuteri og milde oste. En vin der både fungerer til mad og kan nydes alene. Alkoholprocent Ca. 13,5 % ABV Lagringspotentiale Drikkemoden nu, men kan udvikle sig yderligere i 4–6 år.
Bond Vecina 2006 Bond har som mål at producere vine, der afspejler de unikke karakteristika fra forskellige geografiske områder med en kvalitet, der kan sammenlignes med "grand cru". Deres vine, der primært består af Cabernet Sauvignon, stammer fra nøje udvalgte bjergskråninger i Napa Valley. Vecina 2006 byder på komplekse aromaer af grafit, blyant, brændende gløder, kul, søde brombær og ristet espresso. Denne kraftfulde vin har et modningspotentiale på op til 30 år og anbefales at lagres i 4-5 år for optimal udvikling.
Maison de La Villette GSM 2022 er en elegant og smagfuld rødvin fra Frankrig, produceret af det velrenommerede vinhus Maison de La Villette. Denne vin er en traditionel GSM-blanding, der består af 45-50% Grenache, 35% Syrah og 15-20% Mourvèdre, hvilket resulterer i en vin med både dybde, kompleksitet og finesse. Druer og vinifikation Druerne til denne vin stammer fra forskellige terroirs i det sydlige Frankrig. Grenache og Syrah dyrkes på skråningerne mellem Pyrenæerne og Cevennesbjergene, mens Mourvèdre kommer fra det sydlige kystområde ved Middelhavet. Hver druesort vinificeres individuelt; Grenache og Syrah gennemgår traditionel afstilkning og masning før gæringen, mens Mourvèdre gæres med hele klaser. Efter en lang gæring på brugte franske og amerikanske træfade modnes de tre vine separat i seks måneder, hvorefter de blandes og modnes yderligere seks måneder på samme typer træfade. Smagsnoter Farve: Intens, mørk rubinrød. Duft: En koncentreret og kompleks aroma med noter af solbær, modne kirsebær, blommer og sort peber. Smag: Fyldig og krydret med smagsnuancer af modne røde og mørke bær, engelsk lakrids, peber og et hint af tobak. Afslutningen er præget af en god tørhed, sprødhed og afrundede tanniner. Madparring Denne vin er ideel til kraftige retter som grillretter, gryderetter med rødt kød og vildt. Dens struktur og kompleksitet gør den også velegnet til simreretter og julemaden. Maison de La Villette GSM 2022 er en vin, der forener det bedste fra de klassiske Languedoc-druer og terroirs, hvilket skaber en vin med stor harmoni og karakter. Den er et oplagt valg for dem, der søger en fyldig og kompleks rødvin til både hverdagsbrug og særlige lejligheder.
Bodegas Morca ‘Touran’ 2017 er en intens og eksklusiv rødvin fra det lille vinhus Bodegas Morca, som er en del af Gil Family Estates. Dette vinhus er kendt for at skabe vine med stor karakter i det solrige og varme Campo de Borja-område i det nordøstlige Spanien. Touran er vinhusets flagskib, fremstillet af 100% Garnacha (Grenache) fra gamle vinstokke med lavt udbytte. Druerne plukkes i hånden og vinificeres med stor omhu i små partier. Vinen modnes på nye franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde, struktur og en luksuriøs kompleksitet. Type: Rødvin – enkeltmark Årgang: 2016 Område: Campo de Borja, Aragonien, Spanien Druesort: 100% Garnacha Alkohol: Ca. 16 % Udseende: Vinen har en tæt og mørk kirsebærrød farve med lilla nuancer, næsten uigennemsigtig i glasset. Duft: Duften er intens og kompleks med noter af modne brombær, solbær, kirsebær i likør, mørk chokolade, kaffe, lakrids, krydderier og vanilje. Fadnoterne smelter elegant sammen med frugten. Smag: Vinen er meget fyldig og rig med silkebløde tanniner og stor koncentration. Smagen byder på mørk frugt, krydderier, toast, sød lakrids og ristede nødder. Trods sin kraftfulde karakter viser vinen balance og friskhed med en lang, vedvarende og krydret eftersmag. Lagring: Ca. 20 måneder på nye franske egetræsfade Serveringsforslag: – Perfekt til grillet oksekød, vildt, lam, kraftige simreretter og modne faste oste – Serveres ved 17–18 °C – Dekanteres 1–2 timer før servering – Velegnet til lagring og kan udvikle sig positivt i 10–15 år Kort sagt: Bodegas Morca ‘Touran’ 2017 er en stor og luksuriøs spansk Garnacha med dybde, elegance og styrke. Den forener varme, moden frugt og flot fadarbejde i en vin, der både imponerer nu og over tid. En vin til særlige anledninger og for vinelskere, der værdsætter intensitet og kompleksitet.
er en af de mest ambitiøse vine fra Montes, fremstillet af druer fra nøje udvalgte parceller i Marchigüe. Her er jorden rig på granit og ler, hvilket giver druerne en unik struktur og høj syreindhold. Cabernet Sauvignon-vinstokkene er tilpasset for at undgå behovet for kunstvanding. Vinen er sammensat af 85% Cabernet Sauvignon og 15% Winemakers Choice, nøje udvalgt af Aurelio Montes baseret på årgangens særlige karakteristika. Udbyttet er begrænset til 3 tons pr. hektar. Efter høsten modner vinen i 24 måneder på nye franske egetræsfade og lagres derefter i mindst 3 år på flaske. Den præsenterer en dyb rubinrød farve og en aroma af blåbær, solbær, kaffe og trøfler. Smagen er kompleks med nuancer af cedertræ, mokka og mørk chokolade. Det er en kraftfuld og harmonisk vin med en langvarig eftersmag. Dekanter vinen og server ved 18 grader til rødt kød, vildt og kraftige retter. Den kan nydes ung eller gemmes i mindst 15 år. Montes blev etableret i 1988 af Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre og Pedro Grand med målet om at skabe Chiles fineste vine. Deres vine er kendt for deres konsekvent høje kvalitet, takket være en omhyggelig produktionsproces.
er en ung og frisk rødvin fra Toro. Vinen produceres af Liberalia Enológica, som er kendt for kraftfulde og personlige Tempranillo-vine. Denne vin repræsenterer den mere umiddelbare side af Liberalia. Udtrykket er frugtigt og levende.
Kaiken Estate Malbec 2022 – Mendoza, Argentina er en klassisk og harmonisk rødvin, der kommer fra den anerkendte producent Kaiken, som er placeret i det berømte vinområde Mendoza i Argentina. Denne vin er fremstillet udelukkende af Malbec, landets signaturdrue, og byder på en rig smag af mørk frugt, krydderier og bløde tanniner, alt sammen i en saftig og letdrikkelig stil. Kaiken er ejet af den chilenske vinmager Aurelio Montes, og vinhuset forener chilensk ekspertise med det unikke argentinske terroir, hvilket resulterer i vine med både karakter og høj kvalitet til en overkommelig pris. Type: Rødvin – 100% Malbec Årgang: 2022 Område: Mendoza, Argentina Producent: Kaiken Estate Alkohol: 14% Lagring: Delvist lagret på franske egetræsfade i kort tid, resten på ståltank Duft: Vinen har en åben og frugtig aroma med noter af blommer, brombær og sorte kirsebær, samt subtile hints af lakrids, viol og en smule vanilje fra fadlagringen. Smag: Den er medium-fyldig og blød med en rund frugtprofil, saftig struktur og modne tanniner. Smagsnoterne inkluderer mørke bær, chokolade, krydderier og et strejf af ristet træ. Vinen er velafbalanceret og let at drikke, men har samtidig en god intensitet. Serveringsforslag: – Ideel til grillet kød, burgere, tapas, pastaretter med tomat eller ost, samt mellemfyldige oste – Serveres ved 16–18°C – Klar til at drikke nu, kræver ingen yderligere lagring eller iltning Stil og karakter: – En klassisk argentinsk Malbec i en frisk og moderne stil – Perfekt både til mad og som et glas i sig selv – Et godt valg for dem, der søger frugt og fylde uden overekstraktion Kort sagt: Kaiken Estate Malbec 2022 er en saftig og elegant Malbec til hverdagsbrug, der kombinerer mørk frugt og en blød struktur med stor drikkeglæde. Det er et sikkert valg til både grill, pastaaftener og hyggelige stunder – og til en meget attraktiv pris.
Shiraz HD fremstilles af nøje udvalgte Shiraz-druer fra de fineste vinstokke. Produktionen er begrænset og finder kun sted i de mest fremragende årgange. Vinen gennemgår gæring og modning i 22-24 måneder på franske barriques, hvoraf 65-100% er nye. Den præsenterer en dyb farve, aroma og smag. I sin ungdom kan duften være lidt tilbageholdende, men med iltning afsløres mørke nuancer af modne brombær og sorte kirsebær. Smagen er kompleks med mørke, krydrede frugtnoter og en let trækarakter. Med tiden udvikler vinen sig harmonisk og bliver blødere. Heathcote
Château La Mission Haut-Brion bliver ofte forvekslet med andre vine fra "Haut Brion"-området i Pessac-Léognan og misforstås som Château Haut-Brions sekundære vin. Selvom begge slotte har samme ejerskab, producerer La Mission en mindre mængde vin fra sine 20 hektar. Disse vine er blandt de mest anerkendte i Bordeaux og opnår ofte topkarakterer, som 100 point fra Robert Parker i de bedste årgange. Dillon-familien, der har været ejere af Château Haut Brion siden 1935, erhvervede La Mission i 1983 og har siden da markant forbedret dets anseelse.
Emilio Moro Ribera del Duero 2022 er en bemærkelsesværdig rødvin fra det prestigefyldte spanske vinhus Bodegas Emilio Moro, som ligger i den berømte Ribera del Duero-region. Vinen er lavet udelukkende af Tinto Fino-druer (den lokale betegnelse for Tempranillo), der stammer fra vinstokke med en alder på mellem 15 og 25 år. Vinifikation og lagring Druerne plukkes i hånden og fermenteres i ståltanke med kontrolleret temperatur. Efter fermenteringen modnes vinen i 12 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye. Denne metode tilføjer dybde og struktur til vinen. Smagsnoter Farve: Intens rubinrød med strejf af lilla. Næse: Rige aromaer af modne sorte blommer, krydderier, vanilje og ristede noter. Smag: Vinen er fyldig og harmonisk med smagsnuancer af mørk frugt, krydderier og en let balsamisk undertone. Tanninerne er bløde og glatte, hvilket giver en lang og elegant afslutning. Madparring Denne vin passer perfekt til: Grillet oksekød eller lam. Tapas og spanske oste.Fyldige pastaretter og vildtretter. Emilio Moro Ribera del Duero 2022 er en vin, der forener tradition med elegance, hvilket gør den velegnet til både daglig nydelse og særlige anledninger.
Tignanello, introduceret af Antinori i 1971, markerer en milepæl i italiensk vinproduktion. Denne vin var den første Sangiovese, der blev modnet i barriques, og den indeholder også Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Den typiske blanding består af 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Cabernet Franc. Vinen modnes i 16-18 måneder på franske og ungarske egetræsfade. Tignanello er kendt for sin dybde, kompleksitet og harmoniske styrke, hvilket gør den ideel til retter med vildt, oksekød eller lam.
er en raffineret og velstruktureret rødvin fra det berømte toskanske vinhus, Tenuta San Guido, som er mest kendt for at producere Sassicaia – en af verdens mest anerkendte vine. Guidalberto er Sassicaia's "lillebror", men står stærkt som en moderne Super Toscaner med en markant karakter og global tiltrækningskraft. Vinen er navngivet efter Guidalberto della Gherardesca, en forfader til ejeren Nicolò Incisa della Rocchetta. Den blev først produceret i 2000 med det formål at tilbyde en vin, der er lettere tilgængelig i en yngre alder, men stadig bærer San Guidos terroir og kvalitet. Druesammensætning: Omtrent 60 % Cabernet Sauvignon og 40 % Merlot (kan variere lidt afhængigt af årgang) Årgang: 2015 En fremragende årgang i Toscana med varme, modne druer og en god struktur – en årgang med både styrke og elegance. Område: Bolgheri (Toscana, Italien) – dog ikke under Bolgheri DOC, da Guidalberto er klassificeret som IGT Toscana Alkohol: Ca. 13,5–14 % Udseende: Dyb rubinrød farve med violette nuancer i kanten. Duft: En elegant og kompleks aroma med noter af solbær, kirsebær, blommer, cedertræ, tobak og tørre middelhavsurter. Et strejf af vanilje og ristet eg fra fadlagringen fuldender duftprofilen. Smag: Middel til fyldig struktur med silkebløde tanniner og en fin balance mellem frugt, syre og fad. Smagen byder på modne røde og mørke bær, krydderier og mineralske undertoner. Lang, harmonisk eftersmag med stor drikkevenlighed – selv i en relativt ung alder. Lagring: Ca. 15 måneder på franske og delvist amerikanske egetræsfade (hvoraf kun en mindre andel er nye fade), efterfulgt af flaskelagring. Serveringsforslag: Perfekt til kalv, lam, oksekød, vildt, svampe, trøffelretter og lagrede oste. Serveres ved 16–18 °C og kan med fordel iltes 1 time før servering. Kort sagt: San Guido Guidalberto 2015 er en sofistikeret, tilgængelig og harmonisk Super Toscaner, der kombinerer en international druesammensætning med toskansk elegance. En vin med stor personlighed og et fremragende alternativ til Sassicaia – til en langt mere overkommelig pris. Klar til nydelse nu, men kan også gemmes i 5–10 år.
– Marchesi di Montezemolo, Piemonte, Italien Montezemolo Barolo 2019 er en traditionel Barolo fra en af de mest respekterede producenter i Piemonte, Marchesi di Montezemolo. Denne vin stammer fra La Morra, et område berømt for sine elegante og aromatiske Barolo-vine. Årgang 2019 udmærker sig ved sin struktur, finesse og evne til at lagre. Druer og vinmark: 100 % Nebbiolo Druerne er primært høstet fra Montezemolos historiske Cruz St. Maria-vinmark i La Morra. Jordbunden, rig på kalk og ler, giver vinen både elegance og styrke. Vinifikation og lagring: Gæring finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke. Lang maceration med skindkontakt sikrer maksimal udtrækning af farve, tannin og aroma. Vinen lagres i store slavonske egetræsfade i cirka 30 måneder. Efterfølgende flaskelagring før frigivelse. Næse: Duften er elegant og kompleks med noter af rosenblade, tørrede violer, kirsebær, lakrids og krydderier. Der er også subtile jord- og tjærenoter, typiske for klassisk Barolo. Smag: Vinen er stram og struktureret i munden, men med silkebløde tanniner og god syre, hvilket lover godt for lagring. Smagen domineres af røde bær, tørret frugt, tobak, læder og krydret eg. Lang og mineralsk eftersmag. Serveringsforslag: Ideel til langtidsbraiseret kød, vildt, oksekød, trøfler og modne oste. Serveres bedst i store glas ved 16–18 °C, og lad vinen få lidt luft før servering. Lagringspotentiale: Vinen er drikkeklar med lidt luft i glasset nu, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over 10–20 år under gode forhold. Konklusion: Montezemolo Barolo 2019 er en klassisk, velafbalanceret Barolo med stor elegance og lagringspotentiale. En vin for dem, der elsker Nebbiolo i sin mest ædle form – en fremragende repræsentant for det subtile og aromatiske udtryk fra La Morra. Internationale Anmeldelser 95 Points – WineCritic 17++ – Jancis Robinson
Sammensætningen af druerne består af 70% Corvina og Corvinone, 20% Rondinella samt 10% andre druesorter. Disse druer dyrkes i områderne Tregnano, Grezzana, Illasi og Mezzane. Vinstokkene er plantet med en tæthed på 8.000 pr. hektar, hvilket resulterer i et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar. Druerne plukkes manuelt i oktober og gennemgår en tørreproces på 100-120 dage. Efter afstilkning og presning i januar, følger en kold maceration og gæring ved temperaturer mellem 18-25 grader i 20-30 dage. Vinen modnes i 4 år på 350-liters egefade og yderligere 8-10 måneder på flaske. Alkoholprocenten er 16,5%.
Kanonkop er en af de mest anerkendte vingårde i Sydafrika, berømt for at have vundet prisen for verdens bedste rødvin fire gange ved International Wine and Spirit Competition. I 2008 blev winemaker Abrie Breeslar hædret som verdens bedste winemaker. Paul Sauer 2019 repræsenterer Kanonkops flagskibsvin, sammensat af 62% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc og 13% Merlot, dyrket i Simonsberg, Stellenbosch. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 28 år, og jorden er en blanding af granit, sand, silt og ler. Nogle af vinmarkerne dyrkes som "dry land", mens andre får ekstra vand. Vinen fermenteres i åbne kar og lagres i 24 måneder på nye franske egetræsfade. En varm og tør vinter, kombineret med ideelle vejrforhold under høsten, resulterede i druer med optimal modenhed. Paul Sauer 2019 præsenterer en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er rig på frugt med noter af røde og mørke bær, og vinen udviser en perfekt balance mellem finesse, struktur og blødhed. Den har et betydeligt lagringspotentiale på 20-25 år.
Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'La Richemone' 2022 er en dyb og karakteristisk rødvin fra Côte de Nuits i Bourgogne. Denne vin kommer fra Premier Cru-marken La Richemone, beliggende i den sydlige del af Nuits-Saint-Georges, nær grænsen til Vosne-Romanée. Dette område er kendt for at producere vine med en mere elegant og parfumeret stil sammenlignet med de mere robuste vine fra den nordlige del af kommunen. Vinen er fremstillet udelukkende af Pinot Noir og afspejler årgangens varme og modenhed med noter af mørke bær som sorte kirsebær, brombær og skovhindbær. Derudover byder den på nuancer af viol, sort te, let lakrids og subtile krydderier fra modning på egetræsfade, som hos Lucien Le Moine typisk er 100 % nye. I smagen er vinen fyldig og koncentreret med markante, men modne tanniner og en dyb, mørk frugtprofil. Den har en livlig syre, der tilføjer friskhed og balance. Afslutningen er lang, mineralsk og præget af både frugt og finesse. Serveringsforslag: Ideel til kraftige retter som grillet lam, oksemørbrad, svamperisotto eller vildt med en fyldig sauce. Druesort: 100 % Pinot Noir Lagring: Modnet på 100 % nye egetræsfade Alkohol: Cirka 13,5 % (den præcise procentdel kan ses på etiketten) La Richemone er en mindre kendt, men højt værdsat mark, og i Lucien Le Moinens hænder bliver den til en vin med både dybde og potentiale for lang lagring. En vin for dem, der værdsætter intensitet kombineret med præcision.
Gevrey-Chambertin Léon Amiot 2021 er en raffineret rødvin fra Bourgogne, lavet udelukkende på Pinot Noir-druer. Vinen kommer fra parceller i "Les Seuvrées", en vinmark beliggende tæt på Morey-Saint-Denis. Disse parceller ligger omkring 250 meter over havet og har en øst-sydøstlig orientering, hvilket sikrer optimal sollys. Jordbunden er primært sammensat af kalk og ler (mergel) med et højt jernindhold, hvilket tilføjer kompleksitet til vinen. Vinstokkene blev plantet mellem 1955 og 1989, hvilket betyder, at de er over 30 år gamle. Smagsprofil Farve: En strålende, klar rubinrød Duft: Klassiske aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, med et strejf af sort peber Smag: En harmonisk balance mellem struktur og frugtsødme. Vinen er fyldig og intens i begyndelsen, men afsluttes med elegance og charme. Tanninerne i eftersmagen antyder et godt potentiale for lagring. Vinifikation Høst: Druerne er håndplukkede og sorteres både i marken og i kælderen Gæring: Skindmaceration i 5-7 dage efterfulgt af 10-12 dages gæring i åbne kar med temperaturkontrol og hyppige omrøringer Lagring: 16-18 måneder på 228 liters brugte egetræsfade Madparring Vinen passer særligt godt til: Retter med rødt kød Modne oste med rød- eller hvidskimmel Serveres bedst ved omkring 16 °C i store glas for at fremhæve vinens kompleksitet og aromaer. Gevrey-Chambertin Léon Amiot 2021 er en vin, der forener klassisk Bourgogne-elegance med dybde og kompleksitet, hvilket gør den til et fremragende valg for både samlere og vinentusiaster.
Pommard 2015 - En Enestående Årgang Pommard fra Côte de Beaune er berømt for sine kraftfulde og tanninrige rødvine, fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer. Druerne plukkes i hånden og modnes i mere end 12 måneder på egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye. Vinen præsenterer en dyb rubinlilla farve og byder på duftnoter af brombær, blåbær, kirsebær, ribs, chokolade, peber og kakao. Den har en rig tekstur og en elegant, vedvarende eftersmag. Serveres bedst ved 16-18 grader. Ideel til retter som oksemørbrad, lam, grillede grøntsager og Comté ost.
Kanonkop er en af de mest anerkendte vingårde i Sydafrika, berømt for at skabe rødvine i verdensklasse. I 2008 blev vinmageren Abrie Breeslar hædret som verdens bedste. Paul Sauer 2016 repræsenterer Kanonkops flagskibsvin, sammensat af 62% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc og 13% Merlot, dyrket i Stellenbosch. Vinstokkene er 28 år gamle, og jorden er en blanding af granit, sand, silt og ler. Vinen gennemgår gæring i åbne kar og lagres i 24 måneder på nye franske egetræsfade. Årgangen 2016 bød på ideelle vejrforhold, hvilket sikrede druerne optimal modenhed. Paul Sauer 2016 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er rig på frugt med noter af røde og mørke bær, og vinen udmærker sig ved en perfekt balance mellem finesse, struktur og blødhed. Den har et lagringspotentiale på 20-25 år.
Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.
Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.
Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.
At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.