Rødvin

Vinaria din Vale Malbec 2022

Vinăria din Vale Malbec – elegant og præsentabel, klar til at blive nydt! Vinaria din Vale Malbec **Oprindelse og Producent Produceres af Vinăria din Vale, et velrenommeret familieejet vineri beliggende i det sydlige Moldova, i det UNESCO-beskyttede område nær Prut-floden og Lake Beleu Vinhuset råder over over 1.000 hektar egne vinmarker og bruger moderne produktionsfaciliteter, herunder franske egetræsfade til modning af premium-vine Druetype & Stil Fremstillet på 100% Malbec-druer fra klubbens marker – elegant og tør i udtryk Visuel og Aromatisk Profil Farve: Intens rubinrød med purpurreflekser Duft: Harmonisk bouquet med aromaer af modne kirsebær, hindbær og solbær, elegant flettet sammen med nuancer af pink peber, orientalske krydderier og sarte violnoter Smagsoplevelse Smag: Frugtig eftersmag med bløde krydderier som vanilje og tobak – velbalanceret med faste tanniner og en raffineret finish af kakao og vanilje Alkohol: Ca. 13,5 % ABV Serveringsforslag Temperatur: Ideelt serveret ved ca. 16–18 °C Madmatch: Passer glimrende til risotto, pizza, modne oste (f.eks. cheddar), grillet lam, oksemørbrad eller vildtgryderetter Samlet vurderingVinăria din Vale Malbec er en sikker repræsentant for Moldovas spirit og terroir. Vinen kombinerer frugtrig fylde med raffinerede krydder- og noir-toner, hvilket gør den til et meget madvenligt valg – fra rustikke retter til mere elegante gastronomiske oplevelser.

Mercurey Rouge Champ Ladoy Domaine Belleville 2021

er en udsøgt Pinot Noir-vin, der stammer fra to parceller beliggende i Champ Ladoy, nær den sydlige grænse af appellationen. Vinstokkene, som er 45 år gamle, er orienteret mod nord og øst, hvilket sikrer en harmonisk balance mellem friskhed og dybde. Druerne plukkes ved optimal modenhed og transporteres straks til kældrene i Meursault. Her gennemgår vinen en traditionel Bourgogne-vinificering, der inkluderer gæring i trækar, efterfulgt af malolaktisk gæring og en 12-måneders modning på træfade, hvoraf 30% er nye. Vinen præsenterer sig med en rubinrød farve med et strejf af purpur. Aromaen er rig på mørke bær som blåbær og brombær, suppleret med noter af vanilje og træ. Smagen er frugtig med en dyb og kompleks karakter, mens afslutningen er rund og elegant med fine tanniner og let krydrede undertoner. Den er ideel til servering med and, kalv, lam, oksekød eller fuglevildt. Den er også et fremragende valg til rødskimmeloste.

Schlossgut Ebringen Biegarten Pinot Noir 2021

er en mere koncentreret og terroirpræget Pinot Noir fra Baden i Sydtyskland. Vinen kommer fra marken Biegarten, som regnes blandt husets bedste parceller og leverer et mere komplekst og struktureret udtryk end

Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2018

Silver Oak Cabernet Sauvignon 2018 fra Alexander Valley er en bemærkelsesværdig vin. Sammensat af 94,6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 0,5% Petit Verdot, 0,5% Cabernet Franc og 0,4% Malbec, vinificeres hver druesort individuelt og modnes i 24 måneder på amerikanske egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye. Efterfølgende hviler vinen i 20 måneder på flaske før den frigives. Vinen præsenterer en intens aroma med noter af solbær, brombær og hindbær, suppleret af mynte, mentol, salvie, tørret træ, cedertræ, blyant og blæk. Smagen er fyldig og varm, med en let forhøjet alkoholprocent og et strejf af peber, der tilføjer et ekstra pift uden at forstyrre balancen. Tørret egetræ og finkornede tanniner bidrager til en udtørrende effekt på gummerne. Silver Oak

Cenprimo Chianti Classico Gran Selezione DBMG 2015 3 ltr

Cenprimo Chianti Classico Gran Selezione 2015 3 ltr Ricasoli, beliggende i Gaiole, Toscana, er et af verdens ældste vinhuse og er berømt for sine klassiske Chianti-vine. Denne vin præsenterer en intens aroma af frisk frugt og violer, kombineret med en god struktur og fyldig smag. Den har elegante tanniner og subtile balsamiske noter. Sangiovese-druen fremviser sine fineste egenskaber, understøttet af vingårdens beskedne størrelse. CeniPrimo er placeret på en gammel fluvial terrasse, 300 meter over havets overflade med en sydvestlig orientering. Druerne bliver omhyggeligt håndplukket og udvalgt.

Heathcote II Myola 2017 Rosdal & Flutto

Myola er en vin med en dyb rød farve, der byder på en kompleks smagsprofil og markante tanniner, hvilket indikerer et stort potentiale for lagring. Aromaen er en harmonisk blanding af kølige kirsebærnoter og varmere nuancer af solbær og modne blommer. Egetræet integreres fint med frugten, og det anbefales at ilte vinen, mens den er ung. Myola er en sammensætning af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, hvor blandingsforholdet kan variere fra år til år. I visse årgange, som eksempelvis 2007, indgår også Shiraz i blandingen.

Tesoro Vino Rosso ØKO Roots 2023

Tesoro Vino Rosso ØKO Roots 2023 er en italiensk rødvin produceret med fokus på økologi og bæredygtighed. Karakteristika for vinen: Druesammensætning: Vinen er sammensat af 80% Sangiovese og 20% Montepulciano. Smagsprofil: Den beskrives som en intens og blød vin med krydrede nuancer og harmoniske strejf. Smagen præges af en vis elegance og mineralitet, hvilket tilskrives de solrige vinmarker i Syditalien og den sandede kalkstensjord, druerne dyrkes i. Farve og udseende: Vinen har en smuk, dyb rød farve. Alkoholindhold: 11.5%. Økologi: Vinen er fuldt økologisk certificeret. Det er en rødvin, der kombinerer de klassiske italienske druers friskhed med en moderne, miljøbevidst tilgang til vinproduktion.

Volnay Domaine Philippe Bouzereau 2022

Volnay Domaine Philippe Bouzereau 2022 Volnay-regionen er berømt for sine elegante rødvine, der ofte sammenlignes med dem fra Chambolle-Musigny. Jordbunden i området består af kalksten og knuste klipper, hvilket bidrager til vinens karakteristiske stil. Området omfatter omkring 213 hektar vinmarker, hvoraf mere end halvdelen er klassificeret som 1. Cru. Bouzereau-familien har været vinavlere i Côte de Beaune i ni generationer siden det 18. århundrede. I 1995 centraliserede Philippe Bouzereau sin vinproduktion på Château de Cîteaux. I 2006 overtog sønnen Philippe driften, og i 2010 solgte familien Château de Cîteaux, men beholdt deres vinmarker. Familien praktiserer "Agriculture Raisonnée" og anvender deres egne kloner for at fremhæve terroiret. I 2015 skiftede Philippe Bouzereau til økologisk dyrkning på de nu 18 hektar vinmarker, og fra årgang 2022 er de første vine blevet økologisk certificeret. Philippes bror, Charles Bouzereau, er også en del af familievirksomheden.

Passione Natura Passi Reali Øko Rosso 2024

Passione Natura Passi Reali Øko Rosso er en økologisk vin, der stammer fra de naturskønne Abruzzo-bjerge. Denne vin er skabt ved hjælp af "appassimento" metoden, hvor druerne tørres for at opnå optimal modning, hvilket resulterer i en vin med øget fylde og dybde. Vinen lagres i tre måneder, hvor 30% modnes i træfade og 70% i ståltanke, hvilket giver en rig og harmonisk smagsoplevelse. Vinen præsenterer sig med en dyb, mørkerød farve og byder på aromaer af mørke kirsebær, blommer og brombær. Smagen er intens og fyldig med bløde, frugtige noter af syltede bær, ledsaget af fine tanniner og krydrede nuancer af mørk chokolade, mandler og lakrids. Passi Reali er det perfekte valg til retter med oksekød, lam, and eller grøntsager.

El Abuelo Reserva 2020

er en spansk rødvin, primært fremstillet af Tempranillo druer, muligvis blandet med lokale sorter som Garnacha. Betegnelsen "Reserva" indikerer, at vinen har modnet i flere år, hvilket beriger dens smagsprofil med kompleksitet og dybde. Her er en oversigt over El Abuelo Reserva 2020: Druesammensætning: Vinen er hovedsageligt baseret på Tempranillo, en druesort kendt for at skabe vine med en harmonisk balance mellem frugt, tanniner og syre. Tempranillo egner sig godt til fadlagring, hvilket fremmer udviklingen af komplekse smagsnuancer. Smagsprofil: El Abuelo Reserva 2020 byder på noter af moden frugt som solbær, kirsebær og blommer, der er fint integreret med krydrede elementer fra fadlagringen, herunder vanilje, kanel, ristet eg samt subtile hints af læder og tobak. Vinen har en medium til fyldig krop med bløde tanniner og en langvarig eftersmag. Aroma: Duften er intens og kompleks, præget af mørke frugter som brombær og blommer, kombineret med krydrede og røgede noter fra lagringen. Aromaen af cedertræ, vanilje og et strejf af krydderi tilføjer ekstra dybde. Lagring: Som en "Reserva" har denne vin modnet i mindst 3 år, hvoraf mindst 1 år er på egetræsfade, hvilket resulterer i blødere tanniner, dybere smag og en mere afrundet karakter. Flaskelagring efter fadlagringen tilføjer yderligere elegance og kompleksitet. Madparring: El Abuelo Reserva 2020 er ideel til kraftige retter som grillet oksekød, lam eller vildtretter. Den passer også godt til modne oste og gryderetter takket være dens struktur og kompleksitet. El Abuelo Reserva 2020 er en vin med harmoni og balance, der kombinerer Tempranillo-druens frugtige friskhed med lag af krydrede og fadprægede noter. Den er velegnet til både umiddelbar nydelse og yderligere lagring.

Angelo GAJA Brunello di Montalcino 2019 “Pieve Santa Restituta”

Angelo Gaja Brunello di Montalcino 2019, Piemonte, Italien Pieve di Santa Restituta har en historie, der strækker sig tilbage til 1132. Denne ejendom, der bærer navn efter den lokale kirke, blev erhvervet af Roberto Bellini i 1972 og kom under Angelo Gajas ejerskab i 1994. Under Gajas ledelse er vinmarkerne blevet udvidet til 25 hektar, hvor Sangiovese-druer dyrkes til produktion af Brunello-vinene Sugarille, Rennina og Brunello di Montalcino. Brunello di Montalcino fra Pieve Santa Restituta er anerkendt for sin fremragende kvalitet. Vinen byder på en klassisk aroma med hints af modne kirsebær, eksotiske krydderier og honningkage. Smagen er tør med en god tanninstruktur og udvikler sødmefulde frugtnoter af kirsebær og brombær, når den iltes. Eftersmagen er langvarig og harmonisk, hvilket giver vinen et godt potentiale for lagring. Gaja

Cascian Penna-Currado “Bricco Lago” Dolcetto D’Aalba 2022

Cascina Penna-Currado "Bricco Lago" Dolcetto d'Alba 2022 er en af de første udgivelser fra Luca Currado Vietti og Elena Pennas nye personlige projekt. Vinen repræsenterer en elegant og moderne fortolkning af Dolcetto-druen, der lægger vægt på frisk frugt og drikkeglæde. Vinen er lavet på 100% Dolcetto fra San Sebastiano-området i Monforte d’Alba. Druerne kommer fra tre små parceller med vinstokke, der er mellem 40 og 50 år gamle, hvilket bidrager med dybde og koncentration. Marken "Bricco Lago" ligger på en højdedrag præget af ler og kalksten, hvilket giver vinen en underliggende mineralitet. Farve: Intens rubinrød med karakteristiske lilla reflekser. Duft: En umiddelbar bouquet af vilde bær, kirsebær og blommer. Der er tydelige florale noter af violer og et strejf af krydderier. Smag: Ganen er saftig og "sprød" med en mørk frugtprofil. Vinen er mere raffineret og har blødere tanniner end tidligere årgange, hvilket fører til en silkeblød og vedvarende finish med den klassiske mandel-agtige bitterhed i eftersmagen. Whole-cluster: Luca Currado benytter hele drueklaser under gæringen for at bevare friskheden og de aromatiske nuancer. Ståltanke: Vinen lagres udelukkende på ståltanke i ca. 9 måneder for at beskytte den primære frugt og undgå påvirkning fra egetræ. Alkohol: 12,5% vol. Lagringspotentiale: Selvom den er skabt til at blive nydt ung, vurderes den at kunne gemmes frem til 2031+. Bricco Lago er en ideel ledsager til det klassiske italienske køkken, herunder pastaretter med tomatsauce, grillet kylling eller stegt hvidt kød. Den fungerer også fremragende til modne oste som Parmigiano. Den bør serveres let afkølet ved 14-16 grader.

Gassies Margaux France 2015

Oprindelse og producent Vinen kommer fra det klassiske slot Château Rauzan-Gassies, som er klassificeret som 2nde Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Vingården ligger i Margaux-området, Médoc, og ejer omkring 28 hektar vinmarker med vinstokke plantet på grus og sandfyldt grus-jordsmon – typisk for Margaux. Druesammensætning og tekniske detaljer Årgang: 2015. Druesammensætning (cirka): 84 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot. Alkoholprocent: ca. 14 % vol. Vinifikation: Druerne håndhøstes, gæring og malolaktisk gæring gennemføres. Der er brugt egetræsfade – for eksempel 12 måneder i barriques (en andel af nye fade) ifølge nogle kilder. Lagringspotentiale: Anbefalet drikkemodne periode fra omkring 2022–2034 og længere. Duft & Smagsprofil Farve: Tæt rubin med violet kant – ungdommelig og dyb. Duften byder på modne mørke bær såsom solbær og brombær, samt klassiske noter som cedertræ, tobak, blyantspids, let lakrids og mineralitet. Smagen er fyldig og struktureret med fast tanninbund, klar syre og god koncentration. Noter af mørk frugt, lidt grillhokus (“grilled herbs”), aske/mineraler og lakridsagtige nuancer dukker op. Eftersmagen er vedholdende og med god længde. En anmeldelse bemærker dog, at vinen i 2015-årgangen er lidt mere robust og “rå” end nogle af konkurrenterne og derfor kan kræve lidt lagring for at bløde yderligere op. Servering & Madmatch Serveringstemperatur: 16–18 °C, gerne efter en kort dekantering for at åbne aromaerne. Madmatch: Ideel til kraftige retter som grillet oksekød, vildt, lam med urter, modne oste eller retter med karakter – vinen har struktur til tung mad og skal have lidt modspil. Lagring: Selv om den kan drikkes nu med dekantering, vil den udvikle ekstra kompleksitet med 5–10 års lagring. Samlet indtryk Château Rauzan-Gassies 2015 er en klassisk Margaux-vin med både elegancen fra regionen og vinens fundament i Cabernet Sauvignon. Den leverer mørk frugt, fast struktur, mineralsk præcision og lang eftersmag. Det er ikke en blød og umiddelbart tilgængelig vin – den kræver lidt tid eller dekantering – men til gengæld belønner den med karakter og terroirpræget stil. Hvis du søger en Bordeaux med både finesse og lagringspotentiale, er denne et rigtig stærkt valg.

Angelo GAJA Brunello di Montalcino 2018 “Pieve Santa Restituta”

Angelo Gaja Brunello di Montalcino 2018, Piemonte, Italien Pieve di Santa Restituta har en fascinerende historie, der strækker sig tilbage til år 1132. Denne ejendom, der bærer navn efter den lokale kirke, blev erhvervet af Roberto Bellini i 1972 og kom under Angelo Gajas ejerskab i 1994. Under Gajas ledelse er vinmarkerne blevet udvidet til 25 hektar, hvor Sangiovese-druer dyrkes til produktionen af de berømte Brunello-vine: Sugarille, Rennina og Brunello di Montalcino. Brunello di Montalcino fra Pieve Santa Restituta er en vin i særklasse. Den præsenterer en aroma, der allerede i sin ungdom er åben og byder på klassiske noter af vilde roser, kirsebær, milde krydderier samt en behagelig, velintegreret trækarakter. Smagen starter med tørre nuancer og en god tanninstruktur, men efter lidt tid i glasset udvikler den sødere frugtnoter af kirsebær, brombær og engelsk lakrids, ledsaget af en kompleks skovbundskarakter, der næsten giver vinen et piemontesisk touch. Eftersmagen er lang og harmonisk, hvilket indikerer et fremragende lagringspotentiale.

Flavs Amarone Della Valpolicella DOGC 2018

Flavs Amarone della Valpolicella DOCG 2018 er en overdådig og karakterfuld rødvin fra hjertet af Veneto-regionen i Norditalien – et område, der er verdenskendt for sine kraftfulde, intense og elegante Amarone-vine. Denne vin er skabt efter den klassiske Appassimento-metode, hvor druerne tørres i flere måneder efter høsten for at koncentrere sukker, aroma og smag – en proces, der giver vinen dens karakteristiske dybde og kompleksitet. Druesorter: Corvina, Corvinone og RondinellaAlkoholprocent: 15,5 % Allerede ved første blik viser Flavs Amarone 2018 sin styrke og elegance med en dyb rubinrød farve, der nærmest gløder i glasset. Duften er rig og kompleks med modne mørke kirsebær, svesker, tørrede figner og et strejf af kakao, kaffe og vanilje fra lagringen på egetræsfade. Diskrete noter af lakrids, balsamico og tørrede urter afslører vinens modne karakter og raffinement. I munden folder vinen sig ud med en fløjlsblød tekstur og en intens frugtighed, der balanceres af en behagelig friskhed og fine, modne tanniner. Smagen byder på koncentreret mørk frugt, rosiner, chokolade og et hint af krydderier og tobak, som munder ud i en lang, varm og harmonisk eftersmag. Flavs Amarone 2018 er en vin, der udstråler kraft, balance og finesse – den perfekte ledsager til vildtretter, oksekød, lam, trøffelpasta eller modne oste. Den kan nydes nu, men har også et betydeligt lagringspotentiale på 8–10 år, hvor kompleksiteten kun vil vokse. Kort sagt: En klassisk, luksuriøs Amarone, der forener norditaliensk tradition, håndværk og passion i én fyldig og harmonisk vinoplevelse.

Tenuta Luce Luce Toscana 2019

Tenuta Luce "Luce" Toscana IGT 2019 er en ikonisk, kraftfuld og elegant rødvin, der betragtes som en "Super Tuscan". Den er resultatet af et samarbejde mellem de legendariske vinfamilier Frescobaldi og Robert Mondavi og er den første vin i Montalcino, der kombinerer druerne Merlot og Sangiovese. Farve: Vinen har en intens rubinrød farve. Aroma: Næsen er udtryksfuld med blomsternoter af viol og rose, ledsaget af intense frugtnoter af sorte kirsebær, brombær og solbær, samt nuancer af søde krydderier, vanilje og et strejf af mørk chokolade. Smag: På tungen er vinen velafbalanceret og elegant med en næsten cremet tekstur. Den er fyldig og karakteriseret ved silkeagtige, velintegrerede tanniner og en livlig syre, der holder den frisk trods sin størrelse. Eftersmagen er lang og vedvarende med krydrede noter. Druesammensætning: En blanding af Sangiovese og Merlot. Lagring: Vinen lagres i 24 måneder på barriques (små egetræsfade), hvoraf 80% er nye, for at give den kompleksitet og struktur. Vinifikation: Gæringen finder sted i cementtanke ved kontrollerede temperaturer, hvilket hjælper med at bevare frugtens renhed. Madparring: Grundet sin fylde og struktur passer vinen godt til kraftige retter som medium-rare bøf, lammekoteletter eller pastaretter med tomatbaserede saucer. Servering og potentiale: Det er en vin med stort potentiale for lagring og kan nydes nu, men vil også udvikle sig positivt over det næste årti eller mere i kælderen. Årgang 2019 har modtaget høje anmeldelser fra kritikere, hvilket understreger dens kvalitet og status som en samlervin

Ernesto Ruffo amarone Riserva 2007

Udvalgt høst af førsteklasses kvalitet. Druerne Corvinone, Corvina og Rondinella gennemgår en tørreproces på 100-120 dage, efterfulgt af en gæringsperiode på 40 dage. Modningsprocessen strækker sig over 90-100 måneder, afhængigt af årgangen. I 2007 producerede Leonardo en amarone Riserva. Selvom denne vin har 13 år på bagen, fremstår den stadig ung og har brug for tid eller iltning. Smagen er rig og velafbalanceret. Den kan nydes nu, men vil opnå endnu større dybde efter 5 år. Der er kun produceret 684 flasker. Alkoholindholdet er 16,5%.

Pinot Noir Alto Adige DOC Cantina Kaltern 2024

Pinot Noir 2024 fra Cantina Kaltern En klassisk, elegant og frugtdrevet rødvin fra Alto Adige i det nordlige Italien. Hvor "Saltner Riserva" søger tyngde og fadlagring, fokuserer denne vin på druens naturlige friskhed, renhed og den kølige alpekarakter, som området er berømt for. Druer: 100 % Pinot Noir (Blauburgunder). Alkoholprocent: 13,0 % – 13,5 % (typisk 13,5 %). Smags- og aromaprofilVinen præsenterer sig med en flot, klar og lys rubinrød farve. Næsen er meget imødekommende og domineret af friske røde bær som hindbær, jordbær og et strejf af røde kirsebær. Der er en diskret antydning af violer og en let krydret mineralitet i baggrunden. På ganen er vinen let til medium-fyldig med en silkeblød tekstur. Den har en livlig syre og meget fine, bløde tanniner, hvilket gør den utroligt saftig og letdrikkelig med en ren, frugtig eftersmag. Produktion og lagringDruerne kommer fra vinmarker beliggende i 450–600 meters højde på skråninger med kalkholdig og grusagtig jordbund. Den kølige bjergluft og de solrige dage giver optimale modningsbetingelser for Pinot Noir. Efter en temperaturstyret gæring i ståltanke modner vinen typisk en kortere periode på store træfade (bottis) og i beton- eller ståltanke. Målet er her at bevare den primære frugt og druens elegante karakter frem for at dominere med fadsmag. AnvendelseDenne Pinot Noir er en ekstremt alsidig vin, der pga. sin lethed og friske syre passer perfekt til: Lette forretter og antipasti. Retter med lyst kød som kalv, kylling eller svinemørbrad. Stegt eller bagt fisk (f.eks. laks eller tun). Pasta med milde saucer eller svampe. Vinen nydes bedst afkølet ved 14° – 16° C for at fremhæve dens friske frugtnoter og elegance.

La Spinetta Il Nero di Casanova Terre di Pisa Sangiovese 2021

er et fremragende eksempel på, hvordan Sangiovese-druen udfolder sig i Toscanas jordbund og klima, når den vinificeres med samme præcision og elegance, som La Spinetta er berømt for i Piemonte. Vinen kommer fra marker i Pisa-området og repræsenterer en mere moderne og tilgængelig stil, uden at miste sin toscanske sjæl. Udseende:Klar rubinrød farve med levende, violette reflekser. Duft:Indbydende aromaer af modne kirsebær, hindbær og granatæble, der efterfølges af noter af violer, krydderurter og et strejf af krydret cedertræ. Et diskret touch af læder og jordbund vidner om vinens kompleksitet. Smag:Elegant og frugtig med en frisk syrestruktur, som er typisk for Sangiovese. Smagen byder på saftige røde bær, tørrede urter og en diskret krydret mineralitet. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket gør vinen både tilgængelig i sin ungdom og velegnet til kortere lagring. Eftersmagen er vedvarende med ren frugt og et strejf af tobak. Stil og karakter:En stilfuld og moderne toscansk Sangiovese, der kombinerer friskhed, elegance og umiddelbar drikkeglæde. Den er lidt mere tilgængelig end de klassiske Chianti og Brunello, men stadig med struktur og dybde. Servering og lagring:Serveres ved 16–18°C. Ideel til pasta med kødsauce, pizza med trøffel, grillet kød og modne oste. Kan nydes nu for sin frugtige charme eller gemmes 5–7 år for at udvikle yderligere kompleksitet. Alkoholprocent: 13,5%Druesort: 100% Sangiovese

Muga Reserva 2020 Rioja, MAGNUM

Muga Reserva 2020 er en udsøgt rødvin fra den berømte Rioja-region i Spanien, der er kendt for sin raffinerede elegance og dybde. Vinen er fremstillet af en traditionel druesammensætning bestående af 70% Tempranillo, 20% Garnacha, samt en mindre mængde Mazuelo og Graciano. Smagsprofil: Farve: En dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer. Aroma: En intens og harmonisk duft af modne røde frugter som kirsebær og blomme, suppleret med noter af vanilje, krydderier, tobak og let ristet egetræ. Smag: Vinen er rund og fyldig med en silkeblød tanninstruktur. Den har en fremragende syrebalance, der tilføjer friskhed, samt smagsnoter af mørke bær, kakao, kaffe og et hint af lakrids. Eftersmagen er langvarig og elegant. Lagring & Servering: Muga Reserva 2020 har modnet i omkring 24 måneder på egetræsfade og derefter på flaske, hvilket giver den en bemærkelsesværdig dybde og finesse. Den bør serveres ved en temperatur på ca. 16-18°C og kan nydes nu eller gemmes i flere år for yderligere udvikling. Madparring: Vinen er et fremragende valg til grillet kød, lam, vildtretter og modne oste. Den er også en ideel ledsager til klassiske spanske retter som jamón ibérico eller en smagfuld paella. En klassisk Rioja med stor karakter og en imponerende balance.

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere