Rødvin

Corte Canella Valpolicella Superiore 2017

er en udsøgt vin fremstillet af druerne Corvina, Corvinone og Rondinella. Den præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og en fin duft af mørke kirsebær og skovbær, suppleret med subtile vaniljetoner fra 24 måneders lagring på fad. Smagen er silkeblød, fyldig og frugtrig, med en vedvarende eftersmag og en velafbalanceret syre. Den er ideel at servere ved 16-18° til retter med oksekød, modne oste eller som en vin til hyggestunder. For at få den bedste smagsoplevelse anbefales det at dekantere eller lade vinen ilte i 1-2 timer.

Gaja Sperss 2018 Barolo, Angelo Gaja, Magnum

Angelo Gaja er en fremtrædende figur i vinverdenen, ofte omtalt som Barbaresco's konge. Han har spillet en væsentlig rolle i udviklingen af piemontesiske vine baseret på Nebbiolo-druen og er kendt for at begrænse høstudbyttet for at opnå enestående kvalitet. Gaja-familien, med døtrene Gaia og Rossana i spidsen, fortsætter med at lede virksomheden. Vinen byder på duftnoter af mynte, roser, røde bær og menthol. Smagsprofilen omfatter tørrede kirsebær, granatæble, lakrids, espresso og tobak, understøttet af tætte tanniner og en frisk syre. I 1988 erhvervede Gaja vinmarken Sperss nær Serralunga, hvilket gav dem mulighed for at kontrollere Barolo-produktionen. Sperss-vinen præsenterer en intens, mørkerød farve og kræver god iltning for at afsløre dens komplekse aroma af mørke bær og hvide trøfler. Smagen er dyb og kraftfuld med krydrede og vegetale undertoner. Gaja

Domaine Méo-Camuzet Fixin 2020

Domaine Méo-Camuzet er en af de mest respekterede vinproducenter i Bourgogne, etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet. Vingården råder over nogle af de mest prestigefyldte parceller på den kendte Grand Cru-mark Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzets bortgang blev vingården overtaget af Jean Méo, som fortsatte traditionen med at opretholde en høj standard for vinproduktion, blandt andet ved at samarbejde med den berømte vinmager Henri Jayer. I 1985 begyndte Domaine Méo-Camuzet at sælge deres vine direkte fra vingården, og siden 1989 har Jean-Nicolas Méo stået i spidsen for domainet. Pinot Noir-druerne til denne Fixin stammer fra to parceller nord for landsbyen Fixey, hvor vinstokkene har en alder på mellem 25 og 50 år.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2010

Flor de Pingus er en vin fremstillet fra yngre vinstokke, der ligger tæt på de berømte Pingus-parceller. Disse vinstokke, som er mellem 35 og 45 år gamle, bidrager til vinens markante mineralitet. Med et lavt høstudbytte på maksimalt 25 hl/ha, gærer vinen i store træfade og modnes i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade. Den tappes uden klaring og filtrering, hvilket bevarer dens naturlige karakter. Flor de Pingus tilbyder en kvalitet og stil, der minder om Pingus, men til en mere overkommelig pris. Siden 2004 har vinen opnået imponerende 95-98 point fra Robert Parker. Den har været biodynamisk dyrket siden 2005 og modtog 96 point fra Robert Parker.

Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé 1992, Pauillac

Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé 1992, Pauillac Château Mouton Rothschild er placeret på dyb grusjord i Pauillac, 27 meter over havets overflade. Denne vin er sammensat af 80% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, samt en mindre andel af Cabernet Franc og Petit Verdot. Vingården opbevarer 3000 flasker som Reserve of Château fra hver årgang, med den ældste flaske dateret tilbage til 1859. Siden 1945 har etiketten for hver årgang været designet af en kunstner. Vinen har en let orange nuance i kanten. Aromaen præsenterer noter af jord, yoghurt, blommer, læder, blyant, kaffe og en antydning af eg. Smagen er blød og let med indslag af bær og frugt, og vinens lethed er særligt bemærkelsesværdig.

Mazuelo 2020

er en elegant og frisk rødvin fra Calatayud i det nordøstlige Spanien. Vinen produceres af El Escocés Volante, projektet bag Master of Wine Norrel Robertson, som er kendt for sin kompromisløse tilgang til vinproduktion. Norrel Robertson arbe

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2023

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2023 En karakterfuld rød Bourgogne fra en af de mest prestigefyldte appellationer i Côte de Nuits. Pacalet, der er kendt for sin naturlige tilgang uden tilsætning af kulturgær og med minimal intervention, lader terroiret stå i centrum, og det mærkes tydeligt i denne elegante, men kraftfulde vin. Farven er dyb rubinrød, og bouqueten er kompleks med aromaer af modne kirsebær, brombær og vilde jordbær, der elegant smelter sammen med noter af viol, peber, lakrids og et strejf af skovbund. Smagen er intens og struktureret med faste, men raffinerede tanniner og en frisk syre, der giver energi og balance. Eftersmagen er lang og mineralsk med en let krydret tone, som vidner om vinens store lagringspotentiale. Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2023 kan drikkes ung med lidt luft, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 8–15 år. Den matcher perfekt til retter som andebryst, lam, vildt eller klassiske franske kødretter med svampe og sauce. Alkoholprocent: 13% Druesort: 100% Pinot Noir

Morgon M. & C. Lapierre 2023

Morgon M. & C. Lapierre 2023 En klassisk og naturlig Beaujolais fra en af områdets mest ikoniske producenter, Marcel Lapierre-familien, der har sat standarden for økologisk og biodynamisk dyrkning samt vinfremstilling uden unødige tilsætninger. Druerne til denne vin kommer fra appellationen Morgon, der er kendt som en af Beaujolais’ mest seriøse cru’er med vine, der ofte har større dybde, struktur og lagringspotentiale end de øvrige. Jordbunden består primært af granit, hvilket tilfører vinen en markant mineralitet og friskhed. Høsten foregår manuelt, og vinifikationen sker efter den traditionelle Beaujolais-metode med semi-carbonic maceration og naturlig gæring uden tilsætning af kulturgær. Svovl bruges kun i minimale mængder eller slet ikke. I glasset fremstår vinen med en levende rubinrød farve. Duften er intens og forførende med noter af røde kirsebær, modne hindbær, violer og et let krydret strejf af peber og urter. Smagen er saftig, elegant og frisk, men samtidig med god dybde og struktur. Den kombinerer ren frugt med en let jordet mineralitet, bløde tanniner og en sprød syre, der giver balance og finesse. Eftersmagen er vedholdende og præget af frugt, florale nuancer og et subtilt mineralsk præg. Morgon M. & C. Lapierre 2023 kan nydes ung for sin saftige friskhed, men vil også udvikle større kompleksitet over de næste 5-7 år. Den passer perfekt til fjerkræ, charcuteri, grillet lyst kød eller vegetariske retter med svampe og linser. Alkoholprocent: 12,5% Druesort: 100% Gamay

Rustenberg Peter Barlow 2010

er en udsøgt enkeltmarks Cabernet Sauvignon fra det anerkendte vinområde Stellenbosch i Sydafrika, skabt af det velrenommerede vinhus Rustenberg. Denne vin, der bærer navnet fra en tidligere ejer af ejendommen, er berømt for sin bemærkelsesværdige struktur og dybde, og den er blandt Rustenbergs mest prisbelønnede vine. Årgang 2010 fremviser en dyb, mørk rubinrød nuance. Duften er kompleks med kraftige noter af solbær, sorte kirsebær og mørk chokolade, suppleret af fine antydninger af cedertræ, krydderier og tobak, som stammer fra modningen på franske egetræsfade. Smagen er fyldig og velafbalanceret med markante tanniner, der sikrer en harmonisk struktur og lang levetid. Smagsprofilen byder på modne mørke frugter, grafit, krydderurter og et strejf af vanilje, hvilket resulterer i en vedvarende og sofistikeret eftersmag. Rustenberg Peter Barlow 2010 er en ideel ledsager til retter som grillet rødt kød, lam, vildt og kraftige oste. Vinen er drikkeklar nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring, hvilket vil fremhæve dens kompleksitet og elegance over tid. Denne klassiske Cabernet Sauvignon fra Stellenbosch vil begejstre vinentusiaster med sin intensitet og dybde.

Pio Cesare Fides Barbera D’alba 2020 Piemonte

Pio Cesare Fides Barbera d’Alba 2016 er en fremragende vin, hvor druerne oprindeligt kommer fra Colombaro-marken nær Ornato i Serralunga d’Alba. Fra og med 2017-årgangen er druerne hentet fra de ældste vinstokke på Mosconi-marken i Monforte d’Alba. Efter høsten og en omhyggelig selektering gennemgår vinen en gæring og maceration i ståltanke i 25 dage. Den modnes derefter i 18 måneder, hovedsageligt i store 2.000 liters botti og delvist i franske 225 liters barriques. Vinen præsenterer en krydret fylde med nuancer af rig frugt, våde træfade, tjære, bacon, grafit, blæk, kul, merian, brombær, tranebær, ribs, blommer, knust sten, tobak, læder samt kanel og vanilje fra fadlagringen. Smagen afslører blåbær, sorte kirsebær, frisk frugt, en let bitterhed, og er rund og saftig med noter af jord, skovbund og en vis fyldighed. Vinen er blød uden tanniner, men alligevel kompleks, intens og muskuløs på en afbalanceret måde. En imponerende Barbera.

Kershaw Wines Hemel-en-Aarde Ridge GPS Pinot Noir 2020

Kershaw Wines Hemel-en-Aarde Ridge GPS Pinot Noir 2020 Richard Kershaw, en britisk vinmager, er en af de få, der mestrer både den teoretiske og praktiske side af vinproduktion. Som Master of Wine og en succesfuld vinproducent, flyttede han til Sydafrika i 1999, hvor han lærte vinfremstillingens kunst og startede sin egen produktion i 2012. Kershaw Wines' vinmarker er beliggende i Elgin, et vinområde i Western Cape, der er omkranset af bjerge og kun 10 kilometer fra kysten. Dette giver et køligt klima med betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket fremmer udviklingen af druearomaer. Kershaws signatur er brugen af kloner af vinstokke, primært chardonnay og syrah, som er nøje tilpasset det specifikke terroir i de udvalgte parceller, der er valgt for deres unikke beliggenhed og jordbund. Druerne til denne vin blev omhyggeligt håndplukket, sorteret og afstilket. De blev derefter placeret på et vibrerende bord for at fjerne eventuelle uønskede bær, før de blev fermenteret hele og uskårne i små åbne tanke på 500 kg. En tre-dages maceration fandt sted før den naturlige gæring begyndte. Et skånsomt délestage-program blev anvendt, hvor saften dagligt blev trukket ud af tanken for at fjerne uønskede gær. Efter 10-12 dage på skallerne blev druerne forsigtigt presset i en kurvepresse. Vinen gennemgik malolaktisk gæring og modnede i 10-11 måneder i franske egetræsfade, inden den blev aftappet. I kælderen stræber Kershaw efter at minimere indgreb i vinens naturlige proces. Han anvender innovative metoder, såsom brugen af dybfrosset kuldioxid til at skabe bevægelse i vinen uden at tilføre ilt. Resultatet er vine, der er både intense og elegante, komplekse og forfriskende, med en harmonisk balance og en lang, vedvarende eftersmag.

Domaine Remi Jobard Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018

Monthelie 1. Cru "Les Vignes Rondes" er en sofistikeret rødvin fra en vinmark beliggende øst for Monthelie, tæt på Volnay og Meursault. Jordbunden består af kalksten, rødt ler og mergel, hvilket tilfører vinen både struktur og charme. Rémi Jobard høster druerne, der dyrkes økologisk, ved håndkraft og gennemgår en omhyggelig selektion. Gæringsprocessen finder sted ved lave temperaturer med druernes naturlige gærceller, først i udendørs gæringstanke og derefter i kælderen på østrigske demi-muids (600 l., 25% nye) fra Stockinger. Vinen lagres i 18 måneder på egetræsfade og tappes uden filtrering. Vinen præsenterer sig med en dyb, granatrød nuance og en frugtig, raffineret aroma. Smagen er kendetegnet ved en fin balance mellem dybde, friskhed og elegance. Med tiden udvikler den komplekse noter af mørke bær og skovbund. Den bør serveres ved 12-14 grader og passer perfekt til grillet eller stegt and, lam, oksekød eller fuglevildt, gerne akkompagneret af vilde svampe, ribs eller tyttebær.

Château Palmer, Margaux, 3.Cru Classé 2018

Château Palmer 2008 er anerkendt som en af de mest fremragende årgange ifølge vinanmelderen Robert Parker. Denne vin præsenterer en dyb lilla nuance og byder på komplekse aromaer af stegt kød, brombær, creme de cassis, toast, røg og kamfer. Sammensætningen består af 53% Cabernet Sauvignon og 47% Merlot, og kun halvdelen af den samlede produktion blev anvendt til denne specifikke årgang. Vinen er fyldig med bløde tanniner og forventes at nå sit fulde potentiale mellem 2008 og 2030. Château Palmer blev grundlagt i 1814 af den britiske general Charles Palmer og har opnået ry for at kunne måle sig med Château Margaux. Siden 1960'erne har de været kendt for at producere vine af enestående kvalitet. Med Thomas Duroux som leder siden 2006 er kvaliteten blevet yderligere forbedret. Fra 2008 har Château Palmer været fuldt omstillet til biodynamisk dyrkning og opnåede certificering i 2017. De har overgået mange andre førende vine i Bordeaux og er berømte for deres kraftfulde og lagringsdygtige vine.

Dominio De Pingus, Pingus 2019

Pingus-vinen har sin oprindelse i to vinmarker, Barrosso og San Cristóbal, hvor vinstokkene er over 65 år gamle. Disse marker dækker et areal på 4,2 hektar og kan i gode år levere druer til omkring 30 fade. Efter frostskaderne i 2017 blev 2018 et år med både høj kvalitet og kvantitet. Peter Sisseck benytter sig af vinifikation med hele drueklaser, og i denne årgang blev næsten halvdelen af klaserne anvendt med stilke. Vinen modnes i franske egetræsfade, hvoraf nogle tidligere har været brugt til Flor de Pingus. Fra 2018 blev en del af vinen lagret i store fade i 21 måneder, inden den blev tappet uden klaring eller filtrering. Robert Parker beskrev 2019 Pingus som en harmonisk, elegant og præcis vin med 14% alkohol og en fløjlsblød mundfølelse. Der blev produceret 7.900 flasker, som blev tappet i september 2021. Dominio de Pingus blev grundlagt af Peter Sisseck i 1995, og vinen opnåede legendarisk status, da Robert Parker tildelte den op til 100 point. Der produceres fire vine: Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia. Peter Sissecks principper fokuserer på terroir, gamle vinstokke, lavt udbytte, selektiv drueudvælgelse, manuel afstilkning, små gæringskar, kold gæring samt ingen klaring eller filtrering. Pingus er en af de mest anerkendte vine fra Spanien, kendt for sin kvalitet og intensitet. Navnet "Pingus" stammer fra Peters barndomskælenavn. Vinen blev en legende, da Robert Parker gav den 96-100 point i 1996, hvilket resulterede i stor efterspørgsel og høje priser. Peter Sisseck blev inspireret til at gå ind i vinverdenen efter barndomsbesøg i Bordeaux hos sin onkel Peter Vinding-Diers. Selvom Pingus har et spansk temperament, er inspirationen hentet fra Bordeaux, især fra vine som Le Pin og Valandraud.

Cabernet Sauvignon BIO Mclaren Vale Paxton Vineyard 2021

Cabernet Sauvignon Bio McLaren Vale Paxton Vineyard 2021 McLaren Vale i det sydlige Australien er berømt for sine fyldige Shiraz-vine samt for Cabernet Sauvignon, Grenache og Merlot. Regionen ligger blot 10-15 km fra kysten og drager fordel af en kølende havbrise, selvom det varme klima kan gøre vinproduktionen udfordrende. De forskellige jordtyper i subområder som Sellicks Foothills og McLaren Flat bidrager til vinens mangfoldighed. Paxton Vineyards blev etableret i 1979 af David Paxton og er en af de førende producenter i McLaren Vale. Vingården har overgået til biodynamisk landbrug og dyrker Grenache, Cabernet og Shiraz ved hjælp af både traditionelle og moderne metoder. Deres Cabernet Sauvignon fremstilles af druer fra økologisk og delvist biodynamisk dyrkede vinmarker. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedste smagsbalance, og vinen modnes i både nye og brugte franske egetræsfade, inden den tappes uden filtrering. Denne Cabernet Sauvignon præsenterer en dyb rubinrød farve og en aroma med krydrede og frugtige nuancer. Smagen er elegant med en harmonisk integration af fadlagring og frugt, hvilket gør den velegnet til både umiddelbar nydelse og lagring. Perfekt til grillet kød eller simreretter, denne vin indfanger essensen af McLaren Vale.

Château Clerc-Milon Pauillac 5. Cru Classé 2021

Pauillac 5. Cru Classé under Mouton Rothschild-familien saftig, krydret Pauillac med flot dybde. En elegant og klassisk Pauillac fra et af Médocs mest respekterede slotte. Cabernet Sauvignon-drevet med

Muga El Andén de la Estación Crianza 2022

Muga El Andén de la Estación Crianza er en udsøgt rødvin fra Rioja-regionen i Spanien, skabt af det velrenommerede Bodegas Muga. Som en Crianza-vin har den gennemgået en modningsproces på mindst to år, hvoraf mindst 12 måneder er tilbragt på egetræsfade. Denne vin repræsenterer den klassiske Rioja-stil, hvor der er en harmonisk balance mellem frugt, fadlagring og elegance. Vinen er primært lavet på Tempranillo-druen, men kan også indeholde andre traditionelle Rioja-druer som Garnacha, Mazuelo (Carignan) og Graciano. Navnet El Andén de la Estación stammer fra vinmarkerne nær jernbanestationen i Haro, et område kendt for at producere vine af høj kvalitet. Duften af vinen er både indbydende og kompleks, med noter af modne røde frugter som kirsebær og hindbær, kombineret med krydderier, vanilje, tobak og et hint af cedertræ fra fadlagringen. Der er også subtile noter af lakrids og en let røget karakter, der tilføjer dybde til vinens aroma. Smagen af Muga El Andén de la Estación Crianza er velafbalanceret med silkebløde tanniner og en fin harmoni mellem frugtens friskhed og fadets krydrede nuancer. Vinen har en medium til fyldig krop og en lang, behagelig eftersmag, hvor noter af ristet eg og mørk frugt er fremtrædende. Denne Crianza er et fremragende valg til retter med grillet kød, lam, vildt og modne oste. Den er også ideel til at nyde alene for dem, der værdsætter en klassisk Rioja med både kompleksitet og tilgængelighed.

Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux "Du Dessus" Grand Cru 2018

Domaine Hoffmann-Jayer, tidligere kendt som Domaine Jayer-Gilles, blev etableret i 1950'erne af Robert Jayer og hans hustru Paulette. Denne vingård er beliggende i Magny-lès-Villers, sydvest for Nuits-Saint-Georges. I 1998 overtog Gilles Jayer driften af familievirksomheden, men i 2017 blev ejendommen solgt til André Hoffmann, en schweizisk forretningsmand med rødder i medicinalindustrien og en stor interesse for vin. Domænet er nu i gang med at skifte fra Gilles Jayers kraftfulde stil til en mere moderne og afbalanceret tilgang med reduceret brug af egetræ. Domaine Hoffmann-Jayer er i en spændende udviklingsfase, og både vinmarkernes og druernes kvalitet er i top. Den nye stil er mere tilgængelig og fascinerende. Druerne dyrkes på en parcel i den nedre del af Echézeaux, tæt på den øvre grænse af Grand Echézeaux. Denne parcel er 0,53 hektar stor og har vinstokke, der er 50 år gamle. Druerne høstes manuelt, sorteres, afstilkes og gennemgår en fermenteringsproces på 20-25 dage. Vinen lagres i 18-24 måneder på 70% nye fade og tappes på flaske uden filtrering. Vinen har en dyb rubinrød farve, og duften er præget af sorte frugter, violer og pæoner. Smagen er rig og fyldig.

Ontañón Rioja Crianza 2021

Ontañón Rioja Crianza 2021 er en klassisk, fyldig rødvin fra Rioja-regionen i Spanien, der fungerer som et skoleeksempel på en veludført Crianza med en balance mellem frugt og fadnoter. Vinen er kendetegnet ved sin rige og tilgængelige karakter: Duft: Modne aromaer af sorte frugter, blommer og sorte kirsebær kombineret med varme krydderier fra fadet, herunder vanilje og et strejf af balsamico. Smag: En saftig palette af kirsebær og blommer med noter af kakao og ristede krydderier. Vinen beskrives som havende en frisk syre og silkebløde, modne tanniner, der giver en harmonisk mundfølelse. Eftersmag: Lang og ren med en vedvarende rød frugtprofil. Vinen er produceret af Bodegas Ontañón og baseret på vinstokke med en gennemsnitsalder på 40 år: Druer: Består typisk af 90% Tempranillo (for struktur og frugt) og 10% Garnacha (for aroma og krop). Lagring: Som foreskrevet for en Crianza har vinen lagret i mindst 2 år. Specifikt for denne vin inkluderer det 12 måneder på egetræsfade (en blanding af 60% amerikansk og 40% fransk eg) efterfulgt af yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. Anvendelse: Velegnet til klassiske retter som lam, flæskesteg, and, vildt eller ibérico-skinke. Den fungerer også godt til kraftige pastaretter og faste oste. Serveringstemperatur: Bør nydes ved 16–18 grader. Det anbefales at give vinen 20–30 minutter i en karaffel for at åbne op for de mange lag af smag. Type: Rødvin, D.O.Ca. Rioja. Alkoholstyrke: Typisk 13,5% - 14%. Klassifikation: Crianza (minimum 12 måneder på fad).

CHIANTI 2024 DOCG

Cincinellis Chianti DOCG er definitionen på ærlig, klassisk og velsmagende Chianti en vin, der rammer præcis det, man håber på, når man hælder et glas toscansk hverdagsmagi i glasset. Druerne kommer fra økologisk dyrkede Sangiovese-marker i Chianti Colli

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere