Rødvin

Château du Domaine de l'Eglise Pomerol 2000

Château du Domaine de l’Eglise er en udsøgt vin, der består af 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Vinen gennemgår gæring i tanke med temperaturkontrol og modnes derefter i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Den har en kompleks aroma med en frugtagtig sødme, der udstråler klassisk Pomerol velour og charme. Smagen er fyldig og harmonisk, især efter lidt iltning, med nuancer af mørke bær, brombær, mørke kirsebær, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er blød og vedvarende. Denne vin er ideel til retter med vildt, grillet kalvekød, oksekød, lammekød samt modne hvidskimmeloste.

Barbera d´Alba Doc 2021 - Bacone

Barbera En Vin med Dybe Rødder i Piemonte Barbera er en af de mest ikoniske druesorter i Piemonte, kendt for sin livlige syre, mørke frugt og alsidighed ved bordet. Denne version fra Santa Rosalia, nær Alba, er et ærligt udtryk for både tradition og mod

Mazuelo 2020

er en elegant og frisk rødvin fra Calatayud i det nordøstlige Spanien. Vinen produceres af El Escocés Volante, projektet bag Master of Wine Norrel Robertson, som er kendt for sin kompromisløse tilgang til vinproduktion. Norrel Robertson arbe

Joseph Colin Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 2023

Joseph Colin Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 2023 Denne vin stammer fra gamle vinstokke i hjertet af Chassagne-Montrachet, hvilket giver ekstra koncentration og kompleksitet. Årgang 2023 er præget af friskhed og balance, og her får man et klassisk udtryk af både terroir og Joseph Colins elegante stil. I næsen mødes man af modne citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, fint afrundet af diskrete noter af fersken og pære. Smagen er præcis og lagdelt, hvor den rige frugt spiller sammen med en kalket mineralitet, der giver vinen rankhed og nerve. Fadlagringen tilfører subtile nuancer af ristede mandler, vanilje og brioche, som smukt integreres i vinens struktur. Eftersmagen er lang, frisk og elegant med en let saltet tone, der er karakteristisk for Chassagne. Alkohol: ca. 13,5 %Lagringspotentiale: Kan nydes allerede nu for sin ungdommelige energi, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 10–12 år.

Vilafonte Series C 2015

præsenterer sig med en intens rød-sort nuance. Duften er en kompleks blanding af mørke frugter, solbær, lavendel, blyantspåner, kakao og cedertræ. Smagen er harmonisk med silkebløde tanniner, en forfriskende syre og rige noter af frugt og træ. Denne vin forener friskhed med koncentration og har et stort potentiale for modning.

Duo Enira 2021 Bessa Valley

Bessa Valley DUO Enira 2021 Type: RødvinDruesorter: Merlot og SyrahÅrgang: 2021Oprindelse: Bessa Valley, Pazardzhik-regionen, BulgarienAlkoholprocent: 14 % vol. Beskrivelse DUO Enira 2021 fra Bessa Valley Winery er en moderne, frugtdreven og elegant rødvin, der udtrykker den unikke kombination af Bulgariens terroir og fransk vintradition. Vingården ejes og drives af det franske team bag Château La Fleur de Boüard i Bordeaux, og vinene fra Enira-linjen fremstilles efter klassiske franske principper med et tydeligt præg af sydøsteuropæisk varme og intensitet. Duft Duften er fyldig og kompleks, med både friske og varme aromaer: Modne sorte kirsebær, solbær og blommer Krydret duft af peber, lakrids og tobak Fadlagringen tilfører fine toner af vanilje, cedertræ og chokolade Smag I munden viser DUO Enira 2021 en flot struktur og dybde, hvor Merlot-druens blødhed smelter sammen med Syrahs kraft og krydderi: Fyldig og rund frugt med mørke bær og et strejf af tørrede urter Elegant syre, der giver friskhed og balance Tanninerne er modne og velintegrerede, hvilket giver en fløjlsblød tekstur Eftersmagen er lang og behagelig, med noter af mørk chokolade, kaffe og vanilje, der vidner om vinens tid på eg. Servering Serveres ved 16–18 °C.Velegnet til: Grillet eller braiseret oksekød Lam med urter og grøntsager Vildtretter og modne oste Samlet indtryk Bessa Valley DUO Enira 2021 er en velafbalanceret, moderne og karakterfuld vin, der forener Merlots bløde elegance med Syrahs krydrede kraft. Den leverer Bordeaux-inspireret kvalitet med bulgarsk intensitet og varme – en vin, der imponerer med sin struktur, dybde og drikkeglæde. En ideel vin for dem, der sætter pris på klassisk fransk vinmagerkunst med et sydøstligt twist.

Trittenheimer Blauer Spätburgunder trocken - Barrique 2022

Denne storladne vin er skabt til at nydes sammen med gode folk. Den har fået ekstra modning på egetræsfade, der gør at smagsprofilen for Pinot Noir når nye højder. Afrundet og lækker med skøn aroma af vanilje og mandel, og en let sødlig, frugtig duft af j

Pio Cesare Barolo Ornato 2020

Pio Cesare Barolo Ornato kommer fra den familieejede vingård Cascina Ornato i Serralunga d'Alba, en af de mest anerkendte vinmarker i Barolo-regionen. Hvert år udvælges druerne omhyggeligt for at skabe en vin, der afspejler sit unikke terroir. Vinen gennemgår gæring ved høje temperaturer og modnes i 30 måneder, hvoraf 18 måneder tilbringes i franske barriques, hvilket giver den en bemærkelsesværdig kraft og fylde. Duften er intens med nuancer af kirsebær, jordbær, roser, tjære, appelsinskal, pipetobak, vanilje og nødder. Smagen præsenterer noter af læder, skovbund, svampe og tørrede blomster. Nebbiolo-druens tanniner er markante, men allerede fine og modne. Ornato Barolo er et fremragende valg til kraftige retter som vildt fjerkræ, braiseret oksekød eller en intens svamperisotto. Den kan nydes nu eller gemmes i 5-15 år. Hvis den serveres ung, anbefales det at dekantere vinen et par timer før servering ved en temperatur på 15-17 grader. 94 point - Robert Parker Wine Advocate, juni 2021. "Pio Cesare 2017 Barolo Ornato fremviser en rigere tekstur og mere koncentrerede frugtsmage end andre Nebbiolo-baserede vine i sortimentet. Mørk cassis og brombær suppleres af lakrids og røg. Rustne søm, jord og kandiseret appelsinskal er også fremtrædende. Vinen har en struktur og dybde, der vil gavne dens modning i kælderen."

Bock 40 Harvest rødvin 2017, Ungarn

Bock 40 Cuvée er en hyldest til József Bocks 40-års jubilæum og har modnet i 24 måneder på nye egetræsfade. Vinen præsenterer sig med en klar, spejlblank overflade og langsomt flydende tårer, der vidner om dens høje kvalitet. Den har en dyb rubinfarve med en granatrød kant. Duften er rig på moden frugt som granatæble, blomme og skovbær, suppleret med krydderier som kardemomme og kanel. Smagen er tør med en fyldig krop, moderat alkoholindhold og livlige syrer, mens den lange, intense eftersmag understreger vinens fornemme kvalitet. Den kolde og tørre vinter reducerede sygdomsrisikoen, mens foråret hurtigt bragte højere temperaturer i marts. April bragte køligere vejr, der stabiliserede væksten. Maj var varm med næsten 50 mm regn over tre dage, men vinmarkerne led kun minimal skade. Sommeren var præget af varme og tørke, hvilket gav druerne en smuk modenhed. Høsten begyndte tidligere end normalt i august. Selvom september bød på uventet regn og lavere temperaturer, sikrede korrekt beskyttelse mod infektioner, at der blev høstet sunde og kvalitetsrige druer.

Bodegas Otazu Pagar Altar 2010

En dyb granatrød vin med en violet nuance. Den byder på en kompleks duftprofil med noter af mineraler, moden sort frugt, trøffel, balsamico og cedertræ. Vinen har en god struktur med en fast og elegant smag, der afsluttes med en lang eftersmag. Den er lagret i 18 måneder på egetræsfade og yderligere 60 måneder på flaske. Produktionen er begrænset til udvalgte årgange. Perfekt til stegt kylling, kalvekød, pasta og lette sommerretter. Består af 100 % Cabernet Sauvignon og bør serveres ved 15-17 grader.

Juan Gil Blue Label 2022

er en intens og nuanceret rødvin fra Jumilla, beliggende i det sydøstlige Spanien. Denne vin er skabt af Bodegas Juan Gil, en familieejet vingård med en historie, der går tilbage til 1916. Vinen er sammensat af en blanding af: 60% Monastrell 30% Cabernet Sauvignon 10% Syrah Druerne stammer fra op til 70 år gamle vinstokke og plukkes manuelt. Efter en grundig maceration lagres vinen i 18 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til smagsoplevelsen. Juan Gil Blue Label 2022 byder på en intens og koncentreret smagsprofil: Farve: En dyb kirsebærrød med violette nuancer. Duft: En kompleks aroma af mørke bær som brombær og kirsebær, krydret med noter af peber, nellike, vanilje, ristet træ og mineralske toner. Smag: Fyldig og velstruktureret med modne tanniner, en afbalanceret syre og en lang, vedvarende eftersmag. Det anbefales at servere vinen ved 16-18° grader. Den er et fremragende valg til kvalitetskød, vildtretter og modne oste. Vinen kan nydes nu efter et par timers iltning, men vil også udvikle sig positivt over de næste 5-10 år.

David Finlayson GS Cabernet Sauvignon 2020

George Spies er en ikonisk figur i Sydafrika, berømt for sin fremragende Cabernet Sauvignon. For at ære ham har David Finlayson, en nær ven af Spies' datter, skabt GS Cabernet Sauvignon. Denne vin er fremstillet med klonen CS163-A, som er kendt for at levere en ægte Cabernet Sauvignon-oplevelse. Vinen modnes i 18 måneder på nye franske egetræsfade fra Nevers og Allier, hvilket giver den en kompleks aroma af solbær, blåbær, mint og mokka. Smagen er intens med rig frugt og bløde tanniner, mens eftersmagen byder på en behagelig frugtsødme og krydderier. Det anbefales at dekantere vinen før servering. Alkoholindhold: 15% Vivino bedømmelse: 4,3

Armand Rousseau Charmes Chambertin Grand Cru 2020

Armand Rousseau er et berømt vinhus placeret i Gevrey-Chambertin i Bourgogne. Det blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og ledes nu af Eric Rousseau sammen med hans datter Cyrielle. Vinhuset fremstiller 11 forskellige vine, hvoraf 7 er klassificeret som Grand Cru, herunder de efterspurgte Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze. Med 15 hektar vinmarker, hvoraf otte er Grand Cru, dyrkes vinstokkene på traditionel vis med minimal brug af kemikalier. Vinene gæres i åbne kar og lagres i tønder i 18 måneder. Armand Rousseau frigiver sine vine to år efter høståret. Kendt for deres lyse farve, velafbalancerede struktur og elegance, er Armand Rousseau-vine eftertragtede samlerobjekter globalt. I 2020 blev vinhuset anerkendt som nummer 1 blandt 2019’s mest indflydelsesrige brands af Liv-ex.

Kanonkop Paul Sauer 50 (2009 vintage)

Kanonkop Paul Sauer 50 (2009) Kanonkop er en vingård med en rig historie, drevet af brødrene Paul og Johann Krige, som repræsenterer fjerde generation af Krige-familien. Navnet "Kanonkop" stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor en kanon blev affyret i det 17. og 18. århundrede for at signalere ankomsten af skibe i Table Bay. De første vine fra Kanonkop blev lanceret i 1973. Paul Sauer, som grundlagde vingården, har spillet en afgørende rolle i dens udvikling. Denne særlige udgave af Paul Sauer fra 2009 er præsenteret i en gaveæske for at markere 50-års jubilæet for Kanonkop-vinmærket. Vinen er en harmonisk blanding af 69% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot og 12% Cabernet Franc, og den ærer vinproducenterne Jan "Boland" Coetzee, Beyers Truter og Abrie Beeslaar. Priser og bedømmelser: - Wine Spectator: 92 point - Wine Advocate: 92 point - Wine & Spirits: 90 point - Jancis Robinson: 17/20 point - IWSC: Guld, Pichon Longueville Trophy for bedste blandede rødvin - Platter's Guide: 4 stjerner Kanonkop

Langhe Nebbiolo 2021 - Cascina Albano

Nebbiolo Elegance, struktur og piemontesisk tradition Navnet Nebbiolo menes at stamme fra det italienske ord nebbia (tåge) en reference til efterårstågen, som ofte ligger over Piemontes vinmarker under høsten. Oprindelsen er dog stadig uklar. Nebbiolo

Cordero di Montezemolo Barbera d´Alba 2021

Barbera d'Alba 2019 fra den velrenommerede producent Cordero di Montezemolo i La Morra, Barolo, byder på en forførende aroma med hints af røde kirsebær og mørk chokolade. Smagen er en velafbalanceret kombination af modne og syrlige kirsebær med et strejf af chokolade. Vinen er kendetegnet ved sine bløde tanniner, høje syreindhold og en vedvarende eftersmag, hvilket gør den perfekt til klassiske italienske retter som pizza og pasta. Vinen modnes i 6 måneder på egetræsfade og yderligere 2 måneder på flaske. Cordero di Montezemolo dyrker deres vinmarker økologisk i områderne La Morra, Alba, Castiglione Falletto, Guarene og Cherasco, og anvender traditionelle metoder for at opretholde en høj kvalitet.

Beyerskloof Traildust Cape Blend 2020

Beyerskloof Traildust Cape Blend 2020 Beyerskloof har med Traildust skabt en vin, der på smukkeste vis repræsenterer Sydafrikas signaturstil: Cape Blend – en blanding, hvor Pinotage spiller hovedrollen, flankeret af internationale druer. Resultatet er en rødvin, der kombinerer lokal karakter, kompleksitet og elegance. I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke reflekser. Duften åbner med intense noter af solbær, kirsebær og brombær, efterfulgt af tobak, cedertræ, mørk chokolade og krydderier fra fadlagringen. Et diskret strejf af vanilje og tørrede urter giver duften yderligere finesse. Smagen er fyldig, struktureret og harmonisk, med modne frugtnoter af mørke bær og blommer, som elegant balanceres af silkebløde tanniner og frisk syre. Fadlagringen tilfører lag af kakao, espresso og krydderi, mens afslutningen er lang og vedvarende, med en kombination af frugt og diskret røgfyldt dybde. Lagringspotentiale: Vinen er drikkeklar nu, men kan gemmes 6–8 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet og tertiære noter af læder, tobak og tørrede frugter. Perfekt ledsager til rødt kød, lam, vildt og grillede retter – men også oplagt til kraftige oste. Alkoholprocent: 14,5 % Druesorter: Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot

Philippe Pacalet Aloxe-Corton 1er Cru 2020

er en fornem Bourgogne fra den anerkendte vinmager Philippe Pacalet, kendt for sin naturlige tilgang til vinfremstilling uden tilsætning af kulturgær og med minimal intervention. Druerne kommer fra marker i Aloxe-Corton, et område berømt for kraftfulde og dybt strukturerede Pinot Noir-vine med lagringspotentiale. Vinen viser en intens rubinrød farve. Duften byder på modne røde og mørke bær – kirsebær, brombær og ribs – sammen med komplekse lag af skovbund, krydderi og let ristet karakter. Smagen er koncentreret og fyldig, men samtidig præcis og elegant, med silkebløde tanniner, rank syre og en lang, mineralsk afslutning. Det er en vin med både styrke og finesse, der afspejler Pacalets signatur: renhed, balance og terroir-udtryk. Philippe Pacalet Aloxe-Corton 1er Cru 2020 er en vin, der kan nydes nu efter lidt iltning, men som også vil udvikle endnu større kompleksitet over det næste årti. Ideel til kraftigere kødretter som oksefilet, vildt eller lam, samt til lagrede oste. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Pinot Noir

Pio Cesare Dolcetto d’Alba 2022, Piemonte

Pio Cesare er en vingård med dybe rødder i Piemonte, Italien, og blev etableret i 1881. I dag drives den af fjerde generation, Pio Boffa, som formår at balancere mellem tradition og moderne metoder. Vingården har vinmarker i nogle af de mest anerkendte områder som Barolo, Barbaresco og Alba. Dolcetto-druen er kendt for at skabe vine med en frugtig og velstruktureret karakter. Duften byder på nuancer af modne røde og sorte frugter, herunder brombær, kirsebær, blommer og hindbær, med et strejf af violer. Smagen er mellemfyldig og byder på noter af brombær, kirsebær, blommer, sort peber og lakrids. De bløde tanniner og den forfriskende syre skaber en behagelig mundfølelse og en kort til medium eftersmag.

Château Pedesclaux - 5. Cru Classé, Bordeaux, Pauillac 2017

Château Pedesclaux er en traditionel Pauillac-vin, der byder på aromaer af solbær, læder og chokolade. Den præsenterer en medium fyldig smagsprofil, hvor frugt og tanniner er i perfekt harmoni. Sammensætningen består af 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot og 5% Cabernet Franc, og vinen modnes i 12 måneder. Som en 5. Grand Cru Classé har Château Pedesclaux oplevet en betydelig forbedring i kvaliteten i de senere år. Slottet, der blev etableret i 1810, blev overtaget af Lorenzetti-familien i 2009, som har moderniseret kældrene. Vinmarkerne har en gennemsnitlig alder på 35 år. Pauillac er berømt for sine kraftfulde Bordeaux-vine og er blandt de mest anerkendte vinregioner i verden. Jordbunden er karakteriseret ved et dybt lag af grus med underliggende ler og kridt.

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere