Vinkammeret
Smagsnoter af brombær og blåbær smages tydeligt. Vinen er semi-tør. Der er både mineralitetsaroma, frugtaroma der er meget elegant og som leder tankerne hen på langt dyrere vine. I eftersmagen kommer der en let mokkasmag. Den højt aromatiske vin har en af
Longview The Piece Shiraz 2020 En spændende rødvin fra Adelaide Hills i det sydlige Australien. Fremstillet udelukkende af Shiraz-druer, præsenterer denne vin en dyb og kompleks karakter. Duften er fyldt med modne mørke bær som brombær og blåbær, suppleret af noter af sort peber, lakrids, krydderier og en antydning af røg. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en harmonisk syre og bløde tanniner, der giver en langvarig og behagelig eftersmag. Vinen har modnet på egetræsfade, hvilket tilføjer en diskret note af vanilje og toast. Longview The Piece Shiraz 2020 er et fremragende valg til kraftige retter som grillet kød, lam, vildt eller fyldige gryderetter. Den har også potentiale til at udvikle sig yderligere med nogle års lagring. En ideel vin for dem, der værdsætter Shiraz af høj kvalitet!
Biodynamisk rødvinseddike fyldig smag til madlavningen Biogans biodynamiske rødvinseddike er fremstillet af Demeter-certificerede druer fra Grækenland. Den har en karakteristisk dybde og let syrlig smag, der gør den til et alsidigt valg i køkkenet. Eddi
Malenes Gløgg med Blåbær - En færdigblandet økologisk rødvinsgløgg med vintersmag Malenes Gløgg med Blåbær er ikke bare en vintergløgg, det er en velsmagende rejse ind i vintersæsonens fortryllende smagsunivers, skabt med økologiske ingredienser. Bag d
Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 En lækker og fyldig rødvin, der forener Caymus’ berømte stil med druer fra hele Californien. Denne vin fremviser vingårdens dygtighed i at skabe en Cabernet Sauvignon, der er både generøs, velafbalanceret og smagfuld. Druesammensætning 100% Cabernet Sauvignon, nøje udvalgt fra førsteklasses vinmarker i Californien. Smagsnoter Farve: Intens rubinrød med dybe lilla nuancer. Næse: En kompleks aroma med noter af modne brombær, solbær, kirsebær og blommer, suppleret med vanilje, mokka, tobak og søde krydderier fra egetræsfade. Gane: En fyldig og silkeblød tekstur med smagsnuancer af mørk frugt som solbær og sorte kirsebær, afbalanceret med subtile hints af kakao, cedertræ og lakrids. Eftersmagen er langvarig med modne tanniner og en krydret afslutning. Fremstilling Druerne høstes ved optimal modenhed for at sikre intens smag. Efter vinificering modnes vinen på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Denne omhyggelige proces resulterer i en vin, der er både kraftfuld og harmonisk. Madparring Vinen er alsidig og passer godt til: Grillet oksekød, ribeye eller lam. Fyldige gryderetter som boeuf bourguignon. Pasta med trøffel eller rige flødesaucer. Modne oste som blåskimmel eller lagret gouda. Lagringspotentiale Vinen kan nydes nu for dens rige frugt og balancerede struktur, men den har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-10 år. Alkoholprocent Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 har en alkoholprocent på 14,5%, hvilket bidrager til dens fyldige og varme karakter. Konklusion Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 er en klassisk og imponerende vin, der kombinerer dybde med elegance. Den er ideel til både hverdagsforkælelse og særlige lejligheder og er et fremragende eksempel på Caymus’ håndværk og Californisk vinproduktion i verdensklasse.
Château du Domaine de l’Eglise er en udsøgt vin, der består af 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Vinen gennemgår gæring i tanke med temperaturkontrol og modnes derefter i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Den har en kompleks duft med frugtsødme, der udstråler klassisk Pomerol velour og charme. Smagen er fyldig og harmonisk efter lidt iltning, med nuancer af mørke bær, brombær, mørke kirsebær, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er blød og vedvarende. Denne vin er ideel til vildtretter, grillet kalvekød, oksekød, lammekød og modne hvidskimmeloste.
Belle Glos Eulenloch Pinot Noir 2020 En sofistikeret og intens vin fra Belle Glos Winery, beliggende i Napa Valley, Californien. Denne vin fremhæver Pinot Noir-druens potentiale i et varmt klima, samtidig med at den opretholder en fin balance og elegance. Druesammensætning 100% Pinot Noir: Druerne stammer fra Eulenloch Vineyard i Napa Valley, en vinmark kendt for sit varme klima og veldrænede jord, hvilket resulterer i druer med stor koncentration og modenhed. Smagsnoter Farve: En dyb rubinrød, usædvanlig intens for en Pinot Noir. Næse: Rige aromaer af modne sorte kirsebær, hindbær og solbær, med subtile hints af vanilje, chokolade, mokka og let ristet egetræ. Gane: En silkeblød og fyldig tekstur med smagsnuancer af mørk frugt, krydderier som kanel og nellike, samt en let jordagtig undertone med trøffel. Eftersmagen er lang, velafbalanceret og elegant med fine tanniner og en forfriskende syre. Fremstilling Druerne plukkes nænsomt i hånden og gennemgår en lang, kølig gæring for at bevare deres friskhed og aroma. Efter gæringen modnes vinen på franske egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at tilføje kompleksitet og struktur. Madparring Denne Pinot Noir er alsidig og passer godt til: Andebryst med bærkompot. Laksefilet eller tunbøf. Svamperetter som risotto med trøfler. Modne oste som brie eller camembert. Lagringspotentiale Belle Glos Eulenloch Pinot Noir 2020 kan nydes nu for sin rige frugt og fløjlsbløde tekstur, men den har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 6-8 år. Alkoholprocent Vinen har en alkoholprocent på 14,8%, hvilket afspejler dens intense og modne karakter. Konklusion Belle Glos Eulenloch Pinot Noir 2020 er en luksuriøs og velafbalanceret vin, der kombinerer Pinot Noir-druens elegance med Napa Valleys rigdom og kraft. Den er et fremragende valg til både festlige lejligheder og hyggelige middage, hvor dens dybde og kompleksitet kan nydes fuldt ud.
Muga Reserva 2021, Rioja Muga Reserva er en udsøgt vin fra Rioja Alta, sammensat af 70% Tempranillo, 20% Garnacha, samt 10% Graciano og Mazuelo. Efter en indledende lagring på 2-3 måneder i store trækar, modnes vinen i 24 måneder på egetræsfade og afsluttes med 12 måneder på flaske. Den byder på aromaer af sorte kirsebær, figen, syrener, peber, skovbund, pibetobak og søde krydderier. Smagen er saftig med bløde tanniner og en velafbalanceret syre, der giver en smidig og elegant oplevelse. Perfekt til festlige lejligheder eller som en hverdagsvin til retter som svinekoteletter, braiseret lam, fyldige pastaretter eller krydrede vegetarretter med svampe og squash. Kan nydes ung efter 1-2 timers iltning eller gemmes i op til 20 år for at opnå større kompleksitet. 94 point - James Suckling: "En dejlig, saftig rødvin med noter af bær og blommer, kombineret med chokolade, krydderier, valnød og cedertræ. Den er mediumfyldig med runde tanniner og en smagfuld afslutning. Et strejf af tørret frugt i midten af smagen. En skøn kombination af umami og frisk frugtkarakter. Også lidt appelsinskal. En ung Prado Enea. Drik nu."
Savage Thief in the Night 2024 En rødvin fra Western Cape, Sydafrika, lavet med fokus på Grenache som hoveddrue og suppleret med Cinsault. Vinstokkene er “dry‑farmed bush vines” på sandstensjord (sandstone soils) i højder omkring 700‑704 meter over havet. Druerne sorteres omhyggeligt, omkring 10‑20 % af klaserne beholdes hele (whole bunches). Vinen gæres spontant (vill‑gær), i både åbne fermenteringskar og i foudres, hvorefter den får maceration på skallerne i omkring to uger. Derefter presses druerne og vinen lagres omkring 10 måneder i foudres og ældre 500 L franske egetræsfade. Smags‑ og aromaprofil På duft møder man ren og præcis frugt: kirsebær, jordbær og brombær, men også mere komplekse elementer som skovbund, krydderurter og lidt herbal/provençalske noter, måske lidt eukalyptus og et strejf af medicinal. Der er også en tydelig mineralitet og jord‑/sandstenspræg, der giver duften dybde. I munden er vinen godt struktureret med frisk syre, der balancerer frugten. Tanninerne er markerede: faste og kridtede (“chalky tannins”) men ikke overvældende – de giver et fast greb og sikrer at vinen har potentiale til at modne. Teksturen er slank og elegant, med fin renhed i frugten. Afslutningen er lang, med noter af bær (brombær, kirsebær), urter og lidt krydderi, og den salte/mineralske karakter bliver hængende. Alkoholprocenten ligger omkring 13%; restsukker meget lav (omkring 2.8 g/l). pH og syreniveau understøtter friskheden og giver vinen et levende udtryk. Helhedsindtryk og modning Det er en vin, der både kan nydes nu, især hvis man lader den åbne sig lidt, men den har klart også lagringspotentiale — flere kilder peger på, at den vil kunne udvikle sig vel over de næste 5‑10 år, med de rette forhold.
Gaja Magari Rosso Bolgheri Doc Ca' Marcanda 2021 Navnet "Magari" stammer fra italiensk og betyder "bare det var sandt", hvilket tilføjer en fin balance mellem ironi og håb. Siden 2015 har Magari været sammensat af 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Petit Verdot, selvom denne blanding kan variere lidt afhængigt af årgangen. Hver druesort gennemgår separat gæring i ståltanke, og efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 12 måneder på både nye og et til to år gamle barriques. Efterfølgende lagres vinen i flere måneder inden den sendes ud. Bolgheris unikke terroir bidrager til vinens særlige kombination af struktur og moden frugtkarakter. Vinen har en dyb farve, og aromaen byder på noter af brombær, solbær og lakrids med friske undertoner. Smagen er ren og harmonisk med et stort potentiale for udvikling. Magari er et fremragende valg til retter med lammekød, vildt, oksekød eller kraftige oste. Druesammensætning: - 60% Cabernet Franc - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Petit Verdot Velegnet til: - Fuglevildt - Lam - Oksekød - Råvildt
Borsao Berola er en sofistikeret og intens vin, sammensat af 80% Garnacha og 20% Syrah fra det anerkendte Campo de Borja-område. Efter 14 måneders modning på både franske og amerikanske egetræsfade, samt yderligere et års lagring på flaske, fremstår vinen med en dyb kirsebærrød nuance. Aromaen er rig på moden rød og mørk frugt, med subtile noter af sort te, kaffe og vanilje. Denne vin er ideel til retter med stegt eller grillet kød som lam, okse eller svin, akkompagneret af grillede grøntsager og bearnaisesauce. Den bør serveres ved 15-16 grader og kan opbevares i op til 10 år. Wine Spectator har tildelt den 91 point. Smagsprofilen er fyldig og frisk, med nuancer af brombær, solbær, lakrids, kakao og jord. Ifølge Politiken er den et fremragende alternativ til Amarone.
Primitivo di Manduria Talò DOC San Marzano Vini 2022 En udsøgt rødvin fra Puglia i det sydlige Italien, lavet udelukkende på Primitivo-druer. Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve og subtile violette toner. Aromaen er fyldig, med noter af modne kirsebær og blommer, der smelter sammen med delikate hints af kakao og vanilje. Smagen er rig og fyldig, med en silkeblød tekstur, hvor frugtagtige nuancer balanceres af fine krydderier og en vedvarende sødme i eftersmagen. Med en alkoholprocent på 14% er denne vin ideel til kraftige retter som lam, vildt med fyldige saucer og modne oste. Den anbefales serveret ved 16-18°C.
Cims de Porrera Classic 2013 Priorat DOQ i Catalonien er et af de mest fascinerende vinområder i Spanien, berømt for sin særegne jordbund og klima. Regionen har en vinproduktionstradition, der strækker sig over 500 år. Druerne dyrkes på skiferholdige skråninger i højder mellem 100 og 700 meter, hvilket resulterer i vine med en bemærkelsesværdig balance mellem kraft og elegance. Cooperativa Agricola de Porrera blev etableret i 1932 og er beliggende i byen Porrera. Vinmarkerne er gamle og deler jord med mandel- og hasseltræer. Porrera er blevet anerkendt som en førende producent, især efter samarbejdet med Josep Lluis Perez og hans datter. Kooperativet blev senere overtaget af Castillo Perelada, hvilket har medført en genopblomstring for landsbyen og dens vinproduktion. Vinen er fremstillet af 100% Carinyena fra vinstokke, der er mellem 60 og 108 år gamle, omkring Porrera. Druerne høstes manuelt og gæres ved temperaturer på 28-30ºC, efterfulgt af en 20-dages maceration. Vinen modnes i 16 måneder på sit "lie" i barriques af eg fra Allier og derefter i 3 år på flaske. Cims de Porrera "Classic" præsenterer en dyb, mørk farve med noter af solbær, lakrids, læder og hvid peber. Smagen er kompleks med mineralske og krydrede nuancer. Vinen har en god tanninstruktur og en fin vaniljekarakter fra fadlagringen. Den bør dekanteres i ½-1 time før servering og er et fremragende valg til vildtretter og mørkt kød som okse eller lam.
Lucien Le Moine er en velrenommeret producent fra Bourgogne, der er kendt for sine eksklusive vine. Bag dette navn står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har skabt fremragende vine fra nogle af Bourgognes mest prestigefyldte områder. Mounir, der flyttede til Bourgogne i 1995, fik ideen til Lucien Le Moine: at erhverve topkvalitetsvine og vinificere dem i nye egetræsfade. Den første årgang i 1999 blev en stor succes, og vinene modnes på bundfaldet, hvilket tilføjer dem en rig fedme og karakter. I 2009 erhvervede parret 2 hektar i Châteauneuf-du-Pape, som nu er udvidet til 3,3 hektar med klassiske druesorter som Grenache og Syrah. De har også faciliteter i Sérignan-du-Comtat med 9 hektar jord og 11 forskellige druesorter, der anvendes til produktionen af Inopia Blanc og Inopia Rouge.
Aalto Ribera del Duero 2022 Eksklusiv spansk rødvin fra Aalto Aalto-vinhuset, etableret i 1999 af Mariano García, tidligere teknisk direktør hos Vega Sicilia, har hurtigt opnået status som en af de mest respekterede producenter i Ribera del Duero. Med en filosofi om minimal indgriben i vinfremstillingen skaber Aalto vine med bemærkelsesværdig styrke og elegance. Mariano García arbejder sammen med Javier Zaccagnini, tidligere præsident for Consejo Regulador i Ribera del Duero, for at producere nogle af regionens mest bemærkelsesværdige vine. - Aalto er blandt de mest anerkendte vinhuse i Ribera del Duero - Lagret på fad og flaske i mindst 20 måneder - Skabt af Mariano García, tidligere hos Vega Sicilia Aalto Ribera del Duero 2022 er en berømt rødvin fra Ribera del Duero i Spanien. Den er lavet af 100 % Tinto Fino (en lokal variant af Tempranillo-druen), kendt for at skabe kraftfulde og elegante vine. Generelle karakteristika: Årgang 2022: En ung vin med potentiale for lagring, men også rig og tilgængelig nu. Farve: Intens rubinrød med dybde og klarhed. Duft: Kompleks aroma med noter af modne mørke bær som brombær og solbær, suppleret med strejf af violer, krydderier og subtile toner af vanilje og ristet eg fra fadlagringen. Smag: Fyldig og koncentreret med moden frugt, mørk chokolade, lakrids og krydderier. Vinen har en flot struktur med en god balance mellem frisk syre og velintegrerede tanniner. Eftersmag: Lang og vedvarende med en elegant, silkeblød afslutning. Produktion: Aalto er kendt for sin dedikation til kvalitet og detaljer. Druerne håndplukkes fra gamle vinstokke, ofte over 40 år gamle, og vinen lagres i 12-16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Madparring: Denne vin er en fremragende ledsager til grillet kød, lammekølle, kraftige gryderetter og lagrede oste. Den kan også nydes alene som en intens og refleksiv vin. Lagringspotentiale: Årgangen 2022 har et stort lagringspotentiale og kan gemmes i 10-15 år under optimale forhold. Med tiden vil den udvikle større kompleksitet og blødere tanniner. En kraftfuld og samtidig sofistikeret vin, der understreger, hvorfor Aalto er en af Spaniens mest prestigefyldte vinproducenter.
Michel Rolland & Javier Galarreta Clos d'En Ferran 2017 Nyhed - en vin med enestående smag. R&G Priorat Clos d'en Ferran 2017 er nøje udvalgt af de berømte vinmagere Rolland & Galarreta og er en ægte repræsentant for Priorat-regionen. Denne vin stammer fra Porrera, et område kendt for sine vine med en markant syreprofil. Vinen har modnet i 15 måneder på franske egetræsfade, hvilket resulterer i en dyb, mørk farve med et rubinrødt skær. Aromaen og smagen er fyldt med noter af kanel, krydderier, lavendel og sorte kirsebær, alt sammen med en blød tekstur. Smagen er velafbalanceret, frisk og syrlig, med en elegance og kompleksitet, der gør den ideel til gryderetter, rødt kød og saltede oste. R&G Priorat Clos d'en Ferran 2017 er en eksklusiv vin med kun 8240 nummererede flasker tilgængelige.
Det er vigtigt at præcisere, at Château Haut Blanville "1955" ikke refererer til årgangen 1955, men derimod er navnet på en specifik prestige-cuvée fra vinhuset. Selve ejendommen Château Haut Blanville blev først grundlagt i midten af 1990'erne, og deres første årgang var 1998. Navnet "1955" er en hyldest til den gamle jernbanestrækning ("Le Vieux Chemin de Fer"), der løber nær vinmarken, og som blev lukket i netop det år. Vinen er en intens og lagringsværdig rødvin fra appellationen Grés de Montpellier i Languedoc. Druer: Den er fremstillet på 100% Syrah (Shiraz) fra enkeltmarken "Vieux Chemin de Fer", hvor jordbunden består af kalksten og rullesten. Duft: En kraftfuld bouquet præget af mørke bær som solbær og sorte kirsebær, kombineret med noter af lakrids, røget træ, sorte peberkorn og middelhavsurter som timian og rosmarin. Smag: Vinen er fyldig og koncentreret med en dyb struktur. Den er kendt for sin charmende tekstur, silkebløde tanniner og en lang eftersmag med undertoner af mørk chokolade, vanilje og tobak. Alkoholprocent: 14,5 % Som en af husets topvine gennemgår "1955" en meget omfattende modningsproces for at opnå sin kompleksitet. Lagring: Vinen lagres i hele 36 måneder på nye franske egetræsfade (barriques). Denne lange fadlagring er usædvanlig for regionen og giver vinen dens karakteristiske dybde og krydrede noter. Filosofi: Vinen er vegansk venlig, da den hverken klares eller filtreres før aftapning. På grund af sin kraftfulde krop og komplekse aromaer er vinen ideel til tunge retter: Kød: Klassiske matches inkluderer grillet oksehøjreb, lam med kraftige urter eller vildtretter. Andet: Den fungerer også fremragende til krydret couscous eller modne, intense oste. Det anbefales at servere vinen ved 18-19 °C og dekantere den mindst en time før servering for at åbne op for de mange lag af duft og smag
Eben Sadie Soldaat 2023 En sofistikeret rødvin fra Swartland-regionen i Sydafrika, fremstillet udelukkende af Grenache Noir-druer fra højtliggende vinmarker med granitrig jordbund. Vinen præsenterer delikate dufte af røde frugter som jordbær og tranebær, suppleret med blomsteragtige noter og et hint af krydderier. Smagen er elegant og velafbalanceret med en frisk syre, fine tanniner og en lang, kompleks eftersmag. Soldaat 2023 er en vin med både finesse og dybde, ideel til servering med retter som lam, vildtfugle eller middelhavsinspirerede måltider. Den er et fremragende eksempel på Eben Sadies dedikation til terroir og renhed i vinproduktion.
Idda Etna Rosso Gaja 2019 er en sofistikeret og karakteristisk rødvin fra Siciliens Etna-region. Denne vin er resultatet af et samarbejde mellem den anerkendte piemontesiske vinproducent Angelo Gaja og den lokale vinmager Alberto Graci. Navnet "Idda" betyder "hun" på siciliansk og er en kærlig henvisning til vulkanen Etna, hvis unikke landskab og vulkanske jordbund bidrager til vinens særlige karakter. Oprindelse og druesammensætning Vinen består af 98% Nerello Mascalese og 2% Nerello Cappuccio, dyrket på Etna's sydvestlige skråninger nær Biancavilla. Vinstokkene, plantet i 1975 og 2006, trives i højder mellem 600 og 800 meter over havets overflade. Smagsnoter Duft: En kompleks og aromatisk duftprofil med røde bær som kirsebær, hindbær og tyttebær, suppleret af marcipan, krydderier som nellike og en let note af enebær. Smag: Vinen er elegant og saftig med smagsnuancer af chokolade, kirsebær og blomme. Ved iltning fremkommer noter af kandiseret frugt og appelsinskal, hvilket tilføjer en dyb kompleksitet. Eftersmag: Langvarig og vedholdende med en harmonisk balance mellem frugt og krydderi. Alkoholprocent 14,5% vol. Madparring Vinen er et fremragende valg til retter med fjerkræ, kalv, svinekød og lam samt til vegetariske retter. Kritikeranmeldelser James Suckling: 96/100 – "En virkelig smuk og rig vin med aromaer af moden frugt, karamel og chokoladebrioche. Der er også jordagtige toner. Medium til fyldig med bløde, integrerede tanniner, der giver en kashmiragtig mundfølelse." Wine Advocate (Monica Larner): 93/100 – "Idda 2019 Etna Rosso udviser dybde og længde. Denne årgang nyder godt af en lang og langsom vækstsæson, hvilket resulterer i en struktureret vin med lyse frugtnuancer af brombær, blomme og et strejf af kandiseret appelsinskal." Konklusion Idda Etna Rosso Gaja 2019 er en vin, der forener Etna's unikke terroir med Gajas og Gracis vinmagerkunst. Den tilbyder en kompleks og elegant smagsoplevelse, der afspejler både tradition og innovation. En vin, der kan nydes nu eller gemmes for yderligere udvikling.
Son Prim Cabernet 2021 MAGNUM 150cl Rødvin fra Son Prim vingård, V.T. Mallorca. Denne vin er produceret i rustfri ståltanke under kontrollerede temperaturforhold (20ºC - 29ºC), med en macerationstid på 21 dage og efterfølgende malolaktisk gæring. Den er lagret i 12 måneder på 225-liters egetræsfade fra Frankrig, USA og Ungarn. En intens og udtryksfuld Cabernet, der byder på en rubinrød frugtbuket med noter af rød peber, oliven, chokolade, kaffe og balsamiske undertoner. Den er fyldig med smag af kandiserede frugter, en afbalanceret syre og delikate tanniner. Vinen kan gemmes i 8-10 år. Den er elegant og fyldig uden at være overvældende. Son Prim Cabernet Sauvignon 2021 er en fyldig og velstruktureret rødvin fra Mallorca, Spanien, lavet udelukkende af Cabernet Sauvignon-druer. Vinen har en kompleks duftprofil med noter af røde bær, rød peber, oliven, kakao og mokka. Smagen afspejler disse aromaer og tilføjer en behagelig friskhed. Modne frugtnuancer som solbær og kirsebær kombineres med en underliggende mineralitet, der afspejler Mallorcas unikke terroir. Lagringen på amerikanske egetræsfade giver subtile hints af vanilje og røg, hvilket resulterer i en lang og vedvarende finish.
Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.
Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.
Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.
At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.