Rødvin

Sassicaia 2018 Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscana

Sassicaia er en af de mest anerkendte rødvine fra Italien, fremstillet på Tenuta San Guido i Bolgheri, Toscana. Denne vin har modtaget topanmeldelser, herunder 100 point fra Robert Parkers Wine Advocate og tre glas i Gambero Rosso hele 21 gange. Vinen præsenterer en dyb rød-lilla nuance og en kompleks aroma, der byder på noter af solbær, brombær, cedertræ, tobak og ristede fadnoter. Smagen er intens med mørke bær og velafbalancerede tanniner. Sassicaia kan nydes, mens den er ung, men den har også et fremragende lagringspotentiale, der kan strække sig over flere årtier, med sit optimale udtryk efter cirka 10 års lagring. Point: - 98 - Wine Enthusiast - 97 - Robert Parker - 97 - Vinous

GIODO Brunello di Montalcino 2017

Giodo Brunello di Montalcino 2017 Skabt af den anerkendte vinmager Carlo Ferrini, der har flere 100-point vine end nogen anden i Italien, er Giodo et resultat af et enestående terroir. Navnet er en kærlig hyldest til hans forældre, Giovanna og Donatello. Giodo Brunello di Montalcino 2017 præsenterer en fortryllende aroma af røde bær som hindbær og ribs, suppleret med florale noter af hibiscus og hyldeblomst. Efter lidt tid i glasset udvikler vinen komplekse nuancer af skovbund, skovbær og friske urter. Smagen er rig på frugt med subtile mandel- og cedertræstoner fra fadlagringen. Den lange eftersmag med silkebløde tanniner fuldender denne vinoplevelse. Nyd den nu eller gem den i over 20 år.

Badenhorst Secateurs Red Blend 2018

Badenhorst Secateurs Red Blend 2018 Oplev den økologiske rødvin Badenhorst Secateurs Red Blend 2018, der stammer fra Swartland, omkring 65 km nord for Cape Town. Dette område er kendt for sit varme og tørre klima, som bidrager til druer med intens smag. Vinen er en harmonisk blanding af Syrah, Cinsault og Garnacha Tinta, dyrket på gamle bushvine i nærheden af Paardeberg-bjerget. Vingården drives af Hein og Adi Badenhorst, der fokuserer på økologisk vinproduktion med minimal indgriben. Druerne plukkes manuelt, gennemgår spontan gæring i cementtanke og modnes i 12 måneder på store træfade. Resultatet er en saftig og forfriskende vin med duftnoter af moden rød frugt.

Vietti, Barolo Castiglione 2017

Oplev den enestående Barolo fra 2017! Efter den imponerende 2016-årgang, der modtog strålende anmeldelser, er forventningerne til denne årgang høje. Tidligere modtog vinen 5 stjerner fra Søren Frank i Berlingske, 95 point fra James Suckling, samt 94 point fra både Vinous og Robert Parker, The Wine Advocate. Nebbiolo-druerne til denne vin stammer fra 10 ud af de 11 kommuner i DOCG Barolo. Vinstokkene er mellem 9 og 42 år gamle, og mange er i overgang til økologisk dyrkning. Hver vinmark vinificeres individuelt, og sammenstikningen finder sted før aftapning. Druerne gennemgår en lang gæringsproces på ståltank med overpumpning og omrøring, efterfulgt af 30 måneders modning på både store træfade og små barriques. Årgang 2017 er klassisk og præcis, med delikate nuancer og en fyldig karakter. "Castiglione" forener elementer fra alle vinmarker, hvilket resulterer i en harmonisk helhed. Vinen åbner med balsamiske noter af mynte og roser, og afslører frugtagtige nuancer af kirsebær, blomme og brombær. Smagen er fløjlsblød og udvikler sig med iltning. Server ved 15-17 grader til retter som fuglevildt, råvildt, oksekød og ost.

GlenWood Grand Duc Syrah 2023

GlenWood Grand Duc Syrah 2023 er en udsøgt rødvin fra den maleriske Franschhoek-dal i Sydafrika, lavet udelukkende af Syrah-druer. Vinen er et fremragende eksempel på GlenWood Vineyards' håndværk og er kun tilgængelig i en begrænset produktion på 1.300 flasker. Vinifikation og lagring Druerne blev omhyggeligt håndplukket ved en modenhed på 23,8°Brix og gæret med 50% hele klaser i små åbne kar. Under gæringen blev mosten nænsomt omrørt tre gange dagligt. Efter presning gennemgik vinen en naturlig malolaktisk gæring i tønder og blev derefter lagret i 20 måneder på en blanding af nye franske og amerikanske egetræsfade. Smagsnoter Farve: Dyb granatrød. Duft: Aromaer af mørke bær og violer med krydrede undertoner. Smag: En fløjlsblød tekstur med smagsnoter af mørke frugter og krydderier, der afspejler duften. Vinen er elegant, rig og kompleks med bløde tanniner og en vedvarende eftersmag. Anmeldelser og udmærkelser Vinen har modtaget en imponerende score på 93/100 fra Gilbert & Gaillard, der fremhæver dens dybe farve, komplekse aromaer og elegante struktur. Madparring Denne Syrah er en fremragende ledsager til velmodnet oksekød, vildtretter og lam. Den kan også nydes med modne oste som Gouda. Tekniske detaljer Alkoholindhold: 13,5% Total syre: 5,6 g/l Restsukker: 2,9 g/l pH: 3,71 Drikkeklar: Nu og frem til 2030. GlenWood Grand Duc Syrah 2023 er det perfekte valg for den kræsne vinelsker, der søger en dyb, kompleks og elegant Syrah med potentiale for lagring.

Vi De Vila Porrera Tinto Priorat, Cims De Porrera 2020

Vi de Vila Porrera er en vin, der består af 70% Carinyena og Garnatxa, høstet fra 22 forskellige vinmarker omkring Porrera. Druerne plukkes nænsomt i hånden for at undgå skader og vinificeres hver for sig. Gæringsprocessen varer mellem 20 og 30 dage ved cirka 30ºC, hvorefter vinen modnes i 12 måneder på egefade fra Allier i Frankrig, og til sidst lagres den i 2 år på flaske. Vinen præsenterer sig med en dyb, mørk rubinfarve og en duft, der er både krydret og eksotisk. Smagen er rig på frugt med nuancer af mørke kirsebær, lakrids og vanilje. Eftersmagen er forførende med krydrede og frugtagtige noter. Selvom vinen er kraftfuld, er den også behagelig at nyde, mens den stadig er ung. Den er et fremragende valg til retter med kalve- og oksekød eller gryderetter med lam eller svinekød, især når de tilberedes med tomater, rød peber og krydderurter.

Chateau Mazeyres Pomerol 2021

Chateau Mazeyres, Pomerol er en fornem rødvin fra den berømte Pomerol-region i Bordeaux, Frankrig, som er kendt for sine fyldige og raffinerede vine. Chateau Mazeyres er blandt de ældre vingårde i området, med vinmarker der dækker omkring 25 hektar. Vinen fremstilles typisk af en traditionel Bordeaux-blanding, hvor Merlot er den dominerende drue, ofte suppleret med mindre mængder Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Merlot-druens bløde og runde karakter er karakteristisk for Pomerol-vine, og Chateau Mazeyres fremhæver dette på en fremragende måde. Vinen har en dyb rubinrød farve, der vidner om dens intensitet og modenhed. Duften byder på en rig aroma af modne brombær, solbær og blommer, ledsaget af delikate noter af krydderier, violer og let ristet egetræ. Der kan også anes trøfler og jord, som er typiske for Pomerol-vine og afspejler områdets særlige terroir. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med silkebløde tanniner og en flot syre. Smagen er præget af mørke bær, krydderier og et strejf af vanilje fra lagringen på egetræsfade. Eftersmagen er lang og harmonisk med en let mineralitet og dyb frugtsødme. Chateau Mazeyres har et godt lagringspotentiale, men kan også nydes i sin ungdom, hvor dens frugtige og blomstrende karakter er mest fremtrædende. Den er ideel til klassiske retter som grillet lam, oksemørbrad eller vildt, og er også en fremragende ledsager til modne oste. Denne vin er et eksempel på Pomerol-appellationens elegance og finesse og vil glæde dem, der søger en autentisk Bordeaux-oplevelse.

Gino Fasoli Orgno 2012

Gino Fasoli Orgno 2012 Gino Fasoli er en familiedrevet vingård beliggende i Valpolicella, omkring 25 km øst for Verona. Vingården strækker sig over 14 hektar og supplerer med druer fra nærliggende familiegårde. Alle deres vine er økologisk produceret. Orgno 2012 er fremstillet udelukkende af Merlot-druer. Disse druer gennemgår en tørringsproces på 2-3 måneder, hvorefter vinen lagres i 36 måneder på nye franske barriques. Resultatet er en fyldig, kraftfuld og saftig vin.

Marqués de Murrieta Reserva 2014

er en sofistikeret rødvin fra Rioja, skabt af det anerkendte vinhus Marqués de Murrieta. Denne reserva er hovedsageligt lavet på Tempranillo-druer, suppleret med små mængder Mazuelo, Graciano og Garnacha, som tilsammen giver vinen en rig kompleksitet og struktur. Årgang 2014 præsenterer en intens rubinrød nuance og en duftende bouquet, der byder på modne røde frugter, florale noter, krydderier samt diskrete antydninger af vanilje og cedertræ, som er resultatet af 18 måneders modning på amerikanske egetræsfade. Smagsoplevelsen er fyldig og harmonisk med silkebløde tanniner og en behagelig syre, der tilfører friskhed. Smagsnoterne inkluderer mørke bær, krydderurter, ristede nødder og en let tobaksnote, der giver en langvarig og vedholdende eftersmag. Marqués de Murrieta Reserva 2014 er en alsidig vin, der komplementerer grillet kød, lam, vildtretter og modne oste. Den er klar til at blive nydt nu, men vil også udvikle sig positivt med yderligere lagring, hvilket vil fremhæve vinens dybde og kompleksitet over tid.

2022 Malleolus Ribera del Duero

Malleolus 2022 fra Bodegas Emilio Moro er en imponerende og sofistikeret rødvin fra Ribera del Duero, lavet udelukkende af 100% Tempranillo-druer. Navnet "Malleolus" er afledt af det latinske ord for "majuelo", som lokalt henviser til gamle vinmarker i Pesquera de Duero. Vinifikation og lagring Druer: 100% Tempranillo fra vinstokke, der er mellem 25 og 75 år gamle, plantet i en højde af 887 meter på ler- og kalkstensjord. Maceration: 28 dages skindkontakt for at opnå maksimal farve- og smagseksktraktion. Gæring: Malolaktisk gæring finder sted i franske egetræsfade. Lagring: Vinen modnes i 18 måneder i nye 500-liters franske Allier-egetræsfade. Smagsnoter Farve: En dyb kirsebærrød farve med rubinrøde nuancer. Næse: Kraftige aromaer af modne sorte frugter som brombær og solbær, kombineret med krydderier, balsamico, læder og tobak. Smag: Vinen er fyldig og struktureret med modne tanniner og en langvarig eftersmag. Noter af mørk frugt, krydderier og en let mineralitet tilføjer kompleksitet og dybde. Madparring Malleolus 2022 er ideel til: Grillet rødt kød og lam. Vildtretter og kraftige gryderetter. Modnede oste og charcuteri. Serveres bedst ved 16–18°C og bør dekanteres en time før servering for at frigive alle aromaer. Anbefaling Med sin balance mellem styrke og elegance er Malleolus 2022 en vin, der både kan nydes nu og gemmes i flere år. Den repræsenterer det bedste fra Ribera del Duero og er et fremragende valg for vinelskere, der søger dybde og kompleksitet i deres rødvin.

Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og byder på aromaer af cassis, modne hindbær, ristet kokos og shiitake-svampe. Vinen har en fyldig smag, en velafbalanceret struktur og en vedvarende eftersmag. Smagsprofilen inkluderer friske kirsebær, blomsteragtige noter og et hint af sort peber. De tilstedeværende tanniner gør, at vinen kan udvikle sig smukt frem til 2040. Vinen er sammensat af 78,9% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 3,5% Cabernet Franc, 2,3% Petit Verdot og 0,3% Malbec. Den har modnet i 24 måneder på amerikanske egetræsfade, hvoraf 84% var nye, hvilket har tilføjet nuancer af laurbærblad, kokos og vanilje. Den er drikkeklar nu, men har potentiale til at udvikle sig frem til 2040. Silver Oak

De Trafford Cabernet Sauvignon 2017

De Trafford Cabernet Sauvignon 2017 De Trafford Cabernet Sauvignon 2017 er en vin med en rig struktur og intensitet, som har været en del af De Traffords sortiment siden 1992. Denne årgang udmærker sig ved en fremragende smagsdybde og syre, hvilket skyldes de køligere temperaturer under høstperioden. Vinen er naturligt gæret, anvender minimal svovl, lagret i 22 måneder på franske egetræsfade og tappet ufiltreret på flaske. Duft & Smag Vinen præsenterer en medium dyb, ungdommelig rød farve med aromaer af lyse røde bær og subtile krydderier. Smagen er elegant og velstruktureret med noter af røde bær, krydderier og nødder, og den afsluttes med en lang, tør eftersmag. Den er ideel til servering ved 15-17 grader, især til kødretter. Bedømmelser 93 point - Tim Atkin MW 5 stjerner (95 point) - Platter’s SA vinguide

Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2018

Silver Oak Cabernet Sauvignon 2018 fra Alexander Valley er en bemærkelsesværdig vin. Sammensat af 94,6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 0,5% Petit Verdot, 0,5% Cabernet Franc og 0,4% Malbec, vinificeres hver druesort individuelt og modnes i 24 måneder på amerikanske egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye. Efterfølgende hviler vinen i 20 måneder på flaske før den frigives. Vinen præsenterer en intens aroma med noter af solbær, brombær og hindbær, suppleret af mynte, mentol, salvie, tørret træ, cedertræ, blyant og blæk. Smagen er fyldig og varm, med en let forhøjet alkoholprocent og et strejf af peber, der tilføjer et ekstra pift uden at forstyrre balancen. Tørret egetræ og finkornede tanniner bidrager til en udtørrende effekt på gummerne. Silver Oak

Vatan Arena 2014 Tinta de Toro

Oplev Vatan Arena, en ikonisk vin fra D.O. Toro-regionen i Spanien, der står side om side med verdens mest anerkendte vine. Druerne stammer fra vinstokke plantet i 1900 og dyrkes økologisk uden brug af sprøjtemidler. De plukkes nænsomt i hånden i oktober og forarbejdes af Jorge Ordonez med 8 dages maceration, efterfulgt af 22 måneders modning på nye franske egetræsfade. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og tappes uden filtrering. Produktionen er begrænset til kun 2400 flasker. Vatan Arena 2014 præsenterer sig med en dyb rød farve med lilla nuancer og en duft af mørke bær, vanilje, røg og subtile animalske noter. Smagen er kraftfuld med noter af kirsebær, blåbær, krydderier og vanilje, suppleret af en frisk frugtsyre og silkebløde tanniner. Anmeldelser: - 98 point - Jeb Dunnuck - 96 point - Guia Penin - 95 point - Vinous Serveres bedst ved 17-18° grader til retter som oksekød, tapas, grillmad eller lammekølle. Vinen kan nydes nu efter iltning eller gemmes i 15-20 år. Den leveres i en eksklusiv trækasse med tre flasker eller som enkeltflasker.

Vieilles Vignes Elisabeth Chambellan 2021

Père Caboche Chateauneuf du Pape - Vores Egen Import Oplev denne vin med en intens rød farve og subtile blå nuancer. Aromaen er rig på kraftige røde frugter og krydderier. Smagen er rund og blød, med noter af modne frugter, lakrids og et strejf af peber. Tanninerne er silkebløde, og eftersmagen er lang og elegant. Ideel til vinterens simreretter eller som ledsager til julemiddagen. Sammensat af 88 % Grenache, 10 % Syrah og 2 % Mourvèdre. Domaine Père Caboche har en historie, der strækker sig tilbage til 1652 og har været i Boisson-familiens eje siden 1777. Ejendommen omfatter 63 hektar, hvoraf 17 hektar er dedikeret til Chateauneuf du Pape.

Quintarelli Rosso del Merlo 2014

Quintarelli præsenterer en bemærkelsesværdig IGT-vin, der består af 20% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Efter høsten presses druerne, og gæringen begynder efter 7-8 dages maceration. Vinen opbevares i ståltanke indtil februar, hvor den gennemgår en sekundær gæring med druerester fra Amarone-produktionen, hvilket beriger den med ekstra aroma og smag. Efterfølgende modnes vinen i slovenske egetræsfade i 8,5 år. Den er klar til at blive nydt nu, men kan også gemmes i op til 10 år. Smagsprofilen byder på mineralitet, kirsebær og en karakteristisk renhed, der er kendetegnende for Quintarellis røde vine.

Domaine Chanzy Echezeaux Grand Cru 2013

Eksklusiv vin fra Echezeaux Grand Cru, Bourgogne Echezeaux Grand Cru fra Bourgogne er en højt anset rødvin fra Frankrig, berømt for sin dybde og finesse. Den er fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer, der dyrkes på de prestigefyldte Grand Cru-vinmarker i Echezeaux, Côte de Nuits. Vinen modnes i 228 liters egetræsfade i 10 måneder, hvoraf 30% er nye, efterfulgt af 5 måneder i ståltanke. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en aroma af mørke bær, kirsebær, violer, krydderier samt en subtil jordagtig note. Smagen er rig og kompleks med en harmonisk blanding af frugt, krydderier og jordagtige nuancer. Tanninerne er strukturerede og godt integrerede, hvilket resulterer i en langvarig eftersmag. Denne Grand Cru har et imponerende potentiale for lagring. Den kan opbevares i op til 15 år for at opnå optimal modenhed. Hvis den nydes nu, anbefales det at dekantere vinen i mindst en time før servering ved 16-18 grader. Den er et fremragende valg til kraftige kødretter, lam, vildt og modne oste. Chanzy

Conundrum Selected Grapes Red 2022

Conundrum Selected Grapes Red 2022 er en fascinerende og alsidig rødvin fra Californien, skabt af den anerkendte familie bag Caymus Vineyards. Denne vin er berømt for sin særlige blanding af druesorter, der resulterer i en rig og kompleks smagsoplevelse med en blød og indbydende struktur. Druesammensætning Conundrum Red er en hemmelig blanding af flere druesorter, ofte med vægt på Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petit Sirah og Syrah. Sammensætningen ændres fra år til år for at opnå den ideelle balance mellem smag og struktur. Smagsnoter Farve: Intens mørkerød med violette toner. Næse: Forførende duft med noter af brombær, blåbær, modne blommer og sorte kirsebær, ledsaget af strejf af chokolade, vanilje, lakrids og søde krydderier. Gane: Fyldig og blød med rige smagsnoter af mørk frugt, kakao og mokka. Delikate krydrede nuancer og velintegrerede tanniner tilføjer dybde, mens en behagelig sødme gør vinen let at nyde. Eftersmagen er lang, afrundet og fløjlsblød. Fremstilling Vinen fremstilles ved omhyggelig udvælgelse af druer fra forskellige californiske vinmarker. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade for at tilføje kompleksitet og en silkeblød struktur. Madparring Conundrum Red 2022 er en yderst alsidig vin, der passer perfekt til: BBQ-retter som spareribs og pulled pork. Pizza og pasta med fyldige tomatbaserede saucer. Grillet eller braiseret kød, især okse eller lam. Chokoladedesserter eller modne oste. Lagringspotentiale Vinen er klar til at blive nydt nu, men kan også lagres i yderligere 3-5 år, hvor den vil udvikle endnu mere rundhed og dybde. Alkoholprocent Conundrum Selected Grapes Red 2022 har en alkoholprocent på 14,5%, hvilket afspejler dens rige og fyldige karakter. Konklusion Conundrum Selected Grapes Red 2022 er en charmerende og velafbalanceret vin, der kombinerer kraftfulde smage med en silkeblød struktur. Den er perfekt til både hverdagsforkælelse og særlige anledninger og fungerer som en fremragende introduktion til det bedste, californisk vin kan tilbyde.

Dolcetto d´Alba Doc 2021 - Cascina Albano

Dolcetto Frugt, friskhed og piemontesisk hverdagsklassiker Dolcetto er en lokal piemontesisk druesort, kendt for sin frugtige charme, moderate syre og bløde tanniner. Historisk har Dolcetto været en vigtig handelsvin i Piemonte og spillet en central rol

Cordero di Montezemolo Barolo Monfalletto DOCG 2015

Oplev denne vin fra en bemærkelsesværdig årgang, som kan nydes nu eller gemmes i op til 4-5 år for at opnå yderligere kompleksitet. Den er lavet af omhyggeligt udvalgte druer fra Monfallettos vinmarker, hvor 20-40 år gamle vinstokke trives på skråninger, der vender mod sydøst og sydvest. Den ler- og kalkholdige jord, rig på magnesium og mangan, giver vinen sin elegance og bløde tanniner. Vinstokkene vokser i en højde på 250 til 300 meter over havets overflade, hvilket resulterer i en vin med en dyb granatrød farve og aromaer af blomster og krydderier. Smagen er præget af lakrids, kirsebær i likør, kakao og friske hindbær. Denne vin er kraftfuld, fyldig og elegant uden at være tung. Den passer perfekt til retter som hare, braiseret oksekød, vildsvin, vildt, duer, samt retter med hvide trøfler fra Alba og fyldige pastaretter som ravioli.

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere