Rødvin

Gevrey Chambertin Léon Amiot 2021

Gevrey-Chambertin Léon Amiot 2021 er en raffineret rødvin fra Bourgogne, lavet udelukkende på Pinot Noir-druer. Vinen kommer fra parceller i "Les Seuvrées", en vinmark beliggende tæt på Morey-Saint-Denis. Disse parceller ligger omkring 250 meter over havet og har en øst-sydøstlig orientering, hvilket sikrer optimal sollys. Jordbunden er primært sammensat af kalk og ler (mergel) med et højt jernindhold, hvilket tilføjer kompleksitet til vinen. Vinstokkene blev plantet mellem 1955 og 1989, hvilket betyder, at de er over 30 år gamle. Smagsprofil Farve: En strålende, klar rubinrød Duft: Klassiske aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, med et strejf af sort peber Smag: En harmonisk balance mellem struktur og frugtsødme. Vinen er fyldig og intens i begyndelsen, men afsluttes med elegance og charme. Tanninerne i eftersmagen antyder et godt potentiale for lagring. Vinifikation Høst: Druerne er håndplukkede og sorteres både i marken og i kælderen Gæring: Skindmaceration i 5-7 dage efterfulgt af 10-12 dages gæring i åbne kar med temperaturkontrol og hyppige omrøringer Lagring: 16-18 måneder på 228 liters brugte egetræsfade Madparring Vinen passer særligt godt til: Retter med rødt kød Modne oste med rød- eller hvidskimmel Serveres bedst ved omkring 16 °C i store glas for at fremhæve vinens kompleksitet og aromaer. Gevrey-Chambertin Léon Amiot 2021 er en vin, der forener klassisk Bourgogne-elegance med dybde og kompleksitet, hvilket gør den til et fremragende valg for både samlere og vinentusiaster.

Vinosia Marziacanale Taurasi 2016 Magnum 1,5 L

Vinosia Marziacanale Taurasi 2016 er en bemærkelsesværdig rødvin fra det berømte Taurasi-område i Campania, Italien. Denne vin er lavet udelukkende på Aglianico-druer, som ofte kaldes "Sydens Barolo" på grund af deres evne til at skabe vine med stor struktur og kompleksitet, der har et fremragende lagringspotentiale. Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og en intens aroma af sorte kirsebær, blommer og brombær, ledsaget af subtile noter af lakrids, sort peber, tobak og en let røget karakter fra modningen på egetræsfade. Smagen er kraftfuld og kompleks med markante tanniner, en frisk syre og en langvarig eftersmag, hvor frugtnoterne er smukt afbalanceret med krydrede og jordagtige undertoner. Vinosia Marziacanale Taurasi 2016 passer perfekt til fyldige retter som osso buco, grillet oksekød, vildt eller modne oste. Den er drikkeklar nu, men vil også vinde yderligere elegance og kompleksitet ved lagring i de næste 10-15 år. En vin for dem, der sætter pris på italiensk vin i topklasse.

Vigneti delle Dolomiti IGT "San Leonardo" 2019

San Leonardo 2019 er en udsøgt rødvin fra Tenuta San Leonardo, beliggende i den maleriske Trentino-Alto Adige-region i Italien. Denne vin er klassificeret som Vigneti delle Dolomiti IGT og er berømt for sin raffinerede elegance og dybde. Druesammensætning: Inspireret af Bordeaux-stilen, består denne vin af 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère og 10% Merlot. Efter høsten gennemgår druerne en naturlig gæringsproces, der varer mellem 15 og 18 dage i små cementtanke med regelmæssig omrøring. Vinen modnes derefter i 24 måneder på en blanding af nye, anden- og tredjeårs franske egetræsfade. Smagsnoter: San Leonardo 2019 byder på en kompleks aroma med hints af salvie, mentol og nellike, suppleret af rige mørke bær, fugtig jord og krydderier. På ganen er vinen intens og velstruktureret, med en kerne af modne sorte bær og røde frugtnuancer, indrammet af noter af træ, tobak og bløde tanniner. En mineralsk, saltet tone gennemtrænger smagen og leder til en vedvarende afslutning med mørke bær, balsamiske urter og milde krydderier, der udvikler sig til både friske og tørrede kirsebær. Denne årgang er generøs, men samtidig smukt afbalanceret, og anses for at være en af de mest fremragende fra Tenuta San Leonardo. Anmeldelser: James Suckling har givet denne årgang 98 point og beskriver den som elegant med friske og krydrede aromaer af røde og sorte ribs, lette grønne noter, peberfrugt og læder, med et strejf af røg. Smagen er elegant med fine tanniner, sprød syre, medium krop og en lang, velsmagende eftersmag af mørke kirsebær. Han anbefaler at nyde denne vin fra 2034. San Leonardo 2019 er et strålende eksempel på Tenuta San Leonardos dedikation til at skabe vine, der afspejler regionens unikke karakter og traditioner, samtidig med at de leverer en uforglemmelig smagsoplevelse.

Harlan Estate 2003 Magnum, USA

Harlan Estate er en af de mest prestigefyldte vine fra Californien og anses for at være blandt verdens fineste. Denne vin er en traditionel Bordeaux-blanding, der består af omkring 85% Cabernet Sauvignon, med tilføjelse af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne dyrkes på de stejle skråninger af Harlan Estates i Oakville. Vinen gennemgår en nøje kontrolleret vinificeringsproces under ledelse af vinmager Cory Empting. Den første gæring finder sted i små åbne kar, mens den anden gæring foregår i 100% nye franske egetræsfade, hvor vinen modner i 24-36 måneder, afhængigt af årgangen. Duften er kompleks og byder på noter af mørke kirsebær, blåbær, cassis, skovbund, trækul, lavendel, violer og tørrede krydderier. Smagen er intens og lagdelt med en vedvarende eftersmag. Harlan Estate kan opbevares i 25-30 år, men kan også nydes ung efter 5-6 år.

Liberalia Liber Gran Reserva 2012

Hos Liberalia i Toro er de ikke som de andre! Her er det Antonio og hans datter Beatrice der tryller med Tempranillo-druen. I kælderen bliver der spillet klassisk musik for vinene, og vinene frigives ikke før de mener, at det er klar til at blive drukket.

Dagromis Barolo, Angelo Gaja 2019

Dagromis Barolo, Angelo Gaja 2019 I 1995 erhvervede Gaja vingården Gromis i La Morra, som omfatter 10 hektar vinmarker i det berømte Cerquio-område i Barolo. Barolo "Dagromis" fremstilles af Nebbiolo-druer fra vinmarker i La Morra (Cerquio og Silio) samt en parcel i Serralunga, alle med kalk- og lerholdig jord. Foråret 2018 begyndte med kølige og regnfulde forhold, men en varm periode i april førte til tidlig knopskydning. Maj og juni bragte igen regn og kulde, hvilket krævede stor opmærksomhed fra GAJAs team på grund af risikoen for meldug og gråskimmel. En haglstorm i juli reducerede høsten med 30%. Solrige og stabile vejrforhold i august og september sikrede gode modningsbetingelser for de resterende druer. Vinificeringen sker separat i ståltanke med druernes naturlige gær. Efter malolaktisk gæring lagres vinene et år på barriques (30% nye) og derefter 18 måneder på store træfade (botti). Barolo Dagromis er kendt for sin frugtkoncentration, kompleksitet og struktur. Vinen præsenterer en intens rubinrød farve med aromaer af tørrede blomster, vilde roser, læder og hvid peber. Smagen er fyldig og kødfuld med noter af brombær, lakrids, hvid peber, træ, skovbund og en antydning af mynte. Når vinen er ung, anbefales det at dekantere den. Barolo Dagromis er et fremragende valg til lam, and, vildt og kraftige oste.

Primula Vina Tales Amanecer – Salamanca Toro 2019

Denne vin har modnet i 16 måneder på franske egetræsfade og yderligere 12 måneder på flaske. Årgang 2019 er begrænset til kun 1130 flasker. Aromaen er kompleks med hints af violer, aske fra pejsen, blåbær og ribs. Smagen er silkeblød med milde tanniner, noter af sort blomme, kakao og en balsamisk afslutning. Ideel til stegt eller grillet kød samt krydret retter.

Lupé-Cholet Vosne-Romanée 2016 1er Cru

Lupé-Cholet, sammen med moderselskabet Albert Bichot, ejer en lille del på 0,132 hektar af den 1. Cru-vinmark "Les Rouges du Dessus" i Vosne-Romanée. Jorden her er let, mørkebrun og kalkrig, hvilket sikrer fremragende dræning. Vinifikationen følger traditionelle Bourgogne-metoder: druerne håndplukkes, transporteres hurtigt til kælderen, og 85-100% af dem afstilkes. Gæringen finder sted i åbne, koniske trækar med temperaturkontrol og daglige omrøringer. Efter en skånsom presning lagres vinen i 15-18 måneder på 228 liters egetræsfade (20-40% nye) fra Tronçais, Nevers og Vosges. Regelmæssige omrøringer stimulerer bundfaldet, hvilket tilføjer vinen ekstra karakter og friskhed. Vinen gennemgår en let filtrering inden flaskning. Vosne-Romanée 1. Cru "Les Rouges du Dessus" fra Lupé-Cholet præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en intens, aromatisk duft med noter af blåbær og vilde brombær. Smagen er veludviklet med en god kødfuldhed og en fin balance mellem fylde, struktur og elegance. Den afsluttes harmonisk med en let krydret tone og tilstrækkelig tannin til yderligere modning. Perfekt til servering med okse- eller kalvekød, vildt eller milde oste.

Chateau Rahoul Rouge Graves 2019

Chateau Rahoul Rouge Graves 2019 Oplev den sofistikerede Chateau Rahoul Rouge Graves 2019, en rødvin fra det berømte Graves-område i Bordeaux, Frankrig. Denne årgang præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og fremviser den klassiske Bordeaux-stil. Vinen er skabt af en harmonisk blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, hvilket resulterer i en kompleks og nuanceret smagsprofil. Duften er rig på aromaer af mørke bær som solbær og brombær, ledsaget af fine noter af tobak, cedertræ og krydderier, der stammer fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velstruktureret, med bløde tanniner og en afbalanceret syre, der komplementerer vinens frugtagtige karakter. Den lange og vedvarende eftersmag byder på hints af mokka og mørk chokolade, hvilket gør vinen perfekt til at nyde nu, men den kan også gemmes i flere år. Chateau Rahoul Rouge Graves 2019 er et fremragende valg til retter som grillet oksekød, lam eller vildt samt modne oste.

Château Margaux, 1. Cru Classé 2010

Château Margaux er en af de mest ikoniske vine fra Margaux, berømt for sin evne til at ældes smukt på flaske. Anmeldelser: - Robert Parker's Wine Advocate: 99/100 - Wine Spectator: 98/100 Med en rig historie har Château Margaux været en juvel i Bordeaux i århundreder. I 1977 blev den reddet fra økonomisk ruin af André Mentzelopoulos, og i dag drives den af Corinne Mentzelopoulos med støtte fra Agnelli-familien. Vinmarkerne består af 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot samt 5% Petit Verdot og Cabernet Franc. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år. Vinen er kendt for sin intense smag af solbær, vanilje og violer, og den udmærker sig ved sin styrke, koncentration og elegance. I de bedste årgange kan den lagres i mindst 30 år. En vin, der skal opleves!

Dominio De Pingus, Pingus 2018

Pingus-vinen har sin oprindelse i to vinmarker, Barrosso og San Cristóbal, hvor vinstokkene er over 65 år gamle. Disse marker dækker et areal på 4,2 hektar, og i gode år produceres der omkring 30 fade. Efter frosten i 2017 blev 2018 et fremragende år med både høj kvalitet og kvantitet. Peter Sisseck benytter sig af vinifikation med hele drueklaser, og i 2018 blev næsten halvdelen af klaserne anvendt med stilke. Vinen lagres i franske egetræsfade og forbliver i store fade i 21 måneder inden aftapning uden klaring eller filtrering. Robert Parker har rost 2018 Pingus for dens balance og præcision. Vinstokkene blev plantet i 1929 i La Horra, og vinmarkerne er både økologisk og biodynamisk certificerede. I august 2020 blev der fyldt 9.300 flasker. Dominio de Pingus blev grundlagt af Peter Sisseck i 1995, og vinen opnåede hurtigt legendarisk status efter anerkendelse fra Robert Parker. Der produceres fire vine: Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia. Sissecks principper fokuserer på terroir, gamle vinstokke, lavt udbytte og nøje udvælgelse af druer. Ingen klaring eller filtrering anvendes. Pingus er berømt for sin kvalitet og intensitet og har opnået international anerkendelse. Projektet blev navngivet "Pingus" efter Peters kælenavn. Da den første årgang blev præsenteret i 1996, blev vinen straks en legende, og priserne steg betydeligt. Peter Sisseck henter inspiration fra Bordeaux, og Pingus er kendt for sin frugtkoncentration og brugen af nye egetræsfade. Der produceres kun omkring 6.000 flasker årligt, og priserne varierer mellem 5.000 og 10.000 kr. Flor de Pingus er en anden vin fra vingården, men den betragtes ikke som en sekundær vin til Pingus.

Domaine Méo-Camuzet Chambolle-Musigny 1 Cru 2020

Domaine Méo-Camuzet Chambolle-Musigny 1 Cru 2020 Domaine Méo-Camuzet er kendt som en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne. Ejendommen blev etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet, der samlede de berømte vinmarker, som stadig udgør domainet i dag. Domaine Méo-Camuzet ejer nogle af de mest prestigefyldte parceller på Grand Cru-marken Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzets bortgang blev vinmarkerne arvet af hans datter, Maria Noirot. Ved hendes død i 1959 blev ejendommen overdraget til Jean Méo, der ansatte den berømte vinmager Henri Jayer. Jean Méo begyndte at sælge vinene direkte fra ejendommen i 1985 og tog fuldt ansvar for vinmarkerne i 1988. I dag drives domainet af Jean-Nicolas Méo og Christian Faurois, som fortsætter med at opretholde de høje kvalitetsstandarder. Domaine Méo-Camuzet er stadig en af de mest respekterede vinproducenter i Bourgogne.

Muga ARO 2019, Rioja Spanien

Muga Aro er en fornem vin fremstillet fra 60 år gamle vinstokke, bestående af 70% Tempranillo og 30% Graciano. Vinen gennemgår naturlig gæring og modnes i 24 måneder, hvoraf 18 måneder er i nye franske egetræsfade. Den præsenterer en dyb mørkerød nuance og en intens duft af solbær, oliven, mokka, trøffel, muldjord, krydderurter og kakao. Smagen er kraftfuld, dyb og elegant med en frisk og mineralsk karakter. Aro fremstilles kun i de bedste årgange og regnes blandt Spaniens fineste vine. Den kan nydes ung efter et par timer i karaffel eller gemmes i op til 20 år. Serveres ved 15-16 grader til lam, vildt eller oksekød. Vinen har en intens sort-kirsebærfarve med lilla toner og er næsten uigennemsigtig. Duften er koncentreret og dyb med noter af rød frugt, vilde bær og sort peber. På tungen er den fyldig med faste tanniner og en afbalanceret syre, rig på frugt, mineraler og krydderier. Eftersmagen er lang, fyldig og elegant. 100 point - James Suckling, juli 2019: "Jeg er målløs over denne vin. Den er så dyb og vertikal med en fantastisk tekstur af superpolerede tanniner og saftig syre. Fyldig krop. Alligevel er den smidig. Brombær, sorte oliven, chokolade, sten, cement og tørret rosmarin. En vanvittig vin. En blanding af tempranillo og graciano. Udgivelse i slutningen af 2019. Bedre i 2024, men så fantastisk at smage ung." Muga

Lupé-Cholet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020

Lupe-Cholet - Coteaux Bourguignons Bourgogne 2020 Oplev den elegante Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2021 fra Lupé-Cholet, en autentisk Bourgogne-vin fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer, dyrket på de højtliggende vinmarker i Bourgogne. Denne vin har modnet i 12 måneder, hvor den har tilbragt tid både i ståltanke og på store fade, hvilket skaber en harmonisk balance mellem frugtige noter og en solid struktur. Duften er raffineret med hints af hindbær, jordbær og kirsebær, suppleret af subtile blomster-, urte- og skovbundsnuancer. Smagen er livlig og sprød, med en velafbalanceret struktur, hvor de saftige røde bær smelter sammen med blomsteragtige, krydrede og mineralske elementer. Eftersmagen er langvarig og behagelig. Ideel til lette retter som kylling, fisk eller vegetariske måltider. Anbefalet serveringstemperatur er omkring 16°C.

Haut-Blanville Grande Réserve Pinot Noir 2023

Haut-Blanville Grande Réserve Pinot Noir 2023 Château Haut-Blanville er en familieejet vingård beliggende i Languedoc, Sydfrankrig, der fremstiller vine uden brug af tilsætningsstoffer. Denne Pinot Noir, dyrket på kalkstens- og basaltjord i Pézenas, byder på en saftig smagsoplevelse med nuancer af blomme, sorte hindbær og kirsebær. Vinen er fyldig med bløde tanniner og en let røget eftersmag. Den passer perfekt til retter som pasta, modne oste, rødt kød eller som et nydelsesfuldt glas i utide. Anbefalet serveringstemperatur er 14-16 grader.

Laibach Claypot Merlot 2017

Beskrivelse Laibach Claypot Merlot 2017 Denne vin præsenterer en rig frugtaroma med klare hints af både mørk og lys chokolade. Smagen er fyldig med en imponerende struktur og dybde. På ganen opleves vilde krydderier og brombær, ledsaget af subtile noter af fransk egetræ. Vinen har en kompleksitet og struktur, der gør den velegnet til at blive nydt 3-8 år efter høståret.

Kanonkop Estate, Cabernet Sauvignon 2018 9ltr

Kanonkop Estate, etableret i 1973, er et velrenommeret vinhus beliggende i Stellenbosch, Sydafrika. Det er berømt for sine kvalitetsvine som Pinotage, Cabernet Sauvignon og Merlot, der dyrkes på skrånende bakker med et ideelt klima og jordbund. Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2018 er en udsøgt rødvin, der byder på duftnoter af solbær, blommer, cedertræ, vanilje og krydderier. Vinen har en fyldig smag med bløde tanniner og en vedvarende eftersmag. Den kan nydes nu eller gemmes for at udvikle sig yderligere over tid. Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2019 er blevet tildelt 96 point af Tim Atkin.

CWG Kanonkop Paul Sauer 2018

Beskrivelse CWG Kanonkop Paul Sauer 2018 Om Cape Winemakers Guild (CWG): Hvert år i oktober afholdes den prestigefyldte CWG-auktion i Spiers/Stellenbosch. Medlemmer af Guilden har mulighed for at fremvise en eller to unikke vine, der er skabt specielt til denne begivenhed, for at demonstrere deres vinfremstillingsevner og fremme sydafrikansk vin. Auktionen er højt anset i vinverdenen, og tiltrækker vinentusiaster og samlere globalt, der ønsker at erhverve de mest udsøgte sydafrikanske vine. Disse vine produceres i begrænsede mængder, og de fleste forbliver i Sydafrika, hvilket gør dem sjældne i Europa, bortset fra dem vi erhverver ved CWG. Sammensætning: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot Oprindelse: Simonsberg-Stellenbosch Vinmarkerne er strategisk placeret ved siden af hinanden på den laveste del af ejendommen. Druerne afstilkes, sorteres og gæres i åbne topkar i 6 dage. Efter den malolaktiske gæring i tanken, sammensættes blandingen, og vinen lagres derefter i 24 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Smagsnoter: Vinen byder på karakteristiske blomsteraromaer, typiske for en ung Paul Sauer. Egetræet er harmonisk integreret, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Afslutningen er præget af en behagelig tørhed og en vedvarende eftersmag. Vinmager: Abrie Beeslaar

Marqués de Murrieta Reserva 2012

er en udsøgt rødvin fra den berømte Rioja-region i Spanien, skabt af det anerkendte vinhus Marqués de Murrieta. Denne reserva er hovedsageligt fremstillet af Tempranillo-druen, suppleret med små mængder af lokale sorter som Graciano, Mazuelo og Garnacha, hvilket giver vinen en rig kompleksitet. Årgang 2012 præsenterer en dyb rubinrød nuance og en sofistikeret aroma af modne røde frugter, krydderier, vanilje samt ristede undertoner fra 18 måneders lagring på amerikanske egetræsfade. Smagen er velafbalanceret med en solid struktur, bløde tanniner og noter af bær, krydderier samt et diskret hint af balsamico og tobak. Eftersmagen er vedvarende og behagelig. Marqués de Murrieta Reserva 2012 er en alsidig vin, der komplementerer grillet kød, lam, vildtretter og hårde oste. Den er også velegnet til lagring, hvor den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over tid.

Ribera Del Duero UNICO Bodegas Vega Sicilia 2014

Ribera del Duero Único Bodegas Vega Sicilia 2014 er en af de mest anerkendte vine fra Spanien og et symbol på landets vintradition. Denne udsøgte rødvin er hovedsageligt lavet af Tempranillo (Tinto Fino) med et strejf af Cabernet Sauvignon, hvilket giver den en bemærkelsesværdig kompleksitet og evne til at ældes med ynde. Vinen præsenterer en dyb rubinrød nuance og en intens, sofistikeret duft med hints af mørke bær, blommer, cedertræ, krydderier, tobak og subtile mineralske toner. Smagen er fløjlsblød, velafbalanceret og har en imponerende dybde og kompleksitet. Tanninerne er modne og harmonisk integrerede, mens den lange lagring på fad tilføjer lag af vanilje, mokka og læder. Eftersmagen er vedvarende og harmonisk, med en perfekt balance mellem frugt, syre og egetræ. Único 2014 har et fremragende potentiale for lagring og kan udvikle sig smukt i mange år fremover. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18°C og er et ideelt match til rødt kød, vildtretter og modne oste. En ægte klassiker fra Vega Sicilia, der viser det bedste af spansk vinproduktion.

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere