Rødvin

Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021

Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 En charmerende rød Bourgogne, der viser den friske og frugtdrevne stil, som Hautes-Côtes de Beaune er kendt for. Vinmarkerne ligger i højderne bag Côte de Beaune, hvor det køligere klima giver druerne en sprød syre og levende frugtprofil. I glasset fremstår vinen lys rubinrød. Duften er frisk og aromatisk med noter af kirsebær, jordbær og ribs, ledsaget af florale toner og et strejf af krydderi. Smagen er elegant, let og saftig med røde bær i centrum, en livlig syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er frisk og ren med en diskret mineralitet, som giver vinen et løft og gør den meget tilgængelig allerede i sin ungdom. Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 er en vin, der er skabt til at blive drukket ung og frisk, gerne let afkølet. Den passer fremragende til fjerkræ, charcuteri, lette pastaretter eller blot som et glas elegant Bourgogne til hverdag. Alkoholprocent: 12,5% Druesort: 100% Pinot Noir

Bouchard Finlayson Tete De Cuvée Pinot Noir 2021

Oplev den udsøgte smag af Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir 2021. Denne vin er en sand repræsentation af elegance og finesse, der kendetegner Pinot Noir-druen. Med en dyb rubinrød farve byder den på en kompleks aroma af modne røde bær, krydderier og subtile jordnoter. Smagsoplevelsen er rig og velafbalanceret, med silkebløde tanniner og en lang, vedvarende finish. Denne årgang er perfekt til at nyde nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir 2021 er ideel til at ledsage retter som and, svinekød eller svampebaserede retter. Giv dig selv eller en vinelsker i dit liv en oplevelse af høj kvalitet med denne fremragende Pinot Noir. Perfekt til særlige lejligheder eller som en luksuriøs tilføjelse til din vinsamling.

Dominio Basconcillos Vina Magna Altura MAGNUM

Produktdetaljer: Ribera del Duero 2021 - Dominio Basconcillos Oprindelse: Spanien Type: 100% Økologisk Tempranillo Alkoholindhold: 15,5% Smagsprofil: Denne vin præsenterer en dyb rubinfarve med en lilla nuance. Den byder på en frugtagtig aroma af friske sommerbær, krydderier og en let toastet note. Teksturen er silkeagtig med mineralske undertoner fra den kalkholdige jord. Vinen har en afbalanceret syre, silkebløde tanniner og subtile hints af toast, krydderier og nødder. Madmatch: Ideel til retter med vildt, stegt lam eller svinekød, halvhærdede oste, blå fisk, svampe og saltet torsk. Serveringstemperatur: 16-18ºC Internationale Bedømmelser: - 92 Point fra Guia Penin - 89 Point fra Winespectator - 87 Point fra Wine - 91 Point fra Falstaff

Kanonkop Pinotage, Black label 2018

Kanonkop er en vingård med en rig historie, drevet af brødrene Paul og Johann Krige. Navnet stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor en kanon blev affyret i det 17. og 18. århundrede for at signalere ankomsten af skibe i Table Bay. Vingården begyndte at producere vin i 1973 og har siden opnået stor anerkendelse. Kanonkop Pinotage, Black Label 2018, er en fremragende enkeltmarksvin fra Kanonkop Wine Estate i Stellenbosch, Sydafrika. Denne vin er lavet af druer fra nogle af de ældste Pinotage-vinstokke, plantet i 1953, og er en hyldest til Pinotage-druens arv og kompleksitet. Smagsnoter: Årgang 2018 præsenterer en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Aromaen er præget af sorte kirsebær, modne blommer og brombær, med subtile noter af violer, kakao, vanilje og krydderier. På ganen er vinen kraftfuld og koncentreret med modne tanniner, en fløjlsblød tekstur og en perfekt afbalanceret syre. Eftersmagen er langvarig med nuancer af mørk chokolade, røg og en let jordagtig karakter. Servering: Denne vin er en ideel ledsager til retter som braiseret vildt, oksemørbrad, lam eller svamperisotto. Den kan også nydes alene som en eksklusiv vinoplevelse. Server ved 16-18 grader for at fremhæve dens elegance og kompleksitet. Lagringspotentiale: Pinotage Black Label 2018 har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over de næste 15-20 år. Med tiden vil den opnå endnu større finesse og en mere afrundet karakter. En ikonisk vin, der demonstrerer det bedste af, hvad Pinotage kan tilbyde, og understreger Kanonkops status som en producent i verdensklasse. Black Label 2018 er et must for enhver vinelsker.

Tignanello Antinori IGT Toscana 2021

Tignanello, introduceret af Antinori i 1971, markerer en milepæl i italiensk vinproduktion. Denne vin var den første Sangiovese, der blev modnet i barriques, og den indeholder også Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Den typiske blanding består af 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Cabernet Franc. Vinen modnes i 16-18 måneder på både fransk og ungarsk eg. Tignanello er kendt for sin dybde, kompleksitet og afbalancerede styrke, der resulterer i en langvarig eftersmag. Den er ideel til retter med vildt, oksekød eller lam.

Bodega Otazu Vitral 2009

præsenterer en dyb kirsebærfarve og byder på aromaer af moden frugt, røde bær, cremet eg og mørk chokolade. Smagen er intens med en god syrebalance, bløde tanniner og en vedvarende eftersmag. Bodega Otazu er kendt for at fremstille førsteklasses vine, der afspejler deres unikke terroir. Med en vingård på 116 hektar dyrker de druesorter som Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay og Berués. Bodega Otazu er blandt de 17 spanske vingårde, der har opnået Pago Appellation of Origin-certificering, hvilket sikrer vine af høj kvalitet og særpræg. Vingårdens mikroklima, påvirket af atlantiske vinde, resulterer i vine med dybe farver og en frisk smagsprofil. Druernes syreindhold harmonerer perfekt med alkoholen, hvilket fremmer en lang lagringsevne. Den varierede jordbund på vingården skaber optimale betingelser for vinproduktion og giver vine med en markant karakter.

Neil Ellis Grenache Piekenierskloof 2019

Neil Ellis Grenache Piekenierskloof 2017 er en udsøgt vin fra Sydafrika, fremstillet af Grenache-druer dyrket i Piekenierskloof-regionen. Druerne plukkes i marts med en lav udbytte på 22-25 hl/ha. Vinen fermenteres i åbne kar med hyppig omrøring og gennemgår malolaktisk gæring i små egetræsfade. Den lagres i 17 måneder på franske barriques, hvoraf 20% er nye. Duften byder på noter af blommer, krydderurter og vanilje. Smagen er frisk og velstruktureret med nuancer af modne blommer, brombær og krydderier. Selvom den har en stil, der minder om Rhône-vine, bærer den en tydelig oversøisk karakter. Ideel til servering med rødt kød, vildt eller modne rødskimmeloste.

Mercurey Rouge Champ Ladoy Domaine Belleville 2021

er en udsøgt Pinot Noir-vin, der stammer fra to parceller beliggende i Champ Ladoy, nær den sydlige grænse af appellationen. Vinstokkene, som er 45 år gamle, er orienteret mod nord og øst, hvilket sikrer en harmonisk balance mellem friskhed og dybde. Druerne plukkes ved optimal modenhed og transporteres straks til kældrene i Meursault. Her gennemgår vinen en traditionel Bourgogne-vinificering, der inkluderer gæring i trækar, efterfulgt af malolaktisk gæring og en 12-måneders modning på træfade, hvoraf 30% er nye. Vinen præsenterer sig med en rubinrød farve med et strejf af purpur. Aromaen er rig på mørke bær som blåbær og brombær, suppleret med noter af vanilje og træ. Smagen er frugtig med en dyb og kompleks karakter, mens afslutningen er rund og elegant med fine tanniner og let krydrede undertoner. Den er ideel til servering med and, kalv, lam, oksekød eller fuglevildt. Den er også et fremragende valg til rødskimmeloste.

Muga Prado Enea Gran Reserva 2000

Muga Prado Enea Gran Reserva 2000 En udsøgt rødvin fra Rioja-regionen i Spanien, skabt af det velrenommerede Bodegas Muga. Denne vin repræsenterer en af husets mest prestigefyldte vine, hovedsageligt fremstillet af Tempranillo-druen, suppleret med små mængder Garnacha, Mazuelo og Graciano. Den omfattende lagring på egetræsfade, efterfulgt af flaskelagring, tilfører vinen en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Årgang 2000 præsenterer en intens granatrød nuance og en udviklet duftprofil, der fremhæver modne frugter som blommer og kirsebær, sammen med tertiære aromaer af læder, tobak, tørrede krydderurter og et strejf af balsamico. Smagen er fyldig og afbalanceret, med silkebløde tanniner og en livlig syre, der tilfører friskhed. Vinen byder på nuancer af mørke bær, krydderier, ristet eg og en antydning af vanilje. Eftersmagen er langvarig og elegant, med en kompleks sammensætning af frugt og krydderier, der understreger vinens aldringspotentiale. Muga Prado Enea Gran Reserva 2000 er ideel til klassiske retter som grillet rødt kød, lam, vildtretter og modne oste. Den kan nydes nu for sin dybde og modenhed, men vil fortsat udvikle sig i flasken i mange år fremover.

Heathcote II Myola 2017 Rosdal & Flutto

Myola er en vin med en dyb rød farve, der byder på en kompleks smagsprofil og markante tanniner, hvilket indikerer et stort potentiale for lagring. Aromaen er en harmonisk blanding af kølige kirsebærnoter og varmere nuancer af solbær og modne blommer. Egetræet integreres fint med frugten, og det anbefales at ilte vinen, mens den er ung. Myola er en sammensætning af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, hvor blandingsforholdet kan variere fra år til år. I visse årgange, som eksempelvis 2007, indgår også Shiraz i blandingen.

Shafer Vineyards Hillside Select 2013

er en bemærkelsesværdig Cabernet Sauvignon, der byder på enestående smagsnuancer fra et robust vinområde. Vinstokkene er plantet på stejle klippeskråninger i Stags Leap, hvor de henter næring fra den magre, vulkanske jord, hvilket resulterer i små, mørke og intense druer. Siden 1880'erne har Shafer Vineyards været dedikeret til vinproduktion, og i 1970'erne begyndte John Shafer at plante på de stejle skråninger. På det tidspunkt var vinavlen i Napa Valley anderledes, og Shafer tog initiativ til at genoplive forsømte vinmarker. Den øvre vinmark, kendt som "John's Folly", krævede brug af dynamit for at fjerne store stenblokke. Hillside Select er fremstillet udelukkende af Cabernet Sauvignon og opnår sin kompleksitet gennem en række forskellige kloner og rodstammer. Vinmarkernes varierende eksponering bidrager til vinens dybde. Denne diversitet i kloner og vinmarksudsigter sikrer, at Hillside Select kan produceres hvert år, selvom mængderne kan variere.

Juan Gil Silver Label 2022

er en vin fremstillet udelukkende af Monastrell-druer fra 50 år gamle vinstokke. Disse ældre vinstokke giver færre druer, men de er utroligt smagfulde. Vinen har gennemgået en 25-dages "sur lie" proces og er derefter modnet i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, for at tilføje kompleksitet og blødgøre smagen. Vinen har en dyb lilla farve, næsten sort, og byder på intense aromaer af modne solbær, røde bær, røg, lakrids, vanilje, peber og balsamico. Smagen er fyldig, kraftfuld og tæt med en silkeblød eftersmag, der varer ved. De bløde, modne tanniner giver en fin struktur til den koncentrerede frugt. Server vinen ved 16-18 grader og lad den gerne ilte i 30 minutter før servering. Den er et fremragende valg til stegte grøntsager og svampe, gryderetter, lam, vildt, rødt kød, grillretter eller modne oste. Denne vin er blandt de bedste spanske vine i sin prisklasse. Hvis du foretrækker fyldige, tætte vine med en let sødme og krydret karakter, er denne et must-try.

Madame Veuve Point Pommard 2015

Pommard 2015 - En Enestående Årgang Pommard fra Côte de Beaune er berømt for sine kraftfulde og tanninrige rødvine, fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer. Druerne plukkes i hånden og modnes i mere end 12 måneder på egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye. Vinen præsenterer en dyb rubinlilla farve og byder på duftnoter af brombær, blåbær, kirsebær, ribs, chokolade, peber og kakao. Den har en rig tekstur og en elegant, vedvarende eftersmag. Serveres bedst ved 16-18 grader. Ideel til retter som oksemørbrad, lam, grillede grøntsager og Comté ost.

Tignanello Antinori IGT Toscana 2014

Tignanello er en berømt vin fra Antinori, sammensat af 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc. Denne vin modnes i 16-18 måneder på både franske og ungarske egetræsfade, hvilket tilfører den en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Vinen byder på en intens aroma med noter af sorte kirsebær, brombær, solbær, hybenrose, grafit, vanilje, cedertræ og ristede undertoner. Smagen er rig på moden frugt, med komplekse krydderier, en blød tanninstruktur og en bemærkelsesværdig friskhed. Robert Parker har tildelt denne vin 96 point. Druerne stammer fra en 57-hektar stor del af Tenuta Tignanello, som ligger 390 meter over havets overflade. Vinen fermenteres i koniske egetræstanke og modnes op til 16 måneder på franske og ungarske egetræsfade. Piero Antinori introducerede Tignanello i 1970'erne for at demonstrere Chianti Classicos potentiale, med assistance fra Robert Mondavi, Emile Peynaud og Giacomo Tachis. Tignanello har revolutioneret vinproduktionen i Toscana og inspireret til nogle af Italiens mest anerkendte vine, kendt som "supertoscanere".

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2020

Flor de Pingus 2020 fra Dominio De Pingus er en eftertragtet kultvin, skabt af den danske vinmager Peter Sisseck i Ribera Del Duero. Denne udsøgte vin består af 97% Tempranillo, 2,5% Grenache og 0,5% Viura, høstet fra vinstokke, der er mellem 40 og 60 år gamle, hvilket bidrager til vinens markante mineralitet. Vinen lagres på 25% nye franske egetræsfade samt tidligere anvendte Pingus-fade, hvilket tilfører en intens smagsoplevelse. Flor de Pingus er en kraftfuld og fyldig vin med smagsnoter af blommer, violer og krydrede urter, ledsaget af en frisk og saltet mineralitet. Anmeldelser: - Robert Parker: 95-96 point - Guía Peñin: 96 point - James Suckling: 94 point - Tim Atkin: 95 point

Ontañón Rioja Crianza 2019, Spanien

Ontañón Crianza er en klassisk Rioja-vin, sammensat af 90% Tempranillo og 10% Garnacha, dyrket i det østlige Rioja. Efter afstilkning og knusning gennemgår druerne gæring, hvorefter vinen lagres i 12 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade. Efter endnu et års modning på flaske er vinen klar til at blive nydt. Vinen præsenterer en fyldig aroma af sorte kirsebær, krydderier, crème fraiche og balsamico. Smagen er præget af kakao og trænoter, der afsluttes med en ren og frugtig eftersmag. Den er ideel til retter som flæskesteg, and, lammekrone, ibérico-skinke eller grillede vegetarretter. Ontañón Crianza 2017 blev hædret med en guldmedalje ved Concours Mondial Bruxelles 2021.

Michel Noëllat Les Suchots Vosne-Romanée 1er Cru 2016

Beliggende i hjertet af Côtes de Nuits, Vosne-Romanée, er Domaine Michel Noëllat kendt for sine exceptionelle vine. Jean Marc Noëllat har foretaget betydelige investeringer i både kælder og cuveri og ejer spændende parceller i flere kommuner. Vinen stammer fra Les Suchots i Vosne-Romanée, en mark med en næsten kultagtig status og potentiale til at blive Grand Cru. Den er dyb, koncentreret og har en fremragende smag, men kræver lidt tid til at åbne sig i glasset eller karaflen. Domaine Michel Noëllat & Fils, etableret i det 19. århundrede, dækker 25 hektar fra Marsannay-la-Côte til Pommard. Under ledelse af brødrene Alain og Jean-Marc Noëllat, producerer domainet 2 Grands Crus, 8 Premiers Crus samt vine fra Village og Regional appellationer.

Domaine de la Gayère Rasteau Le Clos d’Anaïs et Adrien 2018 Rouge

Beliggende i Cairanne, en charmerende landsby i det sydlige Frankrig, er Domaine de la Gayère kendt for sin fremragende vinproduktion. Christèle Plantevin, som repræsenterer den femte generation af vinproducenter, plejer vinmarker med vinstokke, der er over 30 år gamle. Disse stokke vokser i jord rig på rød ler og småsten, hvilket resulterer i vine med intensitet og dybde. Vinen er en harmonisk blanding af 50% Grenache og 50% Mourvèdre, der byder på smagsnoter af både rød og sort frugt samt subtile hints af garrigue. Den lagres i 12-15 måneder i betontanke, hvilket giver en vin med en vedvarende og elegant finish.

Montes Alpha Taita Colchagua Valley 2011

er en af de mest ambitiøse vine fra Montes, fremstillet af druer fra nøje udvalgte parceller i Marchigüe. Her er jorden rig på granit og ler, hvilket giver druerne en unik struktur og høj syreindhold. Cabernet Sauvignon-vinstokkene er tilpasset for at undgå behovet for kunstvanding. Vinen er sammensat af 85% Cabernet Sauvignon og 15% Winemakers Choice, nøje udvalgt af Aurelio Montes baseret på årgangens særlige karakteristika. Udbyttet er begrænset til 3 tons pr. hektar. Efter høsten modner vinen i 24 måneder på nye franske egetræsfade og lagres derefter i mindst 3 år på flaske. Den præsenterer en dyb rubinrød farve og en aroma af blåbær, solbær, kaffe og trøfler. Smagen er kompleks med nuancer af cedertræ, mokka og mørk chokolade. Det er en kraftfuld og harmonisk vin med en langvarig eftersmag. Dekanter vinen og server ved 18 grader til rødt kød, vildt og kraftige retter. Den kan nydes ung eller gemmes i mindst 15 år. Montes blev etableret i 1988 af Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre og Pedro Grand med målet om at skabe Chiles fineste vine. Deres vine er kendt for deres konsekvent høje kvalitet, takket være en omhyggelig produktionsproces.

Erika O Cabernet Sauvignon 2018, Sydafrika

Dette er en vin, der virkelig lever op til sit ry som en fremragende Cabernet. Aromaen er fyldt med noter af intens rød og sort frugt, friskpløjet jord og cedertræ, der smelter sammen med krydderier fra egetræet. Smagen er kraftfuld og dyb, med modne tanniner og en behagelig eftersmag. Vinen er rig og fyldig, men samtidig velafbalanceret med en klar og fokuseret smagsprofil. PLATTER: 4,5 STJERNER / TIM ATKIN: 94 POINT / 93 POINT Erika Obermeyer har hurtigt gjort sig bemærket med sin ekspertise og passion. Allerede tre år efter sin debut blev hun kåret som "årets nye navn", og i 2020 opnåede hun topkarakterer i Platters Wine Guide med årets bedste blend fra Sydafrika. Erikas tilgang er ligetil: at skabe vine, der er tro mod deres oprindelse, med fokus på kvalitet og ærlighed. Hun vælger omhyggeligt vinmarker i Western Cape og finder de druer, der bedst repræsenterer regionen. Hendes vine er håndlavede i små partier, fra den elegante Flabbergast, en ren Cinsault, til en imponerende Cabernet Sauvignon, der efterlader et varigt indtryk. ERIKA OBERMEYER

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere