Rødvin

Domaine Philippe Bouzereau Monthelie 1.Cru Les Duresses Rouge 2022

Domaine Philippe Bouzereau Monthelie 1er Cru Les Duresses Rouge 2022 er en klassisk, elegant og autentisk Bourgogne-rødvin fra den traditionsrige kommune Monthélie, der ligger mellem Volnay og Meursault i Côte de Beaune. Vinen stammer fra Premier Cru-marken “Les Duresses”, som er kendt for sin stejle beliggenhed og kalkholdige lerjord, der giver vine med både finesse og struktur. Hos Domaine Philippe Bouzereau – en familieejet vingård med base i Meursault – arbejdes der med stor respekt for naturen og terroiret. Familien Bouzereau har dyrket vin i generationer, og vinene herfra er kendetegnet ved deres præcision, balance og rene udtryk af Pinot Noir-druen. Denne årgang, 2022, er skabt på 100 % Pinot Noir fra vinstokke med høj alder, der giver lavt udbytte og druer med koncentreret smag. Druerne håndhøstes, afstilkes delvist og gærer naturligt med minimal indgriben. Efter endt gæring lagres vinen i franske egetræsfade (ca. 12 måneder, 20–25 % nye fade) for at opnå kompleksitet og rundhed uden at dominere frugten. I glasset står vinen med en klar rubinrød farve og en elegant duft af røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af diskrete noter af viol, skovbund og et strejf af vanilje og ristet eg. Smagen er delikat, saftig og struktureret, med en fin mineralitet og silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang og frisk, med let krydrede nuancer og en smuk balance mellem frugt og syre – et tydeligt tegn på den klassiske Bourgogne-stil. Druesort: 100 % Pinot NoirAlkoholprocent: ca. 13,5 %Servering: Ved 15–17°C, gerne efter en kort dekantering.Madmatch: Perfekt til andebryst, kalv, svamperetter, fjerkræ eller modne, milde oste. Domaine Philippe Bouzereau Monthelie 1er Cru Les Duresses 2022 er en raffineret og ægte terroirvin, hvor Pinot Noir viser sin mest elegante side – en harmonisk balance mellem finesse, friskhed og Bourgognes klassiske kompleksitet.

Rustenberg Peter Barlow 2017

er en udsøgt enkeltmarks Cabernet Sauvignon fra det anerkendte vinhus Rustenberg i Stellenbosch, Sydafrika. Denne vin bærer navnet fra en tidligere ejer af ejendommen, Peter Barlow, og er berømt for sin dybde, struktur og evne til at udvikle sig over tid. Årgang 2017 præsenterer sig med en intens, mørk rubinrød nuance og en rig duftprofil af solbær, sorte kirsebær og brombær. Disse frugtnoter er smukt suppleret af komplekse aromaer af cedertræ, blyantspåner og krydderier, som er et resultat af modningen på franske egetræsfade. Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne tanniner og en frisk syre, der giver liv til vinen. Smagsoplevelsen byder på mørke frugter, tobak, kakao og en subtil mineralitet, der munder ud i en lang og elegant finish. Perfekt til at ledsage grillet rødt kød, lam, vildtretter og kraftige oste, er Rustenberg Peter Barlow 2017 en vin, der kan nydes nu eller gemmes for yderligere kompleksitet. Den henvender sig til vinelskere, der værdsætter en klassisk Cabernet Sauvignon med dybde og finesse, og den fremhæver de fremragende kvaliteter fra Stellenbosch-regionen.

2022 Emilio Moro Ribera del Duero

Emilio Moro Ribera del Duero 2022 er en bemærkelsesværdig rødvin fra det prestigefyldte spanske vinhus Bodegas Emilio Moro, som ligger i den berømte Ribera del Duero-region. Vinen er lavet udelukkende af Tinto Fino-druer (den lokale betegnelse for Tempranillo), der stammer fra vinstokke med en alder på mellem 15 og 25 år. Vinifikation og lagring Druerne plukkes i hånden og fermenteres i ståltanke med kontrolleret temperatur. Efter fermenteringen modnes vinen i 12 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye. Denne metode tilføjer dybde og struktur til vinen. Smagsnoter Farve: Intens rubinrød med strejf af lilla. Næse: Rige aromaer af modne sorte blommer, krydderier, vanilje og ristede noter. Smag: Vinen er fyldig og harmonisk med smagsnuancer af mørk frugt, krydderier og en let balsamisk undertone. Tanninerne er bløde og glatte, hvilket giver en lang og elegant afslutning. Madparring Denne vin passer perfekt til: Grillet oksekød eller lam. Tapas og spanske oste.Fyldige pastaretter og vildtretter. Emilio Moro Ribera del Duero 2022 er en vin, der forener tradition med elegance, hvilket gør den velegnet til både daglig nydelse og særlige anledninger.

5ème Cru Classé Pauillac AOC - Château Grand Puy Lacoste 2015

5ème Cru Classé Pauillac AOC - Château Grand Puy Lacoste 2015 Oplev den sofistikerede 5ème Cru Classé Pauillac fra Château Grand Puy Lacoste, der præsenterer sig i glasset med en strålende purpurrød nuance. Når vinen slynges, afsløres dens perfekte balance, da den hverken fremstår vandet, sirupsagtig eller likøragtig på glassets inderside. Duften byder på en symfoni af solbær, brombær, morbær og blåbær, suppleret med delikate noter af peberkagekrydderi, sort te og vanilje. På ganen åbner denne 5ème Cru Classé Pauillac fra Château Grand Puy Lacoste sig med en vidunderlig aromatisk, frugtagtig og harmonisk profil. Den balancerede rødvin imponerer med sin kødfulde og silkeagtige tekstur på tungen. I eftersmagen efterlader denne Bordeaux-rødvin en bemærkelsesværdig længde, hvor smagsnoter af blåbær og morbær igen træder frem.

Chateau La Confession Saint Emilion Grand Cru 2016

Château La Confession Saint-Émilion Grand Cru 2016 er en anerkendt rødvin fra det berømte Saint-Émilion område i Bordeaux, Frankrig. Denne vin er skabt med en traditionel Bordeaux-blanding, primært bestående af Merlot og Cabernet Franc, og indfanger områdets unikke terroir og vinfremstillingstraditioner. Vinen præsenterer sig med en dyb granatrød nuance og en kompleks duftprofil, der byder på lag af mørke frugter som solbær og kirsebær. Disse er smukt suppleret af noter af cedertræ, grafit, trøfler og en diskret antydning af vanilje, som stammer fra dens tid på fad. Smagen er fyldig og velafbalanceret, med silkebløde tanniner, en harmonisk syre og en langvarig eftersmag, der afslører elegante krydderier og mineralitet. Château La Confession Saint-Émilion Grand Cru 2016 er en fremragende partner til retter som entrecôte, vildt eller en klassisk boeuf bourguignon. Den har et betydeligt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet og finesse i mange år fremover. En vin for kendere og dem, der sætter pris på Bordeaux-vine af høj kvalitet.

Vigneti delle Dolomiti IGT "San Leonardo" 2019

San Leonardo 2019 er en udsøgt rødvin fra Tenuta San Leonardo, beliggende i den maleriske Trentino-Alto Adige-region i Italien. Denne vin er klassificeret som Vigneti delle Dolomiti IGT og er berømt for sin raffinerede elegance og dybde. Druesammensætning: Inspireret af Bordeaux-stilen, består denne vin af 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère og 10% Merlot. Efter høsten gennemgår druerne en naturlig gæringsproces, der varer mellem 15 og 18 dage i små cementtanke med regelmæssig omrøring. Vinen modnes derefter i 24 måneder på en blanding af nye, anden- og tredjeårs franske egetræsfade. Smagsnoter: San Leonardo 2019 byder på en kompleks aroma med hints af salvie, mentol og nellike, suppleret af rige mørke bær, fugtig jord og krydderier. På ganen er vinen intens og velstruktureret, med en kerne af modne sorte bær og røde frugtnuancer, indrammet af noter af træ, tobak og bløde tanniner. En mineralsk, saltet tone gennemtrænger smagen og leder til en vedvarende afslutning med mørke bær, balsamiske urter og milde krydderier, der udvikler sig til både friske og tørrede kirsebær. Denne årgang er generøs, men samtidig smukt afbalanceret, og anses for at være en af de mest fremragende fra Tenuta San Leonardo. Anmeldelser: James Suckling har givet denne årgang 98 point og beskriver den som elegant med friske og krydrede aromaer af røde og sorte ribs, lette grønne noter, peberfrugt og læder, med et strejf af røg. Smagen er elegant med fine tanniner, sprød syre, medium krop og en lang, velsmagende eftersmag af mørke kirsebær. Han anbefaler at nyde denne vin fra 2034. San Leonardo 2019 er et strålende eksempel på Tenuta San Leonardos dedikation til at skabe vine, der afspejler regionens unikke karakter og traditioner, samtidig med at de leverer en uforglemmelig smagsoplevelse.

Son Prim Cabernet 2021 MAGNUM 150cl

Rødvin fra Son Prim vingård, V.T. Mallorca. Denne vin er produceret i rustfri ståltanke under kontrollerede temperaturforhold (20ºC - 29ºC), med en macerationstid på 21 dage og efterfølgende malolaktisk gæring. Den er lagret i 12 måneder på 225-liters egetræsfade fra Frankrig, USA og Ungarn. En intens og udtryksfuld Cabernet, der byder på en rubinrød frugtbuket med noter af rød peber, oliven, chokolade, kaffe og balsamiske undertoner. Den er fyldig med smag af kandiserede frugter, en afbalanceret syre og delikate tanniner. Vinen kan gemmes i 8-10 år. Den er elegant og fyldig uden at være overvældende. Son Prim Cabernet Sauvignon 2021 er en fyldig og velstruktureret rødvin fra Mallorca, Spanien, lavet udelukkende af Cabernet Sauvignon-druer. Vinen har en kompleks duftprofil med noter af røde bær, rød peber, oliven, kakao og mokka. Smagen afspejler disse aromaer og tilføjer en behagelig friskhed. Modne frugtnuancer som solbær og kirsebær kombineres med en underliggende mineralitet, der afspejler Mallorcas unikke terroir. Lagringen på amerikanske egetræsfade giver subtile hints af vanilje og røg, hvilket resulterer i en lang og vedvarende finish.

Vinosia Est 2004 Primitivo Salento 2023 Magnum 1,5 L

Vinosia Est 2004 Primitivo Salento 2023 er en rødvin med fylde og varme, der stammer fra Salento-området i det sydlige Italien. Denne vin, lavet på Primitivo-druen (også kendt som Zinfandel i USA), fremhæver det bedste fra det solrige Puglia med sin intense smag, modne frugtnoter og ægte syditalienske karakter. Smagsprofil Farve: En dyb rubinrød farve med violette nuancer, der indikerer vinens ungdommelighed og friskhed. Duft: En rig og frugtig aroma med noter af solmodne brombær, blommer og kirsebær, suppleret med krydderier som kanel og nellike. Fadlagringen tilføjer subtile hints af chokolade og vanilje, hvilket øger kompleksiteten. Smag: Vinen er fyldig og blød med en behagelig struktur. Smagen domineres af modne frugtnoter, krydrede undertoner og en let sødme. Tanninerne er velintegrerede, og eftersmagen er langvarig med mørk frugt og et strejf af balsamiske toner. Serveringsforslag Perfekt til retter som grillet kød, lam, krydrede pastaretter eller modne oste. Den passer også godt til pizza med rige toppings som italiensk pølse eller svampe. For at få den fulde oplevelse af vinens kompleksitet, bør den serveres ved omkring 16-18°C. Årgang 2023 Årgangen 2023 i Salento var præget af varme og sol, hvilket gav Primitivo-druerne optimal modenhed og koncentration. Dette resulterede i en vin med både intensitet og en fin balance mellem frugtsødme og friskhed. Unik karakter Vinosia kombinerer moderne vinifikationsteknikker med regionens traditionelle druer og stil. Est 2004 Primitivo Salento 2023 indfanger essensen af Puglia med sin solmodne frugt og imødekommende stil. Med sin varme og bløde karakter er denne vin ideel til både afslappede middage og som en introduktion til Primitivo-druens charme.

Vriesenhof Grenache 2018

er en sofistikeret vin fra den berømte Stellenbosch-region i Sydafrika. Denne vin er fremstillet udelukkende af Grenache-druer og fremviser en strålende rubinrød nuance i glasset. Aromaen er præget af røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af delikate krydderier og blomsteragtige undertoner. Smagsoplevelsen er frisk og energisk med en behagelig syre, der komplementerer vinens frugtsødme. Den tilbyder smagsnoter af røde frugter, en anelse lakrids og en let mineralitet. Tanninerne er bløde og glatte, hvilket resulterer i en harmonisk og elegant finish. Vriesenhof Grenache 2018 er en alsidig vin, der egner sig godt til lettere retter som grillet fisk, fjerkræ eller vegetariske måltider, men den kan også nydes alene som en forfriskende rødvin.

Juan Gil Yellow Label 2021

Juan Gil Yellow Label 2021 Monastrell-druer fra vinstokke over 40 år gamle Juan Gil Yellow Label er fremstillet udelukkende af Monastrell-druer fra vinmarkerne omkring vinhuset. Disse vinstokke har en gennemsnitsalder på mere end 40 år. Vinen modnes i 4 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade. Vinen præsenterer sig med en intens, dyb kirsebærrød farve og en kraftfuld aroma, der byder på ren frugt og kompleksitet. Duften er meget tiltalende med modne, frugtige noter og antydninger af nyt træ, lakrids, let peber og vanilje. Smagen er velafbalanceret, tæt og frugtrig med bløde tanniner og en relativt lang eftersmag. Serveringstemperatur og anvendelse: Server vinen ved 16-18° C nu, eller opbevar den i op til 5 år fra høståret. Den er ideel til risretter, pasta, pizza, stuvet kød, pølser, svinekød, stegt kød samt grillet rødt og/eller hvidt kød. Den passer også godt til mellemlagrede oste. Det er sjældent uden for Jumilla at finde en så tæt og velsmagende vin fra gamle, lavtydende vinstokke til denne pris. Ikke kompliceret, men simpelthen lækker!

Delaire Graff Botmaskop 2021

er en fremragende rødvin fra den berømte Stellenbosch-region i Sydafrika, skabt med en klassisk Bordeaux-blanding. Denne vin er en harmonisk sammensætning af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot og Malbec, hvilket giver en kompleks og afbalanceret smagsoplevelse. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance. Duften byder på intense aromaer af modne sorte frugter som solbær, brombær og blommer, suppleret med elegante noter af cedertræ, krydderier som sort peber samt en fin undertone af tobak og mørk chokolade. På tungen er Delaire Graff Botmaskop 2021 fyldig og velafbalanceret med en solid struktur. Tanninerne er modne og godt integrerede, hvilket giver en blød og rund fornemmelse i munden. Smagsprofilen domineres af mørke frugter, krydderier og et strejf af egetræ, der tilføjer dybde til vinen. Afslutningen er langvarig og vedholdende med en harmonisk blanding af frugt og krydderier. Perfekt til at ledsage retter som grillet kød, lam, vildt eller kraftige oste. Denne vin kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere med nogle års lagring.

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2019 MAGNUM

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2019 Oplev denne Cabernet Sauvignon med sin dybe rubinrøde nuance og en aroma, der byder på noter af solbær, violer, cedertræ og mynte. Smagen er fyldig og velstruktureret med hints af blommer, mokka og chokolade. Den lange eftersmag afslører vanilje, træ og fint integrerede tanniner. Denne vin er et perfekt match til retter med and, lam, kalv eller forskellige gryderetter. Vinen er primært lavet af Cabernet Sauvignon (86%) druer, der er plukket i Stellenbosch, både fra Jonkershoek Valley og de skrånende områder ved Helderbergs fod. Jordbunden, der hovedsageligt består af forvitret granit og sandsten, bidrager til vinens mineralske karakter. Druerne høstes typisk fra slutningen af februar til midten af marts. Efter høsten gæres vinen i ståltanke og gennemgår en ekstra maceration efter den alkoholiske gæring, inden den presses. Vinen modnes derefter i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye. Inden aftapning klares og filtreres vinen let for at bevare dens klassiske karakter.

CWG Bouchard Finlayson Pinot Noir 2019

Hvert år i oktober afholder Cape Winemakers Guild (CWG) en prestigefyldt auktion i Stellenbosch, hvor vinproducenter fremviser unikke vine, der er skabt specielt til denne lejlighed. Denne auktion tiltrækker vinentusiaster og samlere fra hele verden, som byder på nogle af de mest udsøgte sydafrikanske vine. Disse vine er tilgængelige i begrænsede mængder og er sjældne uden for Sydafrika. Smagsnoter: Vinen byder på friske aromaer af tranebær og blomme, der er smukt kombineret med eksotiske krydderier. Den har slanke og veldefinerede tanniner, der giver en elegant afslutning. Den er drikkeklar nu, men vil fortsætte med at udvikle sig positivt i mange år fremover. CWG Bouchard Finlayson Pinot Noir 2019 er fremstillet i Hemel en Aarde Valley Wine Region i Sydafrika.

El Titan del Bendito, Dominio del Bendito 2015

Oplev en af Spaniens fineste vine fra Bendito, fremstillet udelukkende af Tinta di Toro-druer fra vinmarker, hvor de yngste vinstokke stammer fra 1953. Disse vinstokke trives i en gruset og sandet jordbund, hvilket tvinger dem til at søge dybt efter næring. Produktionen er begrænset, med et udbytte på kun 800 kg pr. hektar. Vinen har modnet i 20 måneder på nye franske egetræsfade. Antony bemærker: "Jeg kunne lave vine, der er meget mere massive, men det er ikke målet! Jeg mener, at elegance kan gå hånd i hånd med koncentration." Resultatet er en vin, der er både kraftfuld, elegant og velstruktureret. Vinens karakteristika: Den har en dyb farve med en granatrød kant. Duften er intens med noter af modne mørke bær, krydderier, chokolade, lakrids, eg og ristede undertoner. Smagen er fyldig med en dominerende mørk frugtprofil. Tanninerne er bløde, og eftersmagen afslører lag af komplekse nuancer. Servering og anvendelse: Vinen bør serveres ved en temperatur på 15-17° grader og passer perfekt til retter med rødt kød, vildt eller stegeretter. Den kan nydes nu efter et par timers iltning, men vi anbefaler at lade den lagre i 3-5 år for yderligere udvikling. Vinen kan opbevares indtil 2031.

Marzal Finca Terraluz Edicion Limitada 2023

Marzal Finca Terraluz Edición Limitada 2023 er en moderne rødvin fra Spanien, der forener regionens vintraditioner med en frisk og nyskabende tilgang. Denne eksklusive udgave understreger producentens engagement i kvalitet og håndværk, og årgangen 2023 er et lovende eksempel på Spaniens varme og solrige klima. Smags- og duftnoter: Farve: En dyb kirsebærrød med lilla nuancer, der fremhæver vinens ungdommelige og livlige karakter. Duft: En aromatisk og indbydende duftprofil med noter af modne røde og sorte frugter som hindbær, kirsebær og brombær, ledsaget af subtile krydderier, violer og et strejf af ristede nødder. Smag: Fyldig og rund med bløde tanniner og en velafbalanceret syre. Smagen er rig på frugt med krydrede undertoner og en langvarig, behagelig eftersmag, der afsluttes med en let ristet kant fra fadlagringen. Produktion: Vinen er lavet af nøje udvalgte druer fra vinmarken Finca Terraluz, som er kendt for sit unikke mikroklima og særlige jordbundsforhold. Efter en skånsom fermentering lagres vinen kortvarigt på franske egetræsfade for at bevare dens friske frugtkarakter og samtidig tilføje kompleksitet. Madparring: Marzal Finca Terraluz Edición Limitada 2023 er en alsidig vin, der passer godt til: Grillretter som marineret svinekød eller krydret oksekød. Tapas med chorizo, oliven og manchego-ost. Retter med tomatbaserede saucer som lasagne eller ratatouille. Vegetariske retter med grillede grøntsager eller svampe. Servering: For at få den bedste oplevelse bør vinen serveres ved ca. 16-18°C. Den er drikkeklar nu, men en kort iltning i glasset vil fremhæve dens frugtige og komplekse karakter. Konklusion: Marzal Finca Terraluz Edición Limitada 2023 er en moderne spansk vin med masser af karakter og charme. Den balancerer elegance og styrke og er perfekt til både afslappede middage og festlige lejligheder. En vin, der fremviser Spaniens potentiale og vil glæde både nye og erfarne vinelskere!

Aalto Blanco de Parcela 2020

Verdejo Hvidvin fra Aalto - En Eksklusiv og Forfriskende Oplevelse Opdag en enestående hvidvin fra Aalto, der er berømt for deres kvalitetsvine. Denne Verdejo hvidvin tilbyder en harmonisk kombination af kompleksitet, friskhed, livlig syre og fylde. - Begrænset oplag: Kun 2400 flasker tilgængelige - Cremet smag med subtile noter af egefad - Aalto har modtaget 60.000 anmeldelser med en gennemsnitlig vurdering på 4,4 Smagsprofil Vinen præsenterer en dyb strågul nuance med intense aromaer af frugt og krydderier. Smagen er frisk med hints af citrus, en mineralsk undertone og en vedvarende eftersmag. Årgang 2020 - Ribera del Duero Årgangen 2020 blev præget af skiftende vejrforhold, hvilket har givet vinen sin særlige karakter. Høsten fandt sted fra den 8. september.

Terre Di San Leonardo IGT Dolomiti Tenuta San Leonardo 2020

Terre di San Leonardo 2020 er en udsøgt rødvin fra Tenuta San Leonardo, beliggende i den maleriske Trentino-Alto Adige-region i Italien. Denne vin ærer det unikke Trentino-terroir og dets stolte vintraditioner. Druesammensætning: Vinen er skabt ved at kombinere druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Carmenère. Smagsnoter: Den byder på en rig smagsoplevelse med noter af modne sorte kirsebær, mørke bær og krydderier. Gastronomisk anvendelse: Med sin fyldige struktur og komplekse smagsprofil er denne vin ideel til at komplementere en bred vifte af retter. Terre di San Leonardo 2020 demonstrerer på fornem vis Tenuta San Leonardos dedikation til at skabe vine, der indfanger regionens unikke karakter og traditioner.

Quinta Sebastiao Syrah Tinta Roriz 2021

Quinta Sebastiao Syrah Tinta Roriz 2021 Oplev en fremragende vin fra Portugal til en fantastisk pris! Denne rødvin stammer fra Arruda dos Vinhos, tæt på Lissabon, og er fremstillet af Syrah og Tinta Roriz druer, der nænsomt håndplukkes fra de skrånende bjergsider. Vinen fermenteres i rustfri ståltanke under nøje kontrollerede temperaturer. Den repræsenterer det bedste fra regionens anerkendte vinproduktion, kendt for sine koncentrerede og komplekse smagsoplevelser. Med sin dybe rubinrøde farve og lilla nuancer, vil denne vin fange din opmærksomhed. Den præsenterer en intens aroma af sorte bær som mørke kirsebær, solbær og brombær, kombineret med krydderier som sort peber, en anelse kanel og subtile trøffelnoter. Smagen er rig og intens, domineret af modne sorte frugter som blommer og solbær. De velafbalancerede tanniner giver vinen en behagelig struktur, mens den lange eftersmag sikrer en uforglemmelig oplevelse. En fyldig og blød vin med mørke bær og en perfekt syrebalance. Serveres bedst ved 17-19 grader. Den passer perfekt til grillet kød, rødt kød, lam eller vildt, og er også et godt valg til en smagfuld gryderet. Forkæl dine sanser med denne vinperle fra Arruda dos Vinhos, og lad dig forføre af dens intense smagsprofil og kompleksitet. En fremragende rødvin fra det sydlige Portugal, der giver stor værdi for pengene.

Domaine Rapet Père et Fils Choreay Les Beaune Vieilles Vignes 2022

Domaine Rapet Père et Fils Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes 2022 er en klassisk rød Bourgogne fra de ældre Pinot Noir-vinstokke omkring Chorey-lès-Beaune, et område kendt for at levere charmerende og frugtige vine med finesse. Rapet-familien, som har produceret vin i Côte de Beaune siden 1765, arbejder med stor respekt for terroir og traditionelle metoder, hvilket tydeligt afspejles i denne vin. I glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette toner. Duften er frisk og udtryksfuld med aromaer af røde kirsebær, hindbær og modne jordbær, ledsaget af florale noter af viol samt et diskret præg af skovbund og krydderurter. De gamle vinstokke bidrager med ekstra dybde og kompleksitet i bouqueten. Smagen er saftig og harmonisk med en mellemfyldig krop. De fine tanniner er silkebløde og afbalanceres af en livlig syre, der giver vinen friskhed og energi. Frugten står klart i forgrunden, mens en underliggende mineralitet og et strejf af krydderi giver struktur og længde. Eftersmagen er vedvarende og elegant med fokus på ren Pinot Noir-frugt. Domaine Rapet Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes 2022 er en vin, der både kan nydes ung for sin friskhed eller gemmes i 5–7 år for at udvikle større kompleksitet. Den er et fremragende match til fjerkræ, charcuteri, svamperetter, grillet laks eller retter med lyst kød. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Pinot Noir

Caparzo Brunello Di Montalcino Docg 2016

Årgangen 2016 for Brunello betragtes som en af de mest fremragende nogensinde, og 2016 Caparzo Brunello skuffer ikke. Denne vin, lavet på Sangiovese-druer, præsenterer en intens granatrød nuance med et let orange skær. Aromaen er kompleks og byder på noter af solmodne bær, vilde frugter samt et strejf af bitter chokolade. Smagen er dyb og koncentreret med en kraftfuld karakter og bløde tanniner. Vinen har et imponerende lagringspotentiale på 15-20 år og bør iltes i 1-2 timer før servering. Den er ideel til retter med oksekød, lam, vildt og kraftige oste. Druetype: Sangiovese Alkoholindhold: 13,5%

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere