Rødvin

Domaine Leroy Maison Leroy Bourgogne Rouge 2015

er en udsøgt rødvin fra Bourgogne, skabt af det anerkendte Domaine Leroy, der er berømt for sin ufravigelige kvalitet. Denne vin indfanger essensen af regionens traditioner og er et strålende eksempel på den finesse og kompleksitet, der definerer Bourgogne. Smagsprofil Farve: En klar rubinrød nuance med lette granattoner, der afslører vinens alder. Duft: En fortryllende aroma med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af subtile hints af skovbund, krydderier og en delikat blomsterduft af violer. Smag: Blød og elegant med en perfekt balance mellem friskhed og dybde. De røde frugtnoter er i harmoni med fine tanniner, mineralske undertoner og en lang, afbalanceret eftersmag. Årgang 2015 Årgangen 2015 i Bourgogne var bemærkelsesværdig med varme og solrige forhold, der sikrede druerne optimal modenhed og intensitet. Dette afspejles i vinens dybde og fylde, samtidig med at den bevarer den klassiske Bourgogne-elegance. Serveringsforslag Vinen er ideel til raffinerede retter som andebryst, svamperisotto, vagtel eller bløde oste som brie og camembert. Den bør serveres ved omkring 16-18°C og dekanteres en time før servering for at frigive sine komplekse aromaer fuldt ud. Unik karakter Maison Leroy, under ledelse af den legendariske Lalou Bize-Leroy, er kendt for sin biodynamiske tilgang og omhyggelige drueudvælgelse, hvilket sikrer en vin af enestående kvalitet. Denne Bourgogne Rouge 2015 er mere end blot en vin; det er en hyldest til Bourgognes terroir og håndværk. Med et lagringspotentiale på op til 10-15 år kan denne vin udvikle sig yderligere i flasken og tilbyde endnu større dybde og kompleksitet over tid.

Masseria La Volpe UNO Primitivo Di Manduria Riserva 2021

Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 – en intens og karakterfuld rødvin fra Puglia, Italien. Baggrund & Oprindelse Denne Primitivo Riserva kommer fra Masseria La Volpe i hjertet af Manduria, Puglia – et område anerkendt for at skabe nogle af Italiens mest elegante og kraftfulde Primitivo-vine Vinen laves med 100 % Primitivo-druer, som høstes manuelt, når de har opnået optimal modenhed. Gæring foregår med indfødte gærstammer ved kontrolleret temperatur (~24 °C). Efterfølgende lagres vinen i ni måneder på franske og amerikanske egetræsfade, før den først frigives til handel mindst to år efter høst (riserva-regler) Visuel og Aromatisk Profil Farve: Dyb rubinrød med mørk midte – typisk Primitivo-kraft Duft: Ekspressiv med velmodne aromaer af blomme, kirsebær- og kirsebærmarmelade, og krydrede undertoner. Der er også noter af villbær og sorte kirsebær i premium-editionen Smag & Stil Krop: Fyldig og kraftfuld, men stadig med balance. Smagsnoter: Rig frugtprofil med moden bærkarakter, varme krydderier samt nuancer af vanilje og måske et strejf af chokolade fra fadlagringen Tanniner og syre: Bløde tanniner og behagelig syre skaber en afrundet og lang eftersmag Alkohol: Ret høj, typisk omkring 14,5 % ABV Bedømmelser & Pris Vinen har opnået 97 point hos anerkendte kilder som Luca Maroni og James Suckling Den betragtes som en luksuriøs udgave af UNO Primitivo, med dybde, intensitet og finesse (bl.a. “Premium Edition”) Servering & Madmatch Serveringstemperatur: 16–18 °C Anbefalet til: Rødt kød (især grillet eller braiseret), vildt, lammekød, modne oste og kraftige pastaretter. God også som “meditationsvin” uden mad Kort sagt: Masseria La Volpe UNO Primitivo di Manduria Riserva 2021 er en rig og intens Primitivo fra Apulien, der forener moden frugt, krydrede nuancer og sofistikeret struktur i en harmonisk helhed. Perfekt til dem, der ønsker en kraftfuld vin med både charme og seriøsitet.

Giodo Brunello di montalcino 2015

Carlo Ferrini, en ikonisk vinproducent, har opnået flere 100-point vine end nogen anden i Italien. Mange af disse mesterværker blev skabt for andre vingårde, indtil han besluttede at købe et lille, enestående stykke jord og kaldte det Giodo, som en hyldest til hans forældre, Giovanna og Donatello. Giodo præsenterer en fortryllende aroma med røde bær som hindbær og ribs, suppleret af blomsteragtige noter af hibiscus og hyldeblomst. Efter lidt tid i glasset udvikler den komplekse nuancer af skovbund, skovbær og friske urter. Smagen er rig på frugt med subtile hints af mandler og cedertræ fra fadlagringen. Den lange eftersmag er båret af silkebløde tanniner, der fuldender vinoplevelsen. Nyd den nu, eller gem den i over 20 år fra høståret. Giodo Brunello

Torre Muga Rioja 2015

Torre Muga er en førsteklasses vin fra Muga, sammensat af 75% Tempranillo, 15% Mazuelo og 10% Graciano. Druerne stammer fra vinmarker med rigeligt ler og kalk. Vinen modnes i 24 måneder på fad, hvoraf 18 måneder er på nye franske egetræsfade. Den præsenterer en dyb rubinrød farve og dufter af brombær, lakrids, læder og tobak. Smagen er fyldt med mørke røde frugter, ribs, skovbær, mørk chokolade og grafit, med velafbalancerede tanniner og en god syre. Torre Muga er et fremragende valg til grillet lam, oksekød og kraftige gryderetter. I vinens unge år anbefales det at dekantere vinen i 3-4 timer før servering ved 15-17 grader. I juli 2019 tildelte James Suckling vinen 98 point og beskrev den som "meget fascinerende med noter af brombær, grafit og trækul. Fyldig med perfekt polerede tanniner. Meget lang og smuk. Behøver to til fire års flaskelagring. Prøv efter 2021."

Fritz Waßmer Spätburgunder M 2022

Fritz Waßmer Spätburgunder M 2022 er en ambitiøs rødvin fra Baden, hvor Fritz Waßmer har etableret sig som en af Tysklands mest anerkendte producenter af Spätburgunder (Pinot Noir). "M" står for Meisterstück – mesterstykke – og markerer husets særligt udvalgte Pinot Noir, vinificeret med stor omhu og respekt for Bourgognes traditioner, men med tydeligt Badisk terroir. Udseende:Elegant rubinrød farve med klare, levende nuancer. Duft:Intens og kompleks næse med lag på lag af røde bær – kirsebær, hindbær og modne jordbær – suppleret af florale toner, skovbund, let krydderi og diskrete noter fra fadlagringen såsom vanilje, cedertræ og ristet kaffe. Smag:Silkeblød og raffineret i munden med en flot balance mellem frisk frugt, mineralsk præcision og velintegrerede tanniner. Vinen har en saftig kerne af røde kirsebær og brombær, fint understøttet af krydret kompleksitet og et strejf af røg og tobak fra fadet. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af både elegance og styrke. Stil og karakter:En Pinot Noir i absolut topklasse, der viser, hvor højt niveau Spätburgunder kan nå i Baden. Den kombinerer finesse, friskhed og dybde på en måde, der placerer den blandt de mest eftertragtede tyske rødvine. Servering og lagring:Bør serveres ved 15–17°C i store Bourgogneglas for at udfolde alle nuancer. Kan nydes ung for sin vibrerende frugt, men vil udvikle yderligere kompleksitet over 8–12 år. Perfekt ledsager til vildt, oksekød, svamperetter og lagrede oste. Alkoholprocent: 13,5%Druesort: 100% Pinot Noir (Spätburgunder)

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2021 - MAGNUM

Flor de Pingus er en udsøgt vin fremstillet fra 25-60 år gamle vinstokke beliggende i La Horra og Olmedillo de Roa. Druerne, der høstes i slutningen af september, inkluderer 4% Grenache. Efter en omhyggelig sortering gennemgår druerne fermentering i ståltanke og modnes derefter i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade. Vinen præsenterer en kompleks smagsprofil med noter af blommer, violer og krydrede urter, ledsaget af en frisk og saltet mineralitet. Den er både kraftfuld og fyldig, men også saftig og forførende. Ifølge Peter Sisseck er 2021-udgaven kendetegnet ved en friskhed med rød frugt og en rig tanninstruktur.

Gagliole Chianti Classico Riserva DOCG 2019

Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve med subtile granatnuancer. Den byder på intense dufte af viol, kirsebær og røde bær, der smelter sammen med krydrede undertoner. Denne vin er harmonisk, rig og kompleks, egenskaber der kun kan opnås fra gamle Sangiovese-vinstokke. Region: Toscana Toscana er hjemsted for nogle af verdens mest anerkendte vine, herunder Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano og de berømte Super Tuscans fra Bolgheri, som er højt værdsat af vinentusiaster og samlere.

Freeman Sonoma Coast – Pinot Noir 2019

Freeman Sonoma Coast Pinot Noir 2019 Freeman Sonoma Coast Pinot Noir 2019 er en vin, der virkelig kommer til sin ret med lidt tid og luft. Når flasken åbnes, præsenterer den jordagtige aromaer, der kan minde om både Bourgogne og Oregon. Efter nogle timer i en karaffel, træder de lyse bærnoter fra Sonoma Coast frem, sammen med delikate smagselementer. Smagen er præget af sprød, moden frugt, en strålende syre og bløde tanniner. Vinen har en vedvarende eftersmag og vil være på sit bedste mellem 2021 og 2030. Robert Parker – 93 point.

Marques de Vargas Hacienda Pradolagar 2015

Druerne udvælges manuelt og placeres i 15 kg kasser. Kun 2.500 liter af denne vin modnes på nye russiske og franske egetræsfade. Hos Marques de Vargas praktiseres bæredygtigt landbrug uden brug af herbicider eller pesticider. Vinen fremstilles traditionelt, men med moderne teknologi, og den tappes uden klaring og filtrering. Vingården "La Victoria" strækker sig over 3,3 hektar og har 50 år gamle vinstokke, der vokser i ler- og kalkholdig jord. Druer: 52% Tempranillo, 35% Cabernet Sauvignon, 8% Garnacha, 2% Maturana, 3% Graciano. Fremstillingsproces: Druerne afstilkes klassisk. Gæringen foregår i en 3.000 kg rustfri ståltank over 15 dage ved 31ºC, med daglig overpumpning og stansning samt 20 dages maceration. Lagring: Malolaktisk gæring finder sted i både tanke og tønder. Vinen lagres i 24 måneder på nye franske og russiske egetræsfade, med almindelige skatter hver 4. måned i starten og derefter hver 6. måned. Aftappet i januar 2018. Produktion: 3.000 flasker (750 ml). Alkoholindhold: 14%. Årgang 2015: En fremragende D.O.Ca. Rioja med et gunstigt klima, der sikrede en fremragende vegetativ og hygiejnisk tilstand samt moderate produktionsudbytter. Smagsnoter: Vinen har en rubinrød farve og en intens aroma med noter af balsamico, krydderier, mynte, trøffel og en sød baggrund. Den har en god struktur, er rund og bred med elegante, polerede søde tanniner. Serveringstemperatur: 17-18ºC. Det anbefales at dekantere vinen inden servering.

Heathcote II Shiraz 2017, Rosdal & Flutto

Myola er en vin, der har fået sit navn fra en nærliggende landsby. Den er en harmonisk blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, hvor sammensætningen kan variere fra år til år. I visse årgange, som eksempelvis 2007, indgår også Shiraz i blandingen. Vinen præsenterer sig med en dyb, mørkerød farve og en klar glans. Aromaen er præget af kølige kirsebærnoter, suppleret af dybe nuancer af solbær og modne blommer. Smagen er kompleks med en god tanninstruktur, hvor egetræet integreres fint med frugten. Det anbefales at ilte vinen, især når den er ung, for at fremhæve dens fulde potentiale.

Kanonkop Pinotage, Black label 2018

Kanonkop er en vingård med en rig historie, drevet af brødrene Paul og Johann Krige. Navnet stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor en kanon blev affyret i det 17. og 18. århundrede for at signalere ankomsten af skibe i Table Bay. Vingården begyndte at producere vin i 1973 og har siden opnået stor anerkendelse. Kanonkop Pinotage, Black Label 2018, er en fremragende enkeltmarksvin fra Kanonkop Wine Estate i Stellenbosch, Sydafrika. Denne vin er lavet af druer fra nogle af de ældste Pinotage-vinstokke, plantet i 1953, og er en hyldest til Pinotage-druens arv og kompleksitet. Smagsnoter: Årgang 2018 præsenterer en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Aromaen er præget af sorte kirsebær, modne blommer og brombær, med subtile noter af violer, kakao, vanilje og krydderier. På ganen er vinen kraftfuld og koncentreret med modne tanniner, en fløjlsblød tekstur og en perfekt afbalanceret syre. Eftersmagen er langvarig med nuancer af mørk chokolade, røg og en let jordagtig karakter. Servering: Denne vin er en ideel ledsager til retter som braiseret vildt, oksemørbrad, lam eller svamperisotto. Den kan også nydes alene som en eksklusiv vinoplevelse. Server ved 16-18 grader for at fremhæve dens elegance og kompleksitet. Lagringspotentiale: Pinotage Black Label 2018 har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over de næste 15-20 år. Med tiden vil den opnå endnu større finesse og en mere afrundet karakter. En ikonisk vin, der demonstrerer det bedste af, hvad Pinotage kan tilbyde, og understreger Kanonkops status som en producent i verdensklasse. Black Label 2018 er et must for enhver vinelsker.

Vinaria din Vale Seperavi 2022

Vinăria din Vale Saperavi – en intens, mørkrød vintype fra det sydlige Moldovas frugtbare og historiske vinområder. Om vinen Denne Saperavi fra Vinăria din Vale er lavet på 100 % Saperavi-druer, dyrket i det beskyttede økologiske område langs Prut-floden i det sydlige Moldova. Druerne håndplukkes og udvælges nøje før vinificering med klassisk metode. Vinen har en rubinrød farve med god dybde Aroma og smag Duftprofil: Noter af tørrede blommer, solbær, kirsebær og en delikat aroma af pomerans og blåbær, rundet af med hint af chokolade og vanilje Smagsoplevelse: Silkeagtig og velstruktureret med tydelige men behagelige tanniner. Smagsnuancerne begynder med modne tørrede frugter og vanilje, og går derefter over i en eftersmag med blide egepræg Servering & madmatch Serveringstemperatur: Ideel ved omkring 16–18 °C Anbefalet til: Fungerer fremragende med modne oste, bøf, især med rucola og cherrytomater, og også med anretninger som tagliata med bøf Bag vinhuset Vinăria din Vale er et traditionsrigt familieforetagende startet af Vladimir Davidescu, og vines henter deres karakter fra sydlige Moldovas varme klima og særlige terroir ved Valul lui Traian. Vinhuset eksporterer bredt og dyrker både internationale og lokale druesorter, heriblandt Saperavi – en af de mest anerkendte rødvinsdruer. Vinhuset har vundet adskillige internationale priser og medaljer Kort overblik Egenskab Beskrivelse Druetype 100 % Saperavi (Moldova) Aroma Tørrede frugter (blommer, kirsebær), blåbær, chokolade, vanilje Smag Silkeagtig, balanceret med modne frugter og diskrete egetræstoner Tanniner Veltilpassede og bløde Servering 16–18 °C Madmatch Steen- og rødvoksne oste, bøf, tagliata med rucola & tomat Produceret af Familieforetagende i det sydlige Moldova med global eksport og prisvindende vine Kort fortalt: Vinăria din Vale Saperavi er en elegant og intens rødvin med dybe bæraromaer, balanceret tanninstruktur og en stil, der passer perfekt til både mad og hygge.

Pinot Noir Gumpoldskirchen Alte Reben Grillenhügel ØKO Familie Reinisch 2022

Pinot Noir Gumpoldskirchen Alte Reben Grillenhügel ØKO – Familie Reinisch 2022 Denne elegante og terroir-drevne Pinot Noir stammer fra Grillenhügel-marken ved Gumpoldskirchen i Thermenregionen i Østrig. Den er produceret af Weingut Johanneshof Reinisch, et familiedrevet vinhus kendt for sin dedikation til økologi og traditionelle druesorter. "Alte Reben" betyder gamle vinstokke, hvilket i denne sammenhæng henviser til dybere rodfæstede stokke, som giver lavere udbytte men større koncentration og kompleksitet i druerne. Smagsprofil:I glasset fremstår vinen let til medium rubinrød. Duften er præget af modne kirsebær, skovbær, tørrede urter, og et strejf af skovbund og røg fra fadlagringen.Smagen er silkeblød og kompleks med fin syre, elegante tanniner og en mineralsk afslutning. Lang eftersmag med noter af krydderi og røde frugter. Stil:Elegant, tør og kompleks Pinot Noir med Burgundisk inspiration, men med sit eget østrigske udtryk. Producent: Johanneshof ReinischOmråde: Gumpoldskirchen, Thermenregion, ØstrigMark: Grillenhügel (en højt beliggende, kalkrig enkeltmark)Drue: 100 % Pinot NoirÅrgang: 2022Økologisk: JaAlkoholprocent: 13,5 % Serveringsforslag:Et fremragende valg til and, kalv, fjerkræ, svamperetter, og semi-faste oste. Vinen har lagringspotentiale, men er også drikkeklar nu.

Marques de Murrieta, Dalmau Reserva 2014

Dalmau 2016 repræsenterer en af de mest sofistikerede årgange fra Murrieta. Denne vin er skabt af Tempranillo, Graciano, og Cabernet Sauvignon fra 95 år gamle vinstokke i 'Canajas', beliggende 465 meter over havets overflade. Den kalkholdige jord og Murrietas dedikerede arbejde resulterer i et lavt udbytte med druer af høj koncentration. Druerne udvælges omhyggeligt, og vinen fermenteres ved 24 grader i ståltanke. Efter gæringen modner vinen i 19 måneder på nye franske egetræsfade og yderligere 3 år på flaske. Dalmau skiller sig ud med en diskret fadkarakter og intensitet fra de gamle Cabernet Sauvignon-druer. Duften byder på nuancer af solbær, brombær, paprika og mokka, mens smagen er præget af Tempranillo med noter af rød, mørk og krydret frugt, svesker, tobak og cedertræ. De modne tanniner og Tempranillos naturlige syre skaber en harmonisk balance og en kompleks eftersmag. Perfekt til servering med kvalitetskød som rib-eye, entrecôte eller lammekrone marineret i hvidløg. Bør iltes i 1-2 timer før servering ved en temperatur på 15-16 grader. Vinen kan opbevares i op til 25 år fra høståret. 94-95 point - Robert Parker/The Wine Advocate, juni 2019 95 point og testvinder i Reserva-test - Din Vinguide, august 2020

Almorano Pinot Noir Provincia di Pavia I.G.T. 2022

Sartori Almorano Pinot Noir Provincia di Pavia I.G.T. 2022 Sartori Almorano Pinot Noir 2022 er en elegant og frugtbetonet vin fra Lombardiet i det nordlige Italien, hvor Pinot Noir-druen får et mere tilgængeligt og saftigt udtryk end i de klassiske køligere områder. I glasset fremstår vinen med en klar rubinrød farve. Duften er frisk, aromatisk og indbydende, domineret af røde bær som hindbær, jordbær og kirsebær, suppleret af let krydrede noter, viol og et strejf af urter. Smagen er blød, rund og behagelig med fokus på den rene frugt. Tanninerne er silkebløde og næsten umærkelige, mens syren er frisk og giver vinen en dejlig livlighed. Man finder smagsnoter af friske røde bær, et hint af skovbund og en antydning af krydderi i eftersmagen, som er medium lang og elegant. Druer: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: ca. 12,5 % Stil: En let, frugtig og ukompliceret Pinot Noir, der fremhæver druens elegante og delikate sider uden tung fadpåvirkning. Madparring: Velegnet til pasta med svampe, lyst fjerkræ, grillet fisk, charcuteri eller milde, friske oste. Den fungerer også glimrende som et glas i sig selv. Indeholder sulfitter

Madame Veuve Point Gevrey-Chambertin 2017

Udsøgt Gevrey-Chambertin for dem, der elsker livets gode smag! Gevrey-Chambertin, der ligger syd for Dijon i Côtes de Nuits, dækker næsten 140 hektar. Vinmarkerne er placeret i en højde mellem 280 og 380 meter med en sydøstlig og østlig orientering. Disse rødvine er fremstillet udelukkende af pinot noir. Området er berømt for sine elegante og kraftfulde vine. Druerne gennemgår delvis lagring i egetræsfade i op til 18 måneder. Denne Gevrey-Chambertin præsenterer en dyb granatrød nuance. Duften byder på noter af jordbær, brombær, viol, reseda og rose, som med tiden udvikler sig til lakrids og læder. Smagen er fyldig, intens og rig med en solid struktur og fløjlsagtige tanniner. Server vinen ved 15-16 grader til retter som lam, short ribs eller Bourgogne oste som Epoisses. Den er klar til at blive nydt nu, men kan også gemmes i mange år.

Vina Magna – Dominio Basconcillos Reserva Magnum 2019

Viña Magna Reserva er en udsøgt rødvin, der består af 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon og 5% Malbec. Druerne afstilkes og gennemgår en kold maceration i 5-6 dage i ståltanke. Den spontane gæring finder sted ved 28-30°C, mens den malolaktiske gæring sker ved 20°C. Efterfølgende lagres vinen i 25 måneder på nye franske egetræsfade. Vinen præsenterer en dyb granatrød nuance og byder på aromaer af solbær, sorte kirsebær, krydderier og mineralske noter. Smagen er fyldig og velafbalanceret med nuancer af mørke bær, chokolade, sød tobak og ristede undertoner. Bløde tanniner og en god syre sikrer en langvarig eftersmag. Den bør serveres ved 16-17°C og passer perfekt til retter med vildt, oksekød og grillstegt lam. Internationale anerkendelser: 95 point fra Tim Atkin 95 point fra Penin Guide 96 point fra Gourmet Wine

Quintarelli Rosso del Merlo 2013

Oplev en enestående IGT-vin fra Quintarelli, sammensat af 20% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Efter høsten bliver druerne presset, og gæringsprocessen begynder efter 7-8 dages maceration. Vinen lagres i ståltanke indtil februar, hvor den gennemgår en sekundær gæring med druerester fra Amarone-produktionen, hvilket beriger den med ekstra aroma og smag. Modningen foregår i slovenske egetræsfade i 8,5 år. Denne vin er klar til at blive nydt nu, men kan også gemmes i op til 10 år for yderligere kompleksitet. Smagsprofilen byder på mineralitet, kirsebær og en karakteristisk renhed, som er kendetegnende for Quintarellis røde vine.

CWG Kanonkop 2001

Beskrivelse CWG Kanonkop 2001 Om Cape Winemakers Guild (CWG): Hvert år i oktober afholdes CWG-auktionen i Spiers/Stellenbosch. Medlemmerne af Guilden har mulighed for at præsentere en eller to unikke vine, der er skabt specielt til denne begivenhed. Formålet er at fremvise deres vinfremstillingsevner og fremme sydafrikansk vin. Auktionen er højt anset i vinverdenen, og den tiltrækker vinentusiaster og samlere fra hele kloden, som ønsker at byde på de mest udsøgte sydafrikanske vine. Disse vine sælges i begrænsede mængder, og de fleste forbliver i Sydafrika, hvilket gør dem næsten umulige at finde i Europa, bortset fra dem vi erhverver ved CWG.

Hacienda Monasterio 2022, Ribera del Duero

Hacienda Monasterio 2022 Hacienda Monasterio 2022 er en økologisk vin fra det berømte Ribera del Duero-område i Spanien. Dette område er kendt for sit barske klima, som giver Tempranillo-druen en dyb og kompleks smagsprofil. Vingården blev etableret i 1990 af Peter Sisseck og Carlos de la Fuente og er beliggende mellem Pesquera og Valbuena de Duero. De sydvendte skråninger skaber et unikt mikroklima, der er ideelt til vinproduktion. Vinen har udviklet sig til at være mere terroir-drevet og mindre manipuleret, med en ny druesammensætning, der nu inkluderer Malbec i stedet for Merlot. Siden 2018 er druerne blevet vinificeret i mindre partier i enten ståltanke eller egetræsfade. Druerne stammer fra 100 hektar økologisk certificerede vinmarker i den vestlige del af Ribera del Duero.

Rødvin til enhver smag

Hos Vinkammeret bestræber vi os på at præsentere et bredt udvalg af de bedste rødvine fra hele verden, fordi vi ved det kan være svært at vælge hvilken vin man skal have. Du kan finde et bredt udvalg af alle slags vine, alt fra lette rødvine til intense og kraftige rødvine, på den måde er der noget for enhver smag.

Forskellige druesorter

Der findes tusindvis af forskellige druetyper, som bliver dyrket rundt omkring i verden. På vinkammeret.dk kan du finde alle de bedste vine, alt lige fra Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec og Syrah.

Rødvin fra forskellige lande

Der produceres rødvin overalt i verden. Der bliver både produceret i de mere traditionelle vinlande som Italien, Spanien, Frankrig og Portugal, men også i andre lande i Europa, i Afrika, Australien, Asien samt Syd- og Nordamerika, som hver især producerer helt unikke rødvine.

Vidste du...

At rødvin er danskernes foretrukne vin, hele 75 % foretrækker et glas rødvin frem for eksempelvis hvidvin. Rødvin produceres af mørke bær, helt nøjagtigt blå vindruer, som giver en rød farve og nogle gange næsten sort farve. Når man producerer vinen, så presser og gærer man drueskallerne, som så udskiller farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Gæringsprocessen varierer alt efter hvor dyr eller billig vinen skal være. De billigere vine gærer i kortere tid, måske 2-3 dage, hvor dyrere vin gærer i længere tid. Man gærer typisk rødvin med temperaturer mellem 25-30 grader. Hvis man gærer ved lavere temperatur, får man en mere frugtig vin. Man kan lagre rødvinen på forskellige måder, inden man flasker vinen. Hvis man ønsker en mere frugtig og ren rødvin kan man bruge enten en ståltank, cementtank eller store fade, de har hver deres fordel. For eksempel er ståltanke lette at holde helt rene samt er lettere at temperaturstyre. Dog er ulempen ved denne metode at en ståltank er lufttæt og vin har godt af en smule ilt. Ilt kan man få ved enten at bruge cementtanke eller træfade, da de ikke er 100% lufttætte.

Forside
/
Rødvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere