Domaine Chevrot Maranges 1er Cru 'Les Clos Roussots' 2022

Domaine Chevrot Maranges 1er Cru Les Clos Roussots 2022 er en rød Bourgogne fra Côte de Beaune, produceret på 100 % Pinot Noir. Marken Les Clos Roussots er en af de mest anerkendte Premier Cru-marker i Maranges og ligger på sydøstvendte skråninger, der giver modne druer og en vin med både charme og struktur. Druer og stil 100 % Pinot Noir. Håndhøstet, traditionel gæring med druernes naturlige gær. Lagret på franske egetræsfade, delvist nye, for at give dybde og finesse. Smagsnoter Farve: Rubinrød med lilla kant – ungdommelig og intens. Duft: Frisk og aromatisk med noter af røde kirsebær, hindbær og solbær, understøttet af viol, let peber, lakrids og et strejf af eg. Smag: Fyldig for en Maranges, med moden frugt, bløde tanniner og en saftig syre. Kombinationen af rød frugt, krydderi og mineralitet giver både umiddelbar drikkeglæde og dybde. Eftersmag: Elegant og vedvarende med balance mellem frugt og finesse. Lagringspotentiale Årgang 2022 i Bourgogne var varm og gav modne, koncentrerede druer. Vinen kan nydes ung for sin frugtrigdom, men vil udvikle kompleksitet og tertiære noter frem mod 2032–2035. Alkoholprocent Alkoholprocenten ligger på ca. 13,5 % ABV.

549 kr

Andre kiggede også på

Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent Øko 2023

Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent Øko 2023 Beskrivelse:Vinen kommer fra "Vaulorent", som er den mest berømte Premier Cru-mark i Chablis. Det unikke ved denne mark er dens placering; den ligger på den samme skråning som Grand Cru-markerne (nabo til Les Preuses), hvilket giver vinen en kraft og dybde, der ofte minder mere om en Grand Cru end en typisk Premier Cru.Jean-Marc Brocard er en pioner inden for økologi og biodynamik i Bourgogne. Denne vin er certificeret økologisk og fremstilles med minimal indgriben for at lade det berømte Kimmeridgien-jordbundslag (kalksten fyldt med fossile østersskaller) tale gennem vinen. Vinen gærer og lagrer udelukkende på temperaturstyrede ståltanke for at bevare den maksimale friskhed, præcision og de skarpe mineralske undertoner, som Chablis er verdenskendt for. Smagsnoter og duft: Syn: Lys strågul med glimt af sølv og grønne nuancer. Duft: En meget præcis og ren næse. Man mødes af klassiske noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, men det er de underliggende noter af våde sten, østersskaller og flint, der definerer vinen. Smag: I munden er vinen rank og energisk. Den har en fantastisk koncentration af frugt, der balanceres af en knivskarp syre. Den efterlader en lang, saltholdig og mineralsk eftersmag, som er karakteristisk for Vaulorent-marken. Druer: 100 % Chardonnay (økologisk dyrket). Alkoholprocent: 13,0 %. Serveringsforslag:Denne vin er den ultimative ledsager til østers, caviar eller grillet hvid fisk med citron. Den kan nydes ung for sin energi, men har potentiale til at udvikle sig flot i kælderen de næste 5-10 år.

Domaine Badoz Vin Jaune Les Roussots Jura 2017

Domaine Badoz Vin Jaune Les Roussots Jura 2017 Dette er en intens, tør og kompromisløs fransk hvidvin (den såkaldte "gule vin") fra Jura-regionen med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinstilen hører til blandt landets mest traditionelle ikonvine, og den er skabt efter en særlig oxidativ metode. Druesammensætning: 100 % Savagnin (også kendt som Traminer). Terroir og produktion: Druerne høstes manuelt fra over 50 år gamle vinstokke på enkeltmarken "Les Roussots", hvor jordbunden består af blå mergel, lias-mergel og skiferholdigt ler. Efter gæringen på naturgær lagres vinen uforstyrret på egetræsfade i minimum 6 år (60 måneder) uden efterfyldning. Undervejs fordamper cirka en tredjedel af volumen, mens overfladen dækkes af et beskyttende gærlag – det berømte slør eller le voile (flor) – som tillader en kontrolleret oxidering og udvikler vinens karakteristiske kemi. Udseende: I glasset fremstår vinen med en intens, dyb og mørk gyldengul til ravagtig farve. Duftprofil: Næsen er ekstremt kraftfuld, kompleks og præget af den oxidative modning. Den åbner med rige, markante aromaer af valnødder, ristede mandler, tørret æble, figner og karamel, som smukt ledsages af krydrede overtoner af karry, spidskommen, hvid peber og tørret umami. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en kolossal koncentration og en tør, fyldig krop. Den overvældende smag af nøddeolier, æbletærte og krydderier bæres frem af en ekstremt højspændt og mundvandsdrivende frugtsyre, der strammer vinen helt op. Teksturen har et fast og næsten mærkbart tanninstrammende greb i gummerne, hvilket giver enorm struktur. Eftersmag: Finishen er fænomenalt lang, tør og gennemtrængende med et saltet mineralbid og en vedvarende smag af citroncreme, valnødder og krydderier. Anmeldelser og ratings: Le Guide Hachette des Vins: 2 stjerner Decanter: 93 point Bettane & Desseauve: 90 point Vivino: 4,1 stjerner Madparring: Vellagret og salt Comté-ost – det absolut klassiske og obligatoriske match. Bresse-kylling, unghane eller kalvekød tilberedt i en kraftig flødesauce med morkler. Asiatiske eller indiske retter, hvor krydderibasen læner sig op ad karry, gurkemeje og spidskommen. Kraftige umami-retter med svampe, valnødder eller tørret skinke. Vinen skal helst ikke serveres iskold, men derimod ved en let sval temperatur på ca. 14–16 °C. Det anbefales at åbne eller dekantere flasken i rigtig god tid før servering. På grund af den særlige fremstilling under gærsløret kan en åben flaske holde sig i ugevis uden at miste karakter, og i uåbnet stand besidder vinen et lagringspotentiale på 30 til 100 år.

Domaine Jean-Pierre Maldant Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru 2015

Jean-Pierre Maldant har en 0,27 hektar stor parcel i den prestigefyldte Grand Cru-vinmark 'Les Grandes Lolières' beliggende i Ladoix-Sérigny. Her er vinstokkene imponerende 80 år gamle, og jorden er en kombination af ler og kalksten, hvilket resulterer i et lavt udbytte men en høj grad af kompleksitet. Vinen gennemgår gæring og modning i 14 måneder på traditionelle Bourgogne egetræsfade. Grand Cru Corton Les Grandes Lolières præsenterer en kompleks aroma af modne bær og roser. Smagen er karakteristisk for Bourgogne med en balance af styrke, krydderier og finesse. Med tiden udvikler vinen nuancer af skovbund, læder og tørrede blade. Den er ideel til retter med lam, kalv, oksekød eller vildt.

Domaine Leflaive Pouilly Fuissé Premiere Cru Le Clos Reyssier 2020

Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé Premier Cru "Le Clos Reyssier" 2020 er en udsøgt hvidvin fra Bourgogne i Frankrig, lavet udelukkende på Chardonnay-druer. Denne vin stammer fra den nyligt anerkendte Premier Cru-vinmark "Le Clos Reyssier" i Pouilly-Fuissé-området. Udseende: Vinen har en delikat gylden nuance med subtile grønne skær. Aroma: Duften er intens og mineralsk med noter af småkager og mandel-brioche. Smag: Smagen er både silkeblød og let saltet med en kalket karakter, der fremhæver vinens terroir. Anmeldelser: Wine Spectator har givet 2020-årgangen 93 point og beskriver den som fyldig med aromaer og smagsnoter af honning, butterscotch, fersken, citron og mineraler. Den friske syre giver en harmonisk balance og en langvarig eftersmag. Serveringsforslag: Denne Premier Cru bør serveres afkølet ved omkring 12°C og er et perfekt match til skaldyr som hummer, fjerkræ og gedeost. Pouilly-Fuissé Premier Cru "Le Clos Reyssier" 2020 er en vin, der forener elegance og dybde, hvilket gør den til et fremragende valg for elskere af hvid Bourgogne.