Hvidvin

Domaine François Carillon Bourgogne Cote D'or Chardonnay 2023

Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2023 er en elegant og klassisk hvidvin fra Bourgogne, lavet af en af regionens mest anerkendte producenter. Drue 100 % Chardonnay Område Côte d’Or, Bourgogne, Frankrig – hjertet af hvidvinsproduktionen i Bourgogne, hvor kalkholdige jorde og køligt klima skaber vine med stor finesse og struktur. Smagsprofil Farve: Klar, lys gylden Næse: Frisk og delikat med noter af hvide blomster, citron, grønne æbler og et strejf af ristet brioche og nødder Smag: Elegant og velbalanceret med frisk syre, cremet struktur og mineralsk undertone. Smagen afsluttes med citrus, lidt fersken og en let fadpræg. Serveringsforslag Velegnet til grillet fisk, skaldyr, fjerkræ i lyse saucer, svampe og modne oste som Comté Serveres ved 10–12°C Denne vin er en fremragende introduktion til stilen i Côte de Beaune, med renhed, præcision og subtil kompleksitet, som vidner om François Carillons dygtige håndværk og terroirforståelse

Montonico Berethra 2023, Abruzzo DOC - Vinum Hadrianum

Berethra Montonico Abruzzo DOC En hyldest til tradition og terroir Berethra er en elegant og karakterfuld hvidvin fremstillet af 100% Montonico-druer en sjælden og historisk druesort fra Abruzzo. Navnet stammer fra det gamle navn for Bisenti, hvor denn

Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1´cru, Bourgogne 2022

Domaine Bouzereau Meursault-Charmes 1er Cru 2022 er en udsøgt hvidvin fra Meursault i Bourgogne, Frankrig. Denne Premier Cru-vin er lavet udelukkende af Chardonnay-druer fra den berømte "Les Charmes"-vinmark, som er kendt for at skabe vine med både elegance og dybde. Smagsnoter: Næse: En frisk duft med hints af smør, hvide blomster og modne frugter. Gane: En kraftfuld og afrundet smag med en mineralsk og fyldig karakter. Producent: Domaine Vincent Bouzereau er anerkendt for at fremstille vine af høj kvalitet, der afspejler det unikke terroir i Meursault. Anbefaling: Denne vin er perfekt for dem, der ønsker en kompleks og velafbalanceret hvidvin med både friskhed og dybde.

Metayage Chardonnay ØKO 2022 IGP PAYS DOC, Abbotts & Delaunay

Métayage Chardonnay ØKO 2022, IGP Pays d’Oc er en økologisk hvidvin fra det solrige sydfranske område Languedoc-Roussillon. Her skaber Middelhavets varme dage og kølige nætter ideelle forhold for at dyrke modne og aromatiske druer. Denne vin er perfekt for dem, der søger en frisk og frugtig økologisk Chardonnay med en harmonisk balance og uden dominerende fadnoter. Druer og vinifikation: Vinen består af 100 % Chardonnay, dyrket økologisk under de solrige forhold i det sydlige Frankrig. Vinificeringen foregår uden brug af træfade, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og frugtighed. Næse: Duften er klar og indbydende med aromaer af grønne æbler, citrus, fersken og hvide blomster. Et let strejf af tropiske frugter som ananas og melon fuldender duftprofilen uden at være tung. Smag: Vinen er sprød og velafbalanceret i smagen, med en livlig syre og god struktur. Smagsnoterne domineres af citrus, grønne frugter og en antydning af mineralitet, hvilket giver en ren og frisk afslutning. Den lette krop og frugtige karakter gør den nem at drikke og alsidig til mad. Serveringsforslag: Den er ideel som aperitif eller til lette retter med fisk, skaldyr, kylling, vegetariske retter og salater. Den passer også godt til sushi eller asiatiske retter med lime og ingefær. Økologisk og bæredygtig: Métayage er mere end blot et navn; det symboliserer samarbejde og respekt for jorden. Denne vin er økologisk certificeret, hvilket betyder, at den er produceret uden syntetiske sprøjtemidler og med respekt for naturen og biodiversiteten. Konklusion: Métayage Chardonnay ØKO 2022 er en frisk, let og økologisk hvidvin, der fremhæver Chardonnay-druens elegante og naturlige karakter. En vin fyldt med frugt, finesse og renhed – perfekt til daglig nydelse eller som en frisk ledsager til sommerens måltider.

Bodegas Otazu Chardonnay 2021

En vin med en lys citrongul nuance og en intens frugtagtig duft. Den byder på noter af syrlig æbleskal, fersken, ananas og citrusskal. Ideel som aperitif og passer godt til hvide fisk samt lyse kødretter som kylling. Bør serveres ved en temperatur på 8-10 grader.

Lismore Estate Reserve Chardonnay, Greyton 2021

Lismore Estate Reserve Chardonnay 2021 fra Greyton er en fornem sydafrikansk hvidvin, der udstråler både elegance og dybde. Denne vin er fremstillet af Chardonnay-druer dyrket i et af Sydafrikas køligere klimaer, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig balance og kompleksitet. Vinen præsenterer sig med en lys, gylden stråfarve. Duften byder på en kompleks sammensætning af citrusnoter som citron og grapefrugt, der harmonerer med rige aromaer af grønne æbler, pærer og et hint af tropiske frugter. Subtile noter af smør, ristede nødder og vanilje, der stammer fra lagringen på egetræsfade, tilføjer ekstra dybde. På tungen er Lismore Estate Reserve Chardonnay 2020 fyldig og velafbalanceret, med en livlig syre, der giver vinen en frisk og levende karakter. Den har en cremet tekstur med smagsnuancer af citrus, stenfrugter og en let mineralsk undertone, der bidrager til vinens dybde. Afslutningen er lang og elegant, med en harmonisk blanding af frugt, syre og egetræ. Denne Chardonnay er en ideel ledsager til retter som skaldyr, grillet fisk, fjerkræ eller cremede pastaretter. Den kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere med tiden.

Hautes-Cotes De Nuits Blanc Clos St. Philibert, Méo-Camuzet 2022

Domaine Méo-Camuzet, etableret i begyndelsen af det 20. århundrede af Etienne Camuzet, er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne. Ejendommen omfatter nogle af de mest eftertragtede vinmarker, herunder de bedste parceller på Grand Cru-marken Clos de Vougeot. Efter Etienne Camuzet gik vinmarkerne i arv til Maria Noirot, som senere testamenterede dem til Jean Méo, da hun ikke havde børn. Jean Méo ansatte den berømte vinmager Henri Jayer, der satte en høj standard for vinproduktionen. I 1985 begyndte ejendommen at sælge vinene direkte, og fra 1988 tog Jean Méo over ansvaret for vinmarkerne. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, Jean Méos søn, ledet domainet sammen med Christian Faurois, og de har fortsat med at opretholde og udvide de ambitiøse mål. Domaine Méo-Camuzet er fortsat blandt de førende i Bourgogne. Den elegante Hautes-Côtes de Nuits Blanc fra Domaine Méo-Camuzet er et fremragende eksempel på en hvid Bourgogne, der udstråler finesse og mineralitet. Clos St. Philibert er en monopole-vinmark, hvilket betyder, at Méo-Camuzet har enestående kontrol over den – en sjældenhed i Bourgogne. Smagsprofil: Farve: Lys gylden med grønne nuancer. Aroma: Frisk og aromatisk med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og et hint af honning. Delikate fadnoter af vanilje og smør tilføjer dybde uden at overvælde. Smag: Ren og mineralsk med en velafbalanceret syre. Noter af citron, pære, hvide ferskner og ristede nødder skaber en kompleks, men elegant smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og præget af friskhed og finesse. Lagring & Servering: Vinen kan nydes nu for sin friske frugt eller lagres i 5-8 år for at udvikle endnu større kompleksitet. Den serveres bedst ved 10-12°C i et hvidvinsglas for at fremhæve de friske og mineralske nuancer. Madparring: Perfekt til skaldyr, grillede fisk, cremede oste og fjerkræ i lette saucer. Den er også en fremragende ledsager til vegetarretter med friske urter og citrus. Hautes-Côtes de Nuits Blanc Clos St. Philibert 2019 fra Méo-Camuzet er en frisk, mineralsk og elegant Bourgogne Chardonnay med et imponerende lagringspotentiale.

Joseph Cartron Le Vermouth Blanc

Generel beskrivelse Le Vermouth Blanc fra Joseph Cartron er en semi-sød hvid vermouth fremstillet i Nuits-Saint-Georges, Bourgogne, baseret på Chardonnay-drue. Den er kendt for sin finurlige balance mellem frugt, krydderi og botanisk kompleksitet . Ingredienser og fremstillingsproces Fremstillet på 100 % Bourgogne-Chardonnay med infusion af i alt 19 botanicals, herunder blandt andet abrikos, slåen (sloe), fersken, orange, laurbær, malurt, nellike, muskatnød, lakrids og hyldeblomst . Botanicals macereres separat i en blanding af sukkerroe-destillat og vand – typisk 5–15 dage for urter og blomster, og op til flere måneder for frugt . Malurt distilleres i kobberkedler og blendes derefter med de filtrerede infusioner samt Chardonnay-basen. Sukker tilføjes gradvist for at opnå ønsket balance . Smags- og duftprofil Farve: Lys citrongul og strålende. Duft: Åbner med friske, blomstrede noter, efterfulgt af krydrede aromaer af nellike og muskatnød . Smag: Rig og afbalanceret med frugtnoter som tørret abrikos og orangecitrusskal i front, efterfulgt af nuancefulde, krydrede undertoner. Afslutningen er frisk, lang og urteagtig med antydninger af marjoram, oolong-te og måske et strejf af harskede toner (tamarind eller sultanas) . Alkohol og stil Alkoholstyrke: 16,5 % ABV, hvilket giver en varm og fyldig mundfølelse . Stilen er semi-sød med en raffineret balance af frugtighed, krydring og frisk herbal afslutning. Anvendelse & servering Passer glimrende alene som aperitif – serveret let afkølet eller på is med et twist af citrus. Også velegnet i cocktails med tørre og modne spiritusser, hvor dens kompleksitet kan løfte smagsoplevelsen. Prøv fx i en Metropole eller en Scofflaw for en mere elegant og dyb repertoire .

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Montrachet 1. Cru En Cailleret 2019

Chassagne-Montrachet En Cailleret fra Morey-Coffinet er en vin, der både er biodynamisk og økologisk, fremstillet fra Premier Cru-vinmarker plantet i perioden 1985 til 1990. Vinen modnes i 15 måneder på egetræsfade, hvoraf 35% er nye, og den filtreres ikke inden aftapning. Den præsenterer en dyb gylden nuance med aromaer af flint, blomster, hvide frugter og hasselnødder. Smagen er intens med en mineralsk karakter og noter af ristet honning og frugt. Domaine Morey-Coffinet er beliggende i Chassagne-Montrachet og strækker sig over 8,5 hektar. Vingården er resultatet af en fusion mellem Marc Morey og Fernand Coffinets ejendomme, med vinmarker i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes efter økologiske principper, og vinen lagres på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.

Olivier Leflaive 2020 Blanc Les Sétilles

En klassisk hvidvin fra Bourgogne, der byder på delikate noter af blomster, citrus og melon. Smagen er fyldig med moden frugt og en frisk mineralitet, hvilket gør den ideel til milde fiskeretter og tørre oste. Chardonnay-druerne, der anvendes, stammer fra forskellige områder i Bourgogne, herunder Cote de Beaune. Druerne høstes både manuelt og maskinelt. Vinen modnes primært i ståltanke, mens en mindre del lagres på egetræsfade for at tilføje ekstra kompleksitet.

Vinaria din Vale Chardonnay 2022

Vinăria din Vale Chardonnay – en elegant hvidvin fra Moldova. Vinăria din Vale Chardonnay Produceret afVinăria din Vale ligger i det sydlige Moldova nær Prut-floden og Lake Beleu, og er kendt for sin moderne, familieejede produktion og eksport til markeder verden over Alkoholprocent & tekniske data Alkoholstyrke (ABV): Cirka 13 % Opbevaring / servering: Serveres ideelt ved omkring 11 °C Vinifikation & stil Laves på 100 % Chardonnay-druer fra Valul lui Traian-regionen syd i Moldova, med klima og terroir ideelle til kvalitetsproduktion. Lagring: Ca. 6 måneder på franske barriques, hvilket tilfører struktur og kompleksitet Duft og smag Farve: Lys strågul med gyldne reflekser Aroma: Intense noter af blomster (f.eks. akacie), citrus og gule frugter som melon, ananas og banan Smag: Elegante toner af frisk smør og honning, balanceret syre og en behagelig, vedvarende finish Alternative gennemgang viste noter af grønne æbler, feltsiv, abrikos og pærer, og en frugtig eftersmag med floral undertone og honningsødme Madmatch Meget alsidig: passer til fisk og skaldyr, bløde oste, salater, og selv lette desserter som chokoladekage eller tiramisu Andre gode match: fjerkræ, forårsrissoto eller skaldyrsanretninger – også nævnt sammen med camembert, gouda eller mozzarella Kort sagt: Vinăria din Vale Chardonnay er en raffineret hvidvin med floral elegance og elegant frugtbalanceret kompleksitet. Barrique-lagringen giver en lækker, rund karakter, mens syren holder stilen frisk og alsidig ved bordet.

Château Haut-Brion Blanc Cru Classé 2015

Château Haut Brion var pioneren i Bordeaux, som den første vin solgt under et slotnavn. Historien begynder i 1525, da Jean de Pontac modtog 5 hektar vinmarker som medgift. Hans søn, Arnaud, arvede senere slottet, som blev købt af Joseph de Fumel, der blev henrettet under den franske revolution. Den moderne æra for Haut Brion startede i 1935, da den amerikanske forretningsmand Clarence Dillon erhvervede slottet. I dag er Domaines Clarences Dillon, som også ejer La Mission Haut Brion og Quintus, ledet af Robert de Luxembourg. Delmas-familien, der også har arbejdet på Cos d'Estournel, står for vinproduktionen. Slottet er berømt for at være det første i Bordeaux, der producerede vin med lang lagringspotentiale ved at introducere længere lagringsperioder og "top-ups" på fadene. Det menes også, at Château Haut Brion var først med slotsaftapning. Slottet råder over 50 hektar vinmarker, hvoraf 3 hektar er dedikeret til grønne druer. Deres hvidvin er en sjælden samlergenstand med kun 500-600 kasser tilgængelige globalt. Druerne høstes om natten for at bevare syren og reducere oxidering, og de udvælges omhyggeligt før presning. Dette er en af verdens mest eksklusive hvidvine, i en klasse for sig.

Glenwood Sauvignon Blanc 2023

Glenwood Sauvignon Blanc 2023 Denne Sauvignon Blanc fra Glenwood er en frisk og livlig hvidvin fra Franschhoek-dalen i Sydafrika – et område kendt for sit kølige mikroklima og høje kvalitet. Vinen er et krystalklart udtryk for Sauvignon Blanc-druens aromatiske karakter, balanceret med god mineralitet og syre. Drue 100 % Sauvignon Blanc Område Franschhoek Valley, Western Cape, Sydafrika Smagsnoter Farve: Lys strågul med grønligt skær Næse: Friske noter af grønne æbler, lime, stikkelsbær og passionsfrugt, med et hint af nyslået græs Smag: Sprød og frugtig, med fin syre og mineralske undertoner. Let og forfriskende mundfornemmelse med citrus og tropisk frugt i eftersmagen Alkoholprocent Ca. 13 % Velegnet til Skaldyr (fx rejer, østers, muslinger) Let fisk som torsk eller rødspætte Salater med gedeost eller citrusdressing Asiatisk inspirerede retter med koriander og lime Serveringstemperatur 8–10°C Glenwood Sauvignon Blanc 2023 er en letdrikkelig og elegant vin, som fungerer perfekt som aperitif eller til retter, hvor friskhed og syre spiller en vigtig rolle.

Simonsig Chenin Blanc Stellenbosch 2024

Simonsig Chenin Blanc 2024 Stellenbosch, SydafrikaAlkoholprocent: 13 % Beskrivelse:Simonsig Chenin Blanc 2024 er en sprød og frugtdreven hvidvin fra det anerkendte vinområde Stellenbosch i Sydafrika. Vinen er lavet på 100 % Chenin Blanc-druer og udtrykker vinmagerens fokus på både friskhed og moden frugt. Udseende:Klar, lys strågul med grønne reflekser. Duft:Duften er indbydende og aromatisk med noter af moden fersken, melon, ananas, citrus og subtile florale toner. Smag:Smagen er frisk og levende med god fylde og frugtkoncentration. Vinen har en balanceret syre, og eftersmagen er præget af tropiske frugter og en let mineralitet, der giver en elegant afslutning. Mad og servering: Serveres ved 8–10 °C.Velegnet til: Skaldyr og fisk (grillet eller dampet) Asiatiske retter med let krydring Vegetarretter og friske salater Perfekt som aperitif Producent: Simonsig Estate, en traditionsrig og familieejet vingård i Stellenbosch, kendt for at være blandt pionererne i sydafrikansk kvalitetsvin og den første producent af mousserende vin i Méthode Cap Classique-stil i Sydafrika.

Domaine Bouzereau Meursalut 1.Cru Perrieres 2020

Domaine Michel Bouzereau et Fils Meursault-Perrières Premier Cru 2020 er en elegant hvidvin lavet udelukkende på Chardonnay-druer, der stammer fra den anerkendte Premier Cru "Les Perrières"-vinmark i Meursault, Bourgogne, Frankrig. Vinmark og Terroir: "Les Perrières" er berømt for sin jordbund, der består af ler og kalksten, hvilket giver vinen en karakteristisk mineralitet og elegance. Smagsnoter: Næse: Duft af hvide frugter med delikate noter af vanilje og mandel. Gane: Vinen er harmonisk og velafbalanceret med en livlig mineralitet og friskhed. Anbefalede Madparringer: Denne vin passer perfekt til retter med fisk og skaldyr. Lagringspotentiale: Vinen kan nydes i sin ungdom for dens friskhed, men vil også udvikle en dybere kompleksitet over 5-10 års lagring. Producent: Domaine Michel Bouzereau et Fils er kendt for deres traditionelle vinfremstillingsmetoder og deres dedikation til at fremhæve de unikke egenskaber ved Meursault-terroiret.

Chardonnay Jura 2023 Domaine Frédéric Lambert

Chardonnay Côtes du Jura 2023, Domaine Frédéric Lambert: Producent & Oprindelse Producent: Domaine Frédéric Lambert – en familiedrevet vingård beliggende i Toulouse-le-Château i Jura-regionen. Lambert er kendt for at lave autentiske Jura-vine med fokus på traditionel vinifikation. Appellation: Côtes du Jura AOC – et område præget af kalkholdig lerjord og køligt klima, som giver vine med friskhed, struktur og terroir-præg. Årgang: 2023 – et år med gode modningsforhold i Jura, hvor balancen mellem syre og frugt er særligt vellykket. Druetype & Fremstilling Druetype: 100 % Chardonnay (lokalt kaldet Melon d’Arbois i Jura). Vinifikation: Typisk arbejdes der med lang lagring på fade (ofte brugte egetræsfade, så træet ikke dominerer). Nogle af Lamberts vine lagres “sous voile” – under et tyndt gærslør, ligesom ved Vin Jaune – hvilket giver nøddeagtige og oxidative noter. For denne Chardonnay fremhæves en let oxidativ stil, men stadig med ren frugt og friskhed. Alkoholprocent: 13,5 % Udseende Klar, gylden strågul farve med lette grønne reflekser, som vidner om ungdom og friskhed, men med en antydning af gylde fra fadlagringen. Aroma (Næse) Frugt: modne æbler, pære, kvæde og lidt tørret frugt. Oxidative noter: hasselnødder, mandler, lidt brioche. Mineralitet: kalket og let saltet duft, præget af Jura-terroir. Krydderi & fad: strejf af vanilje, bivoks og subtil ristethed fra fadet. Smag (Palet) Angreb: frisk og sprød syre, der giver struktur og nerve. Midtpalet: cremet tekstur med en kombination af moden frugt og nøddeagtige toner. Smagen er kompleks, men stadig elegant og levende. Eftersmag: lang og vedvarende, med et mineralsk og let saltet touch, som gør vinen appetitvækkende. Stil og Karakter Tør, medium til fyldig krop. Kombinationen af Jura’s kalkrige jordbund og den let oxidative lagring giver både friskhed og dybde. Meget autentisk Jura-Chardonnay: hverken for tung eller for simpel, men med et lag af kompleksitet, der gør den interessant både nu og på kort sigt i kælderen. Madparring Fjerkræ: Coq au vin blanc, stegt kylling med svampesauce. Fisk: grillede eller stegte fisk med smør og urter. Oste: Comté (klassikeren fra Jura), Morbier eller Beaufort. Vegetarisk: svamperetter, risotto med parmesan, eller grillet blomkål med smør og nødder. Konklusion Domaine Frédéric Lamberts Chardonnay Côtes du Jura 2023 er en sofistikeret og terroirdrevet vin med 13,5 % alkohol. Den kombinerer friskhed, mineralitet og nøddeagtig kompleksitet i en stil, der er karakteristisk for Jura. En vin, der både kan drikkes nu for sin livlige energi eller gemmes et par år for at udvikle dybere honning- og nøddeagtige noter.

RIESLING Alsace Hubert Beck 2024

Riesling Alsace 2024 – Hubert Beck er en forfriskende, tør og aromatisk hvidvin fra det nordøstlige Frankrigs Alsace-region. Den er lavet på 100% Riesling, som er den mest anerkendte og karakteristiske drue i området. Vinen er produceret af Hubert Beck, en producent kendt for sine klassiske og rene Alsace-vine, der fremhæver druens typicitet og terroir. Årgang 2024 er kendetegnet ved sin friskhed og balance, hvilket gør denne vin til et fremragende eksempel på en ung, livlig og madvenlig Riesling. Type: Hvidvin – AOC Alsace Drue: 100% Riesling Årgang: 2024 Område: Alsace, Frankrig Alkohol: Ca. 12,5% Sødme: Tør eller næsten tør, typisk for basis-Riesling fra Alsace Duft: Den har en frisk og aromatisk duft med noter af lime, grønne æbler, citrusblomst, hvide ferskner og et let strejf af mineralitet. Smag: Vinen er tør og sprød med levende syre og en ren, frugtig smagsprofil. Den byder på noter af citrus, grøn stenfrugt og let florale elementer, efterfulgt af en rank og frisk afslutning med et diskret mineralsk præg. Serveringsforslag: – Perfekt til skaldyr, sushi, fisk, salater, vegetarretter og gedeost – Også velegnet til let krydrede asiatiske retter – Serveres ved 8–10°C Stil og karakter: – Klassisk Alsace-Riesling: tør, elegant og aromatisk – Vin med friskhed og balance – ideel både til mad og som aperitif – Bedst at drikke ung, men kan udvikle sig over 2–4 år Kort sagt: Riesling Alsace 2024 fra Hubert Beck er en livlig og klassisk tør Riesling, der kombinerer Alsace’s karakteristiske renhed med sprød citrusfrugt og let mineralitet. En alsidig vin, der er perfekt både til lette retter og som et forfriskende glas i sig selv.

Gassier Viognier Gourmand Frankrig

Gassier Viognier Gourmand er en elegant hvidvin, der byder på en let og afbalanceret smagsoplevelse med en alkoholprocent på 10%. Den præsenterer delikate aromaer af hvid fersken, vanilje og mandarin, hvilket gør den ideel som aperitif, til foie gras eller som en ledsager til dessert.

Domaine Remi Jobard Bourgogne Cote D'or Blanc ØKO Vieilles Vignes 2022

Domaine Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Blanc Vieilles Vignes 2022 (Økologisk) Denne hvide Bourgogne er et økologisk mesterværk fra Rémi Jobard, en respekteret vinbonde i Meursault, der arbejder med stor præcision og nænsomhed i kælderen. Druerne kommer fra gamle vinstokke (Vieilles Vignes), hvilket giver vinen ekstra dybde og kompleksitet. Drue 100 % Chardonnay Område Bourgogne Côte d'Or, Frankrig – vinen henter sit udtryk fra klassiske kalk- og mergeljorde i Meursault-området. Dyrkning Økologisk certificeret, uden pesticider og med fokus på levende jord og bæredygtighed. Smagsnoter Farve: Lys gylden med grønlige reflekser Næse: Frisk og kompleks – noter af citron, grønne æbler, hvide blomster og let smør samt diskret fadpræg Smag: Elegant og mineralsk med livlig syre og en silket tekstur. Lag på lag af citrus, nødder og et strejf af vanilje i afslutningen Alkoholprocent Ca. 13 % (kan variere let afhængigt af batch) Velegnet til Grillet fisk og skaldyr Fjerkræ i cremede saucer Pasta med smør eller ost Mildt modne oste som Comté eller Brie Serveringstemperatur 10–12°C Denne vin er en fantastisk introduktion til Jobards elegante stil og et glimrende eksempel på, hvor meget finesse man kan finde i en “almindelig” Bourgogne Côte d'Or, især når den kommer fra gamle vinstokke og en dygtig producent

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Butteaux ØKO 2022

er en elegant og mineralsk hvidvin fra en af Chablis’ bedste Premier Cru-marker, fremstillet med økologisk omtanke og Brocards karakteristiske præcision. Oprindelse: Land: Frankrig Region: Bourgogne Appellation: Chablis 1er Cru Mark: Butteaux Producent: Jean-Marc Brocard Årgang: 2022 Certificering: Økologisk Drue: 100 % Chardonnay Smagsnoter: Vinen åbner med friske citrusaromaer, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af en dyb kalket mineralitet og et let saltet præg – klassisk for terroiret i Butteaux. I munden er den spændstig og stram, med en livlig syre og flot balance. Fadpræget er diskret, og vinens renhed og præcision skinner igennem. Vinificering: Økologisk dyrket uden pesticider Gæret på ståltank for at bevare friskheden Modnet på lees for dybde og struktur Anbefalet mad: Østers, muslinger og skaldyr Grillet fisk med citron og urter Friske gedeoste Lette vegetariske retter med grønne asparges eller fennikel Servering og lagring: Serveringstemperatur: 9–11 °C Drikkes: Nu eller gemmes i 5–7 år for ekstra kompleksitet En klassisk og ren Chablis 1er Cru med tydeligt terroiraftryk og økologisk sjæl – perfekt til dem, der søger friskhed og finesse i deres hvidvin

Hvidvin til enhver smag

På vinkammeret.dk finder du et stort udvalg af hvidvin, hvad enten du er til tør hvidvin eller sød hvidvin. Når du har fundet den vin du ønsker, bliver du sendt videre til forhandleren. Vi går meget op i, at kunne præsentere så mange forskellige vine som muligt, så du kan finde den hvidvin, som passer allerbedst til dig og dit måltid.

Mange forskellige hvidvine

Der findes et hav af forskellige slags hvidvine, som er lavet af forskellige druesorter, hvoraf de mest populære sorter er Chardonnay, Riesling, Pinot Gris / Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.

Hvidvin fra forskellige lande

Der produceres hvidvin i mange forskellige lande, det er blandt andet muligt at købe vin fra forskellige lande i Europa, New Zealand, Australien, Chile, Sydafrika, USA og Argentina.

Vidste du...

Hvidvin kan produceres af enten røde eller grønne druer, forskellen ligger i om druernes skal er med i processen eller ej. Hvis druens skal ikke er med producerer man hvidvin, hvis skallen derimod er med, så producerer man rødvin.. Mange tror også, at hvidvinen har fået sit navn efter dens farve, men i virkeligheden er hvidvin ikke hvidt, men kan enten være klar, have en gullig farve eller en svag grønlig farve. Grunden til at man kalder hvidvin for hvidvin, er for at markere modsætningen til rødvin. Når der skal produceres hvidvin, presser man druerne hvorefter man gærer druemosten ved enten at tilføje gær eller lade gæringen starte naturligt. Man starter gæringen naturligt ved at bruge de gærstammer, som er i miljøet. Der findes forskellige slags hvidvine, der kan både købes tørre, halvtørre, halvsøde eller søde vine, de fleste vine betegnes som tørre. For at en vin betegnes som tør, skal der være mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen, hvorimod hvis der er mere end 4-5 gram sukker tilbage, betegner man vinen som halvtør. De helt søde hvidvine betegnes ofte som dessertvine. En tør hvidvin passer godt til både skaldyr og fisk, samt ost. Det kan også passe godt til fjerkræ alt efter hvilket tilbehør der er til. En god tommelfingerregel kan være, at man skal vælge lys vin til lys sovs.

Forside
/
Hvidvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere