Vinkammeret
kommer fra Rioja, en af Spaniens mest prestigefyldte vinregioner, hvor vingården Ljalba har sat sig for at skabe unikke og innovative vine. Denne specifikke vin er bemærkelsesværdig, da den er fremstillet af Tempranillo Blan
Flaskestørrelse:0,75 Områdenavn:Rousillon Land:Frankrig Vintype:Hvidvin Anbefales til:Kraftige fiskeretter, hummer, kraftige skaldyrsretter, krydret mad, grillet fisk, cajun mad Druer:70% Grenache Gris 25% Grenache Blanc 5% Grenache Noir Økologisk:Ja Vinh
er en hvidvin lavet på Sauvignon-druer. Vinen præsenterer en klar farve med subtile grønne nuancer. Aromaen er præget af mineralske noter kombineret med citrusfrugter og hvide blomster. Smagen er frugtrig og har en behagelig varme.
Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Rhone Land: Frankrig Vintype: Hvidvin Anbefales til: Middelhavs køkken, fisk, skaldyr, lette kødretter, blæksprutter, grillmad, ostE Druer: 38% Clairette 38% Ugni blanc 19% Grenache blanc 5% Rolle Økologisk: Ja Vinhus: Ca
Schloss Marienlay Riesling Trocken 2022 fra Reichsrat Von Kesselstatt er lavet på druer fra unge vinstokke i de berømte områder Mosel, Saar og Ruwer. Denne vin er kendetegnet ved sin renhed, finesse og balance, med en dejlig frugtighed og et let eksotisk præg. Smagen er både frisk og frugtagtig, med en velafbalanceret syre. Den er ideel til lette orientalske retter med fjerkræ eller fisk, som for eksempel sushi, samt til grøntsagsretter og gratinerede retter.
Clos Mireille Blanc de Blancs 2023 fra Domaines Ott er en eksklusiv hvidvin, der indfanger essensen af det kystnære Provence. Vinen er certificeret økologisk og er resultatet af et unikt terroir, hvor vinmarkerne strækker sig helt ned til Middelhavet. Vinen er sammensat af to klassiske hvide druesorter fra regionen: Sémillon (ca. 70%): Tilfører vinen struktur, fylde og en fløjlsagtig tekstur. Rolle (Vermentino) (ca. 30%): Bidrager med balance, friskhed og komplekse aromatiske nuancer. Vinstokkene vokser i en jordbund bestående af skifer og kvarts, som sammen med den konstante havbrise giver vinen dens karakteristiske mineralske og let saltede præg. Udseende: Vinen præsenterer sig med en strålende lysegul farve med sølvagtige reflekser. Duft: Næsen er intens og kompleks med noter af hvide blomster (især akacie og jasmin), citrusskal, pomelo og eksotiske strejf af mango og melon. Smag: På ganen er den bred og velstruktureret. Den forener en sprød syre med en blød, næsten cremet mundfølelse. Man finder smagsnuancer af hvide ferskner i sirup, lette nøddeagtige undertoner og en eftersmag præget af citron og en fin mineralsk finesse. For at få det fulde udbytte af vinens kompleksitet bør den serveres ved en temperatur på 10-12°C. Den er en fremragende ledsager til det finere køkken, herunder: Skaldyr og østers, grillet fisk eller klassisk bouillabaisse, og lette middelhavsretter som pissaladière eller omelet med laks og fennikel.
Duck 'n' Pheasant Marlborough Sauvignon Blanc 2022 Oplev denne udsøgte vin fremstillet udelukkende af Sauvignon Blanc-druer fra Marlborough, New Zealand. Druerne bliver omhyggeligt håndplukket for at sikre, at kun de mest modne og bedste klaser anvendes. Duck 'n' Pheasant er resultatet af et samarbejde mellem en vingård og flere små avlere, der ikke har egne produktionsfaciliteter, men som ønsker at bevare deres høst som en del af et unikt projekt. Her produceres vin i begrænsede mængder med fokus på høj kvalitet. Druerne stammer fra højtliggende vinmarker med fremragende dræning og grusrig jord. Vinen præsenterer sig med en klar strågul farve. Aromaerne er en indbydende blanding af stikkelsbær, litchi, modne citrusfrugter og subtile græsnoter. Smagen er halvtør, sprød og forfriskende, med en bemærkelsesværdig intensitet og en velafbalanceret syre. Eftersmagen er præget af koncentreret citrus, med delikate undertoner af stikkelsbær og græs. Server denne vin ved en temperatur på 8-10 grader. Den er et perfekt match til retter med laks, thailandsk karry eller skaldyr, og fungerer også fremragende som en forfriskende terrassevin.
Domaine de La Dourbie - Languedoc "Intemporal" Blanc 2021 En harmonisk vin, der afspejler terroirets rå elegance Terroir og Druesort Domaine de La Dourbie ligger i hjertet af Languedoc og er kendt for sine exceptionelle vine, der fremhæver områdets naturl
Økologisk Orangevin Ren Natur, Masser af Smag Naturvin • Økologisk dyrket • Orangevin • Lavt svovl (
Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Alsace Land: Frankrig Vintype: Rødvin Anbefales til: Kødretter og vildt Druer: 100% Pinot noir Økologisk: Ja Vinhus: Domaine Rémy Gresser Denne Pinot Noir har en delikat balance mellem frugtige noter af kirsebær og hindbæ
Oprindelse & producent Vinen kommer fra det prestigefyldte piemontesiske vinfirma GAJA, grundlagt i 1859 og berømt for sin banebrydende vine fra Barbaresco, Barolo m.fl. Serien “Rossj-Bass” er navngivet efter Angelo Gaja’s datter Rossana (“Rossj”) og den originale mark “Bass” (som betyder «den lave» i piemontesisk dialekt) – en mark der blev plantet i 1984. Vinen er fra appellationen Langhe DOP, Piemonte. Druer & vinifikation Druesammensætning: Ca. 90 % Chardonnay og ca. 10 % Sauvignon Blanc. Bearbejdning: Druerne vinificeres med skånsom håndtering, delvis gæring på ståltank og delvis lagring på egefade (barriques) i omkring 6–7 måneder. Alkoholprocent: Cirka 13,5 % vol. for årgangen 2023. Duft & smag Duften åbner med spændende og karakterfulde aromaer af tropisk og gul frugt: papaya, fersken og grapefrugt, kombineret med hvide blomster og et subtilt strejf af vanilje og eg fra fadlagringen. Smagen er frisk og livlig med elegant syre og en tydelig mineralitet, som giver vinen en klar struktur. Den er både frugtrig og balanceret – en vin med finesse og længde. Servering & madparring Serveringstemperatur: 10–12 °C anbefales, så vinen viser sin friskhed og kompleksitet. Madparring: Passer særligt godt til lette fiskeretter, skaldyr, kylling, cremede pastaretter og milde oste. Også velegnet til asiatisk inspireret mad eller retter med subtile krydderier. Samlet indtryk GAJA Rossj-Bass Langhe DOP 2023 er en hvidvin i topklasse fra Piemonte – hvor Chardonnay vises fra sin elegante og friske side med støtte af Sauvignon Blanc. Det er en vin med både kompleksitet og drikkeglæde; den egner sig både til nu og til kortere lagring, men står især stærkt som et udtryk for moderne piemontesisk hvidvin.
er Heribert Bochs mest præcise og intense udtryk for topkvalitet fra Mosel. Abtswingert er en lille parcelfelt midt i den historiske Trittenheimer Apotheke-mark, hvor stejle skifferskråninger, ek
Gewurztraminer Alsace 2022 fra Hubert Beck er en arketypisk eksponent for en af Alsaces mest aromatiske og genkendelige druesorter. Hubert Beck formår her at indfange druens intense parfume og rige tekstur, samtidig med at vinen bevarer en nødvendig balance. Vinen er fremstillet på 100% Gewurztraminer. Druerne dyrkes omkring landsbyen Dambach-la-Ville, hvor jordbunden er præget af granit og sand. Dette terroir bidrager til at give vinen en vis mineralitet og elegance, som modspil til druens naturlige tendens til at blive meget tung og ekstravagant. Farve: Intens og dyb gylden, næsten ravgylden i skæret. Duft: En eksplosiv og meget karakteristisk bouquet. Den domineres af lychee, rosenblade og eksotiske frugter som passionsfrugt. Hertil kommer de klassiske krydrede noter af peber, nelliker og en snert af orientalske krydderier. Smag: Ganen opleves fyldig, fed og næsten olieagtig i sin tekstur. Det er en vin med en tydelig sødme (halvtør), men Hubert Beck holder fast i en fin underliggende friskhed. Smagen følger duften med rige nuancer af moden frugt og en lang, krydret finish. Høst: Druerne høstes typisk sent for at opnå maksimal aromatisk modenhed og det høje sukkerindhold, der kendetegner stilen. Gæring: Foregår langsomt under streng temperaturstyring for at bevare de flygtige aromastoffer, som gør Gewurztraminer så unik. Lagring: Vinen hviler på ståltanke for at stå så rent og druetypisk som muligt inden aftapning. Alkohol: 13,5% Gewurztraminer er berømt for at kunne parres med mad, som andre vine ofte giver op overfor: Eksotisk mad: Det perfekte match til stærkt krydret asiatisk køkken (thai eller indisk), hvor vinens sødme tæmmer chilien. Ost: En klassisk ledsager til den kraftige lokale Alsace-ost, Munster, eller andre intense rødkitoste og blåskimmeloste. Dessert: Fungerer glimrende til frugtbaserede desserter, især hvis de indeholder eksotiske frugter eller ingefær. Bør serveres godt afkølet ved 8-10 grader
Gresser Wiebelsberg Riesling Grand Cru 2019 Kompleks og mineralsk Riesling fra Alsace Gresser Wiebelsberg Riesling Grand Cru 2019 er en karakterfuld og elegant Riesling fra en af Alsaces mest anerkendte Grand Cru-marker. Vinen stammer fra Wiebelsberg, hv
La Dourbie - IGP "Oscar" Blanc 2024 En forfriskende og elegant hvidvin La Dourbie - IGP Oc "Oscar" Blanc 2024 er en udsøgt hvidvin, der primært består af den sjældne druesort Terret Blanc. Med sin lette og krystallinske farve samt friske frugtnoter er den
Moenchberg er en prestigefyldt Grand Cru vingård i Alsace, kendt for sin unikke terroir, som kombinerer kalk og sandsten jordarter, hvilket giver vine med en bemærkelsesværdig mineralitet og kompleksitet. Dette område ligger nær byen Andlau, og Domaine Gr
Impavido Bianco Rubicone IGP 2023 En intens og fyldig hvidvin fra Emilia-Romagna-regionen i det nordlige Italien. Vinen er skabt til dem, der foretrækker en hvidvin med masser af krop, sødme og kraft frem for lethed og høj syre. Detaljer om vinen: Druer: Vinen er lavet på et blend af de lokale druesorter Albana og Trebbiano. Albana-druen bidrager med den karakteristiske fedme og dybe gyldne farve, mens Trebbiano tilfører en vis friskhed. Alkoholprocent: Vinen har en relativt høj alkoholstyrke for en hvidvin, typisk omkring 14,5%. Smagsprofil: Den beskrives ofte som fyldig og næsten cremet i munden. Smagen er præget af modne, gule stenfrugter såsom fersken og abrikos, samt eksotiske undertoner af melon. Der er en tydelig restsødme, som gør vinen halvsød og meget imødekommende. Produktionsmetode: Vinen er inspireret af "appassimento"-metoden (kendt fra rødvin som Amarone), hvor en del af druerne får lov at tørre eller modne ekstra længe på vinstokkene. Dette koncentrerer sukkerindholdet og aromaerne, hvilket resulterer i den intense kraft og høje alkohol. Serveringsforslag: På grund af sin tyngde og sødme fungerer den godt til asiatiske retter med lidt styrke, fede oste eller blot som en "hyggevin" for dem, der nyder en hvidvin med masser af power.
Aotearoa Sauvignon Blanc New Zealand 2023 Aotearoa Sauvignon Blanc 2023 præsenterer sig med en klar strågul nuance og subtile grønne toner. Den byder på en intens aroma af tropiske frugter, citrus og friske urter. Smagen er livlig og byder på hints af grapefrugt, lime og passionsfrugt, perfekt afbalanceret med en forfriskende syrlighed. Vinen afsluttes med en langvarig og mindeværdig eftersmag. En sand skat fra New Zealand!
Eksklusiv Grand Cru med Storslået TerroirCorton-Charlemagne Buisson 2022 er en sublim hvid Bourgognevin, der stammer fra en enestående vinmark beliggende på det højeste punkt af Corton-bakken i 380 meters højde. Med en vestvendt eksponering og en jordbund
Poderi di Lea Bianco 0,0 % Alkoholfri Pinot Grigio fra Friuli Oplev en let og frisk alkoholfri hvidvin fra Friuli, Italien. Poderi di Lea Bianco Pinot Grigio byder på indbydende noter af grønne æbler og hvide blomster perfekt som et livligt alternativ
På vinkammeret.dk finder du et stort udvalg af hvidvin, hvad enten du er til tør hvidvin eller sød hvidvin. Når du har fundet den vin du ønsker, bliver du sendt videre til forhandleren. Vi går meget op i, at kunne præsentere så mange forskellige vine som muligt, så du kan finde den hvidvin, som passer allerbedst til dig og dit måltid.
Der findes et hav af forskellige slags hvidvine, som er lavet af forskellige druesorter, hvoraf de mest populære sorter er Chardonnay, Riesling, Pinot Gris / Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.
Der produceres hvidvin i mange forskellige lande, det er blandt andet muligt at købe vin fra forskellige lande i Europa, New Zealand, Australien, Chile, Sydafrika, USA og Argentina.
Hvidvin kan produceres af enten røde eller grønne druer, forskellen ligger i om druernes skal er med i processen eller ej. Hvis druens skal ikke er med producerer man hvidvin, hvis skallen derimod er med, så producerer man rødvin.. Mange tror også, at hvidvinen har fået sit navn efter dens farve, men i virkeligheden er hvidvin ikke hvidt, men kan enten være klar, have en gullig farve eller en svag grønlig farve. Grunden til at man kalder hvidvin for hvidvin, er for at markere modsætningen til rødvin. Når der skal produceres hvidvin, presser man druerne hvorefter man gærer druemosten ved enten at tilføje gær eller lade gæringen starte naturligt. Man starter gæringen naturligt ved at bruge de gærstammer, som er i miljøet. Der findes forskellige slags hvidvine, der kan både købes tørre, halvtørre, halvsøde eller søde vine, de fleste vine betegnes som tørre. For at en vin betegnes som tør, skal der være mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen, hvorimod hvis der er mere end 4-5 gram sukker tilbage, betegner man vinen som halvtør. De helt søde hvidvine betegnes ofte som dessertvine. En tør hvidvin passer godt til både skaldyr og fisk, samt ost. Det kan også passe godt til fjerkræ alt efter hvilket tilbehør der er til. En god tommelfingerregel kan være, at man skal vælge lys vin til lys sovs.