Vinkammeret
Gresigny 2022 åbner med højintense og klassiske Bourgogne-aromaer af gule ferskner, citrus, pære, hvide blomster, smør og en underliggende mineralitet. I smagen er elegancen i højsædet, hvor den fyldige frugt balanceres af en sitrende og skarpt
Fra det golde og sandede Rueda, hvor vinstokkene kæmper om næring og vand. Lavet af Antonio fra vinhuset Garciarévalo, der er mester i Verdejo-vine. Casamaro er den lette og fine vin herfra. Dejlig enkel og ligefrem vin.
Sybèle står med en strågul farve og mandhaftige, nuancerede aromaer af gule æbler, fersken, kalk, ingefær, skovbund og krydderier. I munden viser den fedmefyldte, cremede frugt imponerende koncentration, mens syren viser et diskret touch, så he
Weils Riesling Trocken står med en strågul farve og elegante, klare aromaer af citrus, æbler, hvid fersken, blomster og underliggende mineralitet. I munden ruller den friskt over tungen i et vidunderligt sammenspil mellem den Riesling-typiske syre og det
Spændende udpræget madvin fra Rías Baixas i Galicien. Vinen er lavet på de ultimativt bedste Albariño-druer, som vinhuset besidder. Dette er en vin, der kræver lidt arbejde, men den er eventyrlig god, når den parres til det rigtige mad.
Aimé Stentz Aime Steintz-vinene står stilmæssigt i stor kontrast til alle andre vine, man finder i Alsace. Frem for at fokusere på power og frugtsødme, er domænets vine utroligt intense og elegante. Desuden er de ekstremt lagringsværdige, og med alderen
La Colombera I 90'erne var Piercarlo og Elisa sammen med nogle unge vinproducenter fra Colli Tortonesi blandt de første 5 vingårde der troede på genopdagelsen af Timorasso. La Colombera-marken, hvis jord er lerholdig sandsten, marnelag, og kalksten, give
Mâcon 'Tradition' er en sprød og terroirtro hvidvin, hvor fylde og friskhed forenes på mesterlig vis. Vinen står med en strågul farve og viser indsmigrende, intense aromaer af æbler, citrus, lime og våde sten. Smagen følger smukt op
Dux Vineyard Chardonnay er en seriøs og fokuseret hvidvin, som er uhyre langt fra fordommen om, at amerikansk Chardonnay altid er fede og fadpumpede. Her oser indsmigrende og rene aromaer af citrus, grøn pære, hvide blomster, nødder og våde ste
Frisk og lækker frugtdrevet økologisk Chardonnay fra Sydøst Spanien. Et ærke eksempel på en ligetil og lækker Chardonnay uden fadlagring.
Smørfornemmelser, fersken og gule æbler. Elegant og flot balance. Smagsintens og frisk. I den lettere og friskere ende sammenlignet med andre Puligny'er.
Intens gylden farve med en let grønlig kant. Næsen afslører straks, at dette er en vin, som spiller på lidt flere strenge end de rene og charmerende frugtige Verdejoer. Noter af ferskner, citroner og nybagt brød i kombination med spændende inds
Janasse Viognier er en charmerende hvidvin fra den sydlige Rhône-dal, som vil overraske flertallet. Næsen viser givende aromaer af gule pærer, blomster, honning og en diskret vingummi-tone. I smagen går charmen igen, hvor den givende, afrundede
Durant Chardonnay står strågul i farven med intense, flintede aromaer af citrus, hvide blomster, hvide ferskner, nødder, kalk og knuste sten. I smagen folder den sig nærmest ud som en stor Bourgogne, hvor den givende og alligevel slanke, citrus
Paco & Lola Nº12 er en prisbasker af en afbalanceret og forfriskende hvidvin, som man bare bliver glad af. Vinens lysgule farve efterfølges af indsmigrende aromaer af citrus, gule æbler, honningmelon og hvid fersken. Smagen følger f
Druerne dyrkes dels på stejle skråninger med smuldrende granit, og i en sand- og kalkdomineret lavning. Kombination af den delikate stil fra sand og kalk, og den mere strukturede og mineralske stil fra skråningerne er et afgørende led i produktionen af de
På vinkammeret.dk finder du et stort udvalg af hvidvin, hvad enten du er til tør hvidvin eller sød hvidvin. Når du har fundet den vin du ønsker, bliver du sendt videre til forhandleren. Vi går meget op i, at kunne præsentere så mange forskellige vine som muligt, så du kan finde den hvidvin, som passer allerbedst til dig og dit måltid.
Der findes et hav af forskellige slags hvidvine, som er lavet af forskellige druesorter, hvoraf de mest populære sorter er Chardonnay, Riesling, Pinot Gris / Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.
Der produceres hvidvin i mange forskellige lande, det er blandt andet muligt at købe vin fra forskellige lande i Europa, New Zealand, Australien, Chile, Sydafrika, USA og Argentina.
Hvidvin kan produceres af enten røde eller grønne druer, forskellen ligger i om druernes skal er med i processen eller ej. Hvis druens skal ikke er med producerer man hvidvin, hvis skallen derimod er med, så producerer man rødvin.. Mange tror også, at hvidvinen har fået sit navn efter dens farve, men i virkeligheden er hvidvin ikke hvidt, men kan enten være klar, have en gullig farve eller en svag grønlig farve. Grunden til at man kalder hvidvin for hvidvin, er for at markere modsætningen til rødvin. Når der skal produceres hvidvin, presser man druerne hvorefter man gærer druemosten ved enten at tilføje gær eller lade gæringen starte naturligt. Man starter gæringen naturligt ved at bruge de gærstammer, som er i miljøet. Der findes forskellige slags hvidvine, der kan både købes tørre, halvtørre, halvsøde eller søde vine, de fleste vine betegnes som tørre. For at en vin betegnes som tør, skal der være mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen, hvorimod hvis der er mere end 4-5 gram sukker tilbage, betegner man vinen som halvtør. De helt søde hvidvine betegnes ofte som dessertvine. En tør hvidvin passer godt til både skaldyr og fisk, samt ost. Det kan også passe godt til fjerkræ alt efter hvilket tilbehør der er til. En god tommelfingerregel kan være, at man skal vælge lys vin til lys sovs.