Hvidvin

Newton Johnson Family Vineyards Sandford Chardonnay 2019 CWG

Gordon Newton Johnson, a trailblazer in the world of winemaking, was raised in Stellenbosch, surrounded by some of the finest winemakers. With a background in economics and a flair for creativity, he approached winemaking as an art. His self-directed learning journey took him to France, California, and New Zealand, before he started crafting wines at Newton Johnson in the Upper Hemel-en-Aarde Valley in 1999. By embracing a holistic approach to viticulture and steering clear of commercial additives, Newton Johnson has garnered significant praise, including a consistent record of five-star ratings in Platter’s Wine Guide and high marks from global critics. The finest juice is pressed from whole bunches directly into barrels without settling. Fermentation occurs naturally, without the addition of sulphur, allowing a variety of micro-organisms to flourish. The wine is aged for 11 months in 40% new Burgundy barrels, followed by an additional 5 months in older oak. It undergoes no fining, coarse filtration, or sulphur adjustments prior to bottling. Tasting Notes: Experience the vibrant flavors of green and ripe lime, complemented by white flowers, baking spices, crushed stones, and a hint of gunflint. The wine offers a rich texture and a long-lasting, lively finish. It is ready to enjoy now and will continue to develop over the next decade.

Lowengang Chardonnay Bio, Alto Adige, Alois Lageder 2020

Lowengang Chardonnay Bio, Alto Adige, Alois Lageder er en sofistikeret og raffineret hvidvin fra det nordlige Italien, specifikt fra Alto Adige-regionen, som er berømt for sin fremragende kvalitet og kølige klima. Denne vin er skabt af Alois Lageder, en respekteret biodynamisk vinproducent, der lægger stor vægt på bæredygtighed og terroir. Smagsprofil: Lowengang Chardonnay er en fyldig og velafbalanceret vin, der typisk præsenterer: Duft: Aromaer af moden fersken, citrusfrugter, ristede nødder, vanilje og en let smørret note fra fadlagring. Smag: En kompleks smag med nuancer af tropiske frugter, citrus, brioche og mineralske undertoner. Den har en balanceret syre og en lang, cremet eftersmag. Tekstur: Rig og silkeblød med en god dybde og friskhed, hvilket gør den både intens og elegant. Vinifikation: Vinen er fremstillet af 100 % Chardonnay-druer og vinificeret med stor omhu. Den gennemgår ofte gæring og lagring på egetræsfade, hvilket bidrager til dens runde og komplekse karakter. Som en biodynamisk vin er den produceret med minimal indgriben og respekt for naturens rytmer. Madparring: Lowengang Chardonnay er en fremragende ledsager til: Fisk og skaldyr, såsom hummer eller stegt havtaske Kylling eller kalv med cremede saucer Modne oste eller retter med svampe Samlet indtryk: Dette er en af Italiens fineste Chardonnay-vine, der kombinerer burgundisk elegance med sydtyrolsk friskhed. Den er velegnet både til lagring og til at nyde nu, især for dem, der værdsætter hvidvine med dybde og karakter.

Scout Riesling ALKOHOLFRI Mosel 2024

Oprindelse og Vinifikation Denne vin er lavet af 100% Riesling-druer, der stammer fra Mosel-regionen i Tyskland. Området er berømt for sin kølige skiferjord, som giver vinene deres unikke mineralitet. Fremstillingen indebærer en omhyggelig proces, hvor druernes naturlige aromaer og friskhed bevares gennem koldgæring i rustfri ståltanke. Alkoholen fjernes nænsomt ved hjælp af vakuumdestillation ved lave temperaturer, hvilket sikrer, at smagsstoffer og syreprofilen bevares. Sensorisk Profil Farve: Klar og lys strågul, der fremstår indbydende og frisk. Aroma: Sprøde noter af grønne æbler, lime, citrus og hvide ferskner, med florale undertoner og en let mineralitet. Smag: Frisk og let syrlig med en afbalanceret frugtsødme. Smagen har præg af lime, pære og en diskret mineralsk finish, som er typisk for Mosel Riesling. Stil og Servering Vinen har en vedvarende, sprød struktur med en ren og harmonisk smagsprofil. Den er ideel som aperitif eller som ledsager til lette retter. Serveres bedst afkølet ved 8–10°C. Madparring Passer perfekt til: Salater, sushi, skaldyr og lyse fjerkræretter Let asiatisk mad med krydderier Sommerlige grøntsagsretter og friske forretter Konklusion Scout Riesling Alkoholfri Mosel 2024 er et fremragende eksempel på alkoholfri Riesling med autentisk Mosel-karakter. Den byder på friske citrus- og æblenoter, god syre og et strejf af mineralsk dybde, alt sammen uden alkohol. En velsmagende, alkoholfri mulighed til enhver lejlighed, især som velkomstdrink eller til lette måltider.

Manz Weissburgunder Loss 2024

Manz Weissburgunder Löss 2024 er en forfriskende og elegant hvidvin med frugtige noter, produceret af Weingut Manz i det smukke Rheinhessen i Tyskland. Denne vin er lavet på Weissburgunder, også kendt som Pinot Blanc, og druerne vokser på de næringsrige löss-jorde, som er kendt for at tilføre vinene en særlig fylde og blødhed. Vinen er et fremragende eksempel på, hvordan Weissburgunder fra Tyskland kan levere renhed, finesse og balance. Den er velegnet både til mad og som en dejlig terrassevin. Type: Hvidvin – tør Drue: 100% Weissburgunder (Pinot Blanc) Årgang: 2024 Område: Rheinhessen, Tyskland Jordbund: Löss (fint kalkholdigt sediment) Alkohol: Ca. 12–12,5% Sødme: Tør, men med en frugtrig og afrundet stil Duft: Vinen har en aromatisk og delikat duft med noter af pære, gule æbler, melon, hvide blomster samt et hint af citrus og nødder. Smag: Den byder på en blød og harmonisk smagsoplevelse med frisk syre, fin mineralitet og en let cremet struktur. Smagsnoterne inkluderer frugtige hints af æble, pære og lidt citrus, der afsluttes med en rund, tør finish. Serveringsforslag: – Perfekt til lyse fiskeretter, skaldyr, vegetarretter, asparges, lyst fjerkræ og milde oste – Ideel som aperitif eller sommervin – Serveres ved 8–10°C Stil og karakter: – Moderne tysk stil: ren, tør og druetypisk – Löss-jorden giver vinen en rundere og mere generøs krop – En vin med charme, balance og god madvenlighed Kort sagt: Manz Weissburgunder Löss 2024 er en let og elegant tør hvidvin, der kombinerer tysk præcision med druesortens bløde karakter. Denne vin er perfekt til både uformelle stunder og gastronomiske oplevelser, og den demonstrerer Manz’ dygtighed inden for både terroir og vinfremstilling.

Skærsøgaard DONS Rosé BRUT 2018 (BOB)

Dons Rosé Brut 2018 (BOB) Eksklusiv mousserende vin fra Dons vinområde 75 cl. 11,5% vol. Druesorter: Rondo og Pinot Noir Precose. Produceret ved flaskegæring i mindst 10 måneder (Méthode Traditionelle) Vinder af international guldmedalje og trofæ ved Wine Expo 2019 i Polen Vinbladet.dk 2020: Elegant duft af hindbær. Frisk smag med fin sødme, delikat mousse og en tør, frugtagtig eftersmag med markant syre. 90 | 5 ud af 5 stjerner – Vinavisen 2021: Den laksefarvede, mousserende vin er lavet på de blå druer Rondo og Pinot Noir Precose. En elegant vin med en vedvarende mousse og en skøn sommerduft af modne ribs og granatæbler. Smagen er kompleks med noter af mirabeller, god fylde og passende syre, der holder længe i munden. En vin Danmark kan være stolt af. Skærsågaard

Sternhof Riesling Feinherb Øko Pfalz 2023

Sternhof Riesling Feinherb Øko 2023 fra Pfalz er en økologisk hvidvin, der på elegant vis kombinerer friskhed med en let frugtsødme. Druer og vinifikation Vinen er lavet af 100% økologisk dyrkede Riesling-druer fra den nordlige del af Pfalz, kendt som Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße. Dette område er berømt for vine med fremragende mineralitet og struktur. Vinen er gæret og modnet i ståltanke, en traditionel metode, der bevarer Riesling-druens delikate balance mellem tørhed og frugtsødme. Smagsnoter Farve: Lys gylden. Duft: Friske noter af fersken og citrusfrugter. Smag: Saftig og forfriskende med en fin, harmonisk restsødme, der balanceres af en livlig syre. Madparring Denne Riesling Feinherb er en alsidig vin, der passer godt til: Pfälziske retter Fisk og skaldyr Asiatiske retter med et strejf af sødme og krydderi Den er også en fornøjelse at nyde alene som aperitif. Tekniske detaljer Alkohol: 12% vol. Serveringstemperatur: 7–9°C Sternhof Riesling Feinherb Øko 2023 er et fremragende valg for dem, der søger en økologisk hvidvin med en harmonisk balance mellem friskhed og frugtsødme.

Olivier Leflaive 2020 Blanc Les Sétilles

En klassisk hvidvin fra Bourgogne, der byder på delikate noter af blomster, citrus og melon. Smagen er fyldig med moden frugt og en frisk mineralitet, hvilket gør den ideel til milde fiskeretter og tørre oste. Chardonnay-druerne, der anvendes, stammer fra forskellige områder i Bourgogne, herunder Cote de Beaune. Druerne høstes både manuelt og maskinelt. Vinen modnes primært i ståltanke, mens en mindre del lagres på egetræsfade for at tilføje ekstra kompleksitet.

David Finlayson Camino Chardonnay 2022

David Finlayson Chardonnay præsenterer en skøn blanding af modne citrusnoter, æbler, melon og en smøragtig finish. Denne vin, der stammer fra fire forskellige vinmarker, udstråler en raffineret mineralitet med smagsnuancer af lime, surdej og kanel. Den markante mineralitet bidrager til en forfriskende syre og et fremragende potentiale for lagring. Duften og smagen byder på blomsteragtige toner af vilde, hvide blomster som frangipani og mandelblomst. Vinen kan sammenlignes med de køligere vine fra Bourgogne og Chablis. Druesammensætning: 100% Chardonnay Madparring: Perfekt til retter som paella, vagtler og svinekød. Høstmetode: Chardonnay druerne er håndplukkede fra fire forskellige parceller med et sukkerindhold mellem 22 og 25 Brix. Vinifikation: Vinen er gæret på tønder med naturlig gær, hvor 30% gennemgår malolaktisk gæring. Den modnes i ti måneder på fransk eg; heraf 10% i nye franske egetræsfade, 35% i 2. fyldning, 45% i 3. fyldning og 10% i betonæg.

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Montrachet Blanc 2018

Beliggende i det prestigefyldte Chassagne-Montrachet, strækker Domaine Morey-Coffinet sig over 8,5 hektar. Denne vingård er resultatet af en fusion mellem Marc Morey og Fernand Coffinets ejendomme. Størstedelen af vinmarkerne findes i Chassagne-Montrachet, herunder de anerkendte premier crus som la Romanée, Remilly og les Caillerets. Derudover har de også parceller i både Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes efter økologiske principper og vinen modnes på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.

Neil Ellis Sauvignon Blanc Groenekloof 2021

Groenekloof Sauvignon Blanc er fremstillet af druer fra vinstokke, der blev plantet i 1987 og 1997, og som vokser uden brug af kunstvanding. Dette giver et lavt udbytte med en intens aroma og smag. Forskellige kloner af Sauvignon Blanc anvendes for at opnå den perfekte blanding, afhængigt af årgangen. Efter presning får druemosten lov til at bundfælde naturligt i tre dage, inden den overføres til rustfrie ståltanke til gæring. Vinen lagres i tre måneder på bundfaldet, før den tappes på flaske, hvilket bevarer dens friskhed og finesse. Smagen er elegant og frisk med noter af grønne blade, græs, tropisk frugt og hyldeblomst. Den er ideel til salater, fiskeretter, skaldyr eller som et lille glas til nydelse.

Laibach Chenin Blanc Sur Lie 2020

Beskrivelse Laibach Chenin Blanc Sur Lie 2020 Producentens Noter: Vinen stammer fra ældre, økologisk dyrkede vinmarker, der er beliggende i det fremragende terroir i Stellenbosch. Ved at anvende innovative vinfremstillingsteknikker og fokusere på lave udbytter, skaber vi en vin, der kan måle sig med vine fra 50 år gamle vinmarker. Nøglen er at opnå den rette balance. Vi håndplukker druerne tidligt om morgenen, når det er muligt. På gården har vi fire forskellige blokke af Chenin, hver med sin egen unikke karakter og modningstid over tre uger. Druerne gennemgår naturlig fermentering i åbne kar med forlænget kontakt med skindet. Vi tilsætter ingen enzymer, gærnæringsstoffer eller klaringsmidler. Efter presning lagres vinen i betonæg og større fade i 11 måneder uden svovl på bundfaldet. Vinen har en lys stråfarve og byder på en kompleks smagsprofil med noter af hvid nektarin, ananas, gule æbler og tørrede urter. Smagen er rig og fløjlsblød med en imponerende eftersmag. Den har en lang, velafbalanceret syre med citron- og limeagtige nuancer. Selvom den er klar til at blive nydt nu, vil denne vin udvikle sig smukt over tid og har tilstrækkelig struktur og kompleksitet til at holde i 6-10 år. Nyd den.

Meursault Vieux Clos Du Chateau Citeaux Monopole Domaine Phlilippe Bouzereau 2023

Meursault Vieux Clos Du Château Citeaux Monopole Domaine Philippe Bouzereau 2023 er en udsøgt hvidvin fra det berømte Meursault-område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer og stammer fra en monopol-vinmark, hvilket betyder, at den er eksklusivt ejet af Domaine Philippe Bouzereau. Årgang 2023 præsenterer en frisk og kompleks vin med en rig smagsprofil. Den byder på aromaer af modne pærer, citrusfrugter, hvide blomster og en subtil mineralitet, som er kendetegnende for Meursault-vine. Vinen har en cremet konsistens med en velafbalanceret syre, der giver en elegant og vedvarende eftersmag. Den kan nydes ung, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring. Meursault Vieux Clos Du Château Citeaux 2023 er perfekt til fiskeretter, skaldyr eller lettere kødretter som fjerkræ, og den repræsenterer de højeste standarder inden for vinproduktion i Bourgogne.

Mont Rose, Chardonnay IGP Côtes-de-Thongue 2021

Mont Rose Chardonnay IGP Côtes de Thongue 2021 er en forfriskende hvidvin fra det solrige Côtes de Thongue i Languedoc, Sydfrankrig. Denne vin er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer og demonstrerer, hvordan druen kan blomstre i middelhavsklimaet, når der fokuseres på friskhed frem for tyngde. Udseende: Vinen har en klar, lys gylden farve med et grønt skær. Duft: Den har en aromatisk og indbydende duft med noter af citrus, grønne æbler, melon og et hint af hvide blomster. Smag: Smagen er frisk og frugtig med en fin balance mellem moden frugt og syre. Du vil opleve smagsnoter af citron, fersken og et strejf af ananas. Vinen er ikke præget af tung fadlagring, men har en ren og frugtdrevet stil, der gør den let at nyde. Druesort: 100 % Chardonnay Årgang: 2021 Område: IGP Côtes de Thongue, Languedoc, Frankrig Alkohol: Cirka 12,5 % Serveringsforslag: Ideel som aperitif eller til lette retter som grillet fisk, sommersalater, skaldyr eller kylling med citron og urter. Bør serveres afkølet ved omkring 8–10 °C. Kort sagt: En ukompliceret og charmerende Chardonnay med sydfransk karakter, hvor frugt, friskhed og drikkevenlighed er i fokus. Perfekt til hverdagsbrug eller en hyggelig stund på terrassen.

Hartenberg Estate Eleanor Chardonnay 2019

Eleanor Chardonnay fra Hartenberg Estate er en hyldest til Finlayson-familiens matriark. Denne vin er både kraftfuld og sofistikeret, med en harmonisk blanding af cremet citrus, nødder, mineraler og hyldeblomst, der suppleres af en forfriskende syre. Den afsluttes med en elegant og vedvarende eftersmag. Priser: - 2016: 93 point (Prescient Chardonnay-rapport), 95 point (Tim Atkin) - 2015: 94 point (Tim Atkin), 93 point (Prescient Chardonnay Awards), 90 point (Robert Parker) - 2014: 93 point (Tim Atkin), 4½ stjerner (Platter's) - 2012: Guldmedalje (IWSC), 5 stjerner (Christian Eedes Chardonnay Report), Guld (Decanter), Guld (Old Mutual Trophy Show - Museum Class) Produktion: - Fadlagring: 13 måneder i franske egetræsfade (25 % nye, 50 % anden fyldning, 25 % tredje fyldning) - Modning: 2 til 8 år fra høståret - Alkoholindhold: 13,67 % - Restsukker: 2,6 g/l - Total syre: 7,2 g/l - pH-værdi: 3,17 Madparring: Perfekt til østers, kammuslinger, chardonnay-risotto med basilikumflødesauce, Cape line-fish og oste. Smagsnoter: En kombination af citrus, lanolin, hø og tropiske frugter med subtile noter af toast og brioche. Vinen har en rig smag med en fin syre og en perfekt balance, der udstråler behersket elegance og en dvælende eftersmag.

Nobu 1830 Pecorino 2023

html Nobu 1830 Pecorino 2023 er en udsøgt hvidvin fra Vigna Madre, en vingård beliggende i den smukke Abruzzo-region i Italien. Denne vin er lavet udelukkende af Pecorino-druer, som dyrkes i det anerkendte Terre di Chieti-område. Vinmarkerne er strategisk placeret mod syd og ligger omkring 380 meter over havets overflade, hvilket giver en kalkholdig og stenet jordbund. Druerne høstes typisk fra slutningen af august til begyndelsen af september. Vinifikation: Vingården kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker. En unik metode, anvendt af Di Carlo-familien, involverer nedkøling af druerne efterfulgt af gæring på de naturlige gærceller i cementtanke og amforaer. Denne proces tilføjer kompleksitet og dybde til vinen. Smagsnoter: Vinen præsenterer sig med en gylden gul farve med grønne nuancer. Duften er kompleks med noter af moden frugt, balsamiske toner og medicinske urter. Smagen er saltet og mineralsk, struktureret og velafbalanceret med hints af kandiserede citrusfrugter og mandler. Serveringsforslag: Det anbefales at servere denne vin ved en temperatur på 10°C. Den er ideel som aperitif og passer perfekt til fisk- og skaldyrsretter, fjerkræ, supper og oste. Producenten: Vigna Madre, også kendt som Famiglia di Carlo, har en historie, der strækker sig tilbage til 1830, hvor familien begyndte at eksportere druer til forskellige regioner i Italien. I dag fortsætter de nye generationer med at videreføre traditionerne kombineret med moderne vinfremstillingsteknikker.

Bodegas Anadigna Tradicional Albarino 2022

Bodegas Anadigna Tradicional Albariño 2022 er en udsøgt hvidvin fra det berømte Val do Salnés i Rías Baixas, Spanien. Denne vin er lavet udelukkende af Albariño-druer og fremviser vingårdens mest traditionelle stil. Vinifikation og lagring Druerne plukkes i hånden og presses forsigtigt uden afstilkning. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved 16 °C over en periode på 21 dage. Efterfølgende gennemgår vinen delvis malolaktisk gæring og lagres i seks måneder på ståltanke, før den tappes på flaske. Aroma og smagsprofil Farve: Strågul med et strejf af grønne nuancer. Duft: Aromaer af aromatiske urter, balsamiske toner, citrusfrugter samt en mineralsk og saltet undertone. Smag: Frisk med en god syre, domineret af citrusfrugter og en fyldig karakter, der giver en vedvarende smagsoplevelse. Florale noter er til stede, og de citrus- og balsamiske noter gentager sig i den lange eftersmag med en elegant bitterhed. Madparring Vinen er ideel til skaldyr som rejer, krabber og muslinger samt grillede hvide fisk. Den bør serveres ved 8–10 °C for at fremhæve dens friskhed og kompleksitet. Bodegas Anadigna Tradicional Albariño 2022 er et fremragende valg for dem, der ønsker en klassisk og autentisk Albariño med både friskhed og dybde. DinVinGuide 90 points DinVinGuide Godt køb "Masser af hav og limefrugt i duften. En frisk og syrerig vin med en medium koncentration. Fin balance og en meget frugtig sprød stil." FlaskeHalsen 5 stjerner Flaskehalsen Point 94 points "Der er landet to Anadigna-vine fra 2023-årgangen, og mens den ene er lagret sobre lías (altså på gærresterne), er denne skabt på traditionel og helt ren vis. Det giver en enormt flot og ren syre, der får den til at virke uberørt og naturlig. Man kan kalde det ukompliceret, men hvis man går i dybden med den flotte syre og lethed, er der masser af sprøde og saftige nuancer at gå på opdagelse. Meget oplagt til lette anretninger med skaldyr eller lignende – hvis den står på federe fisk, skal du måske gå med sobre lías-varianten. Denne Tradicional får mundvandet til at løbe, og den vokser sig til en oplevelse, hvor fristelsen til et glas mere er større, end jeg kan modstå." Mad og Monopolet 92 points "Rias Baixas er for mig et utrolig spændende område - du finder det i det nordlige Spanien, hvor der er fyldt med små fiskekuttere, som hver dag kommer ind med lasten fyldt med skaldyr. Derudover er der utrolig mange små vinbønder, som med stolthed dyrker Albarino-druen. Én af dem er Anadigna, som laver fremragende Albarino. Denne har en skøn duft af citrus, grape, blodappelsin, muslingeskaller, hav og salt. I munden er den syrlig - har masser af mineralitet, men du fornemmer også noget fylde og fedme - skønt glas med masser af autenticitet"

Sparklehorse Chenin Blanc CC 2018

Ken Forrester Wines er berømte for deres Chenin Blanc, og denne mousserende vin lever op til forventningerne. Druerne udvikler en forfriskende syre, der giver vinen en cremet mousse med noter af friske æbler, pærer og kvæde. Ideel til festlige lejligheder eller en hyggelig aften med lette, cremede kyllinge- og fiskeretter.

Varvaglione 12 E Mezzo Malvasia Bianca 2022

Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca 2022 er en delikat og forfriskende hvidvin fra Puglia, beliggende i det solrige sydlige Italien. Vinhuset Varvaglione, en af de ældste familiedrevne vingårde i regionen, er kendt for at forene tradition med moderne teknikker, hvilket resulterer i vine med både elegance og karakter. Smagsnoter Vinen præsenterer sig med en lys strågul nuance og gyldne glimt. Duften er intens og frugtagtig, med noter af hvide blomster, fersken, citrus og eksotiske frugter som ananas og mango. Smagen er rund og blød, med en velafbalanceret kombination af friskhed og fylde. En let restsødme giver en silkeblød tekstur, mens den friske syre bidrager til en livlig og harmonisk afslutning. Produktion & Terroir Malvasia Bianca-druerne trives i Puglias varme klima, hvor den konstante havbrise hjælper med at bevare druernes friskhed. Gæringen finder sted ved lave temperaturer i ståltanke for at bevare vinens aromatiske karakter og naturlige frugtsødme. Med en alkoholprocent på 12,5% er vinen letdrikkelig og behageligt afrundet. Madparring Denne hvidvin er et fremragende valg til fisk, skaldyr, pastaretter med cremede saucer, friske salater og bløde oste som burrata eller mozzarella. Den er også ideel som aperitif. Servering & Opbevaring For at opnå den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved 8-10°C. Den bør nydes ung for at bevare sin friske og frugtige karakter. Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca 2022 er en charmerende og velkomponeret hvidvin, der forener aromatisk fylde med en behagelig friskhed – perfekt til enhver lejlighed, hvor lethed og elegance er i centrum.

Lismore Estate Reserve Cuvee Blanc 2022

Lismore Estate Reserve Cuvée Blanc 2022 Beliggende ved foden af en bjergkæde i Afrika, er Lismore Estate Vineyards et resultat af californiske Samantha O'Keefe's dedikation og de perfekte dyrkningsforhold. Vingården drager fordel af vinstokke, der trives i 300 meters højde, hvor de køles af vintersne og bades i sommersol, hvilket skaber vine med dybde og kompleksitet. Reserve Cuvée Blanc 2022 præsenterer delikate noter af gul blomme, krydderier og appelsinblomst. Den velafbalancerede smag fremhæver mandarin og en frisk syre, der munder ud i en vedvarende eftersmag af citrongræs.

Domaine Morey-Coffinet - Batard Montrachet Grand Cru 2018

Batard fra Domaine Morey-Coffinet er en sjælden vin, der fremstilles i meget små mængder. Thibault råder kun over 0,13 hektar jord og producerer omkring et enkelt fad årligt. Denne vin er allerede nu en fornøjelse at drikke og kan udvikle sig i flasken i mere end ti år. Domaine Morey-Coffinet er beliggende i Chassagne-Montrachet og strækker sig over 8,5 hektar. Vingården blev skabt gennem en sammenslutning af Marc Morey og Fernand Coffinet. Størstedelen af vinmarkerne findes i Chassagne-Montrachet, herunder premier crus som la Romanée, Remilly og les Caillerets. Derudover er der også vinmarker i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes efter økologiske principper, og vinen modnes på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.

Hvidvin til enhver smag

På vinkammeret.dk finder du et stort udvalg af hvidvin, hvad enten du er til tør hvidvin eller sød hvidvin. Når du har fundet den vin du ønsker, bliver du sendt videre til forhandleren. Vi går meget op i, at kunne præsentere så mange forskellige vine som muligt, så du kan finde den hvidvin, som passer allerbedst til dig og dit måltid.

Mange forskellige hvidvine

Der findes et hav af forskellige slags hvidvine, som er lavet af forskellige druesorter, hvoraf de mest populære sorter er Chardonnay, Riesling, Pinot Gris / Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.

Hvidvin fra forskellige lande

Der produceres hvidvin i mange forskellige lande, det er blandt andet muligt at købe vin fra forskellige lande i Europa, New Zealand, Australien, Chile, Sydafrika, USA og Argentina.

Vidste du...

Hvidvin kan produceres af enten røde eller grønne druer, forskellen ligger i om druernes skal er med i processen eller ej. Hvis druens skal ikke er med producerer man hvidvin, hvis skallen derimod er med, så producerer man rødvin.. Mange tror også, at hvidvinen har fået sit navn efter dens farve, men i virkeligheden er hvidvin ikke hvidt, men kan enten være klar, have en gullig farve eller en svag grønlig farve. Grunden til at man kalder hvidvin for hvidvin, er for at markere modsætningen til rødvin. Når der skal produceres hvidvin, presser man druerne hvorefter man gærer druemosten ved enten at tilføje gær eller lade gæringen starte naturligt. Man starter gæringen naturligt ved at bruge de gærstammer, som er i miljøet. Der findes forskellige slags hvidvine, der kan både købes tørre, halvtørre, halvsøde eller søde vine, de fleste vine betegnes som tørre. For at en vin betegnes som tør, skal der være mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen, hvorimod hvis der er mere end 4-5 gram sukker tilbage, betegner man vinen som halvtør. De helt søde hvidvine betegnes ofte som dessertvine. En tør hvidvin passer godt til både skaldyr og fisk, samt ost. Det kan også passe godt til fjerkræ alt efter hvilket tilbehør der er til. En god tommelfingerregel kan være, at man skal vælge lys vin til lys sovs.

Forside
/
Hvidvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere