Vinkammeret
Saint-Romain "Sous La Velle" Et Mesterligt Udtryk for Terroir En Historisk Placering: Parcellen "Sous La Velle" ligger, som navnet antyder, lige under landsbyen Saint-Romain le Haut, på en højde af 370 meter midt på bjergsiden. Med sine 2,5 hektar i dale
Michelsberg Øko Riesling GG 2022 Dürkheimer Michelsberg GG er en prestigefyldt vinmark i Pfalz, der er berømt for sin sydvendte placering, som giver optimal sollys. Vinmarkens jord består af røde sandsten og kalkaflejringer, hvilket sikrer fremragende dræning. Dette gør, at druerne modnes tidligt, mens de bevarer deres friskhed og sprødhed. Riesling Dürkheimer Michelsberg GG præsenterer sig med en lys gylden nuance og en aroma af fersken, ananas, mango, honning, akacieblomster og tørrede frugter. Vinen er struktureret, mineralrig og tør med en harmonisk karakter. Den er ideel til skaldyr, fiskeretter eller retter med hvidt kød og pasta.
Duplessis Montmain 2018: En Fyldig Chablis med Elegance Duplessis Montmain 2018 er en Chablis, der skiller sig ud med sin robuste og fyldige karakter, formet af Montmains-markens unikke terroir med et højt indhold af ler. Denne jordbund bidrager til vinen
Elegant og balanceret Riesling med tropiske toner og mineralsk friskhed Denne økologiske Oberemmel Riesling Feinherb fra Weinmanufaktur Petershof er et fremragende eksempel på Saar Mosel-regionens finesse og mineralitet. Druerne kommer fra den historiske
Domaine Duplessis Chablis (Village) Klassisk Chablis med ekstra dybde og terroir-udtryk Domaine Duplessis basis-Chablis er alt andet end basal. Denne vin er et strålende eksempel på, hvor højt et kvalitetsniveau der kan opnås, selv uden Premier Cru-beteg
Domaine Duplessis Chablis 1er Cru "Montmains" Kraftfuld, kompleks og med mineralsk dybde Chablis 1er Cru "Montmains" fra Domaine Duplessis er blandt de mere robuste og fyldige i serien af Premier Cru-vine. Den lerholdige jordbund i Montmains-markerne bid
Sugar Mill Chardonnay Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er en harmonisk og frugtrig hvidvin fra det solrige Clarksburg i Californien. Denne vin er lavet på Chardonnay-druer, der vokser i Wilson Vineyard, hvor de varme dage og kølige nætter i området giver druerne mulighed for at udvikle både moden frugt og en frisk syre. Smagsnoter: Vinen har en klar, gylden nuance. Duften byder på aromaer af modne æbler, pærer og et strejf af citrus, sammen med subtile noter af tropiske frugter som ananas. Der er også en let smørret og vaniljeagtig karakter, som kommer fra lagringen på egetræsfade. Smagen er rund og fyldig med en blød syre, der skaber en fin balance og friskhed. Eftersmagen er lang og elegant med vedvarende frugtnoter og en let cremet afslutning. Produktion: Chardonnay-druerne fra Wilson Vineyard gennemgår en kort lagring på egetræ, hvilket tilføjer diskrete smør- og vaniljenoter uden at overskygge den friske frugtprofil. Denne vin fremhæver Clarksburgs unikke terroir og vinmagerens dygtighed i at skabe en Chardonnay, der er både frisk og fyldig. Sugar Mill Chardonnay Wilson Vineyard Clarksburg Scout 2023 er et fremragende valg til retter som grillet fisk, skaldyr, lette pastaretter og salater. Den kan nydes nu for sin friske frugtighed, men vil også udvikle yderligere dybde og kompleksitet med lidt lagring.
Oplev essensen af Muscadet i sin reneste form med denne enestående Château-Thébaud fra Domaine de la Pépière en vin, der virkelig indfanger områdets berømte terroir. Her mødes finesse, spænding og præcision i glasset og danner et strålende udtryk for, hv
Gresser Kritt Gewurztraminer 2022 kommer fra det prestigefyldte Alsace område, kendt for sine exceptionelle hvide vine, og denne Gewurztraminer er ingen undtagelse. Kritt betegner vingårdens jordbund, som er rig på kalk og mineralkomponenter, hvilket give
Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Bourgogne Land: Frankrig Vintype: Hvidvin Anbefales til: Druer: 100 % Sauvignon blanc Økologisk: Ja Vinhus: Domaine bersan
Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Loire Land: Frankrig Vintype: Hvidvin Anbefales til: Skaldyr, grillet fisk, koldt kød, gedeost Druer: 100% Sauvignon blanc Økologisk: Ja Vinhus: Domaine du Nozay Duften af hvide blomster og citrus. Smagen leder hen imod p
Clisson fra Domaine de la Pépière En af de største Muscadet-vine Oplev Clisson fra Domaine de la Pépière, en af de mest imponerende Muscadet-vine, skabt på druen Melon de Bourgogne. Denne vin forener områdets friskhed og sprødhed med granit-terroirets mi
Secateurs Chenin Blanc 2024 er en karakterfuld og frisk hvidvin fra den anerkendte vinmager Adi Badenhorst, en af Sydafrikas mest respekterede producenter. Vinen kommer fra Swartland, et område kendt for sine gamle vinstokke og tørre, solrige forhold, der giver druer med intens smag og naturlig koncentration. Druesort 100 % Chenin Blanc – fra gamle, bush vine-planter (fritstående vinstokke), hvoraf mange er over 40 år gamle. Disse stokke giver små, koncentrerede druer med stor aromatisk dybde og balance. Duft Duften er livlig og kompleks, med aromaer af hvide ferskner, modne pærer, æble, citrus og honningblomst, suppleret af diskrete noter af vådt stenstøv og friske urter. Der fornemmes også et let strejf af bivoks og mandel, som kendetegner vinenes naturlige gæring og minimal indgriben i kælderen. Smag Smagen er fyldig, frisk og harmonisk, med en smuk balance mellem moden frugt og frisk syre. Noter af pære, ananas, lime og honningmelon glider over i en mineralsk og let krydret eftersmag. Den naturlige gæring på både stål og gamle egetræsfade tilfører tekstur og kompleksitet, uden at vinen mister sin sprøde friskhed. Lagring Vinen gæres spontant med naturlig gær og lagres i store, gamle egetræsfade og cementtanke i omkring 9 måneder. Denne proces giver vinen en cremet struktur og dybde, samtidig med at frugtens friskhed bevares. Servering og madmatch Serveres ved 8–10°C.Secateurs Chenin Blanc passer perfekt til grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, salater med citrus og cremede oste. Den er også fremragende som aperitif, hvor dens friskhed virkelig træder frem. Fakta Producent: A.A. Badenhorst Family Wines Område: Swartland, Sydafrika Årgang: 2024 Drue: 100 % Chenin Blanc Alkoholprocent: 13 % Lagring: På cement og gamle egetræsfade Kort sagt:En ægte sydafrikansk klassiker, hvor Chenin Blanc-druen viser sin alsidighed og finesse. Secateurs Chenin Blanc 2024 kombinerer frugt, friskhed og dybde på fornem vis – en vin med både energi og elegance, skabt af en af Swartlands mest autentiske vinmagere.
Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Loire Land: Frankrig Vintype: Hvidvin Anbefales til: Østers, fisk, muslinger og krabber. Perfekt til kammuslinger Druer: 100% Melon de Bourgogne Økologisk: Ja Vinhus: Domaine de La Pépière Frugten af omhyggeligt arbejde i
Historien om Hartenberg-vin starter i 1692, da Cunraad Boin og Christoffel Esterhuizzen fik tilladelse til at dyrke 20 hektar jord og plantede 2.000 vinstokke. I 1704 blev Christoffel den første officielle ejer, og i 1718 havde han udvidet til 10.000 vinstokke. Gården skiftede hænder flere gange, indtil familien Hampf købte den i 1928 og udvidede vinmarkerne yderligere. Dr. Maurice Finlayson erhvervede Hartenberg i 1948 og markedsførte vinene under navnet Montagne. I 1977 blev ejendommen købt af Gilbeys, som lancerede Hartenberg-serien i 1985. Ken Mackenzie overtog i 1987 og fokuserede på genplantning og kvalitetsforbedring. Hartenberg-vine er kendt for deres intense aromaer af stenfrugt og blomster, med subtile noter af flint, lanolin og abrikos. Smagen er en harmonisk balance mellem stenfrugt og frisk syre, afsluttet med en nøddeagtig eftersmag. Hartenberg Occasional Riesling 2023 er en sofistikeret og aromatisk hvidvin fra Stellenbosch, Sydafrika. Den er lavet af 100% Riesling-druer og viser Hartenberg Wine Estates' engagement i at skabe vine med både finesse og karakter. Denne vin præsenterer en kompleks duftprofil med noter af blomster (liljer), abrikos og en kalket mineralitet. Smagen er velafbalanceret med en frisk syre, subtile citrusnoter og en let honningagtig sødme, der giver vinen både dybde og elegance. Eftersmagen er cremet, men afsluttes med en sprød og forfriskende finish. Hartenberg Occasional Riesling 2023 er ideel til: Skaldyr som østers, rejer og muslinger Let krydrede asiatiske retter Friske salater og bløde oste som gedeost og brie Serveres bedst ved 8–10 °C for at fremhæve vinens friske og aromatiske karakter.
97 point i Decanter magazine Gigognan Côtes du Rhône Villages Blanc "Bois des Moines" 2022 Kompleksitet og Finesse i Hvidvinsglas Denne Gigognan Côtes du Rhône Villages Blanc "Bois des Moines" 2022 er en skøn blanding af 50% Clairette, 30% hvid Grenache
Meursault i Côte de Beaune er berømt for sine fyldige og komplekse Chardonnay-vine. Sammen med Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet udgør området et centrum for fremragende hvidvine. Byen har en lang historie som et af Bourgognes vigtigste vinhandelscentre. Selvom Meursault ikke har nogen Grand Cru-marker, kan det prale af 20 Premier Cru og over 50 "lieux-dits". Unge Meursault-vine kan nydes som Meursault AOC, mens 1. Cru-vine ofte kræver længere lagring. Rødvinene er sjældne med kun 10,66 hektar i produktion sammenlignet med 381 hektar for hvidvine. Lucien le Moine, etableret af Rotem og Mounir Saouma i 1999, er kendt for deres kompromisløse tilgang til Bourgognevine. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir til Bourgogne i 1995. Her arbejdede han som kældermester hos en af de største negocianter i regionen og udviklede idéen til Lucien le Moine: at erhverve topvine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune. Vinificeringen sker udelukkende på nye egetræsfade fra Bourgogne. Lucien le Moine
Simonsig Gewürztraminer 2022, Stellenbosch Simonsig's Gewürztraminer is crafted in a "Late Harvest" style, indicating that the grapes are picked later in the season, typically from early March to mid-April. This wine is made entirely from Gewürztraminer grapes, a rare variety in South Africa with only about 120 hectares planted. Simonsig was a pioneer in experimenting with Gewürztraminer back in 1973. This grape variety is challenging to cultivate in South Africa due to its susceptibility to rot, resulting in low yields. The wine is produced using grapes from both older vines, which add depth and complexity, and younger vines, which enhance the aroma and freshness. Fermentation and brief maturation occur in stainless steel tanks. The Gewürztraminer boasts a beautiful golden hue, with a sweet aroma featuring exotic notes of lychee, ripe apples, grapefruit, and rosehip. Its flavor is rich and immediate, with hints of preserved mirabelles, citrus, and tutti-frutti candies. The wine maintains a delightful balance between freshness and sweetness, finishing with a crisp touch. It is an excellent choice as an aperitif, pairs well with fish or seafood, and complements Asian cuisine, such as Indian chicken dishes.
Giol Pinot Grigio Økologisk Hvidvin, Veneto Italien Ved synet har vinen en strågul farve, en fin og elegant duft med en delikat buket af fersken, gule frugter og tørt hø. Det er en tør, afbalanceret og harmonisk vin, der effektivt styrker de fornemmelser
Paolo Leo Ecosistema Chardonnay Salento Smagepanelet blev væltet omkuld. I blindtest blev vinen vurderet i 100 kroners klassen. Harmonisk hvidvin med fantastik delikat syre/sødme balance. Vinen har lækre nuancer af den karakteristiske Chardonnay drue.
På vinkammeret.dk finder du et stort udvalg af hvidvin, hvad enten du er til tør hvidvin eller sød hvidvin. Når du har fundet den vin du ønsker, bliver du sendt videre til forhandleren. Vi går meget op i, at kunne præsentere så mange forskellige vine som muligt, så du kan finde den hvidvin, som passer allerbedst til dig og dit måltid.
Der findes et hav af forskellige slags hvidvine, som er lavet af forskellige druesorter, hvoraf de mest populære sorter er Chardonnay, Riesling, Pinot Gris / Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.
Der produceres hvidvin i mange forskellige lande, det er blandt andet muligt at købe vin fra forskellige lande i Europa, New Zealand, Australien, Chile, Sydafrika, USA og Argentina.
Hvidvin kan produceres af enten røde eller grønne druer, forskellen ligger i om druernes skal er med i processen eller ej. Hvis druens skal ikke er med producerer man hvidvin, hvis skallen derimod er med, så producerer man rødvin.. Mange tror også, at hvidvinen har fået sit navn efter dens farve, men i virkeligheden er hvidvin ikke hvidt, men kan enten være klar, have en gullig farve eller en svag grønlig farve. Grunden til at man kalder hvidvin for hvidvin, er for at markere modsætningen til rødvin. Når der skal produceres hvidvin, presser man druerne hvorefter man gærer druemosten ved enten at tilføje gær eller lade gæringen starte naturligt. Man starter gæringen naturligt ved at bruge de gærstammer, som er i miljøet. Der findes forskellige slags hvidvine, der kan både købes tørre, halvtørre, halvsøde eller søde vine, de fleste vine betegnes som tørre. For at en vin betegnes som tør, skal der være mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen, hvorimod hvis der er mere end 4-5 gram sukker tilbage, betegner man vinen som halvtør. De helt søde hvidvine betegnes ofte som dessertvine. En tør hvidvin passer godt til både skaldyr og fisk, samt ost. Det kan også passe godt til fjerkræ alt efter hvilket tilbehør der er til. En god tommelfingerregel kan være, at man skal vælge lys vin til lys sovs.