Hvidvin

Neil Ellis Jonkershoek Amica Sauvignon Blanc 2020

er en elegant og kompleks hvidvin fra Jonkershoek Valley i Stellenbosch, Sydafrika. Navnet Amica, som betyder "veninde" på latin, symboliserer venskab og fællesskab omkring god mad og vin. Vinifikation og lagring Vinen er lavet af 100% Sauvignon Blanc-druer fra en enkelt vinmark med jordbund af forvitret granit og kvarts. Druerne blev håndplukket og nænsomt presset som hele klaser ved hjælp af en Champagne-presseteknik for at opnå den fineste most. Gæringen skete naturligt i 500 liters franske egetræsfade, hvoraf 20% var nye. Vinen modnede i 9 måneder på disse fade, hvilket tilføjede en kompleks og tekstureret karakter. Aroma og smagsprofil Duft: Frugtige aromaer af hvide blomster, kaprifolie, hvid nektarin og melon. Smag: Frisk og saftig med noter af lime, nektarin og citrongræs. En rund og cremet mundfølelse med en fin mineralitet og en livlig syre, der giver en ungdommelig og vibrerende afslutning. Madparring Vinen er en fremragende ledsager til krydrede retter som grøn thailandsk karry og stegt tun. Dens kompleksitet og friskhed gør den også velegnet til en bred vifte af fisk- og skaldyrsretter. Anmeldelser og priser Prescient Sauvignon Blanc Report: Top Ti med 94 point. Old Mutual Trophy Wine Show: Guldmedalje. Neil Ellis Jonkershoek Amica Sauvignon Blanc 2020 er en vin, der udfordrer traditionelle vinfremstillingsmetoder for at skabe en kompleks og elegant Sauvignon Blanc med dybde og karakter. Den er et fremragende valg for vinelskere, der søger en unik og mindeværdig smagsoplevelse.

Pesau Mr Glass Gruner Veltliner 2024

Pesau Mr Glass Grüner Veltliner 2024 er en forfriskende og nutidig hvidvin fra Østrig, lavet på den ikoniske østrigske drue, Grüner Veltliner. Denne vin er skabt af Weingut Pesau, som er anerkendt for at producere rene, frugtige vine, der afspejler deres terroir med en humoristisk og skarp kant, hvilket navnet "Mr Glass" indikerer. Grüner Veltliner er kendt som Østrigs signaturdrue og er ofte forbundet med vine, der har en sprød, frisk og let krydret karakter. Smagsprofil: Farve: Lys strågul med et grønligt skær. Duft: En frisk og aromatisk duft med noter af grønne æbler, citrus, hvid peber, lime samt et hint af urter og blomster. Smag: Vinen er livlig og sprød med en god syre, mineralsk renhed og smagsnoter af citrus, pære og grønne stenfrugter. Den karakteristiske peberagtige tone fra Grüner Veltliner er tydelig. Eftersmag: Eftersmagen er ren, frisk og elegant med en tør og let krydret afslutning. Velegnet til: Ideel som aperitif eller til fisk og skaldyr, asiatiske retter, sushi, grøntsager, salater og lette kyllingeretter. Den passer også godt til vegetariske retter med et friskt udtryk. Servering: Serveres afkølet ved 8–10 °C for at bevare vinens friskhed og aromatiske detaljer. Pesau Mr Glass Grüner Veltliner 2024 er en moderne, letdrikkelig og elegant vin, der fremhæver Grüner Veltliners charme med både friskhed og karakter – og et glimt i øjet.

Flor de Muga Blanco 2020

Flor de Muga Blanco 2021 – Bodegas Muga, Rioja, Spanien Flor de Muga Blanco 2021 er en udsøgt hvidvin fra det anerkendte Bodegas Muga i Rioja. Selvom Muga er berømt for deres røde vine, demonstrerer denne hvide topvin deres evne til at skabe hvidvin med stor elegance og dybde. Vinen er produceret i et meget begrænset antal og afspejler terroir, balance og vinmagerens præcision. Druer og oprindelse: 100 % Garnacha Blanca Druerne stammer fra højtliggende, gamle vinmarker i Alto Najerilla i Rioja Alta Vinstokkene vokser i kalk- og lerholdig jord og er mellem 70 og 90 år gamle Manuel høst og selektion i marken Vinifikation og lagring: Gæret og lagret på franske egetræsfade (500 liter), hvor vinen ligger "sur lie" (på gærrester) med regelmæssig bâtonnage i cirka 6 måneder Vinen tappes ufiltreret for at bevare maksimal karakter og dybde Næse: En delikat og aromatisk bouquet med nuancer af hvide blomster, citrus, fersken, pære og ristede nødder. Fadlagringen tilføjer subtile noter af vanilje, brioche og våde sten, som giver dybde og elegance. Smag: I munden er vinen kompleks og fyldig, men stadig med en markant friskhed og mineralitet. Der er en flot tekstur med smag af modne stenfrugter, citruszest og lette krydderier, der afrundes i en lang, balanceret eftersmag. Serveringsforslag: Perfekt ledsager til grillet fisk, hummer, kammuslinger, kylling i flødesauce eller faste oste. Serveres ved 10–12 °C og med fordel i store hvidvinsglas. Lagringspotentiale: Flor de Muga Blanco 2021 kan nydes nu, men har et flot lagringspotentiale på 5–8 år, hvor den vil udvikle større dybde og kompleksitet. Konklusion: Flor de Muga Blanco 2021 er en raffineret, lagringsdygtig hvidvin, der viser, hvor langt Garnacha Blanca kan nå i de rette hænder. En vin til dem, der sætter pris på hvid Bourgogne med spansk karakter. En sand perle fra Rioja.

Sartori di Verona Marani 2024

Sartori di Verona Marani Bianco Veronese IGT 2024 Sartori di Verona er en af de mest traditionsrige producenter i Veneto, og deres Marani er en karakterfuld hvidvin, der skiller sig ud ved at være fremstillet på delvist tørrede druer – en teknik kendt som appassimento, der ellers ofte bruges til Amarone. Denne metode giver ekstra koncentration, fylde og kompleksitet til vinen. I glasset præsenterer vinen sig med en gylden strågul farve med lette grønne reflekser. Duften er intens og forførende, præget af modne frugtnoter som fersken, abrikos, tropiske frugter og bagte æbler, kombineret med florale nuancer, honning, vanilje og et diskret strejf af krydderier. Smagen er fyldig, blød og elegant, hvor den lette sødme fra de tørrede druer balanceres af en frisk syre. Smagsprofilen byder på modne stenfrugter, mango, honningmelon, kandiseret citrus og et strejf af nødder og vanilje. Eftersmagen er vedvarende, rund og delikat aromatisk. Druer: Overvejende Garganega (lokal Veneto-drue), suppleret af andre regionale sorter. Alkoholprocent: ca. 13,5 % Stil: En fyldig og aromatisk hvidvin med dybde og let sødme, skabt på den særlige tørredrue-metode, som giver kompleksitet og en næsten dessertvinagtig rundhed – dog stadig frisk. Madparring: Perfekt til grillet fisk, skaldyr, risotto med svampe, kyllingeretter, cremede pastaretter eller lagrede oste. Den fungerer også fremragende som ledsager til retter med asiatiske krydderier eller blot som en luksuriøs aperitif. Lagringspotentiale: Kan nydes nu for sin frugtighed, men udvikler yderligere kompleksitet over de næste 3–5 år. Indeholder sulfitter

Paul Jaboulet Crozes Hermitage Blanc Mule Blanche Ainé 2021 ØKO

Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Blanc "Mule Blanche" 2021 Økologisk er en sofistikeret og nuanceret hvidvin fra det nordlige Rhône, skabt af en lige blanding af Marsanne og Roussanne-druer, dyrket biodynamisk ved Conflans. Vinifikation og terroir Druerne plukkes nænsomt i hånden fra vinstokke, der er mellem 40 og 60 år gamle, og som vokser i jord beriget med flod- og stenaflejringer fra istiden. Hver druesort gæres separat i træfade og æggeformede betontanke, efterfulgt af 8 måneders lagring på gærresterne med regelmæssig omrøring. Smagsnoter Farve: En lys gylden nuance med en klar glans. Duft: Aromaer af hvide blomster, akacie, grape, nektarin og citrusfrugter. Smag: En fyldig smag med noter af hvide ferskner og roser, afsluttet med en frisk mineralitet og bløde tanniner. Madparring Perfekt til salater, fjerkræ i hvidvinssauce samt fisk- og skaldyrsretter. Bør serveres ved 10–12°C. Anmeldelser James Suckling har givet vinen 93 point og fremhæver dens livlige karakter, friske pære- og blomsteraromaer samt en lang og fokuseret afslutning. Mule Blanche 2021 er et ideelt valg for dem, der ønsker en økologisk hvidvin med dybde og elegance fra Rhône-dalen.

Albert Bichot Le Pavillon Bourgogne Côte-D'Or Chardonnay 2022

Albert Bichot Le Pavillon Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay 2022 Denne vin er en elegant hvid Bourgogne fra det traditionsrige hus Albert Bichot, som har rødder helt tilbage til 1831. "Le Pavillon" udgaven er lavet på 100 % Chardonnay og kommer fra udvalgte parceller i Côte-d'Or, det bedste område i Bourgogne. Område Bourgogne Côte-d'Or AOC, Frankrig Drue 100 % Chardonnay Duft Frisk og elegant bouquet med noter af hvide blomster, citrus, æble og et strejf af vanilje og smør fra fadlagring. Smag Cremet og harmonisk i munden med god friskhed og mineralitet Smagsnoter af pære, citrus, hasselnød og lette krydderier Velafbalanceret med en lang og delikat eftersmag Madparring Perfekt til skaldyr, fisk, lyst kød, fjerkræ og bløde oste Også velegnet som et glas i sig selv Alkoholprocent Ca. 13 % Albert Bichot Le Pavillon 2022 er en fremragende introduktion til kvalitets-Chardonnay fra Bourgogne – klassisk, raffineret og alsidig

Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc 2022

Udstyret med et skruelåg for at sikre friskheden, byder denne vin på en syrlig smagsprofil med noter af æble, figen og ananas. Den er let at nyde med sin silkebløde tekstur og komplekse undertoner af våde sten. Afslutningen er lækker og harmonisk. Ideel til fisk, skaldyr eller som en forfriskende drik.

Od, Vino Bianco 2020 - Kippis

Od er et Marco Kippis-projekt lavet i samarbejde med Francesco Versio for at give nyt liv til de internationale vinsorter plantet i Langhe område. I 90'erne var det faktisk på mode at plante Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah mm. for at give struktur til N

Gocce Chardonnay IGP Terre Siciliane 2022 Øko

er en økologisk hvidvin fra Sicilien, Italien, lavet udelukkende af Chardonnay-druer. Vinmarkerne er placeret i Menfi-regionen, hvor druerne vokser på kølige ler- og kalkrige jorde, hvilket giver vinen sin elegante smag og aroma. Produktion: Druerne høstes i august for at bevare deres naturlige syre. Efter afstilkning gennemgår de en kort skindkontakt, efterfulgt af en skånsom presning. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen modner i tre måneder. Vinen er vegansk, da der ikke anvendes animalske produkter i klaringsprocessen. Smagsnoter: Farve: Strågul. Aroma: Dufte af grønne æbler, ferskner, basilikum og mandler. Smag: En harmonisk balance mellem fylde og friskhed med en forfriskende karakter. Alkoholindhold: 13%. Madparring: Denne Chardonnay er ideel som aperitif og passer godt til fiskeretter, skaldyr og lette salater. Anmeldelser: På Vivino har vinen en gennemsnitlig vurdering på 3,5 baseret på brugeranmeldelser. Producent: Roots Beverages er kendt for deres dedikation til økologisk og bæredygtig vinproduktion, hvilket tydeligt ses i deres Gocce-serie.

Schlossgut Ebringen Chardonnay "S" 2023

Schlossgut Ebringen Chardonnay S 2023 er en elegant og dyb hvidvin fra Baden i det sydlige Tyskland. Vinen kommer fra Schlossgut Ebringen, som ligger i et område kendt for varme somre og kølige nætter. Disse forhold giver modne druer og en flot balance me

PINOT BLANC Alsace Hubert Beck 2023

Pinot Blanc Alsace 2023 – Hubert Beck er en blid, rund og frugtig hvidvin fra det nordøstlige Frankrigs Alsace-region. Denne vin er fremstillet af Pinot Blanc, en alsidig og populær druesort, der i Alsace skaber vine med blød syre, delikat frugt og en let, elegant krop. Årgangen fra Hubert Beck er et fremragende eksempel på den klassiske, ukomplicerede Alsace-stil, der er ideel til lette retter og dagligdags nydelse. Type: Hvidvin – AOC Alsace Drue: Pinot Blanc (kan i Alsace også indeholde en andel Auxerrois) Årgang: 2023 Område: Alsace, Frankrig Alkohol: Ca. 12,5 % Sødme: Tør til halvtør (frugtig stil) Duft: En mild og indbydende aroma med noter af gule æbler, pære, hvide blomster og et strejf af fersken og mandel. Smag: Vinen er blød, let og frugtig med afrundet syre og god friskhed. Smagsnoter inkluderer modne æbler, pære og et hint af citrus og nødder. En elegant og ukompliceret vin med en venlig karakter og en ren, frugtig eftersmag. Serveringsforslag: – Perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ, tærter, salater og vegetarretter – Også velegnet som aperitif eller til let krydrede retter – Serveres ved 8–10 °C Stil og karakter: – En let, frisk og venlig vin med fokus på balance og renhed – Ideel for dem, der ønsker en hvidvin uden skarp syre eller fad – Bør nydes ung – inden for 2–3 år Kort sagt: Pinot Blanc Alsace 2023 fra Hubert Beck er en blid og harmonisk hvidvin, der fremhæver druesortens klassiske charme i en let tilgængelig stil. Perfekt som ledsager til lyse måltider eller som et glas vin til ren nydelse.

Morey-Coffinet Puligny Montrachet 1er Cru 'Les Combettes' 2019

Puligny-Montrachet hvidvin er kendt som en af verdens fineste. Navnet Puligny har rødder tilbage til gallo-romersk tid for omkring 2000 år siden. Områdets kalksten bidrager til Chardonnay-druens unikke finesse, som yderligere forbedres af den sydøstlige beliggenhed og skrånende terræn, der sikrer god dræning. Hvidvinene fra Puligny byder på elegante aromaer som mandelpasta, bregne, eksotiske frugter, rav og hvide blomster. Smagen er præget af en diskret syre, der giver en blød og vedvarende intensitet. De mest anerkendte vinmarker i området er Les Folatières, La Pucelle og Les Caillerets. Les Folatières er kendt for sine fyldige og dristige vine, mens La Pucelle og Les Caillerets er berømte for deres elegante vine med intense honningaromaer. Domaine Morey-Coffinet er beliggende i Chassagne-Montrachet og strækker sig over 8,5 hektar. Vingården er resultatet af en fusion mellem Marc Morey og Fernand Coffinets ejendomme. Størstedelen af vinmarkerne findes i Chassagne-Montrachet, herunder premier crus som la Romanée, Remilly og les Caillerets. Ejendommen har også parceller i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes økologisk (under certificering) og vinene lagres på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.

Schlossgut Ebringen Schädler Chardonnay 2024

Schlossgut Ebringen Schädler Chardonnay 2024 er endnu et stærkt bevis på, hvor langt tysk Chardonnay er kommet de seneste år. Fra de stejle skråninger omkring Ebringen i Baden skaber Schlossgut Ebringen en Chardonnay, der kombinerer elegance, fylde og en

Domaine Leflaive Pouilly Fuissé Premiere Cru Le Clos Reyssier 2020

Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé Premier Cru "Le Clos Reyssier" 2020 er en udsøgt hvidvin fra Bourgogne i Frankrig, lavet udelukkende på Chardonnay-druer. Denne vin stammer fra den nyligt anerkendte Premier Cru-vinmark "Le Clos Reyssier" i Pouilly-Fuissé-området. Udseende: Vinen har en delikat gylden nuance med subtile grønne skær. Aroma: Duften er intens og mineralsk med noter af småkager og mandel-brioche. Smag: Smagen er både silkeblød og let saltet med en kalket karakter, der fremhæver vinens terroir. Anmeldelser: Wine Spectator har givet 2020-årgangen 93 point og beskriver den som fyldig med aromaer og smagsnoter af honning, butterscotch, fersken, citron og mineraler. Den friske syre giver en harmonisk balance og en langvarig eftersmag. Serveringsforslag: Denne Premier Cru bør serveres afkølet ved omkring 12°C og er et perfekt match til skaldyr som hummer, fjerkræ og gedeost. Pouilly-Fuissé Premier Cru "Le Clos Reyssier" 2020 er en vin, der forener elegance og dybde, hvilket gør den til et fremragende valg for elskere af hvid Bourgogne.

Michelsberg Øko Riesling GG 2022, VDP Grosse Lage, Karl Schaefer, Pfalz

Michelsberg Øko Riesling GG 2022 Dürkheimer Michelsberg GG er en prestigefyldt vinmark i Pfalz, der er berømt for sin sydvendte placering, som giver optimal sollys. Vinmarkens jord består af røde sandsten og kalkaflejringer, hvilket sikrer fremragende dræning. Dette gør, at druerne modnes tidligt, mens de bevarer deres friskhed og sprødhed. Riesling Dürkheimer Michelsberg GG præsenterer sig med en lys gylden nuance og en aroma af fersken, ananas, mango, honning, akacieblomster og tørrede frugter. Vinen er struktureret, mineralrig og tør med en harmonisk karakter. Den er ideel til skaldyr, fiskeretter eller retter med hvidt kød og pasta.

Trittenheimer Apotheke Riesling Abtswingert GG Trocken 2023

er Heribert Bochs mest præcise og intense udtryk for topkvalitet fra Mosel. Abtswingert er en lille parcelfelt midt i den historiske Trittenheimer Apotheke-mark, hvor stejle skifferskråninger, ek

Rustenberg Sauvignon Blanc 2022

Rustenberg Sauvignon Blanc 2021 er en forfriskende og aromatisk hvidvin fra det berømte vinområde Stellenbosch i Sydafrika, skabt af det velrenommerede vinhus Rustenberg. Denne vin fremhæver de klassiske træk ved Sauvignon Blanc-druen, tilført en sydafrikansk nuance, der afspejler regionens varme klima og unikke jordbund. Vinen præsenterer sig med en klar, lys strågul nuance. Aromaen er intens og livlig, med noter af citrusfrugter som lime og grapefrugt, stikkelsbær samt tropiske frugter som ananas og passionsfrugt. Et strejf af frisk græs og urteagtige dufte tilføjer en ekstra dimension til vinens kompleksitet. På ganen er vinen tør og sprød, med en velafbalanceret syre, der giver en forfriskende friskhed. Smagsnoter af grønne æbler, pære og citrusfrugter blander sig harmonisk med subtile mineralske undertoner. Eftersmagen er ren og vedvarende, hvilket gør vinen yderst tilfredsstillende. Rustenberg Sauvignon Blanc 2021 er en alsidig vin, der er ideel til lette retter som grillet fisk, skaldyr, salater eller kylling. Den er også perfekt som en aperitif på en varm sommerdag. Denne vin viser Rustenbergs ekspertise i at skabe Sauvignon Blanc-vine, der kombinerer elegance med intensitet, hvilket gør den til et fremragende valg for vinentusiaster.

Kuentz-Bas Riesling La 4eme Tour ØKO Alsace 2023

Kuentz-Bas Riesling "La 4ème Tour" ØKO 2023 Denne økologiske Riesling fra Alsace er en præcis og energisk hvidvin med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinen er opkaldt efter de historiske tårne i fæstningsbyen Husseren-les-Châteaux og er skabt med fokus på at udtrykke druens rene frugt og områdets komplekse mineralitet. Druesort og terroir: 100 % Riesling. Druerne dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper på højtliggende skråninger i Alsace, hvor jordbunden er rig på kalksten og ler. Den høje placering sikrer en lang modningsperiode, som bevarer druens naturlige friskhed og skaber en dyb mineralsk profil. Udseende: I glasset fremstår vinen krystalklar og bleg-gylden med strålende grønlige reflekser. Duftprofil: Næsen er klassisk Riesling med en stor præcision. Den åbner med friske aromaer af citrusfrugter, hvid fersken og grønne æbler. Som vinen får luft, dukker de for området så karakteristiske mineralske noter op, der minder om våde sten og flint, suppleret af et strejf af hvide blomster. Smagsoplevelse: På paletten er vinen tør, rank og meget fokuseret. Den har en gennemtrængende og sprød syre, der giver vinen stor energi og liv. Smagen præges af lime, grapefrugt og en saltet mineralitet, der giver en stram struktur og en meget ren mundfølelse. Eftersmag: Finishen er lang, syredrevet og utrolig læskende. Den efterlader en vedvarende fornemmelse af frisk citrus og en kølig mineralitet, der gør vinen meget appetitvækkende. Madparring – De bedste match: Vinens høje syre og rene frugt gør den til en fantastisk ledsager til mad, især retter med friskhed eller fedme: Skaldyr og østers: Den knivskarpe syre og mineralitet er et perfekt match til friske østers, muslinger eller dampede jomfruhummere. Fed fisk: Ideel til røget laks eller rimmet fisk, hvor syren skærer igennem fiskens fedme og renser paletten. Klassiske Alsace-retter: Et traditionelt match til Choucroute (surkål med flæsk) eller den lokale løgtærte, hvor vinen giver et frisk modspil til de salte og fyldige elementer. Asiatisk køkken: Særdeles velegnet til sushi, sashimi eller lette retter med ingefær og lime, da vinens aromatiske profil harmonerer med de friske smage. Vinen bør serveres køligt ved ca. 8–10 °C for at bevare dens sprøde karakter og præcision.

Clos D´agon Blanco 2015, Spanien

Clos d'Agon Blanco 2015, Spanien Clos d'Agon Blanco 2015 er en sofistikeret hvidvin fra Mas d'en Gil i Calonge, Girona. Denne vin er hovedsageligt fremstillet af Viognier og andre Rhône-druer, der er plantet tæt på Gavarres-bjergene. Den præsenterer delikate noter af hvide frugter og middelhavsurter, afsluttet med en rund og let saltet eftersmag. Empordà-regionen, som ligger i det nordøstlige Spanien nær den franske grænse, er berømt for sit barske, bjergrige terræn og middelhavsklima. Området oplever varme somre og milde vintre, og Tramontana-vinden bringer kølighed i sommermånederne. Jorden her er næringsfattig og består af granitskærver, klipper og kalksten. Clos d'Agon vinene kommer fra vingården Mas Gil, der blev etableret af en gruppe schweiziske venner i 1998. Den danske vinmager Peter Sisseck har været en del af projektet som konsulent siden begyndelsen. Vinene er nu klassificeret som DOC Empordà. De hvide vine er baseret på roussanne, marsanne og viognier, mens de røde vine omfatter cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah, carignan, grenache, merlot og petit verdot. Disse vine er kraftfulde, velegnede til mad og har en international stil med en varm spansk karakter.

Mille Vite Piemonte Chardonnay – DOC 2023

Mille Vite Chardonnay er en indbydende vin, der ikke har været lagret på egefade. Druerne bliver afstilket og knust, hvorefter de gennemgår en kølig pre-maceration i 2 timer. De presses med nitrogen og fermenteres i rustfri ståltanke ved 13-14 grader i 3 uger. Efterfølgende lagres vinen sur lie i 6 måneder inden den tappes på flaske. Produktionen er begrænset til kun 2.400 flasker. Vinen har en fyldig aroma med noter af eksotiske frugter som melon, mango, ananas og pærer, suppleret af ristede nødder, Nutella, blomstersæbe, røg og en let saltet nuance. Smagen er præget af syrlighed og en saltet karakter med grønne pærer, umodne ferskner, citron og spidskommen, og den har en ren og delikat syre. Mille Vite

Hvidvin til enhver smag

På vinkammeret.dk finder du et stort udvalg af hvidvin, hvad enten du er til tør hvidvin eller sød hvidvin. Når du har fundet den vin du ønsker, bliver du sendt videre til forhandleren. Vi går meget op i, at kunne præsentere så mange forskellige vine som muligt, så du kan finde den hvidvin, som passer allerbedst til dig og dit måltid.

Mange forskellige hvidvine

Der findes et hav af forskellige slags hvidvine, som er lavet af forskellige druesorter, hvoraf de mest populære sorter er Chardonnay, Riesling, Pinot Gris / Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.

Hvidvin fra forskellige lande

Der produceres hvidvin i mange forskellige lande, det er blandt andet muligt at købe vin fra forskellige lande i Europa, New Zealand, Australien, Chile, Sydafrika, USA og Argentina.

Vidste du...

Hvidvin kan produceres af enten røde eller grønne druer, forskellen ligger i om druernes skal er med i processen eller ej. Hvis druens skal ikke er med producerer man hvidvin, hvis skallen derimod er med, så producerer man rødvin.. Mange tror også, at hvidvinen har fået sit navn efter dens farve, men i virkeligheden er hvidvin ikke hvidt, men kan enten være klar, have en gullig farve eller en svag grønlig farve. Grunden til at man kalder hvidvin for hvidvin, er for at markere modsætningen til rødvin. Når der skal produceres hvidvin, presser man druerne hvorefter man gærer druemosten ved enten at tilføje gær eller lade gæringen starte naturligt. Man starter gæringen naturligt ved at bruge de gærstammer, som er i miljøet. Der findes forskellige slags hvidvine, der kan både købes tørre, halvtørre, halvsøde eller søde vine, de fleste vine betegnes som tørre. For at en vin betegnes som tør, skal der være mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen, hvorimod hvis der er mere end 4-5 gram sukker tilbage, betegner man vinen som halvtør. De helt søde hvidvine betegnes ofte som dessertvine. En tør hvidvin passer godt til både skaldyr og fisk, samt ost. Det kan også passe godt til fjerkræ alt efter hvilket tilbehør der er til. En god tommelfingerregel kan være, at man skal vælge lys vin til lys sovs.

Forside
/
Hvidvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere