Vinkammeret
Denne er Marengo første hvidvin. En perle, der tilføjer styrke og personlighed til den store tradition for den velkendte Langhe rødvin, som vores virksomhed har produceret i tre generationer. Etiketten viser alle de aromaer, der kan findes i denne vin, ne
White Canaan er et blend af Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Viognier og lidt Muscat. Druerne blev plukket i de tidlige timer i løbet af september måned fra vinmarkerne i det øvre og vestlige Galilæa og blev straks behandlet og afkølet på vingården.
Hengst Pinot Gris og Aimé Stentz Aime Steintz-vinene står stilmæssigt i stor kontrast til alle andre vine, man finder i Alsace. Frem for at fokusere på power og frugtsødme, er domænets vine utroligt intense og elegante. Desuden er de ekstremt lagringsvær
AA Badenhorst Kalmoesfontein Family White 2019 fra Sydafrika Denne vin har Chenin Blanc som hoveddrue, hvilket giver komplekse aromaer, der udvikler sig i glasset. Du kan fornemme noter af parfume, krydderier, te, stenfrugt og citrusblomster. Vinen har en moden tekstur med blide tanniner, der skaber en lang og kompleks smagsoplevelse. Smagen domineres af stenfrugt og mineraler, og afslutningen er lang med små phenoliske kanter. Type: Hvidvin Drue: Chenin Blanc Land: Sydafrika Drueblanding: Chenin Blanc, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Semillon, Marsanne, Palomino Region: Swartland Vegan: Nej Økologisk: Nej Alkoholprocent: 13.5% Vinmager: Adi Badenhorst Flaskestørrelse: 75cl Badenhorst Family Wines
Ellis' Whitehall Chardonnay fremstilles af egne druer fra Elgin, hvor vinmarkerne ligger på sydvendte skråninger med kølige forhold. Jordbunden består af kvarts og sandsten, hvilket giver elegante og sprøde vine. Druerne presses på en lodret presse, og kun den første presning anvendes. Mosten gæres på 228 l. træfade, hvor 70% er 1-2 år gamle og resten nye. Omkring 20% af vinen gennemgår malolaktisk gæring og modnes derefter på de samme franske fade i ni måneder. Chardonnay Whitehall har en delikat duft med noter af vanilje, nektariner, lime og hvide ferskner. Smagen er frisk, sprød og elegant med en indbydende frugtsødme. Vinen slutter med friskhed, fedme og charmerende grønne noter. Den er velegnet til fisk, skaldyr, pasta eller risotto med lyst kød. Decanter 97 point Neil Ellis
Michel Rolland og Javier Galarreta har forenet deres ekspertise for at skabe Rolland Galarreta Rueda, en kvalitetsvin fra Spaniens fremragende terroir. Denne vin er lavet af 100% Verdejo-druer fra 40 år gamle vinstokke i Serrada, et præmieområde i Rueda. Høsten starter i midten af september med Sauvignon Blanc, efterfulgt af Verdejo og Viura. Druerne koldmacereres med skind i otte timer ved 7ºC for at forbedre aromaerne, og gæringen foregår ved 14-16ºC for at bevare druens smag. Vinen holdes derefter i kontakt med den fine bærme for at styrke strukturen og give dybde. Farven er lys halmgul. Næsen er frisk og aromatisk med tropiske frugter, melon, mineral- og blomsteraromaer. Smagen er sprød og rund med tropiske frugter og citrusnoter, afbalanceret syrlighed, dybde og en vedvarende finish. Perfekt til fisk og skaldyr, ris, pasta og hvidt kød.
Lucien le Moine i Bourgogne, drevet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, producerer unikke Bourgognevine. Parret, oprindeligt fra Israel og Libanon, er kendt for deres kompromisløshed og innovation. Mounir, efter ønologistudier i Montpellier og arbejde som kældermester i Israel, kom til Bourgogne i 1995 for at arbejde med Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en stor negociant i Bourgogne og arbejdede blandt de bedste vinproducenter. Mounir grundlagde Lucien le Moine med en idé om at købe topvine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin kælder i Beaune på nye egetræsfade fra Bourgogne. Chassagne-Montrachet, nabo til Saint-Aubin, Puligny-Montrachet og Meursault, er kendt for nogle af Frankrigs bedste hvidvine. Grand Cru markerne Criots-Bâtard-Montrachet, le Montrachet og Bâtard-Montrachet ligger her. Områdets særlige karakter skyldes jordbunden, som består af kalkstensmergel blandet med rødt grus.
Carrés Bourgogne Blanc folder sig smukt ud i næsen med intense aromaer af citrus, hvid fersken, blomster, nødder, smør og våde sten. Smagen følger smukt op, hvor lagfyldt, cremet frugt balanceres af en saftig syreprofil, så vinen fremstår med s
Vinifikation: Druerne håndplukkes og presses, hvorefter de vinificeres i ståltanke for at bevare friskheden Duft: Æble, fersken Smag: frugtig vin med noter af æble, pære, grape og fersken. Fin syre balance Er god til: Fiskeretter, lette pastarett
Vingården I Pàstini blev etableret i 1996 og ligger i hjertet af Valle dItria (Trulli-dalen) mellem kystbyerne Brindisi og Bari i Puglia. Det er et af de mest karakteristiske områder i Puglia, som altid har været særligt velegnet til produktion af lokale
Aimé Stentz Aime Steintz-vinene står stilmæssigt i stor kontrast til alle andre vine, man finder i Alsace. Frem for at fokusere på power og frugtsødme, er domænets vine utroligt intense og elegante. Desuden er de ekstremt lagringsværdige, og med alderen
Vingården "I Pàstini" blev etableret i 1996 og ligger i hjertet af Valle d'Itria (Trulli-dalen) mellem kystbyerne Brindisi og Bari i Puglia. Det er et af de mest karakteristiske områder i Puglia, som altid har været særligt velegnet til produktion af loka
Ataraxia Wine by Kevin Grant Kevin Grant, originally from Blantyre, Malawi, and educated in Cape Town, is a renowned winemaker with a BSc in zoology and a diploma in Cellar Technology. After working at top estates and studying winemaking globally, he launched Ataraxia in 2004. Located in Hemel-en-Aarde, Ataraxia produces hand-crafted wines like Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, and a red blend named 'Serenity'. This wine is sourced from a single, organically grown, cool, south-facing vineyard. Made using a traditional method, the fruit is vigorously worked, and the juice is aerated to a deep ebony color. Fermented in custom Burgundian barrels, the wine aged for 10 months before bottling. Tasting Notes: This wine offers a pure expression of its terroir, balancing fruit intensity with mineral acidity and a touch of grip on the finish. Enjoy now until 2030. Packaged in a wooden box.
Sancerre Prestige har en gylden gul farve med en aromatisk duft af modne ferskner og blomster. Vinen er tør, rund og kraftig med en cremet fornemmelse og en frisk afslutning. Ejendommen har været i familien siden 1750, og Jean-Paul Picard overtog ledelsen i 1976. Sammen med sin søn Mickaël forvalter han over 14 ha vinstokke i Bué og Menetou-Salon. Alkohol: 13%. Serveres ved 8-10 grader til skaldyr, østers, lyst kød og modne oste.
Aotearoa Sauvignon Blanc New Zealand 2023 Aotearoa Sauvignon Blanc 2023 har en lys strågul farve med grønne nuancer. Den intense duft byder på tropiske frugter, citrus og urter. Smagen er frisk med noter af grapefrugt, lime og passionsfrugt, afbalanceret af en forfriskende syre. Vinen har en lang og vedvarende afslutning, som efterlader en uforglemmelig eftersmag. En ægte perle fra New Zealand!
Clos des Orfeuilles står med en strågul farve og viser intense, friske aromaer af hvide blomster, citrus og udtalt mineralitet. I smagen folder den sig på balanceret vis smukt ud, hvor ren og middelfyldig frugt balanceres af en sprællende, sprø
La Loye er en ærkeklassisk Condrieu, hvor Gerin virkelig har formået at tæmme den til tider lidt gumpetunge Viognier-drue og lavet en skarpt fokuseret Condrieu med en udtalt mineralitet. Vinen står med en strågul farve og ekspressive aromaer me
Auxes-Duresses, Les Vireux åbner med osende og uimodståelige aromaer med citrus, nødder, hvide blomster, diskrete smørtoner og en fast, stenet undertone. I munden smyger den dybe frugt smidigt over tungen med en så levende syre, at vinen står m
På vinkammeret.dk finder du et stort udvalg af hvidvin, hvad enten du er til tør hvidvin eller sød hvidvin. Når du har fundet den vin du ønsker, bliver du sendt videre til forhandleren. Vi går meget op i, at kunne præsentere så mange forskellige vine som muligt, så du kan finde den hvidvin, som passer allerbedst til dig og dit måltid.
Der findes et hav af forskellige slags hvidvine, som er lavet af forskellige druesorter, hvoraf de mest populære sorter er Chardonnay, Riesling, Pinot Gris / Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.
Der produceres hvidvin i mange forskellige lande, det er blandt andet muligt at købe vin fra forskellige lande i Europa, New Zealand, Australien, Chile, Sydafrika, USA og Argentina.
Hvidvin kan produceres af enten røde eller grønne druer, forskellen ligger i om druernes skal er med i processen eller ej. Hvis druens skal ikke er med producerer man hvidvin, hvis skallen derimod er med, så producerer man rødvin.. Mange tror også, at hvidvinen har fået sit navn efter dens farve, men i virkeligheden er hvidvin ikke hvidt, men kan enten være klar, have en gullig farve eller en svag grønlig farve. Grunden til at man kalder hvidvin for hvidvin, er for at markere modsætningen til rødvin. Når der skal produceres hvidvin, presser man druerne hvorefter man gærer druemosten ved enten at tilføje gær eller lade gæringen starte naturligt. Man starter gæringen naturligt ved at bruge de gærstammer, som er i miljøet. Der findes forskellige slags hvidvine, der kan både købes tørre, halvtørre, halvsøde eller søde vine, de fleste vine betegnes som tørre. For at en vin betegnes som tør, skal der være mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen, hvorimod hvis der er mere end 4-5 gram sukker tilbage, betegner man vinen som halvtør. De helt søde hvidvine betegnes ofte som dessertvine. En tør hvidvin passer godt til både skaldyr og fisk, samt ost. Det kan også passe godt til fjerkræ alt efter hvilket tilbehør der er til. En god tommelfingerregel kan være, at man skal vælge lys vin til lys sovs.