Mousserende

Skærsøgaard DONS Cuvée BRUT 2019 (BOB)

html Skærsøgaard DONS Cuvée Brut 2019 En mousserende vin af høj kvalitet fra vinområdet DONS, 75 cl. med en alkoholprocent på 12%. Druesorter inkluderer Solaris, Zalas Perle, Cabernet Cortis og Madelaine Angevine. Vinen er fremstillet ved flaskegæring i mindst 12 måneder (Méthode traditionelle). Vandt en international guldmedalje ved Norsk Vinskue i Norge, 2021 Modtog en international guldmedalje ved KAHAN i Tjekkiet, 2021 Fik en international sølvmedalje ved PIWI International i Tyskland, 2021 Opnåede en international sølvmedalje ved Effervescents du Monde i Frankrig, 2021 Vandt sølvmedalje ved Dansk Vinskue i Danmark, 2021 – kåret som bedste danske mousserende vin. Vinexpressen.dk 2021: Denne signaturvin fra Skærsøgaard er intet mindre end fremragende. Duften byder på citrus, æblekerne, ristede mandler og toffifee, og med lidt tid i glasset kommer der et let grønligt strejf af knækkede grene. Den minder om Dom Perignon, som den udfolder sig i glasset. Stram, slank og uden overflødigt fedt, med en syre, der vil glæde enhver tandlæge. Dette er virkelig godt. Druerne er solaris, zahlas perle, cabernet cortis og madeleine angevine, der har gennemgået 9 måneders flaskegæring. Den bedste danske vin, jeg nogensinde har smagt. Bravo. 93 | Vinbladet.dk 2021: Rig og vedvarende mousse. Frisk og kølig frugtnæse med grønne æbler og et strejf af grannåle. Flot mineralitet og betydelig rankhed. Ungdommelig og sprød frugt med udviklingspotentiale. Fremragende syrebalance og pæn frugttyngde med elegant saftighed, dejlig harmoni og et autentisk nordisk udtryk.90 | Vandt en international guldmedalje ved MUNDUS VINI 2022 i Tyskland

Blanc VI Naturel Espumos ØKO Mousserende naturvin Vins Petxina 2019

Blanc VI Naturel Espumos ØKO 2019 – Vins Petxina er en mousserende naturvin fra Spanien, skabt uden tilsatte sulfitter og med minimal indgriben. Denne vin er økologisk dyrket og produceret efter naturlige metoder, hvilket betyder, at gæringen sker spontant med naturligt forekommende gær. Vinens karakter kan variere fra år til år, hvilket er en del af charmen ved naturvin. Som en mousserende vin er den tør og livlig, med en rustik og energisk stil, der tiltaler den eventyrlystne vinelsker. Type: Mousserende naturvin – hvid / pétillant naturel (pet-nat) Årgang: 2019 Drue(r): Ikke altid specificeret, men ofte hvide spanske sorter som Xarel·lo, Macabeu eller Garnatxa Blanca Alkohol: Ca. 11–12 % Vinifikation: Spontan gæring, afsluttet i flasken uden degorgering (typisk uklaret og ufiltreret) Økologisk: Ja Sulfitter: Ingen tilsat svovl Duft: Aromatisk og livlig næse med noter af modne æbler, citrus, friskbagt brød, gær og urter. Et let oxidativt og funky præg kan forekomme – typisk for naturvin. Smag: Tør og sprød med frisk syre, fine bobler og let kompleksitet. Noter af æble, pære, citron, lidt stikkelsbær og brioche. Let uklar og med naturlig fylde. Moussen (kulsyren) er blid, og eftersmagen har et let saltet og mineralsk præg. Serveringsforslag: – Perfekt til aperitif, tapas, salater, lette fiskeretter og vegetariske retter – God til ost og fermenterede fødevarer – Serveres godt afkølet ved 6–8 °C – Vend flasken forsigtigt før servering, hvis du ønsker at fordele bundfaldet Stil og karakter: – Ufiltreret, let uklar – Pet-nat-stil: mousserende, men naturlig og med levende udtryk – Drikkes bedst ung og frisk – inden for 1–2 år fra frigivelse Kort sagt: Blanc VI Naturel Espumos ØKO 2019 fra Vins Petxina er en levende og unik naturvin med bobler, der kombinerer frugt, friskhed og rustik charme. En vin for dig, der søger noget anderledes, autentisk og økologisk – med et naturligt udtryk og masser af karakter i glasset.

H u M Hofer Pupitres Brut Biodynamisk Mousserende, Auerstal Østrig

H u M Hofer Pupitres Brut Biodynamisk Mousserende Hofers Pupitres brut er fremstillet af 100% Welschriesling og efter produktionsmetoden Méthode Champiose. Dvs. vinen tappes og den gæres 9 måneder på flasken og der sættes en anden gæring i gang. Det give

Champagne Waris-Hubert Albescent Blanc de Blancs Grand Cru Demi (37,5 cl)

Albescent Blanc de Blancs Grand Cru Champagne WarisHubert Demi 375 ml Økologisk En Champagne, der nærmest gløder indefra præcis som navnet Albescent lover. WarisHuberts signaturBlanc de Blancs er skabt udelukkende på Chardonnay fra Grand Crumarke

Louis Roederer Quartet Brut Rosé NV, Roederer Estates, USA

Quartet Brut Rosé er en sofistikeret mousserende vin, der består af 55% Pinot Noir og Chardonnay. En del af Pinot Noir-druerne bliver vinificeret som rødvin, hvilket giver vinen dens delikate laksefarve. Denne rødvin udgør omkring 5% af blandingen og tilsættes før champagne-gæringen, som varer mindst to år. Louis Roederer benytter også reservevine, der modnes i op til fem år på franske egetræsfade, og disse tilsættes efter høsten. Vinen byder på en vedvarende mousse og en aromatisk duft med noter af kirsebær og hindbær. Smagen er både fyldig og elegant, med en perfekt balance mellem friskhed, frugtsødme og tørhed. Kombinationen af Pinot Noirs struktur og Chardonnays elegance er tydelig. Ifølge Steven Spurrier fra Decanter er den "strålende til mad".

Llopart Rosé Reserva Brut 2022

Llopart Rosé Reserva Brut 2022 er en forførende og elegant mousserende rosévin fra Penedés. Vinen produceres af Cavas Llopart, et familieejet vinhus med en lang tradition for mousserende vine, der går helt tilbage til 1887. Llopart er i dag blandt de mest

Andersen Winery Rose Marie mousserende økologisk æblevin

Andersen Winery Rose Marie Mousserende Økologisk Æblevin Rose Marie er en delikat mousserende æblevin med en lav alkoholprocent, fremstillet økologisk. Denne vin er lavet af tidligt høstede danske Ingrid Marie æbler, som er økologiske, og kombineret med økologiske solbær. Det nordiske klima giver Ingrid Marie æblerne og solbærrene de bedste betingelser for at udvikle sig. De kølige nætter og lange lyse dage skaber en lang modningstid, der resulterer i fantastiske aromaer og en unik syreprofil. Server Rose Marie afkølet. Den er ideel som aperitif eller som ledsager til retter med fisk, skaldyr, sushi, grøntsager, ost og syrlige desserter.

Le Contesse Spumante - Extra Dry Cuvee

Cuvée Spumante Extra Dry er lavet af Glera-druer, der stammer fra de italienske regioner Veneto og Friuli. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en naturlig bundfældning. Størstedelen af vinen fermenteres i ståltanke, hvorefter den blandes med ugæret most og overføres til tryktanke for at gennemgå en anden gæring. Dette skaber en frisk, aromatisk og let sødlig mousserende vin med livlige bobler. Vinen har en strågul farve, og både duft og smag er præget af blomsteragtige og frugtrige noter. Den er ideel som aperitif og passer godt til skaldyr, fisk eller fjerkræ.

Scharffenberger Brut NV, USA

Scharffenberger Cellars blev etableret i 1981 af John Scharffenberger i Anderson Valley, et område kendt for sit perfekte klima til dyrkning af druer til mousserende vine. I dag er vingården en del af Maisons Marques & Domaines, det amerikanske datterselskab af Champagne Louis Roederer, som også ejer Roederer Estate, berømt for deres mousserende vin 'Quartet'. Siden 1989 har Tex Sawyer været den ansvarlige vinmager, hvilket sikrer en stabil kvalitet. Scharffenberger Brut Non Vintage består af 2/3 Chardonnay og 1/3 Pinot Noir fra Mendocino County. Efter den indledende gæring gennemgår vinen en malolaktisk gæring og flaskegæring i 24 måneder. Vinen drejes og rystes i fem uger, inden den til sidst degorgeres. Duften byder på noter af ristet brød, citrus, mango og lindeblomst. Smagen er sprød og frisk med cremede nuancer af hvide ferskner, hasselnødder og en antydning af honning. Den er ideel som velkomstdrink eller til forretter med fisk eller skaldyr, især østers. Scharffenberger

HuM Hofer Perlenspiel Rosé vom Schafgarten - DEMETER Biodynamisk Mousserende Alkoholfri

Perlenspiel Rosé Alkoholfri bobler med biodynamisk sjæl Fra det idylliske Auersthal i Niederösterreich kommer en vin, der bryder med konventionerne: Perlenspiel Rosé alkoholfri fra Bioweingut H u M Hofer. Denne vin er ikke bare alkoholfri den er Deme

Ilatium Spumante Sette 2018

Iltiums Spumante er nu tilgængelig og lever op til de høje standarder, som Ilatium er kendt for. Denne eksklusive Spumante er sammensat af 75% Garganega og 25% Raboso, hvor begge druesorter er vinificeret som hvide. Efter høsten gennemgår druerne en gæringsproces på 15 dage. Den anden gæring, der skaber boblerne, udføres efter den traditionelle champagnemetode, kendt som metodo Classico. Vinen modner med gærresterne i flasken i 40 måneder, inden den degorgeres og gøres klar til salg. Det er en extra brut uden tilsat sukker, hvilket resulterer i en fyldig og frisk Spumante. Den er ideel til fiskeretter, krydret mad eller som en forfriskende drik på terrassen.

Druid Gut von Beiden Hazy Wines Pet Nat Mousserende Økologisk Naturvin, Pfalz, Tyskland 2023

Hazy Wine er Gut von Beidens nye naturvins linje frugtig og syrlig solbær, citrus, stikkelsbær, Kiwi. Samtidig krydret syrlig og frisk. Naturvin. Så der er faktisk ingen fremstillingsmetode. Men ingen enzymbehandling, ingen tilsætningsstoffer, spontan

Cremant de Bourgogne Brut Cave de Bissey

Crémant de Bourgogne Brut fra Cave de Bissey er en sofistikeret mousserende vin, der fremstilles ved hjælp af den traditionelle metode, som også anvendes i Champagne. Denne crémant er lavet på en blanding af klassiske Bourgogne-druer som Chardonnay og Pinot Noir, hvilket skaber en harmonisk balance mellem friskhed, frugt og elegance. Vinen præsenterer delikate aromaer af grønne æbler, pærer og citrusfrugter, ledsaget af subtile noter af hvide blomster, brioche og en let nøddeagtig undertone. Smagen er sprød og livlig med fine, vedvarende bobler, en frisk syre og en behagelig mineralitet. Eftersmagen er elegant og afrundet med en let cremet tekstur. Denne Crémant de Bourgogne er perfekt som aperitif, men passer også godt til lette fiskeretter, skaldyr, kylling eller milde oste. Den bør serveres ved 6-8°C for at fremhæve dens sprøde og friske karakter. En festlig og elegant mousserende vin, der bringer Bourgognes charme til enhver særlig lejlighed!

Cremant De Bourgogne Brut Perle de Vigne, Louis Bouillot MAGNUM

Cremant de Bourgogne Brut Perle de Vigne, Louis Bouillot Magnum Perle de Vigne Brut er fremstillet af 60% Pinot Noir fra Côte d'Or, kombineret med Chardonnay fra Maconnais samt Aligoté og Gamay fra det sydlige Bourgogne. Flaskegæringen strækker sig over mindst 12 måneder. Den unikke sammensætning af druer skaber en perfekt balance mellem struktur, frugt og elegance. Perle de Vigne Brut præsenterer sig med en smuk lysgylden nuance og en livlig mousse med fine, vedvarende bobler. Aromaen er umiddelbart frugtagtig med hints af hvide ferskner og vilde blomster. Smagen er tør med en forfriskende syre og en blød fylde, der giver en behagelig mundfornemmelse. Der er også noter af citrusfrugter og gule blommer. Ideel som aperitif, men også fremragende til gastronomiske oplevelser. Restsukker: 10-12 g/l.

H u M Hofer Biosecco Zweigelt Biodynamisk Mousserende Rosé 2022, Auerstal Østrig

Biosecco Zweigelt Rosé, Biodynamisk Den boblende frizzante imponerer med sin lysstyrke og lyserøde farve. Smagsoplevelser af vilde røde bær, som hindbær gør den til den ideelle vin til sommerens terrassetimer. Men kan også sagtens nydes resten af året,

Oriol Rossell Reserva de la Propietat 2016

er en tør og kompleks mousserende vin fra Penedès i Spanien. Vinen produceres af det familieejede vinhus Oriol Rossell, som har arbejdet med vin siden 1500-tallet og i dag er kendt for deres fokus på kvalitet og

Veuve D´Argent Brut Blanc De Blancs

Louis Bouillot introducerer Veuve d'Argent Brut, en Blanc de Blanc skabt af druesorterne Airen, Ugni Blanc, Colombard, Durello, Macabeu og Chardonnay, der stammer fra Sydfrankrig og Bourgogne. Druerne udvælges omhyggeligt for at sikre den bedste harmoni. Vinen gennemgår en anden gæring på flaske efter den traditionelle metode og modnes i tre måneder efter degorgering. Veuve d'Argent Blanc de Blanc Brut præsenterer en lysgylden nuance med vedvarende bobler. Aromaen afslører friske noter af hvide ferskner og æbler. Smagen er ren med mineralske undertoner, en behagelig frugtighed og syre. Afslutningen er velafbalanceret og intens. Med et restsukkerindhold på 10g/l fremstår vinen tør og elegant.

Llopart Microcosmos Rosé Reserva Brut Nature 2022

Llopart Microcosmos Rosé Reserva Brut Nature 2022 er en elegant og fyldig mousserende rosévin fra Penedés. Vinen produceres af Cavas Llopart, et historisk og familieejet vinhus med rødder helt tilbage til 1887. Llopart regnes i dag blandt pionererne bag C

Louis Pommery England Brut

Louis Pommery England Brut Louis Pommery England Brut er en elegant mousserende vin fra Hampshire i det sydlige England, skabt af det berømte champagnehus Vranken-Pommery. Med sit kølige klima og kalkrige jordbund minder området meget om Champagne, hvilket giver vine med stor friskhed, finesse og mineralitet. I glasset står den med en lys gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften er frisk og raffineret med noter af grønne æbler, citrusfrugter, hvide blomster og et strejf af brioche, der vidner om lagring på bærmen. Smagen er sprød og harmonisk med en frisk syre, cremet tekstur og nuancer af pære, citron, fersken og ristede mandler. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant med en flot balance mellem friskhed og dybde. Alkoholprocent: 12 %Druer: Chardonnay og Pinot Noir Madparring: Perfekt som aperitif, men går også glimrende til skaldyr, østers, sushi, fiskeretter, lyst fjerkræ eller lette vegetarretter. Servering: Serveres ved 8–10 °C i høje slanke glas, så vinens fine perler og aromatiske udtryk bevares. Indeholder sulfitter

Llopart Microcosmos Rosé Reserva Brut Nature 2021

Llopart Microcosmos Rosé Reserva Brut Nature 2021 er en elegant og fyldig mousserende rosévin fra Penedés. Vinen produceres af Cavas Llopart, et historisk og familieejet vinhus med rødder helt tilbage til 1887. Llopart regnes i dag blandt pionererne bag C

Mousserende vin til enhver smag

Vi bestræber os på at kunne præsentere så mange forskellige slags mousserende vin for dig, da du så kan finde den der passer helt perfekt til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den mousserende vin som du ønsker at købe, bliver du sendt videre til forhandleren.

Forskellige slags mousserende vine

Der findes et hav af forskellige slags mousserende vine, som kan bruges til for eksempel velkomstdrinks eller drikkes til søndagsbrunchen.

Mousserende vine fra forskellige lande

Den mousserende vin bliver produceret i forskellige udgaver og kommer fra forskellige lande. Nogle af de mest kendte mousserende vin er Cava fra Spanien, Asti fra Italien og Prosecco fra Italien.

Vidste du...

At mousserende vin er egentlig vin tilsat kulsyre, hvor man typisk følger den traditionelle champagne metode, som er at man foretager vinens gæringsproces over to fermenteringer. Man tilsætter en gær og sukker blanding til basisvinen., hvorefter man lukker flasken og holdes lukket i minimum et år. Dette giver vinen tid til at modne på bundfaldet. Når bundfaldet er samlet i flaskens hals, skal man degorgere. Dette betyder at flaskehalsen nedkøles, hvorefter man ved at poppe flasken ikke mister kulsyren i vinen. Afslutningsvist tilsætter man en blanding af vin og sukker, hvor mængden af sukker afgør hvor sød eller tør vinen skal være. Man kan dog også producere vinen på en anden og billigere måde, hvor den sekundær fermentering foregår i store gæringstanke. Mousserende vin kan også sagtens drikkes til et måltid mad, dog afhænger det meget af vinens tørhedsgrad og smag. En tør mousserende vin passer godt til for eksempel østers og kaviar, men også til skaldyr og fisk, eller ris og tapas.

Forside
/
Mousserende

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere