Mousserende

Villiera Tradition Brut Rose MCC MAGNUM

Villiera Tradition Brut Rosé MCC er en sydafrikansk mousserende vin fra Stellenbosch, lavet efter den klassiske Méthode Cap Classique – samme metode som bruges i Champagne. Det var faktisk den første flaskefermenterede rosé i Sydafrika og er siden blevet en referencevin i sin kategori. Druer og fremstilling Druer: 35 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 30 % Pinotage og 5 % Pinot Meunier Kun den fineste cuvée-saft anvendes. Farven opnås ved at tilsætte ca. 2 % rød Pinot Noir-vin. Andengæring foregår på flasken, efterfulgt af ca. 18 måneders lagring på gæren (sur lie), inden degorgering og en lille dosage. Udseende, duft og smag Udseende: Klar, levende pink farve med fine, vedvarende bobler. Duft: Rige aromaer af friske jordbær, røde bær og et strejf af brioche. Smag: Tør, frisk og elegant med kombination af Pinot Noir’s fylde, Chardonnay’s finesse og et særligt strejf fra Pinotage. Teknisk: Alkohol ca. 12 %, restsukker omkring 8,5 g/l, total syre ca. 6,2 g/l, pH ca. 3,35 Stil og servering Stil: Tør, frisk, frugtig og elegant. Servering: Perfekt som aperitif, men også god til lette retter som salater, fisk og skaldyr. Lagring: Kan udvikle sig pænt i op til 3 år, hvor frugten bliver blødere, og kompleksiteten øges. Udmærkelser Sølv ved Global Sparkling Masters 2025 Grand Gold og Gold ved SAWi & Michelangelo Awards Double Gold ved Rosé Rocks 2023 4 stjerner i Platter’s Wine Guide

Oriol Rossell Reserva de la Propietat 2016

er en tør og kompleks mousserende vin fra Penedès i Spanien. Vinen produceres af det familieejede vinhus Oriol Rossell, som har arbejdet med vin siden 1500-tallet og i dag er kendt for deres fokus på kvalitet og

Mille Vite, Moscato D’asti 2024

Moscato d’Asti produceres i områderne syd for Alessandria og Asti, samt i Serralunga d’Alba, Neive og Treiso. Denne forfriskende og skønne hvidvin er en lokal favorit, når det gælder mousserende vine. Som en Frizzante-type har Moscato d’Asti et lavere tryk end Asti Spumante. Vinen gennemgår en anden gæring i temperaturkontrollerede tryktanke, før den tappes på næsten almindelige flasker. Denne proces bevarer de fine og delikate aromaer, hvilket sikrer en vin af høj kvalitet. Vinen er lavet udelukkende af Moscato Bianco-druer og præsenterer sig med en intens strågul farve og et krystalklart udseende. Duften er typisk for druen, mens smagen er sød, aromatisk og frisk med noter af hyldeblomst. Den er ideel til at nyde sammen med desserter. Mille Vite

Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Cave de Bissey

Crémant de Bourgogne: Bobler med rødder i historien Bourgognes mousserende eventyr startede allerede i midten af 1800-tallet. Ved at bruge de klassiske druer fra regionen – Chardonnay og Pinot Noir – skabte man et modstykke til Champagne, der hurtigt vandt indpas. I 1975 fik vinene deres egen officielle appellation, Crémant de Bourgogne (AOC). Det satte rammerne for produktionen: vinen skal laves efter den traditionelle metode med mindst ni måneders flaskelagring for at sikre de fine bobler og den komplekse smag, som området er kendt for. Cave de Bissey – Pionerer siden 1928 I den lille landsby Bissey-sous-Cruchaud finder du Cave de Bissey. Kooperativet blev grundlagt i 1928 som det første i området, født ud af et ønske om at give de små vinbønder kontrollen over deres eget håndværk tilbage. I dag forener kooperativet 35 passionerede avlere, der sammen dyrker 100 hektar i de bedste dele af Côte Chalonnaise og det sydlige Côte de Beaune. Selvom de producerer både rød- og hvidvin, er det deres prisvindende Crémants, der for alvor har sat dem på verdenskortet. En hyldest til elegance: Blanc de Blancs Brut Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut er et skoleeksempel på husets stil. Den er sammensat af 50% Chardonnay og 50% Aligoté, hvilket giver en unik balance mellem frugtig struktur og sprød finesse. Ekstra lagring: Hvor reglerne kun kræver 9 måneder, lader vi vinen modne i hele 24 måneder på gærresterne. Det giver en langt dybere kompleksitet. Farve & Duft: En lysgylden vin med små, vedholdende bobler. Næsen mødes af friske æbler, hvide blomster og strejf af hasselnød. Smagsoplevelse: Tør, harmonisk og frisk. Du vil finde noter af eksotisk frugt kombineret med lune toner af ristet rugbrød og nødder. Serveringsforslag: Den perfekte aperitif eller en elegant ledsager til lette forretter og gastronomiske anretninger.

Llopart Reserva Brut 2023

er en elegant og kompleks mousserende vin fra Penedès. Vinen produceres af Cavas Llopart, et familieejet vinhus med en lang tradition for mousserende vine, der går tilbage til 1887. Det er stadig den samme familie, der fører vinh

Llopart Leopardi Brut Nature 2019

Llopart Leopardi Brut Nature 2019 er en tør og elegant mousserende vin fra Penedés. Vinen produceres af Cavas Llopart, et historisk vinhus med rødder helt tilbage til 1887. Det er stadig den samme familie, der driver huset i dag. Tradition og kvalitet går

Chardonnay Brut Reserva Øko Vega Medien Cavas Marevia 2020

er en økologisk mousserende vin fra Spanien, lavet udelukkende på Chardonnay. Dette druevalg er usædvanligt for cava, som normalt anvender traditionelle spanske sorter. Chardonnay tilfører en international og elegant stil, der harmonerer smukt med cavaens klassiske friskhed. Vinen er fremstillet efter den traditionelle metode, også kendt som méthode traditionnelle, hvor andengæringen sker på flaske med en længere lagring på bærmen. Som Reserva har den lagret i minimum 15 måneder på flaske. Udseende: Vinen har en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Duft: Den byder på en frisk og elegant aroma af grønne æbler, citrus, hvide blomster samt et hint af brioche og mandler fra flaskelagringen. Smag: Smagen er sprød og livlig med en god mousse, noter af citrus, stenfrugt og en let toastet karakter. Den har en afbalanceret syre og en tør, mineralsk afslutning. Druesort: 100 % Chardonnay Årgang: 2020 Område: Valencia, Spanien (ikke fra det klassiske DO Cava-område, men ofte produceret efter samme metode) Alkohol: Ca. 12 % Certificering: Økologisk Serveringsforslag: Perfekt som aperitif, til sushi, skaldyr, lette tapas eller til festlige lejligheder. Bør serveres godt afkølet ved 6–8 °C. Kort sagt: En frisk, økologisk og velkomponeret mousserende vin med en international stil og spansk karakter. Et elegant alternativ til både cava og Champagne – til en mere overkommelig pris.

Giol Perla Frizzante Økologisk Mousserende, Veneto Italien.

Giol Perla Frizzante Økologisk Mousserende, Veneto Italien Giol Perla Frizzante er den mousserende vin, blandt vine fra over 30 forskellige vinhuse i hele Europa, hvor vi har fundet mest mousserende vin for pengene. Den er skønt frugtrig, hvilket skyldes

Rathfinny Blanc de Blancs Brut Sparkling 2019

Rathfinny Blanc de Blancs Brut 2019 er en sofistikeret og strålegylden mousserende vin fra Sussex, England, der udelukkende er fremstillet på Chardonnay-druer. Denne Blanc de Blancs er kendt for sin elegance og præcision, som er et resultat af det kalkholdige terroir i South Downs. Duft: Næsen er præget af moden, næsten tropisk frugt, herunder noter af papaya, citrusblomster, hvid fersken og et strejf af friskbagt brioche. Smag: På ganen opleves en kompleks blanding af abrikos og cremede citrusfrugter. Vinen har en silkeblød tekstur og en livlig syre, der kulminerer i en lang, elegant finish med noter af yuzu og en let mineralsk saltholdighed. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholstyrke på 12,0 %. Vinen er produceret efter den traditionelle metode med fokus på renhed og terroir. Druer: 100% Chardonnay, håndhøstet fra ejendommens egne marker. Lagring: Den har lagret i minimum 36 måneder på flasken (gæren), hvilket tilfører dybde og de karakteristiske cremede undertoner. Dosage: Med en lav dosage på blot 3g/L er dette en meget tør og præcis vin. Vinen er en ideel ledsager til finere gastronomi, især retter fra havet: Skaldyr og fisk: Perfekt til østers, jomfruhummer, krabbe-risotto eller sashimi af havbars. Lette anretninger: Fungerer også fremragende til canapéer eller en let ostesoufflé.

Oriol Rossell Cuvee Esp. 2024

Oriol Rossell Cuvée Especial 2024 er en frisk og velafbalanceret mousserende vin fra Penedés. Vinen produceres af Caves Oriol Rossell og er DWines helt egen økologiske cava, udviklet i tæt samarbejde med vinmageren Salvi Moliner. Cuvée Especial er skabt

Vin Mousseux de Qualité Demi-Sec Cave de Bissey

Vin Mousseux de Qualité Demi-Sec fra Cave de Bissey er en forførende mousserende vin, der harmonisk blander friskhed med en subtil sødme. Denne demi-sec vin er skabt ved hjælp af den traditionelle metode, hvilket resulterer i fine, vedvarende bobler og en afbalanceret struktur. Duft og smag Vinen præsenterer en indbydende duft af hvide blomster, moden fersken, pære og tropiske frugter, med et let hint af honning og vanilje. På tungen er vinen blød og frugtagtig med en delikat sødme, der er i perfekt balance med en frisk syre. De fine bobler skaber en behagelig mundfornemmelse, mens smagen udvikler sig med noter af citrus, gule frugter og en let karamelliseret afslutning. Servering og madparring Denne demi-sec mousserende vin er ideel som aperitif for dem, der nyder en vin med en anelse sødme. Den er også et fremragende valg til frugtdesserter, lette kager, foie gras eller blåskimmeloste, hvor sødmen fremhæver de mere intense smagsnuancer. For at bevare friskheden og de fine aromaer, bør den serveres ved 6-8°C. Konklusion Vin Mousseux de Qualité Demi-Sec fra Cave de Bissey er en festlig og indbydende mousserende vin, der elegant balancerer frugt, syre og sødme. Den er perfekt til hyggelige øjeblikke eller som det perfekte supplement til en let dessert.

Llopart Rosé Reserva Brut 2022

Llopart Rosé Reserva Brut 2022 er en forførende og elegant mousserende rosévin fra Penedés. Vinen produceres af Cavas Llopart, et familieejet vinhus med en lang tradition for mousserende vine, der går helt tilbage til 1887. Llopart er i dag blandt de mest

Giol Perla Spumante Brut "Armonie" - Økologisk mousserende, Veneto, Italien

Giol Perla Spumante Brut "Armonie" økologisk italiensk mousserende fra Veneto Italiensk elegance og festlige bobler med over 100 års vintradition i bagagen. Fra det historiske Veneto-hus Giol kommer denne mousserende perle, skabt på økologis

Champagne Waris-Hubert Albescent Blanc de Blancs Grand Cru Demi (37,5 cl)

Albescent Blanc de Blancs Grand Cru Champagne WarisHubert Demi 375 ml Økologisk En Champagne, der nærmest gløder indefra præcis som navnet Albescent lover. WarisHuberts signaturBlanc de Blancs er skabt udelukkende på Chardonnay fra Grand Crumarke

HuM Hofer Perlenspiel Rosé vom Schafgarten - DEMETER Biodynamisk Mousserende Alkoholfri

Perlenspiel Rosé Alkoholfri bobler med biodynamisk sjæl Fra det idylliske Auersthal i Niederösterreich kommer en vin, der bryder med konventionerne: Perlenspiel Rosé alkoholfri fra Bioweingut H u M Hofer. Denne vin er ikke bare alkoholfri den er Deme

Veuve D´Argent Brut Blanc De Blancs

Louis Bouillot introducerer Veuve d'Argent Brut, en Blanc de Blanc skabt af druesorterne Airen, Ugni Blanc, Colombard, Durello, Macabeu og Chardonnay, der stammer fra Sydfrankrig og Bourgogne. Druerne udvælges omhyggeligt for at sikre den bedste harmoni. Vinen gennemgår en anden gæring på flaske efter den traditionelle metode og modnes i tre måneder efter degorgering. Veuve d'Argent Blanc de Blanc Brut præsenterer en lysgylden nuance med vedvarende bobler. Aromaen afslører friske noter af hvide ferskner og æbler. Smagen er ren med mineralske undertoner, en behagelig frugtighed og syre. Afslutningen er velafbalanceret og intens. Med et restsukkerindhold på 10g/l fremstår vinen tør og elegant.

Vega Medien Cava Alkoholfri Uveste, Valencia ØKO

Vega Medien Cava Alkoholfri, Uveste, Valencia ØKO er en alkoholfri, økologisk mousserende vin fra Valencia i Spanien, fremstillet af det kooperative vinhus Uveste. Denne vin er designet som et alkoholfrit alternativ til traditionel cava, og den leverer en festlig og forfriskende oplevelse med fokus på naturlighed og økologi. Selvom den teknisk set ikke kan kaldes en cava (da cava traditionelt indeholder alkohol), er den inspireret af cava-stilen med sine fine bobler, friskhed og frugtige aromaer. Udseende: Klar strågul farve med livlige, små bobler. Duft: Frisk og frugtig med noter af citrus, grønne æbler, pære og en let floral karakter. Smag: Let og forfriskende med en behagelig sødme, afbalanceret af syre. Smagsnoter af æble, fersken og citron med en blød og mousserende tekstur. Enkel og charmerende. Type: Alkoholfri mousserende vin Område: Valencia, Spanien Alkohol: 0,0 % Certificering: Økologisk Sødme: Halvtør til sødlig, afbalanceret med syre Serveringsforslag: Ideel som et alkoholfrit alternativ til velkomstdrinks, ved fejringer, til desserter eller let krydrede retter. Serveres bedst afkølet ved 6–8 °C. Kort sagt: En frisk, frugtig og festlig alkoholfri mousserende vin med en økologisk profil – perfekt for dem, der ønsker et elegant og alkoholfrit valg uden at gå på kompromis med smag eller atmosfære.

Louis Roederer Quartet Brut Rosé NV, Roederer Estates, USA

Quartet Brut Rosé er en sofistikeret mousserende vin, der består af 55% Pinot Noir og Chardonnay. En del af Pinot Noir-druerne bliver vinificeret som rødvin, hvilket giver vinen dens delikate laksefarve. Denne rødvin udgør omkring 5% af blandingen og tilsættes før champagne-gæringen, som varer mindst to år. Louis Roederer benytter også reservevine, der modnes i op til fem år på franske egetræsfade, og disse tilsættes efter høsten. Vinen byder på en vedvarende mousse og en aromatisk duft med noter af kirsebær og hindbær. Smagen er både fyldig og elegant, med en perfekt balance mellem friskhed, frugtsødme og tørhed. Kombinationen af Pinot Noirs struktur og Chardonnays elegance er tydelig. Ifølge Steven Spurrier fra Decanter er den "strålende til mad".

Cava Brut Rosé Vega Medien Øko Cavas Marevia

Cava Brut Rosé Vega Medien Øko – Cavas Marevia er en økologisk mousserende rosévin fra Valencia-regionen i Spanien, der byder på en frisk og frugtig oplevelse. Vinen er lavet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske, hvilket resulterer i fine bobler og en elegant struktur. Som en Brut Rosé har den et lavt sukkerindhold, hvilket giver en tør smag med en let frugtrundhed. Fremstillet med fokus på bæredygtighed og naturlighed, afspejler vinen sit økologiske præg i en ren og frisk profil. Udseende: Vinen har en smuk, klar lakse- til lyserød nuance med vedvarende bobler. Duft: Aromaerne er delikate og indbydende med noter af vilde jordbær, hindbær, granatæble samt et strejf af citrus og blomster. Smag: Den byder på en frisk og let cremet mundfornemmelse med livlig syre og fine bobler. Smagen domineres af røde bær, lidt citrus og et let krydret touch, afsluttet med en balanceret og tør finish. Druesort: Typisk Garnacha (Grenache) eller Trepat, som er klassiske rosé-druer i cava (kan variere afhængigt af producentens valg). Klassifikation: Cava DO Alkohol: Ca. 11,5–12 % Certificering: Økologisk Sukkerindhold: Brut (lavt – typisk under 12 g/l) Serveringsforslag: Ideel som aperitif, til tapas, laks, skaldyr, sushi eller salater med bær og gedeost. Perfekt til festlige lejligheder og receptioner. Serveres ved 6–8 °C. Kort sagt: En charmerende og livlig økologisk cava rosé med fine bobler, frisk rød frugt og en elegant tørhed. Svær at modstå – og let at nyde mere end ét glas af.

Ferragu `Ferrabrut` Spumante 2012

Ferrabrut er en udsøgt mousserende vin, der består af 90% corvinone og corvina, 8% garganega, samt 1% hver af malvasia og moscato. Druerne plukkes i hånden, afstilkes og presses nænsomt, hvorefter den første gæring finder sted. Vinen modnes i ståltanke sammen med drueskallerne frem til marts, hvor den tappes på flasker og gennemgår en anden gæring. Efter at have ligget i 5 år med gærresterne, er vinen klar til at blive nydt. Produktionen er begrænset til omkring 100 kasser om året. Den har en gylden farve med en fin mousse. Smagen er frisk og aromatisk med blomsteragtige noter, citrus, hagtorn, pære og honning. Den er halvtør, intens og frisk med en let sødme i eftersmagen. Serveres bedst ved 6-8 grader. Ideel til skaldyr, lette fiskeretter eller som en aperitif. Ferrabrut er et personligt projekt af Carlo Ferragu og er et eksempel på mousserende vin af høj kvalitet.

Mousserende vin til enhver smag

Vi bestræber os på at kunne præsentere så mange forskellige slags mousserende vin for dig, da du så kan finde den der passer helt perfekt til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den mousserende vin som du ønsker at købe, bliver du sendt videre til forhandleren.

Forskellige slags mousserende vine

Der findes et hav af forskellige slags mousserende vine, som kan bruges til for eksempel velkomstdrinks eller drikkes til søndagsbrunchen.

Mousserende vine fra forskellige lande

Den mousserende vin bliver produceret i forskellige udgaver og kommer fra forskellige lande. Nogle af de mest kendte mousserende vin er Cava fra Spanien, Asti fra Italien og Prosecco fra Italien.

Vidste du...

At mousserende vin er egentlig vin tilsat kulsyre, hvor man typisk følger den traditionelle champagne metode, som er at man foretager vinens gæringsproces over to fermenteringer. Man tilsætter en gær og sukker blanding til basisvinen., hvorefter man lukker flasken og holdes lukket i minimum et år. Dette giver vinen tid til at modne på bundfaldet. Når bundfaldet er samlet i flaskens hals, skal man degorgere. Dette betyder at flaskehalsen nedkøles, hvorefter man ved at poppe flasken ikke mister kulsyren i vinen. Afslutningsvist tilsætter man en blanding af vin og sukker, hvor mængden af sukker afgør hvor sød eller tør vinen skal være. Man kan dog også producere vinen på en anden og billigere måde, hvor den sekundær fermentering foregår i store gæringstanke. Mousserende vin kan også sagtens drikkes til et måltid mad, dog afhænger det meget af vinens tørhedsgrad og smag. En tør mousserende vin passer godt til for eksempel østers og kaviar, men også til skaldyr og fisk, eller ris og tapas.

Forside
/
Mousserende

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere