DeMorgenzon Chenin Blanc Method Cap Classique N.V.

DeMorgenzon Chenin Blanc Method Cap Classique N. V. er en elegant og livlig sydafrikansk mousserende vin, der er produceret efter "Champagne-metoden" (Méthode Cap Classique). Vinen er 100% Chenin Blanc fra Stellenbosch og er kendt for sin balance mellem frisk frugt og komplekse noter fra flaskegæringen og lagringen på gærrester (lees ageing). Farve: Strålende stråfarve. Duft: Næsen åbner med en udsøgt bouquet af sprøde grønne æbler, frisk citrus og hints af hvide blomster. Disse noter suppleres af nuancer af ristet brioche og smør fra modningen. Smag: En livlig og forfriskende smag med en fin, vedvarende mousse. Smagen er præget af hvid fersken, ananas og honning, der balanceres af en sprød syre og en markant mineralitet. Finish: En tør, ren og lang eftersmag, der er både forfriskende og kompleks. Vinen har en alkoholprocent på 12,30% ABV (Alkohol by Volume). "Méthode Cap Classique" er den sydafrikanske betegnelse for den traditionelle metode, hvor anden gæring foregår i flasken, præcis som i Champagne. Vinen lagres desuden på gærresterne i flasken i 18 måneder, hvilket bidrager til dens kompleksitet og brioche-noter.

279 kr

Andre kiggede også på

DeMorgenzon Chenin Blanc Method Cap Classique N.V.

DeMorgenzon Chenin Blanc Method Cap Classique N.V. er en elegant og livlig sydafrikansk mousserende vin, der er produceret efter "Champagne-metoden" (Méthode Cap Classique). Vinen er 100% Chenin Blanc fra Stellenbosch og er kendt for sin balance mellem frisk frugt og komplekse noter fra flaskegæringen og lagringen på gærrester (lees ageing). Farve: Strålende stråfarve. Duft: Næsen åbner med en udsøgt bouquet af sprøde grønne æbler, frisk citrus og hints af hvide blomster. Disse noter suppleres af nuancer af ristet brioche og smør fra modningen. Smag: En livlig og forfriskende smag med en fin, vedvarende mousse. Smagen er præget af hvid fersken, ananas og honning, der balanceres af en sprød syre og en markant mineralitet. Finish: En tør, ren og lang eftersmag, der er både forfriskende og kompleks. Vinen har en alkoholprocent på 12,30% ABV (Alkohol by Volume). "Méthode Cap Classique" er den sydafrikanske betegnelse for den traditionelle metode, hvor anden gæring foregår i flasken, præcis som i Champagne. Vinen lagres desuden på gærresterne i flasken i 18 måneder, hvilket bidrager til dens kompleksitet og brioche-noter.

DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc 2023

er en højt anset hvidvin fra Stellenbosch, Sydafrika, der er kendt for sin kompleksitet, fylde og fremragende lagringspotentiale. Den roses ofte for at være en af de bedste sydafrikanske Chenin Blancs på markedet. Denne vin er kendt for sin rige tekstur og harmoniske balance mellem frugt, syre og egetræ. Aromaer: Intens næse med noter af honningmelon, moden fersken, abrikos, citrusskal og hvide blomster. Der er også tydelige underliggende nuancer af ristet brioche, vanilje og nødder fra fadlagringen. Smag: Smagen er fyldig og cremet, men holdes i skak af en frisk, mineralsk syre, der giver vinen struktur og længde. Den byder på lag af smag, der gentager næsens frugtnoter, suppleret med en elegant, krydret finish. Fremtoning: Vinen har typisk en dyb gylden farve. Producent: DeMorgenzon er en anerkendt vingård i Stellenbosch, Sydafrika, der er kendt for deres højkvalitetsvine og unikke praksis med at spille klassisk musik i vinmarkerne. Druesort: 100% Chenin Blanc, Sydafrikas signaturdrue. Fremstilling: Druerne håndhøstes fra gamle vinstokke, der giver koncentrerede druer. Vinen gæres og modnes på egetræsfade, hvilket giver den dens karakteristiske fylde og kompleksitet. Servering: Serveres bedst let afkølet ved omkring 10-12°C. Madparring: Det er en alsidig madvin, der passer fremragende til fede fiskeretter (som laks eller havtaske), skaldyr i cremede saucer, stegt kylling, svinekød, og oste som Comté eller lagret cheddar. Dens fylde gør den også til en god partner til let krydrede asiatiske retter. DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc 2023 er en vin til kendere, der værdsætter elegance, kompleksitet og et håndværksmæssigt præg

Adeline Cap Classique Blanc de Blancs 2011

Adeline Cap Classique Blanc de Blancs 2011 Adeline Cap Classique Blanc de Blancs 2011 er en vin skabt som en hyldest til en elsket mor og bedstemor af hendes søn. Denne mousserende vin fra Elgin-regionen er kendt for sin raffinerede elegance og forfriskende karakter. Vinproduktion Druerne blev omhyggeligt håndplukket i februar ved 17,5 °B, med en syreindhold på 12/l og en pH-værdi på 2,9. Efter en traditionel presning og gæring på fad, blev vinen modnet i 6 måneder og derefter lagret i 10 år på bærmen før degorgering. Kun en minimal mængde dosage blev tilsat, og produktionen er begrænset. Smagsnoter Vinen præsenterer en kompleks aroma af citron og pære, med en harmonisk balance mellem sprød syre og mineralitet. Delikate noter af brioche fuldender smagsoplevelsen. Madkombination Ideel til servering med østers, røget laks, pandestegte kammuslinger og sorbet.