DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc 2023

er en højt anset hvidvin fra Stellenbosch, Sydafrika, der er kendt for sin kompleksitet, fylde og fremragende lagringspotentiale. Den roses ofte for at være en af de bedste sydafrikanske Chenin Blancs på markedet. Denne vin er kendt for sin rige tekstur og harmoniske balance mellem frugt, syre og egetræ. Aromaer: Intens næse med noter af honningmelon, moden fersken, abrikos, citrusskal og hvide blomster. Der er også tydelige underliggende nuancer af ristet brioche, vanilje og nødder fra fadlagringen. Smag: Smagen er fyldig og cremet, men holdes i skak af en frisk, mineralsk syre, der giver vinen struktur og længde. Den byder på lag af smag, der gentager næsens frugtnoter, suppleret med en elegant, krydret finish. Fremtoning: Vinen har typisk en dyb gylden farve. Producent: DeMorgenzon er en anerkendt vingård i Stellenbosch, Sydafrika, der er kendt for deres højkvalitetsvine og unikke praksis med at spille klassisk musik i vinmarkerne. Druesort: 100% Chenin Blanc, Sydafrikas signaturdrue. Fremstilling: Druerne håndhøstes fra gamle vinstokke, der giver koncentrerede druer. Vinen gæres og modnes på egetræsfade, hvilket giver den dens karakteristiske fylde og kompleksitet. Servering: Serveres bedst let afkølet ved omkring 10-12°C. Madparring: Det er en alsidig madvin, der passer fremragende til fede fiskeretter (som laks eller havtaske), skaldyr i cremede saucer, stegt kylling, svinekød, og oste som Comté eller lagret cheddar. Dens fylde gør den også til en god partner til let krydrede asiatiske retter.