Vinkammeret
Gylden tør hvid portvin med fin aroma og smag af vanilje, eg og krydderier, nogle hints af muskatnød. Den efterlader en god fin syre og en lang god finish. Vinens specifikationer Årgang: NV Område: Porto, Portugal Vintype: Portvin - hvid Druer: Mal
Taylors Vintage Port 2017 Portvin i verdensklasse. Parker giver 98-100 point, og James Suckling tildeler 99 point og kalder den “Truly excellent”. Taylor’s har kun frigivet 36 årgange siden 1900. Denne velstrukturerede portvin er perfekt til desserter eller som et glas efter et godt måltid. Vintage Port er drikkelig efter 4-5 år, men bedst efter 15-20 år. Husk at lade flasken stå oprejst i 48 timer før åbning for at lade bundfaldet falde til bunds. Dekanter forsigtigt og server 2-3 timer efter dekantering. Bør drikkes inden for 24 timer efter åbning. Portvinen har en dyb lilla, næsten sort farve og en intens duft af sorte bær, violer og roser. Smagen er kraftig, koncentreret, elegant og velafbalanceret med en lang eftersmag. Taylor's, eller Taylor, Fladgate & Yeatman, er over 300 år gammelt og stadig et familiefirma. Hovedsædet er i Vila Nova de Gaia, og portvinene eksporteres til mindst 54 lande. Druerne dyrkes i Dourodalen på Taylor's tre vingårde: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Mikroklimaerne på gårdene giver komplekse og kraftige portvine, ideelle til henlægning. Taylor's portvine er blandt de største i verden.
er en prisvindende vin med en kompleks smag af karamel og nødder. Den er tyk og cremet med intense noter af kaffe og en lang, blød eftersmag. Trods sin kompleksitet er vinen harmonisk og let at nyde. Perfekt til portvinselskere, der søger selvforkælelse og ren nydelse. Anmeldelser: 2017 - 94/100 point hos Vinhulen.dk: "Brun og fed med duft af skovbund, træ, abrikos og fin sødmefuldhed. Smagen har skovbund, flot og frisk frugtsyre og en del tanniner men i fed og lækker fuldharmonisk smag med masser af kræfter."
Quinta do Pégo VIntage Port 2020 har en dyb rød farve samt en delikat og kompleks duft af sorte frugter og rosiner med noter af krydderier, balsamico og egetræ. Smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med masser af frugtnoter, sprød syre, kraftfulde,
Vinen har en smuk tawny-farve i glasset og en indbydende i næsen med ristede nødder, kaffe, appelsinskal, rosiner, figner og chokolade. I munden har den en blød tekstur, en charmerende let ungdommelig friskhed i frugten og en lang og betagende
2015 Vintage Port er vel noget af allerbedste Vintage Port, som Quinta do Pego har produceret til dato. En Vintage port, der både har kraft og fylde, men som samtidig besidder en utrolig elegance. Den har en flot intens næsten lilla farve, deli
Gylden ravfarve. Rig og kompleks aroma med noter af tør frugt og krydderier. Meget fin smag, velafbalanceret og vedholdende. Vinens specifikationer: Område: Porto, Portugal. Vintype: Portvin Drue: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tin
Kopke 30 Years Old Tawny White Prisvindende portvin: - Guld ved Decanter World Wine Awards - 94/100 point fra Wine Advocate - 92/100 point fra Wine Spectator - 94/100 point fra Wine Enthusiast Denne sjældne 30-årige hvide portvin fra Kopke er lavet på grønne druer, hvilket fremhæver fadlagringen. Den har en kompleks aromatisk profil med noter af korender, syltet citrusskal, tørret abrikos, nødder og tørrede figner. En fremragende syre balancerer sødmen og skaber en harmonisk smagsoplevelse. Nydes bedst alene, men passer også godt til desserter som æblestrudel, crème caramel eller foie gras terrine. En god blåskimmelost er også et fremragende valg. Besøg Kopke: kopke1638.com/store/category/port-wines/colheita/
Ramos Pinto Quinta De Ervamoira Vintage Port 2020 Ramos Pinto, grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, er kendt for sin høje kvalitet og innovative markedsføring. Firmaet ejes nu af Louis Roederer og har en stor andel af egne vinmarker i Cima-Corgo og Douro Superior, hvilket muliggør produktion af unikke "Single Quinta Port" vine. Portvinsdistriktet ligger ca. 90 km fra Douros munding i Atlanterhavet, med skiferjord ideel til vindyrkning. Ramos Pinto fokuserer på druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. Vi præsenterer 2020 årgangsportvin fra Quinta de Ervamoira, med en begrænset produktion på 9.200 flasker. Vinen er uigennemsigtig med intense aromaer af hindbær, vilde bær, viol og pebermynte. Den har en kompleks struktur med silkebløde tanniner og en aromatisk afslutning. Gæret i traditionelle lagar og aftappet to år efter høsten, vil denne portvin udvikle sig i årtier. Quinta de Ervamoira årgangsportvin produceres kun i ekstraordinære år fra de bedste parceller i Douro Superior-regionen.
Niepoort Vintage 2018 Niepoort-familien har produceret portvin i fem generationer, og i dag ledes vingården af Eduard Dirk Niepoort. Niepoort er kendt for deres klassiske, højtkvalitets portvine med stor koncentration og lang holdbarhed. Druerne til Niepoort portvin kommer fra gamle vinstokke i Pinhão- og Pisca-dalen, som er over 70 år gamle og plantet i skifferholdig jord. Druerne håndplukkes og trædes i lagares (lave granitkar). Gæringen stoppes ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig er sød. Niepoort Vintage Port 2018 er en klassisk og elegant vintage-portvin fra det anerkendte hus Niepoort, kendt for sin ekspertise og tradition i produktionen af højkvalitetsportvine. Årgang 2018 byder på exceptionel kvalitet takket være en perfekt balance mellem frugt, syre og tanniner. Smagsprofil Farve: Mørk rubinrød med næsten uigennemsigtig kerne, typisk for unge vintage-portvine. Duft: Intense aromaer af modne sorte bær som brombær, blåbær og kirsebær, kombineret med elegante noter af kakao, lakrids og krydderier. Et hint af violer og mineralitet tilføjer finesse. Smag: Fyldig og koncentreret med en fløjlsblød tekstur. Smagen domineres af mørk frugt, mørk chokolade og subtile krydderier, afbalanceret af en frisk syre og kraftfulde, men velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og vedholdende med stor elegance. Produktion Druerne, hovedsageligt Touriga Nacional, Touriga Franca og andre traditionelle sorter fra Douro, høstes fra gamle vinstokke i Niepoorts bedste marker. Efter gæring lagres vinen på traditionelle trækar og flaskes uden filtrering for at bevare dens karakter og lagringspotentiale. Serveringsforslag Perfekt til at nyde alene som afslutning på et måltid eller som ledsager til kraftige blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort. Passer også fremragende til desserter baseret på mørk chokolade eller nødder. Serveres ved 12-16°C og bør dekanteres grundigt for at fjerne bundfald, som er almindeligt i vintage-port. Lagringspotentiale Som en ægte vintage-portvin har Niepoort Vintage 2018 et imponerende lagringspotentiale. Den kan drikkes ung for dens livlige frugt, men vil udvikle større kompleksitet og finesse over de næste 20-30 år eller længere. Unik karakter Niepoort Vintage 2018 er en portvin, der afspejler det unikke terroir i Douro-dalen og Niepoorts dedikation til tradition og håndværk. Denne årgang er karakteriseret ved sin friskhed, balance og intense koncentration, hvilket gør den til en af de mest mindeværdige vine fra Niepoorts portefølje. En ideel investering for portvinssamlere eller en luksuriøs oplevelse for dem, der søger det bedste inden for vintage-portvine.
Fantastisk aroma af tørrede frugter. Smuk ravgylden farve. Intens smag med noter af nødder, honning, vanilje og appelsin. Vedholdende eftersmag. Harmonisk kompleksitet, der øges med alderen. Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca. Servering: Kælderkold ved 12-15°C i portvinsglas. DR Portvin
Dalva "Very Old Tawny" 50 års portvin er en eksklusiv og kompleks portvin, der repræsenterer en imponerende alder og kvalitet. Her er en beskrivelse af, hvad man kan forvente: Visuelt Denne portvin har en dyb ravfarve med mahogni- og gyldne toner, der afspejler dens lange lagring i egetræsfade. Duft Aromaerne er intense og komplekse. Typiske noter inkluderer tørrede frugter som figner, dadler og rosiner, samt rige, oxidative nuancer af valnødder, hasselnødder og mandler. Derudover kan man finde hint af honning, krydderier (kanel, muskatnød) og et strejf af tobak eller læder. Smag Smagen er fyldig og velbalanceret med en silkeblød tekstur. Der er en tydelig sødme, som balanceres af en frisk syre, hvilket giver en harmonisk oplevelse. Noter af tørrede frugter, karamel, vanilje og krydderier dominerer, med en lang og elegant eftersmag, der ofte inkluderer et strejf af chokolade eller mokka. Servering Denne portvin bør nydes let afkølet (ca. 12-16°C) og egner sig perfekt som en dessert i sig selv eller sammen med nødder, tørrede frugter eller modne oste. Den kan også nydes alene som en "meditationsvin." Unikhed En 50-års tawny som denne er en sjælden og luksuriøs oplevelse, der reflekterer både vinens alder og Dalvas ekspertise i at skabe portvine af ekstraordinær kvalitet. Det er en portvin, der er skabt til særlige lejligheder eller som en ekstraordinær gave til vinelskere.
2015 Vintage Port er vel noget af allerbedste Vintage Port, som Quinta do Pego har produceret til dato. En Vintage port, der både har kraft og fylde, men som samtidig besidder en utrolig elegance. Den har en flot intens næsten lilla farve, deli
Madeira Justinos Colheita 1996 Over 20 år gammel og ekstremt kompleks årgangsmadeira, der udfordrer alle fordomme om denne ædle vintype. "ET FUND" - Luxury Aficionado 92 point - Jyllands-Posten: "Meget smuk, meget kompleks"
Årgang: NV Område: Porto, Portugal Vintype: Portvin Druer: Touriga Nacional, Franca, Roriz, Cão e Barroca Alkohol: 20% vol. Volumen: 75 cl.
Quinta do Pégo VIntage Port 2020 har en dyb rød farve samt en delikat og kompleks duft af sorte frugter og rosiner med noter af krydderier, balsamico og egetræ. Smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med masser af frugtnoter, sprød syre,
Quinta do Pégo VIntage Port 2023 har en dyb rød farve samt en elegant og kompleks duft af sorte frugter og rosiner med noter af krydderier, balsamico og egetræ. Smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med masser af frugtnoter, sprød syre,
Det er en pragtfuld Vintage port af allerbedste kvalitet.Takket være de gode vejrforhold har årgang 2011 opnået en flot balance; den er både kraftig og fyldig, men samtidig utrolig elegant og delikat. Den har en flot intens dybrød farve, delikat og komple
Andresen er et dansk portvinshus, der producerer portvin af høj kvalitet. Druerne høstes manuelt og fodtrædes traditionelt. Vinen lagres i 2 år på gamle egetræsfade, hvilket giver en dyb farve og koncentreret smag. Dekanter vinen i flere timer eller gem den i op til 20 år. Leveres i en flot gaveæske, perfekt som julegave eller til risalamande.
Andresen Vintage Porto 2011 er en klassisk vintage portvin fra det anerkendte portvinshus J.H. Andresen, som er kendt for deres håndværksmæssige kvalitet og traditionelle produktion. Årgangen 2011 betragtes som en af de bedste i nyere tid, hvor optimale vejrforhold sikrede intens frugt og fremragende struktur. Smags- og duftnoter: Farve: Meget mørk, næsten sort med violette toner. Duft: Ekspressiv og koncentreret med noter af solbær, brombær, blommer, lakrids, violer og mørk chokolade. Smag: Kraftfuld, fyldig og kompleks med dybe mørke bær, krydderier, kakao og et strejf af peber. Tanninerne er faste, men elegante, hvilket lover et godt lagringspotentiale. Eftersmag: Lang, rig og vedholdende med en flot balance mellem frugt, syre og tanniner. Servering & Lagring: Serveringstemperatur: 16-18°C – bør iltes før servering. Drikkeklar nu, men har et stort lagringspotentiale (kan udvikle sig i 20+ år). Perfekt til: Blåskimmeloste, mørk chokolade, valnøddetærte eller som en afslutning på en god middag. Konklusion: Andresen Vintage Porto 2011 er en intens, kompleks og lagringsværdig vintage portvin med stor dybde og elegance. En fantastisk investering for samlere og et imponerende valg til særlige lejligheder. 94 PointRoyHersh
På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.
Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.
Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.
At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.