Portvin

Kopke 10 Year Old Tawny

er en udsøgt portvin fra Douro Superior og Quinta São Luiz i Tabuaco. Denne portvin er skabt af druer fra forskellige årgange, hvilket giver den en gennemsnitsalder på 10 år. Den præsenterer sig med en smuk mahognifarve og byder på aromaer af moden frugt, karamel, puddersukker, tørrede figner og hasselnødder. Smagen er både harmonisk og intens, med en langvarig, sød eftersmag. Den er ideel til at nyde sammen med hårde oste, desserter med nødder, tørrede frugter eller som en drink til eftertænksomhed.

Kopke Vintage Port 2017

Kopke Vintage Port 2017 Druerne til denne årgang stammer fra de ældste vinmarker på Quinta São Luíz, beliggende tæt ved Douro-floden. Her er halvdelen af vinstokkene over 75 år gamle. Vinen er primært lavet på touriga nacional (cirka 50%), med tilføjelse af sousão, tinta franca og tinta roríz. Årgangen 2017 er bemærkelsesværdig og følger den imponerende 2016. Det er sjældent, at store producenter vælger at deklarere vintage to år i træk, men kvaliteten i 2017 var uomtvistelig. Kopke Vintage 2017 præsenterer sig med en dyb sort-violet farve, sød frugt, ultrafine tanniner og en skøn mineralitet. Duften byder på noter af hyldebær og blåbær, som i vinens unge stadie dominerer over tanninerne og de komplekse skiffernoter. Denne moderne vintage port er kendetegnet ved sin indbydende, sødmefulde frugt og bløde tanniner. Selvom traditionen foreskriver andet, kan vinen med fordel nydes ung. Moderne vinfremstillingsteknikker har gjort det muligt at nyde vinene tidligere. Ung Vintage Port er en oplevelse, hvis man ikke frygter faste tanniner og blå tænder. Sørg for at dekantere vinen grundigt, hvis den drikkes ung. Vinen smager bedst på 2. eller 3. dagen efter åbning. Serveres ved en temperatur på 14-17°.

Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro

er en enestående portvin fra en af de mest anerkendte portvinsproducenter i Douro-dalen, Portugal. Quinta Bom Retiro er en af Ramos Pinto’s topvine, og den repræsenterer et fremragende eksempel på den tradition og kvalitet, der har været kendetegnende for vinhuset gennem generationer. Farve: Denne portvin har en dyb, intens rubinrød farve, som vidner om dens kraft og koncentration. Farven afslører også den unge alder af vinen, som stadig har et ungt, friskt udtryk. Aroma: Duften er kompleks og indbydende med en dejlig blanding af mørke frugter som solbær og brombær, blandet med subtile noter af krydderier, egetræ og et hint af chokolade. Der er også en lille antydning af blomster og urter, som giver vinen et ekstra lag af elegance og kompleksitet. Det er en duft, der udvikler sig i glasset, og som afslører nye nuancer, jo længere du nyder den. Smag: Smagen er fyldig og velafbalanceret med en rig sødme og en silkeblød tekstur. De mørke frugtnoter fra næsen fortsætter i smagen og giver en intens frugtsmag. Der er også et strejf af varme krydderier og et let røgede elementer fra lagringen på egetræsfade. Vinen har en markant, men velintegreret tanninstruktur, som giver vinen både dybde og længde. Eftersmag: Eftersmagen er lang og vedvarende med en behagelig sødme, der harmonerer med en let krydret og frugtig afslutning. Den tanniske struktur giver vinen en god holdbarhed, hvilket tyder på, at den kan lagres i flere år og udvikle sig yderligere. Lagring: Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro er en ung portvin, men den har allerede en fantastisk balance og kompleksitet. På trods af den unge alder vil den sandsynligvis udvikle sig yderligere i flasken og kan lagres i mange år. Hvis du vælger at drikke den nu, vil den give en dejlig oplevelse, men hvis du opbevarer den, vil den sandsynligvis blive endnu mere sofistikeret med tiden. Anvendelse: Denne portvin er ideel til at blive serveret som en aperitif eller som en ledsager til kraftige oste, især blåskimmeloste som Roquefort eller Stilton. Den er også en fremragende match til chokoladebaserede desserter eller en simpel ret med ristede nødder. Alt i alt er Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro en portvin af høj kvalitet, der afspejler både tradition og innovation fra et af Portugals mest berømte vinhuse.

Ramos Pinto, Sailboat Special Reserve Tawny Port

Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer-familien i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse til produktion af bordvine. Virksomheden ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til Duas Quintas bordvine stammer fra de to sidstnævnte vingårde. Ramos Pinto Sailboat Special Reserve Tawny Port er en sofistikeret og kompleks portvin, der fremviser Ramos Pintos ekspertise inden for tawny-stilen. Denne portvin er kendt for sin rige smag og bløde karakter og hylder det maritime tema, som både navn og etiket antyder. Smagsprofil Farve: En smuk ravgylden nuance med mahognitoner, der afspejler dens alder og modning. Duft: En kompleks aroma med noter af tørret frugt som figner og rosiner, valnødder, karamel samt subtile krydderi- og vaniljetoner. Smag: Rund og silkeblød med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Smagsnoterne omfatter kandiseret appelsinskal, tørret frugt, ristet mandel og en let krydret tone, der afsluttes med en lang og fyldig eftersmag. Vinifikation og lagring Denne tawny port er skabt ved at blande nøje udvalgte vine, der har lagret på egetræsfade i flere år. Fadlagringen giver vinen dens karakteristiske nøddeagtige og krydrede nuancer samt en afrundet tekstur. Serveringsforslag Perfekt som dessertvin eller som afslutning på et måltid. Passer godt til desserter som nøddekager, creme brulée eller chokolade med appelsin. Kan også nydes alene ved stuetemperatur eller let afkølet som aperitif. Serveres ved 12-16°C. Unik karakter Ramos Pinto er kendt for deres fokus på kvalitet og tradition, og Sailboat Special Reserve Tawny Port afspejler husets dedikation til at skabe portvine med dybde og elegance. Den maritime inspiration bag navnet og etiketten henviser til Portugals rige søfartshistorie, der er tæt forbundet med portvinens eksport til resten af verden. Ramos Pinto Sailboat Special Reserve Tawny Port er en elegant og alsidig portvin, der kombinerer tradition og innovation, ideel til både afslappede øjeblikke og særlige lejligheder.

Kopke Colheita 1980

Kopke Colheita 1980 Perfekt som gave til en fødselsdag eller et jubilæum. Efter at have modnet i 40 år på træfade hos tawny-eksperten Kopke, er denne colheita fra 1980 nu i en ideel drikkemoden tilstand med en bemærkelsesværdig elegance. Tiden har fjernet alle spor af primær frugt og tanniner, hvilket efterlader en delikat restsødme. Oplev den tidløse Kopke-stil med duftnoter af rosiner, nødder, moscovado-sukker og kandiseret appelsinskal. Vinen er både let og intens. Sødmen er i perfekt balance med syren, og eftersmagen er bemærkelsesværdigt langvarig. Kopke betragter 1980 som et af de fremragende årgange med en vurdering på 6 ud af 7.

Niepoort Vintage LBV portvin 2018 i gaveæske

Niepoort Vintage 2018 Med en historie, der strækker sig over fem generationer, har Niepoort-familien skabt portvine af høj kvalitet. I dag er vingården under ledelse af Eduard Dirk Niepoort. Niepoort er berømt for deres klassiske portvine, der er kendt for deres dybde og langvarige holdbarhed. Druerne til Niepoort portvin stammer fra gamle vinstokke i Pinhão- og Pisca-dalen, som er over 70 år gamle og vokser i skiferholdig jord. Druerne plukkes manuelt og presses i traditionelle lagares (granitkar). Gæringsprocessen afbrydes ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig er sød. Niepoort Vintage Port 2018 repræsenterer en klassisk og sofistikeret vintage-portvin fra det anerkendte Niepoort-hus, der er kendt for sin ekspertise og tradition i produktionen af portvine af høj kvalitet. Årgang 2018 er kendetegnet ved en fremragende balance mellem frugt, syre og tanniner. Smagsprofil Farve: Dyb rubinrød med en næsten uigennemsigtig kerne, typisk for unge vintage-portvine. Duft: Kraftige aromaer af modne sorte bær som brombær, blåbær og kirsebær, suppleret med elegante noter af kakao, lakrids og krydderier. Et strejf af violer og mineralitet tilføjer en ekstra dimension. Smag: Fyldig og intens med en fløjlsagtig tekstur. Smagen er domineret af mørk frugt, mørk chokolade og subtile krydderier, afbalanceret af en frisk syre og kraftige, men velintegrerede tanniner. Eftersmagen er langvarig og elegant. Produktion Druerne, primært Touriga Nacional, Touriga Franca og andre traditionelle sorter fra Douro, høstes fra gamle vinstokke i Niepoorts bedste vinmarker. Efter gæring lagres vinen på traditionelle trækar og flaskes uden filtrering for at bevare dens unikke karakter og lagringspotentiale. Serveringsforslag Ideel til at nyde alene som afslutning på et måltid eller som ledsager til kraftige blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort. Passer også perfekt til desserter med mørk chokolade eller nødder. Serveres ved 12-16°C og bør dekanteres grundigt for at fjerne bundfald, som ofte findes i vintage-port. Lagringspotentiale Som en ægte vintage-portvin har Niepoort Vintage 2018 et imponerende lagringspotentiale. Den kan nydes ung for dens livlige frugt, men vil udvikle større kompleksitet og finesse over de næste 20-30 år eller længere. Unik karakter Niepoort Vintage 2018 er en portvin, der afspejler det unikke terroir i Douro-dalen og Niepoorts dedikation til tradition og håndværk. Denne årgang er kendetegnet ved sin friskhed, balance og intense koncentration, hvilket gør den til en af de mest mindeværdige vine fra Niepoorts portefølje. En ideel investering for portvinssamlere eller en luksuriøs oplevelse for dem, der søger det bedste inden for vintage-portvine.

Kopke Colheita port 2003

Kopke Colheita Port 2003 er en elegant og tidløs årgangs-tawny portvin fra Portugals ældste portvinshus, Kopke, der har været anerkendt siden 1638 for sine fremragende colheita-portvine. Denne vin er lavet udelukkende af druer fra 2003-høsten og har modnet i små egetræsfade i omkring 20 år, hvilket har givet den en dyb, kompleks og afrundet smagsprofil. Årgangen 2003 var præget af varme og tørke i Douro-dalen, hvilket resulterede i druer med høj koncentration – noget der tydeligt afspejles i denne vin. Type: Colheita Port (årgangs-tawny) Årgang: 2003 Lagring: Cirka 18–20 år på egetræsfade (tapningsår kan variere) Alkohol: Cirka 20 % Udseende: Ravfarvet til lys mahogni med kobberfarvede nuancer – et tegn på langvarig fadlagring. Duft: En sofistikeret og kompleks aroma med noter af tørret frugt som abrikos, figner og rosiner, samt appelsinskal, nødder, vanilje, karamel og krydderier. En let oxidation tilføjer karakter og dybde til vinen. Smag: Silkeblød og fyldig med en harmonisk balance mellem sødme, friskhed og varme. Smagsnoter inkluderer valnødder, appelsinmarmelade, honning, toffee og en smule egetræskrydderi. Lang og elegant eftersmag med en let syre og cremet struktur. Serveringsforslag: – Serveres let afkølet ved cirka 14–16 °C – Perfekt til dessert med nødder, tørret frugt, crème brûlée, mørk chokolade eller kraftige oste – Kan nydes alene som meditationsvin – Bevarer sin kvalitet i flere uger efter åbning, hvis den opbevares køligt og mørkt. Kort sagt: Kopke Colheita 2003 er en smukt modnet og harmonisk portvin med varme, finesse og dybde. En vin, der kombinerer klassisk tawny-karakter med årgangens rigdom – ideel til rolig nydelse, festlige lejligheder eller som en gave til nogen med en særlig forbindelse til år 2003.

Kopke Colheita 1978

er en portvin, der tappes i flere omgange for at bevare sin friskhed. Vælg et yngre tappeår, som er angivet på flasken. Denne udgave fra 2020 har modnet i 42 år på fade, hvilket har resulteret i en harmonisk udvikling. Vinen har mistet sin oprindelige frugtkarakter og fremstår som et produkt af langvarig lagring. Duften og smagen byder på noter af puddersukker, figen, sveske og korender, med en syre, der balancerer sødmen. Eftersmagen er langvarig og nydes bedst lidt under stuetemperatur i et hvidvinsglas.

Dalva Colheita 1995

er en portvin fra en enkelt årgang, der indfanger det særlige udtryk fra 1995. Denne Colheita har modnet i egetræsfade i længere tid end de krævede syv år, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet. Visuelt Vinen præsenterer sig med en elegant gyldenbrun farve, der har ravfarvede nuancer, karakteristisk for en velmodnet Colheita. Duft Duften er fyldig og nuanceret med aromaer af tørrede frugter som figner, rosiner og abrikoser. Der er også noter af valnødder, krydderier som kanel og muskatnød, samt subtile oxidative toner, der minder om karamel og ældet træ. Smag Smagen er harmonisk med en silkeblød tekstur og en velafbalanceret sødme. Tørrede frugter, nødder og en let krydret undertone er fremtrædende. En frisk syre balancerer sødmen, og eftersmagen er lang og kompleks med noter af karamel og vanilje. Servering Dalva Colheita 1995 bør serveres let afkølet (omkring 12-16°C) og er ideel til desserter med nødder, karamel eller tørrede frugter. Den passer også godt til blåskimmeloste eller som en afslutning på et godt måltid. Unikhed Som en Colheita fra 1995 giver denne vin en enestående mulighed for at opleve et årgangsspecifikt udtryk, der afspejler både årgangens karakter og Dalvas ekspertise inden for fadlagring og vinproduktion. Det er en vin for kendere og til særlige lejligheder.

Boplaas Cape Ruby Port

er en sydafrikansk hedvin, der er inspireret af de klassiske portvine fra Douro-dalen i Portugal. Denne vin kommer fra Boplaas Family Vineyards, som er placeret i Calitzdorp, ofte omtalt som Sydafrikas "portvins-hovedstad". Druesammensætning: Vinen er primært fremstillet af traditionelle portugisiske druesorter som Touriga Nacional, Tinta Barocca og Souzão. Smagsnoter: Farve: En klar rød-lilla nuance med en crimson kant. Aroma: Kraftige dufte af modne blommer, sorte bær, kirsebærlikør, sød abrikos, delikate krydderier og et strejf af fynbos, som er typisk sydafrikansk buskvegetation. Smag: En sødmefuld profil med noter af blomme, kirsebærlikør, sveske og brombær, suppleret af varme krydderier og bløde tanniner. Fremstilling: Druerne høstes, når de er optimalt modne, og gennemgår en traditionel vinifikationsproces. Gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit for at bevare restsødmen og øge alkoholindholdet. Vinen lagres derefter for at udvikle kompleksitet, samtidig med at den bevarer sin friske og frugtige karakter. Alkoholindhold: Omkring 16%. Serveringsforslag: Denne alsidige Cape Ruby Port kan nydes alene eller sammen med desserter som chokoladekage, frugttærter eller modne oste. Den er også velegnet til at blive serveret let afkølet som en aperitif. Boplaas Cape Ruby Port byder på en harmonisk balance mellem moden frugt, bløde tanniner og subtile krydderier, hvilket gør den til en fornøjelig vinoplevelse for både portvinsentusiaster og dem, der er nye til portvin.

Valente 10 år Old Tawny

Valente 10 år Old Tawny Dette er en intens, yderst charmerende og meget klassisk fadlagret portvin fra Douro-dalen i Portugal med en alkoholprocent på 20,0 %. Serien er skabt af Miguel Valente (som også er direktør for det traditionsrige portvinshus Messias). Vinen er sammensat som et crowdpleasende blend, der fremstår som en luksuriøs og balanceret "flydende brunsviger" til en utrolig stærk pris. Druesammensætning: Et traditionelt Douro-blend bestående af de klassiske sorter Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Roriz. Terroir og produktion: Druerne dyrkes på de skiferholdige skråninger i Douro-regionen. Gæringen afbrydes traditionelt undervejs ved at tilsætte druesprit (brandy) for at bevare druernes naturlige restsødme. Grundvinene har herefter gennemgået en gennemsnitlig modning på 10 år på gamle, traditionelle 550-liters egefade. Den kontrollerede iltning gennem træet har poleret vinen og forvandlet den friske frugt til dybe, modne lagringsnoter. Udseende: I glasset præsenterer portvinen sig med en smuk, klar og transparent mahognifarvet til mørk rødbrun kulør. Duftprofil: Næsen er herligt åben og fyldig. Den åbner med rige, sødmefulde aromaer af puddersukker, mørk sirup, sukkersyltede svesker og rosiner. Bag den mørke frugt følger klassiske fadnoter af karamelliserede valnødder samt julens varme krydderier. Smagsoplevelse: På paletten åbner vinen med en rund, fed og behagelig mundfylde. Smagen leverer en harmonisk intensitet med en solid og tæt sødme, der smukt afspejler duftens puddersukker og rosiner. Teksturen føles utrolig silkeblød, glat og eftergivende, mens en indbygget og behagelig syrenerve sikrer, at den rige fedme bevarer en god friskhed og balance i mundhulen. Eftersmag: Finishen er lang, varm og behageligt krydret. Anmeldelser og ratings: Wine Enthusiast: 91 point (for Messias-grundvinen) Din Vinguide: 90 point / Godt Køb Vivino: 4,2 stjerner Madparring: Takket være sin bløde tekstur og krydrede sødme er denne 10 års tawny usædvanligt alsidig og fungerer perfekt til julens hygge: Desserter med karamel og nødder: Det absolut oplagte match til franske eller danske mandeltærter, pecan pie eller crème brûlée. Chokolade og konfekt: Fantastisk ledsager til luksuschokolade, hjemmelavet marcipan, nougat samt julens rige godter og bagværk. Ostebord: Glimrende makker til faste, tørre og salte oste (f.eks. Vesterhavsost eller lagret Comté) samt modne blåskimmeloste. Uden mad: Særdeles velegnet som en ukompliceret after-dinner drink eller et hyggeligt meditationsglas. Vinen anbefales at blive serveret let afkølet ved ca. 12–14 °C (gerne en smule under stuetemperatur). Den er fuldt udviklet og filtreret ved aftapning på flasken, hvilket betyder, at den er helt drikkeklar ved køb og ikke danner bundfald.

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2005

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2005 Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer-familien i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse af deres sortiment til også at omfatte bordvine. Virksomheden ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til deres Duas Quintas bordvine stammer fra de to sidstnævnte vingårde. Quinta da Ervamoira er beliggende i Douro Superior og dækker omkring 200 hektar vinmarker. De optimale klimaforhold i dette område gør det muligt at fremstille vine af exceptionel kvalitet. Det var også den første vingård i Douro, der efter mange års eksperimenter indførte separate parceller, hvor hver parcel kun dyrker en specifik druesort, tilpasset jordens og klimaets karakteristika. I 1994 var betingelserne for modning så perfekte, og høstens kvalitet så fremragende, at Ramos Pinto besluttede at producere en begrænset mængde af en Single Quinta Vintage Port. Resultatet var bemærkelsesværdigt, og det er sjældent at opleve en så fascinerende balance mellem koncentration og elegance som i Quinta da Ervamoira Vintage 1994! En Vintage Port vil typisk danne bundfald efter nogle år, hvilket ikke bør blandes med vinen ved servering. Derfor er det vigtigt at dekantere en Vintage Port i en karaffel før servering, så bundfaldet forbliver i flasken.

Kopke Colheita portvin 2013

Kopke's Colheita 2013 portvin er en ungdommelig, men alligevel velmodnet tawny, der anses for at være blandt de fineste i sin kategori. Denne colheita er fremstillet udelukkende af druer fra en enkelt årgang, hvilket giver den en enestående smagsprofil med nuancer af tørret frugt, svesker, nødder, puddersukker og syltet citrus. Efter at have modnet i 10 år på store fade, er vinen nu klar til at blive nydt. Den byder på en imponerende intensitet og fylde, hvor sødmen er perfekt afbalanceret af syren, og eftersmagen er både lang og behagelig. Når flasken er åbnet, kan vinen holde sig i cirka 3-5 uger, hvis den opbevares køligt. For at fremhæve aromaerne anbefales det at servere vinen ved 12-16°C i et stort hvidvinsglas. Bestil din flaske i dag og oplev denne vidunderlige colheita fra 2013.

Andresen Vintage Porto 2011 - i flot gaveæske

Andresen Vintage Porto 2011 er en klassisk vintage portvin fra det velrenommerede portvinshus J.H. Andresen, kendt for deres håndværksmæssige kvalitet og traditionelle metoder. Årgangen 2011 anses for at være en af de mest fremragende i nyere tid, hvor ideelle vejrforhold sikrede intens frugt og en fremragende struktur. Smags- og duftnoter: Farve: Meget mørk, næsten sort med violette nuancer. Duft: Intens og koncentreret med noter af solbær, brombær, blommer, lakrids, violer og mørk chokolade. Smag: Kraftfuld, fyldig og kompleks med dybe mørke bær, krydderier, kakao og et strejf af peber. Tanninerne er faste, men elegante, hvilket giver et godt potentiale for lagring. Eftersmag: Lang, rig og vedholdende med en flot balance mellem frugt, syre og tanniner. Servering & Lagring: Serveringstemperatur: 16-18°C – bør iltes før servering. Drikkeklar nu, men har et stort lagringspotentiale (kan udvikle sig i 20+ år). Perfekt til: Blåskimmeloste, mørk chokolade, valnøddetærte eller som afslutning på en god middag. Konklusion: Andresen Vintage Porto 2011 er en intens, kompleks og lagringsværdig vintage portvin med stor dybde og elegance. En fremragende investering for samlere og et imponerende valg til særlige lejligheder. 94 PointRoyHersh

LBV 2017 fra Seara d’Ordens

Seara d’Ordens LBV 2017 er en Late Bottled Vintage (LBV) portvin fra det velrenommerede Quinta Seara d’Ordens, som ligger i den smukke Douro-dal i Portugal. LBV-portvine fremstilles af druer fra en enkelt årgang og modnes typisk 4-6 år på fade inden de tappes på flaske. Smags- og duftnoter: Farve: En dyb rød, næsten blæksort nuance med violette toner. Duft: En intens og frugtagtig aroma med noter af solbær, kirsebær, brombær, mørk chokolade og subtile krydderier. Smag: Fyldig og kraftfuld med en velafbalanceret profil af mørke bær, blommer, krydderier, lakrids og et hint af peber. Tanninerne er silkebløde, og syren tilføjer en flot struktur. Eftersmag: Langvarig og vedholdende med noter af mørk frugt, chokolade og en let antydning af eg. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 12-16°C for at opnå den bedste smagsoplevelse. Perfekt til: Blåskimmeloste som stilton og roquefort, mørk chokolade, nøddebaserede desserter, figner eller en saftig peberbøf. Konklusion: Seara d’Ordens LBV 2017 er en kraftfuld og elegant portvin med dybde, kompleksitet og en flot balance. Den er klar til at blive nydt nu, men kan også gemmes i nogle år for yderligere udvikling. Et fremragende valg for enhver portvinsentusiast.

Ramos-Pinto 10 Years Tawny Port

Ramos Pinto 10 Years Tawny Port Quinta de Ervamoira er beliggende i Douro Superior og regnes blandt områdets mest anerkendte vingårde. Ejendommen omfatter 200 hektar, hvoraf 150 hektar er beplantet med vinmarker, mens resten består af frugttræer og naturlig vegetation. De optimale klimatiske forhold skaber ideelle betingelser for produktion af vine og portvine af højeste kvalitet. Ervamoira var den første quinta i Douro, der efter mange års forskning og forsøg indførte enkeltbeplantede vinmarker, hvor hver druesort dyrkes separat på de parceller, der passer bedst til jordbund og mikroklima. Denne pionerindsats har været medvirkende til at sikre den exceptionelle kvalitet, som kendetegner vingårdens vine. Ramos Pinto 10 Years Tawny Port fremstilles udelukkende af druer fra Quinta de Ervamoira og kan derfor betegnes som en Single Quinta Port – en sjældenhed inden for kategorien 10 års Tawny Port. Vinen fremstår med en smuk lys ravgylden farve med elegante grønne nuancer. Duften er intens og indbydende med friske frugttoner, der harmonerer perfekt med komplekse noter af nødder. Smagen er fyldig, sødmefuld og særdeles aromatisk med nuancer af tørrede frugter, figner, mandler og svesker, som munder ud i en lang og velafbalanceret eftersmag. Nyd den let afkølet som aperitif eller som ledsager til desserter med røde eller tørrede frugter. Gennem årene har denne 10 Years Tawny Port modtaget adskillige udmærkelser, som understreger dens høje kvalitet og karakter. Druesorter Et traditionelt blend af Douro’s blå druer, bl.a.: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca og Tinto Cão. Alkoholprocent 20% vol. Stil og smagsprofil Farve: Ravgylden til mahogni med orange reflekser. Duft: Komplekse noter af tørret frugt (figner, dadler og rosiner), kandiseret appelsinskal, karamel, vanilje og let krydrede toner. Smag: Rund og silkeblød på tungen med en smuk balance mellem sødme og friskhed. Smagen folder sig ud med lag af nødder, tørrede frugter, kakao, karamel og et strejf af krydret træ fra fadlagringen. Eftersmag: Lang, elegant og vedvarende med varme, sødmefulde nuancer og en tør, næsten let nøddepræget finish. Servering og madparring Serveres let afkølet (12–14 °C). Velegnet til: modne faste oste og blåskimmeloste Desserter med nødder, karamel eller chokolade frugttærter, især med figner eller abrikos som luksuriøs ledsager til hygge efter middagen. Lagring Blendets gennemsnitlige alder er ca. 10 år, lagret på små egefade i Vila Nova de Gaia. Klar til at nyde ved frigivelse. Efter åbning bør flasken drikkes inden for 4–6 uger for at bevare friskheden.

Kopke Vintage Port 2016

Kopke Vintage Port 2016 Druerne til Kopke Vintage 2016 stammer fra de ældste vinmarker ved Quinta São Luíz langs Douro-floden, hvor halvdelen af vinstokkene er over 75 år gamle. Hovedbestanddelen af denne blanding er touriga nacional (50%), mens resten består af sousão, tinta franca og tinta roríz. Årgangen 2016 er enestående og har potentiale til at udvikle sig på niveau med de allerbedste. Kopke Vintage 2016 er en kraftfuld vin med høj koncentration og sødmefuld frugt, der er afbalanceret af modne tanniner. Vinen præsenterer sig i en dyb blåviolet farve med noter af lakrids, hyldebær, blåbær og komplekse skifferaromaer. Den har en stor viskositet og en langvarig eftersmag. Kopke, der er kendt for deres Tawny, har siden 00'erne forbedret deres Ruby-vine markant. Denne vin kan måle sig med de bedste vintage portvine fra samme årgang. Selvom traditionen foreskriver andet, kan det være en god oplevelse at smage ung vintage port. Moderne produktionsmetoder gør vinene mere tilgængelige ved frigivelse. Ung vintage port byder på en fyldig, frugtig sødme, der harmonerer fint med vinens struktur. Husk at ilte vinen grundigt, hvis du vælger at nyde den ung!

Quinta do Noval Vintage Port OWC 2018

Quinta do Noval Vintage Port 2018 er en fascinerende moden vin, der er både fyldig og krydret. Den byder på fine, lange tanniner samt den klassiske renhed og elegance, som Noval er kendt for. Denne Port er enestående med sin bemærkelsesværdige finesse. Året 2018 var kendetegnet ved lave temperaturer og høj nedbør frem til midten af sommeren, efterfulgt af en varm og tør afslutning. Druernes modning begyndte sent under optimale forhold, hvilket resulterede i en rig anthocyaninindhold i skindet og perfekt modning. Ved høst var druerne i fremragende sundhedstilstand. Høsten fandt sted fra 5. september til 13. oktober under gunstige vejrforhold, med høje temperaturer og ingen regn. Dette førte til produktionen af vine af høj kvalitet med gode niveauer af sukker, syre og phenolforbindelser.

Kopke Colheita White 1940

Kopke Colheita White 1940 Oplev den enestående Kopke Colheita White 1940, en vin fra Douro-dalen, der har modnet i hele 80 år. Denne exceptionelle vin har opnået fremragende anmeldelser: 98 point fra Wine Advocate, 97 point fra Decanter Magazine, 19 point fra Revista de Vinhos og 18 point fra Revista Grandes Escolhas. For optimal opbevaring, hold vinen køligt og tørt, væk fra lys og temperaturudsving, og sørg for at flasken står oprejst. Bemærk, at bundfald kan forekomme. Når flasken er åbnet, anbefales det at nyde vinen inden for 2-3 måneder. Den bør serveres ved en temperatur på 12-14 grader.

Conceito 10 Years Old White Port

er en eksklusiv og raffineret hvid portvin, som demonstrerer Douro-dalens unikke traditioner i en mere sjælden og kompleks stil. Denne portvin er skabt af et udvalg af hvide druer, der har lagret i gennemsnit 10 år på små egetræsfade, hvilket giver en vidunderlig balance mellem friskhed, sødme og kompleksitet. I glasset præsenterer den sig med en gylden ravfarve med strålende nuancer. Duften er intens og elegant med noter af tørrede abrikoser, kandiseret citrus, honning, mandler, valnødder og et strejf af vanilje og krydderi fra fadlagringen. Smagen er silkeblød og velafbalanceret – en kombination af moden frugt og nødder, der smelter sammen med delikate hints af karamel, appelsinskal og hvid chokolade. Eftersmagen er lang, kompleks og behageligt frisk, hvilket gør denne portvin både rig og elegant. Conceito 10 Years Old White Port er ideel som aperitif serveret let afkølet, men den er også fremragende til foie gras, modne oste, frugtbaserede desserter eller blot nydt alene som en særlig oplevelse. Alkoholprocent: 20%Druesorter: Traditionelle hvide Douro-sorter (bl.a. Viosinho, Rabigato, Gouveio og Códega do Larinho)

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.

Forside
/
Portvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere