Quinta do Pégo Vintage Port, 6 liter 2020

Quinta do Pégo VIntage Port 2020 har en dyb rød farve samt en delikat og kompleks duft af sorte frugter og rosiner med noter af krydderier, balsamico og egetræ. Smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med masser af frugtnoter, sprød syre, kraftfulde,

Kopke Colheita 1980

Kopke Colheita 1980 Den ideelle gave til fødselsdag eller jubilæum. Efter 40 års lagring på træfade hos tawny-specialisten Kopke, er denne colheita 1980 i perfekt drikkemoden stand med enestående elegance. Tiden har fjernet alle spor af primær frugt og garvesyrer, og tilbage er restsødmen. Oplev den klassiske Kopke-stil med aromaer af rosin, nødder, moscovado-sukker og syltet appelsinskal. Vinen føles både let og koncentreret. Sødmen balanceres af syren, og eftersmagen er usædvanligt lang. 1980 anses af Kopke som et af de store år med karakteren 6 ud af 7.

Kopke Colheita 1957

En portvin fra 1957 er et stykke flydende vinhistorie. Kopkes colheita-vine udviser altid en perfekt balance og er meget komplekse med afstemt syre. For over 60 år siden blev denne vin trådt i lagares og efter vinifikation lagt på gamle, neutrale egefade i Vila Nova de Gaia. Efter mere end 6 årtier er den nu tappet og frigivet til salg. Duften i Kopke Colheita 1957 har intensitet med røg, nødder og en anelse puddersukker, strukturelt holdt sammen af alkohol og syre. Smagen har en forrygende intensitet i balance og en eftersmag, som kan nydes i flere minutter. Den ungdommelige sødme er væk, og syren har taget førersædet med kamfer og medicinske noter. Anmeldelser: Roy Hersh/fortheloveofport.com: 96 points Robert Parker: 95 points Wine Enthusiast: 95 points Wine Spectator: 95 points

Fonseca Quinta do Panascal 2005

Fonseca Quinta do Panascal 2005 Oplev en enestående portvin med en rig og elegant smag til en fantastisk pris. Fonseca, grundlagt i det tidlige 19. århundrede, er kendt for sin førsteklasses Vintage Port. Denne Single Quinta Vintage Portvin er lavet udelukkende af druer fra Quinta do Panascal, en af de mest anerkendte vinmarker i Dourodalen. Portvinen har en rig næse med mørke bær og lakridsaromaer. Smagen er rund og fyldig med noter af vilde bær og fløjlsagtige tanniner, afsluttet med en attraktiv tørhed og garvesyre. Serveres ved 12-15ºC, ideel til oksekød og forskellige oste. En vin med rig frugtighed, tæt mundfylde og fløjlsagtig tekstur.

Quinta do Pégo Vintage Port, 3 liter 2020

Quinta do Pégo VIntage Port 2020 har en dyb rød farve samt en delikat og kompleks duft af sorte frugter og rosiner med noter af krydderier, balsamico og egetræ. Smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med masser af frugtnoter, sprød syre, kraftfulde,

Miguels Ruby Port

Årgang: NV Område: Porto, Portugal Vintype: Portvin Druer: Touriga Nacional, Franca, Roriz, Cão e Barroca Alkohol: 19,5 % vol. Volumen: 75 cl.

Kopke Colheita 1952

Efter høsten blev druerne afstilket, knust og vinificeret med omhyggelig maceration for at udvinde maksimal farve, tanniner og aromaer. Gæringen fandt sted i franske egetræskar ved 28-30 °C, indtil det ønskede sødmepunkt blev nået. Vinforstærkning skete ved tilsætning af brandy. Vinen har lagret på franske egetræsfade siden 1952. Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Smagsnoter: Gyldne toner og krystallinske orange nuancer. Aromaer af moden frugt, sorte blommer, figner og ferskner. Sofistikeret duft af skovblomster og frugter. Intens smag med nuancer af brød og vaniljetoast. Lang afslutning med bemærkelsesværdig balance mellem sødme og syre. Opbevarings- og serverråd: Opbevares køligt. Serveres ved 12-14ºC.

Kopke Vintage Port 2018

Kopke Vintage Port 2018 Kopke Vintage Port 2018 er en eksklusiv portvin med druer fra Quinta São Luíz’ ældste parceller nær Douro-floden. Vinstokkene, hvoraf halvdelen er over 75 år gamle, producerer små mængder superkoncentrerede druer. Blendets hovedbestanddel er touriga nacional (ca. 50%), suppleret med sousão, tinta franca og tinta roríz. Denne portvin har en dyb mørk farve og en frisk, livlig næse med noter af sort frugt. Den er kendt for sin struktur, balance og faste tanniner, tro mod Kopkes Vintage Single Quinta-stil. Den sprøde syre og lagdelte frugtsmag giver en engagerende vin med et stort aldringspotentiale. Serveringsråd: Dekanteres ved modenhed for at fjerne bundfald. Server ved stuetemperatur alene eller med bøf, blåskimmelost eller chokolade. Opbevares liggende på et køligt, mørkt sted. Drikkes fra 2025-2050+.

Niepoort Vintage portvin 2017

Niepoort Vintage 2017 er en klassisk portvin fra Niepoort-familien, som har drevet vingården i fem generationer. Dirk Niepoort, den nuværende vinmager, fokuserer på at skabe vine med friskhed. Druerne kommer fra over 70 år gamle vinstokke i Pinhão- og Pisca-dalen og vokser i skifferholdig jord. Druerne håndplukkes i september og oktober og trædes i lagares. Gæringen stoppes ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig er sød. Denne Vintage Port har en fyldig næse med stor frugt og krydret peber. På ganen er den meget koncentreret med kraftig struktur og afbalancerede tanniner. Den er kraftfuld, elegant og forventes at kunne lagres i årtier. Vintage Port tappes på flaske inden for to til tre år efter høst og udvikler sig over tid. Den har en halvsød smag og passer perfekt til blå oste og æggebaserede desserter som "Pão de Ló". Besøg Niepoort for mere information: niepoort.pt

Taylors Vintage Port 2017

Taylors Vintage Port 2017 Portvin i verdensklasse. Parker giver 98-100 point, og James Suckling tildeler 99 point og kalder den “Truly excellent”. Taylor’s har kun frigivet 36 årgange siden 1900. Denne velstrukturerede portvin er perfekt til desserter eller som et glas efter et godt måltid. Vintage Port er drikkelig efter 4-5 år, men bedst efter 15-20 år. Husk at lade flasken stå oprejst i 48 timer før åbning for at lade bundfaldet falde til bunds. Dekanter forsigtigt og server 2-3 timer efter dekantering. Bør drikkes inden for 24 timer efter åbning. Portvinen har en dyb lilla, næsten sort farve og en intens duft af sorte bær, violer og roser. Smagen er kraftig, koncentreret, elegant og velafbalanceret med en lang eftersmag. Taylor's, eller Taylor, Fladgate & Yeatman, er over 300 år gammelt og stadig et familiefirma. Hovedsædet er i Vila Nova de Gaia, og portvinene eksporteres til mindst 54 lande. Druerne dyrkes i Dourodalen på Taylor's tre vingårde: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Mikroklimaerne på gårdene giver komplekse og kraftige portvine, ideelle til henlægning. Taylor's portvine er blandt de største i verden.

Kopke 10 Year Old Tawny

er en portvin fra Douro Superior og Quinta São Luiz i Tabuaco. Den er lavet af druer fra forskellige årgange med en gennemsnitsalder på 10 år. Portvinen har en mahognifarve og aromaer af moden frugt, karamel, puddersukker, tørrede figner og hasselnødder. Smagen er harmonisk og kraftig med en lang, sød eftersmag. Perfekt til hårde oste, nøddebaserede desserter, tørrede frugter eller som en meditationsdrink.

Kopke Colheita 1940

Exceptionelle Vine fra Krigstiden I 1940, i Douro-dalen ved Quinta de São Luiz, blev en vin høstet under vanskelige forhold. Denne vin har modnet i 80 år i en kælder, hvilket har skabt en unik smagsoplevelse. Colheita 1940 Tawny - 97 pts Wine Advocate, Mark Squires - 98 pts Decanter Magazine, Julie Sheppard - 19 pts Purple Pages, Jancis Robinson - 19 pts Revista de Vinhos, José João Santos - 19 pts Revista Grandes Escolhas, João Paulo Martins Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Flasken skal stå opret. Bundfald kan forekomme. Efter åbning bør vinen drikkes inden for 2-3 måneder. Serveres ved 12-14 grader.

Miguels White Port 10 years

Gylden tør hvid portvin med fin aroma og smag af vanilje, eg og krydderier, nogle hints af muskatnød.  Den efterlader en god fin syre og en lang god finish. Vinens specifikationer Årgang: NV Område: Porto, Portugal Vintype: Portvin - hvid Druer: Mal

Quinta do Vale Meéo Vintage Port 2018

Quinta do Vale Meãos Vintage Port 2018 er et brag af en dyb og struktureret portvin med et særdeles langt liv foran sig. Vinen folder sig højaromatisk ud i duften, hvor brombær, hindbær, chokolade og roser vælter op af glasset. I munden folder den s

Ramos Pinto, 20 Years Tawny Bom Retiro

20 Years Tawny Port er en harmonisk og kompleks vin med delikate nuancer af grapefrugt, abrikos, hasselnødder, mandler, kakao, vanilje, kaffe og kanel. Perfekt som aperitif eller til desserter som crême brûlée, budding, appelsinkager, kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder. Vinen er sammensat af forskellige portvine fra Bom Retiro, en af de mest prestigefyldte ejendomme i Douro. Vinmarkerne dækker ca. 50 ha., og moderne dyrkningsteknikker er indført. Alderen og det lange ophold på træfade giver vinen gyldne og tagstensrøde farver. At vælge den rigtige blanding til en 20 år gammel Tawny kræver et dybt kendskab til hver portvin og deres gemmepotentiale. Læs mere om Ramos Pinto: https://mmdusa.net/portfolio/ramos-pinto/story

Quinta do Noval Vintage Port 2017

Quinta do Noval, etableret i 1715, er en af Douro-dalens mest berømte vingårde, nu ejet af AXA. Gården har 145 hektar, hvoraf 80 hektar er vinmarker. Vinfremstillingen kombinerer moderne teknikker og traditionelle metoder som fodpresning. Vinene lagres på fade i 2-60 år for optimal kvalitet. 97 point af James Suckling 98 point af WineSpectator 6 stk. OWC QUINTA DO NOVAL

Quinta do Portal Quinta dos Muros Vintage-2017

Quinta do Portal Quinta dos Muros Vintage 2017 er en førsteklasses vintage portvin fra Pinhão-dalen. Vinen byder på fylde, sødme og mørk bærfrugt med en frisk og balanceret smag. Den er ung, men allerede en stor drikkeoplevelse med syre og finkornede tanniner. Perfekt til desserter med chokolade, risalamande, kraftige blå oste eller syltede kirsebær med vaniljeis. Ved langtidslagring skal vinen dekanteres omhyggeligt. Serveres ved ca. 16° i rummelige hvidvinsglas. Kan nydes nu og i mange år frem ved korrekt opbevaring. 94-96 points fra Robert Parker’s Wine Advocate: "Dette er muligvis den bedste Vintage Port fra Portal. Den har masser af tid og potentiale til at udvikle sig i kælderen. Denne er lysere og mere smagfuld end den almindelige 2017 Vintage Port."

Ramos Pinto Adriano White Reserva Port

Adriano Ramos Pinto grundlagde sit portvinsfirma i 1880 og blev kendt for sin innovative markedsføring. I dag ejes firmaet af Champagnehuset Louis Roederer, som opretholder den høje kvalitet. Ramos Pinto har en unik position med den højeste andel af egne vinmarker, hvilket muliggør produktion af "Single Quinta Port" med særpræg og karakter. Portvinsdistriktet starter ca. 90 km fra floden Douros munding i Atlanterhavet, beskyttet af en bjergkæde. Jordbunden består af skifer, ideel til vindyrkning. I 1976 undersøgte Ramos Pinto markerne for at identificere de bedste druesorter, hvilket førte til udvælgelsen af Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. Ramos Pinto producerer også hvid portvin, herunder Adriano White Reserva. Denne vin er lavet af druesorterne Viozinho, Rabigato, Malvasia Fina og Codega. Druerne håndplukkes og gennemgår en kølig skindmacerering. Vinen modnes i gennemsnit 7 år og har eksotiske nuancer af appelsiner, passionsfrugt og krydderier. Smagen er kraftig med en charmerende finesse og sprødhed, der skaber en harmonisk balance mellem sødme og friskhed.

Quinta do Pégo Vintage Port 2020

Quinta do Pégo VIntage Port 2020 har en dyb rød farve samt en delikat og kompleks duft af sorte frugter og rosiner med noter af krydderier, balsamico og egetræ. Smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med masser af frugtnoter, sprød syre, kraftful

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.