Portvin

Kopke Colheita 2002

Kopke Colheita 2002 En udsøgt årgangs-Tawny portvin fra det historiske Kopke, verdens ældste portvinshus, etableret i 1638. Denne Colheita-portvin stammer fra en enkelt årgang og har modnet i mindst 7 år på egetræsfade – i dette tilfælde over 20 år, hvilket resulterer i en kompleks og raffineret smagsoplevelse. Smags- og duftnoter: Farve: En smuk ravfarve med dybe orange og mahogninuancer. Duft: Delikate aromaer af tørrede frugter, nødder, karamel, appelsinskal, krydderier og vanilje. Smag: Blød og intens med smagsnoter af ristede mandler, figner, dadler, toffee, kanel og et hint af citrus, der skaber en harmonisk balance mellem sødme og friskhed. Eftersmag: Langvarig og vedholdende med en dejlig balance mellem sødme, syre og nøddeagtige nuancer. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 12-14°C for at fremhæve vinens friskhed og kompleksitet. Perfekt til: Blåskimmeloste som stilton og gorgonzola, crème brûlée, nøddebaserede desserter, figner og chokoladebaserede kager. Også ideel som en "meditationsvin" – nydes alene uden tilbehør. Konklusion: Kopke Colheita 2002 er en sofistikeret og velmodnet Tawny-portvin, der forener intensitet, dybde og elegance. Et fremragende valg for både samlere og portvinsentusiaster, der værdsætter Colheitas komplekse smagsprofil.

Kopke Colheita port 1998

Kopke Colheita Port 1998 En udsøgt og modnet årgangs-tawny portvin fra det anerkendte portvinshus Kopke, berømt for sine fremragende colheitaer (årgangs-tawny’er). En colheita refererer til en portvin fra en enkelt høst, der derefter modnes i træfade i mange år – i dette tilfælde over 20 år – før den tappes på flaske. Årgangen 1998 har udviklet en dyb kompleksitet og en silkeblød elegance, som kun langvarig fadlagring kan frembringe. Denne vin er for dem, der sætter pris på finesse, balance og modne, oxidative aromaer. Type: Colheita Port (årgangs-tawny) Årgang: 1998 (tapningsåret varierer, ofte omkring 2020–2023) Lagring: Minimum 7 år på fad – denne har ligget over 20 år Alkohol: Ca. 20 % Udseende: Ravgylden til mahognibrun med orange nuancer og stor viskositet – et klassisk tegn på modenhed. Duft: Meget kompleks og elegant med noter af tørret frugt som figner, dadler og rosiner, samt valnødder, appelsinskal, mokka, karamel, vanilje, cedertræ og et strejf af krydderier og balsamico. Smag: Silkeblød, rig og balanceret med smagslag af nødder, svesker, brændt sukker, appelsinmarmelade, toffee og en let syrlig kant, der giver vinen løft og friskhed. Lang og raffineret eftersmag med et diskret tanninbid og en varm, krydret afslutning. Serveringsforslag: – Serveres let afkølet (14–16 °C) – Fremragende til lagrede oste, valnøddedesserter, crème brûlée, tærte med tørret frugt eller mørk chokolade – En perfekt meditationsvin alene i store glas – Drikkeklar ved køb – kræver ikke yderligere lagring, men holder sig flot efter åbning i flere uger Kort sagt: Kopke Colheita 1998 er en majestætisk portvin med over to årtiers fadlagring, der leverer raffineret kompleksitet, varme og dybde. En vin til eftertanke, ro og nydelse – og et storslået eksempel på, hvorfor colheita-portvin regnes blandt de mest ædle former for port.

Ferreira Late Bottled Vintage Port 2020

Ferreira Late Bottled Vintage (LBV) Port 2020 Producent Ferreira er et af de ældste og mest traditionsrige portvinshuse i Portugal, grundlagt i 1751 og særligt kendt for sin høje kvalitet og klassiske, elegante stil. LBV-portvine fra Ferreira laves kun i gode årgange og repræsenterer et flot alternativ til vintageport, men med længere fadlagring, som gør dem mere drikkeklare, når de frigives. Druesorter Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão(de klassiske Douro-druer, dyrket på stejle terrasser langs Dourofloden). Alkoholprocent 20% vol. Stil og smagsprofil Farve: Dybt rubinrød med violette nuancer. Duft: Intens aroma af mørke bær som brombær, blommer og solbær, ledsaget af noter af chokolade, kaffe, tørrede frugter og et strejf af krydderier. Smag: Fyldig og koncentreret med modne tanniner, frisk frugtsyre og lag på lag af mørk frugt, kakao og et strejf af lakrids. Teksturen er blød, men med struktur, der lover et godt lagringspotentiale. Eftersmag: Lang, rig og harmonisk, hvor frugten spiller elegant sammen med fadets dybde. Servering og madparring Serveres let afkølet (ca. 16–18 °C). Fremragende til: blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort mørk chokolade og chokoladedesserter frugtbaserede desserter (særligt med bær) som meditationsvin uden tilbehør. Lagring Ferreira LBV 2020 er drikkeklar nu takket være den ekstra fadlagring (4–6 år), men den har struktur og frugt nok til at kunne udvikle sig i flasken i de kommende 8–12 år.

Kopke Vintage Port 2017

Kopke Vintage Port 2017 Druerne til denne årgang stammer fra de ældste vinmarker på Quinta São Luíz, beliggende tæt ved Douro-floden. Her er halvdelen af vinstokkene over 75 år gamle. Vinen er primært lavet på touriga nacional (cirka 50%), med tilføjelse af sousão, tinta franca og tinta roríz. Årgangen 2017 er bemærkelsesværdig og følger den imponerende 2016. Det er sjældent, at store producenter vælger at deklarere vintage to år i træk, men kvaliteten i 2017 var uomtvistelig. Kopke Vintage 2017 præsenterer sig med en dyb sort-violet farve, sød frugt, ultrafine tanniner og en skøn mineralitet. Duften byder på noter af hyldebær og blåbær, som i vinens unge stadie dominerer over tanninerne og de komplekse skiffernoter. Denne moderne vintage port er kendetegnet ved sin indbydende, sødmefulde frugt og bløde tanniner. Selvom traditionen foreskriver andet, kan vinen med fordel nydes ung. Moderne vinfremstillingsteknikker har gjort det muligt at nyde vinene tidligere. Ung Vintage Port er en oplevelse, hvis man ikke frygter faste tanniner og blå tænder. Sørg for at dekantere vinen grundigt, hvis den drikkes ung. Vinen smager bedst på 2. eller 3. dagen efter åbning. Serveres ved en temperatur på 14-17°.

Ferreira Dona Antónia 10 års hvid portvin 37,5 cl

Ferreira Dona Antónia 10 Years Old White Port Producent Portvinshuset Ferreira, grundlagt i 1751, er en af de mest traditionsrige producenter i Douro-dalen. Serien er en hyldest til Dona Antónia Adelaide Ferreira, der i 1800-tallet blev kendt som både en innovativ vinproducent og en beskytter af Douros bønder. Druesorter Et blend af klassiske hvide Douro-druer, bl.a.: Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Gouveio. Alkoholprocent 20% vol. Stil og smagsprofil Farve: Lys ravgylden med gyldne reflekser. Duft: Intens og kompleks aroma af tørrede frugter, abrikos, appelsinskal og honning, suppleret af mandler, nødder og et strejf af krydderier. Smag: Rig og silkeblød med en smuk balance mellem sødme og friskhed. Lag af kandiseret citrus, tørrede stenfrugter, honning og vanilje smelter sammen med nøddeagtige noter fra fadlagringen. Eftersmag: Lang, vedholdende og elegant – frisk frugt og krydret sødme i perfekt harmoni. Servering og madparring Serveres let afkølet (10–12 °C). Fremragende til: foie gras eller patéer modne faste oste og blåskimmeloste desserter med mandler, citrus eller karamel som en luksuriøs aperitif eller digestif. Lagring Denne 10 års hvide portvin er drikkeklar ved frigivelse, da den allerede har opnået sin modenhed gennem gennemsnitligt 10 års lagring på små egefade. Efter åbning bør flasken nydes inden for 4–6 uger.

Boplaas Cape Vintage Reserve Port 2019

Boplaas Cape Vintage Reserve Port 2019 En fornem hedvin fra Boplaas Family Vineyards, beliggende i Calitzdorp, Sydafrika. Vingården er anerkendt for deres dygtighed i at skabe portvinsstile, der er inspireret af traditionelle portugisiske teknikker. Druesammensætning: Denne vin er lavet af tre klassiske portugisiske druesorter, som er omhyggeligt håndplukket, når de er perfekt modne. Smagsnoter: Farve: Dybt purpursort. Aroma: Duften byder på noter af knuste brombær, syrlige tranebær, kirsch og blå violer. Smag: Vinen er fyldig med smagsnuancer af kirsebær, blomme, brombær, violer, peber, krydderier og mørk chokolade. Den har modne tanniner og en velintegreret alkohol, der giver en lang og behagelig eftersmag. Fremstilling: Druerne blev håndplukket ved optimal modenhed og fermenteret i åbne kar med manuel omrøring for at sikre maksimal smag, farve og tanninekstraktion. Gæringen blev afbrudt ved tilsætning af vinsprit, og vinen blev derefter lagret i to år i store, gamle franske egetræsfade, inden den blev aftappet uden filtrering. Alkoholindhold: 18% Serveringsforslag: Denne vin er ideel at nyde alene eller sammen med desserter som chokoladekage, frugttærter eller modne oste. Den kan også serveres let afkølet som en forfriskende aperitif. Boplaas Cape Vintage Reserve Port 2019 præsenterer en harmonisk balance mellem moden frugt, bløde tanniner og delikate krydderier, hvilket gør den til en fornøjelig oplevelse for både portvinselskere og dem, der er nye i portvinens verden.

Quinta do Noval 2015 Vintage Port

Quinta do Noval's 2015 Vintage Port is a remarkable vintage from the esteemed Noval estate. This port wine offers a rich sweetness, juicy red berry flavors, and a harmonious blend of spices. It boasts excellent aging potential, promising to evolve beautifully until 2030-2045.

Dr 30 Års Tawny kvalitetsportvin

Oplev en vidunderlig duft af tørrede frugter. Denne portvin har en smuk ravgylden nuance. Smagen er intens med hints af nødder, honning, vanilje og appelsin, og den efterlader en vedvarende eftersmag. Den harmoniske kompleksitet bliver kun bedre med alderen. Druesorter inkluderer Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Serveres bedst afkølet ved 12-15°C i portvinsglas. DR Portvin

Conceito 10 Years Old White Port

Conceito 10 Years Old White Port En eksklusiv og raffineret hvid portvin, som demonstrerer Douro-dalens unikke traditioner i en mere sjælden og kompleks stil. Denne portvin er skabt af et udvalg af hvide druer, der har lagret i gennemsnit 10 år på små egetræsfade, hvilket giver en vidunderlig balance mellem friskhed, sødme og kompleksitet. I glasset præsenterer den sig med en gylden ravfarve med strålende nuancer. Duften er intens og elegant med noter af tørrede abrikoser, kandiseret citrus, honning, mandler, valnødder og et strejf af vanilje og krydderi fra fadlagringen. Smagen er silkeblød og velafbalanceret – en kombination af moden frugt og nødder, der smelter sammen med delikate hints af karamel, appelsinskal og hvid chokolade. Eftersmagen er lang, kompleks og behageligt frisk, hvilket gør denne portvin både rig og elegant. Conceito 10 Years Old White Port er ideel som aperitif serveret let afkølet, men den er også fremragende til foie gras, modne oste, frugtbaserede desserter eller blot nydt alene som en særlig oplevelse. Alkoholprocent: 20% Druesorter: Traditionelle hvide Douro-sorter (bl.a. Viosinho, Rabigato, Gouveio og Códega do Larinho)

Ramos-Pinto 10 Years Tawny Port "SAILBOAT"

Ramos Pinto 10 Years Tawny Port Sailboat Quinta de Ervamoira er beliggende i Douro Superior og regnes blandt områdets mest anerkendte vingårde. Ejendommen omfatter 200 hektar, hvoraf 150 hektar er beplantet med vinmarker, mens resten består af frugttræer og naturlig vegetation. De optimale klimatiske forhold skaber ideelle betingelser for produktion af vine og portvine af højeste kvalitet. Ervamoira var den første quinta i Douro, der efter mange års forskning og forsøg indførte enkeltbeplantede vinmarker, hvor hver druesort dyrkes separat på de parceller, der passer bedst til jordbund og mikroklima. Denne pionerindsats har været medvirkende til at sikre den exceptionelle kvalitet, som kendetegner vingårdens vine. Dette er en intens, silkeblød og usædvanligt karakterfuld portugisisk portvin med en alkoholprocent på 19,5 %. Denne "Sailboat"-udgave er en eksklusiv Limited Edition skabt specielt til det danske marked. Flasken bærer på en helt særlig historie, da transporten fra kældrene i Vila Nova de Gaia til Danmark er foregået fuldstændig CO₂-neutralt ombord på et historisk træsejlskib – en miljøvenlig hyldest til datidens oprindelige handelsveje. Flasken er desuden udstyret med en etiket af genbrugspapir og lukket med naturlig kork helt uden aluminiumskapsel. Druesammensætning: Et klassisk Douro-blend bestående af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Terroir og produktion: Mens de fleste 10-års tawnyer er sammensat på tværs af hele Douro-dalen, adskiller denne vin sig markant ved at være en Single Quinta Port. Druerne kommer udelukkende fra Ramos-Pintos berømte flagskibsejendom, Quinta de Ervamoira, der ligger i det varme Douro Superior tæt på den spanske grænse. Vinen er sammensat af kældermester Ana Rosas, som har blendet adskillige årgange med en gennemsnitlig lagringstid på 10 år på traditionelle egetræsfade for at opnå den perfekte balance mellem ungdommelig frugt og moden fadkompleksitet. Udseende: I glasset præsenterer vinen sig med en smuk, klar og lys ravgylden til orangerød farve med fine, elegante grønlige nuancer i kanten, der vidner om fadlagringen. Duftprofil: Næsen er herligt intens, åben og meget indbydende. Den åbner med friske frugttoner af modne blommer og svesker, som hurtigt flettes harmonisk sammen med en vidunderlig, luksuriøs bouquet af ristede mandler, hasselnødder, pibetobak og mørk chokolade. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fyldig, intens og unctuøs mundfylde. Den er herligt sødmefuld og særdeles aromatisk, hvor rige smagsnoter af tørrede figner, rosiner og svesker breder sig flot ud over tungen. Tyngden pakkes smukt ind i en silkeblød tekstur og balances til perfektion af en fin syre, som sikrer en fabelagtig harmoni og forhindrer portvinen i at føles tung eller klistret. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde, der klinger af med en varm, krydret og meget velafbalanceret eftersmag af nøddeolier og tørret frugt. Ratings og anmeldelser: Wine Spectator: 92 point Wine & Spirits: 92 point The Wine Advocate (Robert Parker): 91 point Vivino: 4,1 ud af 5 stjerner (baseret på over 4.800 brugeranmeldelser, hvilket placerer vinen blandt de top 2 % af alle vine på verdensplan) Madparring og servering: Takket være sit unikke ophav fra Quinta de Ervamoira besidder denne portvin en fantastisk alsidighed: Aperitif: Fungerer overraskende flot og læskende før et måltid, hvis den serveres let afkølet. Karamel- og nøddedesserter: Det absolut oplagte match til en klassisk crème brûlée, franske mandeltærter, pecan pie eller juletidens risalamande. Tørret frugt og konfekt: Perfekt ledsager til julens hygge med marcipan, blød nougat, figner og dadler. Oste: Glimrende makker til et bræt med faste, salte oste som en god Vesterhavsost eller modne blåskimmeloste, hvor osten udfordrer sødmen. Vinen anbefales at blive serveret let afkølet ved ca. 12–15 °C i gode hvidvinsglas frem for små, snævre glas, så den rige og nøddeagtige bouquet for alvor kan frigives. Vinen er fuldt udviklet og filtreret ved aftapning, hvilket betyder, at den er fuldstændig drikkeklar ved køb og ikke danner bundfald i flasken. Takket være den lange iltning på egetræsfade kan en åben flaske uden problemer holde sig frisk og flot i køleskabet i op til 1-2 måneder.

Dalva “Very Old Tawny” 50 års portvin

Dalva "Very Old Tawny" 50 års portvin er en udsøgt og sofistikeret portvin, der demonstrerer en bemærkelsesværdig alder og fremragende kvalitet. Her er, hvad du kan forvente: Udseende Portvinen præsenterer sig med en dyb ravfarve, der er beriget med mahogni- og gyldne nuancer, hvilket vidner om dens lange modning i egetræsfade. Aroma Duften er intens og kompleks, med karakteristiske noter af tørrede frugter som figner, dadler og rosiner. Der er også rige, oxidative aromaer af valnødder, hasselnødder og mandler, suppleret med strejf af honning, krydderier som kanel og muskatnød, samt en antydning af tobak eller læder. Smagsprofil Smagen er fyldig og harmonisk med en silkeblød tekstur. Den søde smag balanceres af en frisk syre, hvilket skaber en afbalanceret oplevelse. Tørrede frugter, karamel, vanilje og krydderier dominerer smagsbilledet, mens eftersmagen er lang og elegant, ofte med et strejf af chokolade eller mokka. Serveringsforslag For den bedste oplevelse bør denne portvin serveres let afkølet (omkring 12-16°C). Den er ideel som en dessert i sig selv eller sammen med nødder, tørrede frugter eller modne oste. Den kan også nydes alene som en "meditationsvin." Eksklusivitet En 50-års tawny som denne er en sjælden og luksuriøs oplevelse, der afspejler både vinens alder og Dalvas dygtighed i at skabe portvine af enestående kvalitet. Dette er en portvin, der er perfekt til særlige anledninger eller som en ekstraordinær gave til vinentusiaster.

Quinta do Noval 2005 Colheita

Quinta do Noval, der blev registreret første gang i 1715, er nu ejet af det franske forsikringsselskab AXA. Denne vingård, der ligger i Douro-dalen, er berømt for sin eksklusive parcel, der producerer den anerkendte Quinta do Noval Nacional. Med et areal på 145 hektar, hvoraf 80 hektar er beplantet med vinstokke, kombinerer vingården moderne vinfremstillingsteknikker med traditionelle metoder som fodpresning af druer. Colheita Port fremstilles af druerne Touriga Nacional, Touriga Francesa og Tinta Roriz, der dyrkes på egne marker i Pinhão. Denne portvin byder på en intens aroma af tørrede frugter og krydderier, en rig og kompleks smagsprofil med krydrede nuancer, en elegant struktur og en vedvarende eftersmag. Den er klar til at blive nydt nu og kan opbevares i op til 3 måneder i køleskabet efter åbning. Serveres ved stuetemperatur til desserter eller oste.

Kopke Colheita portvin 2013

Kopke's Colheita 2013 portvin er en ungdommelig, men alligevel velmodnet tawny, der anses for at være blandt de fineste i sin kategori. Denne colheita er fremstillet udelukkende af druer fra en enkelt årgang, hvilket giver den en enestående smagsprofil med nuancer af tørret frugt, svesker, nødder, puddersukker og syltet citrus. Efter at have modnet i 10 år på store fade, er vinen nu klar til at blive nydt. Den byder på en imponerende intensitet og fylde, hvor sødmen er perfekt afbalanceret af syren, og eftersmagen er både lang og behagelig. Når flasken er åbnet, kan vinen holde sig i cirka 3-5 uger, hvis den opbevares køligt. For at fremhæve aromaerne anbefales det at servere vinen ved 12-16°C i et stort hvidvinsglas. Bestil din flaske i dag og oplev denne vidunderlige colheita fra 2013.

Ramos Pinto, 2017 Vintage Quinta De Ervamoira

Ramos Pinto 2017 Vintage Quinta De Ervamoira Grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, har Ramos Pinto været en banebrydende kraft inden for portvin. I dag er virksomheden en del af Louis Roederer, som fortsætter med at sikre den høje standard. Ramos Pinto skiller sig ud ved at have den største andel af egne vinmarker blandt portvinsproducenter, hvilket giver deres vine en særlig karakter. Deres fire vingårde er beliggende i Cima-Corgo og Douro Superior regionerne, hvilket gør det muligt at producere "Single Quinta Port".

Dona Antonia 20 års tawny Portvin

Dona Antónia 20 Years Old Tawny Port Producent Dona Antónia er en klassisk serie fra det traditionsrige portvinshus Ferreira, som blev grundlagt i 1751. Serien er en hyldest til Dona Antónia Adelaide Ferreira – en legendarisk kvinde i portugisisk vinproduktion, der i 1800-tallet kæmpede for kvalitet og sociale forbedringer i Douro-dalen. Druesorter Et blend af de traditionelle Douro-druer, herunder: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Alkoholprocent 20% vol. Stil og smagsprofil Farve: Ravgylden til mahognifarvet med grøn-guld nuancer langs kanten – et tegn på lang lagring. Duft: Kompleks og elegant aroma med noter af tørret frugt, valnødder, mandler, figner og rosiner. Suppleret af subtile lag af karamel, honning, vanilje og et strejf af krydderier. Smag: Silkeblød og harmonisk med en perfekt balance mellem moden frugt, nøddeagtige nuancer og en let syre, der holder vinen frisk. Der er dybde fra fadlagringen med smage af toffee, kaffe og krydret træ. Eftersmag: Ekstremt lang, kompleks og vedvarende – et ægte kendetegn for en 20-årig tawny. Servering og madparring Serveres let afkølet (ca. 12–16 °C). Ideel til: nøddebaserede desserter crème brûlée eller panna cotta modne faste oste (fx Manchego eller Comté) kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid. Lagring Denne 20 års tawny er drikkeklar ved frigivelse og udvikler sig ikke yderligere i flasken – den har allerede opnået sin modenhed gennem årtier på fade i Douro. Når flasken åbnes, bør den nydes inden for 4–6 uger.

Dalva Colheita 1990 portvin

93 points - Robert Parker: "The 1990 Colheita Tawny Port from Dalva, bottled in March 2019, is a blend of traditional grapes such as Touriga Nacional, Touriga Franca, and Tinta Roriz, among others. With 138 grams per liter of residual sugar, it offers more complexity than the 1995 version, featuring hints of molasses and caramel, though it may not be as fresh. However, it maintains enough freshness and delivers a powerful finish. Initially, the alcohol seemed prominent, but it mellowed as it sat in the glass. This Tawny impresses with its complexity, even if it isn't the freshest option. Those who value depth will appreciate it nonetheless." The 1990 Colheita from Dalva is aged in barrels from the harvest year and only bottled just before being released to the market. With nearly 20 years of barrel aging, Dalva Colheita 1990 achieves a perfect balance of power and elegance. Its flavor profile includes notes of dark dried fruits, plums, and hazelnuts, with a sweetness that is well-balanced by a good acidity. This barrel-aged port is superbly rounded yet retains enough character and vitality to complement rich desserts or strong cheeses. Dalva, a port wine house with a rich tradition, was established in 1862. It was acquired in the 1920s by Brazilian C. Da. Silva through his wife's family, transitioning from a local Portuguese market to exporting to Brazil, North America, and later Asia and Europe. In the early 1970s, Dalva shifted its production strategy. Previously, they purchased unaged wine from other producers for aging and bottling. Over the next decade, Dalva began cultivating its own grapes, built a winery on the estate, and focused on enhancing quality. This strategic shift paid off in 1978 with the production of their first "homegrown" vintage port. Today, Dalva is a highly respected port wine house, particularly known for its expertise in tawny and white ports from the past century.

Boplaas Cape Tawny Port NV

Cape Tawny Port NV En sydafrikansk hedvin, der tager inspiration fra de klassiske tawny portvine fra Portugal. Flere producenter i Sydafrika, såsom Boplaas og KWV, er kendt for at fremstille denne type vin. Generelle smagsnoter: Farve: Rav med subtile orange nuancer. Aroma: Dufte af appelsinskal, tørret frugt, karamel og nødder. Smag: En fyldig vin med noter af frugt, marcipan og toffee, der afsluttes med en afbalanceret sødme. Eksempler på producenter: Boplaas Cape Tawny Port NV: Druesammensætning: 100% Tinta Barocca. Smagsnoter: En kompleks vin med toner af nødder, karamel og chokolade/appelsin. Den har en elegant balance mellem kandiseret appelsinskal og spiritus, med en langvarig eftersmag. Serveringsforslag: Nydes iskold om sommeren med is eller ved pejsen med en tallerken gorgonzola-ost og syltede grønne figner. Perfekt som afslutning på et måltid eller som aperitif. KWV Cape Tawny: Smagsnoter: Lang fadlagring giver en smuk ravfarve med aromaer af appelsinskal, tørret frugt, karamel og nødder. Smagen byder på frugt, marcipan og toffee med en afbalanceret sød finish. Serveringsforslag: Serveres afkølet som en aperitif eller sammen med ost og chokolade efter et måltid. Disse sydafrikanske hedvine tilbyder en rig og kompleks smagsoplevelse, der kombinerer tradition med moderne vinfremstillingsteknikker.

Kopke Colheita 1976

Kopke Colheita 1976 Oplev den udsøgte Kopke Colheita 1976, en portvin der har modnet på egetræsfade gennem årene. Denne årgangsvin fra 1976 er kendetegnet ved sin friskhed og vitalitet, som er typisk for en fremragende colheita. Den er omhyggeligt lagret under ideelle forhold og frigives, når den har nået sin fulde modenhed, hvilket er en sjældenhed i dag. Kopke Colheita 1976 byder på en kompleks smagsprofil med delikate aromaer af valnødder, puddersukker og tørret frugt, der harmonerer med noter af rancio, julekrydderier og citrusskal. En forfriskende syre skaber balance og livlighed, mens eftersmagen er vedvarende. Den serveres bedst i et hvidvinsglas ved en temperatur på 13-18°C.

Kopke Colheita 1999 Tawny portvin

Kopke Colheita 1999 Tawny Portvin En raffineret og velmodnet årgangs-portvin fra det anerkendte portvinshus Kopke. Dette hus er kendt for deres ekspertise i colheita-portvine, som er årgangs-tawny’er lagret på små egetræsfade i mange år, inden de tappes på flaske. Årgang 1999 har modnet på fad i over tyve år, hvilket har givet den en kompleks, nøddeagtig og silkeblød karakter, der skiller sig ud fra yngre portvine med sin dybde og modenhed. Type: Colheita Port (årgangs-tawny) Årgang: 1999 Lagring: Minimum 20 år på små fade (tapningsåret kan variere – se etiketten) Alkohol: Cirka 20 % Udseende: Farven er ravgylden til lys mahogni med nuancer af orange og kobber. Duft: En kompleks og forførende duft med noter af tørret frugt som figner, rosiner og dadler, samt ristede nødder, appelsinskal, karamel, vanilje og en let krydret egetræsnote. Et hint af honning og rancio (oxidativ modenhed) fuldender aromaen. Smag: Smagen er blød, fyldig og velafbalanceret med elegante lag af valnød, brun farin, appelsinmarmelade, toffee og lette krydderier. Den friske syre og den lange, cremede eftersmag har et let saltet og citruspræget touch. Serveringsforslag: – Serveres let afkølet ved 14–16 °C – Perfekt til nøddebaserede desserter, tærter med tørret frugt, mørk chokolade, blåskimmeloste eller som en afslutning på måltidet – Klar til at drikke nu og kræver ingen yderligere lagring – Holder sig i op til 4–6 uger efter åbning, hvis opbevaret køligt og mørkt Kort sagt: Kopke Colheita 1999 er en klassisk og harmonisk årgangs-tawny med varme, dybde og finesse. Den er ideel for dem, der søger moden kompleksitet uden at det bliver tungt. Perfekt som gave – især til én med tilknytning til årgangen – eller som en rolig, luksuriøs nydelse i eget selskab.

Kopke Colheita port 2003 MAGNUM

Kopke Colheita Port 2003 En elegant og traditionel årgangs-tawny portvin fra Portugals ældste portvinshus, Kopke, der har været anerkendt siden 1638 for sine fremragende colheita-portvine. Denne vin er lavet udelukkende af druer fra 2003-høsten og har modnet i små egetræsfade i omkring 20 år, hvilket har givet den en dyb, kompleks og afrundet karakter. Årgangen 2003 var præget af varme og tørke i Douro-dalen, hvilket resulterede i modne druer med stor koncentration – noget der tydeligt afspejles i denne vin. Type: Colheita Port (årgangs-tawny) Årgang: 2003 Lagring: Cirka 18–20 år på egetræsfade (tapningsår kan variere) Alkohol: Omkring 20 % Udseende: Ravfarvet til lys mahogni med kobberfarvede reflekser, hvilket indikerer lang fadlagring. Duft: En elegant og kompleks aroma med noter af tørret frugt som abrikos, figner og rosiner, samt appelsinskal, nødder, vanilje, karamel og krydderier. En let oxidation tilføjer karakter og dybde til vinen. Smag: Silkeblød og fyldig med en flot balance mellem sødme, friskhed og varme. Smagsnoter inkluderer valnødder, appelsinmarmelade, honning, toffee og en smule egetræskrydderi. Lang og elegant eftersmag med let syre og cremet struktur. Serveringsforslag: – Serveres let afkølet ved cirka 14–16 °C – Perfekt til dessert med nødder, tørret frugt, crème brûlée, mørk chokolade eller kraftige oste – Kan nydes alene som meditationsvin – Holder sig godt i flere uger efter åbning, hvis den opbevares køligt og mørkt. Kort sagt: Kopke Colheita 2003 er en smukt modnet og harmonisk portvin med varme, finesse og dybde. En vin, der kombinerer klassisk tawny-karakter med årgangens rigdom – ideel til rolig nydelse, festlige anledninger eller som gave til én med tilknytning til netop år 2003.

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.

Forside
/
Portvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere