Portvin

Kopke Colheita 1952

Efter høsten blev druerne nænsomt afstilket og knust, hvorefter de gennemgik en omhyggelig maceration for at trække mest mulig farve, tanniner og aromaer ud. Gæringsprocessen fandt sted i franske egetræskar ved temperaturer mellem 28-30 °C, indtil den ønskede sødmegrad blev opnået. Vinen blev forstærket ved tilsætning af brandy og har siden 1952 modnet på franske egetræsfade. Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Smagsnoter: Vinen præsenterer gyldne toner med krystallinske orange nuancer. Den byder på aromaer af moden frugt som sorte blommer, figner og ferskner, samt en sofistikeret duft af skovblomster og frugter. Smagen er intens med noter af brød og vaniljetoast, og afslutningen er lang med en bemærkelsesværdig balance mellem sødme og syre. Opbevarings- og serveringsanbefalinger: Opbevares køligt og serveres ved en temperatur på 12-14ºC.

Kopke Colheita port 1996 i flot gaveæske

LEVERES I FLOT GAVEÆSKE FLASKET I 2026 Denne Kopke Colheita fra 1996 er en fremragende årgangs-tawny, der har tilbragt mange år på små egetræsfade før tapning. Som en klassisk Colheita fra det hæderkronede hus Kopke, repræsenterer den en enkelt høst og bærer præg af en langsom, kontrolleret modningsproces. Smag og aromaVinen præsenterer sig med en smuk, ravgylden farve i glasset. Duften er intens og kompleks med tydelige noter af tørret frugt, såsom figner og rosiner, kombineret med nuancer af ristede nødder, karamel og et strejf af varme krydderier. På ganen opleves den som fyldig og silkeblød med en perfekt balance mellem den rige sødme og en forfriskende syre, der giver vinen liv. Eftersmagen er lang og vedvarende med dvælende noter af nødder og vanilje. Servering og madparringDenne portvin er drikkeklar ved køb og vinder ikke ved yderligere lagring på flaske. Den bør serveres let afkølet, ideelt ved 12-14 grader. Den fungerer fantastisk som ledsager til: Desserter: Særligt dem med nødder, karamel eller chokolade (f.eks. pecan tærte eller crème brûlée). Oste: Modne faste oste eller blåskimmelost. Alene: Som en meditationsvin efter et godt måltid. Da vinen er en Tawny-type, kan en åbnet flaske holde sig frisk i flere uger, hvis den opbevares køligt.

Conceito 10 Years Old White Port

Conceito 10 Years Old White Port En eksklusiv og raffineret hvid portvin, som demonstrerer Douro-dalens unikke traditioner i en mere sjælden og kompleks stil. Denne portvin er skabt af et udvalg af hvide druer, der har lagret i gennemsnit 10 år på små egetræsfade, hvilket giver en vidunderlig balance mellem friskhed, sødme og kompleksitet. I glasset præsenterer den sig med en gylden ravfarve med strålende nuancer. Duften er intens og elegant med noter af tørrede abrikoser, kandiseret citrus, honning, mandler, valnødder og et strejf af vanilje og krydderi fra fadlagringen. Smagen er silkeblød og velafbalanceret – en kombination af moden frugt og nødder, der smelter sammen med delikate hints af karamel, appelsinskal og hvid chokolade. Eftersmagen er lang, kompleks og behageligt frisk, hvilket gør denne portvin både rig og elegant. Conceito 10 Years Old White Port er ideel som aperitif serveret let afkølet, men den er også fremragende til foie gras, modne oste, frugtbaserede desserter eller blot nydt alene som en særlig oplevelse. Alkoholprocent: 20% Druesorter: Traditionelle hvide Douro-sorter (bl.a. Viosinho, Rabigato, Gouveio og Códega do Larinho)

Quinta do Noval Vintage Port 2017

Quinta do Noval, grundlagt i 1715, er en af de mest anerkendte vingårde i Douro-dalen og er nu under ejerskab af AXA. Ejendommen strækker sig over 145 hektar, hvoraf 80 hektar er dedikeret til vinmarker. Produktionen af vin her er en harmonisk blanding af moderne teknologi og traditionelle metoder som fodpresning. Vinene modnes på fade i en periode fra 2 til 60 år for at sikre den bedste kvalitet. James Suckling har givet 97 point WineSpectator har tildelt 98 point Leveres i en kasse med 6 flasker (OWC) Quinta do Noval

Hooper´s Colheita Port 2006

Hooper's Colheita Port 2006 Denne portvin præsenterer en elegant brun nuance, som er opnået efter 7 års lagring på fad. Duften er fyldt med delikate aromaer fra fadlagringen, der inkluderer noter af karamelliserede røde frugter og honning. Smagen byder på en harmonisk blanding af honning, søde røde frugter og lakrids. Endnu en imponerende Colheita fra Hooper's, der skiller sig ud med sin dybde og kompleksitet. Hooper's er en af de ældste producenter af portvin, etableret i 1771 af Richard Hooper. Siden grundlæggelsen har de skabt nogle af de mest karakteristiske portvine i verden. I 1811 blev firmaet omdøbt til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner blev en del af virksomheden. I dag er Hooper's en del af Real Companhia Velha, som fortsætter med at producere portvine i den stil og med den karakter, som Hooper's er kendt for.

Ramos Pinto Quinta De Ervamoira Vintage Port 2020

Ramos Pinto Quinta de Ervamoira Vintage Port 2020 Grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, er Ramos Pinto anerkendt for sin fremragende kvalitet og banebrydende markedsføring. I dag er virksomheden en del af Louis Roederer og ejer en betydelig del af vinmarkerne i Cima-Corgo og Douro Superior, hvilket gør det muligt at skabe unikke "Single Quinta Port" vine. Portvinsregionen er beliggende omkring 90 km fra Douro-flodens udmunding i Atlanterhavet, og området er præget af skiferjord, der er ideel til vinproduktion. Ramos Pinto fokuserer på druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. Vi introducerer 2020-årgangen fra Quinta de Ervamoira, som er begrænset til kun 9.200 flasker. Denne portvin er dyb og uigennemsigtig med intense dufte af hindbær, vilde bær, viol og pebermynte. Den byder på en kompleks struktur med silkebløde tanniner og en aromatisk finish. Vinen er gæret i traditionelle lagar og blev aftappet to år efter høsten, hvilket gør den velegnet til at udvikle sig over mange årtier. Quinta de Ervamoira Vintage Port fremstilles kun i exceptionelle år fra de fineste parceller i Douro Superior-området.

Dalva 10 års Decanter

Dalva 10 års Decanter Dette er en yderst harmonisk, elegant og klassisk modnet portvin fra Portugal med en alkoholprocent på 20,0 %. Vinen leveres i en markant og flot karaffelflaske (Decanter) og er sammensat som et blend af forskellige årgange med en gennemsnitlig lagringstid på ti år i vinhusets historiske kældre i Vila Nova de Gaia. Druesorter og terroir: Fremstillet på et traditionelt blend af røde Douro-druer, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Druerne dyrkes på de stejle, skiferholdige skråninger langs floden Douro. Den ti år lange modning på traditionelle, gamle egetræsfade (balsas og pipas) nedbryder gradvist druernes intense farve og rå tanniner, hvilket transformerer portvinen til den klassiske, oxidative "Tawny"-stil. Udseende: I glasset fremstår vinen med en smuk, klar og transparent rødbrun farve med varme, ravgyldne reflekser. Duftprofil: Næsen er herligt åben og bærer tydeligt præg af fadmodningen. Den åbner med rige aromaer af tørrede frugter som figner, rosiner og svesker. Herefter følger lag af brændt karamel, puddersukker, valnødder, ristede mandler samt et fint strejf af appelsinskal og vanilje. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen silkeblød, fyldig og utrolig elegant. Den besidder en god, naturlig frugtsødme af tørret frugt og blød karamel, som øjeblikkeligt løftes af en frisk syrenerve. Teksturen er afrundet og smidig, hvor alkoholen fremstår fuldstændig integreret i den krydrede krop. Eftersmag: Finishen er lang, varm og mellemtør med en vedvarende eftersmag af nøddeolie, krydderier og tørret orangeskal. Anmeldelser og ratings: CellarTracker: 89 ud af 100 point Vivino: 4,1 stjerner Madparring: Desserter baseret på mørk chokolade, nødder, brunet smør eller karamel. Klassisk dansk risalamande med lun kirsebærsauce samt julekonfekt og marcipan. Osteborde med intense skimmeloste eller faste, salte komælksoste som for eksempel en god Vesterhavsost. Nydes helt simpelt som et veltempereret meditationsglas efter et godt måltid. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 12–14 °C. Vinen er fuldt udviklet og filtreret ved aftapning på flasken, hvilket betyder, at den er drikkeklar ved køb og ikke danner bundfald.

Hooper´s Colheita Port 2007

Hooper's Colheita Port 2007 Denne portvin præsenterer en elegant brun nuance, som er opnået efter 7 års lagring på fad. Duften er fyldt med delikate aromaer fra fadlagringen, der inkluderer noter af karamelliserede røde frugter og honning. Smagen byder på en harmonisk blanding af honning, søde røde frugter og lakrids. Endnu en imponerende Colheita fra Hooper's, der skiller sig ud med sin dybde og kompleksitet. Hooper's er en af de ældste producenter af portvin, etableret i 1771 af Richard Hooper. Siden da har de skabt nogle af de mest karakteristiske portvine i verden. I 1811 blev virksomheden omdøbt til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner blev en del af firmaet. I dag er det Real Companhia Velha, der viderefører den unikke stil og karakter, som Hooper's er kendt for.

Ramos Pinto Collector Reserva Ruby

Ramos Pinto Collector Reserva Ruby Ramos Pinto, en velrenommeret portvinsproducent, er nu en del af Louis Roederer-familien. Vinhuset råder over fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Collector Porto Reserva er en Ruby-portvin med en gennemsnitsalder på omkring fem år, sammensat af både yngre og ældre vine. Den præsenterer en dyb, strålende farve og dufte af brombær, kirsebær, figner og blommer. Smagen afslører noter af peber og modne mørke frugter. Vinen er ufiltreret for at bevare dens komplekse nuancer og frugtige karakter. Collector er et fremragende valg til ost, chokoladedesserter, røget skinke samt kraftige kødretter som vildt, oksekød eller lam. Den bør serveres let afkølet ved 14-16 grader.

Quinta do Noval 2005 Colheita

Quinta do Noval, der blev registreret første gang i 1715, er nu ejet af det franske forsikringsselskab AXA. Denne vingård, der ligger i Douro-dalen, er berømt for sin eksklusive parcel, der producerer den anerkendte Quinta do Noval Nacional. Med et areal på 145 hektar, hvoraf 80 hektar er beplantet med vinstokke, kombinerer vingården moderne vinfremstillingsteknikker med traditionelle metoder som fodpresning af druer. Colheita Port fremstilles af druerne Touriga Nacional, Touriga Francesa og Tinta Roriz, der dyrkes på egne marker i Pinhão. Denne portvin byder på en intens aroma af tørrede frugter og krydderier, en rig og kompleks smagsprofil med krydrede nuancer, en elegant struktur og en vedvarende eftersmag. Den er klar til at blive nydt nu og kan opbevares i op til 3 måneder i køleskabet efter åbning. Serveres ved stuetemperatur til desserter eller oste.

Quinta do Portal Quinta dos Muros Vintage-2017

Quinta do Portal Quinta dos Muros Vintage 2017 er en udsøgt vintage portvin fra den smukke Pinhão-dal. Denne vin præsenterer en rig og sød profil med noter af mørke bær, der giver en frisk og velafbalanceret smagsoplevelse. Selvom den er ung, tilbyder den allerede en imponerende drikkeoplevelse med sin syre og fine tanniner. Den er ideel til at ledsage desserter som chokolade, risalamande, kraftige blå oste eller syltede kirsebær serveret med vaniljeis. Hvis du planlægger langtidslagring, bør vinen dekanteres forsigtigt. Den bør serveres ved omkring 16° i rummelige hvidvinsglas. Med korrekt opbevaring kan den nydes nu og i mange år fremover. Robert Parker’s Wine Advocate har givet den 94-96 point: "Dette kan være den bedste Vintage Port fra Portal. Den har masser af tid og potentiale til at udvikle sig i kælderen. Denne version er lysere og mere smagfuld end den almindelige 2017 Vintage Port."

Ramos Pinto, 20 Years Tawny Bom Retiro

20 Years Tawny Port er en vin, der byder på en harmonisk og kompleks smagsoplevelse med subtile noter af grapefrugt, abrikos, hasselnødder, mandler, kakao, vanilje, kaffe og kanel. Den er ideel som aperitif eller som ledsager til desserter som crème brûlée, budding, appelsinkager, kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder. Denne vin er en blanding af forskellige portvine fra Bom Retiro, en af de mest anerkendte ejendomme i Douro-regionen. Vinmarkerne strækker sig over cirka 50 hektar, og der anvendes moderne dyrkningsteknikker. Den lange lagring på træfade giver vinen dens karakteristiske gyldne og teglstensrøde nuancer. At sammensætte den perfekte blanding til en 20 år gammel Tawny kræver en dyb forståelse af hver enkelt portvins egenskaber og lagringspotentiale.

Quinta do Noval Over 40 Year Old Tawny Port

Oplev denne portvin med en fyldig, cremet tekstur og en dyb læderbrun nuance. Smagsprofilen er rig på noter af valnødder, frugt og krydderier, hvilket resulterer i en vedvarende og kraftfuld afslutning. Vinen er fremstillet af druesorterne Touriga Francesa, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Den bør serveres ved stuetemperatur og passer perfekt til nøddebaserede desserter. Quinta do Noval, grundlagt i 1715 og nu under ejerskab af det franske forsikringsselskab AXA, er en af de mest anerkendte vingårde i Douro-dalen. Ejendommen strækker sig over 210 hektar, hvoraf 145 hektar er dedikeret til vinmarker, og den er beliggende i hjertet af Cima Corgo-regionen.

Barros 101 Very old Tawny Special Edition

Barros 101 Very Old Tawny er en udsøgt portvin, der har opnået 95 point fra Robert Parker, og blev skabt i anledning af Barros' 100-års jubilæum. Vinmageren Pedro Sá har omhyggeligt udvalgt de fineste vine fra hvert årti siden firmaets start. Denne Tawny er sammensat af fade med en gennemsnitsalder på 65 år, alle fra Barros' egne lagre. Druerne stammer fra Quinta de S. Luiz, hvor vinstokkene varierer i alder fra 20 til 80 år. Vinmarkerne er beliggende i en højde på 200-400 meter over havets overflade. Druerne plukkes i hånden og transporteres nænsomt til Barros i Vila Nova de Gaia, hvor de modnes på 225 liters egetræsfade. Barros 101 Very Old Tawny præsenterer sig med en dyb rødbrun farve og gyldne toner. Den er både frisk og silkeblød med duftnoter af tørrede frugter som abrikoser, citrus, rørsukker og vanilje. Smagen er fyldig og cremet med en harmonisk og vedvarende eftersmag. Server portvinen ved en temperatur på 17-18° grader. Den er ideel som aperitif, eventuelt med en cigar, eller som ledsager til desserter med ost, chokolade og frisk frugt. Efter åbning kan den opbevares i køleskabet i op til 6 uger.

Hooper´s Colheita Port 2010

html Hooper's Colheita Port 2010 Denne portvin præsenterer en elegant brun nuance, som er resultatet af 7 års lagring på fad. Duften er fyldt med indbydende aromaer fra fadlagringen, med noter af karamelliserede røde frugter og honning. Smagen byder på en harmonisk blanding af honning, søde røde frugter og et strejf af lakrids. Endnu en imponerende Colheita fra Hooper's, der udmærker sig ved sin kompleksitet. Hooper's er en af de ældste producenter af portvin, grundlagt i 1771 af Richard Hooper. Siden da har de skabt nogle af de mest karakteristiske portvine i verden. I 1811 blev virksomheden omdøbt til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner trådte ind i firmaet. I dag er det Real Companhia Velha, der fører traditionen videre, og bevarer den unikke stil og karakter, som Hooper's er kendt for.

Dalva “Very Old Tawny” 50 års portvin

Dalva "Very Old Tawny" 50 års portvin er en udsøgt og sofistikeret portvin, der demonstrerer en bemærkelsesværdig alder og fremragende kvalitet. Her er, hvad du kan forvente: Udseende Portvinen præsenterer sig med en dyb ravfarve, der er beriget med mahogni- og gyldne nuancer, hvilket vidner om dens lange modning i egetræsfade. Aroma Duften er intens og kompleks, med karakteristiske noter af tørrede frugter som figner, dadler og rosiner. Der er også rige, oxidative aromaer af valnødder, hasselnødder og mandler, suppleret med strejf af honning, krydderier som kanel og muskatnød, samt en antydning af tobak eller læder. Smagsprofil Smagen er fyldig og harmonisk med en silkeblød tekstur. Den søde smag balanceres af en frisk syre, hvilket skaber en afbalanceret oplevelse. Tørrede frugter, karamel, vanilje og krydderier dominerer smagsbilledet, mens eftersmagen er lang og elegant, ofte med et strejf af chokolade eller mokka. Serveringsforslag For den bedste oplevelse bør denne portvin serveres let afkølet (omkring 12-16°C). Den er ideel som en dessert i sig selv eller sammen med nødder, tørrede frugter eller modne oste. Den kan også nydes alene som en "meditationsvin." Eksklusivitet En 50-års tawny som denne er en sjælden og luksuriøs oplevelse, der afspejler både vinens alder og Dalvas dygtighed i at skabe portvine af enestående kvalitet. Dette er en portvin, der er perfekt til særlige anledninger eller som en ekstraordinær gave til vinentusiaster.

Osborne 10 År Tawny Port, Portvin

Porto, beliggende ved udmundingen af Douro-floden, er berømt for sin portvin, der har sin oprindelse i Douro-dalen, omkring 100 kilometer opstrøms. Her vokser 80 forskellige druesorter på skiferholdig jord. Denne portvin præsenterer frugtige toner af rosin og sveske, suppleret med hints af mørk chokolade, hasselnød, kaffe og egetræ. Den tilbyder en intens, kompleks og sød smagsoplevelse med en moderat syre og en vedvarende eftersmag. Producenten opbevarer den unge vin på vingårdene i vintermånederne og transporterer den til Porto om foråret, hvor den modnes i Osborne's "lodges" før aftapning. Vinen er en blanding af forskellige lokaliteter og årgange for at sikre en ensartet kvalitet.

Osborne 20 År Tawny Port, Portvin

Porto, beliggende ved udmundingen af Douro-floden, er berømt for sin portvin. Al portvin har sin oprindelse i Douro-dalen, hvor 80 forskellige druesorter trives på skiferholdig jord. Osborne's 20 Years Old Tawny Port er fremstillet af druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Amarela og Tinta Barroca. Druerne afstilkes, knuses nænsomt og gæres i ståltanke. For at stoppe gæringen og bevare sødmen tilsættes brandy. Vinen lagres på træfade og består af Tawnies med en gennemsnitlig alder på 20 år. Denne Tawny har en gylden, orange-brun nuance. Aromaen er sød med hints af honning, syltet appelsin og læder. Smagen er blød og rund med noter af valnødder, svesker, tørrede figner og vanilje. Eftersmagen er klar og frisk. 20 Years Old Tawny er ideel som aperitif eller til at nyde alene. Den harmonerer godt med ristede, saltede mandler, blåskimmeloste, let saltede faste oste samt desserter med nødder, kaffe eller karamel. Serveres let afkølet (15-17°C) eller køligt (8-12°C).

Messias 10 år gammel Tawny portvin

Messias blev etableret i 1926 af Mr. Messias Baptista og er anerkendt for sine kvalitetsvine fra regionerne Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde, Beiras og Vinho do Porto. Udover vine producerer virksomheden også mousserende vine og lagret brandy. I Douro-dalen råder Messias over 200 hektar jord, hvoraf 110 hektar er dedikeret til vinmarker for portvin og Douro Quinta do Cachão. Messias portvine eksporteres verden over, og firmaet er fortsat under ledelse af grundlæggerens familie. Denne unge portvin er velegnet til både umiddelbar nydelse og lagring. Den præsenterer sig med en smuk ravfarve og mørkebrune nuancer, efter at have modnet i 10 år på fade. Duften er rig og kompleks med hints af tørrede frugter, karamel og vanilje. Smagen er fløjlsblød, fyldig og forfriskende.

Quinta do Noval Vintage Port OWC 2020

Quinta do Noval Vintage Port 2020 År 2020 bød på varme og tørre forhold, hvilket resulterede i en tidlig høst i september. Dette gav vine, der er både rige, kraftfulde og fyldige, med en imponerende tæthed og finesse. Quinta do Noval Vintage formår at bevare den rene og friske smag fra Pinhão-dalens frugt. Noval valgte de fineste druer fra deres marker, herunder tre partier fra Pinhão-dalen og et fra Roncão-dalen. Høsten var kortvarig, fra 1. til 22. september. De færdige vine er både rene og aromatiske med en høj tæthed. Noval valgte at beholde lidt højere restsukker, hvilket resulterede i en harmonisk og rig vin, der er unik for dette år.

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.

Forside
/
Portvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere