Portvin

Hooper's Constitucional 10 Years old Port

Hooper's Constitucional 10 Års Portvin Oplev en fantastisk portvin, der virkelig leverer kvalitet for pengene! Denne portvin stammer fra et af de ældste portvinshuse i verden. Den har sine rødder i verdens ældste vinregion og er en del af en af de mest betydningsfulde vinområder i dag. Fremstillet fra vinstokke, der er over 100 år gamle, sikrer den den høje standard, som Hooper's er berømt for. Hooper's er en af de mest erfarne producenter inden for portvin, grundlagt i 1771 af Richard Hooper. Siden da har de skabt nogle af de mest karakteristiske portvine i verden. I 1811 blev virksomheden omdøbt til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner blev en del af firmaet. I dag er det Real Companhia Velha, der viderefører den unikke stil og karakter, som Hooper's er kendt for. Ved åbning kan vinen virke lidt skarp og alkoholisk, men lad den stå i en dag, og du vil opdage en vidunderlig vin. Den byder på en fyldig og aromatisk oplevelse med en rig smag af kirsebærlikør og tørrede kirsebær, ledsaget af en mild duft. På tungen vil du opleve søde, saftige kirsebær med noter af grønne blade og tørret pære. En frisk og saftig portvin med en behagelig kirsebæreftersmag.

Kopke Colheita port 1998

Kopke Colheita Port 1998 er en udsøgt og modnet årgangs-tawny portvin fra det anerkendte portvinshus Kopke, berømt for sine fremragende colheitaer (årgangs-tawny’er). En colheita refererer til en portvin fra en enkelt høst, der derefter modnes i træfade i mange år – i dette tilfælde over 20 år – før den tappes på flaske. Årgangen 1998 har udviklet en dyb kompleksitet og en silkeblød elegance, som kun langvarig fadlagring kan frembringe. Denne vin er for dem, der sætter pris på finesse, balance og modne, oxidative aromaer. Type: Colheita Port (årgangs-tawny) Årgang: 1998 (tapningsåret varierer, ofte omkring 2020–2023) Lagring: Minimum 7 år på fad – denne har ligget over 20 år Alkohol: Ca. 20 % Udseende: Ravgylden til mahognibrun med orange nuancer og stor viskositet – et klassisk tegn på modenhed. Duft: Meget kompleks og elegant med noter af tørret frugt som figner, dadler og rosiner, samt valnødder, appelsinskal, mokka, karamel, vanilje, cedertræ og et strejf af krydderier og balsamico. Smag: Silkeblød, rig og balanceret med smagslag af nødder, svesker, brændt sukker, appelsinmarmelade, toffee og en let syrlig kant, der giver vinen løft og friskhed. Lang og raffineret eftersmag med et diskret tanninbid og en varm, krydret afslutning. Serveringsforslag: – Serveres let afkølet (14–16 °C) – Fremragende til lagrede oste, valnøddedesserter, crème brûlée, tærte med tørret frugt eller mørk chokolade – En perfekt meditationsvin alene i store glas – Drikkeklar ved køb – kræver ikke yderligere lagring, men holder sig flot efter åbning i flere uger Kort sagt: Kopke Colheita 1998 er en majestætisk portvin med over to årtiers fadlagring, der leverer raffineret kompleksitet, varme og dybde. En vin til eftertanke, ro og nydelse – og et storslået eksempel på, hvorfor colheita-portvin regnes blandt de mest ædle former for port.

Quinta do Noval Vintage Port 2017

Quinta do Noval, grundlagt i 1715, er en af de mest anerkendte vingårde i Douro-dalen og er nu under ejerskab af AXA. Ejendommen strækker sig over 145 hektar, hvoraf 80 hektar er dedikeret til vinmarker. Produktionen af vin her er en harmonisk blanding af moderne teknologi og traditionelle metoder som fodpresning. Vinene modnes på fade i en periode fra 2 til 60 år for at sikre den bedste kvalitet. James Suckling har givet 97 point WineSpectator har tildelt 98 point Leveres i en kasse med 6 flasker (OWC) Quinta do Noval

Dalva Very Old 50 års White Tawny

er en sjælden og eksklusiv hvid portvin, der har modnet i gennemsnit 50 år på egetræsfade. Denne lange lagring giver vinen en dyb kompleksitet, intense aromaer og en silkeblød tekstur. Smags- og duftnoter: Farve: En dyb gylden ravfarve med nuancer af rav og mahogni. Duft: En kompleks aroma med noter af tørret frugt, honning, appelsinskal, mandler, karamel og krydderier. Smag: En intens, fyldig og silkeblød smag med lag af valnødder, ristede mandler, tørrede figner, citrusmarmelade, vanilje og krydderier. Den har en velafbalanceret syre, der tilføjer friskhed trods dens alder. Eftersmag: Langvarig og vedholdende med noter af honning, nødder og karamel. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 10-12°C for at fremhæve vinens friskhed og kompleksitet. Perfekt til: Blåskimmeloste, crème brûlée, nøddebaserede desserter, tørret frugt eller som en eksklusiv meditationsvin. Konklusion: Dalva Very Old 50 års White Tawny er en sjælden og eksklusiv perle blandt portvine. Den er ideel til samleren, portvinselskeren eller som en luksuriøs gave. En uforglemmelig oplevelse for enhver, der værdsætter dybde, kompleksitet og elegance i en portvin. Har du smagt den, eller overvejer du at købe den?

Kopke Colheita port 1983

Kopke Colheita port 1983 Dette er en exceptionel, fænomenalt dyb og meditativ portugisisk årgangsportvin fra Douro-dalen med en alkoholprocent på 20,0 %. Kopke er bredt anerkendt som verdens absolut førende specialist i den fadlagrede "Colheita"-disciplin, som dækker over en Tawny-portvin, der udelukkende er lavet på høsten fra ét enkelt specifikt år. Denne historiske vin har ligget til modning på traditionelle, gamle egetræsfade (ca. 550-700 liter) i omkring 40 år før sin aftapning, hvilket har givet den en kolossal smagsrigdom og kompleksitet. Druesammensætning: Et klassisk og traditionelt Douro-blend bestående af vinhusets absolut bedste druer, herunder primært Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Udseende: I glasset fremstår den med en fantastisk smuk, dyb teglstensrød til intens ravfarvet nuance med en bred, varm og gylden halo eller kant, der vidner om de fire årtiers iltning på fad. Duftprofil: Næsen er en ekstremt rig, forførende og meget delikat oplevelse. Den åbner langsomt op for overdådige og koncentrerede aromaer af tørrede frugter som figner og svesker, smukt flettet sammen med lune overtoner af cremet flødekaramel, nougat, vanilje, mørk sirup, ristet egetræ og et æterisk strejf af appelsinskal. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en magtfuld, silkeblød og usædvanligt cremet mundfylde. Den rige og koncentrerede smag af honning, ristede nødder, puddersukker og mørk chokolade breder sig ud over tungen. Under den enorme dybde ligger Kopkes velkendte og fænomenale varemærke: en knivskarp, frisk og gennemborende syrenerve. Denne syre skærer igennem restsødmen og alkoholens varme, hvilket gør den store, intense vin mirakuløst "vægtløs", spændstig og svævende elegant i mundhulen. Eftersmag: Finishen er fænomenalt lang, tør og majestætisk med en bemærkelsesværdig vedvarende eftersmag af toffee, tørrede bær og fine, krydrede fadnoter. Anmeldelser og ratings: Wine Enthusiast: 95 point CellarTracker (Community): 92 point Vivino: 4,3 stjerner Madparring: En moden Colheita-portvin med fire årtier på bagen nydes oftest og allerbedst fuldstændig uforstyrret for sig selv som et rent meditationsglas efter et godt måltid. Ønsker man at ledsage den med mad, er den en suveræn makker til: Karameldesserter: Helt fantastisk til crème brûlée, en klassisk tarte tatin (fransk æblekage) eller en varm karamelfondant. Nøddebaserede kager: Oplagt ledsager til franske eller danske mandel- og nøddetærter, pecan pie eller juletidens rige konfekt og marcipan. Faste, lagrede oste: Glimrende til en intens spansk Manchego, en god saltet Vesterhavsost eller mellemkraftige skimmeloste. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 12–14 °C for at fremhæve dens fulde finesse og sofistikerede struktur. For at få det absolut maksimale aromatiske udbytte af de tørrede frugter og nødder anbefales det at nyde den af rummelige hvidvinsglas frem for små, snævre portvinsglas. Vinen er fuldt udviklet ved aftapning på flaske og vinder ikke ved yderligere lagring. Da den har gennemgået årtiers kontrolleret oxidering på træfade, kan en åben flaske uden problemer stå i køleskabet og holde sig frisk i op til 2 måneder.

Messias 40 år gammel Tawny portvin

Messias blev etableret i 1926 af Mr. Messias Baptista og er anerkendt for sine kvalitetsvine fra regionerne Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde, Beiras og Vinho do Porto. Udover vine producerer virksomheden også mousserende vine og lagret brandy. I Douro-dalen råder Messias over 200 hektar jord, hvoraf 110 hektar er dedikeret til vinmarker for portvin og Douro Quinta do Cachão. Messias' portvine eksporteres verden over, og firmaet er fortsat under ledelse af grundlæggerens familie. Denne portvin præsenterer sig med en lys rav, gul og orange nuance, og byder på duftnoter af hasselnødder og kandiseret citrus, samt en karakter af kvædemarmelade. Den er velafbalanceret med en tør afslutning, perfekt til særlige anledninger.

Kopke Colheita port 1996 i flot gaveæske

LEVERES I FLOT GAVEÆSKE FLASKET I 2026 Denne Kopke Colheita fra 1996 er en fremragende årgangs-tawny, der har tilbragt mange år på små egetræsfade før tapning. Som en klassisk Colheita fra det hæderkronede hus Kopke, repræsenterer den en enkelt høst og bærer præg af en langsom, kontrolleret modningsproces. Smag og aromaVinen præsenterer sig med en smuk, ravgylden farve i glasset. Duften er intens og kompleks med tydelige noter af tørret frugt, såsom figner og rosiner, kombineret med nuancer af ristede nødder, karamel og et strejf af varme krydderier. På ganen opleves den som fyldig og silkeblød med en perfekt balance mellem den rige sødme og en forfriskende syre, der giver vinen liv. Eftersmagen er lang og vedvarende med dvælende noter af nødder og vanilje. Servering og madparringDenne portvin er drikkeklar ved køb og vinder ikke ved yderligere lagring på flaske. Den bør serveres let afkølet, ideelt ved 12-14 grader. Den fungerer fantastisk som ledsager til: Desserter: Særligt dem med nødder, karamel eller chokolade (f.eks. pecan tærte eller crème brûlée). Oste: Modne faste oste eller blåskimmelost. Alene: Som en meditationsvin efter et godt måltid. Da vinen er en Tawny-type, kan en åbnet flaske holde sig frisk i flere uger, hvis den opbevares køligt.

Hooper´s Colheita Port 2007

Hooper's Colheita Port 2007 Denne portvin præsenterer en elegant brun nuance, som er opnået efter 7 års lagring på fad. Duften er fyldt med delikate aromaer fra fadlagringen, der inkluderer noter af karamelliserede røde frugter og honning. Smagen byder på en harmonisk blanding af honning, søde røde frugter og lakrids. Endnu en imponerende Colheita fra Hooper's, der skiller sig ud med sin dybde og kompleksitet. Hooper's er en af de ældste producenter af portvin, etableret i 1771 af Richard Hooper. Siden da har de skabt nogle af de mest karakteristiske portvine i verden. I 1811 blev virksomheden omdøbt til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner blev en del af firmaet. I dag er det Real Companhia Velha, der viderefører den unikke stil og karakter, som Hooper's er kendt for.

Andresen Vintage Portvin 2000

Andresen er et anerkendt dansk portvinshus, der er kendt for at fremstille portvin af udsøgt kvalitet. Druerne til denne vin plukkes omhyggeligt i hånden og gennemgår en traditionel fodtrædning. Efterfølgende modnes vinen i to år på gamle egetræsfade, hvilket resulterer i en intens farve og en rig smagsprofil. For at få den bedste oplevelse, anbefales det at dekantere vinen i flere timer, eller du kan vælge at opbevare den i op til 20 år. Vinen leveres i en elegant gaveæske, hvilket gør den til en ideel gave til jul eller som en delikat tilføjelse til risalamande.

Kopke Colheita 1999 Tawny portvin

Kopke Colheita 1999 Tawny Portvin er en raffineret og velmodnet årgangs-portvin fra det anerkendte portvinshus Kopke. Dette hus er kendt for deres ekspertise i colheita-portvine, som er årgangs-tawny’er lagret på små egetræsfade i mange år, inden de tappes på flaske. Årgang 1999 har modnet på fad i over tyve år, hvilket har givet den en kompleks, nøddeagtig og silkeblød karakter, der skiller sig ud fra yngre portvine med sin dybde og modenhed. Type: Colheita Port (årgangs-tawny) Årgang: 1999 Lagring: Minimum 20 år på små fade (tapningsåret kan variere – se etiketten) Alkohol: Cirka 20 % Udseende: Farven er ravgylden til lys mahogni med nuancer af orange og kobber. Duft: En kompleks og forførende duft med noter af tørret frugt som figner, rosiner og dadler, samt ristede nødder, appelsinskal, karamel, vanilje og en let krydret egetræsnote. Et hint af honning og rancio (oxidativ modenhed) fuldender aromaen. Smag: Smagen er blød, fyldig og velafbalanceret med elegante lag af valnød, brun farin, appelsinmarmelade, toffee og lette krydderier. Den friske syre og den lange, cremede eftersmag har et let saltet og citruspræget touch. Serveringsforslag: – Serveres let afkølet ved 14–16 °C – Perfekt til nøddebaserede desserter, tærter med tørret frugt, mørk chokolade, blåskimmeloste eller som en afslutning på måltidet – Klar til at drikke nu og kræver ingen yderligere lagring – Holder sig i op til 4–6 uger efter åbning, hvis opbevaret køligt og mørkt Kort sagt: Kopke Colheita 1999 er en klassisk og harmonisk årgangs-tawny med varme, dybde og finesse. Den er ideel for dem, der søger moden kompleksitet uden at det bliver tungt. Perfekt som gave – især til én med tilknytning til årgangen – eller som en rolig, luksuriøs nydelse i eget selskab.

Kopke On Ice Porto Branco

Kopke On Ice Porto Branco Dette er en forfriskende og moderne hvid portvin fra Portugal med en alkoholprocent på 20,0 %. Denne udgave er lavet specifikt til at blive drukket som en cocktail eller aperitif, hvor den hældes direkte over isterninger. Druesort og terroir: Lavet på et traditionelt blend af grønne druer fra Douro-dalen. Druerne har gennemgået skalkontakt før gæringen for at maksimere aromaen. Vinen har modnet på en kombination af rustfrie ståltanke og træfade for at bevare friskheden og opbygge en afrundet struktur. Udseende: I glasset fremstår den med en klar, lys og flot strågul farve med gyldne nuancer. Duftprofil: Næsen åbner med friske aromaer af modne citrusfrugter, lime og hvide ferskner, som følges op af florale noter og et diskret strejf af honning, vanilje og mandler. Smagsoplevelse: På paletten er vinen blød, fløjlsagtig og rund. Den har en balanceret sødme, som holdes i skak af en frisk og sprød citrussyre. Den er skabt til at bevare sin smagsintensitet, selv når den blandes med isterninger. Eftersmag: Finishen er ren, saftig og mellemlang med en eftersmag af citruscreme og milde krydderier. Anmeldelser og ratings: 87-89 point 3,8 stjerner Madparring og servering Vinen fungerer perfekt som en moderne, uformel selskabsdrink: Kopke On Ice (Signatur): Hæld portvinen direkte i et glas fyldt med isterninger, og vrid en strimmel frisk appelsinskal over. Port Tonic: Bland den med en god, klassisk tonicvand og et par blade frisk mynte. Saltede snacks: Den perfekte ledsager til saltede mandler, grønne oliven eller chips, hvor det salte spiller sammen med sødmen. Lette forretter: Prøv den til en sprød salat med jordbær eller en let lakseanretning. Vinen bør serveres iskold ved ca. 6–8 °C eller med masser af is. Den er drikkeklar ved køb.

Quinta do Noval Vintage 2015 silval

Vintage portvin er ofte omtalt som portvinens Rolls Royce, da den repræsenterer de mest udsøgte vine. I år med stor høst produceres mange vintage portvine, mens der i år med mindre høst kun fremstilles få. Den modnes i 2-3 år på fad, inden den tappes på flaske med angivelse af årgang og aftapningsår. Efter flaskning udvikler den sig yderligere i 10 til 50 år, hvilket resulterer i en enestående smagsoplevelse. For at opnå den bedste modenhed og smag anbefales det at lagre vintage port i 10 til 20 år. Smagen er kendetegnet ved friske, fyldige frugtnoter og en blødere karakter. Da vintage port danner bundfald, bør den dekanteres før servering og nydes inden for få dage. Opbevar ung vintage port på et mørkt og køligt sted. Nogle vælger at købe vintage port som en investering. For at opnå betegnelsen vintage port skal vinen gennemgå en særlig proces, herunder en blindsmagning af et portvinsinstitut. Kun omkring hvert andet til tredje år er et vintage år, og denne type portvin udgør kun cirka 3% af den samlede produktion, hvilket gør den ekstra speciel. Quinta do Noval

Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro

er en enestående portvin fra en af de mest anerkendte portvinsproducenter i Douro-dalen, Portugal. Quinta Bom Retiro er en af Ramos Pinto’s topvine, og den repræsenterer et fremragende eksempel på den tradition og kvalitet, der har været kendetegnende for vinhuset gennem generationer. Farve: Denne portvin har en dyb, intens rubinrød farve, som vidner om dens kraft og koncentration. Farven afslører også den unge alder af vinen, som stadig har et ungt, friskt udtryk. Aroma: Duften er kompleks og indbydende med en dejlig blanding af mørke frugter som solbær og brombær, blandet med subtile noter af krydderier, egetræ og et hint af chokolade. Der er også en lille antydning af blomster og urter, som giver vinen et ekstra lag af elegance og kompleksitet. Det er en duft, der udvikler sig i glasset, og som afslører nye nuancer, jo længere du nyder den. Smag: Smagen er fyldig og velafbalanceret med en rig sødme og en silkeblød tekstur. De mørke frugtnoter fra næsen fortsætter i smagen og giver en intens frugtsmag. Der er også et strejf af varme krydderier og et let røgede elementer fra lagringen på egetræsfade. Vinen har en markant, men velintegreret tanninstruktur, som giver vinen både dybde og længde. Eftersmag: Eftersmagen er lang og vedvarende med en behagelig sødme, der harmonerer med en let krydret og frugtig afslutning. Den tanniske struktur giver vinen en god holdbarhed, hvilket tyder på, at den kan lagres i flere år og udvikle sig yderligere. Lagring: Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro er en ung portvin, men den har allerede en fantastisk balance og kompleksitet. På trods af den unge alder vil den sandsynligvis udvikle sig yderligere i flasken og kan lagres i mange år. Hvis du vælger at drikke den nu, vil den give en dejlig oplevelse, men hvis du opbevarer den, vil den sandsynligvis blive endnu mere sofistikeret med tiden. Anvendelse: Denne portvin er ideel til at blive serveret som en aperitif eller som en ledsager til kraftige oste, især blåskimmeloste som Roquefort eller Stilton. Den er også en fremragende match til chokoladebaserede desserter eller en simpel ret med ristede nødder. Alt i alt er Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro en portvin af høj kvalitet, der afspejler både tradition og innovation fra et af Portugals mest berømte vinhuse.

Portvins Julekalender 2025

Portvinsjulekalender 2025 – En smagsrejse i julens tegn Gør nedtællingen til jul endnu mere hyggelig med vores eksklusive portvinsjulekalender! Bag hver af de 24 låger venter en lille flaske på 5 cl – udvalgt blandt nogle af de bedste portvine, så du kan opdage nye facetter af Douro-dalens stolte tradition hver dag i december. Kalenderen samler hele otte berømte portvinshuse: Taylors, Marthas, Borges, Dalva, Vista Alegre, Dow’s, Quinta do Pégo og Rozes. Her får du et bredt udvalg af stilarter – fra de friske og elegante White & Rosé til de dybe og komplekse Ruby og Tawny. Du finder også lækre Reserves, den sjældne og honningsøde Lágrima, kraftfulde LBV’er, modne Colheita fra 00’erne samt imponerende 10, 20, 30 og 40 års Tawny & White. Og som prikken over i’et får du en smagsprøve på fremtidens klassiker: en Vintage 2023. Den ideelle gave til enhver portvinselsker – eller som selvforkælelse, hvor du hver dag kan åbne døren til en ny oplevelse af smag, historie og luksus. Bestil din kalender nu – og lad december blive en måned fyldt med magi i glasset.

Andresen Vintage Porto 2011 - i flot gaveæske

Andresen Vintage Porto 2011 er en klassisk vintage portvin fra det velrenommerede portvinshus J.H. Andresen, kendt for deres håndværksmæssige kvalitet og traditionelle metoder. Årgangen 2011 anses for at være en af de mest fremragende i nyere tid, hvor ideelle vejrforhold sikrede intens frugt og en fremragende struktur. Smags- og duftnoter: Farve: Meget mørk, næsten sort med violette nuancer. Duft: Intens og koncentreret med noter af solbær, brombær, blommer, lakrids, violer og mørk chokolade. Smag: Kraftfuld, fyldig og kompleks med dybe mørke bær, krydderier, kakao og et strejf af peber. Tanninerne er faste, men elegante, hvilket giver et godt potentiale for lagring. Eftersmag: Lang, rig og vedholdende med en flot balance mellem frugt, syre og tanniner. Servering & Lagring: Serveringstemperatur: 16-18°C – bør iltes før servering. Drikkeklar nu, men har et stort lagringspotentiale (kan udvikle sig i 20+ år). Perfekt til: Blåskimmeloste, mørk chokolade, valnøddetærte eller som afslutning på en god middag. Konklusion: Andresen Vintage Porto 2011 er en intens, kompleks og lagringsværdig vintage portvin med stor dybde og elegance. En fremragende investering for samlere og et imponerende valg til særlige lejligheder. 94 PointRoyHersh

Dalva 30 års Tawny portvin

Dalva 30 års Tawny Portvin er en udsøgt og sofistikeret portvin fra det anerkendte Dalva-hus, berømt for sin ekspertise i tawny portvine. Denne 30-årige portvin er skabt af druer fra Douro-dalen i Portugal og har modnet i mange år på små egetræsfade, hvilket resulterer i en kompleks og harmonisk smagsoplevelse. Smagsnoter: Farve: En dyb ravfarve med gyldne toner, der afspejler dens lange modningstid. Duft: Rige aromaer af tørret frugt, karamel, nødder, figner samt en diskret note af vanilje og krydderier. Smag: En silkeblød tekstur med komplekse lag af valnødder, hasselnødder, honning og et hint af appelsinskal. Den byder på en behagelig balance mellem sødme og friskhed, der munder ud i en lang, elegant og velafbalanceret eftersmag. Servering: Dalva 30 års Tawny bør serveres let afkølet (12-16 °C) og er perfekt som aperitif eller til at akkompagnere desserter som crème brûlée, nøddetærter, eller blot nydes alene som en meditativ afslutning på et godt måltid. Særlige kendetegn: Denne portvin er et fremragende eksempel på håndværk og aldringens kunst, ideel for kendere og som en gave til særlige lejligheder. Dens dybde og elegance gør den til et oplagt valg for dem, der søger en uforglemmelig smagsoplevelse.

Kopke Colheita 1940

Unikke Vine fra Anden Verdenskrig I 1940 blev der i Douro-dalen på Quinta de São Luiz høstet en vin under udfordrende omstændigheder. Denne vin har lagret i 80 år i en kælder, hvilket har resulteret i en enestående smagsoplevelse. Colheita 1940 Tawny - 97 point fra Wine Advocate, Mark Squires - 98 point fra Decanter Magazine, Julie Sheppard - 19 point fra Purple Pages, Jancis Robinson - 19 point fra Revista de Vinhos, José João Santos - 19 point fra Revista Grandes Escolhas, João Paulo Martins Opbevares på et køligt og tørt sted, væk fra lys og temperaturudsving. Flasken bør stå oprejst. Der kan forekomme bundfald. Efter åbning anbefales det at nyde vinen inden for 2-3 måneder. Serveres ved en temperatur på 12-14 grader.

LBV 2017 fra Seara d’Ordens

Seara d’Ordens LBV 2017 er en Late Bottled Vintage (LBV) portvin fra det velrenommerede Quinta Seara d’Ordens, som ligger i den smukke Douro-dal i Portugal. LBV-portvine fremstilles af druer fra en enkelt årgang og modnes typisk 4-6 år på fade inden de tappes på flaske. Smags- og duftnoter: Farve: En dyb rød, næsten blæksort nuance med violette toner. Duft: En intens og frugtagtig aroma med noter af solbær, kirsebær, brombær, mørk chokolade og subtile krydderier. Smag: Fyldig og kraftfuld med en velafbalanceret profil af mørke bær, blommer, krydderier, lakrids og et hint af peber. Tanninerne er silkebløde, og syren tilføjer en flot struktur. Eftersmag: Langvarig og vedholdende med noter af mørk frugt, chokolade og en let antydning af eg. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 12-16°C for at opnå den bedste smagsoplevelse. Perfekt til: Blåskimmeloste som stilton og roquefort, mørk chokolade, nøddebaserede desserter, figner eller en saftig peberbøf. Konklusion: Seara d’Ordens LBV 2017 er en kraftfuld og elegant portvin med dybde, kompleksitet og en flot balance. Den er klar til at blive nydt nu, men kan også gemmes i nogle år for yderligere udvikling. Et fremragende valg for enhver portvinsentusiast.

Ramos Pinto Quinta De Ervamoira Vintage Port 2020

Ramos Pinto Quinta de Ervamoira Vintage Port 2020 Grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, er Ramos Pinto anerkendt for sin fremragende kvalitet og banebrydende markedsføring. I dag er virksomheden en del af Louis Roederer og ejer en betydelig del af vinmarkerne i Cima-Corgo og Douro Superior, hvilket gør det muligt at skabe unikke "Single Quinta Port" vine. Portvinsregionen er beliggende omkring 90 km fra Douro-flodens udmunding i Atlanterhavet, og området er præget af skiferjord, der er ideel til vinproduktion. Ramos Pinto fokuserer på druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. Vi introducerer 2020-årgangen fra Quinta de Ervamoira, som er begrænset til kun 9.200 flasker. Denne portvin er dyb og uigennemsigtig med intense dufte af hindbær, vilde bær, viol og pebermynte. Den byder på en kompleks struktur med silkebløde tanniner og en aromatisk finish. Vinen er gæret i traditionelle lagar og blev aftappet to år efter høsten, hvilket gør den velegnet til at udvikle sig over mange årtier. Quinta de Ervamoira Vintage Port fremstilles kun i exceptionelle år fra de fineste parceller i Douro Superior-området.

Quinta Santa Eufemia, 20 Års Tawny

Quinta Santa Eufemia 20 års Tawny Oplev en fyldig aroma af ristede mandler, nødder og mørke frugter som brombær, blommer og figner. Smagen er velafbalanceret med en dyb og kompleks karakter, hvor frugtnoterne elegant breder sig i munden. Fadlagringen bidrager med noter af nødder, mandler og tobak. Denne 20 år gamle Tawny er et resultat af fremragende kælderarbejde hos Quinta Santa Eufemia i Dourodalen. Vinen er en blanding af forskellige årgange, der i gennemsnit er 20 år gamle. Vinen er lavet på traditionelle Douro-druer, primært Touriga Nacional, samt op til 20 andre lokale druesorter. Druerne høstes manuelt fra bæredygtigt dyrkede vinmarker, gæres i cementkar og modnes på egetræsfade.

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.

Forside
/
Portvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere