Portvin

Delaforce 2017 Vintage Port Douro

Delaforce 2017 Vintage Port Delaforce, grundlagt i 1834 af John Fleurriet Delaforce, er kendt for sine elegante Vintage Ports. Delaforce 2017 Vintage Port er lavet på et klassisk Douro-blend af 25 druesorter, primært Touriga Franca, Touriga Nacional og Tinta Roriz. Druerne kommer fra vinmarker i Roncão og Rio Torto, herunder Quinta das Carvalhas. Efter høst fodtrampes druerne i traditionelle lagares og modnes i cirka 2 år på ståltank. Vinen aftappes uden filtrering og bør dekanteres for at undgå bundfald. Den har et restsukkerniveau på 103 gram pr. liter, og der produceres årligt 6.000 flasker. Duften byder på krydrede noter af grafit, blæk, tør lakrids, brændt karamel og mørk frugt som brombær og kirsebær. Smagen er tør med en brændende varme og en pæn alkoholstyrke, samt sødme med karamel, kaffe og let chokolade i baggrunden. Portvinen er intens, frugtagtig og ren med en vis bitterhed og syre, samt noter af jern eller sten. Den er ung og vil have godt af yderligere lagring.

Krohn Colheita 1983

Colheita er en årgangstawny, der fadlagres mindst 7 år, ofte længere. Dette giver en brunlig farve og smag af tørrede frugter som rosiner, figner og nødder. Colheita 1983 er et godt eksempel med en ungdommelig og kraftfuld smag. Den har en let cola-farve, tydelig røg i næsen og smag af Sultana-rosiner og orangeskal.

Quinta do Noval 2015 Vintage Port

er en topårgang fra det anerkendte hus Noval. Denne portvin byder på intens sødme, saftige røde bær og afbalancerede krydderier. Med stort gemmepotentiale vil den udvikle sig positivt frem til 2030-2045.

Kopke Colheita 1978

er en portvin, der tappes i flere tempi for at bevare sin vitalitet. Vælg et ungt tappeår, som angives på flasken. Denne 2020-version har lagret 42 år på fade, hvilket har givet en harmonisk modning. Vinen har mistet sin primærfrugt og fremstår som et resultat af lang lagring. Duft og smag byder på puddersukker, figen, sveske og korender med en syre, der balancerer sødmen. Eftersmagen er lang og nydes bedst lidt under stuetemperatur i et hvidvinsglas. Besøg Kopke for mere information: kopke1638.com/store/category/port-wines/colheita/

Dalva Colheita Golden White 1963 50 cl

Dalvas Golden White 1963 er en anmelderrost portvin kendt for sin dybde, kompleksitet, sødme og intensitet. Denne portvin er muligvis verdens bedste hvide portvin, ifølge Robert Parker, Decanter og Jancis Robinson. Dalva, grundlagt i 1862, blev opkøbt af brasilianske C. Da. Silva i 1920'erne og begyndte at eksportere globalt. I 1970'erne startede Dalva med at dyrke egne druer og byggede et vineri, hvilket hævede kvaliteten markant. Dalva er nu respekteret for sine tawnies og hvide ports. Smagsnoter: Anis, chokolade, fersken, honning, karamel. Passer til: Dessert, frugtige desserter, jordbær, milde oste. Dufte: Abrikos, appelsinskal, fersken, figner, honning. Anmeldelser: - Decanter: 95 points - "Citrus og honning på næsen, derefter ristede mandler. Sød og pebret, med syre der giver friskhed trods kompleksitet og alder." - Robert Parker: 95 points - "Golden White Port (Dalva) er en blanding af Malvasia Fina, Viosinho og Rabigato. Den nye 2017-flaske er kraftigere og mere kompleks end 1971-udgaven. Smager som en tawny, men stadig frisk og løftet." - Jancis Robinson: 17 points - "Meget gammel sød vin. Golden White = brandnavn. Let nøddeagtig med bitter appelsin. Stor kraft, friskhed og ungdom. Tørret abrikos intensitet. Godt lagret i 600 liters fade."

Miguels Colheita Port 2004

Mørk ravgul farve og intens duft af figner og tørrede druer. Duft og smag har en utrolig fin balance mellem friskhed og sødme. Let syre i starten gør vinen meget levende og bliver flot efterfulgt af lækker fedme med en finish af intens sødme. Vinens sp

Kopke Colheita 1980

Kopke Colheita 1980 Den ideelle gave til fødselsdag eller jubilæum. Efter 40 års lagring på træfade hos tawny-specialisten Kopke, er denne colheita 1980 i perfekt drikkemoden stand med enestående elegance. Tiden har fjernet alle spor af primær frugt og garvesyrer, og tilbage er restsødmen. Oplev den klassiske Kopke-stil med aromaer af rosin, nødder, moscovado-sukker og syltet appelsinskal. Vinen føles både let og koncentreret. Sødmen balanceres af syren, og eftersmagen er usædvanligt lang. 1980 anses af Kopke som et af de store år med karakteren 6 ud af 7.

Dalva Colheita 1995

er en enkeltårgangs-portvin, der repræsenterer det unikke årgangsudtryk fra 1995. Colheita-portvine lagres i egetræsfade i mindst syv år, men denne har fået længere tid, hvilket giver den en særlig kompleksitet. Visuelt Den har en smuk gylden-brun farve med ravfarvede nuancer, som er typisk for en vellagret Colheita. Duft Aromaerne er rige og lagdelte med noter af tørrede frugter som figner, rosiner og abrikoser. Der er også hints af valnødder, krydderier (kanel, muskatnød) og subtile oxidative noter, som minder om karamel og gammel træ. Smag Smagen er harmonisk med en silkeblød tekstur og en velafbalanceret sødme. Noter af tørrede frugter, nødder og en let krydret undertone dominerer. Den har en frisk syre, der balancerer sødmen, og eftersmagen er lang og kompleks med hints af karamel og vanilje. Servering Dalva Colheita 1995 bør serveres let afkølet (ca. 12-16°C) og egner sig fremragende til at ledsage desserter med nødder, karamel eller tørrede frugter. Den er også perfekt sammen med blåskimmeloste eller som en afslutning på et godt måltid. Unikhed Som en Colheita fra 1995 tilbyder den en unik mulighed for at smage et årgangsspecifikt udtryk, der afspejler både årgangens karakteristika og Dalvas dygtighed inden for fadlagring og vinproduktion. Det er en vin for kendere og til særlige stunder.

Kopke 10 Year Old Tawny

er en portvin fra Douro Superior og Quinta São Luiz i Tabuaco. Den er lavet af druer fra forskellige årgange med en gennemsnitsalder på 10 år. Portvinen har en mahognifarve og aromaer af moden frugt, karamel, puddersukker, tørrede figner og hasselnødder. Smagen er harmonisk og kraftig med en lang, sød eftersmag. Perfekt til hårde oste, nøddebaserede desserter, tørrede frugter eller som en meditationsdrink.

Quinta do Noval Vintage Port 2017

Quinta do Noval, etableret i 1715, er en af Douro-dalens mest berømte vingårde, nu ejet af AXA. Gården har 145 hektar, hvoraf 80 hektar er vinmarker. Vinfremstillingen kombinerer moderne teknikker og traditionelle metoder som fodpresning. Vinene lagres på fade i 2-60 år for optimal kvalitet. 97 point af James Suckling 98 point af WineSpectator 6 stk. OWC QUINTA DO NOVAL

Ramos Pinto Quinta De Ervamoira Vintage Port 2020

Ramos Pinto Quinta De Ervamoira Vintage Port 2020 Ramos Pinto, grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, er kendt for sin høje kvalitet og innovative markedsføring. Firmaet ejes nu af Louis Roederer og har en stor andel af egne vinmarker i Cima-Corgo og Douro Superior, hvilket muliggør produktion af unikke "Single Quinta Port" vine. Portvinsdistriktet ligger ca. 90 km fra Douros munding i Atlanterhavet, med skiferjord ideel til vindyrkning. Ramos Pinto fokuserer på druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. Vi præsenterer 2020 årgangsportvin fra Quinta de Ervamoira, med en begrænset produktion på 9.200 flasker. Vinen er uigennemsigtig med intense aromaer af hindbær, vilde bær, viol og pebermynte. Den har en kompleks struktur med silkebløde tanniner og en aromatisk afslutning. Gæret i traditionelle lagar og aftappet to år efter høsten, vil denne portvin udvikle sig i årtier. Quinta de Ervamoira årgangsportvin produceres kun i ekstraordinære år fra de bedste parceller i Douro Superior-regionen.

Kopke Colheita 2002

er en årgangs-Tawny portvin fra Kopke, verdens ældste portvinshus, der blev grundlagt i 1638. En Colheita-portvin er en Tawny, der kommer fra én enkelt årgang og har lagret i mindst 7 år på egetræsfade – i dette tilfælde i hele over 20 år, hvilket giver en kompleks og raffineret smagsprofil. Smags- og duftnoter: Farve: Smuk ravfarvet med dybe orange og mahogninuancer. Duft: Elegante aromaer af tørrede frugter, nødder, karamel, appelsinskal, krydderier og vanilje. Smag: Silkeblød og intens med noter af ristede mandler, figner, dadler, toffee, kanel og et strejf af citrus, der balancerer sødmen med friskhed. Eftersmag: Lang og vedvarende med en skøn balance mellem sødme, syre og nøddeagtige noter. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 12-14°C for at fremhæve friskhed og kompleksitet. Perfekt til: Blåskimmeloste (stilton, gorgonzola), crème brûlée, nøddebaserede desserter, figner og chokoladebaserede kager. Også fantastisk som "meditationsvin" – nydes alene uden tilbehør. Konklusion: Kopke Colheita 2002 er en sofistikeret og velmodnet Tawny-portvin, der kombinerer intensitet, dybde og elegance. Et oplagt valg for både samlere og portvinselskere, der sætter pris på Colheitas komplekse smagsprofil.

Dalva Colheita Golden White 1971

Dalva Golden White 1971 er en eksklusiv hvid portvin med over fire årtiers lagring. Kendt for sin høje kvalitet, byder den på noter af kandiseret appelsin, rosiner, honning og muskatnød. Denne portvin er dyb, kompleks, sød og intens – en oplevelse, der bør prøves mindst én gang i livet. Dalva, grundlagt i 1862 og opkøbt af C. Da. Silva i 1920'erne, er et traditionsrigt portvinshus. I 1970'erne begyndte de at dyrke egne druer og byggede et vineri, hvilket markant hævede kvaliteten. Dalva er nu kendt for sine tawnies og hvide ports. Golden White 1971 har fået 94 points af Robert Parker. Den er en blanding af Malvasia Fina, Viosinho og Rabigato med 132 gram restsukker per liter. Flasket i 2014, er den elegant, frisk og rig i smagen.

Hooper´s Colheita Port 2007

Hooper´s Colheita Port 2007 Denne portvin har en smuk brun farve, udviklet gennem 7 år på fad. Duften byder på lækre aromaer præget af fadlagringen med toner af karamelliserede røde frugter og honning. I smagen træder nuancer af honning, søde røde frugter og lakrids frem. Endnu en af Hooper's fantastiske Colheita-vine, der imponerer med sin kompleksitet. Hooper's er en af de ældste aktører inden for portvin, grundlagt i 1771 af Richard Hooper. Siden da har huset fremstillet nogle af verdens mest karakterfulde portvine. I 1811 ændrede virksomheden navn til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner blev en del af firmaet. I dag er virksomheden overtaget af Real Companhia Velha, som viderefører den stil og karakter, som Hooper's er berømt for.

Miguels White Port 10 years

Gylden tør hvid portvin med fin aroma og smag af vanilje, eg og krydderier, nogle hints af muskatnød. Den efterlader en god fin syre og en lang god finish. Vinens specifikationer Årgang: NV Område: Porto, Portugal Vintype: Portvin - hvid Druer: Mal

Andresen Vintage Portvin 2000

Andresen er et dansk portvinshus, der producerer portvin af høj kvalitet. Druerne høstes manuelt og fodtrædes traditionelt. Vinen lagres i 2 år på gamle egetræsfade, hvilket giver en dyb farve og koncentreret smag. Dekanter vinen i flere timer eller gem den i op til 20 år. Leveres i en flot gaveæske, perfekt som julegave eller til risalamande.

Boplaas Cape Vintage Port 2022

er en sydafrikansk hedvin fremstillet af Boplaas Family Vineyards i Calitzdorp, inspireret af de klassiske portvine fra Douro-dalen i Portugal. Druesammensætning: Denne vin er lavet på traditionelle portugisiske druesorter, herunder Touriga Nacional, Tinta Barocca og Souzão. Smagsnoter: Farve: Mørk purpursort. Aroma: Intense dufte af kirsebær, blomme, brombær, violer, peber, krydderier og mørk chokolade. Smag: Fyldig med modne tanniner og integreret alkohol, der giver en lang og lækker eftersmag. Fremstilling: Druerne høstes ved optimal modenhed med et udbytte på 5 ton/ha fra unge Touriga Nacional-vinstokke og gamle Tinta Barocca-vinstokke plantet i 1968. Efter traditionel vinifikation stoppes gæringen ved tilsætning af druesprit for at bevare restsødmen og øge alkoholindholdet. Vinen lagres derefter for at udvikle kompleksitet, samtidig med at den bevarer sin friske og frugtige karakter. Alkoholindhold: Cirka 14,5%. Serveringsforslag: Denne vin kan nydes alene eller sammen med desserter som chokoladekage, frugttærter eller modne oste. Den kan også serveres let afkølet som aperitif. Boplaas Cape Vintage Port 2022 tilbyder en harmonisk balance mellem moden frugt, bløde tanniner og subtile krydderier, hvilket gør den til en fornøjelig vinoplevelse for både portvinsentusiaster og nybegyndere.

Miguels Vintage Port 2017

Super mørk i farven og virker virkelig som en stor vin der venter på at vågne op. Duften er intens og blandet af tørre krydderier, let peber og sødme fra mørke bær. Disse indtryk præger også smagen som er lang og kompleks. Klasse portvin! Vinens specif

Kopke Vintage 2016 Magnum

Kopke Vintage 2016 Magnum Kopke Vintage 2016 er en fremragende årgang med potentiale til at udvikle sig blandt de bedste. Druerne høstes fra Quinta São Luíz’ ældste parceller nær Douro-floden, hvor halvdelen af vinstokkene er over 75 år gamle. Blendets hovedbestanddel er touriga nacional (ca. 50%), suppleret af sousão, tinta franca og tinta roríz. Denne vin er tæt og koncentreret med en sødmefuld frugt, der balanceres af modne tanniner. Den er uigennemsigtig blåviolet med noter af lakrids, hyldebær, blåbær og komplekse skifferaromaer. Smagen er fyldig med stor viskositet og lang eftersmag. Kopke, kendt for deres Tawny, har siden 00'erne forbedret deres Ruby-vine markant. Kopke Vintage 2016 kan konkurrere med de bedste vintage ports fra årgangen. Nyd gerne vinen ung, hvor den byder på fyldig, frugtig sødme og en robust struktur. Husk at ilte vinen grundigt, hvis den drikkes ung.

Dalva Colheita White 2011

er en enestående hvid portvin fra Dalva, et anerkendt portugisisk vinhus. Her er en beskrivelse af denne portvin: Type og Årgang Kategori: Hvid portvin, Colheita Årgang: 2011 Colheita betyder, at det er en portvin fra én specifik høstårgang, og den er lagret på fad i mindst syv år inden aftapning. Dalva Colheita White 2011 er således en vin med over 10 års lagring, hvilket giver den kompleksitet og dybde. Farve En smuk gylden eller ravfarve, der afspejler dens alder og oxidative fadlagring. Duft En elegant og kompleks aroma med noter af tørret frugt som abrikos, appelsinskal og rosiner. Undertoner af nødder som valnød og mandel, med et hint af vanilje og karamel fra fadlagringen. Smag Silkeblød og fyldig med en god balance mellem sødme og syre. Smagen af tørret frugt går igen, sammen med ristede nødder, honning, og et strejf af krydderier som kanel. Eftersmagen er langvarig og kompleks. Servering Bør serveres let afkølet, omkring 10-14 °C. Ideel som aperitif eller sammen med desserter som creme brûlée, nøddetærter eller frugtdesserter. Kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid. Opbevaring Efter åbning kan den holde sig frisk i flere uger, hvis den opbevares korrekt (køligt og mørkt). Dalva Colheita White 2011 er en fremragende repræsentation af hvid Colheita-portvin og et godt valg for både erfarne portvinselskere og dem, der ønsker at udforske en lidt mindre kendt stil af portvin.

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.

Forside
/
Portvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere