Osborne 10 År Tawny Port, Portvin

Porto, ved Douro-flodmundingen, er kendt for sin portvin, som stammer fra Douro-dalen, cirka 100 kilometer opstrøms. Her trives 80 druesorter på skiferjord. Denne portvin har frugtige nuancer af rosin og sveske, med noter af mørk chokolade, hasselnød, kaffe og egetræ. Den byder på en intens, kompleks og sødmefuld smagsoplevelse med middel syre og en lang eftersmag. Producenten opbevarer den unge vin i vingårde om vinteren og transporterer den om foråret til Porto, hvor den modner i Osborne's "lodges" inden aftapning. Vinen er en blanding af forskellige steder og årgange for at sikre ensartet kvalitet.

10 Years Tawny Ervamoira Ramos-Pinto

10 Years Tawny Ervamoira Ramos-Pinto Quinta de Ervamoira i Douro Superior har 150 ha vinmarker. De gunstige klimaforhold sikrer vine af høj kvalitet. Ervamoira var den første i Douro med separate marker for hver druesort, tilpasset jord og klima. Ramos Pintos 10 år gamle portvin er en Single Quinta Port, sjældent for en 10 års Tawny Port. Den har en lys, orange farve med grønligt skær. Duften er frugtrig og nøddeagtig. Smagen er sødmefyldt med toner af tørre frugter, figner, mandler og svesker. Perfekt som aperitif eller til desserter med røde eller tørrede frugter. Adskillige udmærkelser bekræfter dens kvalitet. Ramos Pinto

Fonseca Quinta do Panascal 2005

Fonseca Quinta do Panascal 2005 Oplev en enestående portvin med en rig og elegant smag til en fantastisk pris. Fonseca, grundlagt i det tidlige 19. århundrede, er kendt for sin førsteklasses Vintage Port. Denne Single Quinta Vintage Portvin er lavet udelukkende af druer fra Quinta do Panascal, en af de mest anerkendte vinmarker i Dourodalen. Portvinen har en rig næse med mørke bær og lakridsaromaer. Smagen er rund og fyldig med noter af vilde bær og fløjlsagtige tanniner, afsluttet med en attraktiv tørhed og garvesyre. Serveres ved 12-15ºC, ideel til oksekød og forskellige oste. En vin med rig frugtighed, tæt mundfylde og fløjlsagtig tekstur.

Late Bottled Vintage Ramos Pinto port 2018

Ramos Pinto er en anerkendt producent af portvin og bordvin. I 1990 blev virksomheden overtaget af Champagne Louis Roederer, hvilket førte til modernisering og udvidelse af vinporteføljen. Ramos Pinto ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til Duas Quintas bordvine kommer fra Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Læs mere om Ramos Pinto: mmdusa.net/portfolio/ramos-pinto/story

Kopke Vintage Port 2016

Kopke Vintage Port 2016 Druerne til Kopke Vintage 2016 kommer fra Quinta São Luíz’ ældste parceller ved Douro-floden, hvor halvdelen af vinstokkene er over 75 år gamle. Blendets hovedbestanddel er touriga nacional (50%), mens resten består af sousão, tinta franca og tinta roríz. 2016 er en fremragende årgang, der kan udvikle sig på niveau med de bedste. Kopke Vintage 2016 er en intens vin med høj koncentration og sødmefuld frugt, balanceret af modne tanniner. Vinen er dyb blåviolet med noter af lakrids, hyldebær, blåbær og komplekse skifferaromaer. Den har stor viskositet og en lang eftersmag. Kopke, kendt for deres Tawny, har siden 00'erne forbedret deres Ruby-vine. Denne vin kan konkurrere med de bedste vintage portvine fra årgangen. Prøv gerne ung vintage port, selvom traditionen siger andet. Moderne produktion gør vinene mere tilgængelige ved frigivelse. Ung vintage port har fyldig, frugtig sødme, der balancerer strukturen fint. Husk at ilte vinen grundigt, hvis den drikkes ung!

Madeira Justinos Colheita 1996

Madeira Justinos Colheita 1996 Over 20 år gammel og ekstremt kompleks årgangsmadeira, der udfordrer alle fordomme om denne ædle vintype. "ET FUND" - Luxury Aficionado 92 point - Jyllands-Posten: "Meget smuk, meget kompleks"

Kopke Colheita 1941

Europæiske vine fra krigsårene er sjældne, men Portugal forblev neutralt under Salazars styre, hvilket gjorde det muligt at høste. Nu kan vi nyde vin-relikvier som Kopke Colheita 1941. Denne vin blev trådt i granit-lagares i Dourodalen for 77 år siden og transporteret til Vila Nova de Gaia, hvor den har lagret på egefade i to menneskealdre. Årlig fordampning har intensiveret vinen, men balancen er bevaret takket være Kopkes kældermestre. Duften af denne næsten 80 år gamle colheita er hypnotiserende. Duft og smag har en uforlignelig intensitet og dybde, med noter af valnød, tørrede figner, moscovadosukker, pomerans, kanel og en balanceret syre. Dette er portvinskunst, der bør nydes alene med beundring. Robert Parker har givet den 97 point.

Barros 101 Very old Tawny Special Edition

Barros 101 Very Old Tawny er en eksklusiv portvin med 95 Robert Parker point, skabt til Barros' 100-års jubilæum. Vinmager Pedro Sá har blandet de bedste vine fra hvert årti siden grundlæggelsen. Denne Tawny er lavet af fade med en gennemsnitsalder på 65 år, alle fra Barros. Druerne kommer fra Quinta de S. Luiz, hvor vinstokkene er 20-80 år gamle. Vinmarkerne ligger 200-400 moh. Druerne håndplukkes og transporteres skånsomt til Barros i Vila Nova de Gaia, hvor de lagres på 225 liters egetræsfade. Barros 101 Very Old Tawny har en mørk rødbrun farve med gyldne nuancer. Den er frisk og silkeagtig med aromaer af tørrede frugter som abrikoser, citrus, rørsukker og vanilje. Vinen er fyldig og cremet med en harmonisk og vedholdende eftersmag. Server portvinen ved 17-18° grader. Den kan nydes som aperitif med en cigar eller til desserter med ost, chokolade og frisk frugt. Efter åbning kan den opbevares på køl i op til 6 uger.

Niepoort 20 Years Old Tawny

er en eksklusiv portvin fremstillet af druer fra små vinbønder i Pinhão-dalen og egne vingårde ved Tedo-floden. Vinstokkene vokser på terrasser under 500 meter over havet, og de mest plantede druesorter inkluderer Touriga Nacional, Tinta Barocca, Touriga Francesa, Tinta Cão og Tinta Roriz (Tempranillo). Druerne høstes i slutningen af september og begyndelsen af oktober, når de er fuldmodne. Vinificeringen er traditionel, hvor druerne trædes med fødderne, og gæringen stoppes ved tilsætning af druespiritus. Vinen modnes på egetræsfade i Vila Nova de Gaia og består af vine med en gennemsnitsalder på 20 år. Der produceres ca. 8.000 flasker årligt. Niepoort 20 Years Old Tawny har en orangegylden tone og en fyldig smag med noter af krydderier, honning, mandel og frugt. Den er velegnet til desserter, ost og som aperitif. Serveringstemperatur: 16-18°C. Anmeldelser: - Politiken: 5 vinglas - "Meget lyst indtryk - masser af tørret orange, julekrydderi, fernis og rancio - kompleks. På samme tid luftig og intens smag. Igen kompleks og med stor elegance. Næsten svævende!" (06-12-2015) - Decanter: 96 point (januar 2013) - Wine Spectator: 92 point - Smag og Behag: 5 vinglas / "TESTVINDER" - Forlaget Smag: 20 ud af 20 point / "TESTVINDER" - "Den er let og delikat røget, harmonisk og ren, men dens kodeord er friskhed. Fantastisk vin." (november 2012)

Quinta do Pego LBV, 6 liter 2017

Vinen fremstår mørkrød i farven med intense og charmerende aromaer af modne hindbær, solbær, sorte kirsebær og florale undertoner. I smagen går den charmerende stil igen med sin righoldige, koncentrerede og silkebløde frugt. Dertil en behagelig

Burrowing Owl Coruja

Coruja er Burrowing Owls non-vintage portvinstype produceret ved hjælp af solera-systemet. Det er en teknik, der kontinuerligt blander yngre og ældre vine, mens de ældes, hvilket resulterer i en konsistent stil af moden vin. Flot aroma af tørrede blommer,

Quinta do Pégo Vintage Port, magnum 2020

Quinta do Pégo VIntage Port 2020 har en dyb rød farve samt en delikat og kompleks duft af sorte frugter og rosiner med noter af krydderier, balsamico og egetræ. Smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med masser af frugtnoter, sprød syre, kraftfulde,

Quinta do Pégo Vintage Port 2020

Quinta do Pégo VIntage Port 2020 har en dyb rød farve samt en delikat og kompleks duft af sorte frugter og rosiner med noter af krydderier, balsamico og egetræ. Smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med masser af frugtnoter, sprød syre,

Messias 40 år gammel Tawny portvin

Messias, grundlagt i 1926 af Mr. Messias Baptista, er kendt for højkvalitetsvine fra Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde, Beiras og Vinho do Porto. Virksomheden producerer også champagnemetode mousserende vine og lagret brandy. I Douro-dalen ejer Messias 200 hektar jord, hvoraf 110 hektar er vinmarker til portvin og Douro Quinta do Cachão. Messias eksporterer portvine globalt og ledes stadig af grundlæggerens familie. Denne portvin har en bleg rav/gul/orange farve med aromaer af hasselnødder og kandiseret citrus, samt en kvædemarmeladekarakter. Den er velafbalanceret med en tør afslutning, ideel til specielle lejligheder.

Conde de Monsul, 10 års Tawny

Vinens transparente, brunlige kulør efterfølges af intense og nuancerede aromaer af tobak, nødder, brun sukker, chokolade, karamel, cedertræ og appelsinskal. I munden folder den sig smukt ud med lagfyldt, fed frugt i kombination med en velinteg

10 Years Old Tawny Port, Miguels

Årgang: NV Område: Porto, Portugal Vintype: Portvin Druer: Touriga Nacional, Franca, Roriz, Cão e Barroca Alkohol: 20% vol. Volumen: 75 cl.

Kopke Colheita 1940

Exceptionelle Vine fra Krigstiden I 1940, i Douro-dalen ved Quinta de São Luiz, blev en vin høstet under vanskelige forhold. Denne vin har modnet i 80 år i en kælder, hvilket har skabt en unik smagsoplevelse. Colheita 1940 Tawny - 97 pts Wine Advocate, Mark Squires - 98 pts Decanter Magazine, Julie Sheppard - 19 pts Purple Pages, Jancis Robinson - 19 pts Revista de Vinhos, José João Santos - 19 pts Revista Grandes Escolhas, João Paulo Martins Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Flasken skal stå opret. Bundfald kan forekomme. Efter åbning bør vinen drikkes inden for 2-3 måneder. Serveres ved 12-14 grader.

Delaforce 2017 Vintage Port Douro

Delaforce 2017 Vintage Port Delaforce, grundlagt i 1834 af John Fleurriet Delaforce, er kendt for sine elegante Vintage Ports. Delaforce 2017 Vintage Port er lavet på et klassisk Douro-blend af 25 druesorter, primært Touriga Franca, Touriga Nacional og Tinta Roriz. Druerne kommer fra vinmarker i Roncão og Rio Torto, herunder Quinta das Carvalhas. Efter høst fodtrampes druerne i traditionelle lagares og modnes i cirka 2 år på ståltank. Vinen aftappes uden filtrering og bør dekanteres for at undgå bundfald. Den har et restsukkerniveau på 103 gram pr. liter, og der produceres årligt 6.000 flasker. Duften byder på krydrede noter af grafit, blæk, tør lakrids, brændt karamel og mørk frugt som brombær og kirsebær. Smagen er tør med en brændende varme og en pæn alkoholstyrke, samt sødme med karamel, kaffe og let chokolade i baggrunden. Portvinen er intens, frugtagtig og ren med en vis bitterhed og syre, samt noter af jern eller sten. Den er ung og vil have godt af yderligere lagring.

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.