Portvin

Kopke Vintage Port 2017

Kopke Vintage Port 2017 Druerne til denne årgang stammer fra de ældste vinmarker på Quinta São Luíz, beliggende tæt ved Douro-floden. Her er halvdelen af vinstokkene over 75 år gamle. Vinen er primært lavet på touriga nacional (cirka 50%), med tilføjelse af sousão, tinta franca og tinta roríz. Årgangen 2017 er bemærkelsesværdig og følger den imponerende 2016. Det er sjældent, at store producenter vælger at deklarere vintage to år i træk, men kvaliteten i 2017 var uomtvistelig. Kopke Vintage 2017 præsenterer sig med en dyb sort-violet farve, sød frugt, ultrafine tanniner og en skøn mineralitet. Duften byder på noter af hyldebær og blåbær, som i vinens unge stadie dominerer over tanninerne og de komplekse skiffernoter. Denne moderne vintage port er kendetegnet ved sin indbydende, sødmefulde frugt og bløde tanniner. Selvom traditionen foreskriver andet, kan vinen med fordel nydes ung. Moderne vinfremstillingsteknikker har gjort det muligt at nyde vinene tidligere. Ung Vintage Port er en oplevelse, hvis man ikke frygter faste tanniner og blå tænder. Sørg for at dekantere vinen grundigt, hvis den drikkes ung. Vinen smager bedst på 2. eller 3. dagen efter åbning. Serveres ved en temperatur på 14-17°.

Kopke 40 Year Old Tawny

Kopke 40 Year Old Tawny 93/100 point af Roy Hersch 95/100 point af Wine Spectator 96/100 point af Vinbladet Denne udsøgte Tawny er skabt fra meget gamle og omhyggeligt udvalgte vine fra Kopkes kældre. Den præsenterer en dyb mahognifarve med subtile grønne nuancer. Aromaen er rig på moden frugt, rancio og oxidationsnoter, der minder om apotek, kamfer og urter. Smagen er kompleks med en langvarig, tør afslutning, hvor syren harmonerer med sødmen, som aftager med alderen. Ideel for dem, der værdsætter lagrede tertiære aromaer. Den nydes bedst alene i godt selskab.

Quinta do Noval Vintage Port OWC 2018

Quinta do Noval Vintage Port 2018 er en fascinerende moden vin, der er både fyldig og krydret. Den byder på fine, lange tanniner samt den klassiske renhed og elegance, som Noval er kendt for. Denne Port er enestående med sin bemærkelsesværdige finesse. Året 2018 var kendetegnet ved lave temperaturer og høj nedbør frem til midten af sommeren, efterfulgt af en varm og tør afslutning. Druernes modning begyndte sent under optimale forhold, hvilket resulterede i en rig anthocyaninindhold i skindet og perfekt modning. Ved høst var druerne i fremragende sundhedstilstand. Høsten fandt sted fra 5. september til 13. oktober under gunstige vejrforhold, med høje temperaturer og ingen regn. Dette førte til produktionen af vine af høj kvalitet med gode niveauer af sukker, syre og phenolforbindelser.

Quinta do Noval 2005 Colheita

Quinta do Noval, der blev registreret første gang i 1715, er nu ejet af det franske forsikringsselskab AXA. Denne vingård, der ligger i Douro-dalen, er berømt for sin eksklusive parcel, der producerer den anerkendte Quinta do Noval Nacional. Med et areal på 145 hektar, hvoraf 80 hektar er beplantet med vinstokke, kombinerer vingården moderne vinfremstillingsteknikker med traditionelle metoder som fodpresning af druer. Colheita Port fremstilles af druerne Touriga Nacional, Touriga Francesa og Tinta Roriz, der dyrkes på egne marker i Pinhão. Denne portvin byder på en intens aroma af tørrede frugter og krydderier, en rig og kompleks smagsprofil med krydrede nuancer, en elegant struktur og en vedvarende eftersmag. Den er klar til at blive nydt nu og kan opbevares i op til 3 måneder i køleskabet efter åbning. Serveres ved stuetemperatur til desserter eller oste.

Ramos Pinto Late Botteld Vintage Port 1994

Ramos Pinto Late Bottled Vintage (LBV) Port 1994 er en modnet og højt anset portvin fra en af Douro-regionens mest legendariske årgange, 1994, som mange vurderer til at være helt i top. Alkoholprocenten for denne portvin er typisk 19,5% vol. Dette er en "bottle matured" (flaskelagret) LBV, hvilket betyder, at den er tappet uden filtrering og har udviklet sig i flasken ligesom en Vintage Port, hvilket giver en kompleks og moden oplevelse. Farve: Vinen har en flot, dyb rødlig farve, der stadig viser ungdommelige, mørke nuancer trods alderen. Aromaer: Duften er intens og elegant med noter af modne røde bær, viol, lavendel og et strejf af peber. Efter 30 års modning er der også fornemmelser af tobaksblade og krydderier. Smag: Smagen er kraftfuld, men harmonisk, med en god struktur og fløjlsbløde tanniner. Frugtnoterne af mørke bær og kirsebær er fremtrædende, og der er nuancer af mørk chokolade og hvid peber i den lange, vedvarende eftersmag. Årgang 1994: Årgangen betragtes som en af de absolut bedste i Douros moderne historie, hvilket gav tunge, potente og meget gemmevenlige portvine. Lagring: Vinen har lagret 4-6 år på store træfade, før den blev tappet på flaske i eksempelvis 1999. Den lange flaskelagring giver den kompleksitet og elegance. Servering: Det anbefales stærkt at dekantere portvinen før servering, da den har dannet naturligt bundfald over årene. Den bør serveres ved cirka 16-18°C i store glas. Madparring: Perfekt som en meditationsvin, men går også glimrende til kraftige retter med vildt eller lam, ostesoufflé, fåreost og desserter med chokolade

Quinta Santa Eufemia, 20 Års Tawny

Quinta Santa Eufemia 20 års Tawny Oplev en fyldig aroma af ristede mandler, nødder og mørke frugter som brombær, blommer og figner. Smagen er velafbalanceret med en dyb og kompleks karakter, hvor frugtnoterne elegant breder sig i munden. Fadlagringen bidrager med noter af nødder, mandler og tobak. Denne 20 år gamle Tawny er et resultat af fremragende kælderarbejde hos Quinta Santa Eufemia i Dourodalen. Vinen er en blanding af forskellige årgange, der i gennemsnit er 20 år gamle. Vinen er lavet på traditionelle Douro-druer, primært Touriga Nacional, samt op til 20 andre lokale druesorter. Druerne høstes manuelt fra bæredygtigt dyrkede vinmarker, gæres i cementkar og modnes på egetræsfade.

Kopke 30 Year Old Tawny

Port 100/100 point fra Decanter Award 94/100 point fra Wine Spectator 93/100 point fra Wine Advocate Kopke 30 Year Old Tawny Port er en udsøgt portvin lavet af nøje udvalgte druer fra Douro Superior og Quinta São Luíz. Denne portvin er berømt for sin raffinerede elegance og dybde, skabt af en dygtig kældermester for at sikre en ensartet høj kvalitet. Den har en lys mahognifarve med grønne nuancer. Duften er fyldt med julekrydderier, rosiner, syltede figner og citronskal, suppleret med rancio-aromaer. Smagen er kompleks med flygtige syrer og medicinske undertoner. For den bedste oplevelse bør den serveres ved 18-19° i et hvidvinsglas. Vi anbefaler at nyde den uden tilbehør for at få den fulde smagsoplevelse.

Ramos Pinto Quinta De Ervamoira Vintage Port 2020

Ramos Pinto Quinta de Ervamoira Vintage Port 2020 Grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, er Ramos Pinto anerkendt for sin fremragende kvalitet og banebrydende markedsføring. I dag er virksomheden en del af Louis Roederer og ejer en betydelig del af vinmarkerne i Cima-Corgo og Douro Superior, hvilket gør det muligt at skabe unikke "Single Quinta Port" vine. Portvinsregionen er beliggende omkring 90 km fra Douro-flodens udmunding i Atlanterhavet, og området er præget af skiferjord, der er ideel til vinproduktion. Ramos Pinto fokuserer på druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. Vi introducerer 2020-årgangen fra Quinta de Ervamoira, som er begrænset til kun 9.200 flasker. Denne portvin er dyb og uigennemsigtig med intense dufte af hindbær, vilde bær, viol og pebermynte. Den byder på en kompleks struktur med silkebløde tanniner og en aromatisk finish. Vinen er gæret i traditionelle lagar og blev aftappet to år efter høsten, hvilket gør den velegnet til at udvikle sig over mange årtier. Quinta de Ervamoira Vintage Port fremstilles kun i exceptionelle år fra de fineste parceller i Douro Superior-området.

Hooper's Constitucional 10 Years old Port

Hooper's Constitucional 10 Års Portvin Oplev en fantastisk portvin, der virkelig leverer kvalitet for pengene! Denne portvin stammer fra et af de ældste portvinshuse i verden. Den har sine rødder i verdens ældste vinregion og er en del af en af de mest betydningsfulde vinområder i dag. Fremstillet fra vinstokke, der er over 100 år gamle, sikrer den den høje standard, som Hooper's er berømt for. Hooper's er en af de mest erfarne producenter inden for portvin, grundlagt i 1771 af Richard Hooper. Siden da har de skabt nogle af de mest karakteristiske portvine i verden. I 1811 blev virksomheden omdøbt til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner blev en del af firmaet. I dag er det Real Companhia Velha, der viderefører den unikke stil og karakter, som Hooper's er kendt for. Ved åbning kan vinen virke lidt skarp og alkoholisk, men lad den stå i en dag, og du vil opdage en vidunderlig vin. Den byder på en fyldig og aromatisk oplevelse med en rig smag af kirsebærlikør og tørrede kirsebær, ledsaget af en mild duft. På tungen vil du opleve søde, saftige kirsebær med noter af grønne blade og tørret pære. En frisk og saftig portvin med en behagelig kirsebæreftersmag.

Hooper´s Colheita Port 2007

Hooper's Colheita Port 2007 Denne portvin præsenterer en elegant brun nuance, som er opnået efter 7 års lagring på fad. Duften er fyldt med delikate aromaer fra fadlagringen, der inkluderer noter af karamelliserede røde frugter og honning. Smagen byder på en harmonisk blanding af honning, søde røde frugter og lakrids. Endnu en imponerende Colheita fra Hooper's, der skiller sig ud med sin dybde og kompleksitet. Hooper's er en af de ældste producenter af portvin, etableret i 1771 af Richard Hooper. Siden da har de skabt nogle af de mest karakteristiske portvine i verden. I 1811 blev virksomheden omdøbt til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner blev en del af firmaet. I dag er det Real Companhia Velha, der viderefører den unikke stil og karakter, som Hooper's er kendt for.

Kopke Colheita port 1985

Kopke Colheita Port 1985 er en fremragende årgangs-portvin, der er modnet på fad fra Portugals ældste portvinshus, Kopke. Dette hus er internationalt anerkendt for deres sofistikerede og komplekse colheita-vine. Årgang 1985 har tilbragt næsten fire årtier på små egetræsfade, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig dybde, elegance og modenhed. Colheita betyder "høst" på portugisisk. I modsætning til vintage port, der modnes på flaske, modnes colheita på fad, hvilket udvikler oxidative og nøddeagtige aromaer over tid. Dette gør vinen til et unikt tidsbillede fra 1985, et år der også er kendt som en stærk årgang i Douro. Type: Colheita Port (årgangs-tawny) Årgang: 1985 Lagring: Cirka 35–38 år på små egetræsfade (afhængig af tapningsår) Alkohol: Cirka 20 % Udseende: Dyb ravfarve til mørk mahogni med rødgyldne reflekser, hvilket tydeligt viser den lange lagring. Duft: En utrolig kompleks og raffineret aroma med noter af valnødder, tørret appelsinskal, figner, dadler, toffee, mørk karamel, kanel, lakrids og gamle træfade. Et strejf af rancio og ædel oxidation tilføjer dybde og karakter. Smag: Fløjlsblød og intens med lag af tørret frugt, nødder, balsamico, krydderier og en livlig syre, der holder vinen frisk. Eftersmagen er næsten uendelig – elegant, kompleks og harmonisk med et let bittert præg af valnøddeskal og appelsinskal. Serveringsforslag: – Serveres let afkølet ved 14–16 °C – Perfekt til blåskimmelost, valnøddetærte, crème brûlée, saltmandler, mørk chokolade eller som en meditationsvin – Klar til at drikke nu – kræver ikke yderligere lagring – Holder sig godt i op til 1–2 måneder efter åbning, hvis den opbevares køligt Kort sagt: Kopke Colheita 1985 er en portvin med sjæl og historie – kompleks, dyb og smukt afrundet efter årtiers modning. En vin til særlige øjeblikke og en perfekt gave til dem, der har en særlig forbindelse til årgangen 1985. Dette er portvin i sin mest ædle og modne form.

Porto Alegre Vintage Port 2017

Porto Alegre Vintage Port 2017 Porto Alegre Vintage Port 2017 er en ungdommelig og kraftfuld portvin, der allerede nu er en sand fornøjelse at nyde. Den byder på fine tanniner og en aguardente af fremragende kvalitet, hvilket gør den klar til at blive drukket med det samme.

Quinta do Noval Vintage 2015 silval

Vintage portvin er ofte omtalt som portvinens Rolls Royce, da den repræsenterer de mest udsøgte vine. I år med stor høst produceres mange vintage portvine, mens der i år med mindre høst kun fremstilles få. Den modnes i 2-3 år på fad, inden den tappes på flaske med angivelse af årgang og aftapningsår. Efter flaskning udvikler den sig yderligere i 10 til 50 år, hvilket resulterer i en enestående smagsoplevelse. For at opnå den bedste modenhed og smag anbefales det at lagre vintage port i 10 til 20 år. Smagen er kendetegnet ved friske, fyldige frugtnoter og en blødere karakter. Da vintage port danner bundfald, bør den dekanteres før servering og nydes inden for få dage. Opbevar ung vintage port på et mørkt og køligt sted. Nogle vælger at købe vintage port som en investering. For at opnå betegnelsen vintage port skal vinen gennemgå en særlig proces, herunder en blindsmagning af et portvinsinstitut. Kun omkring hvert andet til tredje år er et vintage år, og denne type portvin udgør kun cirka 3% af den samlede produktion, hvilket gør den ekstra speciel. Quinta do Noval

Hooper´s Colheita Port 2006

Hooper's Colheita Port 2006 Denne portvin præsenterer en elegant brun nuance, som er opnået efter 7 års lagring på fad. Duften er fyldt med delikate aromaer fra fadlagringen, der inkluderer noter af karamelliserede røde frugter og honning. Smagen byder på en harmonisk blanding af honning, søde røde frugter og lakrids. Endnu en imponerende Colheita fra Hooper's, der skiller sig ud med sin dybde og kompleksitet. Hooper's er en af de ældste producenter af portvin, etableret i 1771 af Richard Hooper. Siden grundlæggelsen har de skabt nogle af de mest karakteristiske portvine i verden. I 1811 blev firmaet omdøbt til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner blev en del af virksomheden. I dag er Hooper's en del af Real Companhia Velha, som fortsætter med at producere portvine i den stil og med den karakter, som Hooper's er kendt for.

Portvins Julekalender 2025

Portvinsjulekalender 2025 – En smagsrejse i julens tegn Gør nedtællingen til jul endnu mere hyggelig med vores eksklusive portvinsjulekalender! Bag hver af de 24 låger venter en lille flaske på 5 cl – udvalgt blandt nogle af de bedste portvine, så du kan opdage nye facetter af Douro-dalens stolte tradition hver dag i december. Kalenderen samler hele otte berømte portvinshuse: Taylors, Marthas, Borges, Dalva, Vista Alegre, Dow’s, Quinta do Pégo og Rozes. Her får du et bredt udvalg af stilarter – fra de friske og elegante White & Rosé til de dybe og komplekse Ruby og Tawny. Du finder også lækre Reserves, den sjældne og honningsøde Lágrima, kraftfulde LBV’er, modne Colheita fra 00’erne samt imponerende 10, 20, 30 og 40 års Tawny & White. Og som prikken over i’et får du en smagsprøve på fremtidens klassiker: en Vintage 2023. Den ideelle gave til enhver portvinselsker – eller som selvforkælelse, hvor du hver dag kan åbne døren til en ny oplevelse af smag, historie og luksus. Bestil din kalender nu – og lad december blive en måned fyldt med magi i glasset.

Kopke Vintage Port 2018

Kopke Vintage Port 2018 Oplev den eksklusive Kopke Vintage Port 2018, fremstillet af druer fra de ældste parceller på Quinta São Luíz, beliggende ved Douro-floden. Her vokser vinstokke, hvoraf halvdelen er over 75 år gamle, og de producerer små mængder af ekstremt koncentrerede druer. Hovedbestanddelen i denne blanding er touriga nacional (ca. 50%), suppleret med sousão, tinta franca og tinta roríz. Portvinen præsenterer en dyb mørk farve og en frisk, livlig aroma med noter af sorte frugter. Den er kendt for sin struktur, balance og markante tanniner, som er karakteristisk for Kopkes Vintage Single Quinta-stil. Den sprøde syre og komplekse frugtsmag skaber en fascinerende vin med et stort potentiale for lagring. Serveringsanbefaling: Dekanteres ved modenhed for at fjerne bundfald. Serveres ved stuetemperatur, enten alene eller sammen med bøf, blåskimmelost eller chokolade. Opbevares liggende på et køligt, mørkt sted. Ideel til at nyde fra 2025 til 2050 og frem.

Kopke Colheita 1991 Portvin

Kopke Colheita 1991 Portvin Type: Colheita (Tawny Port fra én årgang)Årgang: 1991Producent: Kopke – grundlagt i 1638 og Portugals ældste portvinshusRegion: Douro, PortugalAlkoholprocent: ca. 20 % vol.Druesorter: En klassisk Douro-blanding af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão Produktion & lagring Kopke Colheita 1991 er fremstillet udelukkende af druer fra høsten i 1991. Efter gæring blev vinen forstærket med druesprit for at bevare sin naturlige sødme og derefter modnet på små egetræsfade i mere end 30 år, indtil den blev tappet på flaske. Den lange fadlagring har givet vinen en dyb, gyldenbrun farve og komplekse, oxidativt udviklede aromaer. Kopke er særligt kendt for sine Colheita-portvine, som regnes blandt de mest raffinerede i kategorien. Hver årgang udvikler sin egen karakter i husets kølige kældre ved Douro-floden i Vila Nova de Gaia. Udseende Smuk ravgylden farve med kobber- og mahogninuancer, der afslører vinens lange modning. De viskøse tårer på glassets sider vidner om høj ekstraktion og alkohol. Duft En intens og forførende bouquet med lag på lag af aromaer: tørrede frugter som figner, dadler og rosiner ristede mandler og valnødder karamel, toffee og brun farin fine noter af appelsinskal, cedertræ, vanilje og en antydning af balsamico et strejf af kaffe og krydret rancio-karakter, som kun fremkommer ved lang fadlagring Smag Smagen er rig og dybt koncentreret – silkeblød med perfekt balance mellem sødme og syre. Toner af kandiseret frugt, karamel og nødder folder sig ud med stor harmoni. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende, med en næsten cremet tekstur og elegante oxidative nuancer. Syren holder vinen frisk og livlig trods dens alder, og alkoholen er smukt integreret. Servering & madparring Serveringstemperatur: 14–16 °C (let afkølet) Passer perfekt til: nødde- og karamelbaserede desserter, crème brûlée, tørrede frugter, blåskimmeloste (fx Stilton) eller blot som en meditativ vin efter et godt måltid. Kan også nydes alene, hvor du giver dig tid til at lade aromaerne udvikle sig i glasset. Samlet indtryk Kopke Colheita 1991 er et mesterværk af moden tawny-port: dyb, kompleks og elegant. Den forener kraft med finesse og viser, hvorfor Kopke regnes som kongen af Colheita-vine. En vin, der fortæller historien om tidens gang – og som stadig har mange års liv foran sig i flasken.

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2009

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2009 Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer-familien i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse af deres sortiment til også at omfatte bordvine. Virksomheden ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til deres Duas Quintas bordvine stammer fra de to sidstnævnte vingårde. Quinta da Ervamoira er beliggende i Douro Superior og dækker omkring 200 hektar vinmarker. De optimale klimaforhold i dette område gør det muligt at fremstille vine af exceptionel kvalitet. Det var også den første vingård i Douro, der efter mange års eksperimenter indførte separate parceller, hvor hver parcel kun dyrker en specifik druesort, tilpasset jordens og klimaets karakteristika. I 1994 var betingelserne for modning så perfekte, og høstens kvalitet så fremragende, at Ramos Pinto besluttede at producere en begrænset mængde af en Single Quinta Vintage Port. Resultatet var bemærkelsesværdigt, og det er sjældent at opleve en så fascinerende balance mellem koncentration og elegance som i Quinta da Ervamoira Vintage 1994! En Vintage Port vil typisk danne bundfald efter nogle år, hvilket ikke bør blandes med vinen ved servering. Derfor er det vigtigt at dekantere en Vintage Port i en karaffel før servering, så bundfaldet forbliver i flasken.

Ramos Pinto 20 års Hvid portvin

Ramos Pinto 20 Years Old White Port Type: 20 års hvid portvin (Aged White Port)Producent: Ramos PintoRegion: Douro, PortugalAlkoholprocent: ca. 20 % vol.Druesorter: Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Viosinho og Arinto Produktion & lagring Ramos Pinto 20 Years Old White Port er resultatet af en lang og tålmodig modningsproces, hvor flere udvalgte hvidvine lagres på små egetræsfade i gennemsnitligt 20 år. De oxideres langsomt over tid, hvilket giver vinen sin gyldne farve, silkebløde struktur og en enestående dybde af smagsnuancer. Vinen er skabt på traditionelle Douro-druer, der presses let for at bevare friskheden, inden den forstærkes med druesprit. Efterfølgende udvælges de bedste fade fra Ramos Pintos historiske kældre i Vila Nova de Gaia og blandes til en harmonisk og kompleks portvin. Udseende Klar, dyb gyldengul til ravfarvet med kobberglimt og let grønlig kant – et tydeligt tegn på den lange lagring. Duft Duften er elegant og intenst aromatisk – en oplevelse i sig selv. Første indtryk af kandiseret citrus, abrikos og tørrede figner Dernæst toner af honning, vanilje, valnød og mandel Fine antydninger af karamel, krydderier og let ristet eg En diskret duft af appelsinskal og blomsterhonning giver friskhed Smag Smagen er rig, afrundet og fornemt afbalanceret mellem sødme og friskhed. Toner af tørret frugt, appelsinmarmelade, toffee og nødder Delikat syre, som holder vinen elegant og levende En silkeblød tekstur og en lang, varm eftersmag med et strejf af vanilje og citrus Servering & madparring Serveringstemperatur: 10–12 °C (let afkølet) Perfekt til: foie gras, modne faste oste, nødde- og frugtdesserter eller som en luksuriøs aperitif. Kan også serveres med en skive appelsin og en isterning som en elegant, frisk longdrink. Samlet indtryk Ramos Pinto 20 Years Old White Port er et mesterværk inden for hvid portvin – kompleks, harmonisk og forførende. Den kombinerer kraft og finesse på en måde, som kun årtiers lagring kan skabe. En portvin for den kræsne nyders skyld, hvor hvert glas er en rejse gennem Douros sol og tidens tålmodighed.

Kopke 10 Year Old Tawny

er en udsøgt portvin fra Douro Superior og Quinta São Luiz i Tabuaco. Denne portvin er skabt af druer fra forskellige årgange, hvilket giver den en gennemsnitsalder på 10 år. Den præsenterer sig med en smuk mahognifarve og byder på aromaer af moden frugt, karamel, puddersukker, tørrede figner og hasselnødder. Smagen er både harmonisk og intens, med en langvarig, sød eftersmag. Den er ideel til at nyde sammen med hårde oste, desserter med nødder, tørrede frugter eller som en drink til eftertænksomhed.

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.

Forside
/
Portvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere