Portvin

Dalva 30 års Tawny portvin

Dalva 30 års Tawny Portvin er en udsøgt og sofistikeret portvin fra det anerkendte Dalva-hus, berømt for sin ekspertise i tawny portvine. Denne 30-årige portvin er skabt af druer fra Douro-dalen i Portugal og har modnet i mange år på små egetræsfade, hvilket resulterer i en kompleks og harmonisk smagsoplevelse. Smagsnoter: Farve: En dyb ravfarve med gyldne toner, der afspejler dens lange modningstid. Duft: Rige aromaer af tørret frugt, karamel, nødder, figner samt en diskret note af vanilje og krydderier. Smag: En silkeblød tekstur med komplekse lag af valnødder, hasselnødder, honning og et hint af appelsinskal. Den byder på en behagelig balance mellem sødme og friskhed, der munder ud i en lang, elegant og velafbalanceret eftersmag. Servering: Dalva 30 års Tawny bør serveres let afkølet (12-16 °C) og er perfekt som aperitif eller til at akkompagnere desserter som crème brûlée, nøddetærter, eller blot nydes alene som en meditativ afslutning på et godt måltid. Særlige kendetegn: Denne portvin er et fremragende eksempel på håndværk og aldringens kunst, ideel for kendere og som en gave til særlige lejligheder. Dens dybde og elegance gør den til et oplagt valg for dem, der søger en uforglemmelig smagsoplevelse.

Dalva Colheita 1999

er en raffineret portvin fra en enkelt årgang, der stammer fra høsten i 1999. Denne type portvin modnes i mange år på egetræsfade, hvilket tilfører den en unik kompleksitet og elegance. Vinen demonstrerer en smuk harmoni mellem årgangens særlige karakteristika og Dalvas dygtighed. Visuelt Vinen præsenterer sig med en dyb ravfarve, der har varme, orangebrune nuancer, hvilket vidner om dens alder og modning på træfade. Duft Duften er kompleks og veludviklet med fremtrædende noter af tørrede frugter som rosiner, figner og dadler. Derudover findes der nuancer af valnødder, ristede mandler og krydderier som kanel og muskatnød. Delikate antydninger af karamel, appelsinskal og et strejf af honning eller gammelt træ tilføjer dybde til aromaen. Smag Vinen har en fyldig og blød smag med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Smagsnoterne domineres af tørrede frugter, valnødder, krydderier og en let antydning af toffee eller vanilje. Eftersmagen er langvarig og behagelig med en let krydret og nøddeagtig afslutning. Servering Dalva Colheita 1999 bør serveres let afkølet ved omkring 12-16°C. Den er ideel til desserter med nødder, tørrede frugter eller karamel og er også en fremragende ledsager til blåskimmeloste. Alternativt kan den nydes alene som en luksuriøs oplevelse. Unikhed Denne Colheita tilbyder en enestående smagsoplevelse, der afspejler årgangen 1999, samtidig med at den fremviser den kompleksitet, der opstår ved langvarig fadlagring. Det er en vin, der er skabt til særlige lejligheder og vil appellere til både portvinskendere og entusiaster af klassiske portvine.

Messias 40 år gammel Tawny portvin

Messias blev etableret i 1926 af Mr. Messias Baptista og er anerkendt for sine kvalitetsvine fra regionerne Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde, Beiras og Vinho do Porto. Udover vine producerer virksomheden også mousserende vine og lagret brandy. I Douro-dalen råder Messias over 200 hektar jord, hvoraf 110 hektar er dedikeret til vinmarker for portvin og Douro Quinta do Cachão. Messias' portvine eksporteres verden over, og firmaet er fortsat under ledelse af grundlæggerens familie. Denne portvin præsenterer sig med en lys rav, gul og orange nuance, og byder på duftnoter af hasselnødder og kandiseret citrus, samt en karakter af kvædemarmelade. Den er velafbalanceret med en tør afslutning, perfekt til særlige anledninger.

Dalva Colheita White 2011

er en unik hvid portvin fra det velrenommerede portugisiske vinhus Dalva. Her er en detaljeret beskrivelse af denne portvin: Type og Årgang Kategori: Hvid portvin, Colheita Årgang: 2011 Colheita refererer til en portvin fra en enkelt høstårgang, som har modnet på fad i mindst syv år før aftapning. Dalva Colheita White 2011 har derfor over 10 års lagring, hvilket tilfører den en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde. Farve Den har en strålende gylden eller ravfarve, der vidner om dens alder og oxidative fadlagring. Duft En raffineret og kompleks duftprofil med noter af tørret frugt som abrikos, appelsinskal og rosiner. Subtile undertoner af nødder som valnød og mandel, med et strejf af vanilje og karamel fra fadlagringen. Smag Den er silkeblød og fyldig med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Smagen af tørret frugt er fremtrædende, ledsaget af ristede nødder, honning, og et hint af krydderier som kanel. Eftersmagen er vedvarende og kompleks. Servering Serveres bedst let afkølet, ved en temperatur på omkring 10-14 °C. Perfekt som aperitif eller sammen med desserter som creme brûlée, nøddetærter eller frugtdesserter. Den kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid. Opbevaring Efter åbning kan den forblive frisk i flere uger, hvis den opbevares korrekt (køligt og mørkt). Dalva Colheita White 2011 er en fremragende repræsentant for hvid Colheita-portvin og et ideelt valg for både erfarne portvinsentusiaster og dem, der ønsker at udforske en mindre kendt stil af portvin.

Dalva Colheita 1995

er en portvin fra en enkelt årgang, der indfanger det særlige udtryk fra 1995. Denne Colheita har modnet i egetræsfade i længere tid end de krævede syv år, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet. Visuelt Vinen præsenterer sig med en elegant gyldenbrun farve, der har ravfarvede nuancer, karakteristisk for en velmodnet Colheita. Duft Duften er fyldig og nuanceret med aromaer af tørrede frugter som figner, rosiner og abrikoser. Der er også noter af valnødder, krydderier som kanel og muskatnød, samt subtile oxidative toner, der minder om karamel og ældet træ. Smag Smagen er harmonisk med en silkeblød tekstur og en velafbalanceret sødme. Tørrede frugter, nødder og en let krydret undertone er fremtrædende. En frisk syre balancerer sødmen, og eftersmagen er lang og kompleks med noter af karamel og vanilje. Servering Dalva Colheita 1995 bør serveres let afkølet (omkring 12-16°C) og er ideel til desserter med nødder, karamel eller tørrede frugter. Den passer også godt til blåskimmeloste eller som en afslutning på et godt måltid. Unikhed Som en Colheita fra 1995 giver denne vin en enestående mulighed for at opleve et årgangsspecifikt udtryk, der afspejler både årgangens karakter og Dalvas ekspertise inden for fadlagring og vinproduktion. Det er en vin for kendere og til særlige lejligheder.

Quinta Do Cachéo Vintage 1982 Port

Vinen byder på en duft af skovbær, chokolade og tørret frugt, med en særlig note af valnød. Smagen harmonerer perfekt med aromaerne. Servering og opbevaring: Det anbefales at dekantere vinen før servering for at fjerne bundfald. Den bør nydes ved en temperatur på 14-16º C og helst konsumeres inden for en uge efter åbning.

Kopke Colheita 1966

FLASKET 2025 Kopke Colheita 1966 er en enestående årgangsportvin fra verdens ældste portvinshus, Kopke, der blev grundlagt i 1638. Denne vin repræsenterer essensen af en modnet Colheita, hvor årtiers lagring på egetræsfade har forvandlet den unge, kraftige portvin til et komplekst og raffineret mesterværk. Vin og oprindelse Type: Colheita (årgangs-tawny portvin) Årgang: 1966 Druesorter: Typisk en klassisk Douro-blanding af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão Producent: Kopke, Douro, Portugal Alkoholprocent: ca. 20 % Udseende Farven er dyb ravgylden til mahognibrun, med en smuk, transparent kant, der vidner om vinens alder og langsomme oxidation gennem mere end et halvt århundrede på fad. Duft En intens, kompleks og dragende aroma, hvor lag på lag udfolder sig: Dyb duft af karamel, valnød, figen, dadler og appelsinskal Noter af tobak, mokka, honning, lakrids og tørrede blomster Et let strejf af vanilje og egetræ, som vidner om de mange år på fad Smag Smagen er sublim og silkeblød med perfekt balance mellem sødme og syre. Smagen åbner med tørret frugt, nødder og farin Efterfulgt af ristet mandel, krydderier og en delikat appelsintoning Den lange eftersmag er varm, cremet og uendeligt vedvarende, hvor sødme og friskhed spiller smukt sammen. Servering og madmatch Serveringstemperatur: 14–16 °C (let afkølet) Serveres til: Modne oste som stilton eller blåskimmelost Valnødde- eller chokoladedesserter Eller som en meditationvin efter et måltid – helst i godt selskab Lagring og holdbarhed Kopke Colheita 1966 er tappet på flaske efter mange års fadlagring og er klar til nydelse nu, men kan holde sig stabil i flasken i flere årtier, hvis den opbevares korrekt. Helhedsindtryk En historisk og majestætisk portvin, hvor tiden har skabt en næsten balsamisk dybde og en kompleks elegance, som kun de største Colheita’er kan præstere. En vin, der fortæller 60 års historie i ét glas – raffineret, varm og evigt dragende.

Madeira Justinos Colheita Verdelho 1997 Medium Dry

er en anerkendt hedvin fra Madeira, der roses for sin balance mellem tørhed, sødme, syre og mineralitet. Den er produceret af Verdelho-druer og lagret via den traditionelle Canteiro-metode. Vinen fremstår med en flot, skinnende ravgylden farve i glasset. Aromaer: Næsen er kompleks med noter af tropisk frugt, grønne rosiner, tørrede abrikoser, grillede citroner og appelsiner. Der er også antydninger af saltkaramel, valnødder, ristede mandler samt en frisk essens af atlanterhavsluft. Smag: Smagen er elegant og livlig med en fin balance. Den er medium tør, men har en rigdom og en brændt sukkerkarakter, der balanceres af en livlig syre. Eftersmagen er lang og tør med noter af honning og appelsinskal, efterfulgt af en behagelig mineralitet. Type: Hedvin, Medium Dry. Fremstilling: Vinen er lagret ved hjælp af den traditionelle Canteiro-metode, hvor den opvarmes og udsættes for ilt i franske og amerikanske egetræsfade i årevis. Denne specifikke "Colheita" (årgangsvin) er høstet i 1997 og tappet på flaske i 2018, hvilket betyder, at den har lagret i 18 år på fad. Servering: Som aperitif serveres den bedst ved 10°C, mens den som dessertvin kan serveres ved 16°C. Madparring: Fremragende tilbehør til tørrede frugter, smørkiks, mørk chokolade og honningkage. Den passer også godt til lette, cremede supper, skinke og patéer. Priser og anerkendelser: Vinen har vundet adskillige priser, herunder en guldmedalje og 95 point ved Decanter World Wine Awards.

Barros 101 Very old Tawny Special Edition

Barros 101 Very Old Tawny er en udsøgt portvin, der har opnået 95 point fra Robert Parker, og blev skabt i anledning af Barros' 100-års jubilæum. Vinmageren Pedro Sá har omhyggeligt udvalgt de fineste vine fra hvert årti siden firmaets start. Denne Tawny er sammensat af fade med en gennemsnitsalder på 65 år, alle fra Barros' egne lagre. Druerne stammer fra Quinta de S. Luiz, hvor vinstokkene varierer i alder fra 20 til 80 år. Vinmarkerne er beliggende i en højde på 200-400 meter over havets overflade. Druerne plukkes i hånden og transporteres nænsomt til Barros i Vila Nova de Gaia, hvor de modnes på 225 liters egetræsfade. Barros 101 Very Old Tawny præsenterer sig med en dyb rødbrun farve og gyldne toner. Den er både frisk og silkeblød med duftnoter af tørrede frugter som abrikoser, citrus, rørsukker og vanilje. Smagen er fyldig og cremet med en harmonisk og vedvarende eftersmag. Server portvinen ved en temperatur på 17-18° grader. Den er ideel som aperitif, eventuelt med en cigar, eller som ledsager til desserter med ost, chokolade og frisk frugt. Efter åbning kan den opbevares i køleskabet i op til 6 uger.

Delaforce 2017 Vintage Port Douro

Delaforce 2017 Vintage Port Grundlagt i 1834 af John Fleurriet Delaforce, er Delaforce anerkendt for sine sofistikerede Vintage Ports. Delaforce 2017 Vintage Port er skabt med et traditionelt Douro-blend bestående af 25 druesorter, hvor de primære er Touriga Franca, Touriga Nacional og Tinta Roriz. Druerne stammer fra vinmarker i Roncão og Rio Torto, inklusive Quinta das Carvalhas. Efter høsten bliver druerne nænsomt trampet i traditionelle lagares og modnes i omkring to år på ståltanke. Vinen tappes uden filtrering, så det anbefales at dekantere den for at undgå bundfald. Den har et restsukkerindhold på 103 gram pr. liter, og der fremstilles årligt 6.000 flasker. Aromaen præsenterer krydrede nuancer af grafit, blæk, tør lakrids, brændt karamel samt mørke frugter som brombær og kirsebær. Smagen er tør med en varmende alkoholstyrke og en behagelig sødme, der fremhæver karamel, kaffe og en let chokoladebaggrund. Denne portvin er intens, frugtrig og ren med en let bitterhed og syre, samt subtile noter af mineraler. Den er stadig ung og vil drage fordel af yderligere lagring.

Ferreira Dona Antonia Limited Edition 30 years Port

Ferreira Dona Antónia Limited Edition 30 years Port er en luksuriøs Tawny portvin, der er kendt for sin ekstraordinære kompleksitet, elegance og balance, opnået gennem tre årtiers modning på egetræsfade. Vinen er en hyldest til Dona Antónia Adelaide Ferreira, en karismatisk skikkelse i portvinens historie. Denne portvin er en blanding af vine med en gennemsnitsalder på 30 år, hvilket giver en rig og nuanceret smag. Farve: Lys gylden til dyb ravfarvet med murstensrøde nuancer. Duft: Aromaen er intens og kompleks med noter af tørret frugt (figner, abrikoser), ristede hasselnødder, smørkaramel og søde krydderier som peber, ingefær og muskatnød. Der er også balsamiske hints af voks og tobak. Smag: Smagen er rig, overdådig og fløjlsblød på tungen. Den besidder en livlig syre, der balancerer sødmen og bærer de komplekse smagsnuancer af karamelliseret sukker, toffee, honning og mørk chokolade. Finish: Eftersmagen er exceptionelt lang, elegant og næsten uendelig, med dvælende noter af krydderier, tørret frugt og nødder. Ferreira Dona Antónia Limited Edition 30 years Port har en alkoholprocent på 20% ABV (Alkohol by Volume). Den nydes bedst let afkølet (12ºC til 14ºC) og kræver ikke dekantering. Den passer perfekt til nøddebaserede desserter, creme brulee, figenkage eller blåskimmelost.

LBV 2017 fra Seara d’Ordens

Seara d’Ordens LBV 2017 er en Late Bottled Vintage (LBV) portvin fra det velrenommerede Quinta Seara d’Ordens, som ligger i den smukke Douro-dal i Portugal. LBV-portvine fremstilles af druer fra en enkelt årgang og modnes typisk 4-6 år på fade inden de tappes på flaske. Smags- og duftnoter: Farve: En dyb rød, næsten blæksort nuance med violette toner. Duft: En intens og frugtagtig aroma med noter af solbær, kirsebær, brombær, mørk chokolade og subtile krydderier. Smag: Fyldig og kraftfuld med en velafbalanceret profil af mørke bær, blommer, krydderier, lakrids og et hint af peber. Tanninerne er silkebløde, og syren tilføjer en flot struktur. Eftersmag: Langvarig og vedholdende med noter af mørk frugt, chokolade og en let antydning af eg. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 12-16°C for at opnå den bedste smagsoplevelse. Perfekt til: Blåskimmeloste som stilton og roquefort, mørk chokolade, nøddebaserede desserter, figner eller en saftig peberbøf. Konklusion: Seara d’Ordens LBV 2017 er en kraftfuld og elegant portvin med dybde, kompleksitet og en flot balance. Den er klar til at blive nydt nu, men kan også gemmes i nogle år for yderligere udvikling. Et fremragende valg for enhver portvinsentusiast.

Ferreira Dona Antónia 10 års hvid portvin 37,5 cl

Ferreira Dona Antónia 10 Years Old White Port Producent Portvinshuset Ferreira, grundlagt i 1751, er en af de mest traditionsrige producenter i Douro-dalen. Serien er en hyldest til Dona Antónia Adelaide Ferreira, der i 1800-tallet blev kendt som både en innovativ vinproducent og en beskytter af Douros bønder. Druesorter Et blend af klassiske hvide Douro-druer, bl.a.: Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Gouveio. Alkoholprocent 20% vol. Stil og smagsprofil Farve: Lys ravgylden med gyldne reflekser. Duft: Intens og kompleks aroma af tørrede frugter, abrikos, appelsinskal og honning, suppleret af mandler, nødder og et strejf af krydderier. Smag: Rig og silkeblød med en smuk balance mellem sødme og friskhed. Lag af kandiseret citrus, tørrede stenfrugter, honning og vanilje smelter sammen med nøddeagtige noter fra fadlagringen. Eftersmag: Lang, vedholdende og elegant – frisk frugt og krydret sødme i perfekt harmoni. Servering og madparring Serveres let afkølet (10–12 °C). Fremragende til: foie gras eller patéer modne faste oste og blåskimmeloste desserter med mandler, citrus eller karamel som en luksuriøs aperitif eller digestif. Lagring Denne 10 års hvide portvin er drikkeklar ved frigivelse, da den allerede har opnået sin modenhed gennem gennemsnitligt 10 års lagring på små egefade. Efter åbning bør flasken nydes inden for 4–6 uger.

Kopke portvin gavesæt med 6 flasker - 5cl

En eksklusiv gaveæske med karakter og historie – ideel til manden, der værdsætter kvalitet og gode traditioner efter jagten. Fra det traditionsrige portvinshus Kopke får du seks særlige portvine i elegante 5 cl flasker, samlet i en flot og præsentabel æske. Her kan man smage sig gennem både klassiske og fadlagrede varianter – fra den friske og elegante Fine White til den runde og fyldige 10 Years Old Tawny. Gaveæsken indeholder 6 x 5 cl portvin fra Kopke – det ældste, stadig eksisterende portvinshus i Portugal. Den præsentable gaveæske rummer følgende 6 vine: Fine White Fine Ruby Fine Tawny Special Reserve Tawny Late Bottled Vintage 2013 10 Years Old Tawny. Portvins gaveæske med 6 forskellige portvin

Messias 20 år gammel Tawny portvin

Messias blev etableret i 1926 af Mr. Messias Baptista og er anerkendt for sine vine af høj kvalitet fra regionerne Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde, Beiras og Vinho do Porto. Derudover fremstiller de også mousserende vine og lagret brandy. I Douro-dalen råder Messias over 200 hektar jord, hvoraf 110 hektar er dedikeret til vinmarker, der producerer portvin og Douro Quinta do Cachão. Virksomheden eksporterer til hele verden og er fortsat under ledelse af grundlæggerens familie. Denne portvin udmærker sig ved sin dybe kompleksitet og mørke gyldenbrune nuance. Den er kendetegnet ved en sød og blød smag med frugtagtige noter af sultaner og appelsingelé, som er fint afbalanceret med spiritus. Vinen er mere frugtig end træagtig, hvilket er usædvanligt for en portvin, der har lagret i 20 år. Den er klar til at blive nydt nu.

Dalva 20 års Tawny portvin

Dalva 20 års er en udsøgt Tawny-portvin, der opnås ved at kombinere forskellige årgange, så den gennemsnitlige alder er 20 år. Den lange modning på egetræsfade tilfører vinen en kompleks og sofistikeret karakter, hvor sødme, friskhed og krydrede, oxidative noter er i perfekt harmoni. Visuelt Vinen præsenterer sig med en elegant gyldenbrun farve, der har dybe ravtoner og fine orange nuancer, som er typiske for en velmodnet Tawny. Duft Den aromatiske profil er rig og fyldig med noter af tørrede frugter som figner, rosiner og dadler. Du vil også finde nuancer af ristede nødder som valnødder og mandler, samt karamel, honning og subtile krydderier som kanel og muskatnød. En let antydning af appelsinskal og ældet træ tilføjer yderligere dybde. Smag Smagen er silkeblød og fyldig, med en smuk balance mellem sødme og frisk syre. Tørrede frugter, ristede nødder og krydderier dominerer smagsoplevelsen, mens der også er noter af toffee, vanilje og chokolade. Eftersmagen er langvarig og elegant med en nøddeagtig og let krydret afslutning. Servering Dalva 20 års bør serveres let afkølet (omkring 12-16°C). Den er en ideel ledsager til desserter som nødde- eller tørret frugttærter, creme brulée eller chokoladedesserter. Den passer også godt til modne oste eller som en vin til refleksion og nydelse alene. Unikhed Denne 20-års Tawny er en fornem portvin, der leverer en raffineret og afbalanceret smagsoplevelse. Den demonstrerer Dalvas ekspertise i at skabe portvine med dybde og kompleksitet og er perfekt til særlige lejligheder eller som en gave til portvinsentusiaster.

Kopke 20 years old Tawny White

Kopke 20-års Tawny Hvid Oplev en unik portvin fra Kopke, specialister i lagret portvin. Denne 20-årige hvide portvin er resultatet af en omhyggelig blanding af ældre fade med hvid portvin i forskellige aldre. Det giver en kompleks aromatisk profil, hvor lagringens indflydelse er tydelig. Duften og smagen afslører nuancer af korender, kandiseret citrusskal, tørret abrikos, nødder, lys sirup og Crème Brûlée. En fremragende syreindhold balancerer sødmen og skaber en harmonisk smagsoplevelse. Den bør serveres ved en temperatur på 12-16°C, hvilket er lidt køligere end andre lagrede portvine.

Kopke Colheita 1978

er en portvin, der tappes i flere omgange for at bevare sin friskhed. Vælg et yngre tappeår, som er angivet på flasken. Denne udgave fra 2020 har modnet i 42 år på fade, hvilket har resulteret i en harmonisk udvikling. Vinen har mistet sin oprindelige frugtkarakter og fremstår som et produkt af langvarig lagring. Duften og smagen byder på noter af puddersukker, figen, sveske og korender, med en syre, der balancerer sødmen. Eftersmagen er langvarig og nydes bedst lidt under stuetemperatur i et hvidvinsglas.

Quinta do Noval Colheita 2003

er en udsøgt portvin fra en bemærkelsesværdig årgang. I august nåede temperaturerne over 40°C, men de robuste, gamle vinstokke modstod varmen. En velplaceret regnbyge i slutningen af august sikrede en fremragende høst. Gennem september modnede druerne og opnåede fuld modenhed i begyndelsen af oktober. Resultatet var en høst af modne, sunde druer med højt sukkerindhold og en god syrebalance, perfekt til portvin.

Quinta do Noval Vintage Port 2017

Quinta do Noval, grundlagt i 1715, er en af de mest anerkendte vingårde i Douro-dalen og er nu under ejerskab af AXA. Ejendommen strækker sig over 145 hektar, hvoraf 80 hektar er dedikeret til vinmarker. Produktionen af vin her er en harmonisk blanding af moderne teknologi og traditionelle metoder som fodpresning. Vinene modnes på fade i en periode fra 2 til 60 år for at sikre den bedste kvalitet. James Suckling har givet 97 point WineSpectator har tildelt 98 point Leveres i en kasse med 6 flasker (OWC) Quinta do Noval

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.

Forside
/
Portvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere