Portvin

Ramos Pinto, Sailboat Special Reserve Tawny Port

Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer-familien i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse til produktion af bordvine. Virksomheden ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til Duas Quintas bordvine stammer fra de to sidstnævnte vingårde. Ramos Pinto Sailboat Special Reserve Tawny Port er en sofistikeret og kompleks portvin, der fremviser Ramos Pintos ekspertise inden for tawny-stilen. Denne portvin er kendt for sin rige smag og bløde karakter og hylder det maritime tema, som både navn og etiket antyder. Smagsprofil Farve: En smuk ravgylden nuance med mahognitoner, der afspejler dens alder og modning. Duft: En kompleks aroma med noter af tørret frugt som figner og rosiner, valnødder, karamel samt subtile krydderi- og vaniljetoner. Smag: Rund og silkeblød med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Smagsnoterne omfatter kandiseret appelsinskal, tørret frugt, ristet mandel og en let krydret tone, der afsluttes med en lang og fyldig eftersmag. Vinifikation og lagring Denne tawny port er skabt ved at blande nøje udvalgte vine, der har lagret på egetræsfade i flere år. Fadlagringen giver vinen dens karakteristiske nøddeagtige og krydrede nuancer samt en afrundet tekstur. Serveringsforslag Perfekt som dessertvin eller som afslutning på et måltid. Passer godt til desserter som nøddekager, creme brulée eller chokolade med appelsin. Kan også nydes alene ved stuetemperatur eller let afkølet som aperitif. Serveres ved 12-16°C. Unik karakter Ramos Pinto er kendt for deres fokus på kvalitet og tradition, og Sailboat Special Reserve Tawny Port afspejler husets dedikation til at skabe portvine med dybde og elegance. Den maritime inspiration bag navnet og etiketten henviser til Portugals rige søfartshistorie, der er tæt forbundet med portvinens eksport til resten af verden. Ramos Pinto Sailboat Special Reserve Tawny Port er en elegant og alsidig portvin, der kombinerer tradition og innovation, ideel til både afslappede øjeblikke og særlige lejligheder.

Ramos Pinto 30 Years Tawny Port

Ramos Pinto 30 Years Tawny Port Grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, er Ramos Pinto anerkendt for sin fremragende kvalitet og banebrydende markedsføring. Virksomheden, som nu er en del af Louis Roederer, har den største andel af egne vinmarker blandt portvinsproducenter. Deres fire vingårde i Cima-Corgo og Douro Superior er kendt for at producere unikke "Single Quinta Port". Portvinsregionen, beskyttet af en bjergkæde og med skiferholdig jord, er ideel til vinproduktion. I 1976 identificerede Ramos Pinto de mest egnede druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. 30 Years Tawny Port er en udsøgt blanding af portvine fra Ramos Pintos ejendomme i Douro, som er modnet på træfade for at opnå den klassiske tawny farve. Den byder på en kompleks og delikat aroma af syltede frugter, appelsinskal og hasselnødder. Smagen er rig på tørrede frugter og nødder, med en sjælden friskhed og sprødhed, efterfulgt af æteriske noter og en "rancio"-karakter, der minder om fin Cognac eller gammel rom. Den er ideel til desserter som crème brûlée, kager, flødeis med tørrede frugter eller valnødder, blåskimmelost, eller som ledsager til en cigar.

Quinta da Trovisca Tawny Port

er en traditionel, sød og fadlagret tawny portvin fra Douro-regionen i Portugal. Denne type portvin er kendt for at blive lagret i små træfade i flere år, hvilket resulterer i en lysere nuance og komplekse aromaer af nødder, tørret frugt og karamel, i modsætning til den mørkere og mere frugtige Ruby-stil. Quinta da Trovisca er en mindre producent, der prioriterer kvalitet og håndværk. Denne tawny er et fremragende eksempel på en blød, afbalanceret og let oxyderet portvin, der passer til mange anledninger. Type: Tawny Portvin Område: Douro, Portugal Druesorter: Typisk en blanding af klassiske portvinsdruer som Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca m.fl. Alkohol: Ca. 19–20 % Sødme: Sød Lagring: Flere år i træfade (normalt 4–7 år for standard tawny) Duft: En aromatisk duft med noter af ristede nødder, tørrede figner, karamel, let vanilje og et strejf af appelsinskal og krydderi. Smag: Blød, afrundet og fyldig i munden med en god balance mellem sødme og syre. Smagsnoter af valnød, rosiner, kandiseret frugt og lidt krydret træ. Elegant, let oxyderet stil med en lang, varmende eftersmag. Serveringsforslag: – Ideel til dessert med nødder, tørret frugt, karamel eller mørk chokolade – Prøv den også med modne oste (især blåskimmel) – Kan nydes let afkølet (ca. 12–14 °C) som et glas i sig selv Stil og karakter: – Traditionel tawny med en god balance mellem sødme og kompleksitet – Let at nyde – både for nybegyndere og erfarne portvinsdrikkere – Kan holde sig flere uger efter åbning, hvis den opbevares køligt Kort sagt: Quinta da Trovisca Tawny Port er en klassisk, tilgængelig og charmerende portvin, der kombinerer nøddeagtige aromaer med blød frugt og sødmefuld varme. Perfekt til dessert, ost – eller et hyggeligt øjeblik efter maden.

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2005

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2005 Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer-familien i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse af deres sortiment til også at omfatte bordvine. Virksomheden ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til deres Duas Quintas bordvine stammer fra de to sidstnævnte vingårde. Quinta da Ervamoira er beliggende i Douro Superior og dækker omkring 200 hektar vinmarker. De optimale klimaforhold i dette område gør det muligt at fremstille vine af exceptionel kvalitet. Det var også den første vingård i Douro, der efter mange års eksperimenter indførte separate parceller, hvor hver parcel kun dyrker en specifik druesort, tilpasset jordens og klimaets karakteristika. I 1994 var betingelserne for modning så perfekte, og høstens kvalitet så fremragende, at Ramos Pinto besluttede at producere en begrænset mængde af en Single Quinta Vintage Port. Resultatet var bemærkelsesværdigt, og det er sjældent at opleve en så fascinerende balance mellem koncentration og elegance som i Quinta da Ervamoira Vintage 1994! En Vintage Port vil typisk danne bundfald efter nogle år, hvilket ikke bør blandes med vinen ved servering. Derfor er det vigtigt at dekantere en Vintage Port i en karaffel før servering, så bundfaldet forbliver i flasken.

Kopke Colheita White 1940

Kopke Colheita White 1940 Oplev den enestående Kopke Colheita White 1940, en vin fra Douro-dalen, der har modnet i hele 80 år. Denne exceptionelle vin har opnået fremragende anmeldelser: 98 point fra Wine Advocate, 97 point fra Decanter Magazine, 19 point fra Revista de Vinhos og 18 point fra Revista Grandes Escolhas. For optimal opbevaring, hold vinen køligt og tørt, væk fra lys og temperaturudsving, og sørg for at flasken står oprejst. Bemærk, at bundfald kan forekomme. Når flasken er åbnet, anbefales det at nyde vinen inden for 2-3 måneder. Den bør serveres ved en temperatur på 12-14 grader.

Delaforce Vintage Portvin 2000

- 90 point fra Robert Parker Med over 170 års erfaring i portvinsverdenen er Delaforce en af de mest anerkendte producenter. De har en stærk tilstedeværelse på eksportmarkeder som Skandinavien, Tyskland og Rusland, og har endda leveret portvin til den portugisiske kongefamilie. Delaforce er berømt for deres sofistikerede Vintage Ports, der er kendt for deres harmoniske og aromatiske karakter. Disse vine fremstilles af de fineste druer fra nøje udvalgte vinmarker i Dourodalen, Portugal. Denne portvin er skabt af druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Den præsenterer sig med en dyb rød, næsten lilla nuance, en intens aroma af modne sorte frugter, og en velafbalanceret smag med hints af brombær og chokolade. Den har en passende mængde tanniner og en vedvarende eftersmag. Perfekt til desserter og oste. På grund af vinens alder kan der forekomme bundfald, så det anbefales at lade flasken stå oprejst i 48 timer før åbning og dekantere forsigtigt. Klar til servering 2-3 timer efter dekantering og bør nydes inden for 24 timer. Vintage Port er drikkeklar efter 4-5 år, men opnår sin fulde potentiale efter 15-20 år.

Niepoort 20 Years Old Tawny

er en udsøgt portvin, der stammer fra druer dyrket af små vinbønder i Pinhão-dalen samt fra egne vinmarker ved Tedo-floden. Vinstokkene er plantet på terrasser, der ligger under 500 meter over havets overflade. Blandt de mest anvendte druesorter finder man Touriga Nacional, Tinta Barocca, Touriga Francesa, Tinta Cão og Tinta Roriz (også kendt som Tempranillo). Høsten finder sted fra slutningen af september til begyndelsen af oktober, når druerne har opnået optimal modenhed. Vinificeringen følger traditionelle metoder, hvor druerne trædes med fødderne, og gæringen afbrydes ved tilsætning af druespiritus. Vinen lagres på egetræsfade i Vila Nova de Gaia og består af en blanding af vine med en gennemsnitsalder på 20 år. Der fremstilles omkring 8.000 flasker om året. Niepoort 20 Years Old Tawny præsenterer en smuk orangegylden farve og en rig smag med nuancer af krydderier, honning, mandel og frugt. Den er ideel til at ledsage desserter, oste eller som en aperitif. Anbefalet serveringstemperatur er mellem 16-18°C. Anmeldelser: - Politiken: 5 vinglas - "Meget lyst indtryk - masser af tørret orange, julekrydderi, fernis og rancio - kompleks. På samme tid luftig og intens smag. Igen kompleks og med stor elegance. Næsten svævende!" (06-12-2015) - Decanter: 96 point (januar 2013) - Wine Spectator: 92 point - Smag og Behag: 5 vinglas / "TESTVINDER" - Forlaget Smag: 20 ud af 20 point / "TESTVINDER" - "Den er let og delikat røget, harmonisk og ren, men dens kodeord er friskhed. Fantastisk vin." (november 2012)

Boplaas Cape Vintage Port 2022

er en sydafrikansk hedvin fra Boplaas Family Vineyards i Calitzdorp, der tager inspiration fra de traditionelle portvine i Douro-dalen, Portugal. Druesammensætning: Vinen er fremstillet af klassiske portugisiske druesorter som Touriga Nacional, Tinta Barocca og Souzão. Smagsnoter: Farve: Dyb purpursort. Aroma: Kraftige noter af kirsebær, blomme, brombær, violer, peber, krydderier og mørk chokolade. Smag: Rig og fyldig med modne tanniner og velintegreret alkohol, der giver en vedvarende og behagelig eftersmag. Fremstilling: Druerne høstes ved optimal modenhed med et udbytte på 5 ton/ha fra både unge Touriga Nacional-vinstokke og ældre Tinta Barocca-vinstokke, plantet i 1968. Efter en traditionel vinifikationsproces stoppes gæringen ved tilsætning af druesprit for at bevare restsødmen og øge alkoholindholdet. Vinen lagres for at udvikle kompleksitet, samtidig med at den bevarer sin friske og frugtige karakter. Alkoholindhold: Omkring 14,5%. Serveringsforslag: Denne vin er ideel alene eller sammen med desserter som chokoladekage, frugttærter eller modne oste. Den kan også serveres let afkølet som en aperitif. Boplaas Cape Vintage Port 2022 byder på en harmonisk balance mellem moden frugt, bløde tanniner og delikate krydderier, hvilket gør den til en fornøjelig oplevelse for både portvinselskere og nybegyndere.

Kopke 30 Year Old Tawny

Port 100/100 point fra Decanter Award 94/100 point fra Wine Spectator 93/100 point fra Wine Advocate Kopke 30 Year Old Tawny Port er en udsøgt portvin lavet af nøje udvalgte druer fra Douro Superior og Quinta São Luíz. Denne portvin er berømt for sin raffinerede elegance og dybde, skabt af en dygtig kældermester for at sikre en ensartet høj kvalitet. Den har en lys mahognifarve med grønne nuancer. Duften er fyldt med julekrydderier, rosiner, syltede figner og citronskal, suppleret med rancio-aromaer. Smagen er kompleks med flygtige syrer og medicinske undertoner. For den bedste oplevelse bør den serveres ved 18-19° i et hvidvinsglas. Vi anbefaler at nyde den uden tilbehør for at få den fulde smagsoplevelse.

Dalva Colheita White 2011

er en unik hvid portvin fra det velrenommerede portugisiske vinhus Dalva. Her er en detaljeret beskrivelse af denne portvin: Type og Årgang Kategori: Hvid portvin, Colheita Årgang: 2011 Colheita refererer til en portvin fra en enkelt høstårgang, som har modnet på fad i mindst syv år før aftapning. Dalva Colheita White 2011 har derfor over 10 års lagring, hvilket tilfører den en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde. Farve Den har en strålende gylden eller ravfarve, der vidner om dens alder og oxidative fadlagring. Duft En raffineret og kompleks duftprofil med noter af tørret frugt som abrikos, appelsinskal og rosiner. Subtile undertoner af nødder som valnød og mandel, med et strejf af vanilje og karamel fra fadlagringen. Smag Den er silkeblød og fyldig med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Smagen af tørret frugt er fremtrædende, ledsaget af ristede nødder, honning, og et hint af krydderier som kanel. Eftersmagen er vedvarende og kompleks. Servering Serveres bedst let afkølet, ved en temperatur på omkring 10-14 °C. Perfekt som aperitif eller sammen med desserter som creme brûlée, nøddetærter eller frugtdesserter. Den kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid. Opbevaring Efter åbning kan den forblive frisk i flere uger, hvis den opbevares korrekt (køligt og mørkt). Dalva Colheita White 2011 er en fremragende repræsentant for hvid Colheita-portvin og et ideelt valg for både erfarne portvinsentusiaster og dem, der ønsker at udforske en mindre kendt stil af portvin.

Quinta do Noval Vintage Nacional 2017

er en sjælden portvin, der kun fremstilles i de mest exceptionelle år. Siden den første produktion i 1931 er den kun blevet lavet i udvalgte årgange. Navnet "Nacional" henviser til de oprindelige portugisiske vinstokke, som aldrig er blevet podet på amerikanske rodstokke, hvilket gør dem resistente over for vinlus. Vinstokkene, der leverer druerne, er plantet lige nedenfor Quinta do Noval og består af 6000 unikke vinstokke, der overlevede Phylloxera-krisen i slutningen af 1800-tallet. Vinen er lavet på traditionelle portvinsdruer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Sousão. Med et lavt høstudbytte på omkring 12 hektoliter pr. hektar, resulterer det i en meget koncentreret vin. Druerne plukkes i hånden i slutningen af september eller begyndelsen af oktober, når de har opnået optimal modenhed.

Ramos Pinto Late Botteld Vintage Port 1995

Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse til produktion af bordvine. Ramos Pinto ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til Duas Quintas bordvine stammer fra de to sidstnævnte vingårde. Du vil bestemt ikke blive skuffet, når du smager denne Ramos Pinto LBV 1995. Den repræsenterer klassisk portvin på den bedst mulige måde. Vinen har en smuk rødlig nuance i glasset, og du kan tydeligt mærke den fine modning efter 30 år. De delikate duftnoter træder tydeligt frem og fylder dine sanser med vidunderlige aromaer. Smagen er både fremragende og fantastisk, med dejlige bær og et strejf af krydderi, der vil glæde dig på mange måder, når du nyder denne skønne portvin. Eftersmagen i denne Ramos Pinto portvin er langvarig og vedholdende, med en afbalanceret sødme, der bliver hængende længe. Vi anbefaler at dekantere portvinen, da den har dannet bundfald, for at sikre den bedste smagsoplevelse. Server portvinen i store glas ved en temperatur på omkring 16-18 grader for optimal nydelse. Årgangen 1995 er virkelig god, selvom den ofte undervurderes. Du vil finde tunge, kraftfulde og meget lagringsvenlige portvine fra dette år.

Dalva Colheita White Tawny 2007

er en portvin med en smuk ravfarve fra det exceptionelle år 2007. Skabt af José Manuel Sousa Soares, præsenterer denne vin delikate noter af kandiseret mandarin, bittermandel og frisk fyrretræsharpiks, og den bevarer en bemærkelsesværdig friskhed selv efter ti år. Den er ideel til desserter med æble eller karamel og passer også godt til ost. Dalva har gennem årene udviklet sig betydeligt og har opbygget et imponerende lager af tawnies og hvide portvine fra det sidste århundrede. Husets ambition er at være blandt de bedste i Porto, samtidig med at de holder priserne konkurrencedygtige. Dalva White Colheita 2007 blev hædret med en Great Gold Medal ved Concours Mondial de Bruxelles 2017. Denne hvide port kombinerer en moden struktur og aromaer med en frisk og lys karakter. 91 point fra Robert Parker: Fyldt med karamelnoter, lys og frisk. 91 point fra Wine Enthusiast: Frisk med en god syre og trænoter, balanceret med frisk citronfrugt. 91 point fra Politiken: Aroma af solvarmt træ, rosiner, brændt karamel og overmoden banan. Blød og fyldig med velintegreret alkohol og sødme. 91 point fra Winemanual: Intens duft af møbelpolish, cedertræ, tørret frugt og brændt sukker. Smagen følger næsen med tørret frugt og afbalanceret oxidation. 95 point fra Houlbergs Vinblog: Aroma af kandiseret mandarinskrald, nødder, marcipan og tørret abrikos. Smagen er blød og sød med tørrede frugter og velintegreret alkohol.

Quinta do Noval 2015 Vintage Port

Quinta do Noval's 2015 Vintage Port is a remarkable vintage from the esteemed Noval estate. This port wine offers a rich sweetness, juicy red berry flavors, and a harmonious blend of spices. It boasts excellent aging potential, promising to evolve beautifully until 2030-2045.

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2017, Wood

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2017, Wood Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse af deres sortiment til også at omfatte bordvine. Virksomheden ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til deres Duas Quintas bordvine stammer fra de to sidstnævnte vingårde. Quinta da Ervamoira er beliggende i Douro Superior og dækker omkring 200 hektar vinmarker. De optimale klimaforhold i dette område gør det muligt at fremstille vine af enestående kvalitet. Det var også den første vingård i Douro, der efter mange års eksperimenter indførte separate parceller, hvor hver parcel kun dyrker en specifik druesort, tilpasset jordbunden og klimaet. I 1994 var betingelserne for modning så perfekte, og høstens kvalitet så fremragende, at Ramos Pinto besluttede at producere en begrænset mængde af en Single Quinta Vintage Port. Resultatet var bemærkelsesværdigt, og det er sjældent at opleve en så fascinerende balance mellem koncentration og elegance som i Quinta da Ervamoira Vintage 1994! Ligesom andre årgangs-portvine blev Vintage 1994 Quinta da Ervamoira kun lagret på fad i 2-3 år, inden den blev flasket. En længere modning i flasken (10-20 år) vil bevare den årgangens livlige frugt kombineret med en bemærkelsesværdig koncentration. En Vintage Port vil typisk udvikle bundfald efter nogle år, hvilket ikke bør blandes med vinen ved servering. Derfor er det vigtigt at dekantere en Vintage Port i en karaffel før servering, så bundfaldet forbliver i flasken.

Boplaas Cape Tawny Port NV

Cape Tawny Port NV er en sydafrikansk hedvin, der tager inspiration fra de klassiske tawny portvine fra Portugal. Flere producenter i Sydafrika, såsom Boplaas og KWV, er kendt for at fremstille denne type vin. Generelle smagsnoter: Farve: Rav med subtile orange nuancer. Aroma: Dufte af appelsinskal, tørret frugt, karamel og nødder. Smag: En fyldig vin med noter af frugt, marcipan og toffee, der afsluttes med en afbalanceret sødme. Eksempler på producenter: Boplaas Cape Tawny Port NV: Druesammensætning: 100% Tinta Barocca. Smagsnoter: En kompleks vin med toner af nødder, karamel og chokolade/appelsin. Den har en elegant balance mellem kandiseret appelsinskal og spiritus, med en langvarig eftersmag. Serveringsforslag: Nydes iskold om sommeren med is eller ved pejsen med en tallerken gorgonzola-ost og syltede grønne figner. Perfekt som afslutning på et måltid eller som aperitif. KWV Cape Tawny: Smagsnoter: Lang fadlagring giver en smuk ravfarve med aromaer af appelsinskal, tørret frugt, karamel og nødder. Smagen byder på frugt, marcipan og toffee med en afbalanceret sød finish. Serveringsforslag: Serveres afkølet som en aperitif eller sammen med ost og chokolade efter et måltid. Disse sydafrikanske hedvine tilbyder en rig og kompleks smagsoplevelse, der kombinerer tradition med moderne vinfremstillingsteknikker.

Boplaas Cape Vintage Reserve Port 2019

er en fornem hedvin fra Boplaas Family Vineyards, beliggende i Calitzdorp, Sydafrika. Vingården er anerkendt for deres dygtighed i at skabe portvinsstile, der er inspireret af traditionelle portugisiske teknikker. Druesammensætning: Denne vin er lavet af tre klassiske portugisiske druesorter, som er omhyggeligt håndplukket, når de er perfekt modne. Smagsnoter: Farve: Dybt purpursort. Aroma: Duften byder på noter af knuste brombær, syrlige tranebær, kirsch og blå violer. Smag: Vinen er fyldig med smagsnuancer af kirsebær, blomme, brombær, violer, peber, krydderier og mørk chokolade. Den har modne tanniner og en velintegreret alkohol, der giver en lang og behagelig eftersmag. Fremstilling: Druerne blev håndplukket ved optimal modenhed og fermenteret i åbne kar med manuel omrøring for at sikre maksimal smag, farve og tanninekstraktion. Gæringen blev afbrudt ved tilsætning af vinsprit, og vinen blev derefter lagret i to år i store, gamle franske egetræsfade, inden den blev aftappet uden filtrering. Alkoholindhold: 18% Serveringsforslag: Denne vin er ideel at nyde alene eller sammen med desserter som chokoladekage, frugttærter eller modne oste. Den kan også serveres let afkølet som en forfriskende aperitif. Boplaas Cape Vintage Reserve Port 2019 præsenterer en harmonisk balance mellem moden frugt, bløde tanniner og delikate krydderier, hvilket gør den til en fornøjelig oplevelse for både portvinselskere og dem, der er nye i portvinens verden.

Dr 40 Års Tawny kvalitetsportvin

Den smukke gyldne ravfarve tiltrækker straks opmærksomheden, mens duften af tørrede frugter fra fadlagringen er fremtrædende. Smagen er rig og kompleks med mange lag, der konstant overrasker. Eftersmagen er langvarig og vedholdende. En vin i særklasse. Denne 40-års tawny fra DR er et kvalitetsprodukt, der afspejler en kælder fyldt med gamle årgange af bemærkelsesværdige vine. En uforglemmelig oplevelse, du ikke bør gå glip af. Nyd den uden tilbehør for at fremhæve dens komplekse karakter. Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Servering: I Portugal nydes tawny portvin bedst ved en temperatur på 12-15°C. Tawny portvin bevarer sin kvalitet bedre i flasken end de røde varianter. Server i et portvinsglas for at fremhæve aromaen. DR Portvin

Bulas 20 år Tawny portvin

Oplev den udsøgte Bulas 20-års Tawny portvin, en vinoplevelse du ikke vil gå glip af. Denne anerkendte vin præsenterer en kompleks smagsprofil med noter af karamel og nødder, suppleret af en cremet kaffenote. Den lange og bløde eftersmag gør vinen harmonisk trods dens kompleksitet. Med fyldige aromaer af figner og rosiner samt en silkeblød mundfølelse, er Bulas 20-års Tawny en favorit blandt portvine. Den er ideel til både middagsselskaber og afslappende stunder foran pejsen. Forkæl dine smagsløg med smagen af brændte figner i karamelsauce. En vin, der absolut bør opleves.

Niepoort Vintage portvin 2019

Niepoort Vintage 2019 Med en historie, der strækker sig over fem generationer, har Niepoort-familien specialiseret sig i produktionen af portvin. I dag er vingården under ledelse af Eduard Dirk Niepoort. Niepoort er anerkendt for deres klassiske portvine af høj kvalitet, der er kendt for deres intense smag og lange holdbarhed. Druerne, der anvendes til Niepoort portvin, stammer fra gamle vinstokke i Pinhão- og Pisca-dalen, som er mere end 70 år gamle og vokser i skiferholdig jord. Druerne plukkes manuelt og presses i lagares, som er lave granitkar. Gæringsprocessen afbrydes ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig er sød. Niepoort Vintage 2019 byder på en rig aroma af frugt, krydderier og peber. Smagen er meget koncentreret med en robust struktur og bløde tanniner. Denne portvin er både kraftfuld og elegant, og den forventes at kunne lagres i mange årtier. Vintage Port bliver flasket inden for to til tre år efter høsten og udvikler sig med tiden. Den har en halvsød smag, en stærk struktur og langvarige tanniner, men er harmonisk som helhed. Vintage Port bør dekanteres og er en fremragende ledsager til blå oste og desserter baseret på æg. Niepoort

Portvin til enhver smag

På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.

Forskellige slags portvine

Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.

Portvin fra Portugal

Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.

Vidste du...

At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.

Forside
/
Portvin

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere