Vinkammeret
Burge familien er kendt for deres tawny og denne unge sag giver et rigtigt godt billede af hvorfor. Farven er mørk og indikerer tydeligt at der ikke er så meget alder på endnu - ca. 6år, men duften og smagen og overraskende intens og nuanceret. Tørrede fr
Vinen fremstår mørkrød i farven med intense og charmerende aromaer af modne hindbær, solbær, sorte kirsebær og florale undertoner. I smagen går den charmerende stil igen med sin righoldige, koncentrerede og silkebløde frugt. Dertil en behagelig
Enestående portvinstype fra Australien. Lagret på eg i gennemsnitligt 25 år og med dyb tawny farve. Den har en lagdelt aroma af rosiner, ristede nødder og frugtkage. Meget rig smag og fornem kompleksitet med udtalt smag af karamelliseret toffee, tørret fr
Årgang: NV Område: Porto, Portugal Vintype: Portvin Druer: Touriga Nacional, Franca, Roriz, Cão e Barroca Alkohol: 19,5 % vol. Volumen: 75 cl.
Det er en pragtfuld Vintage port af allerbedste kvalitet.Takket være de gode vejrforhold har årgang 2011 opnået en flot balance; den er både kraftig og fyldig, men samtidig utrolig elegant og delikat. Den har en flot intens dybrød farve, delikat og komple
Port 100/100 point Decanter Award 94/100 point Wine Spectator 93/100 point Wine Advocate Kopke 30 Year Old Tawny Port er en eksklusiv portvin fremstillet af udvalgte druer fra Douro Superior og Quinta São Luíz. Denne portvin er kendt for sin elegance og kompleksitet, skabt af en erfaren kældermester for at sikre konsistent kvalitet. Farven er lys mahogni med grønne reflekser. Aromaen byder på julekrydderier, rosiner, syltet figen og citronskal med rancio-aromaer. Den har en kompleks smagsprofil med volatile syre og medicinske noter. Nydes bedst ved 18-19° i et hvidvinsglas. Vi anbefaler at nyde den uden mad for den bedste oplevelse.
Bulas 20 Års Hvid Portvin Denne hvide portvin imponerer med sin friske og fyldige aroma, der minder om lang lagring. Smagen byder på honning, marcipan og abrikos med et strejf af orangeskal. Konsistensen er cremet med en lang eftersmag. Server afkølet ved 8-10°C for optimal friskhed. Brug et portvinsglas for at fremhæve bouqueten.
Fines Reseve har en meget mørk og intens farve. Duften er kraftig med megen moden frugt med noter af chokolade og modne blommer. I munden er den fyldig og rund med et passende tanninbid. Drik den lettere afkølet.
Ramos Pinto 2017 Vintage Quinta De Ervamoira Ramos Pinto blev grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, en pioner inden for portvin. I dag ejes firmaet af Louis Roederer, som opretholder den høje kvalitet. Ramos Pinto er kendt for at have den højeste andel af egne vinmarker blandt portvinsproducenter, hvilket giver deres vine en unik karakter. Deres fire vingårde ligger i Cima-Corgo og Douro Superior distriktet, hvilket muliggør produktionen af "Single Quinta Port". Læs mere om Ramos Pinto på deres hjemmeside.
En portvin fra 1957 er et stykke flydende vinhistorie. Kopkes colheita-vine udviser altid en perfekt balance og er meget komplekse med afstemt syre. For over 60 år siden blev denne vin trådt i lagares og efter vinifikation lagt på gamle, neutrale egefade i Vila Nova de Gaia. Efter mere end 6 årtier er den nu tappet og frigivet til salg. Duften i Kopke Colheita 1957 har intensitet med røg, nødder og en anelse puddersukker, strukturelt holdt sammen af alkohol og syre. Smagen har en forrygende intensitet i balance og en eftersmag, som kan nydes i flere minutter. Den ungdommelige sødme er væk, og syren har taget førersædet med kamfer og medicinske noter. Anmeldelser: Roy Hersh/fortheloveofport.com: 96 points Robert Parker: 95 points Wine Enthusiast: 95 points Wine Spectator: 95 points
Kopke 20 Years Old Tawny White Oplev en sjældenhed fra Kopke, eksperten i fadlagret portvin. Denne 20-årige hvide portvin er skabt ved at blande gamle fade med hvid portvin af forskellig alder. Resultatet er en aromatisk profil, hvor lagringen træder tydeligt frem. Duften og smagen byder på noter af korender, syltet citrusskal, tørret abrikos, nødder, lys sirup og Crème Brûlée. En fremragende syre balancerer sødmen og skaber en harmonisk helhed. Serveres ved 12-16°C, lidt køligere end andre fadlagrede portvine.
Hooper's Constitucional 10 Years old Port En fremragende portvin, der virkelig giver værdi for pengene! Den kommer fra et af verdens ældste portvinshuse. Portvinen har rødder i verdens ældste appellation og en af nutidens mest betydningsfulde vinregioner. Den er lavet på over 100 år gamle vinstokke, som sikrer den høje kvalitet, Hooper's er kendt for. Hooper's er en af de ældste aktører inden for portvin, grundlagt i 1771 af Richard Hooper. Siden da har huset fremstillet nogle af verdens mest karakterfulde portvine. I 1811 ændrede virksomheden navn til "Richard Hoopers and Sons LTD", da Richards sønner blev en del af firmaet. I dag er virksomheden overtaget af Real Companhia Velha, som viderefører den stil og karakter, som Hooper's er berømt for. Når flasken åbnes, kan den først virke lidt skarp og alkoholisk, men lad den stå en dag, og du vil opleve en fantastisk vin. Du får en fyldig og aromatisk vin med en rig smag af kirsebærlikør og tørrede kirsebær i en mild duft. På ganen vil du smage søde, saftige kirsebær sammen med noter af grønne blade og tørret pære. En frisk og saftig portvin med en dejlig kirsebæreftersmag.
Quinta do Vale Meão Vintage Port 2021 er af tårnhøj kvalitet med koncentreret frugt, kølighed, friskhed og polerede tanniner, som efterlader et super-charmerende helhedsindtryk.. Vinen fremstår mørk-rød i farven med en frugtdomineret, parfumere
er en eksklusiv portvin fremstillet af druer fra små vinbønder i Pinhão-dalen og egne vingårde ved Tedo-floden. Vinstokkene vokser på terrasser under 500 meter over havet, og de mest plantede druesorter inkluderer Touriga Nacional, Tinta Barocca, Touriga Francesa, Tinta Cão og Tinta Roriz (Tempranillo). Druerne høstes i slutningen af september og begyndelsen af oktober, når de er fuldmodne. Vinificeringen er traditionel, hvor druerne trædes med fødderne, og gæringen stoppes ved tilsætning af druespiritus. Vinen modnes på egetræsfade i Vila Nova de Gaia og består af vine med en gennemsnitsalder på 20 år. Der produceres ca. 8.000 flasker årligt. Niepoort 20 Years Old Tawny har en orangegylden tone og en fyldig smag med noter af krydderier, honning, mandel og frugt. Den er velegnet til desserter, ost og som aperitif. Serveringstemperatur: 16-18°C. Anmeldelser: - Politiken: 5 vinglas - "Meget lyst indtryk - masser af tørret orange, julekrydderi, fernis og rancio - kompleks. På samme tid luftig og intens smag. Igen kompleks og med stor elegance. Næsten svævende!" (06-12-2015) - Decanter: 96 point (januar 2013) - Wine Spectator: 92 point - Smag og Behag: 5 vinglas / "TESTVINDER" - Forlaget Smag: 20 ud af 20 point / "TESTVINDER" - "Den er let og delikat røget, harmonisk og ren, men dens kodeord er friskhed. Fantastisk vin." (november 2012)
Ramos Pinto, en anerkendt portvinsproducent, blev overtaget af Louis Roederer i 1990, hvilket førte til modernisering og udvidelse til bordvine. Ramos Pinto ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til Duas Quintas bordvine kommer fra de to sidstnævnte vingårde. Collector Porto Reserva er en Ruby-portvin med en gennemsnitsalder på ca. fem år, sammensat af både unge og ældre vine. Den har en mørk, brillant farve og aromaer af brombær, kirsebær, figner og blommer. Smagen byder på nuancer af peber og modne mørke frugter. Vinen er ufiltreret for at bevare dens nuancer og frugtkarakter. Collector Porto Reserva passer godt til ost, chokoladedesserter, røget skinke og kraftige kødretter som vildt, okse eller lam. Serveres bedst let afkølet (14-16 grader). Læs mere om Ramos Pinto: mmdusa.net/portfolio/ramos-pinto/story
Madeira Justinos Colheita 1996 Over 20 år gammel og ekstremt kompleks årgangsmadeira, der udfordrer alle fordomme om denne ædle vintype. "ET FUND" - Luxury Aficionado 92 point - Jyllands-Posten: "Meget smuk, meget kompleks"
Quinta do Vale Meãos Vintage Port 2019 er et brag af en dyb og struktureret portvin med et særdeles langt liv foran sig. Vinen folder sig højaromatisk ud i duften, hvor brombær, hindbær, chokolade og roser vælter op af glasset. I mun
Dalva Golden White 1971 er en eksklusiv hvid portvin med over fire årtiers lagring. Kendt for sin høje kvalitet, byder den på noter af kandiseret appelsin, rosiner, honning og muskatnød. Denne portvin er dyb, kompleks, sød og intens – en oplevelse, der bør prøves mindst én gang i livet. Dalva, grundlagt i 1862 og opkøbt af C. Da. Silva i 1920'erne, er et traditionsrigt portvinshus. I 1970'erne begyndte de at dyrke egne druer og byggede et vineri, hvilket markant hævede kvaliteten. Dalva er nu kendt for sine tawnies og hvide ports. Golden White 1971 har fået 94 points af Robert Parker. Den er en blanding af Malvasia Fina, Viosinho og Rabigato med 132 gram restsukker per liter. Flasket i 2014, er den elegant, frisk og rig i smagen.
Super mørk i farven og virker virkelig som en stor vin der venter på at vågne op. Duften er intens og blandet af tørre krydderier, let peber og sødme fra mørke bær. Disse indtryk præger også smagen som er lang og kompleks. Klasse portvin! Vinens specif
#ERROR!
På vinkammeret.dk kan du finde mange forskellige slags portvine, da det er vigtigt for os at du finder lige præcis den slags, som passer til dig og dine smagsløg. Når du har fundet den helt rigtige portvin, så bliver du sendt videre til forhandleren, hvor du kan købe portvinen.
Der findes flere forskellige slags portvine fra forskellige årgange, både tørre og meget søde. De mest populære slags portvinen er White Port, Tawny, Colheita, Late bottled vintage (LBV) og Ruby.
Portvin produceres i Portugal og er navngivet efter den portugisiske by Porto. Portvinen fremstilles af druer fra området omkring Douro floden, som ligger i det nordlige Portugal.
At portvin bliver produceret ved at man tilsætter brændevin som indeholder 77% alkohol, til vinen, efter den har gæret i kort tid. Når man stopper gæringen efter så kort tid, så når sukkeret ikke at omdanne sig til alkohol, hvilket betyder at der er ca. 100-150 g restsukker tilbage i vinen. Derefter hælder man vinen op i forskellige størrelser fade, hvor vinen ligger og hviler i nogle måneder, inden de bliver fragtet videre til lagrings husene Vila Nova de Gaia. En portvin skal helst serveres afkølet i et hvidvinsglas, gerne 12-15 grader og altså ikke køleskabskold, da det får duften af alkohol frem i næsen. Man deler portvin op i to typer, enten Ruby eller Tawny. Under typen Ruby, kommer typerne Ruby, LBV og Vintage port. Disse typer er kendetegnet ved at være frugtige og mørke årgangsportvine, som lagres i kortere tid. Under typen Tawny findes typerne Tawny, Tawny med alder og Colheita, som er kendetegnet ved at have en brunlige farve, og lagres mellem 10 og 30 år. Portvin passer rigtig godt til dessert og kaffe, for eksempel is eller chokolade desserter.