Quinta do Noval Over 40 Year Old Tawny Port

Oplev denne portvin med en fyldig, cremet tekstur og en dyb læderbrun nuance. Smagsprofilen er rig på noter af valnødder, frugt og krydderier, hvilket resulterer i en vedvarende og kraftfuld afslutning. Vinen er fremstillet af druesorterne Touriga Francesa, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Den bør serveres ved stuetemperatur og passer perfekt til nøddebaserede desserter. Quinta do Noval, grundlagt i 1715 og nu under ejerskab af det franske forsikringsselskab AXA, er en af de mest anerkendte vingårde i Douro-dalen. Ejendommen strækker sig over 210 hektar, hvoraf 145 hektar er dedikeret til vinmarker, og den er beliggende i hjertet af Cima Corgo-regionen.

1249 kr

Andre kiggede også på

Quinta do Noval Vintage Port 2000

Quinta do Noval, der blev registreret første gang i 1715, er nu ejet af det franske forsikringsselskab AXA. Beliggende i den smukke Douro-dal, er Quinta do Noval berømt for sin ikoniske parcel, der producerer den anerkendte Quinta do Noval Nacional. Ejendommen strækker sig over 145 hektar, hvoraf 80 hektar er dedikeret til vinmarker. Vinfremstillingsprocessen er en harmonisk blanding af moderne teknikker og traditionelle metoder, herunder den klassiske fodpresning af druerne. Portvine fra år 2000 er særligt eftertragtede på grund af deres fremragende kvalitet. Vi har stadig et begrænset antal flasker fra Quinta do Noval, som er blandt de mest prestigefyldte portvinshuse. WineSpectator har givet 96 point: "Fascinerende aromaer af knust frugt, tjære og våd jord. Blomstrende, fyldig, medium sød med fløjlsagtige tanniner og en lang finish. Bedst efter 2012." eRobertParker tildelte også 96 point: "Meget ren brombær, bær og blåbær med noter af cigaræske og flint. Medium-bodied, rund og sensuel med hints af mynte, appelsinskal, figen og hvid peber. Drik 2015-2040."

Quinta do Noval Vintage 2015 silval

Vintage portvin er ofte omtalt som portvinens Rolls Royce, da den repræsenterer de mest udsøgte vine. I år med stor høst produceres mange vintage portvine, mens der i år med mindre høst kun fremstilles få. Den modnes i 2-3 år på fad, inden den tappes på flaske med angivelse af årgang og aftapningsår. Efter flaskning udvikler den sig yderligere i 10 til 50 år, hvilket resulterer i en enestående smagsoplevelse. For at opnå den bedste modenhed og smag anbefales det at lagre vintage port i 10 til 20 år. Smagen er kendetegnet ved friske, fyldige frugtnoter og en blødere karakter. Da vintage port danner bundfald, bør den dekanteres før servering og nydes inden for få dage. Opbevar ung vintage port på et mørkt og køligt sted. Nogle vælger at købe vintage port som en investering. For at opnå betegnelsen vintage port skal vinen gennemgå en særlig proces, herunder en blindsmagning af et portvinsinstitut. Kun omkring hvert andet til tredje år er et vintage år, og denne type portvin udgør kun cirka 3% af den samlede produktion, hvilket gør den ekstra speciel. Quinta do Noval

Quinta do Noval Vintage Nacional 2016

er en sjælden portvin, der kun fremstilles i de mest exceptionelle år siden 1931 og i meget små mængder. "Nacional" henviser til de originale portugisiske vinstokke, som aldrig er blevet podet på amerikanske rodstokke, hvilket gør dem resistente over for vinlus (Phylloxera). Denne særlige vinmark, der rummer 6000 vinstokke, er beliggende lige ved Quinta do Noval og har været fri for vinlus siden 1880'erne. Vinen er skabt af traditionelle portvinsdruer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Sousão. Udbyttet fra Nacional-marken er lavt, med kun omkring 12 hektoliter pr. hektar. Druerne plukkes manuelt i slutningen af september eller begyndelsen af oktober.

Kopke 20 Year Old Tawny

Kopke 20 Year Old Tawny Oplev den prisbelønnede Kopke 20 Year Old Tawny, som har opnået imponerende vurderinger fra anerkendte kilder som Wine Enthusiast (94/100), Wine Advocate (92/100), Decanter (94/100), og Wine Spectator (94/100). Denne udsøgte portvin er lavet af nøje udvalgte druer fra Douro Superior samt fra husets egen Quinta São Luíz. Vinen er en omhyggeligt sammensat blanding af Tawnies fra forskellige årgange, der er blevet godkendt af Portvinsinstituttet for sin karakteristiske 20-årige aromatiske profil. Den præsenterer sig med en lys mahognifarve og byder på duftnoter af moden frugt, puddersukker, tørrede figner og hasselnødder. Smagen er både harmonisk og kraftfuld, med en langvarig, kompleks og let sød eftersmag. Kopke 20 Year Old Tawny er det perfekte valg til at ledsage hårde oste, tærter, desserter med nødder, tørrede frugter, figner, abrikoser eller som en nydelsesfuld drink før et måltid.