Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2021

Bourgogne 'Les Hauts de la Combe' Chardonnay- er resultatet af Josephs fremragende “entry level” Bourgogne. Chardonnay druerne til denne vin kommer fra 2 marker placeret I respektiveChassagne og Puligny Montrachet. Druerne fra Puligny Montrachet kommer fra marken der hedder “Les Houlières”- druerne herfra er fra 55 år gamle vinstokke. Lagring sker på brugte egetræsfade fra tidligere årgange af både Puligny, Chassagne montrachet og Saint Aubin. Vinen opholdr sig i 12 mdr på 350 liters fade, hvoraf ca 20 % er nye. Gennemgående stil i denne vin er duft af hvide blomster, nødder og balancerede toner af eksotisk frugt.

499 kr

Andre kiggede også på

Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2022

Saint Romain Blanc La Combe Bazin 2023

Vinen Saint Romain Blanc La Combe Bazin 2023 er en tør, mineralsk hvidvin fra Bourgogne, Frankrig, fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer. Vinen kommer fra en højtliggende, stejl mark med kalkstensjordbund og er kendt for sin finesse og kompleksitet. Saint-Romain-vine fra "Combe Bazin" er kendt for at være af høj kvalitet, og nogle eksperter mener, de kan måle sig med de mere berømte vine fra Meursault eller Puligny. Smagsprofil: Vinen beskrives som fyldig og frisk, med en fremtrædende mineralsk karakter, der er typisk for området. Årgang 2023 har, ifølge Pillariwine, særligt velmodnet frugt, der udviser sødme og volumen, snarere end en sprød friskhed i sin ungdom. Aromaer: Noter af citrusfrugter som citron er fremtrædende i Chardonnay fra dette område. Udvikling: Vinen kan være en smule lukket i sin ungdom, men udvikler sig flot over 3-4 års modning, hvor dens frugtharmoni og blødhed træder fuldt frem. Druer: 100% Chardonnay. Lagring: Modnes typisk i 12 måneder på klassiske små træfade (hvoraf en procentdel kan være nye) og derefter i rustfrie ståltanke før aftapning. Vinen passer godt til en række retter, herunder fjerkræ, skaldyr i sauce, samt oste som Camembert, Brie og Gruyère. Den er også en god ledsager til lette retter og fisk.

Anjou Blanc ØKO Château de la Roulerie 2022

Anjou Blanc 2022 ØKO – Château de la Roulerie er en raffineret, økologisk hvidvin fra Loire-dalen i Frankrig, fremstillet udelukkende af Chenin Blanc, den traditionelle drue i Anjou. Château de la Roulerie er en velrenommeret producent, der prioriterer bæredygtighed, finesse og terroir. Denne vin er et fremragende eksempel på regionens mineralske og friske stil. Årgang 2022 bød på varme og solrige forhold, hvilket resulterede i en vin med både moden frugt og sprød syre, afbalanceret af druens naturlige kompleksitet. Type: Hvidvin – AOC Anjou Blanc Drue: 100 % Chenin Blanc Årgang: 2022 Område: Loire-dalen, Frankrig Producent: Château de la Roulerie Alkohol: Ca. 13 % Økologisk: Ja (certificeret) Duft: En elegant og kompleks aroma med noter af hvide blomster, pære, citron, bivoks og våd sten. Subtile hints af honning og fersken i baggrunden. Smag: Tør og præcis med frisk, livlig syre og god fylde. Smagsnoter af citrus, grønne æbler, kvæde og mineralske toner. En harmonisk balance mellem frugt og syre med en lang, ren eftersmag. Serveringsforslag: – Perfekt til skaldyr, østers, grillet fisk, salater, kylling og friske oste (fx gedeost) – Ideel til vegetariske retter og asiatisk mad med lime eller ingefær – Serveres ved 8–10 °C Stil og karakter: – Klassisk Loire Chenin Blanc med fokus på renhed, mineralitet og finesse – Tør stil med lagringspotentiale på 3–5 år – Velegnet til både mad og nydelse i sig selv Kort sagt: Anjou Blanc ØKO 2022 fra Château de la Roulerie er en frisk, mineralsk og karakterfuld Chenin Blanc, der forener Loire-dalens klassiske elegance med økologisk vinproduktion. En vin med nerve og finesse, der vil glæde enhver, der elsker rene, tørre hvidvine.

Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2020

Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru “Les Champlots” 2020 2020 var en varm og solrig årgang i Bourgogne, hvilket kan smages i vinens rige frugtprofil og fyldige struktur. I næsen åbner den med modne toner af fersken, gule blommer og modne pærer, ledsaget af eksotiske strejf af ananas og mango. Smagen er cremet og rund med tydelig fadpåvirkning i form af vanilje, brioche og ristede hasselnødder. Trods fylden bevarer vinen en flot balance med en underliggende mineralitet og friskhed, der giver liv og elegance.Alkohol: ca. 13,5 %Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle sig flot frem til 2030.