Bourgogne Côte d'Or Blanc "La Combe" 2023

Bourgogne Côte d'Or Blanc "La Combe" 2023Denne vin er et smukt eksempel på den klassiske hvidvine fra Bourgogne, hvor terroiret i Côte d'Or kommer tydeligt til udtryk. Årgang 2023 er frisk, præcis og elegant – en vin, der allerede nu viser sin charme, men som også har potentiale til at udvikle sig yderligere med nogle års lagring. I glasset fremstår den lys gylden med grønne reflekser. Duften byder på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af fine noter af ristede mandler og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er harmonisk og rank med en levende mineralitet, sprød syre og en cremet struktur, der giver vinen både friskhed og dybde. Eftersmagen er vedvarende og elegant med en let saltet mineralitet. En vin, der egner sig perfekt til fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ samt cremede oste – eller ganske enkelt til at nyde i godt selskab.

399 kr

Andre kiggede også på

Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or ”Secret de Familie” 2022

Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or "Secret de Famille" 2022 er en klassisk, elegant og imødekommende rød Bourgogne, skabt af det anerkendte vinhus Albert Bichot, der har base i Beaune og har lavet vin siden 1831. Serien Secret de Famille er Bichots måde at tilbyde høj kvalitet fra udvalgte parceller i Côte d’Or, men tilgængelig og drikkevenlig stil. Årgang 2022 var generøs og harmonisk i Bourgogne, og det mærkes i vinens saftige frugt, bløde tanniner og rene Pinot Noir-udtryk. Type: Rødvin – 100 % Pinot NoirOmråde: Bourgogne Côte d’Or AOC, FrankrigÅrgang: 2022Producent: Albert BichotKlassifikation: Regional appellation med Côte d’Or-tilføjelse (højere kvalitet)Alkohol: Ca. 13 %Lagring: Kort lagring, delvist i franske egetræsfade Duft: Åben og frugtrig næse med noter af røde kirsebær, hindbær, lidt kryddernellike, skovbund og let ristet eg. Smag: Elegant, frisk og rund i munden med bløde tanniner, fin syre og god frugtintensitet. Smagsnoter af røde bær, blomme og krydderier, med en mineralsk og ren afslutning. Serveringsforslag: – Perfekt til fjerkræ, kalvekød, svampe, charcuteri og milde oste– Kan også nydes let afkølet til grillet fisk eller vegetarretter– Serveringstemperatur: 14–16 °C Stil og karakter: – Typisk Côte d’Or Pinot Noir: fin, delikat, frugtdreven og jordnær– Balancerer mellem tilgængelighed og struktur– Drikkeklar nu, men kan gemmes i 3–5 år Kort sagt: Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or "Secret de Famille" 2022 er en autentisk og velafbalanceret rød Bourgogne, som giver meget karakter og finesse for pengene. En vin med klassisk Pinot Noir-udtryk, der både kan nydes til hverdag og ved særlige lejlighede

Bourgogne Côte d'Or Blanc "La Combe" 2024

En elegant, økologisk og præcis hvidvin med en alkoholprocent på 13,5 %. Denne vin produceres under den strengere regionale appellation "Bourgogne Côte d'Or" (indført i 2017), hvilket garanterer, at druerne udelukkende stammer fra de prestigefyldte skråninger i Côte de Beaune eller Côte de Nuits frem for hele Bourgogne-regionen. Druesort og terroir: 100 % Chardonnay. Parcellen "La Combe" er placeret på grænsen til eller i umiddelbar nærhed af de verdenskendte vinmarker i Puligny-Montrachet. Jordbunden består af en klassisk sammensætning af kalksten og ler, som giver vinen en udtalt mineralsk nerve og flot balance. Udseende: Vinen præsenterer sig i glasset med en smuk, klar og blank lysgylden farve med strålende strågule reflekser. Duftprofil: Næsen er i begyndelsen elegant og en smule diskret, men åbner sig op med fine florale aromaer af hvide blomster og akacie. Hertil følger frugtige nuancer af grønne æbler, moden fersken og citrusfrugter, som pakkes fint ind i en diskret og velintegreret baggrund af vanilje og smøragtige noter fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fantastisk harmoni mellem fedme og friskhed. Mundfølelsen er cremet, fyldig og generøs, men den rige frugtsmag af hvide stenfrugter holdes i stram snor af en sprød syre og en meget ren, levende mineralitet. Eftersmag: Finishen er fokuseret og mellemlang med en behagelig smag af syrlige citrusfrugter, flintrejsende mineralitet og et blødt strejf af træ. Madparring – De bedste match: Takket være balancen mellem den cremede struktur og den friske syre er denne vin yderst alsidig ved middagsbordet: Skaldyr og hvide fisk: Perfekt til grillede jomfruhummere, dampede muslinger eller en klassisk fiskeret, da vinens mineralitet og syre renser mundhulen. Lyst fjerkræ i cremede saucer: Stegt unghanebryst eller poussin serveret med en lys flødesauce eller svampesauce. Vinens fedme matcher saucen, mens syren skærer igennem. Mushroom Risotto: En cremet svamperisotto med masser af parmesan. De nøddeagtige og smørrege elementer i vinen smelter smukt sammen med risottens umami. Faste oste: Glimrende til franske oste som en ung Comté eller Beaufort, hvor vinens frugtighed og mineralitet skaber et harmonisk modspil til ostens saltkrystaller. Da vinen i sin spæde ungdom kan være en smule lukket, anbefales det at servere den ved ca. 11-13 °C og gerne åbne eller dekantere den en halv time før servering, så aromalagene folder sig helt ud

Albert Bichot Le Pavillon Bourgogne Côte-D'Or Chardonnay 2022

Albert Bichot Le Pavillon Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay 2022 Denne vin er en elegant hvid Bourgogne fra det traditionsrige hus Albert Bichot, som har rødder helt tilbage til 1831. "Le Pavillon" udgaven er lavet på 100 % Chardonnay og kommer fra udvalgte parceller i Côte-d'Or, det bedste område i Bourgogne. Område Bourgogne Côte-d'Or AOC, Frankrig Drue 100 % Chardonnay Duft Frisk og elegant bouquet med noter af hvide blomster, citrus, æble og et strejf af vanilje og smør fra fadlagring. Smag Cremet og harmonisk i munden med god friskhed og mineralitet Smagsnoter af pære, citrus, hasselnød og lette krydderier Velafbalanceret med en lang og delikat eftersmag Madparring Perfekt til skaldyr, fisk, lyst kød, fjerkræ og bløde oste Også velegnet som et glas i sig selv Alkoholprocent Ca. 13 % Albert Bichot Le Pavillon 2022 er en fremragende introduktion til kvalitets-Chardonnay fra Bourgogne – klassisk, raffineret og alsidig

Domaine Jean-Pierre Maldant Bourgogne Cote D'or Blanc 2022

Domaine Jean-Pierre Maldant Bourgogne Côte d'Or Blanc 2022 – et elegant og sart udtryk for Chardonnay fra en respekteret Bourgognehus. Bag vin og terroir Domaine Jean-Pierre Maldant ligger i Ladoix-Serrigny ved foden af Corton-højen på Côte de Beaune, og drives i dag af Pierre-François Maldant. Familien har dyrket vin her siden 1895, med bæredygtig dyrkning, manuelle høst og kombination af traditionel og moderne vinificering.Denne vin er en regional Bourgogne "Côte d'Or Blanc" – en Chardonnay på 100 % fra marker i Ladoix, mere stringent klassificeret end almindelig Bourgogne-etiket Produktion & tekniske detaljer Druerne høstes manuelt og presses blidt. Vinificering og gæring foregår på træfade med efterfølgende lagring i 8–10 måneder på egetræsfade. Vinen har en gennemsnitsalder på vinstokkene på omkring 40 år, hvilket bidrager til dybde og kompleksitet Duft & smag Farve: Lys, klar gul – elegant og indbydende Næse: Blomsteragtige noter af hvide blomster som hvidtjørn og akacie, suppleret af en mineralsk nuance af silex Smag: Aromatisk og fin med en balanceret forbindelse mellem florale toner og mineralitet. Fylde uden at føles tung Madmatch & servering Serveringstemperatur: Ideelt omkring 11 °C Madparring: Fremragende til Hvide fisk (især med smør- eller citronsauce), skalddyr, charcuteri eller som appetitvækker.Den lette syre og fine tekstur gør den velegnet som ledsager til raffinerede, delikate retter. Lagringspotentiale Vinen anbefales at nyde indenfor 2–3 år efter høståret – altså ideelt mellem 2022 og 2025–2026