Vinkammeret
Om Vinen I 1977 etablerede Jacques og Françoise Boyer en vingård på de naturskønne skråninger af Cévennerne i Languedoc. De genplantede vinmarkerne og moderniserede faciliteterne. Vingården strækker sig over 110 hektar og dyrker 16 forskellige druesorter, hvilket resulterer i kvalitetsvine til konkurrencedygtige priser. Smagsnoter Vinen byder på blomsteragtige aromaer med et hint af krydderi; den er raffineret og elegant i smagen. Den er lys og letdrikkelig, perfekt til en solrig dag. Passer Til Perfekt som aperitif, men også ideel til lette snacks eller skaldyrsretter. Detalje Flasken præsenterer sig med en klar etiket og et tiltalende design.
Domaine Pouderoux La Grande 2022 er en vin, der udtrykker den rige og solrige karakter af Côtes de Roussillon regionen. Denne årgang er en ægte repræsentation af områdets evne til at producere vine med dybde og kompleksitet Smagsprofil: Næse: Vinen byder
Vinen præsenterer sig med en smuk lyserød nuance, ledsaget af mineralske noter og en duft af flint. Smagen er fyldig med frugtige undertoner og en vedvarende afslutning. Ideel som ledsager til enhver forret. Siden 1970 har Bardin-familien stået bag Domaine "Les Chaumes". Jean-Jacques Bardin administrerer 33 hektar vinmarker beliggende i Pouilly-sur-Loire, Saint Andelain, Saint-Satur, Sancerre og Verdigny. Vingården kombinerer moderne faciliteter med traditionelle vinfremstillingsmetoder for at sikre høj kvalitet.
Bourgogne 'Les Hauts de la Combe' Chardonnay- er resultatet af Josephs fremragende “entry level” Bourgogne. Chardonnay druerne til denne vin kommer fra 2 marker placeret I respektiveChassagne og Puligny Montrachet. Druerne fra Puligny Montrachet kommer fra marken der hedder “Les Houlières”- druerne herfra er fra 55 år gamle vinstokke. Lagring sker på brugte egetræsfade fra tidligere årgange af både Puligny, Chassagne montrachet og Saint Aubin. Vinen opholdr sig i 12 mdr på 350 liters fade, hvoraf ca 20 % er nye. Gennemgående stil i denne vin er duft af hvide blomster, nødder og balancerede toner af eksotisk frugt. Ratings: 2022- 4,0 Vivino 2020- 4,1 Vivino 2023- 4,0 Vivino
Domaine des Trottières Chenin Blanc “Clair de Lune” 2024 er en klassisk hvidvin fra Anjou i Loire-dalen, Frankrig. Det er en elegant og tør vin, der viser Chenin Blanc-druens evne til at kombinere frisk syre med en rig, næsten cremet tekstur. Aroma: Næsen er præget af de klassiske noter for Chenin Blanc fra Loire: modne gule æbler, fersken og citrusfrugter, suppleret af et karakteristisk strejf af honning og hvide blomster. Smag: I munden er vinen frisk og livlig med en flot mineralitet (ofte beskrevet som våde sten eller flint). Den har en god fylde og en blød, silkeagtig fornemmelse, der balanceres af en sprød syre, som gør den meget læskende. Eftersmag: En ren og vedvarende eftersmag med nuancer af stenfrugt og en let saltet mineralitet. Drue: 100% Chenin Blanc. Område: Vinen kommer fra Anjou-distriktet. Domaine des Trottières er kendt for at dyrke deres vinmarker med stor respekt for naturen. Vinificering: Vinen gæres og lagres typisk på ståltanke for at bevare den rene frugt og den friske syre, som kendetegner området. Navnet "Clair de Lune" (Måneskin) henviser til vinens elegance og dens lyse, klare farve. Madparring: Denne vin er utrolig alsidig. Den er fremragende til skaldyr, bagt fisk, lyst fjerkræ eller asiatisk inspirerede retter med citrongræs. Den fungerer også rigtig godt til friske gedeoste. Servering: Bør nydes afkølet ved omkring 8-10 grader. Det er en vin, der leverer en meget autentisk oplevelse af Loire-dalens hvidvine til en ofte meget fornuftig pris