Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2022

Domaine Armand Rousseau er en legendarisk producent i Bourgogne, ofte omtalt som Gevrey-Chambertins konge. Domænet fremstiller 11 forskellige vine, hvoraf syv er Grand Cru. Deres mest eftertragtede vine, Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze, har en årlig produktion på under 10. 000 flasker. Den begrænsede mængde og store efterspørgsel har resulteret i stigende priser, hvilket er til glæde for investorer. Clos St Jacques er en af de mest anerkendte Premier Cru-vinmarker i Gevrey-Chambertin, og mange mener, at den har Grand Cru-kvalitet. Domaine Armand Rousseau er en af de mest kendte producenter af denne vin, berømt for sin elegante og komplekse stil. Smagsprofil: Farve: Dyb rubinrød med subtile lilla nuancer. Aroma: En intens og raffineret duft af modne røde frugter som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret med florale noter af violer, lette krydderier, skovbund og diskrete toner af ristet eg og vanilje. Smag: Blød og harmonisk med en perfekt balance mellem frugt, syre og tanniner. Smagsnoter af røde bær, krydderier, let røgede undertoner og mineralske elementer tilføjer dybde og kompleksitet, hvilket giver et stort lagringspotentiale. Eftersmagen er lang og elegant med en frisk og struktureret afslutning. Lagring & Servering: Denne vin kan nydes ung for sin livlige frugt, men vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 15-20 år. Den serveres bedst ved 15-16°C i store Bourgogne-glas for at fremhæve sin fulde aromatiske finesse. Madparring: En ideel ledsager til vildt, oksekød, lammekoteletter, svamperetter og modne oste. Denne vin stråler ved servering til elegante og komplekse gastronomiske retter. Domaine Armand Rousseau's Clos St Jacques 2022 er et fremragende udtryk for Gevrey-Chambertins terroir – en vin med både finesse og styrke, der kun vil blive bedre med tiden.

13995 kr

Andre kiggede også på

Beaune 1er Cru Belissand 2011 Domaine Charles Noëllat

Beaune 1er Cru Belissand 2011 Domaine Charles Noëllat er en moden og elegant rødvin, fremstillet udelukkende på Pinot Noir-druer. Vinen kommer fra en Premier Cru-klassificeret mark (klima) i Beaune-appellationen, hvilket indikerer høj kvalitet og kompleksitet. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den klassiske drue for rødvine fra Bourgogne. Aromaer: Som en moden årgang fra 2011 vil de primære frugtnoter have udviklet sig til komplekse tertiære aromaer. Man kan forvente noter af skovbund, svampe, tørre blade, læder og subtile krydderier, sammen med dæmpede hints af modne røde bær. Struktur: Vinen vil være elegant og let til medium fyldig. Syren er stadig frisk, hvilket giver vinen struktur, og tanninerne er bløde og velintegrerede, hvilket giver en silkeagtig mundfornemmelse. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk mellem 12 % og 13,5 % vol.. Drikkevindue og servering: Vinen er på sit højdepunkt nu og bør nydes for at værdsætte dens fulde, udviklede karakter. Den passer fremragende til retter med fuglevildt, stegt and, oksekød eller milde oste. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent Øko 2023

Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent Øko 2023 Beskrivelse:Vinen kommer fra "Vaulorent", som er den mest berømte Premier Cru-mark i Chablis. Det unikke ved denne mark er dens placering; den ligger på den samme skråning som Grand Cru-markerne (nabo til Les Preuses), hvilket giver vinen en kraft og dybde, der ofte minder mere om en Grand Cru end en typisk Premier Cru.Jean-Marc Brocard er en pioner inden for økologi og biodynamik i Bourgogne. Denne vin er certificeret økologisk og fremstilles med minimal indgriben for at lade det berømte Kimmeridgien-jordbundslag (kalksten fyldt med fossile østersskaller) tale gennem vinen. Vinen gærer og lagrer udelukkende på temperaturstyrede ståltanke for at bevare den maksimale friskhed, præcision og de skarpe mineralske undertoner, som Chablis er verdenskendt for. Smagsnoter og duft: Syn: Lys strågul med glimt af sølv og grønne nuancer. Duft: En meget præcis og ren næse. Man mødes af klassiske noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, men det er de underliggende noter af våde sten, østersskaller og flint, der definerer vinen. Smag: I munden er vinen rank og energisk. Den har en fantastisk koncentration af frugt, der balanceres af en knivskarp syre. Den efterlader en lang, saltholdig og mineralsk eftersmag, som er karakteristisk for Vaulorent-marken. Druer: 100 % Chardonnay (økologisk dyrket). Alkoholprocent: 13,0 %. Serveringsforslag:Denne vin er den ultimative ledsager til østers, caviar eller grillet hvid fisk med citron. Den kan nydes ung for sin energi, men har potentiale til at udvikle sig flot i kælderen de næste 5-10 år.

Domaine Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2023

Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2023 En af de mest eftertragtede og sjældne rødvine i verden med en alkoholprocent på 13,5 %. Denne vin er selve definitionen på aristokratisk elegance fra Gevrey-Chambertin, skabt af et af Bourgognes mest legendariske domæner. Druesort og terroir: 100 % Pinot Noir. Mazy-Chambertin (ofte stavet "Mazis") er den nordligste af Grand Cru-markerne i Gevrey. Jordbunden er meget tynd og stenet med masser af aktiv kalksten, hvilket giver vinen en mere vild, "maskulin" og mineralsk karakter sammenlignet med nabomarken Clos de Bèze. Udseende: Vinen har en strålende, klar rubinrød farve med en lyserød kant, der reflekterer vinens renhed og fraværet af tung ekstraktion. Duftprofil: Næsen er ekstremt sofistikeret og ekspressiv. Den byder på en kompleks symfoni af mørke kirsebær, vilde hindbær og strejf af lakrids. Hertil kommer de for Mazy-marken karakteristiske noter af skovbund, visne blade, røg og en snert af vildt, pakket ind i de fineste nuancer af eksotisk træ fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten er vinen dyb og intens, men besidder samtidig den nærmest vægtløse elegance, som Rousseau er berømt for. Smagen er præget af kølig rød frugt, der danser sammen med en knivskarp mineralitet og finkornede, silkeagtige tanniner. Strukturen er stram og præcis, hvilket giver en utrolig flot balance. Eftersmag: Finishen er fænomenal og nærmest uendelig. Den efterlader en ren smag af frugt, tørrede urter og en saltet mineralitet, der vidner om vinens Grand Cru-status. Madparring – De bedste match: Dette er en vin, der kræver sofistikeret mad, som ikke overdøver de fine nuancer: Vildtfugle: Stegt fasan eller agerhøne med en let skysovs og trøffel. Vinens noter af skovbund og dens fine struktur komplementerer vildtfuglens sarte kød perfekt. Klassiske franske kødretter: En perfekt rosa-stegt kalvefilet eller lammekrone med en urteskorpe. Vinens syre og mineralitet skærer flot igennem kødet. Svamperetter: En intens risotto med friske morkler eller kantareller. Svampenes jordagtige karakter spiller direkte op mod vinens tertiære duftnoter. Lagret fjerkræ: Coq au Vin lavet på en god Bourgogne (gerne med perleløg og bacon). Her vil vinens dybde og syre løfte retten til et nyt niveau. Denne 2023-årgang er skabt til at ligge i kælderen i mange årtier, men besidder allerede nu en balance, der gør den fascinerende at smage.

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2013 Domaine Charles Noëllat

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2013 Domaine Charles Noëllat er en elegant, moden rødvin fra en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte rødvinsdrue i Chassagne-Montrachet. Aromaer: Som en 11 år gammel vin fra 2013-årgangen har den udviklet komplekse, sekundære og tertiære aromaer. Forvent noter af skovbund, tørre blade, svampe, læder og krydderier, som suppleres af en kerne af dæmpede, modne røde bær. Struktur: Vinen er elegant og medium fyldig. Syren er stadig frisk, hvilket giver balance, og tanninerne er bløde og velintegrerede. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 12,5-13,5 % vol. Drikkevindue og servering: Vinen er fuldt udviklet og bør nydes nu for at opleve dens nuancerede karakter. Den passer fremragende til retter med vildt, stegt and, oksekød eller milde oste Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.