Vinkammeret
En konge blandt Corton-vine Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 repræsenterer noget af det ypperste fra Bourgogne. Clos du Roi er en af de mest prestigefyldte Grand Cru-marker på Corton-højen i Côte de Beaune, et område, der historisk var forbeholdt de franske konger – heraf navnet. Vinen kombinerer kraft, elegance og kompleksitet på et niveau, der kun findes i de største vine. Duft og smag Farven er intens rubinrød. Duften er dyb og forførende med aromaer af modne røde og mørke bær – kirsebær, solbær og hindbær – suppleret af viol, skovbund og subtile krydderier fra fadlagringen. Smagen er rig og struktureret med både kraftfuld frugt og en præcis, elegant syre. Tanninerne er silkebløde, men markerede, hvilket giver en imponerende rygrad. Eftersmagen er lang og nuanceret med mineralske toner, krydderier og en anelse trøffel, som vidner om vinens store terroir. Lagringspotentiale Clos du Roi Grand Cru 2022 er en vin med exceptionelt lagringspotentiale. Den kan nydes ung for sin intense frugt og energi, men vil over tid udvikle større kompleksitet med noter af læder, skovbund og tørrede frugter – en vin, der kan ligge i kælderen i 15–25 år. Madparring Denne vin kræver retter med dybde og finesse. Den er en ideel ledsager til vildt, oksemørbrad, lam eller raffinerede svamperetter med trøfler. Den kan også nydes til udvalgte, lagrede oste, hvor vinens struktur balancerer ostens fylde. Producenten Lucien Le Moine Lucien Le Moine, skabt af Mounir og Rotem Saouma, er kendt for små, eksklusive produktioner fra Bourgognes mest prestigefyldte marker. Filosofien bygger på minimal indgriben, naturlig gæring, lang fadlagring og respekt for terroiret, hvilket giver vine med en enestående autenticitet og karakter. Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 er en vin i absolut verdensklasse – skabt til de særlige øjeblikke og til samlere, der søger det bedste Bourgogne kan levere.
Clos de la Roche fra Domaine Dujac 2011 Vinen præsenterer en dyb rød nuance og byder på en duftprofil med noter af moskus, peber, røde kirsebær, rosenblade og skovbund. Smagen er silkeblød og fyldig med nuancer af røde bær, kirsebær, krydrede urter og krydderier. Denne vin er både smidig og livlig, og den efterlader en kompleks eftersmag.
Château Gigognan - Châteauneuf-du-Pape Clos du Roi Rouge 2019 En udsøgt rødvin med kraft og elegance Smagsprofil En harmonisk og intens oplevelse Château Gigognan Clos du Roi Rouge 2019 er en storslået rødvin fra det prestigefyldte Châteauneuf-du-Pape-om
Gigognan - Châteauneuf-du-Pape Clos du Roi Rouge 2020 En kompleks og majestætisk repræsentation af Châteauneuf-du-Pape Druesammensætning og Terroir Denne prestigefyldte cuvée er skabt af en subtil blanding af Grenache (65%), Syrah (20%) og Mourvèdre (15%)
Bourgogne Rouge 2020 Lucien Le Moine Siden 1999 har Lucien Le Moine, ledet af Rotem og Mounir Saouma, skabt exceptionelle Bourgogne-vine. Parret, der har rødder i Israel og Libanon, er anerkendt for deres dedikation til Chardonnay og Pinot Noir samt deres nyskabende metoder. Mounir, der har studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede til Bourgogne i 1995. Her samarbejdede han med nogle af de mest fremtrædende vinproducenter og så muligheder for at forbedre vinificerings- og modningsprocesserne.