Iguy Michel Millésime 1991 Brut

Denne champagne, der har lagret i 30 år, er lavet udelukkende på Chardonnay-druer og er vinificeret i ståltanke. Den blev degorgeret i foråret 2021 og har en dosering på 5 gram sukker pr. liter. Der er ikke anvendt malolaktisk gæring. Smagsprofilen byder på noter af smørkaramel, honning, kaffe, mørk chokolade, overmodne æbler og kandiseret citronskal. Den livlige syre skaber en fin balance med de modne smagsnoter og giver en frisk fornemmelse. Ideel for dem, der sætter pris på moden champagne.