Vinkammeret
Denne 30-årige champagne er fremstillet af 100% Chardonnay og vinificeret i ståltanke. Degorgeret i foråret 2021 med en dosering på 5 gram sukker pr. liter. Ingen malolaktisk gæring. Smagsnoter: butterscotch, honning, kaffe, mørk chokolade, overmodne æbler og kandiseret citronskal. Den sunde syre balancerer modenhedsnoterne og giver et friskt indtryk. Perfekt for dem, der elsker moden champagne.
Denne 40-årige champagne er fremstillet af 100% Chardonnay og vinificeret i ståltanke. Degorgeret i foråret 2021 med en dosering på 5 gram sukker pr. liter. Ingen malolaktisk gæring. Smagsnoter: butterscotch, honning, kaffe, mørk chokolade, overmodne æbler og kandiseret citronskal. Den sunde syre balancerer modenhedsnoterne og giver et friskt indtryk. Ideel for dem, der elsker moden champagne.
Denne 30-årige champagne er fremstillet af 100% Chardonnay og vinificeret i ståltanke. Degorgeret i foråret 2021 med en dosering på 5 gram sukker pr. liter. Ingen malolaktisk gæring. Smagsnoter: butterscotch, honning, kaffe, mørk chokolade, overmodne æbler og kandiseret citronskal. Den sunde syre balancerer modenhedsnoterne og giver et friskt indtryk. Perfekt for dem, der elsker moden champagne.
Millesime 2014 Extra Brut fra Doyard-Mahé er en skarp-fokuseret vintage-champagne, som på flotteste vis demonstrerer, hvordan en Blanc-de-Blanc skal skæres. Den lyse, strågule farve efterfølges af en elegante og stenede aromaer af citrus, pære,