Perrier-Jouet Belle Epoque Brut 2012

BESKRIVELSE Belle Epoque er kronjuvelen i Champagne Perrier-Jouët sortiment. Vinen er "opfundet" i slutningen af 50'erne af den daværende ejer Michel Budin, hans marketing direktør Pierre Ernst og kældermesteren André Bavaret. De blev inspireret af en gammel smukt dekoreret flaske, som længe havde ligget og samlet støv i et skab i et baglokale. En flaske som bar et en vifte af glaserede og fint buede anemoner udført i 1902 af glaskunstneren Emile Galle, der i dag regnes for en af de betydeligste figurer i den franske art nouveau bevægelse. Opgaven var herefter at fremstille en Champagne, som kunne leve op til den smukke indpakning. Første forsøg kom på markedet i 1969 i form af en Vintage Brut 1964 og resten er som man siger historie. I Dag er det Hervé Deschamps der kældermester hos Perrier-Jouë og dermed ansvarlig for at sammenstikke de forskellige cuvéer, således at deres unikke karakter bliver fastholdt eller nænsomt opdateret. I Belle Epoque Brut leder han efter friskhed og elegance med 50% Chardonnay fra Grands Crus marker i Cramant og Avize, og med 45% Pinot Noir og 5% Pinots Meunier fra Montagne de Reims forsøger han at supplere med generøsitet og kompleksitet. Vinen modner i flasken i 6 år inden den får sin Champagneprop og en for topvine relativt høj dossage på 8 g. pr. liter. Kritikere af Belle Epoque fører sig frem ved at hævde, at det er flasken som Perrier-Jouet har gjort sig størst anstrengelser med, og det er da også korrekt at Belle Epoque ikke er videre intens og voldsom. Men i stedet rummer den en fin sanselig, finesserig elegance og da balancen i vinen samtidig er upåklagelig selv efter adskillige år på flaske synes kritikken uberettiget. I særdeleshed hvis man sidder med et generøst skænket glas i hånden i de fornemme omgivelser på Perrier-Jouët vinbar i Èpernay. Perrier-Jouët   Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få vores gode tilbud m. m.