Philipponnat Clos Des Goisses Extra Brut 2014

er en enestående Champagne fra den historiske Clos de Goisses-mark i Champagne-regionen. Marken, der strækker sig over 5,5 ha og ligger 79-106 meter over havet, har en kalkrig jordbund og sydvendt eksponering. Siden 1935 har Philipponnat produceret Champagne her, og vinen fik sit nuværende navn i 1956. 2014-årgangen består af 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Trods udfordrende vejrforhold med hyppige regnbyger, hjalp solens eksponering med at tørre vinstokkene, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet. Vinen er vinificeret og modnet uden fremmede gærstammer i små fade og rustfrit stål, og den malolaktiske gæring er blokeret for at bevare friskheden. Efter 96 måneders modning blev vinen tappet som Extra Brut med en dosage på 4,25 g/l. Clos des Goisses 2014 er kendt for sin mineralske finesse og er mere gavmild og charmerende end tidligere årgange. Champagneekspert Richard Juhlin anbefaler at opbevare vinen i en mørk kælder og drikke den mellem 2030-2040.