Alvear Solera 1830 50 cl

BESKRIVELSE Alvear Solera 1830 50cl Rig på calciumcarbonat; jorden og undergrunden består af blød ler, fattig på naturligt organisk materiale og er ikke særlig frugtbar. Denne meget gamle Pedro Ximénez vin kommer fra vingårdens ældste Solera. Pedro Ximénez-druerne på deres optimale modenhedsgrad blev spredt ud på måtter for at tørre i solen, indtil de blev rosiner. Derefter er vinen blevet lagret ved hjælp af det traditionelle system med "Criaderas og Soleras" med meget få "sacas og rocios" siden 1830.   Sort med nuancer af chokolade og mahogni. Vedvarende aromaer af kakao, dadler, rosiner og figen. Tæt og fedtet, med mindelser om rosiner, tørrede figen, honning og kaffe. Fløjlsagtig følelse i munden med en meget lang og elegant finish. Det anbefales at drikke den alene på grund af dens kompleksitet og elegance. Spektakulær også med chokolade eller med enhver form for naturlig og krystalliseret frugt.

995 kr