Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey ØKO 2022
er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Bourgogne, fremstillet af 100 % Chardonnay-druer. Vinen kommer fra Premier Cru-marken Vau de Vey, som er kendt for sin stejle, østvendte beliggenhed og kalkholdige mergeljord, der bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og finesse. Smagsprofil Farve: Lys gylden med grønne reflekser Duft: Delikate noter af frisk græs, hvide blomster og citrusfrugter Smag: Frisk og mineralsk med en fin balance mellem syre og frugt, samt en ren og vedvarende finish. Vinifikation Dyrkning: Økologisk certificeret Gæring: Naturlig gæring med druernes egne gærceller Lagring: 14 måneder "sur lie" i ståltanke uden omrøring. Madparring Denne vin er en fremragende ledsager til: Fiske- og skaldyrsretter Lyst kød i lyse saucer Salater med gedeost Serveres bedst ved en temperatur på 10–12 °C. Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey ØKO 2022 er en vin, der udtrykker Chablis' klassiske stil med sin præcision, friskhed og mineralitet. Den er ideel for dem, der søger en autentisk og økologisk Premier Cru Chablis.