Belondrade y Lurton (ØKO) 2019

Belondrade y Lurton (ØKO) 2019 Belondrade y Lurton er en af Spaniens mest anerkendte hvidvine, skabt af vinmager Didier Belondrade og hans søn Jean. De arbejder med økologisk dyrkning og bæredygtighed, herunder genbrug af flasker og brug af grøn energi. Vinificering Vinen består af 95% Verdejo og 5% lokale druesorter. Mosten vildgæres på egetræsfade og lagres i 10 måneder på franske fade. Vinen gennemgår en nænsom filtrering og aftapning. Aroma og smag Vinen er dyb og intens med en fremragende balance, strejf af æble og honning, og en smule fadkarakter. Den er cremet og fyldig med en rank syre og fornem friskhed. Serveringsforslag Passer godt til friterede blæksprutter, honning-glaserede lakseloins, skaldyrsfade og fjerkræ. Kan lagres i 10-20 år og bør dekanteres 1-2 timer før servering ved 10-12 grader.