Calmel + Joseph Amstramgram Pomone Vin Orange 2021

Calmel + Joseph Amstramgram Pomone Vin Orange 2021 Vinen er fremstillet af Terret gris, Roussanne og Marsanne druer fra Minervois i Sydfrankrig. Gæringen af Roussanne og Marsanne begyndte med både druer og skind, hvorefter en let filtrering blev udført, og vinen blev overført til nye fade midt i gæringsprocessen. Derefter blev hele klaser af Terret gris tilsat, og gæringen blev fuldendt. Vinen blev lagret i 3 måneder før den sidste filtrering og aftapning. Vinen har en flot lys orange farve med et gult skær. Den præsenterer friske aromaer af kvæde, citrus og mandel, sammen med mineralske hints og flintede noter. Smagen byder på nuancer af æble, pære, stenfrugter og grapefrugt, samt hints af slåen, nøddeagtige noter og Earl Grey te. Vinen er perfekt afbalanceret med lette tanniner og en fin syre, der giver balance og elegance. Server vinen ved 10-12 grader og prøv den f. eks. til lyst kød, fjerkræ, grillet grønt eller tørre oste. Vinen kan drikkes nu eller lagres yderligere nogle år for flere bitre og nøddeagtige, oxidative noter. Super lækker orangevin fra Calmel + Joseph.