CWG Paul Cluver The Wagon Trail Chardonnay 2023

CWG Paul Cluver The Wagon Trail Chardonnay 2023 Chardonnay fra Sydafrika er kendt for sine rige aromaer og smagsnoter, der ofte inkluderer tropiske frugter og eksotiske krydderier. Vinproducenter i regionen, især i Stellenbosch, er kendt for deres eksperimentelle tilgang, hvor de nogle gange blander Chardonnay med Sauvignon Blanc. Generelt er disse vine mere enkle end deres franske modstykker og lettere samt mere tropiske end de californiske. De bedste sydafrikanske producenter kan dog måle sig med verdens fineste Chardonnays, og denne vin er et eksempel på det. Den er fremstillet af druer fra 22 år gamle vinstokke. CWG Paul Cluver The Wagon Trail Chardonnay 2013 er en hvidvin fra Elgin i Sydafrika, skabt af Paul Cluver Wines under ledelse af vinmager Andries Burger. Denne vin blev specielt fremstillet til Cape Winemakers Guild-auktionen og er kendt for sin høje kvalitet og kompleksitet. Druekilde og produktion: Druerne til denne Chardonnay stammer fra 26 år gamle vinstokke, de ældste på ejendommen. Efter presning blev mosten gæret og lagret i egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og struktur til vinen. Smagsnoter: Vinen har en mellemstrå farve med grønne nuancer og byder på intens frugt med subtile karamelnoter. Den er rig uden at være cremet, med en fuld og integreret smag, hvor egetræet er godt indarbejdet. Anmeldelser: Wine Enthusiast har givet denne vin 92 point og beskriver den som en fremragende Chardonnay med perfekt balance. Den har aromaer af æble, pære og umoden fersken, krydret med let ristede egetræsnoter og bagkrydderier. Ganen oplever en let cremethed med modne frugtsmage og ristede nøddetoner, opfrisket af en god syre. Eftersmagen byder på noter af ristet brioche og trægrillet æble. Lagringspotentiale: Det anbefales at nyde denne vin mellem 2025 og 2030, men korrekt opbevarede flasker kan stadig give en behagelig smagsoplevelse efter denne periode. CWG Paul Cluver The Wagon Trail Chardonnay 2013 er et fremragende eksempel på sydafrikansk Chardonnay, der kombinerer intens frugt med elegance og kompleksitet.