David Finlayson Chenin blanc 2021

BESKRIVELSE Vinen blev lavet med absolut minimal indgriben for at lade de gamle vinstokke udtrykke de sande smage af stedet og druesorten med så skånsom en menneskelig berøring som muligt. Vinen har en uforlignelig mineralitet og den salte, umami-smag på ganen, som kun kan findes, når vinstokkene har kæmpet i årtier for at gøre deres indtryk i jorden. Denne vin betyder noget helt særligt for mig som vinmager og er en del af min rejse i livet og vin i Sydafrika, derfor navnet, Camino Africana, "Den Afrikanske Vej". 'The wine was made with the absolute minimum intervention and to allow the old vines to express the true flavours of the site and variety with as gentle a human touch as possible.  The wine has an unmistakable minerality and the salty, Umami flavour on the palate that can only be found when vines have struggled for decades to make their mark in the soil. This wine signifies something truly special to me as a winemaker and is part of my journey in life and wine in South Africa, hence the name, Camino Africana, “The African Way” David Finlayson   DAVID FINLAYSON   Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle vores gode tilbud før alle andre.

299,-249 kr