Diferido White 2024

Diferido White 2024 En frisk og elegant hvidvin fra Quinta de São Sebastião, beliggende i de bølgende bakker ved Arruda dos Vinhos i regionen Lissabon, Portugal Vinen er skabt til at være en læskende og umiddelbar nydelse, der indfanger den maritime kølighed fra Atlanterhavet. Druesammensætning Vinen er et klassisk portugisisk blend, hvor de to primære druesorter supplerer hinanden for at skabe balance: Fernão Pires: En af Portugals mest udbredte hvide druer, som bidrager med en intens aromatisk profil, noter af blomster og en blød tekstur. Arinto: En drue kendt for sin evne til at bevare en høj, sprød syre selv i varme klimaer. Den tilfører vinen energi, friskhed og mineralske undertoner. Alkoholprocent Diferido White har en alkoholprocent på 12,0 %. Den moderate alkoholstyrke understøtter vinens lette og elegante stil, hvilket gør den særdeles velegnet som en frisk aperitif eller selskabsvin, der ikke føles tung. Smagsoplevelse og vinifikation I glasset præsenterer vinen sig med en klar, lys strågul farve. Duften er imødekommende med fremtrædende noter af citrusfrugter som lime og grapefrugt, kombineret med hvide blomster og et strejf af grønne æbler. Smagen er præget af en livlig og sprød syre, der balanceres af en behagelig blødhed i frugten. Eftersmagen er ren, fokuseret og efterlader en forfriskende fornemmelse af citrus og mineralitet. Anvendelse Takket være sin høje friskhed og rene frugtprofil er denne vin en ideel ledsager til: Lette sommerretter: Sprøde salater med vinaigrette. Skaldyr og fisk: Særligt dampede muslinger, grillet hvid fisk eller rejer. Asiatisk køkken: Retter med lime og friske krydderurter. Vinen bør nydes godt afkølet, ideelt ved en temperatur på 8-10 grader.