Flor de Muga Blanco 2021

– Bodegas Muga, Rioja, Spanien Flor de Muga Blanco 2021 er en udsøgt hvidvin fra det anerkendte Bodegas Muga i Rioja. Selvom Muga er berømt for deres røde vine, demonstrerer denne hvide topvin deres evne til at skabe hvidvin med stor elegance og dybde. Vinen er produceret i et meget begrænset antal og afspejler terroir, balance og vinmagerens præcision. Druer og oprindelse: 100 % Garnacha Blanca Druerne stammer fra højtliggende, gamle vinmarker i Alto Najerilla i Rioja Alta Vinstokkene vokser i kalk- og lerholdig jord og er mellem 70 og 90 år gamle Manuel høst og selektion i marken Vinifikation og lagring: Gæret og lagret på franske egetræsfade (500 liter), hvor vinen ligger "sur lie" (på gærrester) med regelmæssig bâtonnage i cirka 6 måneder Vinen tappes ufiltreret for at bevare maksimal karakter og dybde Næse: En delikat og aromatisk bouquet med nuancer af hvide blomster, citrus, fersken, pære og ristede nødder. Fadlagringen tilføjer subtile noter af vanilje, brioche og våde sten, som giver dybde og elegance. Smag: I munden er vinen kompleks og fyldig, men stadig med en markant friskhed og mineralitet. Der er en flot tekstur med smag af modne stenfrugter, citruszest og lette krydderier, der afrundes i en lang, balanceret eftersmag. Serveringsforslag: Perfekt ledsager til grillet fisk, hummer, kammuslinger, kylling i flødesauce eller faste oste. Serveres ved 10–12 °C og med fordel i store hvidvinsglas. Lagringspotentiale: Flor de Muga Blanco 2021 kan nydes nu, men har et flot lagringspotentiale på 5–8 år, hvor den vil udvikle større dybde og kompleksitet. Konklusion: Flor de Muga Blanco 2021 er en raffineret, lagringsdygtig hvidvin, der viser, hvor langt Garnacha Blanca kan nå i de rette hænder. En vin til dem, der sætter pris på hvid Bourgogne med spansk karakter. En sand perle fra Rioja.