Vinkammeret
Vinen er fremstillet af druerne Procanico, Malvasia og Chardonnay. Den er lagret på franske egetræsfade, hvilket giver den en intens og frugtig aroma. Den bør serveres ved en temperatur på 10-12 °C og er et fremragende valg til skaldyr, fisk, lyse kødretter og fjerkræ.
Vinen er fremstillet af druerne Procanico, Malvasia og Chardonnay. Den er lagret på franske egetræsfade, hvilket giver den en intens og frugtig aroma. Den bør serveres ved en temperatur på 10-12 °C og er et fremragende valg til skaldyr, fisk, lyse kødretter og fjerkræ.
Denne rødvin er fremstillet af druesorterne Sangiovese og Cabernet Sauvignon. Den har modnet i 16 måneder på franske egetræsfade og yderligere 6 måneder på flaske. Vinen er kendetegnet ved en god struktur og bløde tanniner. Den bør serveres ved en temperatur på 15-17 °C og er bedst inden for 6-8 år efter købet. Den er et fremragende valg til kraftige kødretter, krydret pasta, pizza, kalv og oksekød, samt simreretter som Osso Bucco. James Suckling har tildelt den 95 point. Toscana-regionen er berømt for sine vine, herunder Chianti og Brunello di Montalcino.
Caparzo Toscana Bianco Chardonnay IGT 2021 er en sofistikeret hvidvin, der består af 85% Chardonnay samt Trebbiano, Moscato og Vermentino, dyrket på Elisabetta Gnudi Angelinis tre vingårde i Toscana. Chardonnay-druerne fra Montalcino, Castelnuovo og Magliano bidrager med en rund og frisk karakter, mens Trebbiano fra Borgo Scopeto giver vinen en dyb farve og noter af hvide ferskner. Moscato fra Caparzo tilføjer en sødmefuld aroma, og Vermentino fra Doga delle Clavule tilfører elegance og struktur. Hver druesort høstes og vinificeres separat, og gæringen finder sted i ståltanke uden malolaktisk gæring. Vinen modnes på sit bundfald i et par måneder før aftapning, uden brug af træfade. Den præsenterer sig med en lysgylden farve og en aromatisk profil med noter af abrikoser, pærer og eksotiske frugter som passionsfrugt og grapefrugt. Smagen er forfriskende med sprøde hints af hvide ferskner, en behagelig frugtsødme, god struktur og en fin syre, der afsluttes med en lang eftersmag. Denne vin er et fremragende valg til pasta, risotto, skaldyr, fisk og lyse kødretter.
er en imponerende Super Toscaner, der kombinerer Merlot og Sangiovese. Denne vin præsenterer en dyb rubinrød nuance og byder på komplekse dufte af moden sort frugt, lakrids, krydderier og tobaksblade. Smagen er silkeblød med en god fylde og langvarig eftersmag, der fremhæver noter af moden sort frugt, lakrids, kaffe og mørk chokolade. Den bør serveres ved 18 °C og er bedst inden for 6-8 år efter frigivelsen. Vurderinger for denne årgang: James Suckling 92 point, Falstaff 92 point. Toscana er berømt for sine ikoniske vine som Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano samt Super Tuscans fra Bolgheri.