Gilles Lesimple Chavignol Sancerre 2023

er en klassisk og elegant hvidvin fra den lille landsby Chavignol i hjertet af Sancerre, Loire-dalen i Frankrig. Vinen er lavet 100 % på Sauvignon Blanc og udtrykker både friskhed, mineralitet og finesse – præcis som man forventer af en top-Sancerre. Smagsprofil: Farve: Klar, lys strågul med grønligt skær Næse: Sprød og aromatisk med noter af citrus, grønne æbler, hvid fersken og et strejf af flint Smag: Livlig og tør med mineralitet, let saltpræg, grapefrugt og en ren, knivskarp syre Eftersmag: Elegant, vedvarende og meget frisk Oprindelse og stil: Druerne kommer fra Chavignol, som er kendt for sine kalkrige jordbunde og høje kvalitet Gilles Lesimple er en familiedrevet producent, som arbejder traditionelt med fokus på druens naturlige udtryk Vinen er uindsmigrende og præcis – ingen fad, kun ståltank for maksimal renhed Perfekt til: Gedeost – især den lokale Crottin de Chavignol Skaldyr og friske østers Asparges, ceviche eller som aperitif En stilren og terroirdrevet Sancerre, der virkelig viser, hvorfor Sauvignon Blanc fra Loire-dalen er noget særligt. En vin til dig, der elsker sprødhed, elegance og mineralitet i glasset.