“Idda” Bianco Sicilia DOC 2022

viderefører den elegante og mineralske stil, som kendetegner vinene fra det unikke Etna-terroir, og bygger videre på det høje niveau, som årgang 2021 satte. Druer og oprindelse Region: Sicilien, Italien (Etna) Druer: Carricante (hoveddrue), evt. med små mængder andre lokale sorter Klassifikation: Sicilia DOC Duften I 2022-årgangen er næsen frisk og præcis med noter af citronzest, hvide blomster, grønne pærer og en tydelig mineralsk rygrad, som er karakteristisk for vinmarker på vulkansk jord. Der er også lette aromaer af urter og knuste skaller. Smagen Mundfølelsen er sprød, livlig og balanceret med flot syre. Smagen byder på citrus, saltede ferskner, våde sten og en lille bitter mandeltonet afslutning. Vinen har god struktur og dybde, men fremstår stadig elegant og fin. Eftersmag Lang og ren med vedvarende mineralitet og en let saltet finish, som gør den meget madvenlig. Konklusion Idda Bianco 2022 er endnu en stærk årgang fra GAJA & Graci-samarbejdet – et udtryk for det kølige mikroklima og den vulkanske jord i Etna-området. Det er en hvidvin med karakter, nerve og kompleksitet, som både kan nydes ung og gemmes et par år. Ideel til retter med fisk og skaldyr, ceviche, risotto med citron eller grillede grøntsager.